Phân tích khó khăn của các cơ sở lưu trú tại tỉnh quảng ninh trong bối cảnh đại dịch covid 19

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ ĐỀ TÀI Phân tích khó khăn của các cơ sở lưu trú tại tỉnh Quảng Ninh trong bối cảnh đại dịch Covid 19 và đề xuất giải ph[.]

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ  ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH KHĨ KHĂN CỦA CÁC CƠ SỞ LƯU TRÚ TẠI TỈNH QUẢNG NINH TRONG BỐI CẢNH ĐẠI DỊCH COVID 19 VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC Chuyên ngành: Mã số: Hà Nội, tháng 10 năm 2021 i ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ  ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH KHĨ KHĂN CỦA CÁC CƠ SỞ LƯU TRÚ TẠI TỈNH QUẢNG NINH TRONG BỐI CẢNH ĐẠI DỊCH COVID 19 VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC Chuyên ngành: Mã số: Hà Nội, tháng 10 năm 2021 ii MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Các khái niệm chung dịch vụ lưu trú du lịch 1.1.2 Đặc điểm sở lưu trú du lịch 1.1.3 Phân loại sở lưu trú du lịch 1.1.4 Các hoạt động kinh doanh sở lưu trú du lịch 1.1.5 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh sở lưu trú du lịch 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển sở lưu trú du lịch tỉnh thành phố 1.2.2 Bài học kinh nghiệm rút cho Quảng Ninh CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thiết kế nghiên cứu 2.1.1 Quy trình nghiên cứu 2.1.2 Thiết kế bảng câu hỏi 2.2 Các nghiên cứu có liên quan đến đề tài 2.2.1 Các nghiên cứu nước 2.2.2 Các nghiên cứu nước 2.2.3 Đánh giá yếu tố mơ hình nghiên cứu 2.2.4 Khoảng trống nghiên cứu 2.3 Đề xt mơ hình giả thiết nghiên cứu 2.3.1 Mơ hình nghiên cứu 2.3.2 Giả thiết nghiên cứu 2.4 Thiết kế nghiên cứu 2.4.1 Qui trình nghiên cứu 2.4.2 Mẫu nghiên cứu 2.4.3 Công cụ nghiên cứu 2.5 Xây dựng xử lý thang đo iii 2.5.1 Đánh giá hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha 2.5.2 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 2.5.3 Kiểm định phù hợp mơ hình CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tổng quan địa bàn nghiên cứu tỉnh Quảng Ninh 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 3.1.2 kinh tế xã hội 3.1.3 Tình hình hoạt động sở lưu trú tỉnh Quảng Ninh 3.2 Đánh giá khó khăn sở lưu trú tỉnh Quảng Ninh 3.2.1 Kết thống kê nghiên cứu 3.2.2 Kiểm định đánh giá thang đo 3.2.3 Phân tích hồi quy đa biến 3.2.4 Kiểm định ANOVA 3.2.5 Thảo luận kết CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CƠ SỞ LƯU TRÚ TẠI TỈNH QUẢNG NINH 4.1 Định hướng phát triển du lịch tỉnh tỉnh Quảng Ninh 4.1.1 Quan điểm phát triển sở lưu trú du lịch Quảng Ninh 4.1.2 Mục tiêu phát triển sở lưu trú du lịch Quảng Ninh 4.2 Đề xuất giải pháp phát triển sở lưu trú du lịch Quảng Ninh 4.2.1 Giải pháp chế sách 4.2.2 Giải pháp phát triển chất lượng dịch vụ sở lưu trú du lịch 4.2.3 Giải pháp tăng cường nguồn nhân lực 4.2.4 Giải pháp phát triển sở hạ tầng cho du lịch 4.3 Hạn chế đề tài hướng nghiên cứu iv MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống người Khi sống vật chất, tiện nghi đầy đủ trở nên quen thuộc với nhiều người nhu cầu khám phá vùng đất mới, tiếp xúc xới văn hóa lại trở thành xu hướng phổ biến Tham quan du lịch không dừng lại gặp gỡ hay tiếp xúc mà khách du lịch muốn trải nghiệm cách hòa nhập vào văn hóa đó, gắn bó với người dân địa phương để làm người xứ khoảng thời gian chuyến Tại nhiều quốc gia, địa phương, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn lợi ích chủ yếu thuộc nhà cung ứng du lịch quyền địa phương Cịn cư dân địa phương - mắt xích khơng thể thiếu hoạt động du lịch, chủ nhân tài nguyên du lịch nhân văn người góp phần bảo vệ, gìn giữ tài ngun du lịch tự nhiên lại hưởng lợi không nhiều từ hoạt động du lịch Ngành du lịch Việt Nam ngày phát triển, khẳng định vị mình, trở thành vị trí mũi nhọn kinh tế quốc dân Du lịch Việt Nam bạn bè giới biết đến qua danh lam thắng cảnh tiếng, di tích lịch sử văn hố giới, điểm đến an toàn thân thiện Điều dẫn đến việc phát triển nhiều điểm du lịch, số lượng lẫn chất lượng cần phải song song bên cạnh Mỗi năm Việt Nam thu hút hàng triệu lượt khách đến tham quan, lưu trú nghỉ dưỡng Dù đến đâu nhu cầu lưu trú nhu cầu thiết yếu cần phải có Tuy nhiên năm 2019 giới chứng kiến đại dịch bệnh Covid-19 gây thiệt hại nặng cho toàn hoạt động kinh tế xã hội giới nói chung Việt Nam nói riêng Kể từ chủng virus corona gây bệnh viêm đường hô hấp xuất Vũ Hán, Trung Quốc Tính đến 20/10/2021 giới có 239.113.286 ca nhiễm 4.874.763 ca tử vong, Việt Nam có 843.228 ca nhiễm Covid -19 20.670 ca tử vong Theo báo cáo Sở Du lịch TP.HCM, tháng đầu năm 2020, lượng khách du lịch đến thành phố có sụt giảm mạnh so với kỳ năm 2019 ảnh hưởng từ bùng phát dịch bệnh Covid-19 Trung Quốc quốc gia giới sách liệt ứng phó với dịch Việt Nam Điều kéo theo sụt giảm doanh thu du lịch, hầu hết tour du lịch đóng của, ngành du lịch bị đóng băng Tại Việt Nam, du lịch vị tăng trưởng cao kỷ lục tháng 12/2019, đầu tháng 1/2020 rơi vào khủng hoảng mà nguyên nhân trực tiếp dịch bệnh Covid -19 Đại dịch COVID-19 ảnh hưởng trực tiếp đến ngành du lịch Việt Nam nói riêng du lịch giới nói chung, hoạt động du lịch bị tổn hại nặng nề, kéo theo sụt giảm ngành, lĩnh vực liên quan Năm 2020, dự báo lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam giảm 80%, khách du lịch nội địa giảm 45%, ước tính tổng thiệt hại lên tới 23 tỷ USD Du lịch Quảng Ninh khơng nằm ngồi tâm bão khủng hoảng ngành du lịch giới Trải qua nhiều đợt dịch, tâm lý, xu hướng thị hiếu khách du lịch có nhiều thay đổi nhanh chóng Khách hàng địi hỏi cao sách du lịch để đảm bảo tính an tồn phù hợp linh động với tính chất bất ổn Xuất phát từ vai trị ý nghĩa việc tìm nguyên nhân tác động đến ý định du lịch du khách sau mùa khủng hoảng covid – 19, Tôi định chọn đề tài nghiên cứu cho luận văn thạc sĩ là: “Phân tích khó khăn sở lưu trú tỉnh Quảng Ninh bối cảnh đại dịch Covid 19 đề xuất giải pháp khắc phục” Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Đề xuất giải pháp tháo gỡ khó khăn phát triển cho sở lưu trú Quảng Ninh 2.2 Mục tiêu cụ thể Nghiên cứu thực trạng hoạt động sở lưu trú Quảng Ninh Xác định khó khăn ảnh hưởng đến hoạt động sở lưu trú Quảng Ninh giai đoạn 2018 – 2020 Đo lường mức độ ảnh hưởng nhân tố khó khăn đến sở lưu trú Quảng Ninh Đề xuất kiến nghị nhằm phát triển sở lưu trú Quảng Ninh Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Các khó khăn sở lưu trú Quảng Ninh bối cảnh đại dịch Covid -19 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Không gian: Phạm vi nghiên cứu đề tài giới hạn Quảng Ninh - Thời gian: Phiếu khảo sát gửi đến sở lưu trú Quảng Ninh Thời gian thực khảo sát từ tháng 10/2020 đến hết tháng 12/2020 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng hai phương pháp nghiên cứu: phương pháp nghiên cứu định tính phương pháp nghiên cứu định lượng tiến hành qua hai giai đoạn Giai đoạn 1: Sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính nhằm xác định bổ sung tiêu chí đánh giá, điều chỉnh thang đo hoàn chỉnh bảng câu hỏi để tiến hành nghiên cứu giai đoạn Giai đoạn 2: Sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng với bảng khảo sát câu hỏi thu thập 200 quan sát để kiểm định độ tin cậy, phân tích nhân tố khám phá (EFA), phương pháp phân tích hồi quy đa biến (SPSS), thang đo cho yếu tố biến độc lập xây dựng nguyên tắc kế thừa thang đo kiểm định độ tin cậy nhà nghiên cứu trước 4.1 Tổng thể Mẫu nghiên cứu Tổng thể Khảo sát 200 sở lưu trú cung cấp dịch vụ lưu trú Quảng Ninh Khung lấy mẫu Là sở lưu trú cung cấp dịch vụ lưu trú Quảng Ninh Kích thước mẫu dự kiến Tác giả dự kiến khảo sát khoảng 200 quan sát đại diện cho sở lưu trú cung cấp dịch vụ lưu trú Quảng Ninh Kỹ thuật lấy mẫu Áp dụng kỹ thuật xác suất chọn mẫu ngẫu nhiên thuận tiện: gửi mail phiếu khảo sát tới sở lưu trú 4.2 Thu thập liệu Phiếu khảo sát gửi mail tới sở lưu trú, thời gian lấy mẫu từ tháng 10/2020 đến tháng 12/2020 tỉnh Quảng Ninh 4.3 Xử lý Phân tích liệu Sử dụng phần mềm SPSS tiến hành việc thống kê mô tả, kiểm định thang đo, phân tích nhân tố, phân tích tương quan biến kiểm định mơ hình nghiên cứu phương pháp phân tích hồi quy đa biến 4.4 Thang đo Để đo lường khó khăn sở lưu trú Quảng Ninh, nghiên cứu sử dụng thang đo Likert cấp độ tương ứng (theo mức độ đồng ý tăng dần): Hoàn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Khơng ý kiến Đồng ý Hoàn toàn đồng ý Ý nghĩa đề tài Việc nghiên cứu khó khăn sở lưu trú Quảng Ninh bối cảnh đại dịch Covid -19 cấp thiết giúp cho quan quản lý nhà nước phát huy yếu tố tích cực, quan trọng hạn chế yếu tố tiêu cực để góp phần phát triển sở cung cấp dịch vụ lưu trú Nghiên cứu giúp đánh giá ảnh hưởng khó khăn gặp phải sở lưu trú địa bàn Quảng Ninh, tài liệu phục vụ cho nghiên cứu liên quan tới sở lưu trú bối cảnh đại dịch Covid -19 Kết cấu luận văn Ngoài phần: Các trang bìa, mục lục, bảng chữ viết tắt, danh mục bảng biểu, hình vẽ, Danh mục tài liệu tham khảo, Phụ lục Kết cấu luận văn gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn Chương 2: Phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết nghiên cứu Chương 4: Các giải pháp phát triển sở lưu trú tỉnh Quảng Ninh BỐ CỤC ĐỀ CƯƠNG DỰ KIẾN LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Các khái niệm chung dịch vụ lưu trú du lịch 1.1.2 Đặc điểm sở lưu trú du lịch 1.1.3 Phân loại sở lưu trú du lịch 1.1.4 Các hoạt động kinh doanh sở lưu trú du lịch 1.1.5 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh sở lưu trú du lịch 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển sở lưu trú du lịch tỉnh thành phố 1.2.1.1 Kinh nghiệm Hà Giang 1.2.1.2 Kinh nghiệm Lâm Đồng 1.2.1.3 Kinh nghiệm Khánh Hòa 1.2.2 Bài học kinh nghiệm rút cho Quảng Ninh Tóm tắt chương CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thiết kế nghiên cứu 2.1.1 Quy trình nghiên cứu 2.1.2 Thiết kế bảng câu hỏi 2.2 Các nghiên cứu có liên quan đến đề tài 2.2.1 Các nghiên cứu nước 2.2.2 Các nghiên cứu nước 2.2.3 Đánh giá yếu tố mơ hình nghiên cứu 2.2.4 Khoảng trống nghiên cứu 2.3 Đề xt mơ hình giả thiết nghiên cứu 2.3.1 Mơ hình nghiên cứu 2.3.2 Giả thiết nghiên cứu 2.4 Thiết kế nghiên cứu 2.4.1 Qui trình nghiên cứu 2.4.2 Mẫu nghiên cứu 2.4.3 Cơng cụ nghiên cứu 2.5 Xây dựng xử lý thang đo 2.5.1 Đánh giá hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha 2.5.2 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 2.5.3 Kiểm định phù hợp mơ hình Tóm tắt chương CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tổng quan địa bàn nghiên cứu tỉnh Quảng Ninh 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 3.1.2 kinh tế xã hội 3.1.3 Tình hình hoạt động sở lưu trú tỉnh Quảng Ninh 3.2 Đánh giá khó khăn sở lưu trú tỉnh Quảng Ninh 3.2.1 Kết thống kê nghiên cứu 3.2.1.1 Phương pháp thu thập liệu tỷ lệ hồi đáp 3.2.1.2 Thống kê mô tả mẫu 3.2.2 Kiểm định đánh giá thang đo 3.2.2.1 Kết nghiên cứu khảo sát sơ 3.2.2.2 Kết nghiên cứu thức 3.2.3 Phân tích hồi quy đa biến 3.2.3.1 Kiểm định hệ số tương quan Pearson’s 3.2.3.2 Phân tích hồi quy 3.2.4 Kiểm định ANOVA 3.2.5 Thảo luận kết Tóm tắt chương CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CƠ SỞ LƯU TRÚ TẠI TỈNH QUẢNG NINH 4.1 Định hướng phát triển du lịch tỉnh tỉnh Quảng Ninh 4.1.1 Quan điểm phát triển sở lưu trú du lịch Quảng Ninh 4.1.2 Mục tiêu phát triển sở lưu trú du lịch Quảng Ninh 4.2 Đề xuất giải pháp phát triển sở lưu trú du lịch Quảng Ninh 4.2.1 Giải pháp chế sách 4.2.2 Giải pháp phát triển chất lượng dịch vụ sở lưu trú du lịch 4.2.3 Giải pháp tăng cường nguồn nhân lực 4.2.4 Giải pháp phát triển sở hạ tầng cho du lịch 4.3 Hạn chế đề tài hướng nghiên cứu KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO Danh mục tài liệu tiếng Việt Phan Chí Anh, Nguyễn Thu Hà, Nguyễn Huệ Minh, 2013 Nghiên cứu mô hình đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Kinh tế kinh doanh, Tập 29, Số (2013) 11-22 Nguyễn Hữu Hải, Lê Văn Hịa 2010, tiêu chí đánh giá chất lượng cung ứng dịch vụ cơng quan hành nhà nước, tổ chức nhà nước số 3 Nguyễn Ngọc Hiếu tác giả, 2016 Lưu trú theo mơ hình homestay, Hà Nội: NXB khoa học kỹ thuật Nguyễn Thị Lan Hương, 2016 Du lịch làng nghề - Tiềm định hướng phát triển, ngày truy cập 16/1/2019 Trần Thị Hằng, 2016, Luận văn Thạc sĩ kinh tế “Đánh giá yếu tố tác động đến phát triển mơ hình dịch vụ homestay TP Hồ Chí Minh” Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Hoa (2018) “Giải pháp phát triển dịch vụ homestay Tỉnh Tuyên Quang”, Luận án Tiến sĩ kinh tế Đại học kinh tế TP Hồ Chí Minh Võ Nguyên Khanh (2011), Đánh giá hài lòng khách hàng dịch vụ lưu trú Quận 1, TPHCM Luận văn Thạc sĩ Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Hà Lê (2017) “Giải pháp phát triển mơ hình dịch vụ homestay Thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế” Luận án Tiến sĩ quản lý kinh tế, Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh Hồng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008 Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS, tập – tập TP.HCM: NXB Hồng Đức 10 Nguyễn Văn Thành (2016) có viết “Các yếu tố ảnh hưởng đến định sử dụng dịch vụ homestay khách hàng làng nghề truyền thống” Tạp chí kinh tế số 12/2016 11 Lê Ngọc Sương (2011) khảo sát đánh giá sở lưu trú Quảng Ninh Luận văn Thạc sĩ Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh Danh mục tài liệu tiếng Anh Bachelet, D (1995) Measuring Satisfaction; or the Chain, the tree, and the Nest Customer Satisfaction Research, Brookers, R.(ed) ESOMAR Chen, Y & Hsieh (2015) “Factors affecting homestay service development in China”, European Journal of Marketing, 16(7), 30 – 41 Chen, J S., Gursoy, D (2017) Marketing management “The degree to which the development of homestay services in Sweden is affected” Hair, J F., Anderson, R E., Tatham, R L., and Black, W C., 1998 Multivariate data analysis (5th ed.) Englewood Cliff New Jersey, USA Dr.Stephens (2016) Service Management Institute “Factors affecting homestay service model at tourist resorts in Japan” Kotler, P and Keller, K.L (2006) Marketing management New Jersey: Pearson Prentice Hall Lehtinen, U and Lehtinen, J.R (1982) Service Quality: A Study of Quality Dimensions Helsinki: Working Paper, Service Management Institute journal of marketing, 49:,41-50 Lewis, R.C and Booms, B.H (1983) The marketing aspects of service quality, in Berry, L., Shostack, G and Upah, G (Eds) Emerging Perspectives on Services Marketing Muhondwa (2016), Evaluate factors influencing customers' decision to use homestay services in India, Indian capital, 99-107 10 Nunnally, J.c.,& Bernstein, I.H (1994) Psychometric thery (3, Ed) New York: McGraw-Hill, Journal of Psychoeducational Assessment 11 Sasser, W.Earl; Olsen, Richard Paul; Wyckoff, D.Daryl.,(1978) Management of Service Boston: Allyn and Bacon 12 Zeithaml, V.A and Bitner, M.J (2000) Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm Boston: Irwin McGraw- Hill PHÊ DUYỆT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 10