Đang tải... (xem toàn văn)
TỈNH QUẢNG NAM TÀI LIỆU GIÁO DỤC ĐỊA PHƯƠNG 11Lớp NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC VIỆT NAM UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH QUẢNG NAM SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Bạn đọc có thể mua sách tại các Công ty Sách Thiết bị trường học[.]
UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH QUẢNG NAM SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TÀI LIỆU GIÁO DỤC ĐỊA PHƯƠNG TỈNH QUẢNG NAM Lớ p Bạn đọc mua sách Công ty Sách - Thiết bị trường học địa phương cửa hàng sách Nhà xuất Giáo dục Việt Nam : - Tại Tp Hà Nội : 187B, 187C Giảng Võ ; 232 Tây Sơn ; 25 Hàn Thuyên ; 51 Lò Đúc ; 45 Hàng Chuối ; 67B Cửa Bắc ; 45 Phố Vọng ; Ngõ 385 Hoàng Quốc Việt ; Ngõ 12 Láng Hạ ; 17T2 - 17T3 Trung Hoà - Nhân Chính ; Tồ nhà HESCO Văn Qn - Hà Đông - Tại Tp Đà Nẵng : 145 Lê Lợi ; 78 Pasteur ; 223 Lê Đình Lý ; 272 Trần Cao Vân - Tại Tp Hồ Chí Minh : 261C Lê Quang Định, phường 7, quận Bình Thạnh ; 231 Nguyễn Văn Cừ, quận ; 116 Đinh Tiên Hồng, phường 1, quận Bình Thạnh - Tại Tp Cần Thơ : 162D Đường tháng 2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều - Tại Website bán hàng trực tuyến : www.sach24.vn Website : www.iseebooks.vn NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC VIỆT NAM Kí hiệu hướng dẫn sử dụng tài liệu GIỚI THIỆU Giới thiệu số nội dung liên quan đến chủ đề, định hướng cho việc tổ chức hoạt động TÌM HIỂU Giải thích, cung cấp thông tin liên quan đến nội dung chủ đề NHẬN BIẾT Kiểm tra nhận thức học sinh hoạt động TRẢI NGHIỆM Vận dụng kiến thức học để bày tỏ ý kiến nội dung chủ đề qua hình thức trải nghiệm thực tế HÀ THANH QUỐC (Tổng Chủ biên) - NGUYỄN DUY HÙNG (Chủ biên) PHẠM DUY ANH - NGUYỄN BÁ HẢO - NGUYỄN THỊ ANH HẬU - TRẦN THỊ THANH HUYỀN HỒ VĂN HƯNG - NGUYỄN THỊ THANH HỮU - NGUYỄN THỊ THANH LOAN TRƯƠNG CÔNG MỘT - TRƯƠNG THỊ NGỌC QUYÊN - HỒ NGỌC THẢO TỈNH QUẢNG NAM LỚP NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC VIỆT NAM MỤC LỤC Chủ đề Nội dung Trang Món ăn truyền thống Trị chơi dân gian 10 Tổng đốc Hoàng Diệu 16 Trang phục truyền thống 22 Nơi em 28 Những dòng suối đẹp Quảng Nam 34 Nghề dệt chiếu cói Bàn Thạch 40 Phong trào giúp bạn vượt khó 46 LỜI NĨI ĐẦU Tài liệu Giáo dục địa phương tỉnh Quảng Nam lớp gồm chủ đề: Món ăn truyền thống; Trị chơi dân gian; Tổng đốc Hoàng Diệu; Trang phục truyền thống; Nơi em ở; Những dòng suối đẹp Quảng Nam; Nghề dệt chiếu cói Bàn Thạch; Phong trào giúp bạn vượt khó Những chủ đề giới thiệu văn hoá, vùng đất, người phong tục, tập quán người dân Quảng Nam, qua đó, giáo dục cho học sinh đạo đức, lối sống theo chuẩn mực từ gia đình – nhà trường – xã hội Các hoạt động chủ đề thể theo cấu trúc: Giới thiệu – Tìm hiểu – Nhận biết – Trải nghiệm, giúp học sinh hiểu biết thực hành để có trải nghiệm điều kiện cụ thể địa phương Hình ảnh minh hoạ tài liệu hình ảnh thực tế, giúp học sinh thuận tiện học tập hiểu biết đặc trưng địa phương Qua bồi đắp tình u q hương, giúp học sinh có ý thức việc cần làm để gìn giữ, phát huy nét đẹp nơi sinh sống NHĨM TÁC GIẢ Chủ đề MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG – Gọi tên ăn hình ảnh sau: – Em ăn trên? – Hãy tìm hiểu ăn mì Quảng Nguyên liệu làm mì Quảng: - Nguyên liệu làm mì Quảng gồm: + Sợi mì, tơm tươi, thịt ba chỉ, trứng vịt trứng cút; + Xương lợn để nấu nước dùng; + Bánh tráng nướng, đậu phụng, loại rau sống - Các loại gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành, tỏi, ớt Xư ng đ ển ùng ấu nước d Gia vị N ướ Tôm , thịt, trứng cút c mắm chanh Sợi mì Rau sốn i g, hoa chuố Bánh tráng Thưởng thức mì Quảng: - Trình bày ăn: Cho rau sống vào tơ để ngồi đĩa ăn kèm Cho mì Quảng vào tơ Chan nước dùng vào tơ Rắc đậu phụng, hành, ngị lên Cho trứng cút, tơm, thịt lên mì - Khi ăn, vắt thêm chanh ăn kèm với bánh tráng nướng, hoa chuối, ớt xanh – Chỉ ăn truyền thống Quảng Nam qua hình ảnh sau: Cao lầu Bê thui Bánh tráng chập Cơm gà – Kể tên ăn truyền thống khác Quảng Nam mà em biết – Kể cho bạn nghe ăn truyền thống nơi em theo gợi ý sau: + Tên ăn gì? + Ngun liệu để làm ăn? + Em có thích ăn khơng? Vì sao? Nem nướng Quảng Nam có nhiều ăn ngon như: mì Quảng, cao lầu, cơm gà, bánh tráng chập, nem nướng , đó, mì Quảng ăn tiếng Chủ đề NGHỀ DỆT CHIẾU CĨI BÀN THẠCH Em biết điều nghề dệt chiếu cói Bàn Thạch? Chợ chiếu Bàn Thạch Cây cói trồng cánh đồng làng Sản phẩm chiếu cói Bàn Thạch Làng Bàn Thạch, xã Duy Vinh, huyện Duy Xuyên có nghề dệt chiếu cói truyền thống 40 – Hãy tìm hiểu nguyên liệu bước dệt chiếu cói Bàn Thạch – Nguyên liệu + Cây đay + Cây cói Nguyên liệu dệt chiếu sợi cói Các sợi cói sau phơi khơ có màu ngà thường nhuộm màu đỏ, xanh, vàng, tím 41 – Các bước làm chiếu Bàn Thạch: Chuẩn bị khung dệt sợi đay Chuẩn bị sợi cói để dệt chiếu 42 Dệt chiếu Hoàn thiện chiếu sau dệt Chiếu Bàn Thạch làm từ sợi cói, đa dạng màu sắc mẫu mã 43 – Hãy trả lời câu hỏi tìm hiểu chiếu cói Bàn Thạch: + Chiếu cói Bàn Thạch làm nguyên liệu gì? + Những sợi cói thường nhuộm màu gì? + Nêu bước làm chiếu cói Bàn Thạch 44 – Hoạt động 1: Vẽ trang trí chiếu Bàn Thạch giấy – Hoạt động 2: Hãy tìm hiểu giới thiệu nghề nơi em theo gợi ý sau: + Tên nghề + Nguyên liệu để làm sản phẩm nghề gì? + Một số cơng đoạn làm sản phẩm nghề 45 Chủ đề PHONG TRÀO GIÚP BẠN VƯỢT KHÓ – Em biết phong trào tổ chức nhà trường qua hình ảnh sau? Phong trào “Đọc sách thư viện” Xây dựng trường học “Xanh – – đẹp” Chia sẻ yêu thương “Giúp bạn đến trường” Phong trào “Việc làm nhỏ - Ý nghĩa lớn” 46 Phong trào “Quyên góp ủng hộ đồng bào vùng bão lũ” Phong trào “Thu gom rác thải nhựa” Phong trào “Xe đạp nhân - Giúp em đến trường” Phong trào “Heo đất giúp bạn nghèo vượt khó” – Trong phong trào này, phong trào giúp bạn vượt khó? 47 – Hãy tìm hiểu hành động thiết thực hưởng ứng phong trào giúp bạn vượt khó trường em - Một số hoạt động thiết thực hưởng ứng phong trào: Ngày vàng bạn Quà Tết Trung Thu cho bạn - Những vật dụng phù hợp với việc hưởng ứng phong trào giúp bạn vượt khó? Chăn, quần áo ấm mùa đông Sách, vở, đồ dùng học tập Đồng phục, quần áo thường ngày Phong trào giúp bạn vượt khó trường học giúp em biết sẻ chia sống, đoàn kết để học tập tốt 48 – Quan sát tranh nêu hoạt động giúp bạn vượt khó trường học em Giữ gìn sách giáo khoa để tặng em lớp sau Giữ truyện, báo cũ tham gia phong trào kế hoạch nhỏ Giữ gìn quần áo để tặng bạn nghèo Làm vật dụng từ vỏ chai, vật liệu nhựa ủng hộ cho phong trào Tiết kiệm tiền để hưởng ứng phong trào nhà trường Vận động người thân gia đình tham gia phong trào 49 – Quan sát tranh nêu đồ dùng hưởng ứng phong trào giúp bạn vượt khó 50 Truyện tranh Ba lô Chăn Đồ chơi Sách giáo khoa Bút viết – Hoạt động 1: Kể việc làm cụ thể em thực hưởng ứng phong trào giúp bạn vượt khó – Hoạt động 2: Hãy lập kế hoạch hoạt động hưởng ứng phong trào giúp bạn vượt khó phù hợp với em theo gợi ý sau: Ở trường Ở nhà Em làm gì? - Rủ bạn nuôi heo đất; - Rủ thành viên gia đình - Cùng bạn tiết kiệm tiền ăn thu gom sách, báo cũ, giấy vụn, vỏ quà vặt; chai…; - Giữ gìn sách giáo khoa để - Dành phần tiền mừng tuổi để tặng bạn có hồn cảnh giúp bạn vượt khó; khó khăn vào dịp năm học - Trao đổi với ba, mẹ để có hướng dẫn tham gia phong trào phù hợp với điều kiện gia đình 51 Chịu trách nhiệm xuất bản: Chủ tịch Hội đồng Thành viên NGUYỄN ĐỨC THÁI Tổng Giám đốc HOÀNG LÊ BÁCH Chịu trách nhiệm nội dung: Tổng biên tập PHAN XUÂN THÀNH Tổ chức chịu trách nhiệm thảo: Phó Tổng biên tập VŨ TRUNG CHÍNH Tổng Giám đốc Cơng ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Giáo dục Đà Nẵng NGUYỄN QUANG DŨNG Biên tập nội dung sửa in: VÕ THỊ LỘC Thiết kế sách trình bày bìa: MINH HUYỀN Chế bản: ĐÀO HÀ Trong tài liệu có sử dụng số hình ảnh nhiếp ảnh Nguyễn Tuấn Anh, Nguyễn Văn Sơn, Trần Tấn Vịnh, sở giáo dục tiểu học địa bàn tỉnh Quảng Nam để minh hoạ cho nội dung Nhóm tác giả xin chân thành cảm ơn Bản quyền thuộc Sở Giáo dục Đào tạo Quảng Nam Nhà xuất Giáo dục Việt Nam Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Giáo dục Đà Nẵng giữ quyền công bố tác phẩm TÀI LIỆU GIÁO DỤC ĐỊA PHƯƠNG TỈNH QUẢNG NAM LỚP Mã số: In bản, (QĐ ) khổ 19 x 26,5 cm Đơn vị in: Địa in: Số ĐKXB: Số QĐXB: /QĐ - GD ngày tháng năm 2021 Mã số ISBN: In xong nộp lưu chiểu tháng năm 2021 52 Kí hiệu hướng dẫn sử dụng tài liệu GIỚI THIỆU Giới thiệu số nội dung liên quan đến chủ đề, định hướng cho việc tổ chức hoạt động TÌM HIỂU Giải thích, cung cấp thơng tin liên quan đến nội dung chủ đề NHẬN BIẾT Kiểm tra nhận thức học sinh hoạt động TRẢI NGHIỆM Vận dụng kiến thức học để bày tỏ ý kiến nội dung chủ đề qua hình thức trải nghiệm thực tế UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH QUẢNG NAM SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Tài liệu Giáo dục địa phương TỈNH QUẢNG NAM Lớ p Bạn đọc mua sách Công ty Sách - Thiết bị trường học địa phương cửa hàng sách Nhà xuất Giáo dục Việt Nam : - Tại Tp Hà Nội : 187B, 187C Giảng Võ ; 232 Tây Sơn ; 25 Hàn Thuyên ; 51 Lò Đúc ; 45 Hàng Chuối ; 67B Cửa Bắc ; 45 Phố Vọng ; Ngõ 385 Hoàng Quốc Việt ; Ngõ 12 Láng Hạ ; 17T2 - 17T3 Trung Hồ - Nhân Chính ; Tồ nhà HESCO Văn Qn - Hà Đông - Tại Tp Đà Nẵng : 145 Lê Lợi ; 78 Pasteur ; 223 Lê Đình Lý ; 272 Trần Cao Vân - Tại Tp Hồ Chí Minh : 261C Lê Quang Định, phường 7, quận Bình Thạnh ; 231 Nguyễn Văn Cừ, quận ; 116 Đinh Tiên Hồng, phường 1, quận Bình Thạnh - Tại Tp Cần Thơ : 162D Đường tháng 2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều - Tại Website bán hàng trực tuyến : www.sach24.vn Website : www.iseebooks.vn NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC VIỆT NAM