Báo cáo thực tập khoa khách sạn du lịch tại Công ty cổ phần dịch vụ cáp treo bà nà (sunworld bà nà hills) 12

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH  BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Địa điểm thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ Giảng viên hướng dẫn TS.Đỗ Thị Thu Huyền Bộ môn: Quản trị doanh nghiệp du lịch Sinh viên thực Họ tên: Nghiêm Thị Duyên Lớp: 2332BCTH0111 MSV: 19D110080 HÀ NỘI, THÁNG 02/2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Họ tên sinh viên: Nghiêm Thị Duyên Lớp: 2332BCTH0111 Mã sinh viên: 19D110080 Địa điểm thực tập: Công ty Cổ phần Dịch vụ Cáp treo Bà Nà (Sunworld Bà Nà Hills) TT Nội dung chấm Những vấn đề chung doanh nghiệp (quá trình hình thành phát triển, cấu tổ chức, chức danh công việc bố trí nhân lực, lĩnh vực hoạt động kinh doanh, mơi trường kinh doanh) Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp - Sản phẩm, thị trường khách - Tình hình nhân lực tiền lương - Tình hình vốn kinh doanh - Kết hoạt động kinh doanh Phát vấn đề từ thực tế đề xuất vấn đề cần nghiên cứu Văn phong hình thức trình bày Tổng cộng Điểm kết luận Điểm Ghi /4,0 /4,0 /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /10 (Lẻ đến 0,1) Hà Nội, ngày tháng …… năm 2023 GIẢNG VIÊN CHẤM MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU i DANH MỤC BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iii PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ .1 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.1.1.Thông tin chung Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.1.2.Quá trình hình thành phát triển Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà .1 1.1.3.Các thành tựu Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.2 Cơ cấu tổ chức Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.2.1.Mơ hình cấu tổ chức Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.2.2.Nhận xét mô hình cấu tổ chức Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.4 Môi trường kinh doanh Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà .7 1.4.1.Mơi trường bên ngồi .7 1.4.2.Môi trường bên .10 PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ 12 2.1 Sản phẩm thị trường khách Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 12 2.1.1.Sản phẩm Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 12 2.1.2.Thị trường khách Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 14 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà .17 2.2.1 Cơ cấu nhân lực Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 17 2.2.2 Tình hình lao động - tiền lương Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà 19 2.3 Tình hình vốn kinh doanh Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà 22 2.4 Kết hoạt động kinh doanh Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 23 PHẦN PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT HƯỚNG NGHIÊN CỨU .27 3.1 Phát vấn đề từ thực tế kinh doanh Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 27 3.1.1.Thành công đạt 27 3.1.2.Hạn chế doanh nghiệp 27 3.2 Đề xuất vấn đề cần nghiên cứu Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 29 KẾT LUẬN .30 i LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, với xu hướng kinh tế thị trường, kinh tế Việt Nam đà phát triển mạnh mẽ, vị Việt Nam ngày nâng cao trường quốc tế Và theo đó, đời sống người ngày nâng cao, đặc biệt ngày đòi hỏi cao đời sống tinh thần Do đó, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn dịch vụ vui chơi giải trí trở thành pphaafn khơng thể thiếu đời sống tinh thần người, ngành dịch vụ đóng góp phần khơng nhỏ tăng trưởng kinh tế xã hội nói chung đất nước Việt Nam nói riêng Thật may mắn đợt thực tập vừa qua, em có hội thực tập Công ty Cổ phần dịch vụ Cáp treo Bà Nà (Bà Nà Hills) Thành phố Đà Nẵng, công ty hoạt động lĩnh vực dịch vụ vui chơi giải trí tiếng Việt Nam Trong thời gian vừa qua, giúp đỡ nhà trường với bảo nhiệt tình thầy cô giáo với anh chị phận Nhân Food & Beverage Bà Nà Hills, qua thời gian thực tập em có dịp tiếp cận hoạt động kinh doanh thực tiễn doanh nghiệp tìm hiểu sâu rộng công tác quản trị, môi trường hoạt động thực tiễn doanh nghiệp học tập kiến thức, kĩ chuyên ngành Công ty Cổ phần dịch vụ Cáp treo Bà Nà Để hoàn thành báo cáo thực tập, em nhận quan tâm giúp đỡ tổ chức, cá nhân trưởng Đặc biệt, em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Đỗ Thị Thu Huyền – giáo viên hướng dẫn thầy cô khoa Khách sạn – Du lịch tận tình hướng dẫn giúp đỡ em suốt trình làm báo cáo Đồng thời, em xin cảm ơn tồn thể Cơng ty Cổ phần dịch vụ Cáp treo Bà Nà tạo hội cho em tham gia thực tập, cung cấp số liệu chi tiết lời khun bổ ích để hồn thiện báo cáo thực tập cuối khoá Do thời gian nghiên cứu kiến thức nhiều hạn chế nên báo cáo khó tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận thông cảm đánh giá thầy cô cho báo cáo thực tập em Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Duyên Nghiêm Thị Duyên ii DANH MỤC BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ STT Tên bảng biểu Trang Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà Bảng 2.1 Bảng giá vé Sun World Bà Nà Hills 13 Bảng 2.2: Bảng cấu thị trường khách Công ty Cổ phần Dịch vụ Cáp treo Bà Nà năm 2020 năm 2022 15 Bảng 2.3: Cơ cấu nhân lực Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà năm 2020 – năm 2022 17 Bảng 2.4: Tình hình lao động - tiền lương Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà năm 2020 – năm 2022 20 Bảng 2.5 Cơ cấu vốn kinh doanh Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà năm 2020-2022 22 Bảng 2.6 Kết hoạt động kinh doanh Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà năm 2020 năm 2022 23 iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Nghĩa từ viết tắt CPDV Cổ phần dịch vụ STT Số thứ tự ĐVT Đơn vị tính Ng Người Trđ Triệu đồng DT Doanh thu DN Doanh nghiệp TP Thành phố Thuế TNDN Thuế thu nhập doanh nghiệp 10 VNĐ Việt nam đồng 11 P Phòng 12 BP Bộ phận 13 VCGT Vui chơi giải trí 14 Mơi trường CC Môi trường công cộng 15 QLCL Quản lý chất lượng 16 KD TT & MKT Kinh doanh thị trường marketing 17 LĐ Lao động 18 NS Năng suất 19 Thuế GTGT Thuế giá trị gia tăng 20 BQ Bình quân PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.1.1 Thông tin chung Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà - Tên giao dịch: Công ty Cổ phần dịch vụ Cáp treo Bà Nà - Tên tiếng Anh: Ba Na Service Cable Car Joint Stock Company - Tên viết tắt: BANACAB - Địa chỉ: Thơn An Sơn, xã Hồ Ninh, huyện Hòa Vang, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam - Điện thoại: (84.236) 379 1290 - Email: banahills@sunworld.vn - Website: https://banahills.sunworld.vn - Mã số thuế: 0400585547 - Mã cổ phiếu: BNC - Người đại diện: Nguyễn Lâm An 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà thành lập vào ngày 14/09/2007 Ngày 31/12/2015, Công ty trở thành công ty đại chúng quy mô lớn. Công ty CP dịch vụ Cáp treo Bà Nà công ty kinh doanh vận chuyển hành khách hệ thống cáp treo đại Việt Nam Bên cạnh đó, Bà Nà cịn khu du lịch nhận giải thưởng điểm tham quan du lịch hàng đầu Việt Nam Hiệp hội Việt Nam Tổng cục Du lịch Việt Nam tổ chức Ngày 29/3/2009 Công ty khánh thành đưa vào sử dụng hệ thống cáp treo Bà Nà Suối Mơ, gồm hai tuyến cáp treo: tuyến cáp treo thứ từ Suối Mơ đến đỉnh núi Bà Nà (đồi Vọng Nguyệt), tháng 09/2009 đưa vào khai thác tuyến cáp treo thứ hai từ đồi Vọng Nguyệt lên đỉnh núi dài 542m Hệ thống Cáp treo Bà Nà - Suối Mơ xây dựng lắp đặt theo tiêu chuẩn Hiệp hội Cáp treo Châu Âu Tháng 8/2009 đưa khu nghỉ mát Bà Nà ByNight, Khu khách sạn Lệ Nim vào hoạt động thức để phục vụ cho du khách tham quan lưu trú Khu du lịch Bà Nà – Suối Mơ: Tại khách hướng dẫn tham quan: Chùa Linh Ứng, Vườn Tĩnh Tâm, Hầm rượu… Vào tháng 10/2009 Công ty chủ động nâng cấp đưa vào hoạt động hệ thống nhà hàng Lệ Nim với sức chưa 200 khách, nhà hàng Morin có sức chứa 400 khách, bar mùa đơng có sức chứa khoảng 60 người Các Dịch vụ ăn uống cung cấp Nhà hàng Khu du lịch chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định Ngày 30/06/2011 Công ty khai trương đưa vào hoạt động khu vui chơi giải trí nhà (Bana Hills Fantasy Park) với diện tích 21.000 m mang đẳng cấp giới với nhiều trị chơi tháp rơi tự do, vịng quay tình yêu, phim 3D, khu nhà ma… Ngày 30/04/2013 Công ty khai trương đưa vào khai thác tuyến cáp treo số đạt kỷ lục giới Ngày 28/04/2014 khánh thành Khu vườn hoa D’amour Tàu hoả leo núi – phương tiện vật chuyển khách đảo lên có mặt Việt Nam hãng Graventa chế tạo hướng dẫn lắp đặt Đến nay, Vườn hoa – Hầm rượu – Chùa Linh Ứng Tàu hỏa điểm đến hấp dẫn bỏ qua Ngày 25/04/2015 khai trương Khu khách sạn French Village đạt tiêu chuẩn Tập đoàn Accor quản lý Tháng 6/2018, Cầu Vàng thức khánh thành, trở thành biểu tượng Bà Nà điểm hút khách du lịch hàng đầu Việt Nam Kể từ sau “hiện tượng Cầu Vàng”, số chuyến bay quốc tế tới Đà Nẵng từ thị trường Thái Lan, Hàn Quốc, Ấn Độ… tăng đột biến Chỉ riêng tháng đầu năm 2019, số chuyến bay từ Thái Lan tới Đà Nẵng tăng tới 56 chuyến/tuần Mùa hè năm 2022, khai trương Lâu đài Mặt trăng với tuyến tàu hoả leo núi thứ hai, với rạp chiếu phim Mắt bay Giao lộ trăng đẳng cấp giới Đến nay, Bà Nà Hill tiếp tục trì phong độ, chung tay tạo nhiều điểm du lịch mang tính biểu tượng cho Bà Nà nói riêng cho thành phố Đà Nẵng nói chung 1.1.3 Các thành tựu Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà Ngày 25/03/2009, hệ thống cáp treo dây Bà Nà - Suối Mơ thức Tập đồn Sun Group đưa vào hoạt động, khai sinh khu du lịch Bà Nà Hills mệnh danh “Đường lên tiên cảnh” Bà Nà - Suối Mơ Tổ chức Guinness trao tặng kỷ lục: Tuyến cáp treo dây dài giới (5.042,62m) Tuyến cáp treo có cao độ chênh lệch ga ga lớn giới (1.291,81m) Tuyến cáp treo Thác Tóc Tiên – L’Indochine Guinness World Records trao tặng kỷ lục giới Chứng nhận Banahills đạt Top 50 Nhãn hiệu tiếng Việt Nam Chương trình tư vấn bình chọn Nhãn hiệu cạnh tranh - Nổi tiếng Việt Nam năm 2014 bình chọn Tổ chức kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục cho Tập đoàn Sun Group ngày 22/11/2014: Cáp treo Bà Nà (Đà Nẵng) công nhận vào Top tuyến cáp treo đại để thưởng ngoạn cảnh đẹp thiên nhiên theo Bộ tiêu chí cơng bố giá trị Top điểm đến hấp dẫn Việt Nam Qua 10 năm qua, Sun World Ba Na Hills lần liên tiếp Tổng cục Du lịch Việt Nam vinh danh Khu du lịch hàng đầu Việt Nam động lực quan trọng tạo nên số tăng trưởng ấn tượng du lịch Đà Nẵng Năm 2018, có Cầu Vàng tạo sốt khơng Việt Nam mà sau giải thưởng quốc tế tiếng tồn giới, góp phần thúc đẩy du lịch Đà Nẵng, để Đà Nẵng trở thành Top 10 thành phố hàng đầu giới du lịch thời gian qua” Bà Nà Hills đạt danh hiệu “Công viên chủ đề hàng đầu Châu Á Công viên chủ đề hàng đầu Việt Nam năm 2021” World Travel Award 2021 trao tặng Trong suốt trình phát triển, Sun World Bà Nà Hills đạt nhiều giải thưởng vinh danh nước quốc tế Năm 2022, Sun World liên tiếp xướng tên giải thưởng “Hệ thống cáp treo hàng đầu giới”, “Điểm du lịch hấp dẫn biểu tượng hàng đầu giới” “Cây cầu du lịch biểu tượng hàng đầu giới” World Travel Awards 2022 bình chọn 1.2 Cơ cấu tổ chức Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà 1.2.1 Mơ hình cấu tổ chức Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà có cấu tổ chức theo chức thể rõ ràng sơ đồ đây: Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà (Nguồn: Phịng Hành - Nhân Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà) Theo chức nhiệm vụ doanh nghiệp, ban Lãnh đạo Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà chia công ty thành ban phận gồm 16 phịng ban phận trực thuộc với nhiệm vụ khác Cụ thể: Hiện nay, cơng ty có khối phận chun mơn hoạt động trực tiếp, là: Ban giám đốc: Do Hội đồng quản trị bổ nhiệm bãi nhiệm Hiện Ban Giám đốc Công ty bao gồm Giám đốc- Người đại diện theo pháp luật Công ty Phó Giám đốc Đứng đầu cơng tác quản lý Giám đốc: Ông Nguyễn Lâm An – Người đại diện theo pháp luật công ty năm thời điểm hoàn thiện báo cáo Ơng An người đứng đầu cơng ty, có nhiệm vụ trực tiếp điều hành sản xuất kinh doanh, theo dõi, kiểm tra tiến độ công việc phận Ban giám đốc trực tiếp đạo lĩnh vực chiến lược đầu tư, tài chính, tổ chức cán nhân sự, … người đại diện theo pháp luật công ty Ban Vận hành: gồm phịng phịng vận hành, phịng vận hành vui chơi giải trí, phịng an ninh Có nhiệm vụ thiết kế, thực quy trình vận hành theo đội, nhóm cá nhân, đảm bảo vận hành diễn hiệu nhất, giải yêu cầu khách hàng, phát triển mối quan hệ với khách hàng theo tiêu chuẩn đề Ban Kĩ thuật: gồm phịng phịng kỹ thuật trị chơi, phịng bảo trì xây dựng, phịng kế hoạch xây dựng, phòng kỹ thuật cáp, phòng cảnh quan xanh phịng kỹ thuật hạ tầng Có nhiệm vụ thực công tác kỹ thuật công nghệ trình thực dự án đảm bảo chất lượng tốt, kịp thời phát sai sót có phương án trì, bảo trì hệ thống đảm bảo phục vụ hoạt động kinh doanh Ban Ẩm thực: gồm phòng phòng bếp, phòng nhà hàng phòng sản xuất Thực hoạt động kinh doanh mô hình chuỗi nhà hàng nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực đa dạng khách hàng Tham gia đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh,… trình hoạt động vận hành chuỗi Ẩm thực Ban Kinh doanh – Nội chính: gồm phịng phịng nhân sự, phịng kinh doanh, truyền thơng marketing, phịng hành phịng kế tốn Ban nội thực cơng tác quản lý hành chính, văn phịng, quản lý lưu trữ tài liệu, giấy tờ, hồ sơ pháp lý cho cơng ty; tìm kiếm, tuyển dụng, đào tạo nhân lực đáp ứng theo tiêu chuẩn đề ra; phân tích, đánh giá tình hình tài chính, kết kinh doanh công ty, thực công việc kế toán liên quan đến hoạt động kinh danh cơng ty 1.2.2 Nhận xét mơ hình cấu tổ chức Cơng ty CPDV Cáp treo Bà Nà Mơ hình cấu tổ chức Công ty CPDV Cáp treo Bà Nà xây dựng theo mơ hình trực tuyến - chức Đây kiểu cấu có nhiều cấp quản lý phận nghiệp vụ giúp đỡ cho quản lý cấp trung cấp cao Đối với mơ hình này, việc quản lý thực theo chức chuyên môn