(Tiểu luận) đề tài giải pháp marketing cho sản phẩm mới thịt thực vật megetables của công ty cổ phần chế biến thực phẩm dabaco

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG   ĐỀ TÀI Giải pháp Marketing cho sản phẩm Thịt Thực vật Megetables Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm DABACO Giảng viên hướng dẫn: Phan Thùy Dương Lớp : Marketing 18 Nhóm thực : Nhóm Hà Nội, ngày tháng h 10 năm 2021 Danh sách thành viên Nhóm -MKT18 Họ tên Mã Sinh Viên 37 Tống Khánh Linh (NT) 23A4020228 Đánh giá mức độ tham gia 5/5 64 Hà Thị Thảo 23A4010592 5/5 10 Nguyễn Thị Công 23A4010114 5/5 03 Nguyễn Thị Lan Anh 23A4010045 4.5/5 70 Phạm Quang Tiệp 23A4010652 4/5 51 Đặng Thị Ngoan 23A4010453 4/5 63 Hoàng Thị Phương Thanh 23A4010580 4/5 74 Hoàng Thị Quỳnh Trang 23A4010665 4/5 59 Ngô Thanh Phương 23A4010521 3/5 h Công việc tham gia Làm slide tổng hợp cho tập lần Làm word tổng hợp chỉnh sửa slide tập lần Tham gia đóng góp ý kiến Làm nội dung bt nhóm lần 1, Thuyết trình lần Tham gia đóng góp ý kiến Làm nội dung bt lần 1,2 Thuyết trình lần Tham gia đóng góp ý kiến Làm nội dung bt1, bt2 Thuyết trình lần Tham gia đóng góp ý kiến Làm nội dung bt nhóm lần 1,2 Tham gia đóng góp ý kiến Làm nội dung btap lần Làm slide cho lần Tham gia đóng góp ý kiến Làm nội dung cho bt lần 1,2 Tham gia đóng góp ý kiến Làm nội dung cho bt1,2 Tham gia đóng góp ý kiến Tham gia làm nội dung bt 1,2 MỤC LỤC – NHÓM – MARKETING 18 I.GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM DABACO (DaBaCo Food) 1.Giới thiệu chung DaBaco Food 2.Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi, văn hóa doanh nghiệp DaBaCo Food.3 II CĂN CỨ LỰA CHỌN SẢN PHẨM MỚI THỊT THỰC VẬT CỦA DABACO FOOD (“MEGETABLES” PRODUCT) 1.Lý đời sản phẩm thịt thực vật 2.Lý lựa chọn sản phẩm 3.Căn vào môi trường vĩ mô 4.Căn vào môi trường vi mô III LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU CỦA SẢN PHẨM THỊT THỰC VẬT MEGETABLES CỦA DABACOFOOD .11 1.Phân đoạn thị trường 11 2.Thị trường mục tiêu 12 3.Định vị thị trường 12 IV CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM THỊT THỰC VẬT MEGETABLES CỦA DABACO FOOD .12 1.Chính sách sản phẩm (Product) .12 2.Chính sách giá (Price) 16 3.Chính sách phân phối (Place) 17 4.Chính sách xúc tiến, quảng bá (Promotion) 20 KẾT LUẬN .23 h I.GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM DABACO (DaBaCo Food) 1) Giới thiệu chung DaBaco Food Dabaco food đơn vị thành viên tập đoàn Dabaco Việt Nam Công nghệ chế biến thực phẩm đồng bộ, đại Công ty CP Chế biến thực phẩm Dabaco (Dabaco Food) với chuỗi 3F (Feed – Farm – Food) hoàn chỉnh, Dabaco Food tự hào đơn vị chế biến cung cấp sản phẩm thực phẩm an tồn, dinh dưỡng, đáp ứng tiêu chí “Sạch từ trang trại tới bàn ăn” Được xây dựng diện tích 30.000m2 Nhà máy chế biến thực phẩm Dabaco thiết kế trang bị sở vật chất đồng bộ, đại từ giết mổ - Sơ chế - Chế biến - Bảo quản, với dây chuyền thiết bị nhập từ Đan Mạch Cộng hòa liên bang Đức, chế biến cung cấp 12.000 tấn/ năm với chủng loại sản phẩm đa dạng xúc xích tươi, xúc xích tiệt trùng, đồ hộp, dăm bơng, thịt hun khói… Có hương vị hấp dẫn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong suốt trình phát triển, với việc áp dụng nghiêm ngặt quy định hệ thống quản lý ISO 22000:2005, GMP HACCP Cơng ty kiểm sốt đầy đủ tất giai đoạn chuỗi cung ứng thực phẩm giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp thị trường sản phẩm đạt chất lượng cao h Phát huy lợi Tập đồn việc kiểm sốt chuỗi giá trị nơng nghiệp – Thực phẩm, từ Thức ăn chăn nuôi – Con giống –Chăn nuôi tập trung – Giết mổ chế biến thực phẩm, với phương châm không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, sức khỏe người tiêu dùng, Cơng ty có đầy đủ điều kiện cần thiết sở vật chất, trang thiết bị, kỹ thuật – Công nghệ nguồn nhân lực để sản xuất sản phẩm sạch, an toàn mang thương hiệu DABACO FOOD, đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Sản phẩm chế biến đa dạng, chất lượng cao Hai nhóm sản phẩm DABACO FOOD đẩy mạnh sản xuất cung cấp thực phẩm chế biến từ lợn, gà xúc xích tươi, xúc xích tiệt trùng, dăm bơng, ruốc, giị, đồ hộp sản phẩm chế biến khác Các sản phẩm DABACO FOOD có mặt hầu hết tỉnh thành nước, đặc biệt thành phố lớn Các sản phẩm thực phẩm chế biến Dabaco có sức tiêu thụ vượt trội, thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên người tiêu dùng đặc biệt ưa chuộng đánh giá cao Sau gần 10 năm hoạt động, nhờ cam kết chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, DABACO FOOD trở thành nhà cung cấp đáng tin cậy cho hệ thống siêu thị, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp nhiều tỉnh thành nước, nhiều tổ chức ngồi nước cơng nhận trao giải thưởng sản phẩm chất lượng Hiện Công ty không ngừng nỗ lực để đưa sản phẩm Dabaco Food vươn thị trường giới Các khách hàng lớn Dabaco Food: Hệ thống siêu thị Vinmart, Lottemart, Sapomart, Fivimart, Co.opmart, Lanchimart, Big C, Unimart, Intimex, Metro, Aeon Công ty TNHH Thương mại dịch vụ h Nam Hải, Công ty TNHH DV Bắc Ninh, Công ty CP XNK Nơng sản thực phẩm VN 2) Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi, văn hóa doanh nghiệp DaBaCo Food  Tầm nhìn: Là doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn Việt Nam  Sứ mệnh: + Với khách hàng: Cung cấp sản phẩm chất lượng tốt an toàn với giá thành hợp lý dựa chuỗi 3F Tập đoàn Dabaco Việt Nam + Với đối tác: Là đối tác tin cậy với tinh thần hợp tác phát triển + Với nhân viên: Tạo môi trường làm việc thân thiện, sáng tạo đồn kết mục tiêu chung + Với cộng đồng: Giữ gìn đạo đức kinh doanh, uy tín quan tâm đến cộng đồng  Giá trị cốt lõi: Chất lượng – Tin cậy – Sáng tạo – Hiệu  Văn hóa doanh nghiệp: Xây dựng văn hóa doanh nghiệp với nét đặc trưng trung thực, công bằng, cởi mở, gắn kết tự hào II CĂN CỨ LỰA CHỌN SẢN PHẨM MỚI THỊT THỰC VẬT CỦA DABACO FOOD (“MEGETABLES” PRODUCT) Vì lại gọi Thịt Thực Vật?  100% thành phần sản phẩm từ nguyên liệu thực vật  Cho cảm giác nhai có độ béo, dai, ẩm thịt động vật  Loại bỏ mùi đạm thực vật mà sản phẩm chay truyền thống chưa làm 1)Lý đời sản phẩm thịt thực vật a) Xuất phát từ nhu cầu thực tế thị trường Thị trường đồ chay ngày tăng trưởng xu hướng ăn chay Việt Nam ngày phát triển Vài năm trở lại đây, nhà hàng chay mở ngày h nhiều, từ bình dân đến cao cấp, từ quán ăn rau củ đơn đến chay giả mặn Thói quen ăn chay khơng cịn giới hạn tôn giáo hay với người giảm béo, chữa bệnh mà trở thành xu hướng thời đại Ý thức sức khỏe Người tiêu dùng tăng cao Ngày có nhiều người tiêu dùng quan tâm đến thịt thay họ lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm a) Xuất phát từ thực tế thị trường + Các sản phẩm thịt thực vật có giới Việt Nam khái niệm mẻ, số lượng cơng ty đầu tư phát triển lĩnh vực cịn hạn chế + Theo khảo khát thông kê Ducan kitchen ngày 13/4/2021, có khoảng 10% dân số Việt Nam ăn chay – số thuộc mức trung bình cao giới, chưa kể đến cịn nhiều người có thói quen ăn chay vào ngày đầu tháng, có nhu cầu ăn chay…Nếu nhân với h dân số nước ta – số người ăn chay lên tới 9-10 triệu người => Một cộng đồng thực rộng lớn 2) Lý lựa chọn sản phẩm a) Lợi ích sản phẩm thịt thực vật  Cải thiện sức khỏe, giảm nguy tử vong: + Lợi ích sức khỏe tăng lên tiêu thụ nhiều protein thực vật Trong nghiên cứu đầu tiên, theo dõi 37.000 người Mỹ có độ tuổi trung bình 50, người ăn nhiều protein thực vật có khả tử vong thấp 27% khả tử vong bệnh tim mạch vành thấp 29% so với người hấp thụ lượng nhỏ protein thực vật Giúp người ăn thịt có lựa chọn tốt cho sức khỏe mà ko phải thay đổi thói quen hay vị ăn uống họ + Tránh dung nạp yếu tố gây ung thư có liên quan tới thịt đỏ hormone tăng trưởng kháng sinh chăn nuôi gia súc Vào năm ngoái, Liên Hợp Quốc phải tuyên bố rằng, kháng kháng sinh mối nguy hại khẩn cấp sức khỏe người toàn cầu, ảnh hưởng đến dân số nhân loại có lẽ gần với tác động tình trạng trái đất ấm lên Cùng với đó, q trình giết mổ dễ khiến thịt thật dễ bị nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến sức khỏe người  Góp phần bảo vệ mơi trường Lượng phát thải khí CO2 loại khí nhà kính, nguồn nước đất cần để sản xuất thịt thực vật hẳn so với chăn ni gia súc lấy thịt h Để sản xuất kg thịt từ đậu cần diện tích đất 18 lần, lượng nước 10 lần, nguyên liệu lần, phân bón 12 lần, thuốc trừ sâu 10 lần so với 1kg protein thịt bò Theo trang web Impossible Foods, so với miếng thịt bị thơng thường, việc sản xuất burger với nhân làm từ thực vật công ty giúp tiết kiệm gần 7m2 đất, nửa bồn nước tắm giảm lượng khí thải tương đương 30km di chuyển ôtô  Giúp người muốn ăn chay, giảm cân Cảm nhận hương vị thịt Nhiều người bắt đầu chuyển sang ăn chay, giảm cân thay đổi thói quen ăn uống đột ngột, điều dẫn tới thất bại trình ăn chay họ quen thuộc với bữa ăn thường ngày => Vì sử dụng thịt thực vật, người ăn dễ dàng bắt đấu đầu việc ăn chay, giảm cân Đảm bảo chất dinh dưỡng Hàm lượng chất dinh dưỡng từ thịt thực vật tương đương với thịt động vật nên giúp đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, cung cấp đủ lượng cho hoạt động thể 3) Căn vào môi trường vĩ mô +Kinh tế h Những năm gần đây, kinh tế Việt Nam phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng hàng năm bình quân 6% (trừ năm 2020 tác động đại dịch Covid 19), lạm phát tương đối ổn đinh, thu nhập bình quân đầu người đạt mức 3500 USD (2020) Cơ hội: Kinh tế ổn định, phát triển => thu nhập người dân ngày tăng => Nhu cầu thực phẩm, đặc biệt thực phẩm tốt cho sức khỏe người dân ngày tăng Thách thức: Thu nhập người dân tăng địi hỏi thực phẩm người dân phải phong phú, đa dạng, chất lượng phải khơng ngừng nâng cao +Văn hóa-xã hội: Xu hướng ăn chay, ăn eat clean người dân ngày tăng, niềm tin vào truyền thống văn hóa, tín ngưỡng, tơn giáo người dân ngày củng cố Những năm gần người Việt Nam đặc biệt giới trẻ theo xu hướng ăn chay ăn chay vào mùng 15 âm lịch hàng tháng, hay tháng âm lịch hàng năm +Dân số Quy mô dân số Việt Nam 98,354,743  triệu người (nguồn https://danso.org/viet-nam/)  Trong Việt Nam có khoảng 10% dân số thường xuyên ăn chay => Số người ăn chay lên tới 9-10 triệu người (Nguồn Ducan Kitchen) Sự di chuyển chỗ dân số: Theo nghiên cứu người dân thành thị đặc biệt giới trẻ thường có xu hướng ăn chay cao so với khu vực nơng thơn.  h Những mói ăn chay thông thường đậu hũ ki, nấm, loại hạt… có giá thành rẻ, phổ biến nên chúng lựa chọn người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm từ thiên nhiên Thịt thực vật loại sản phẩm thị trường nước ta Người tiêu dùng chưa có hiểu biết định với loại sản phẩm này, nhiều người chưa tin tưởng, nghi ngờ tính “chay” thật sản phẩm.   Cạnh tranh ngành thịt truyền thống - thịt động vật  Hiện nay, ngành thịt thực phẩm CP, Meatdeli, tên chiếm lĩnh thị trường, với công nghệ đại, quy mô sản xuất lớn, thương hiệu vị vững xây dựng thị trường nhiều năm qua Vì vậy, để sản phẩm thịt thực vật cạnh tranh vơi sản phẩm thịt động vật truyền thống khó khăn  Cạnh tranh nhãn hiệu Hiện nay, thịt thực vật sản phẩm mẻ Việt Nam nên có cơng ty sản xuất loại sản phẩm mà có Vmeat Việt Nam… Ngồi cịn có sản phẩm từ cơng ty nước ngồi: Beyond Food, Impossible food Tuy nhiên cơng suất nhỏ, số lượng nhập hạn chế giá thành cao vị cịn chưa hợp người Việt Nam Ví dụ: Sản phẩm nhập từ Đài Loan cho cảm giác khơ cứng, cịn nặng mùi đậu Sản phẩm từ Mỹ mềm, xốp có độ béo cao h => Đây miếng bánh lớn, tiềm để phát triển tương lai + Bản thân công ty cổ phần Dabaco Food Dabaco biết đến công ty chuyên lĩnh vực cung cấp thực phẩm Cơng ty TNHH Chế biến thực phẩm Dabaco có quy mơ nhà xưởng lớn với diện tích 30000m2, đầu tư cơng nghệ sản xuất đại nên có khả cung ứng cho thị trường lượng lớn sản phẩm Có sẵn nguồn cung nguyên liệu thực vật Ngồi cơng ty chế biến thực phẩm, tập đồn Dabaco cịn có cơng ty như:  Cơng ty TNHH Nơng nghiệp Cơng nghệ cao Dabaco => Dabaco có sẵn nguồn cung thực vật cho việc chế biến thịt thực vật, tiết kiệm chi phí mua nguyên liệu từ bên ngồi Có khách hàng sẵn có Tập đồn có nguồn khách hàng quen thuộc.  10 h =>Khi đưa thịt thực vật vào danh mục sản phẩm giúp sản phẩm biết đến rộng rãi, dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng III LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU CỦA SẢN PHẨM THỊT THỰC VẬT MEGETABLES CỦA DABACOFOOD 1)Phân đoạn thị trường - Theo vị trí địa lí: Hướng tới nơi tập trung đơng đúc tôn giáo, chùa chiền, lễ hội, nhà hàng chay… Theo số liệu từ điều tra dân số năm 2019, Địa phương có số tín đồ phật giáo đông nước TP.HCM với 1.570.220 người Công giáo tôn giáo lớn nước, đa số sống vùng Đồng sông Hồng, Nhiều Nam Định, Ninh Bình, Hải Dương, Hà Nội; khu vực Quy Nhơn Tp.HCM Năm 2019, có khoảng 556.234 tín đồ Cao Đài nước ta, đơng tỉnh Tây Ninh (số liệu từ Tổng cục Thống kê), giống tơn giáo khác, người theo đạo Hịa Hảo coi trọng việc ăn chay Tập trung thị trường địa điểm nhiều chùa chiền, lễ hội như: Ninh Bình, Bắc Ninh, … => Những tỉnh thành kể địa điểm tập tôn giáo, chùa chiền lớn nước, đoạn thị trường mở rộng mà Dabaco cần trọng cho thịt thực vật mắt -Theo tâm lý Hướng đến nhóm khách hàng có tâm lý bảo vệ mơi trường, u động vật Hoặc những người muốn ăn thịt mà lại đảm bảo đề sức khỏe vóc dáng, nhóm lựa chọn thịt thực vật cho việc ăn chay trường, ăn chay kì,… Ngồi ra, cịn thu hút thêm khách hàng Tò mò, muốn mua sản phẩm để thay đổi vị cho gia đình; hành động chạy theo trào lưu, trend -Theo thu nhập 11 h Hướng đến khách hàng có thu nhập tầm trung đến cao Vì Thịt thực vật sản phẩm có cơng nghệ sản xuất tiên tiến, đại nguồn nguyên liệu tươi an toàn nên giá thành đắt so vs loại thịt động vật thông thường 2)Thị trường mục tiêu -Những người tìm kiếm nguồn đạm thay cho đạm động vật, người ăn thịt muốn có lựa chọn tốt cho sức khỏe mà khơng cần thay đổi vị - Những người có bệnh muốn phịng bệnh muốn trì bữa ăn phong phú đa dạng hàng ngày - Những người có lối sống xanh, muốn bảo vệ môi trường - Những người ăn eat clean, giảm cân - Những người ăn chay Điểm chung họ có thu nhập Trung Bình – Cao trở lên => Công ty Dabaco Food cho đời sản phẩm Thịt thực vật Megetables để đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, giúp người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn bữa ăn 3)Định vị thị trường + Sản phẩm thịt thực vật Dabaco có thành phần thực vật 100% từ thiên nhiên trồng với quy trình tự động VietGap với phù hợp với hương vị Việt vs danh mục sản phẩm đa dạng + Mang thông điệp ý nghĩa –bảo vệ hành tinh xanh -bảo vệ sức khỏe cộng đồng + Thương hiệu có tầm ảnh hưởng lớn: Trên chặng đường gần 25 năm qua, bên cạnh hoạt động sản xuất kinh doanh, Tập đồn Dabaco Việt Nam ln thực trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp cách cách chân thành xuất phát từ tâm với phương châm “Phát triển doanh nghiệp phát triển cộng đồng” + Sản phẩm thịt thực vật Dabaco tự hào am hiểu vị người Việt có lợi giá so với thương hiệu nước nước 12 h IV CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM THỊT THỰC VẬT MEGETABLES CỦA DABACO FOOD 1)Chính sách sản phẩm (Product) Trong q trình phát triển thương hiệu mình, Dabaco Group nhận thấy thu hút lượng lớn khách hàng mong muốn sử dụng sản phẩm sạch, có nguồn gốc tự nhiên, sản phẩm hữu để trì lối sống xanh Và tương lai khơng xa sản phẩm có nguồn gốc từ thịt hay từ động vật dần thay sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật => Vì vậy, Dabaco Food cho đời dòng sản phẩm Thịt Thực Vật mang tên MEGETABLES  Chất lượng  sản phẩm Nguồn nguyên liệu sản phẩm Megetables chủ yếu sản xuất từ Công ty TNHH Nông nghiệp Công Nghệ Cao DABACO giúp giảm phần chi phí nhập ngun liệu từ nước ngồi Cơng nghệ chế biến thịt đảm bảo nghiêm ngạt tất khâu xử lí, chế biến, đóng gói, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 100%  Danh mục sản phẩm Thịt thực vật chưa chế biến Thịt thực chế biến ăn liền 13 h Megetables hương vị bị Xúc xích Megetables hương vị heo quay Megetables hương vị gà Xúc xích Megetables hương vị ruốc gà Megetables hương vị spam Nhân Burger Megetables Megetables vị beefsteak, pate (cao cấp) Bên nhóm sản phẩm tạo trọng lượng khác như: + Thịt thực vật chưa chế biến chia thành gói 250g 500g, dạng trịn, sợi cho người tiêu dùng dễ lựa chọn + Xúc xích thịt thực vật ăn liền chia thành gói cái, 10 => Mục tiêu DabacoFood cố gắng đa dạng hóa danh mục sản phẩm cải tiến dịng sản phẩm Megetables có hương vị mẻ, khác với đối thủ  Cấp độ sản phẩm thịt thực vật Megetables Của Dabacofood + Sản phẩm ý tưởng: Cung cấp nguồn dinh dưỡng sạch, chất lượng Khách hàng nhận nguồn dinh dưỡng tốt cho thể, cải thiện sức khỏe Đặc biệt khách hàng người ăn uống healthy, ăn chay, eat clean, giữ vóc dáng thon gọn, tiểu đường tim mạch, cần sức khỏe cải thiện + Sản phẩm thực  Nhãn hiệu ( Logo) Sản phẩm có tên Megetables có ý nghĩa sản phẩm thịt làm từ thiên nhiên ghép chữ Meat Vegetables Với Slogan “Ngon - Sạch - Khỏe” Dabaco tin cung cấp cho khách hàng thực phẩm 14 h đảm bảo tiêu chí chất lượng vị, đảm bảo vệ sinh quan trọng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng  Bao bì Sản phẩm thịt Megetables đóng gói bìa giấy cứng bên màng bọc túi hút chân khơng giúp bảo quản thịt tốt Bao bì được thiết kế riêng cho sản phẩm nhiên màu chủ đạo xanh lá, vàng đặc trưng Dabaco Trên bao bì in rõ thành phần nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng, in yếu tố cho thấy sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ( Có thể có mã QR để khách hàng quét xem chi tiết sản phẩm) + Sản phẩm bổ sung Khi mua sản phẩm khách hàng đổi sản phẩm sản phẩm gặp lỗi từ nhà cung cấp 24h Có dịch vụ giao hàng online tận nhà, có hotline liên hệ trực tiếp có thắc mắc sản phẩm Có mã QR bao bì người tiêu dùng hướng dẫn cách nấu ăn chế biến từ thịt thực vật  Lợi ích khách hàng nhận mua sản phẩm Megetables - An tâm sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, chất lượng, đảm bảo sức khỏe - Có lựa chọn đa dạng hương vị thịt khác - Nhận quan tâm, chăm sóc khách hàng cách tốt  Thời gian mắt sản phẩm 15 h - Vào thời gian cuối năm tầm T12 dịp nhu cần thực phẩm nhiều có dịp Lễ Tết tỉ lệ ăn chay nhiều muốn lựa chọn sản phẩm thay tốt cho sức khỏe thịt động vật… => Đây sản phẩm đánh dấu bước ngoặt để thương Dabaco phát triển lên tầm cao với địa vị vượt trội hơn, sản phẩm tốt hơn, trở thành xu hướng tương lai 2) Chính sách giá (Price) Ngành công nghiệp chế biến “thịt giả” chưa phát triển Việt Nam, nữa, sản phẩm trải qua quy trình chế biến nghiêm ngặt, với thực đội ngũ nhân viên đào tạo bản.  => Sản phẩm thịt thực vật Megetables chắn ĐẮT sản phẩm từ thịt thông thường a) Xác định mục tiêu phương hướng  Megetables áp dụng mức giá tầm trung bình – cao để mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng mục tiêu  Trở thành sản phẩm thịt thực vật chất lượng hàng đầu Việt Nam  => Đánh vào xu hướng hành vi tiêu dùng khách hàng, sản phẩm đắt có giá trị tốt b) Phương pháp định giá Để tồn cạnh tranh với nhiều thương hiệu khác, thịt thực vật Megetables Dabaco tung chiêu khôn khéo - sản phẩm Dabaco ln có giá đuôi (chiến lược mức giá câu dẫn)  Ngoài sẽ  bán theo combo mua giảm giá cho sản phẩm Bảng giá cụ thể 16 h Sản phẩm Giá Megetables hương vị bò 159k/ 500g  + Khi so giá thị thực vật 79k/ 250g Megetables Dabaco  139k/500g  69k/250g nhập từ thương hiệu 119k/500g 59k/250g Impossible Food Megetables 79k/250g Dabaco có giá thành thấp Megetables hương vị gà Megetables vị spam Nhân Burger thực vật Megetables  249k/500g  189k/500g hay So vs Vmeat - doanh nghiệp sản xuất thịt thực vật thị trường Việt Nam, giá thành Dabaco thấp so vs số Xúc xich Megetables ăn 39k/5 danh mục sản phẩm giúp 59k/10 Dabaco có lợi cạnh tranh Xúc xích Megetables ăn 39k/5 liền vị ruốc gà Meat 453g 99k/250g liền vị heo quay Beyond hẳn Beyond Meat 670k/ beefsteak Megetables vị pate So với giá thịt thực vật giá, đẩy mạnh lượng tiêu thụ sản 59k/10 phẩm 3)Chính sách phân phối (Place) Chiến lược phân phối đặt nhằm gắn kết lựa chọn biện pháp sử dụng để chuyển đưa sản phẩm mặt vật chất quyền sở hữu hay quyền sử dụng sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối nhằm đạt kết cao  Các kênh phân phối a)Kênh phân phối đại: Về kênh phân phối đại, Sau gần 10 năm hoạt động, nhờ cam kết chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, DABACO FOOD trở thành nhà cung cấp 17 h đáng tin cậy cho hệ thống siêu thị, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp nhiều tỉnh thành nước Các khách hàng lớn Dabaco Food: Hệ thống siêu thị Vinmart, Lottemart, Sapomart, Fivimart, Co.opmart, Lanchimart, Big C, Unimart, Intimex, Metro, Aeon Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Nam Hải, Công ty TNHH DV Bắc Ninh, Công ty CP XNK Nông sản thực phẩm VN Bên cạnh đó, Dabaco có chuỗi phân phối riêng gồm siêu thị, trung tâm thương mại lớn sau: Siêu thị Lý Thái Tổ, Trung tâm thương mại Dabaco Từ Sơn, Siêu thị Nguyễn Cao, Siêu thị Lạc Vệ, Trung tâm thương mại Dabaco Quế Võ b)Kênh phân phối trực tuyến ( marketing online) Dabaco sử dụng app chợ online để bán sản phẩm như: VinID, Speed Lotte, GrabMart, đặc biệt thời kì Covid việc sản phẩm phân phối app bán hàng quan tâm Đăng bán sản phẩm sàn thương mại điện tử Tiki, Shopee…Vì sàn thương mại điện tử vốn thu hút lượng khách hàng định 18 h Nhưng với phải nâng cao khả bảo quản, vận chuyển doanh nghiệp việc thịt phải bảo quản theo quy trình quy định, phải bảo quản kho, phương tiện vân chuyển bảo quản chuyên dụng để giữ chất lượng tốt đến c)Chính sách phân phối chọn lọc Thịt thực vật vốn loại sản phẩm mới, không phổ biến thị trường Vì với loại sản phẩm vốn khơng thể đáp ứng thích ứng kịp với thị trường, thịt thực vật trước hết nên nhắm đến tập khách hàng định Chúng ta bán sản phẩm qua mạng lưới nhà bán buôn bán lẻ chọn lọc, sở mà trước hợp tác Bán sản phẩm siêu thị lớn, vị trí đặt sản phẩm dễ nhận thấy, tự tin đứng ngang hàng vs sản phẩm thịt động vật thông thường để người tiêu dùng nhận biết sản phẩm, thu thập ý kiến người tiêu dùng sản phẩm dùng sản phẩm  Thiết kế kênh phân phối Được bảo quản kho đông lạnh theo quy định để giữ chất lượng tốt sản phẩm Mỗi cửa hàng có tủ đơng bảo quản đủ dung tích để chứa số sản phẩm có cửa hàng  Giám sát phân phối: Đối với đại lý, phải có hợp đồng quy định cách thức bảo quản, vận chuyển Sử dụng phần mềm để kiểm sốt lượng hàng cịn tồn kho, lượng hàng tiêu thụ để kịp thời bổ sung 19 h 4)Chính sách xúc tiến, quảng bá (Promotion) Slogan: “Megetables - Ngon - Sạch Khỏe”  Hoạt động quảng bá, promotion + Họp báo mắt sản phẩm mời báo chí tham gia đề đưa tin sản phẩm Dabaco + Giới thiệu, quảng bá, phát tờ rơi trải nghiệm thử sản phẩm trung tâm fitness, nhà hàng ăn chay, siêu thị… + Quảng cáo ngồi trời: Với biển quảng cáo nơi đơng người qua lại ngã ba, ngã tư, gần trường học, bệnh viện,xe buýt + Tạo trào lưu thử thách thân “ Healthy Life Challenge” Người tham gia Challenge thử thách ngày xây dựng thói quen sống healthy, ăn sản phẩm tốt cho sức khỏe (xuất sản phẩm Megetables Dabaco Food) kèm theo caption chia sẻ lối sống xong tag người bạn để tiếp tục làm thử thách Mỗi có hashtag #songxanhcungdabacofood #healthylifechallenge #thitthucvatMegetables người có lượt tương tác nhiều nhận phần quà giá trị từ Dabaco Food + Booking báo có nhiều lượt xem, sử dụng số KOLs làm đẹp, fitness, quan tâm đến “Eat clean”, sức khỏe, vóc dáng, lối sống xanh như: Hana Giang Anh, Trinh Pham, số ca sĩ nghệ sĩ 20 h theo hướng ăn chay Angela Phương Trinh, MC Đại Nghĩa review, tham gia thử thách, viết để giới thiệu sản phẩm +Tạo TVC quảng cáo sản phẩm, Viral Video giai đoạn khơi gợi “Bạn thực quan tâm đến sức khỏe mình?” Nội dung: Clip vấn tầm 10 người bao gồm tất độ tuổi từ già, trẻ, KOL, nghề nghiệp khác Phỏng vấn họ vs nội dung: Chế độ ăn uống bạn nào? Bạn có thường xuyên tập thể thao? Bạn có thường xuyên quan tâm đế thực phẩm sản xuất từ thiên nhiên? Đặc điểm chung họ không thực quan tâm đến sức khỏe => Qua vấn hướng tới thông điệp phải trọng đến sức khỏe… Cuối clip đưa hình ảnh sản phẩm Megetables kèm thơng điệp “ Megetables - Thực phẩm bảo vệ sức khỏe bạn” TVC xuất thường xuyên kênh VTV3, VTV1, VTV6, HTV7, SCTV2,… +Tổ chức event offline, online mời chuyên gia tư vấn lối sống khỏe, giáo dục truyền đạt cho người lợi ích sử dụng thịt thực vật Megetables 21 h +Tạo kênh Youtube, Fangage, Tiktok để chạy TVC, giới thiệu sản phẩm hướng dẫn người cách chế biến Đăng review sản phẩm group Sống xanh, Sống Khoẻ Đẩy mạnh truyền thông vào ngày mùng 1, rằm, tháng 7, dịp lễ Tết…… Sử dụng caption theo trend đê thu hút khách hàng như:“Mùng ăn chay – Có Megetables”; Megetables – Ăn thích- Ăn nghiện”; “Megetables – Vũ khí bảo vệ sức khỏe nhà”…… + Gọi điện, gửi mail trực tiếp đến khách hàng mục tiêu Đặt KPI tháng để thành viên điểm cố gắng đạt + Tạo ấn tượng tốt với người tiêu dùng cách tham gia hoạt động từ thiện như: Doanh thu sau mắt sản phẩm Megetables tháng trích ủng hộ đồng bào miền Trung, đồng hành chùa, lễ hội để tăng lượng tiêu thụ sản phẩm  Hoạt động kích thích tiêu thụ Thời gian đầu, mua sản phẩm Megetables tặng thêm túi vải hộp đựng thức ăn, móc khóa có logo Dabaco….(tùy vào số lượng khách mua để phần quà tương ứng) 22 h Sử dụng Dabaco Gift Card, thẻ tích điểm, voucher khuyến cho lần mua sau Khi tích đủ lần mua hàng cửa hàng Dabaco nhận phần quà giá trị Đẩy mạnh chiết khấu vs thành viên kênh phối lấy hàng vs số lượng lớn KẾT LUẬN Cuối cùng, Sản phẩm Thịt Thực vật Megetables mong trở thành: + Một thương hiệu đầu việc sản xuất thịt thực vật thị trường mang thương hiệu Việt + Là người bạn đồng hàng, thấu hiểu mong muốn, lối sống lành mạnh khách hàng Nguồn tham khảo http://www.dbcfood.vn/ https://mqflavor.com/viet-nam-co-the-trong-duoc-cac-nguyen-lieu-chinh-cua-thitthuc-vat/ https://vtv.vn/kinh-te/tiem-nang-cua-nganh-san-xuat-thit-thuc-vat-my20190612162933578.htm https://danso.org/viet-nam/ 23 h