đánh giá hiệu quả kinh tế hoạt động trồng nấm rơm ở xã phú lương,phú vang, thừa thiên huế

Việc nghiên cứu và sản xuất nấm trên thế giới ngày nay đã phát triển mạnh mẽ,nó đã trở thành một ngành công nghiệp thực thụ và đã đưa lại nguồn thu nhập khá lớn cho một số quốc gia.Với t

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Nấm rơm là loại nấm được sử dụng rộng rãi trong chế biến món ăn nhờ có giá trịdinh dưỡng cao Nấm rơm có vị ngọt, tính mát, rất bổ dưỡng đối với những người có bệnh cao huyết áp, rối loạn lipid trong máu, xơ vữa động mạch, tiểu đường, ung thư và các bệnh có liên quan đến bệnh lý mạch vành tim Có thể chế biến nấm rơm để ăn hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món ăn bài thuốc

Việc nghiên cứu và sản xuất nấm trên thế giới ngày nay đã phát triển mạnh mẽ,nó đã trở thành một ngành công nghiệp thực thụ và đã đưa lại nguồn thu nhập khá lớn cho một số quốc gia.Với thành phần dinh dưỡng đặc biệt,một số loại nấm có giá trị về mặt dược liệu nên nghành trồng nấm hiện nay đang rất được chú trọng.Thế giới càng phát triển dân số ngày càng đông trong khi diện tích sản xuất nông nghiệp đang bị thu hẹp do quá trình đô thị hóa làm cho vấn đề

an ninh lương thực,thực phẩm càng trở nên cấp thiết đối với mỗi quốc gia thì những ngành sản xuất thực phẩm như trồng nấm càng tỏ ra thích hợp và mang lạihiệu quả

Xã Phú Lương, huyện Phú Vang đã được biết đến như một địa phương trồng nấm nổi tiếng của tỉnh Thừa Thiên Huế với các loại nấm như nấm

Rơm,nấm Sò…Sản phẩm nấm của xã Phú Lương có chất lượng và số lượng luônđứng đầu toàn tỉnh

Trồng nấm Rơm ở Phú Lương hiện nay ngày càng đóng góp một phần thu nhập lớn trong tổng thu nhập từ hoạt động sản xuất nông nghiệp của bà con nông

dân trong xã.Trên cơ sở đó tôi đã quyết định nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế hoạt động trồng nấm Rơm ở Xã Phú Lương,Phú Vang, Thừa Thiên Huế”.

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

+ Tìm hiểu thực trạng sản xuất và tiêu thụ nấm rơm tại xã Phú Lương, huyện Phú Vang

+ Đánh giá hiệu quả kinh tế của hoạt động trồng nấm rơm

+ Tìm hiểu thuận lợi và khó khăn đối với sản xuất và tiêu thụ nấm rơm

PHẦN 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lí luận

2.1.1 Nguồn gốc, đặc điểm, vai trò của nấm rơm

Nấm rơm (còn gọi là Nấm rạ, Thảo Cô) có tên khoa học là Volvariella volvacea, thuộc họ Pluteaceae, bộ Agaricales, lớp phụ Hymenomycetidae, lớp

Hymenomycetes, ngành phụ Basidiomycotina, ngành Nấm thật - Eumycota, giới Nấm - Mycota hay Fungi (Nguyễn Lân Dũng, 2003)

Nấm rơm là thực phẩm rất được người dân các nước Châu Á ưa chuộng và được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Ở Việt Nam, nấm rơm có thể được trồng trên nhiều loại nguyên liệu khác nhau như lục bình, bã mía, rơm rạ,… nhưng nguyên liệu phổ biến nhất hiện nay mà người trồng nấm sử dụng vẫn là rơm rạ Nấm rơm có thể được trồng ở nhiều nơi trồng khác nhau, từ nơi cónhiều ánh sáng mặt trời (trồng ngoài trời), đến nơi không chịu ảnh hưởng trực tiếp của ánh sáng mặt trời (trồng trong nhà) Phổ biến nhất hiện nay là trồng nấmrơm ngoài trời, tận dụng diện tích đất trống của nông hộ để đắp mô trồng nấm.Nấm rơm là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng proteincao (2,66 - 5,05%) và 19 acid amin (trong đó có 8 loại acid amin không thay thế), không làm tăng lượng cholesterol trong máu Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấmrơm có thành phần chất xơ tương đối cao và thành phần lipid thấp nên có khả năng phòng trừ bệnh về huyết áp, chống béo phì, xơ cứng động mạch, chữa bệnh đường ruột,… (Nguyễn Hữu Đống, 2002)

2.1.2 Lí luận về hiệu quả kinh tế

a: Khái niệm: Theo các nhà khoa học Đức (Stenien, Hanua, Rusteruyer,

Simmerman) hiệu quả kinh tế là chỉ tiêu so sánh mức độ tiết kiệm chi phí trong một đơn vị hữu ích và mức tăng kết quả hữu ích của hoạt động sản xuất vật chất trong một thời kỳ, góp phần làm tăng thêm lợi ích của xã hội

Hiệu quả kinh tế là phạm trù chung nhất, nó liên quan trực tiếp tới nền sản xuất hàng hóa với tất cả phạm trù và quy luật kinh tế khác Nó được hiểu là mối quan

hệ tương quan so sánh giữa lượng kết quả đạt được và lượng chi phí bỏ ra trong hoạt động sản xuất kinh doanh

+ Bản chất về hiệu quả kinh tế: là mối quan hệ tổng hòa giữa hai yếu tố hiện vật

và giá trị trong việc sử dụng các nguồn lực vào sản xuất Nói cách khác, hiệu quảkinh tế là kết quả đạt được trong việc sử dụng hai yếu tố cơ bản trong sản xuất kinh doanh Hai yếu tố đó là:

+ Yếu tố đầu vào: chi phí trung gian, lao động sống, khấu hao tài sản, thuế

+ Yếu tố đầu ra: số lượng và giá trị sản phẩm, giá trị sản xuất, thu nhập, giá trị gia tăng, thu nhập

b: Phương pháp tính hiệu quả kinh tế

Có nhiều phương pháp để xác định hiệu quả kinh tế song điều quan trọng

là chúng ta cần xác định chính xác kết quả thu được và chi phí phải bỏ ra cho quá trình sản xuất kinh doanh Tuỳ theo mục đích tính toán hiệu quả kinh tế mà chúng ta xác định kết quả thu được sao cho phù hợp Nếu mục tiêu của doanh nghiệp là sản xuất ra sản phẩm để đáp ứng nhu cầu xã hội là chủ yếu thì kết quả được sử dụng là tổng giá trị sản xuất (GO), nhưng với doanh nghiệp hay trang trại phải thuê mướn nhân công thì kết quả thu được cần quan tâm lại là lợi

nhuận, còn đối với các nông hộ kết quả được quan tâm là thu nhập hoặc thu nhậphỗn hợp

Chi phí bỏ ra trong quá trình sản xuất kinh doanh là chi phí cho các yếu tố đầu vào như đất đai, tư liệu sản xuất, lao động, tiền vốn, trình độ và công

nghệ.Tuỳ theo mục đích phân tích và nghiên cứu mà chi phí bỏ ra có thể tính toán toàn bộ hoặc cho từng yếu tố chi phí.Thông thường chi phí bỏ ra được tính

là tổng chi phí, tổng chi phí trung gian

Hiệu quả kinh tế được xác định bởi tỷ số giữa kết quả đạt được và chi phí

bỏ ra.Điều đó có nghĩa là hiệu quả kinh tế là sự so sánh về mặt lượng giữa kết quả và chi phí sản xuất

Ta có công thức: H = Q/C

Trong đó: H: hiệu quả kinh tế

Q: kết quả thu được

C: chi phí bỏ ra

Phương pháp này phản ánh rõ nét trình độ sử dụng các nguồn lực, xem

xét được một đơn vị nguồn lực đã sử dụng đem lại bao nhiêu kết quả Điều này cho phép chúng ta so sánh hiệu quả ở các quy mô khác nhau.[4]

c: Lí luận về tiêu thụ

+ Tổng giá trị sản xuất (GO)

GO là giá trị tính bằng tiền toàn bộ sản phẩm thu được trên một đơn vị diện tích canh tác trong một chu kỳ sản xuất nhất định

+ Chi phí trung gian (IC)

IC là toàn bộ chi phí vật chất được sử dụng trong quá trình tạo ra sản phẩm Nó bao gồm toàn bộ chi phí vật chất và dịch vụ mua, thuê ngoài của hộ trong hoạt động sản xuất

+ Giá trị gia tăng: (VA)

VA là kết quả cuối cùng thu được sau sau khi trừ đi chi phí trung gian của hoạt động sản xuất kinh doanh

VA = GO – IC

+ Giá trị sản xuất tính cho một đơn vị chi phí trung gian (GO/IC): là chỉ tiêu phản ánh về lượng số đơn vị giá trị sản xuất thu được khi bỏ ra một đơn vị chi phí trung gian đầu tư sản xuất

+ Giá trị gia tăng tính chi một đơn vị chi phí trung gian (VA/IC): là chỉ tiêu phản ánh về lượng, cho biết cứ một đơn vị chi phí trung gian bỏ ra để đầu tư cho nấm thì thu được bao nhiêu đơn vị giá trị gia tăng Đây là chỉ tiêu quan trọngnhất để đánh giá hiệu quả kinh tế đạt được

2.2 Cơ sở thực tiễn

2.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm rơm trên thế giới

Ngành sản xuất nấm đã hình thành và phát triển trên thế giới từ hàng trăm năm nay Chính nhờ những giá trị về mặt dinh dưỡng và dược liệu mà ngành nấm đang ngày càng phát triển trên thế giới Nhiều giống nấm đã được đem trồng và với kỹ thuật tiên tiến vì thế cây nấm đang được nuôi trồng chủ động hơn và nó cũng trờ thành một loại thực phẩm ngày càng phổ biến trên thế giới Bên cạnh những giá trị về mặt dinh dưỡng trong bữa ăn, một số loài nấm còn có giá trị dược liệu như linh chi, phục linh, đông cô

Hiện nay trên thế giới đã ghi nhận được khoảng 2000 loài nấm ăn trong đó có 80loài nấm ngon và được nghiên cứu nuôi trồng Việc nghiên cứu sản xuất nấm ăn cũng như công nghệ chế biến bảo quản nấm trên thế giới cũng phát triển rất mạnh mẽ Nó đã trở thành một ngành công nghiệp thực sự mang lại hiệu quả về các mặt kinh tế, xã hội, thậm chí là môi trường cho các quốc gia

Các nước trên thế giới hiện chủ yếu nghiên cứu và sản xuất nấm mỡ, nấm hương,nấm rơm, nấm sò là chủ yếu Khu vực Bắc Mỹ và Châu Âu trồng nấm theo

phương pháp công nghiệp Quy trình sản xuất được cơ giới hóa cao từ khâu nguyên liệu đến thu hoạch chế biến với công suất từ 200 đến 1.000 tấn/năm.Khu vực Châu Á triển khai các mô hình trang trại vừa và nhỏ, đặc biệt ở Trung Quốc, nghề nấm đã thực sự đi vào từng hộ nông dân Sản lượng nấm mỡ, nấm hương của Trung Quốc lớn nhất thế giới Sản lượng nấm trên thế giới được thể hiện qua các sản lượng nấm của các nước chủ yếu là nấm mỡ, còn nấm hương thì

do Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc là chính

Hiện tại Trung Quốc vẫn là nước sản xuất nấm lớn nhất thế giới, năm 1995 sản lượng nấm của Trung Quốc đạt 3 triệu tấn chiếm 60% sản lượng, riêng tỉnh PhúcKiến 800.000 tấn

Đến năm 2005 thì tổng sản lượng nấm trên thế giới đạt khoảng 20 triệu tấn Riêng Trung Quốc chiếm 50% tổng sản lượng của toàn thế giới Tốc độ tăng trưởng về sản lượng nấm năm sau cao hơn năm trước trên 5%

2.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm rơm ở Việt Nam

Vấn đề nghiên cứu và phát triển nghề sản xuất nấm ăn ở Việt Nam bắt đầu từ những năm 70 của thế kỷ 20

Năm 1984 thành lập và phát triển ngành sản xuất nấm ăn thuộc Đại học tổng hợp

Tham gia vào sản xuất và xuất khẩu nấm có thể kể đến một số đơn vị Unimex

Hà Nội, Công ty nấm Hà Nội, xí nghiệp nấm thành phố Hồ Chí Minh, Công ty mây tre đan Hà Nội, Công ty liên doanh chế biến thực phẩm Meko

Năm 1992-1993, công ty nấm Hà Nội nhập thiết bị chế biến đồ hộp và “ nhà trồng nấm công nghiệp” của Ý Thành phố Hà Nội, Hải Hưng, Vĩnh Phúc, ThanhHóa, Thái Bình đã đầu tư hàng tỷ đồng cho nghiên cứu sản xuất nấm Phong tràotrồng nấm mỡ trong các năm 1988-1992 mở rộng hầu hết các tỉnh phía Bắc với hàng ngàn hộ tham gia Tuy nhiên, đến năm 1996, do nhiều nguyên nhân nên chỉcòn lại Hà Tây, Hà Nội, Vĩnh Phúc và một số cơ sở nhỏ lẻ khác

Sự tăng trưởng của ngành trồng nấm ở miền Bắc trong những năm trước đây là không đồng đều

Các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và miền Nam đang phát triển nghề trồng nấm rơm rất nhanh Sản lượng tăng theo cấp số nhân, năm 1990 mới đạt vài tấn/năm thì hiện nay đạt trên 100.000 tấn/năm ĐBSCL cung ứng phần lớn nấm rơm

cho cả nước, là khu vực có đủ các điều kiện để phát triển mạnh nghề trồng nấm rơm như:

- Điều kiện tự nhiên: các tỉnh phía Nam có sự chênh lệch về nhiệt độ giữa tháng nóng và tháng lạnh là không lớn lắm nên có thể trồng nấm rơm quanh năm

- Bình quân 1 tấn lúa sẽ có được khoảng 1,2 tấn nguyên liệu trồng nấm (rơm, rạ).Nếu kể đến các phế phẩm khác như: mạt cưa, lục bình, bã mía,… thì khu vực sẽ

có nguồn nguyên liệu rất lớn để trồng nấm rơm

- Trồng nấm không cần nhiều diện tích, chủ yếu là tận dụng những khoảng trống quanh nhà để chất nấm như: sân vườn, mái hiên, …

- Tận dụng thời gian nhàn rỗi trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là vào mùa lũ,thời gian nhàn rỗi của nông dân là rất nhiều, lại không có việc làm để tạo thu nhập ngoài việc giăng câu, giăng lưới Bên cạnh đó, việc trồng nấm rơm không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp nên các lao động phụ cũng có thể tham gia trồng nấm rơm

Trong những năm 1985-1995, nhà nước và các địa phương đã chi hàng chục tỷ đồng cho nghiên cứu và sản xuất nấm nhưng hiệu quả đem lại không như mong muốn, thậm chí là thua lỗ, gây mất uy tín với khách hàng quốc tế, chưa sử dụng hết tiềm năng của nó Điều này là do nhiều nguyên nhân:

2.2.3 Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm rơm trên địa bàn tỉnh Thừa ThiênHuế

Hiện nay,trong số 10 loài nấm được sản xuất rộng rải ở các tỉnh thì nấm Rơmđược trồng nhiều nhất

Nấm Rơm được dùng như một loại thực phẩm tươi giàu dinh dưỡng.Mặc dù chi phí sản xuất và giá bán của nấm Rơm tương đối cao so với các loại rau khác nhưng nó vẫn được sử dụng tương đối rộng rãi

Ngoài các hộ gia đình,những khách hàng thường xuyên mua nấm tươi chính

là những khách sạn ,nhà hàng phục vụ các món ăn đặc sản.Nấm Rơm được chế biến thành nhiều món ăn ngon và cũng có thể chế biến kết hợp với các loại thực phẩm khác như cá,tôm,thịt lợn,thịt gà

Huyện Phú Vang là vùng trọng điểm lúa của cả tỉnh, diện tích lúa hàng năm trên 10.000 ha Trong những năm qua huyện đã tích cực chuyển đồi cơ cấu cây trồng theo hướng sản xuất hàng hóa đồng thời phát triển ngành nghề để tăng thu nhập cho nông dân Được biết nấm rơm là nguồn thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, thức ăn sạch, việc sản xuất nấm rơm còn tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có

tại địa phương, giải quyết nguồn lao động nhàn rỗi, ngoài ra bã nấm sau thu hoạc

sẽ làm phân hữu cơ cho các cây trồng Vì vậy từ năm 2002 đến nay được sự chỉ đạo và hỗ trợ của UBND huyện, phòng nông nghiệp phối hợp với trung tâm khuyến nông khuyến lâm tỉnh tổ chức nhiều lớp tập huấn, thực hiện các mô hình thâm canh nấm rơm ở các xã Phú Lương, Phú Đa và Vinh Thái Nên nghề sản xuất nấm rơm phát triển rất mạnh, tuy nhiên bà con nông dân vẫn còn gặp nhiều khó khăn như không chủ động về nguồn giống, sản phẩm chủ yếu bán cho các tưthương nên nhiều khi bị ép giá so với thị trường

Tóm lại, nghề nấm hình thành cách đây hơn 10 năm, với ban đầu chỉ có số ít

hộ tham gia nhưng sau khi có hiệu quả mọi người đã mạnh dạn nhân rộng ra, kết hợp với các chương trình khuyến nông về nấm của tỉnh, của huyện như: tập huấn

kĩ thuật, thực hiện mô hình thâm canh nấm rơm, nấm sò ở Phú Lương, Phú Đa…nghề trồng nấm đã bắt đầu phát triển từ năm 2004 trở lại đây Số lượng hộ sản xuất ngày càng tăng lên với quy mô lớn hơn Huyện đã có dự án thành lập nghề nấm ở 3 thôn vùng trên của xã Phú Lương, có các dự án xây dựng cơ sỏ sản xuất meo nấm ở HTX Phú Lương 1 và Phú Đa, dự án xây dựng cơ sở chế biến nấm rơm đóng hộp, nấm rơm sấy khô ở xã Phú Đa, các chương trình hỗ trợ cho ngườisản xuất như vay vốn qua hội phụ nữ, hội nông dân huyện…tạo điều kiện cho bà con yên tâm sản xuất nâng cao thu nhập cho gia đình, thực hiện chủ trương phát triển nông nghiệp nông thôn, đa dạng hóa sản xuất nông nghiệp, phát triển ngànhnghề giải quyết lao động lúc nông nhàn Đồng thời góp phần cải thiện cuộc sống cho người dân thúc đẩy sự phát triển kinh tế ở huyện nhà

Phần 3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là các hộ trồng nấm tại xã Phú Lương - Huyện Phú Vang

3.2 Phạm vi nghiên cứu

Địa điểm nghiên cứu là 3 thôn trồng nấm lớn nhất của xã Phú Lương -

Huyện Phú Vang Đó là các thôn: Vĩnh Lưu, Lê Xá Đông Và Đông B

Thời gian thực hiện từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2011

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin dữ liệu

Thu thập thông tin thứ cấp

- Từ các báo cáo hoạt động kinh tế của UBND huyện Phú Vang

- Từ các báo cáo hoạt động kinh tế của UBND xã Phú Lương

Thu thập thông tin sơ cấp

- Phỏng vấn hộ sản xuất: Thông tin chung về các hộ sản suất, tình hình sản xuất và các yếu tố liên quan đến sản xuất khác Số lượng 45 hộ

- Phỏng vấn người am hiểu: trưởng thôn, chủ nhiệm hợp tác xã, cán bộ trạm khuyến nông khuyến ngư huyện Phú Vang, cán bộ phụ trách nông nghiệp huyện Phú Vang, hội nông dân huyện Phú Vang

+ Nội dung phỏng vấn

Hoạt động trồng nấm có từ bao giờ

Năng suất như thế nào

Thu nhập của người trồng nấm cao hay thấp

Hiệu quả kinh tế mang lai cho người dân từ hoạt động trồng nấm

Những thuận lợi và khó khăn trong khâu tiêu thụ nấm

- Quan sát tình hình sản xuất cuả thôn

- Chọn điểm thông qua người am hiểu: trưởng thôn, hội nông dân, hội phụ nữ

3.3.2 Phương pháp xử lý dữ liệu

Việc nhập và xử lý số liệu được tiến hành trên phần mềm EXCEL 20033.3.3 Phương pháp chọn điểm, chọn mẫu

- Chọn điểm: xã Phú Lương huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế

Địa điểm nghiên cứu là 3 thôn: Vĩnh Lưu, Lê Xá Đông Và Đông B

Vì tập trung chủ yếu các hộ trồng nẩm rơm tại 3 thôn này

- Chọn mẫu (1 mẫu) :đặc điểm của hoạt động trồng nấm rơm tại điểm nghiêncứu (xã) bao gồm nhiều loại hộ khác nhau, việc chọn mẫu đều tra cần phải mang tính đại diện cho các loại hộ tham gia hoạt đông trồng nấm rơm Do vậy tiêu chí chọn hộ là:

+ Phải là hộ có trồng nấm rơm

Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận của xã Phú Lương

4.1 Đặc điểm cơ bản của xã

4.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của xã Phú Lương

4.1.1.1 Điều kiện tự nhiên

a: Vị trí địa lý, địa hình

Xã Phú Lương là một xã vùng ven thành phố, cách thành phố Huế khoảng

10 km, có vị trí địa lý thuận lợi:

+ Phía Bắc giáp với xã Phú Hồ, xã Phú Xuân

+ Phía Nam giáp với xã Phú Đa, thị xã Hương Thủy

+ Phía Tây giáp với thi xã Hương Thủy

+ Phía Đông giáp với xã Phú Xuân

Do có vị trí giáp với các xã khác nên thuận lợi cho việc giao lưu kinh tế, vănhóa, xã hội Đặc biệt xã có đường bê tông tỉnh lộ 10 chạy ngang qua, càng thuận tiện cho việc lưu thông, trao đổi buôn bán giữa các vùng

b: Thời tiết, khí hậu

Xã Phú Lương cũng như các xã khác của huyện Phú Vang đều chịu sự chi phối chung của khí hậu nội chí tuyến nhiệt đới gió mùa, có ảnh hưởng của khí hậu đại dương, vì vậy có những đặc trưng về thời tiết, khí hậu là: nhiệt

độ cao đều quanh năm (25oC - 39,8oC), lượng mưa biến động theo mùa khá

rõ ràng (mùa mưa và mùa khô) và chịu ảnh hưởng nhiều của bão So với các vùng khác của huyện Phú Vang thì xã Phú Lương nằm trong tiểu vùng có điều kiện khí hậu thời tiết thuận lợi để phát triển nghề trồng nấm, mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân

c: Địa hình, đất đai

Là một xã đồng bằng, hàng năm thường bị ngập úng vào mùa mưa, bị hạn vào mùa khô Điều này đã ảnh hưởng nhiều đến việc sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất nấm rơm nói riêng của xã

Song nhờ vào diện tích trồng lúa của toàn xã nhiều nên thuận lợi cho việc thu gom rơm rạ để sản xuất nấm rơm có hiệu quả

4.1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

- Dân số và lao động

Bảng 1: Bảng dân số và lao động của xã Phú Lương

Tổng lao động

+ Lao động trong nông nghiệp

+ Lao động ngoài nông nghiệp

1.131120

( Nguồn khảo sát 2010 )

Năm 2010, xã đã đưa 01 lao động đi làm việc ở nước ngoài đạt 12,5% chỉtiêu Huyện giao, ngoài ra còn tạo điều kiện cho nhiều lao động tham gia làm việc ở các công ty trong và ngoài tỉnh Hơn nữa, việc sản xuất nấm rơm của

xã đang ngày càng phát triển, hiện nay thì toàn xã đã có 566 hộ trồng nấm rơm với 900 vòm, đây là nguồn thu nhập chính của người dân, tạo ra công

ăn việc làm ổn định, nâng cao mức sống, tăng kinh tế hộ gia đình Và trong năm nay đã có chủ trương chính sách xây dựng làng nghề trồng nấm của xã Phú Lương, hiện vốn đầu tư ban đầu là 200 triệu, đây cũng là bước đầu khởi sắc, đem lại hy vọng lớn đối với người lao động Việc quy hoạch lại cơ sở hạtầng, đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng dịch vụ để từng bước đưa một vùng trồng nấm lâu đời thành một làng nghề phục vụ cho du lịch, ẩm thực sẽ là thuận lợi lớn trong việc giải quyết việc làm cho người dân trong những năm sắp tới.[1]

4.1.2 Tình hình sử dụng đất đai của địa phương

Tổng diện tích đất tự nhiên của toàn xã Phú Lương là 1.811 ha, bao gồm đất nông nghiệp, đất phi nông nghiệp và đất chưa được sử dụng Trong đó, đất nông nghiệp chiếm tỷ lệ cao, năm 2008 chiếm 71,25% và năm 2009, 2010 chiếm 68,23% trong tổng số đất tự nhiên chứng tỏ đa số người dân của xã Phú Lương phần lớn hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp Đất sử dụng choviệc trồng cây hàng năm chiếm diện tích khá cao, lên tới 1.183,52 ha năm

2008 và 1.138,37 ha năm 2009, 2010, trong khi đó thì diện tích sử dụng cho trồng cây lâu năm chỉ là 8,83 ha năm 2008, và 16,00 ha năm 2009, 2010 Qua đó, ta thấy được thu nhập chính của người dân ở đây là chủ yếu dựa vàoviệc sản xuất các loại cây ngắn ngày, thu hoạch cho năng suất cao Đặc biệt, diện tích trồng nấm chiếm rất nhỏ so với diện tích trồng cây hàng năm

nhưng nó cũng góp phần vào việc tăng sản lượng cây trồng, năng suất, manglại kinh tế cho toàn xã

Diện tích đất nông nghiệp của toàn xã một số năm có xu hướng giảm xuống,trong 4 năm gần đây thì diện tích đất nông nghiệp năm 2010 đã giảm

90,76% so với năm 2009, và cơ cấu diện tích đất giữa 3 năm 2008, 2009,

2010 vẫn không đổi và lý do của việc giảm diện tích đất nông nghiệp là người dân một phần đã chuyển đất sản xuất thành đất ở, đất chuyên dùng

Và vấn đề đặt ra là làm sao cho quy hoạch phải đồng đều giữa đất ở và đất sản xuất, để tránh tình trạng một số hộ dư thừa đất ở, hoặc có hộ gia đình thiếu đất sản xuất, để tránh ảnh hưởng đến việc nâng cao thu nhập, ổn định sản xuất, đời sống cho mỗi hộ gia đình.[1]

4.1.3 Tình hình phát triển kinh tế

-Về công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp

Xã đã tuyên truyền vận động nhân dân thực hiện có hiệu quả việc phát triển công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp cùng một số ngành nghề có trên địa bàn như cơ khí phục vụ nông nghiệp, mộc, nề, may mặc v.v…

Hơn nữa, xã đã duy trì thực hiện việc ứng dụng KHKT vào sản xuất, meo nấm rơm và nấm dược liệu có giá trị kinh tế cao

- Về sản xuất nông nghiệp

+ Trồng trọt

Tổng diện tích gieo trồng năm 2010 là 2.241,67 ha đạt 100% tăng 0,6% năm2009

Trong đó diện tích lúa: 2.232,67 ha đạt 100% kế hoạch, tăng 0,7% năm

2009 Do triển khai có hiệu quả tăng năng suất cuối vụ đạt năng suất 61,89 tạ/ha đạt 101,14%, sản lượng 13.819 tấn đạt 101,52% kế hoạch

Diện tích màu và cây công nghiệp: 9 ha đạt 10% kế hoạch

+ Chăn nuôi

Đối với lĩnh vực nuôi cá nước ngọt, trong năm thực hiện được 01 vụ với 9,6 ha, tổng thu 750.000 đồng - 800.000 đồng/ha Hiện tại, công tác nuôi cácđược nhân dân hưởng ứng chưa cao do nhiều nguyên nhân như kỹ thuật nuôi

cá còn thiếu, việc đầu ra không được ổn định Bên cạnh đó, bờ bao khoanh vùng, thửa cũng chưa được đảm bảo

Việc tích cực trong công tác khuyến nông, đưa con giống, đảm bảo nuôi gia súc, gia cầm đúng kĩ thuật, phòng trừ dịch bệnh đã phát triển chăn nuôi của xã

Đến nay đàn trâu có 85 con giảm 103 con so với năm 2009

Đàn bò có 70 con giảm 45 con so với cùng kỳ năm trước

Đàn lợn có 6.500 con tăng 1.490 con (lợn nái 330 con)

Tổng đàn gia cầm là 89.000 con tăng 1500 con

Đặc biệt trong năm 2009, xã đã phát triển 02 trang trại chăn nuôi lợn và gà công nghiệp, 09 trang trại chăn nuôi thủy cầm Ước tính tổng thu nhập tăng

lên hàng trăm triệu đồng, đây là mô hình mới làm ăn có hiệu quả, cần nhân rộng trên địa bàn toàn xã.[1]

4.1.4 Cơ sở hạ tầng - giao thông, thủy lợi

Cơ sở hạ tầng đang ngày càng nâng cấp, xã đã triển khai xây dựng nhhiều dự

án như 02 hội trường của thôn Lê Xá Trung và Lương Lộc, xây dựng hoàn thành và đưa vào sử dụng công trình chợ của xã tại thôn Khê Xá, phục vụ cho giao lưu buôn bán Tiến hành xây dựng cầu quán Đông A, triển khai thực hiện xong 1,5 km bê tông nông thôn …

-Về lĩnh vực giáo dục - thông tin văn hóa

Ngành giáo dục ở xã Phú Mậu trong những năm gần đây đã được chính quyền địa phương, cơ quan đoàn thể quan tâm đầu tư đúng mức Ngành giáodục và đào tạo của xã có nhiều chuyển biến tích cực, cơ sở vật chất (trường lớp, dụng cụ học tập ), phục vụ cho dạy và học các cấp học, ngành học được xây dựng và phát triển, được lãnh đạo xã quan tâm và vận động nhân dân bỏ ra hàng trăm triệu đồng để đầu tư

-Y tế

Y tế của xã trong năm qua ổn định, hoạt động có hiệu quả, hoàn thành 100%

kế hoạch chương trình tiêm chủng mở rộng, triển khai có hiệu quả chương trình mục tiêu quốc gia chống các bệnh xã hội, thực hiện chính sách BHYT cho tất cả các đối tượng, làm tốt công tác khám và chữa bệnh tại trạm y tế.[1]

4.2 Tình hình sản xuất nấm rơm tại xã Phú Lương

4.2.1 Khái quát tình hình sản xuất nấm rơm tại xã Phú Lương

Nghề làm nấm Rơm phát triển ở xã Phú Lương trong khoảng 10 năm qua Nghề làm nấm ra đời phát triển bên cạnh các nghề phụ như chăn nuôi và chằm nón của những người dân trong xã.Toàn xã có 566/1343 hộ tham gia hoạt động trồng nấm Đặc biệt ở thôn Lê Xá Đông có 120 hộ tham gia,Đông

B hơn 80,Vĩnh Lưu 110 còn lại phân bố rãi rác ở các thôn khác

Bảng 2 [2] : Số hộ tham gia sản xuất nấm Rơm ở các thôn của xã Phú Lương năm 2010

của thôn

Số hộ sản xuất nấm Rơm

4.2.2 Tình hình sản xuất nấm rơm của các hộ đều tra

4.2.2.1 Đặc điểm cơ bản của các hộ đều tra

a Nhân khẩu và lao động