khảo sát hiện trạng sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu tại quận 12, thành phố hồ chí minh và đề xuất giải pháp thay đổi tập quán canh tác nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG PHÂN BÓN HÓA HỌC, THUỐC TRỪ SÂU TẠI QUẬN 12, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP THAY ĐỔI TẬP QUÁN CANH TÁC NHẰM GIẢM THIỂU Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG Ngành : KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Giảng viên hướng dẫn : Thạc sĩ Lê Thị Vu Lan Sinh viên thực hiện : Hồ Hữu Quốc Trân MSSV : 1091081103 Lớp : 10HMT2 TP. Hồ Chí Minh, 2012 Lời cảm ơn Đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô Lê Thị Vu Lan, ngườ i cô đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em về mọi mặt, luôn theo sát và chỉ dẫn để hoàn thành được luận văn này. Nhờ có cô mà từ những kiến thức lý thuyết em có thể chuyể n thành những kinh nghiệm trong thực tế và trong quá trình nghiên cứu để thực hiện đ ề tài. Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô khoa Môi trường và Công Nghệ Sinh Học đã tận tình hướng dẫn, bồi đắp kiến thức cho em trong thời gian vừa qua. Em cũng xin chân thành cảm ơn các cô, chú, anh, chị tại Phòng Tài Nguyên Môi Trường Quận 12, Trung Tâm Khuyến Nông Quận 12, và các hộ gia đình sả n xuất đã chỉ dẫn và đóng góp nhiều ý kiến quý báu trong suốt quá trình em đi khả o sát thực tế. Xin cảm ơn tất cả các bạn đã cùng học và giúp đỡ tôi mọi điều. Vì thời gian thực hiện đề tài còn gấp rút nên không thể tránh được nhữ ng sai sót, rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý Thầy Cô, anh, chị và các bạn để luậ n văn được hoàn chỉnh hơn. Một lần nữa xin chân thành cảm ơn tất cả sự giúp đỡ của mọi người đối với tôi! TP.HCM, ngày 11 tháng 08 năm 2012 Sinh viên Hồ Hữu Quốc Trân LỜI CAM ĐOAN Kính thưa quý Thầy Cô! Trong quá trình thực hiện đồ án củ a mình tôi đã sưu tập sách báo, internet, tài liệu tham khảo, cùng với kiến thức tôi có được trong suố t thời gian ngồi trên ghế nhà trường cũng như trong quá trình thực tế, tôi đã thự c hiện xong đồ án của mình. Đồ án được hoàn thành là nhờ có sự chỉ dẫn tận tình củ a Cô Lê Thị Vu Lan và sự giúp đỡ của mọi người, cùng với nỗ lực từ bả n thân mình. Các số liệu và kết quả có được trong đồ án tốt nghiệp là hoàn toàn trung thực. TP.HCM, ngảy 11 tháng 08 năm 2012 Sinh viên Hồ Hữu Quốc Trân Đồ án tốt nghiệp Trang 1 LỜI MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề Xã hội ngày càng phát triển đồng nghĩa với việc khoa học kỹ thuật cũng không ngừng phát triển nhằm mục đích phục vụ cho nhu cầu của con người. Nhưng bên cạnh đó lại phát sinh vần đề ô nhiễm môi trường. Bảo vệ mội trường và bảo tồn thiên nhiên hiện nay là mối quan tâm chung của các nhà khoa học và các nhà quản lý môi trường. Những năm gần đây, dân số tăng nhanh đáng kể kéo theo các hoạt động sản xuất nông nghiệp tăng theo mà diện tích đất trồng thì không thể tăng thêm nữa. Vì thế, người nông dân phải sử dụng diện tích đất canh tác triệt để hơn nữa. Để đạt được điều đó, họ phải sử dụng phân bón hóa học và t huốc bảo vệ thực vât. Thuốc bảo vệ thực vật là một trong những yếu tố cần thiết để đảm bảo cho việc tăng suất và làm cho cây trồng xanh tươi. Mặt tích cực của thuốc bảo vệ thực vật là tiêu diệt các sinh vật gây hại cho cây trồng, bảo vệ mùa màng. Bên cạnh đó, không những thuốc bảo vệ thực vật gây ra hậu quả nghiêm trọng như gây hại đến các quần thể sinh vật trên đồng ruộng, tiêu diệt sâu bọ có ích, phá vỡ hệ cân bằng sinh thái, mà còn gây ô nhiễm môi trường sinh thái, đặc biệt hơn là gây độc đến nguồn thức ăn và sức khỏe của con người. Những nghiên cứu trước đây cho thấy, một bộ phân người nông dân đã có ý thức sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật trong hoạt động sản xuất nông nghiệp. Nhưng do tập quán canh tác, nông dân vẫn sử dụng những loại thuốc hạn chế hoặc là cấm sử dụng như: Methyl parathon, methamidophos…, họ chưa quan tâm đến những loại thuốc an toàn với môi trường, thường dựa vào cảm tính để chọn lựa thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học, họ cũng chưa quan tâm đến sức khỏe chính bản thân và gia đình của họ. Sử dụng quá nhiều thuốc trừ sâu và phân bón hóa học sẽ có những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy, ta cần phải quan tâm hơn về việc sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật một cách hợp lý trong quá trình sản xuất nông nghiệp nhằm bảo vệ Đồ án tốt nghiệp Trang 2 môi trường. Bên cạnh đó, ta cần phải có những giải pháp nhằm thay đổi tập quán canh tác trước kia vốn đã gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chính những người canh tác. 2. Mục đích của đề tài Tìm hiểu tập quán bón phân hóa học, sử dụng thuốc trừ sâu trên các loại cây rau của những người nông dân ở Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh. Đề xuất biện pháp làm thay đổi tập quán canh tác nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường. 3. Nội dung nghiên cứu Tìm hiểu các đặc điểm về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội và tình hình sản xuất nông nghiệp tại Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh (thu thập tài liệu, số liệu, báo cáo). Điều tra tình hình sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học trên các loại cây rau. Thu thập ý kiến và nguyện vọng của nông dân, cán bộ kỹ thuật, chính quyền và các đoàn thể địa phương các vấn đề có liên quan. Đề xuất biện pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường 4. Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp luận Ứng dụng phương pháp luận nghiên cứu Sinh Thái Môi Trường. Trong môi trường luôn dó những tác động đồng thời vào một thành phần môi trường. Vì vậy, khi xem xét đánh giá không được bỏ sót bất kì một yếu tố nào. Mặt khác, có các tác động trội, chủ đạo thông qua hệ số tương tác. Vì thế, cần phân tích đồng bộ các chỉ tiêu hóa Đồ án tốt nghiệp Trang 3 lý, sinh học của môi trường đất và nước, cũng như hàm lượng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học dùng trong sản xuất nông nghiệp. Khi phun thuốc, thuốc sẽ có tác động đồng thời lên sâu bệnh, cây trồng và tồn lưu trong đất, nước và trong máu của người trực tiếp phun thuốc. Hoặc khi bón phân, phân sẽ tác động lên cây trồng, tích lũy trong đất và nước,… Vì vậy, ta cần phải nghiên cứu các yếu tố này trong mối tương tác nhiều chiều, nhưng đồng thời phải xác định các yếu tố trội tác động lên cây trồng và hệ sinh thái thông qua các hệ số tương tác. Nghiên cứu này được xuất phát từ mối quan hệ tổng thể giữa các điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội ở Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh. Từ đó, đưa ra những hướng giải quyết có hiệu quả nhằm bảo vệ môi trường và góp phần vào sự nghiệp phát triển kinh tế của đất nước. 4.2 Phương pháp nghiên cứu cụ thể 4.2.1 Phương pháp điều tra khảo sát Cách tiếp cận nghiên cứu được thực hiện bằng phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp, kết hợp khảo sát thực tế và thu thập các số liệu, tài liệu, tư liệu từ các cơ quan chức năng ban ngành tại nơi nghiên cứu. Qua đó tiến hành phân tích tổng hợp đánh giá một cách khoa học về tình hình sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu trên cây rau. Việc điều tra, phỏng vấn và khảo sát được thông qua những phiếu điều tra soạn sẵn Tại điểm điều tra tiến hành quan sát, ghi chép. 4.2.2 Cơ sở chọn hộ điều tra khảo sát, thu thập số liệu Hộ được chọn điều tra là những hộ trồng rau điển hình, có quy trình canh tác đại diện cho toàn bộ Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh. Sự lựa chọn dựa trên các tiêu chí: • Loại rau canh tác phổ biến tại quận 12, thành phố Hồ Chí Minh. • Hình thức canh tác: độc canh, xen canh. Đồ án tốt nghiệp Trang 4 • Sản xuất an toàn, sản xuất truyền thống. • Thời gian canh tác: vụ Đông Xuân sớm, vụ Đông Xuân chính, vụ Đông Xuân muộn. Điều tra, phỏng vấn hộ từng nông dân về tình hình sử dụng phân bón lót, tình hình sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Điều tra đại lý nông dược, thu thập thông tin từ các cơ quan chức năng của Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh. Đồ án tốt nghiệp Trang 5 CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – KINH TẾ - XÃ HỘI – TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU TẠI QUẬN 12 1.1 Vị trí địa lý Quận 12 là một trong 19 quận nội thành của thành phố Hồ Chí Minh. Quận 12 được thành lập ngày 1 tháng 4 năm 1997 theo Nghị định 03/CP, ngày 6 tháng 1 năm 1997 của Chính phủ trên cơ sở toàn bộ diện tích các xã Thạnh Lộc, An Phú Đông, Tân Thới Hiệp, Đông Hưng Thuận, Tân Thới Nhất và một phần xã Tân Chánh Hiệp, một phần xã Trung Mỹ Tây thuộc Huyện Hóc Môn trước đây. Tổng diện tích đất tự nhiên 5.274,89 ha, dân số hiện nay 419.975 người (tính đến 3/2011). Quận 12 được chia thành 11 phường: An Phú Đông, Đông Hưng Thuận, Tân Thới Nhất, Tân Chánh Hiệp, Thạnh Lộc, Thạnh Xuân, Tân Thới Hiệp, Hiệp Thành, Thới An và Trung Mỹ Tây, Tân Hưng Thuận. Nằm ở cửa ngõ Tây Bắc Thành phố Hồ Chí Minh, có hệ thống đường bộ với Quốc lộ 22 (nay là đường Trường Chinh), xa lộ vành đai ngoài (nay là Quốc lộ 1A), các tỉnh lộ 9; 12; 14; 15; 16, hệ thống các hương lộ này khá dày, Quận 12 có cơ sở hạ tầng thuận lợi cho phát triển kinh tế – xã hội. Quận 12 còn có sông Sài Gòn bao bọc phía đông, là đường giao thông thủy quan trọng. Trong tương lai, nơi đây sẽ có đường sắt chạy qua. Vị trí này, cảnh quan này tạo cho Quận 12 không gian thuận lợi để bố trí các khu dân cư, khu công nghiệp, thương mại – dịch vụ – du lịch để đẩy nhanh quá trình đô thị hóa, phát triển kinh tế – xã hội, hướng tới công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Địa giới hành chính:  Phía Đông giáp thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương và Quận Thủ Đức  Phía Tây giáp Huyện Hóc Môn và Quận Bình Tân.  Phía Nam giáp Quận Bình Thạnh, Quận Gò Vấp, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú và Quận Bình Tân.  Phía Bắc giáp Huyện Hóc Môn. Đồ án tốt nghiệp Trang 6 Quận 12 có 11 phường trực thuộc: • Thạnh Xuân: 968,5898 ha. • Hiệp Thành: 313,8520 ha. • Thới An: 518 ha. • Thạnh Lộc: 583,29 ha. • Tân Chánh Hiệp: 423 ha. • Tân Thới Hiệp: 261,8 ha. • An Phú Đông: 881,96 ha. • Trung Mỹ Tây: 270,6 ha. • Tân Thới Nhất: 389,97 ha. • Đông Hưng Thuận: 255,20 ha. • Tân Hưng Thuận: 181,08; ha, tách ra từ phường Đông Hưng Thuận (khu phố 6, khu phố 7 và một phần khu phố 4, khu phố 5) theo nghị định 143/2006/ NĐ-CP ngày 23/11/2006 của Chính phủ. Trong lịch sử mở cõi của người Việt, Hóc Môn – Bà Điểm được khai phá từ rất sớm. Theo tư liệu lịch sử ít ỏi còn lưu lại thì ngay từ đầu thế kỷ XVII từ năm 1623 khi chúa Nguyễn lập đồn thu thuế tại Sài Gòn thì cư dân sinh sống tại vùng này đã khá đông. Dưới thời chúa Nguyễn và triều Nguyễn, Hóc Môn thuộc huyện Tân Bình vào năm 1698. Huyện Tân Bình lúc ấy rộng hơn 11.000km 2 , tức hơn 1/5 diện tích toàn Nam bộ (63.058km 2 ) trải từ hữu ngạn sông Sài Gòn đến tả ngạn sông Vàm cỏ. Khi huyện Tân Bình đổi tên thành Phủ (năm 1808) gồm 4 huyện thì Hóc Môn thuộc huyện Bình Dương. Năm 1841, nhà Nguyễn lập huyện Bình Long thì Hóc Môn thuộc huyện mới này. Sau khi chiếm Nam bộ làm thuộc địa, người Pháp đặt ra các đơn vị hành chính mới trên vùng đất chúng cai trị gọi là Hạt, rồi Hạt tham biện, Hóc Môn thuộc Hạt tham biện Sài Gòn. Đồ án tốt nghiệp Trang 7 Dù là vùng đất trong Sài Gòn nhưng Hóc Môn không là vùng đô thị hóa, vẫn là vùng nông thôn. Chính quyền thuộc địa xây dựng quốc lộ 22 chạy qua Hóc Môn lên Tây Ninh, sang Phnom Pênh phục vụ chính sách bóc lột thuộc địa. Đến thời Mỹ can thiệp vào miền nam, xâm lược nước ta bằng chính sách thực dân mới, chúng xây dựng xa lộ Đại Hàn (ngày nay là xa lộ vành đai ngoài) chạy ngang qua huyện Hóc Môn từ đông sang tây. Nhiều liên tỉnh lộ nối Sài Gòn với các tỉnh miền đông được xây dựng … tất cả các công trình giao thông này nhằm phục vụ các mục tiêu chiến lược của Mỹ và Ngụy quyền chứ không phải để đô thi hóa và phát triển kinh tế vùng Tây Bắc Sài Gòn. Thực dân Pháp và đế quốc Mỹ mưu đồ biến Hóc Môn thành vành đai, lá chắn bảo vệ phía Tây Bắc Sài Gòn. Lịch sử của vùng đất này trong hơn 100 năm kể từ khi tên thực dân Pháp đầu tiên đặt chân lên Sài Gòn năm 1859 và tên đế quốc Mỹ cuối cùng chạy tháo chân trên chiếc trực thăng rạng sáng ngày 30.4.1975, khẳng định vai trò của Mười tám Thôn vườn trầu là vành đai đỏ của cuộc cách mạng giải phóng dân tộc với những địa danh đã đi vào lịch sử như Bà Điểm – An Phú Đông – Vườn cau Đỏ. [...]... tật và ngộ độc là cái giá phải trả của việc sử dụng thuốc trừ sâu Tác hại của thuốc rừ sâu nói riêng hay thuốc BVTV nói chung, ngày nay đã thực sự trở thành một vấn đề bức xúc tong đời sống và trong môi trường nông thôn vốn được xem là trong lành Trang 31 Đồ án tốt nghiệp 2.1.6 Tác động của thuốc trừ sâu đến môi trường và sức khỏe con người 2.1.6.1 Con đường phát tán thuốc trừ sâu vào môi trường Môi trường. .. Môi trường thành phần như đất, nước, không khí là những môi trường hoàn chỉnh nhưng có sự tương tác và tương hỗ lẫn nhau Sự ô nhiễm của môi trường này sẽ gây tác động đến môi trường xung quanh Các thuốc trừ sâu khi phun rải lên nông sản, lúa, hoa màu, cây ăn trái… chịu tác động của nhiều yếu tố môi trường làm giảm hiệu lực và thất thoát Một phần thuốc bị phân hủy do tác động của các yếu tố vô sinh (độ... vũng nước ao hồ Do thuốc trừ sâu có chứa trong khí quyển nên ta thấy trong nước mưa có nồng độ cao hơn hoặc bằng nồng độ cao nhất trong nước sông Thuốc trừ sâu có thể khuếch tán bằng nhiều con đường khác nhau Trong môi trường không khí: khi phun thuốc trừ sâu vào môi trường không khí bị ô nhiễm dưới dăng bụi, hơi Dưới tác dụng của ánh sáng, nhiệt, gió … và tính chất hóa học, thuốc trừ sâu có thể lan... ngưng sử dụng các loại hợp chất hóa học này Trong thời gian đầu tại Việt Nam, do các chủng loại và số lượng chưa nhiều, hình thức quản lý và phân phối thuốc trừ sâu tập trung theo phương thức hợp tác xã hay đội sản xuất Vì vậy, tình trạng lạm dụng thuốc trừ sâu chưa xảy ra và chưa bộc lộ những vấn đề liên quan đến môi trường và sức khỏe Đến những năm 80 khi nền kinh tế hộ gia đình phát triển thì việc sử. .. quan về thuốc trừ sâu 2.1.1 Sơ lược về sự phát triển của thuốc trừ sâu 2.1.1.1 Trên thế giới Trong nhiều năm gần đây, thuốc trừ sâu là loại nông dược chính để đẩy mạnh năng suất, diệt sâu trừ hại, côn trùng, loài gặm nhấm… nó là cứu cánh để bảo vệ thành quả của nông nghiệp Mặc dù, cho đến nay đã có nhiều phát hiện về nguy cơ đe dọa đến sức khỏe và môi trường sống của con người do sử dụng thuốc trừ sâu. .. không khí Lượng tồn lưu trong không khí sẽ khuếch tán và có thể di chuyển đến nơi khác xa hơn Do thuốc trừ sâu có chứa trong khí quyển nên ta thấy trong nước mưa có nồng độ bằng hoặc cao hơn nồng độ cao nhất trong nước sông Trong môi trường nước: Ô nhiễm môi trường đất dẫn đến ô nhiễm nguồn nước Thuốc trừ sâu trong đất, dưới tác dụng của mưa và rửa trôi sẽ tích lũy và lắng đọng trong lớp bùn đáy ở sông,... hơn)  Dễ dàng cho công việc cơ giới hóa ngành nông nghiệp (thuốc làm rụng lá bông, khô thân khoai tây… được sử dụng trước khi thu hoạch bằng cơ giới…) 2.1.5.2 Những tác động có hại cho cây trồng Bên cạnh những mặt tích cực, thuốc trừ sâu cũng trả lại cho môi trường những tác hại không nhỏ Sự bổ sung vào môi trường đất một lượng chất độc hai lâu dài và quá tải có thể gây ô nhiễm và mất cân bằng sinh... Việt Nam Tại Việt Nam, việc sử dụng thuốc trừ sâu chỉ phổ biến ở thế kỉ 19 Trước đó, việc diệt trừ sâu hại chủ yếu bằng phương pháp thủ công như bắt sâu Đầu thế kỉ 20, khi nền nông nghiệp Việt Nam bắt đầu phát triển, hình thành các đồn điền, trang trại nông nghiệp lớn thì việc sử dụng thuốc trừ sâu củng bắt đầu gia tăng Trong thời kì này, Việt Nam cũng sử dụng chủ yếu là các hợp chất hóa học vô cơ như... và nông sản) Thuốc BVTV gồm nhiều nhóm khác nhau, gọi theo tên nhóm sinh vật gây hại như thuốc trừ sâu dùng để trừ sâu hại, thuốc trừ bệnh dùng để trử bệnh cho cây… Trừ một số trường hợp nói chung mỗi nhóm thuốc chỉ có tác dụng đối với sinh vật gây hại thuộc nhóm đó Thuốc BVTV nhiều khi còn được gọi là thuốc trừ dịch hại (Pesticide) và khái niệm này bao gồm cả thuốc trừ các loại ve, rệp hại vật nuôi,... sinh trưởng, thuốc trừ sâu, thuốc trừ bệnh có nguồn gốc hóa học thay thế từ các chế phẩm sinh học nhằm tạo ra sản phẩm an toàn cung cấp cho thị trường tiêu thụ Một vấn về nữa cần quan tâm đến là những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất rau tại Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh: 1.4.1 Thuận lợi: Thông qua các đơn vị chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật nông nghiệp như Trung tâm khuyến nông, Bảo vệ thực . bón phân hóa học, sử dụng thuốc trừ sâu trên các loại cây rau của những người nông dân ở Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh. Đề xuất biện pháp làm thay đổi tập quán canh tác nhằm giảm thiểu ô nhiễm. 12, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP THAY ĐỔI TẬP QUÁN CANH TÁC NHẰM GIẢM THIỂU Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG Ngành : KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Giảng. DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG PHÂN BÓN HÓA HỌC, THUỐC TRỪ SÂU TẠI QUẬN 12, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ