Luận án tiến sĩ nông nghiệp xác định nhu cầu năng lượng cho duy trì và tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NI LÊ ĐÌNH KHẢN XÁC ĐỊNH NHU CẦU NĂNG LƯỢNG CHO DUY TRÌ VÀ TĂNG TRỌNG CỦA BỊ LAI NI THỊT TẠI VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NI LÊ ĐÌNH KHẢN XÁC ĐỊNH NHU CẦU NĂNG LƯỢNG CHO DUY TRÌ VÀ TĂNG TRỌNG CỦA BỊ LAI NI THỊT TẠI VIỆT NAM CHUYÊN NGÀNH: DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 62 62 01 07 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS Bùi Quang Tuấn GS.TS Vũ Chí Cương HÀ NỘI - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học riêng Các số liệu, kết nghiên cứu nêu luận án trung thực, khách quan chưa bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận án i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu đề tài hồn thành luận án, tơi nhận giảng dạy, hướng dẫn bảo thầy cô Đồng thời nhận giúp đỡ, động viên vợ, con, gia đình, bạn bè đồng nghiệp Nhân dịp hoàn thành luận án này, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng, biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn khoa học: GS.TS Vũ Chí Cương Phó Viện trưởng Viện Chăn nuôi, PGS.TS Bùi Quang Tuấn giảng viên cao cấp Học viện Nông nghiệp Việt Nam Hai thầy dành nhiều cơng sức, thời gian hướng dẫn tận tình, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập, nghiên cứu thực đề tài hồn thành luận án Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới lãnh đạo Viện Chăn nuôi, thầy cô giáo Viện, cán viên chức phịng Đào tạo Thơng tin, Bộ mơn Dinh dưỡng Thức ăn chăn nuôi, Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn vật ni tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, nghiên cứu thực đề tài hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn tới GS TS Vũ Chí Cương, chủ dự án ACIAR-LPS/2008/049 phía Việt Nam cho phép tơi sử dụng phần kết dự án Tôi xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm phát triển chăn ni Hà Nội nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình thực đề tài Và xin chân thành cảm ơn tới tồn thể gia đình, bố, mẹ, vợ, con, anh em, bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ, động viên, khuyến khích tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án này! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận án Lê Đình Khản ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng biểu vii Danh mục sơ đồ hình x Danh mục chữ viết tắt xii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án 4.1 Về mặt khoa học 4.2 Về thực tiễn Những đóng góp luận án CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số khái niệm 1.2 Các phương pháp nghiên cứu nhu cầu lượng cho bò 1.2.1 Phương pháp nghiên cứu nhu cầu lượng trao đổi cho trì 1.2.2 Phương pháp nghiên cứu nhu cầu lượng cho tăng trọng 1.3 Nhu cầu lượng cho bò thịt yếu tố ảnh hưởng 1.3.1 Nhu cầu lượng trao đổi cho trì yếu tố ảnh hưởng 1.3.2 Nhu cầu lượng cho tăng trọng yếu tố ảnh hưởng 14 1.4 16 Tình hình nghiên cứu giới Việt Nam 1.4.1 Tình hình nghiên cứu giới iii 16 1.4.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 24 1.5 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CHO NGHIÊN CỨU 25 CHƯƠNG II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Nghiên cứu 1: Xác định nhu cầu lượng trao đổi cho trì (MEm) bị lai ni thịt Việt Nam 27 2.1.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 27 2.1.2 Gia súc 27 2.1.3 Bố trí thí nghiệm 27 2.1.4 Thức ăn phần 28 2.1.5 Các tiêu phương pháp theo dõi 29 2.1.6 Phương pháp phân tích thành phần hóa học 31 2.1.7 Tính tốn xử lý số liệu 31 2.2 Nghiên cứu 2: Xác định nhu cầu lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg) bị lai ni thịt Việt Nam 32 2.2.1 Phân tích số liệu vỗ béo bị thứ để ước tính nhu cầu lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg) 32 2.2.2 Phân tích số liệu vỗ béo bị thứ hai để ước tính nhu cầu lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg) 2.3 33 Nghiên cứu 3: So sánh nhu cầu lượng trao đổi cho trì, tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam với nhu cầu tương đương Thái Lan 34 2.3.1 So sánh nhu cầu lượng trao đổi cho trì tăng trọng cho bị lai ni thịt Việt Nam xác định số liệu vỗ béo bò thứ với nhu cầu tương đương Thái Lan 35 2.3.2 So sánh nhu cầu lượng trao đổi cho trì, tăng trọng bị lai nuôi thịt Việt Nam xác định số liệu vỗ béo bò thứ hai với nhu cầu tương đương Thái Lan iv 40 2.4 Nghiên cứu 4: Kiểm chứng kết xác định nhu cầu lượng trao đổi cho trì, tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam thí nghiệm thực tế 41 2.4.1 Thí nghiệm bổ sung keo dậu ni vỗ béo bị để kiểm chứng kết nhu cầu lượng trao đổi cho trì nhu cầu lượng cho tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam 42 2.4.2 Thí nghiệm bổ sung dâu tằm ni vỗ béo bò để kiểm chứng kết nhu cầu lượng trao đổi cho trì nhu cầu lượng cho tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam 45 2.4.3 Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung bột củ sắn có khơng bổ sung khô dầu lạc đến suất vỗ béo bò Lai Sind để kiểm chứng kết nhu cầu lượng trao đổi cho trì nhu cầu lượng cho tăng trọng bò lai nuôi thịt Việt Nam 47 CHƯƠNG III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 51 Kết nghiên cứu 1: Xác định nhu cầu lượng trao đổi cho trì (MEm) bị lai ni thịt Việt Nam 51 3.1.1 Kết 51 3.1.2 Thảo luận 53 3.2 Kết nghiên cứu 2: Xác định nhu cầu lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg) bò lai nuôi thịt Việt Nam 59 3.2.1 Kết 59 3.2.2 Thảo luận 62 3.3 Kết nghiên cứu 3: So sánh nhu cầu lượng trao đổi cho trì, tăng trọng cho bị lai ni thịt Việt Nam với nhu cầu tương đương Thái Lan v 64 3.3.1 So sánh nhu cầu lượng trao đổi cho trì tăng trọng cho bị lai nuôi thịt Việt Nam xác định số liệu vỗ béo bò thứ với nhu cầu tương đương Thái Lan 64 3.3.2 So sánh nhu cầu lượng trao đổi cho trì, tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam xác định số liệu vỗ béo bò thứ hai với nhu cầu tương đương Thái Lan 3.4 78 Kết nghiên cứu 4: Kiểm chứng kết xác định nhu cầu lượng trao đổi cho trì, tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam thí nghiệm thực tế 94 3.4.1 Kết thí nghiệm bổ sung keo dậu ni vỗ béo bị để kiểm chứng kết nhu cầu lượng trao đổi cho trì nhu cầu lượng cho tăng trọng bò lai nuôi thịt Việt Nam 94 3.4.2 Kết thí nghiệm bổ sung dâu tằm ni vỗ béo bò để kiểm chứng kết nhu cầu lượng trao đổi cho trì nhu cầu lượng cho tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam 96 3.4.3 Kết thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung bột củ sắn có không bổ sung khô dầu lạc đến suất vỗ béo bò Lai Sind để kiểm chứng kết nhu cầu lượng trao đổi cho trì nhu cầu lượng cho tăng trọng bị lai ni thịt Việt Nam 98 3.4.4 Thảo luận 99 CHƯƠNG IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 103 4.1 Kết luận 103 4.2 Đề nghị 103 Tài liệu tham khảo 104 Phụ lục122 vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Phương trình dùng để tính lượng cho trì (Mj/ngày) bốn hệ thống dinh dưỡng Bảng 1.2 Phương trình sử dụng để tính nhu cầu lượng cho tăng trọng 14 Bảng 1.3 Nhu cầu lượng trao đổi cho trì bò thịt từ bốn hệ thống dinh dưỡng từ nghiên cứu Viện Nông nghiệp, Thực phẩm Sinh học (AFBI -Agri-food and Biosciences, Northern Ireland, dẫn theo Cottrill cs., 2010) sử dụng số liệu từ buồng hô hấp 17 Bảng 1.4 Nhu cầu lượng trao đổi cho trì lượng cho trì bị thịt cơng bố giới từ 1989 19 Bảng 2.1 Thành phần hóa học (%) giá trị lượng trao đổi (Mj/kg) thức ăn 29 Bảng 2.2 Tổng hợp số liệu vỗ béo bò thứ 33 Bảng 2.3 Tổng hợp số liệu vỗ béo bò thứ hai 33 Bảng 2.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 42 Bảng 2.5 Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm 43 Bảng 2.6 Thành phần hóa học thức ăn sử dụng thí nghiệm nuôi dưỡng bổ sung dâu tằm 46 Bảng 2.7 Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm 46 Bảng 2.8 Sơ đồ phần thí nghiệm 48 Bảng 2.9 Thành phần hóa học thức ăn sử dụng thí nghiệm 48 Bảng 2.10 Thành phần nguyên liệu hỗn hợp thức ăn tinh sử dụng thí nghiệm 49 vii Bảng 3.1 Số liệu trao đổi lượng cá thể bị ni trì trao đổi đói 51 Bảng 3.2 Giá trị trung bình trao đổi lượng bị ni trì (nhiệt sản xuất ra) trao đổi (nhiệt sản xuất lúc đói) 53 Bảng 3.3 Nhu cầu lượng trao đổi cho tăng trọng số liệu vỗ béo bò thứ 59 Bảng 3.4 Nhu cầu lượng trao đổi cho tăng trọng số liệu vỗ béo bò thứ hai 60 Bảng 3.5 So sánh tăng trọng trung bình hàng ngày theo cơng thức tăng trọng trung bình hàng ngày thực nghiên cứu 62 Bảng 3.6 Giá trị lượng trao đổi ăn vào số liệu vỗ béo bò thứ Việt Nam với giá trị lượng trao đổi ăn vào lý thuyết bò thịt Thái Lan 65 Bảng 3.7 Giá trị lượng trao đổi cho trì số liệu vỗ béo bị thứ Việt Nam với giá trị lượng trao đổi cho trì lý thuyết bị thịt Thái Lan 68 Bảng 3.8 Giá trị lượng trao đổi cho tăng trọng số liệu vỗ béo bò thứ Việt Nam với giá trị lượng trao đổi cho tăng trọng lý thuyết bò thịt Thái Lan 74 Bảng 3.9 Giá trị lượng trao đổi ăn vào (MEI) số liệu vỗ béo bò thứ hai MEI lý thuyết giống bò thịt Thái Lan 79 Bảng 3.10 Phân tích phương sai cho phương trình hồi qui 3.9; 3.10 3.11 82 Bảng 3.11 Giá trị lượng trao đổi cho trì (MEm) số liệu vỗ béo bò thứ hai Việt Nam (MEm) lý thuyết giống bò thịt Thái Lan 83 viii Paul H Morgan, L Preston Mercer and Nestor W Flodin 1975 General model for nutritional responses of higher organisms (bioassay/saturation kinetics/growth responses) Proc Nat Acad Sci USA Vol 72, No 11, pp 4327-4331, November 1975 Biochemistry Pond, W G., D.C Church, K R Pond, and P A Schoknecht 2005 Basic Animal Nutrition and Feeding 5th ed John Viley and Sons., Inc, USA Pullar J D., A J F Webster 1974 Heat loss energy retention during growth in congenitally obese lean rats Br J Nutri Vol 31 pp.377392 Pullar J D., A J F Webster 1977 The energy cost of fat protein deposition in the rat Br J Nutri Vol 37 pp 355-363 Qin G., Zou C., Pang C., Yang B., Liang X., Liu J., Xia Z., Wen Q., Yan T 2011 Evaluation of fasting metabolism of growing water buffalo (Bubalus Bubalis) Anim Sci J Dec; 82(6):735-7340 Quigley, S P., Dahlanuddin, A,H, Marsetyo, C, Pamungkas, A PriyantiE, T SailiF, S R McLennan and D P Poppi 2014 Metabolisable energy requirements for maintenance and gain of liveweight of Bali cattle (Bos javanicus) Animal Production Science, 2014, 54, 1311–1316 CSIRO PUBLISHING Ramsey J J., D E Johnson K A Johnson 1998 Energy ex-penditure mitochondrial proton leak in lean obese strains of rats, In K McCracken, E F Unsworth A R G Wylie (Eds.) Energy Metabolism of Farm Animals CAB, Wallingford, pp 27-30 Reeds J T 1989 Regulation of protein turnover In: D R Campion G J Martin (Eds) Animal Growth Regulaton Plenum Press, New York, pp 183-210 122 Reid, C R., Bailey, C M and Judkins, M B 1991 Metabolizable energy for maintenance of beef-type bos-taurus and bos-indicus x bos-taurus cows in a dry, temperate climate., Journal of Animal Science 69, pp 2779-2786 Reynolds C K and H F Tyrrell 1991 Effects of diet forage-to-concentrate ratio intake on energy metabolism in growing beef heifers: whole body energy nitrogen balance visceral heat production. J Nutrition Vol 121 pp.994-1003 Reynolds C K., 1996 Nutritional requirements of the high genetic merit dairy cow: constraints of feeding grasses legumes In: Grass Forage for Cattle of High Genetic Merit British Grasslvà Society Great Malvern Reynolds, C K., and Tyrrell, H F 2000 Energy metabolism in lactating beef heifers Journal of Animal Science., 78:2696-2705., Rivera-Torres, V., Ferket, P R and Sauvant, D 2011 Mechanistic modeling of turkey growth response to genotype and nutrition., J Anim Sci 89:3170-3188 SCA 1990 Standing Committee on Agriculture (SCA), 1990, Feeding standards for Australian livestock - Ruminants, CSIRO, Australia, Shah, M A and Murphy, M R 2006 Development and Evaluation of Models to Predict the Feed Intake of Dairy Cows in Early Lactation J Dairy Sci 89:294–306 Shrubb 2000 Explanatory Notes for Users of the Australian Feeds Information Centre (AFIC) Database No 108 March 2000 Agdex No: 420/53 ISSN No: 0158-2755 Alice Springs Australia Sibata M., Mukai A and Kurihara M 1989 Energy motabolism of dairy cattle under high environmental temterature Effects of environmental temperature on fasting methabolism of dairy cows Bulletin of Kyushu 123 National Agricultural Experiment Station 28: 89-102 Solis J.C, Byers FM, Schelling GT, Long CR, Greene LW 1988 Maintenance requirements and energetic efficiency of cows of different breed types Journal of Animal Science 66, 764-773 Solis, J C., Byer, F M., Schelling, G T And Greene, L W 1989 Anabolic implant and frame size effects on growth regulation, nutrient repartitioning and energic efficiency of feedlot steers J Anim Sci 67:2792-2810 St-Pierre, N R 2001 Invited review: Integrating quantitative findings from multiple studies using mixed model methodology J Dairy Sci 84:741-755 Tangjiwatanachai N and Sommart K 2008 Eficiency of metabolizable energy for maintaenance and growth of Bos indicus and Bos taurus beef cattle: a meta analysis Proceeding of International Symposium on Establishment of a Feeding Standard for Beef Cattle and a Feeddatabase for the Indochinese Penisula.Khon Kaen Thailand 2008 Tangjitwattanachai N, Otsuka M, Oshio S, Sommart K 2009a Efficiency of metabolisable energy for maintenance and growth of Bos indicus and Bos taurus beef cattle: A meta-analysis In ‘Establishment of a feeding standard for beef cattle and a feed database for the Indochinese peninsula JIRCAS Working Paper No 64’ (Eds S Oshio, M Otsuka, K Sommart) pp 40-44 (Japan International Research Centre for Agricultural Sciences: Tsukuba, Japan) Tangjiwatanachai N Otsuka M Oshio S and Sommart K 2009b Eficiency of metabolizable energy for maintaenance and growth of Bos indicus and Bos taurus beef cattle: a meta analysis Pp: 40-43 In: Eds by Shuichi Oshiho Makoto Otsuka and Kritapoon Sommart 2009 Establishment of a Feeding Standard for Beef Cattle and a Feeddatabase for the Indochinese Penisula JICAS Working Report 124 No 64 ISSN1341-710X Japan International Research Center for Agricultural Sciences Tsukuba Ibaraki Japan Tedeschi, L O., Boin, C., Fox, D G., Leme, P R., Alleoni, G F and Lanna, D P D 2002 Energy requirement for maintenance and growth of Nellore bulls and steers fed high-forage diets Journal of Animal Science 80, pp 1671-1682 125 Trung, L T and Ordoveza, A.L., 2001 Effect of feeding low and high levels of energy on milk production of dairy cattle under Philippine condition In Castillo, L.S National academy of Science and technology, Bicutan, Taguig, Metro Manila (Philippine) Annotated bibliography on Philippine biodiversity: livestock and Poultry (Agroforestry) 1947-1997 Dairy cattle P.23 Unsworth, E.F., Mayne, C.S., Cushnahan, A and Gordon, F.J., 1994 The energy utilisation of grass silage diets by lactating dairy cows In: Aguilera, J.F., Editor, , 1994. Energy Metabolism of Farm Animals Publication No 76, European Association for Animal Production, Mojacar, pp 179–181 Van Es, A.J.H., 1975 Feed evaluation for dairy cows. Livest Prod Sci. 2, pp 95–107.  Van Es A J H., 1978 Feed evaluation for dairy cows Livestock Production Science Vol pp 95-107 Van Soest P J 1994 Nutritional ecology of the ruminant (second edition) Cornell University pp 193 Vedenov, D and Pesti, G M 2008 A comparison of methods A comparison of methods of fitting several models to nutritional response data J Anim Sci 2008, 86:500-507 Vercoe, J E 1970: Fasting metabolism and heat increment of feeding in Brahman x British and British cross cattle European Association of Animal Production Publication No 13, pp, 85-8 Vu C.C., M.W.A Verstegen, W.H Hendriks and K.C Pham 2009 The nutritive value of mulberry leaves (Morus alba) and partial replacement of cotton seed in rations on the performance of growing Vietnamese cattle Asian-Aust J Anim Sci Vol 24, No : 1233 1242 September 2011 126 WTSR 2008 Nutrient Requirements of Beef Cattle in Thailand The Working Committee of Thai Feeding Standard for Ruminant Klungnanavithaya Press, Khon Yan, T., Agnew, R.E., Murphy, J.J., Ferris, C.P and Gordon, F.J., 2003 Evaluation of different energy feeding systems with production data from lactating dairy cows offered grass silage-based diet American Dairy Science Association 86: 1415-1428 Yan, T., Gordon, F.J., Agnew, R.E., Porter, M.G and Patterson, D.C., 1997a The metabolisable energy requirement for maintenance and the efficiency of utilisation of metabolisable energy for lactation by dairy cows offered grass silage-based diets. Livest Prod Sci. 51, pp 141–150.  Yan, T., Gordon, F.J., Ferris, C.P., Agnew, R.E., Porter, M.G and patterson, D.C., 1997 The fasting heat production and effect of lactation on energy utilization by dairy cows offered forage based diets Livestock Production Science 52: 177-186 Yan,T Agnew, R E Murphy, J J Ferris, C P and Gordon, F J 2003 Evaluation of Different Energy Feeding Systems With Production Data from Lactating Dairy Cows Offered Grass Silage-Based Diets, J Dairy Sci 86:1415–1428 Yuliaty, Low S., Fisher J., Dryden GMcL 2014 Energy requirements for maintenance and growth of entire male Bali cattle in East Timor Animal Production Science 54, 908-914 127 PHỤ LỤC 128 A MỘT SỐ KHẨU PHẦN THỨC ĂN CHO BÒ I Văn Tiến Dũng 2011 Tỷ lệ thành phần nguyên liệu (%) giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm cho vỗ béo bị lai (Văn Tiến Dũng, 2011) Nguyên liệu Tỷ lệ/hàm lượng Cỏ Guinea tươi 17,0 Rơm khô 15,0 Hạt 23,0 Bột sắn 43,0 Urea 1,0 Premix khống 0,5 Muối 0,5 Protêin thơ (g/kg chất khô) 127 Năng lượng (MJ ME/kg chất khô) 10,5 Giá trị xác định từ kết phân tích mẫu II Các phần vỗ béo cho bò lai (TrươngLa cs., 2011) Khẩu phần thân ngô Loại thức ăn (%) CK  Pr ME Xơ Rỉ mật 63,88 4,2 2341 Bột ngô 89,33 8,23 2757 Bột sắn 88,14 4,05 Thân ngô 90,13 Khẩu phần CK ME 46 29,38 1076,7 1,93 2,35 0,00 0,0 0,00 2345 2,21 25 22,04 586,3 1,01 4,1 1551 34,4 4,51 77,5 0,21 Hạt 87,13 21,68 2424 25,1 11 9,58 266,7 2,38 Khô dầu lạc 85,79 43,71 3130 5,61 11 9,44 344,4 4,81 0,00 0,0 2,88 0,0 0,00 2352 13,22 Urê 287,5 Premix khoáng Tỉ lệ Tổng 100 129 74,95 Pr PT Khẩu phần thân ngô2 Pr ME Khẩu phần Loại thức ăn (%) CK Xơ Rỉ mật 63,88 4,2 2341   Bột ngô 89,33 8,23 2757 Bột sắn 88,14 Thân ngô Hạt Tỉ lệ CK ME Pr PT 36 23,00 842,7 1,51 2,35 10 8,93 275,7 0,82 4,05 2345 2,21 15 13,22 351,8 0,61 90,13 4,1 1551 34,4 15 13,52 232,6 0,62 87,13 21,68 2424 25,1 11 9,58 266,7 2,38 Khẩu phần thân ngô Loại thức ăn (%) CK Pr Xơ ME Khẩu phần Tỉ lệ Xơ Tỉ lệ CK ME Pr PT Rỉ mật 63,88 4,2 2341   46 0,00 30 19,16 702,2 1,26 Bột ngô 89,33 8,23 2757 2,35 0,24 16 14,29 441,1 1,32 Bột sắn 88,14 4,05 2345 2,21 25 0,33 4,41 117,3 0,20 Thân ngô 90,13 4,1 1551 34,4 5,16 25 22,53 387,6 1,03 Hạt 87,13 21,68 2424 25,1 11 2,76 11 9,58 266,7 2,38 Khẩu phần lõi ngô Khẩu phần Loại thức ăn (%) CK Pr ME Rỉ mật 63,88 4,20 2341   40 25,6 936,3 1,68 Bột sắn 88,14 4,05 2345 2,21 24 21,2 562,8 0,97 Lõi ngô 91,81 2,86 1666 38,4 10 9,2 166,6 0,29 Hạt 87,13 21,68 2424 25,1 11 9,6 266,7 2,38 Khô dầu lạc 85,79 43,71 3130 5,61 13 11,2 407,0 5,68 Urê   287,5     0,0 0,0 2,88 Premix khoáng                       100 76,62 2339 13,8 Tổng Xơ 130 Tỉ lệ CK ME Pr PT Khẩu phần lõi ngô Loại thức ăn (%) CK Pr ME Khẩu phần Xơ Tỉ lệ CK ME Pr PT Rỉ mật 63,88 4,20 2341   40 25,55 936,3 1,68 Bột sắn 88,14 4,05 2345 2,21 14 12,34 328,3 0,57 Lõi ngô 91,81 2,86 1666 38,4 20 18,36 333,2 0,57 Hạt 87,13 21,68 2424 25,1 11 9,58 266,7 2,38 Khô dầu lạc 85,79 43,71 3130 5,61 13 11,15 407,0 5,68 Urê   287,5     0,00 0,0 2,88 Premix khoáng           0,0 0,00         100 76,99 2271 13,76 Tổng Khẩu phần lõi ngô Khẩu phần CK Pr Rỉ mật 63,88 4,20 2341   Bột sắn 88,14 4,05 2345 2,21 Lõi ngô 91,81 2,86 1666 Hạt 87,13 21,68 Khô dầu lạc 85,79 Urê Premix khoáng Loại thức ăn (%) Tổng ME Xơ CK ME 40 25,55 936,3 1,68 3,53 93,8 0,16 38,4 30 27,.54 499,8 0,86 2424 25,1 11 9,58 266,7 2,38 43,71 3130 5,61 13 11,15 407,0 5,68   287,5     0,0 2,88         0,0 0,00         100 77,36 2204 13,64 131 Tỉ lệ Pr PT Khẩu phần vỏ ca cao1 Loại thức ăn (%) CK Pr ME Khẩu phần Xơ Tỉ lệ CK ME Pr PT Rỉ mật 63,88 4,2 2341   34 21,72 795,8 1,43 Bột ngô 89,33 8,23 2757 2,35 26 23,23 716,9 2,14 Ca cao 89,45 6,91 1595 33,7 25 22,36 398,7 1,73 Khô dầu lạc 85,79 43,71 3130 5,61 13 11,15 407,0 5,68 Urê   287,5     0,00 0,0 2,88 Premix khoáng           0,0 0,00         100 78,46 2318 13,85 Tổng Khẩu phần vỏ ca cao CK Rỉ mật 63,88 4,2 2341   Bột ngô 89,33 8,23 2757 Ca cao 89,45 6,91 Khơ dầu lạc 85,79 Urê Premix khống Tổng Pr ME Khẩu phần Loại thức ăn (%) Xơ Tỉ lệ CK ME Pr PT 34 21,72 795,8 1,43 2,35 21 18,76 579,0 1,73 1595 33,7 30 26,84 478,5 2,07 43,71 3130 5,61 13 11,15 407,0 5,68   287,5     0,00 0,0 2,88           0,0 0,00         100 78,47 2260 13,79 Khẩu phần vỏ ca cao Loại thức ăn (%) CK Pr ME Khẩu phần Xơ Tỉ lệ CK ME Pr PT Rỉ mật 63,88 4,2 2341   34 21,72 795,8 1,43 Bột ngô 89,33 8,23 2757 2,5 16 14,29 441,1 1,32 Ca cao 89,45 6,91 1595 33,7 35 31,31 558,2 2,42 Khô dầu lạc 85,79 43,71 3130 5,61 13 11,15 407,0 5,68 Urê   287,5     0,00 0,0 2,88 Premix khoáng         0,00 0,0 0,00         100 78,47 2202 13,72 Tổng 132 III Vũ Chí Cương cs., 2005 Thành phần hóa học dinh dưỡng phần TMR vỗ béo Khẩu phần A B C D Rỉ mật (%) 45 45 45 45 Hạt (%) 18 18 18 18 34,5 25,5 14,5 0 20 34,5 1,5 1,5 15 1.5 1 1 Mj ME/kg chất khô 12,65 12,68 12,70 12,81 g CP/kg chất khô 137,1 129,9 127,7 124,8 Lõi ngô nghiền (%) Rơm lúa (%) Urê (%) Khoáng l (%) 133 B MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM BUỒNG HƠ HẤP Bị thí nghiệm buồng trao đổi chất 134 Bị ăn rơm khô buồng trao đổi (nuôi chuẩn bị thí nghiệm) Các loại hóa chất phân tích thức ăn thí nghiệm 135 Thiết bị đo khí buồng hơ hấp Máy tính xử lý số liệu buồng hơ hấp 136