Luận văn nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty trách nhiệm hữu hạn nước giải khát anh phương

K> Q & ĩ ầ u Q- BỘ GIẤO DỰC VÀ ĐẰO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DẦN VƯƠNG THANH PHƯƠNG NÀNG CAO HIỆU QUÀ KINH DOANH CÙA CỐNG ĨY TNHH NƯỚC GIÃI KHẮT ANH PHƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẦN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI • 2003 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN "\|_ Ị TRƯƠNG Ị t i ?/' ' ỉ !? ! Vi í ỉ ri, ỵ U ị ’ M TUI r V I F M i u I n u VI OJ í— VƯONG THANH PHƯONG NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT ANH PHƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SY QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh công nghiệp xây dựng Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS.Vủ Minh Trai T H S 7ư Hà nôi - 2003 Lời cảm ơn Trong trình nghiên cứu, tìm hiểu thực tê, tác giả nhận giúp đỡ quý báu thầy cô giáo, cán nhân viên Công ty nước giải khát Anh Phương, bạn bè, đồng nghiệp Tác giả xin chân thành cảm ơn hướng dẫn nhiệt tình PGS.TS Vũ Minh Trai Tác giả xin bày tỏ lòng cảm ơn đến thầy cô giáo khoa Quản trị kinh doanh công nghiệp xây dựng bản, Khoa Sau Đại học Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, tổ chức, đơn vị bạn bè, đồng nghiệp, gia đình tận tình giúp đỡ trình làm luận văn MUC LỤC Trang Mở đầu Chương : Lý luận hiệu kinh doanh doanh nghiệp chê thị trường 1.1 Quan niệm hiệu kinh doanh doanh nghiệp 1.1.1 Một số quan niệm hiệu kinh doanh 1.1.2 Hiệu kinh doanh doanh nghiệp 1.1.3 Các tiêu đo lường, phản ánh hiệu kinh doanh DN 1.2 Các nhân tô ảnh hưởng đến hiệu KD DN kinh doanh nước giải khát 12 1.2.1 Các nhóm nhân tố bên 13 1.2.1.1 Yếu tố người 13 1.2.1.2 Yếu tố công nghệ ứng dụng công nghệ đại 14 1.2.1.3 Trình độ quản trị doanh nghiệp 14 1.2.1.4 Tổ chức hệ thống thông tin quản trị 14 1.2.2 Nhóm nhân tố bên ngồi 15 1.2.2.1 Mơi trường pháp lý 15 1.2.2.2 Mơi trường trị, văn hố xã hội 15 1.3 Đặc điểm tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất kinh doanh rượu nước giải khát 16 1.3.1 Đặc điểm sản phẩm nước giải khát 16 1.3.2 Các sản phẩm cạnh tranh, thay 18 1.3.3 Khuynh hướng tiêu dùng dự báo mức tiêu thụ rượu nước giải khát năm tới (2010) 20 1.3.4 Sự cạnh tranh công ty thị trường nước giải khát nước 20 1.4 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu KD DN quy mô vừa nhỏ 21 Chương 2: Thực trạng hiệu kinh doanh công ty nước giải khát Anh Phương 23 2.1 Quá trình hình thành phát triển cơng ty 23 2.1.1 Q trình hình thành đặc điểm kinh tế kỹ thuật có ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh công ty 23 2.1.1.1 Sự đời công ty 23 2.1.1.2 Những đặc điểm kinh tế kỹ thuật công ty 23 2.1.2 Kết hoạt động kinh doanh công ty (2000-2002) 31 2.2 Hiệu kinh doanh công ty nước giải khát Anh phương 37 2.3 Phàn tích hiệu kinh doanh công ty 38 2.3.1 Lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận từ sản phẩm chủ yếu công ty 38 2.3.2 Hiệu sử dụng vốn chủ sở hữu 44 2.3.3 Hiệu sử dụng vốn cố định 45 2.3.4 Hiệu sử dụng vốn lưu động 46 2.3.5 Năng suất lao động hiệu sử dụng lao động 47 2.4 Hiệu vê mặt xã hội 48 2.5 Đánh giá chung hiệu kinh doanh công ty thời gian qua 49 2.6 Những nguyên nhân ảnh hưởng đến HQKD công ty thờigừin qua 50 2.6.1 Chi phí sản xuất cao 50 2.6.2 Lực lượng lao động trình độ thấp việc bố trí sử dụng lao động chưa hợp lý 53 2.6.3 Trình độ cơng nghệ, hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị cịn thấp 54 2.6.4 Cơng ty chưa trọng đầu tư cho việc nghiên cứu sản phẩm đa dạng hoá sản phẩm chế biến 56 2.6.5 Những hạn chế khâu tiêu thụ sản phẩm nghiên cứu thị trường 57 Chương : Giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh công ty nước giải khát Anh Phương 59 3.1 Xây dựng chiến lược kinh doanh, đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường 59 3.1.1 Xây dựng chiến lược kinh doanh 59 3.1.2 Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường 61 3.2 Đa dạng hoá sản phẩm nghiên cứu phát triển sản phẩm 65 3.3 Hoàn thiện máy quản lý, b ố trí sử dụng lao động hợp lý 67 3.4 Thực tốt công tác thu mua sơ chê nguyên liệu, tăng diện tích sử dụng diện tích đất thuê 70 3.4.1 Thực tốt công tác thu mua sơ chế nguyên liệu 70 3.4.2 Tăng diện tích sử dụng diện tích đất thuê 71 3.5 Kiến nghị với quan quản lý Nhà nước địa phương Trung ương 71 Kết luận 73 Danh muc tài liêu tham khảo 75 CÁC CUM TỪVIÊT TẮT DN : Doanh nghiệp KD : Kinh doanh HQKD : Hiệu kinh doanh TNHH : Trách nhiệm hữu hạn SP : Sản phẩm CTY : Công ty Triệu đ : Triệu đồng QTKD CN&XD : Quản trị kinh doanh công nghiệp xây dựng DANH MỤC BÁNG BIÊU Trang Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty từ năm 2000 đến năm 2002 31 Doanh thu theo sản phẩm công ty năm 2000-2002 33 Doanh thu thị trường công ty năm 2000-2002 35 Chỉ tiêu lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận từ năm 2000-2002 37 Lợi nhuận từ sản phẩm công ty từ năm 2000-2002 39 Hiệu sử dụng vốn chủ sở hữu từ năm 2000-2002 44 Hiệu sử dụng vốn cố định từ năm 2000-2002 45 Hiệu sử dụng vốn lưu động từ năm 2000-2002 46 Hiệu sử dụng lao động từ năm 2000-2002 48 10 Tổng hợp chi phí sản xuất từ năm 2000-2002 50 11 Sản lượng nguyên liệu hoa thu mua công ty từ năm 2000-2002 51 12 Chi phí thuê mặt sản xuất công ty từ năm 2000-2002 52 13 Cơ cấu lao động cơng ty từ năm 2000-2002 53 14 Tình hình sử dụng máy móc thiết bị cơng ty từ năm 2000-2002 55 15 Dự kiến thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty 64 16 Hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị sau đa dạng hoá sản phẩm 66 17 Hiệu sau áp dụng biện pháp sơ chế hoa chỗ 71 18 Diện tích mặt sản xuất cơng ty sau xây dựng 71 DANH MỤC HÌNH VẼ Trang Sơ đồ Quy trình cơng nghệ sản xuất nước giải khát 24 Sơ đồ Quy trình cơng nghệ sản xuất rượu vang, rượu mùi, rượu màu 25 Sơ đồ Mơ hình tổ chức quản lý cơng ty 27 Sơ đồ Sơ đồ minh hoạ doanh thu lợi nhuận công ty 2000-2002 32 Sơ đồ Mơ hình tổ chức quản lý cơng ty sau xếp lại 68 Mở đầu L Tính cấp thiết đề tài Nâng cao hiệu kinh doanh mục tiêu quan trọng doanh nghiệp chế thị trường Kinh doanh đạt hiệu cao, cho phép doanh nghiệp tạo nguồn thu để thực tái sản xuất mở rộng mức độ ngày cao đóng góp cho ngân sách Nhà nước nhiều Trong năm vừa qua, ngành công nghiệp nước giải khát Việt nam phát triển nhanh chóng Với gia tăng thu nhập mức sống, nhu cầu sử dụng nước giải khát nước gia tăng Tại thị trường tiêu dùng nước giải khát nước diễn cạnh tranh gay gắt công ty nước giải khát nước với cơng ty nước ngồi Hầu hết nhà sản xuất cố gắng khai thác triệt để ưu giành thuận lợi cạnh tranh Phát triển điều kiện cạnh tranh gay gắt, công ty nước giải khát Anh Phương công ty trách nhiệm hữu hạn quy mô nhỏ, thành lập tất yếu phải ý nhiều đến nâng cao hiệu kinh doanh để tồn phát triển Vì việc nghiên cứu thực trạng hiệu kinh doanh để tìm giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh vấn đề cấp bách Xuất phát từ u cầu đó, tơi chọn đề tài "Nâng cao hiệu kinh doanh công ty TNHH nước giải khát Anh Phương " làm luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh Muc đích nghiên cứu - Hệ thống hố vấn đề lý luận hiệu kinh doanh doanh nghiệp chế thị trường - Nghiên cứu đánh giá thực trạng hiệu kinh doanh, làm rõ điểm mạnh, hạn chế nguyên nhân - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh công ty nước giải khát Anh phương Đối tươìi2 vham vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu vấn đề liên quan đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp - Phạm vi nghiên cứu hoạt động kinh doanh công ty nước giải khát Anh Phương diễn thị trường nước từ năm 2000 đến năm 2002 Phương pháp nghiên cứu luân văn - Luận văn sử dụng phương pháp vật biện chứng, vật lịch sử, phương pháp so sánh, phương pháp tổng hợp phân tích Nhữns đóng góp luân văn - Khái quát lý luận hiệu kinh doanh doanh nghiệp chế thị trường - Phân tích đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh, đề xuất giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh công ty nước giải khát Anh Phương Kết cấu luân văn Ngoài phần mở đầu kết luận, danh mục tài liệu tham khảo Nội dung luận văn gồm chương sau : Chương : Lý luận hiệu kinh doanh doanh nghiệp chế thị trường Chương : Thực trạng hiệu kinh doanh công ty nước giải khát Anh Phương Chương : Giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh công ty nước giải khát Anh Phương xuất nước giải khát cần điều chuyển sang xưởng sản xuất rượu vang Như khai thác triệt để công suất dây chuyền sản xuất rượu vang, thời tạo việc làm ổn định cho công nhân, nâng cao HQKD công ty Các năm phận Marketing cần sâu nghiên cứu thị trường nguyên vật liệu phục vụ sản xuất rượu vang mới, rượu bổ ngâm thuốc, xây dựng giá thành sản phẩm, thăm dò phản ứng người tiêu dùng Thiết kế thử nhãn mác sản phẩm đưa chào hàng xin ý kiến - định sản xuất loại rượu nào? Xây dựng kế hoạch Marketing công ty yêu cầu phải giúp cho việc hoạch định chiến lược cách xác, vấn đề, số mang tính dự báo, cần điều tra kỹ, có sở xác, nghiệp vụ Marketing cần nâng cao Trước mắt để tạo điều kiện phát triển kế hoạch Marketing đắn mang lại hiệu kinh tế, công ty cần cấp kinh phí cho phận thực nhiệm vụ khoảng 1% doanh thu, lâu dài hoạch định chiến lược phát triển cách rõ nét, có bản, khả thi, đạt HQKD cao Cần thành lập phận chuyên trách kế hoạch marketing để xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh cách đắn đạt hiệu cao Bộ phận Marketing cần nghiên cứu xây dựng sách giá cho phù hợp, đặc biệt sản phẩm có chất lượng cao cần phân đoạn, phân khúc thị trường mà đặt giá cho hấp dẫn người tiêu dùng Bộ phận Marketing đảm nhận công việc tham gia hội chợ, giới thiệu sản phẩm nhằm tìm kiếm thêm khách hàng Bộ phận cần nghiên cứu chu đáo chương trình quảng cáo, chương trình quảng cáo cần phải tạo hấp dẫn, hình thức quảng cáo cần phong phú Cần phải xúc tiến quảng cáo ti vi, tác dụng quảng cáo lớn, bên cạnh ý đến quảng cáo phương tiện khác Kinh phí dành cho quảng cáo cơng ty cần đầu tư khoảng từ 5-7% doanh thu, hiệu cơng tác quảng bá thương hiệu đạt yêu cầu 3.1.2 Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường Hoạt động nghiên cứu tìm kiếm thị trường có vai trị quan trọng cơng ty cần có cán chuyên trách đảm nhiệm chức Việc nghiên cứu thị trường trước nhân viên bán hàng kiêm nhiệm, tăng cường hai nhân viên chuyển giao cơng nghệ nhận nhiệm vụ nghiên cứu tìm kiếm thị trường 61 tiêu thụ sản phẩm thị trường nguyên liệu Hoạt động kinh doanh công ty trước chủ yếu quan hệ với đại lý, khách hàng tự tìm đến, chủ động tìm kiếm khách hàng Mục tiêu công ty cần phát triển đại lý đến huyện, làm thị trường có chiều sâu Phát triển thị trường mục tiêu công ty chủ yếu tập trung miền Bắc, thị trường truyền thống công ty, cần phải khai thác triệt để thị trường tiềm Thị trường miền Trung miền Nam cần đặt Văn phòng đại diện để khai thác, phát triển thị trường mới, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng giao dịch, nắm nhu cầu thị hiếu thị trường Nhiệm vụ hai văn phòng đại diện năm phải phát triển tỉnh đại lý tiêu thụ sản phẩm công ty.Nếu thực tốt chiến lược doanh thu cơng ty tăng thêm 20%/năm Để cơng ty đặt chân thị trường nước ngồi, cơng ty cần tập trung hồn thiện quy trình sản xuất nước dứa ép Đây sản phẩm ăn khách nay, cung chưa đáp ứng cầu Tiềm thị trường nước dứa ép lớn, để phát triển đứng vững tương lai, công ty phải tập trung phát triển sản phẩm tiềm Để đẩy mạnh công tác mở rộng thị trường, xây dựng chiến lược kinh doanh Lãnh đạo công ty cần đầu tư trí tuệ thời gian nhiều cho việc hoạch định chiến lược phát triển công ty, nên tham khảo thêm ý kiến chuyên gia có nhiều kinh nghiệm cần thiết phải tuyển thêm trợ lý có lực Giám đốc cơng ty giao bớt cơng việc vụ việc có tính chất tác nghiệp cho cấp dưới, mạnh dạn uỷ quyền cho cấp thường xuyên kiểm tra, kiểm soát - Tổ chức tốt công tác nghiên cứu mở rộng thị trường cần khốn chi phí cơng tác cho nhân viên phát triển thị trường, tiêu số đại lý tiêu thụ sản phẩm tăng bình quân 20%/năm Nếu đạt tiêu nhân viên phát triển thị trường thưởng 1% doanh thu thị trường phát triển Nếu thực tốt chiến lược kinh doanh hiệu kinh doanh cơng ty tăng lên rõ rệt, doanh thu dự kiến năm 2003 khoảng 8.000.000.000đ, lợi nhuận sau thuế khoảng 500.000.OOOđ Doanh thu dự kiến năm 2004 khoảng ll.000.000.000d, lợi nhuận sau thuế khoảng 700.000.000d Các biện pháp tiến hành cụ thể : 62 Nắm vững thị trường nước miền, khu vực, tiến hành đàm phán ký kết với đại lý tiêu thụ sản phẩm lâu dài Tiến hành cung cấp vận chuyển hàng hoá kịp thời, ký kết hợp đồng vận chuyển để đáp ứng giao hàng cho khách theo hợp đồng Kế hoạch sản xuất kinh doanh cụ thể, sát với khả thực tiễn kích thích cán cơng nhân viên phấn đấu đạt tiêu sản lượng rượu vang sản xuất năm 2003 tăng 100% so với kỳ năm ngoái, lợi nhuận sản phẩm rượu đạt khoảng 350.000.OOOđ, nâng cao hiệu suất sử dụng dây truyền sản xuất rượu vang 7080% vào vụ Xác định giá cả, chủng loại hàng hố mà thị trường có nhu cầu để tham mưu cho lãnh đạo xây dựng, sản xuất sản phẩm Từ kết nghiên cứu Marketing, xây dựng chiến lược kinh doanh sáng suốt có tầm nhìn xa trơng rộng giúp cho cơng ty phát triển chiều sâu chiều rộng, hiệu kinh doanh ngày cao Bộ phận nghiên cứu thị trường hoạt động hiệu giúp cho phận bán hàng giảm bớt sức ép công việc trọng tới công tác bán hàng, tập trung phát triển mạng lưới tiêu thụ sản phẩm theo chiều sâu đến huyện có đại lý tiêu thụ sản phẩm, bố trí phát triển điểm đại lý hợp lý không để đại lý gần xa nhau, đại lý phải có địa điểm kinh doanh thuận lợi, để vận chuyển thuận tiện cho người mua, dễ quảng cáo gây ấn tượng cho sản phẩm, ký kết hợp đồng vận chuyển với công ty vận tải để đáp ứng kịp thời cho đại lý Bộ phận bán hàng hỗ trợ đại lý cơng tác tiêu thụ sản phẩm, có đồ khuyến mại hình thức khuyến mại để kích thích tiêu dùng sản phẩm công ty, đại lý mua với số lượng nhiều, có thưởng 2% doanh thu, tốn nhanh có chiết khấu 1% doanh thu, áp dụng chế độ giá ưu đãi với đại lý có doanh số bán hàng cao, có hình thức tốn ưu đãi Căn vào doanh thu bán hàng qua năm qua cần xác định rõ thị trường mục tiêu giai đoạn trước mắt để tập trung khai thác thị trường triệt để là: Hà Nội, Bắc Giang, Hà Tây, Hồ Bình, Thái Bình, Hà Giang Cần tăng cường công tác tiếp thị khuyến mại, mở rộng mạng lưới đại lý khu vực Đồng thời công ty xác định thị trường tiềm khu vực miền Trung, miền Nam để có hướng phát triển mở rộng khai thác sau 63 Biểu 15: Dự kiến thị trường tiêu thụ sản phẩm cơng ty • Thành phố, Tỉnh Hà nội Thị trường năm 2002 Doanh số Số đại lý (triệu đồng ) 540 Dự kiến thị trường mở rộng Doanh thu Số đại lý (triệu đồng) 900 Thái Nguyên 108 150 Thanh Hoá 108 150 Cao Bằng 108 140 Bắc Ninh 162 200 Hải Dương 162 220 Lạng Sơn 162 230 Sơn la 108 140 Lai Châu 108 130 Quảng Ninh 216 250 Hải Phòng 108 120 Hưng Yên 216 290 Bắc Cạn 216 290 Hà Tây 378 450 Hồ Bình 378 440 Bắc Giang 432 500 Hà Giang 378 490 Tuyên Quang 162 200 Phú Thọ 108 180 Vĩnh phúc 108 170 Nghệ An 324 470 Hà Tĩnh 108 180 Ninh Bình 108 190 Thái Bình 378 470 Nam Định 108 200 Hà Nam 108 150 Miền Trung 300 Miền Nam 400 Tổng số 32 5.400 81 8000 64 3.2 Đa dạng hoá sản phảm nghiên cứu phát triển sản phẩm + -Đa dạng hoá sản phẩm sở chun mơn hố vài sản phẩm hình thức kinh doanh chắn phổ biến Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đa dạng hoá khắc phục nhược điểm cho nhau, thoả mãn nhu cầu mn hình, mn vẻ thị trường Việc đa dạng hoá sản phẩm cho phép công ty ngày mở rộng chiều rộng, chiều sâu thị trường Lúc công ty tham gia vào nhiều thị trường sở cơng ty trì thị trường sản phẩm chính, sản phẩm nước cam 200ml, nước tinh khiết 500ml có thị trường ổn định, doanh thu lớn góp phần quan trọng tạo cho cơng ty hoạt động bình thường, đặc biệt tạo việc làm ổn định cho công nhân Mở rộng thị trường làm lượng sản phẩm doanh nghiệp bán nhiều thu nhiều lợi nhuận cho công ty, việc mở rộng nhiều sản phẩm kinh doanh dẫn đến chuyển hướng kinh doanh sản phẩm tương lai + Hiện sản phẩm công ty đa dạng, phong phú cần phải phát triển thêm để đa dạng hoá sản phẩm Nhu cầu sản phẩm rượu vang, nước giải khát lớn đa dạng, công ty phải nắm đặc điểm để phát triển sản phẩm Sản phẩm nước dứa ép sản phẩm chiến lược tương lai Để sản xuất sản phẩm công ty cần đại hoá dây chuyền sản xuất nước giải khát, lắp thêm số thiết bị đáp ứng yêu cầu quy trình cơng nghệ, đồng thời tận dụng khai thác triệt để hệ thống dây truyền sẵn có nâng cao hiệu suất sử dụng máy + Về sản phẩm nước giải khát cần tập trung vào thiết kế nhãn hiệu mới, với tên thương phẩm độc đáo dễ nhớ, dễ gọi Màu sắc nhãn hiệu phải đẹp mắt nhiều người ưa chng, bao bì nhãn mác cần in chất liệu đẹp để hấp dẫn người tiêu dùng Việc cải tiến mẫu mã bao bì cần quan tâm thoả đáng, phát triển nước giải khát đóng chai nhựa 200ml tạo thuận lợi cho người tiêu dùng Nâng cấp đóng vào bao bì nước cam đóng lon 250ml, nước uống cao cấp, nước đựng lon với thể tích 250ml vừa đủ cho người dùng* việc bảo 65 quản sử dụng dễ dàng Cùng với việc xây dựng giá thành hợp lý tạo nên loại sản phẩm nhiều người tiêu dùng ưa chuộng Các kiểu dáng sản phẩm nước giải khát đóng chai nhựa cần tập trung tạo kiểu dáng chai chai hình gấu, hình mèo với kiểu dáng ngộ nghĩnh gây hấp dẫn với khách hàng nhỏ tuổi, lứa tuổi tiêu dùng sản phẩm nước giải khát lớn Công ty cần ý sản xuất sản phẩm rượu cao cấp rượu nếp hương đóng hộp để phục vụ phân đoạn thị trường khách hàng có thu nhập cao, bán với giá cao mang lại hiệu kinh tế cho công ty Đồng thời công ty phát triển sản phẩm rượu ngâm thuốc bổ, sản phẩm ưu chuộng thời gian gần Thị trường sản phẩm chưa bị cạnh tranh gay gắt, công ty cần chớp thời cơ, tăng cường sản xuất chiếm lĩnh thị trường, góp phần tăng doanh thu lợi nhuận cho công ty Nhãn mác kiểu dáng chai đựng đặc biệt lưu ý nâng cao chất lượng bao bì đựng rượu bán hàng với giá thành cao Công tác nghiên cứu triển khai sản phẩm thực tốt giúp công ty phát triển bền vững nhiều năm, hiệu sản xuất kinh doanh cao Việc đa dạng hoá sản phẩm giúp cho sản lượng công ty tăng lên khai thác hết cơng suất máy móc thiết bị phát huy hết tiềm nguồn lực sẵn có, giảm chi phí khấu hao đơn vị sản phẩm, giảm chi phí bảo dưỡng máy, tăng lợi cạnh tranh, nâng cao hiệu kinh doanh Biêu 16: Hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị sau đa dạng hoá sản phẩm Dây truyền sản x u ất nước qiải khát Dây truyền sản suất rươu vanq Thời gian hoạt Hiệu suất sử Thời gian hoạt Hiệu suất sử động năm dụng m áy động năm dụng m áy (tháng / n ă m ) năm ( % ) (tháng / năm ) năm (%) 2000 35% — _ 2001 50% — — 2002 75% 40% Sau đa dạng hoá sản phẩm -1 90 - 95% -8 70 - 80% Năm 66 Sau phát triển sản phẩm mới, dây truyền sản xuất phát huy công suất thiết kế, hao phí điện, nước, nhân cơng/trên đơn vị sản phẩm giảm xuống từ 5-10%, góp phần nâng cao hiệu kinh doanh Đồng thời sản phẩm phục vụ thị trường làm tăng thêm lượng khách hàng mới, thị trường mới, tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cơng ty 3.3 Hồn thiện máy quản lý, bơ trí sử dụng lao động hợp lý - Việc tổ chức máy quản lý gọn nhẹ, làm việc có hiệu giúp doanh nghiệp giảm chi phí khơng cần thiết, phận chức năng, thành viên doanh nghiệp phối hợp hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, giúp cho cơng ty hoạt động cách nhịp nhàng, hồn thành tốt công việc, đảm bảo doanh nghiệp hoạt động có hiệu Để hồn thiện máy quản lý, bố trí lực lượng lao động hợp lý cần phải giải tốt vấn đề sau: - Về lao động cần phải bố trí phận lao động có lực, có trình độ chun mơn, bố trí lao động phải vị trí, phù hợp với trình độ người Bố trí lao động cần phải hợp lý, số lượng lao động cần phải phù hợp với cơng việc, tránh lãng phí lao động Số lao động tuyển dụng cần bố trí đào tạo nâng cao tay nghề Tuyển chọn số lao động người có khả bổ xung cho lực lượng bán hàng, bố trí vào văn phịng đại diện nhằm phát triển mạnh mạng lưới tiêu thụ sản phẩm - Ngoài cần phải thường xuyên đào tạo bồi dưỡng cán để nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ, mở rộng kiến thức vê kinh tế thương mại, luật pháp Nhằm đáp ứng đòi hỏi cơng việc ngày khó khăn phức tạp, thủ thuật kinh doanh ngày tinh vi, chế quản lý, pháp luật ngày chặt chẽ - Về máy quản lý, phận gọn nhẹ, tinh nhuệ nhằm giúp cho công tác quản lý đạt hiệu quả, thơng tin thơng suốt nhanh chóng từ xuống, tránh qua nhiều cấp trung gian bị bóp méo thơng tin Các phận sản xuất kinh doanh phải có liên hệ mật thiết nhằm đáp ứng đầy đủ nhanh nhu cầu thị trường, tranh thủ hội kinh doanh - Để tổ chức máy quản lý gọn nhẹ, hiệu quả, giảm sức ép công việc cho Giám đốc Giám đốc trực tiếp phụ trách phịng kế tốn, phịng kỹ thuật KCS 67 phân xưởng sản xuất Phó giám đốc phụ trách phòng marketing, phòng tổng hợp, văn phịng đại diện Sơ đồ : Mơ hình tổ chức quản lý công ty sau xếp lại - Thành lập văn phòng đại diện Đà nẵng gồm người văn phòng đại diện thành phố Hồ chí Minh người để phát triển thị trường - Thành lập phòng Marketing, sáp nhập phận kinh doanh XNK phận chuyển giao công nghệ đồng thời tuyển nhân viên có nghiệp vụ Marketing, ưu tiên người có kinh nghiệm thị trường, sản phẩm nước giải khát Phó giám đốc số nhân viên cũ cần bồi dưỡng nâng nghiệp vụ để đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ Phòng Marketing thực chức năng: Nghiên cứu nhu cầu thị trường nước, ý thị trường thị trường miền Trung miền Nam sản phẩm nước giải khát, rượu vang Nghiên cứu nhu cầu thị trường Lào, Campuchia sản phẩm này, xúc tiến xuất sản phẩm sang thị trường Việc nghiên cứu khảo sát thị trường cần phải thường xuyên, xác định phân đoạn thị trường cách xác Nghiên cứu dự đốn nhu cầu sản phẩm nước giải khát cao cấp, rượu vang cao cấp bình dân, 68 h n g p h t triể n sả n p h ẩ m m i, h n g b n h n g tro n g tư n g lai N g h iê n u c c ấ u v k h ả n ă n g tiê u th ụ h n g h o từ n g k h u vự c, từ n g p h â n đ o n th ị trư n g Công tác XNK trở thành nhiệm vụ phòng Marketing, hai nhân viên vừa làm nhiệm vụ nghiên cứu thị trường nước nước loại hàng hoá khác, thị trường nước ngồi nước loại hàng hố khác, nghiên cứu phát triển sản phẩm công ty ưu tiên hàng đầu sản phẩm công ty mang lại hiệu Hai nhân viên chuyển giao công nghệ cần tăng cường thêm nhiệm vụ nghiên cứu thị trường cung cấp nguyên liệu vật liệu cho công ty Vừa làm công tác chuyển giao công nghệ bảo quản hoa quả, vừa khai thác tìm nguồn mua ổn định, chất lượng tốt, giá thành hạ Phó giám đốc phụ trách phịng Marketing cần phải trang bị kiến thức đầy đủ thuộc chuyên ngành Marketing lẫn chuyên ngành rượu nước giải khát Xuất phát từ địi hỏi cơng việc nên phó giám đốc Marketing thường xuyên phải có tiếp xúc với khách hàng, với cấp lãnh đạo, với cấp trưởng phịng Phó giám đốc marketing phải am hiểu vấn đề đề cập, đồng thời có khả phân tích đánh giá xác diễn biến thị trường tương lai cuối phải người có nghệ thuật ứng xử tuyệt vời Phòng Marketing cần phải thực tốt nhiệm vụ sau: - Phân tích đánh giá mơi trường marketing từ dự đốn hội nguy cơng ty - Phân tích, đánh giá thái độ, phản ứng khách hàng sản phẩm truyền thống sản phẩm dự kiến công ty - Phân tích, đánh giá đối thủ cạnh tranh, dự đốn hoạt động công, phản công đối thủ cạnh tranh (đối thủ tại, đối thủ tương lai) - Phân tích đánh giá điểm mạnh điểm yếu cơng ty phận từ có điều chỉnh thay đổi cho phù hợp với hoàn cảnh - Nghiên cứu xây dựng sách giá cho phù hợp, đặc biệt sản phẩm có chất lượng cao cần phân đoạn, phân khúc thị trường mà đặt giá cho hấp dẫn người tiêu dùng - Phịng Marketing đảm nhận cơng việc tham gia hội chợ, giới thiệu sản phẩm nhằm tìm kiếm thêm khách hàng - Phòng Marketing cần nghiên cứu chu đáo chương trình quảng bá thương hiệu, chương trình quảng cáo cần phải tạo hấp dẫn, hình thức quảng cáo 69 cần phong phú Cần phải xúc tiến quảng cáo truyền hình, tác dụng hình thức quảng cáo lớn 3.4 Thực tốt công tác thu mua sơ chê nguyên liệu, tăng diện tích dụng diện tích đất thuê 3.4.1 Thực tốt công tác thu mua sơ ch ế nguyên liệu Đặc điểm nguyên liệu phục vụ sản xuất nước giải khát rượu vang mang tính chất thời vụ, dồn dập ngày, chất lượng số lượng phụ thuộc vào thu hoạch trổng khơng chủ động sản xuất Để đảm bảo cho hoạt động sản xuất bình thường cần ký hợp đồng với nơng trường vấn đề thu mua hoa Việc nhân viên chuyển giao công nghệ bảo quản lương thực thực phẩm đảm nhiệm Việc ký hợp đồng giúp cho công ty chủ động ổn định số lượng chất lượng quả, không bị động thu gom hộ cá thể lẻ Để chống hư hao, tổn thất hoa dập nát cần có phương án khả thi sơ chế hoa chỗ sau rút cốt hoa mang sản xuất Nếu làm nâng cao chất lượng nguyên liệu, tránh hư hao dập nát, hỏng vận chuyển (17%), tránh bị sức ép mặt sản xuất đặt thiết bị sơ chế tàng trữ nguyên liệu Tận dụng mặt nông trường giúp cho công ty giảm chi phí thuê thêm mặt đồng thời đảm bảo sản lượng rượu phục vụ tết tăng 100% Một ưu điểm ngâm hoa chỗ giảm tỷ lệ hỏng, hương vị sau rượu nước giải khát hấp dẫn hơn, đủ tiêu chuẩn để sản xuất sản phẩm cao cấp Đồng thời việc ngâm cốt chỗ, loại 50% xác quả, dẫn đến giảm 50% chi phí vận chuyển, tỷ lệ giảm giá thành sản phẩm khoảng 7% nâng cao hiệu kinh doanh Đầu tư cung ứng thu mua nguyên vật liệu thực tốt mang lại hiệu kinh tế rõ rệt, nâng cao chất lượng nguyên liệu góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất ra, tránh hao phí thất thốt, giá nguyên liệu đầu vàọ ổn định 70 Biểu 17\Hiêu sau áp dụng biện pháp sơ chê hoa chỗ Khối lượng Năm Hoa thu mua (tấn) (%) 2000 25 5% 2001 57 10% 2002 107 17% -1 0 -2 % Sau đầu tu thu mua áp dụng biện pháp sơ chế ry-*9 Tỉ lệ dập nát A • ? • / Tí lệ giảm giá thành (%) - 10% 3.4.2 Tăng diện tích sử dụng diện tích đất th Khi có sách hỗ trợ, ký hợp đồng thuê dài hạn, với giá thuê hợp lý công ty cần tăng diện tích sử dụng cách xây cao tầng diện tích đất thuê để giảm chi phí thuê mặt bằng, đồng thời tạo mặt sản xuất khang trang hợp vệ sinh nâng cao chất lượng sản phẩm, kho bãi đủ để tập kết vật tư thu mua nguyên liệu, vật liệu bao bì tạo ổn định cho sản xuất, giảm giá thành sản xuất, kịp thời đáp ứng hàng hố cho thị trường khơng bị động sản xuất Có mặt sản xuất rộng cơng ty tiến hành lắp giáp thêm thiết bị sản xuất nước dứa ép, thiết bị lên men tàng trữ để sản xuất loại rượu vang cao cấp mang lại lợi nhuận cao cho công ty Biêu 18: Diện tích mặt sản xuất cơng ty sau xây dựng Số tầng xây dựng Diện tích mặt sản xuất (m 2) 2000 2001 2002 200 400 600 Sau đầu tư có sách hỗ trợ - 1200 1800 3.5 Kiến nghị với quan quản lý Nhà nước địa phương Trung ương Để khuyến khích phát triển sản xuất nước tạo nhiều cải vật chất cho xã hội, góp phần giải cơng ăn việc làm cho người lao động, góp phần vào cơng đại hóa, cơng nghiệp hố Nhà nước cần có chính, sách nhằm hỗ trợ doanh nghiệp vừa nhỏ ƯBND Thành phố Hà nội nên xem xét để tạo 71 điều kiện cho thuê đất đai khu Công nghiệp vừa nhỏ công ty phát triển sản xuất kinh doanh Đất đai mặt sản xuất khó khăn doanh nghiệp vừa nhỏ UBND Thành phố Hà nội cần cải cách thủ tục hành tránh tệ quan liêu phiền nhiễu cho doanh nghiệp, ngăn chặn tượng tiêu cực doanh nghiệp nộp dự án thuê đất khu công nghiệp Hiện khu cơng nghiệp vừa nhỏ ít, số lượng doanh nghiệp có nhu cầu thuê mặt phát triển sản xuất nhiều Ví dụ khu cơng nghiệp Phú diễn -Từ liêm -Hà nội có 250 doanh nghiệp đăng ký xin thuê đất khu cơng nghiệp, có 32 doanh nghiệp may mắn thuê đất UBND Thành phố Hà nội cần có sách cho doanh nghiệp vừa nhỏ thuê mặt sản xuất sau biện pháp miễn giảm thuế sử dụng đất, thời gian cho thuê dài để doanh nghiệp yên tâm đầu tư sở hạ tầng phát triển mở rộng sản xuất Hiện thủ tục cho thuê đất chồng chéo nhiêu khê làm nản lòng nhà đầu tư Nhà nước cần cải cách thủ tục hành tránh tệ quan liêu phiền nhiễu cho doanh nghiệp, ngăn chặn tượng tiêu cực Nhà nước cần có sách hỗ trợ khuyến khích công ty đầu tư mở rộng sản xuất, đặc biệt doanh nghiệp sản xuất chế biến rau xuất Bởi doanh nghiệp tạo đầu cho sản phẩm nông nghiệp, làm gia tăng giá trị sản phẩm nông nghiệp, tạo việc làm ổn định cho nông dân, góp phần dịch chuyển cấu vật ni trồng theo định hướng tạo sản phẩm có giá trị kinh tế cao Nhà nước cần có sách ưu đãi thuế, ví dụ miễn thuế thu nhập doanh nghiệp 10 năm cho doanh nghiệp có vốn đầu tư nước giống doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi dự án bắt đầu thực đầu tư, có phát huy nội lực đất nước, tạo bình đẳng doanh nghiệp, Nhà nước mófi hồn thiện chế quản lý, cơng ty nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh - Nhà nước cần có sách hỗ trợ xúc tiến thương mại tạo điều kiện giúp đỡ công ty xuất nước hoa ép để gia tăng giá trị sản phẩm, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp phát triển, góp phần chuyển dịch cấu vật ni trồng 72 kết luận Trong kinh tế nước ta nay, trước nhu cầu xúc doanh nghiệp, cùa kinh tế để đáp ứng nhũng đòi hỏi cùa xu hội nhập với khu vực va thê giới Việc nâng cao hiệu kinh doanh cùa doanh nghiệp đề mang tính thời sự, địi hỏi mang tính câp bách, sống cịn Trong năm qua cơng ty nước giải khát Anh Phưong đạ, đưọc sổ mục tiêu đê Song để đứng Vũng co chế thị trường v « cạnh tranh gay gắt đòi hỏi cơng !L P ' íhĨnẽ ngừng đổi CƠng nghệ sản xuất' đa