Nguyễn Mạnh Tuân, Trần Triệu Khôi ( IJSE R )CHIẾN LƢỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM (VIFON) Hà nội, 2021 ( International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 22[.]
International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 Nguyễn Mạnh Tuân, Trần Triệu Khôi IJS CHIẾN LƢỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM (VIFON) Hà nội, 2021 IJSER © 2021 http:// International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 IJSER IJSER © 2021 http:// International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC BIỂU ĐỒ iii DANH MỤC SƠ ĐỒ .iv PHẦN MỞ ĐẦU .1 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƢỢC SẢN PHẨM 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu .5 1.1.1 Các nghiên cứu nƣớc .5 1.1.2 Các nghiên cứu Việt Nam IJSE 1.2 Cơ sở lý luận 1.2.1 Marketing 1.2.2 Chiến lƣợc sản phẩm .12 1.2.3 Nội dung chiến lƣợc sản phẩm 17 1.2.4 Các phƣơng án xây dựng chiến lƣợc sản phẩm 334 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 2.1 Thiết kế quy trình nghiên cứu 38 2.1.1 Thiết kế nghiên cứu 38 2.1.2 Quy trình nghiên cứu .38 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu .40 2.2.1 Thu thập số liệu 40 2.2.2 Xử lý số liệu 400 2.3 Mẫu khảo sát .411 2.3.1 Thông tin chung .41 2.3.2 Kích thƣớc mẫu 422 2.3.3 Nội dung bảng hỏi khảo sát 422 IJSER © 2021 http:// International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG CHIẾN LƢỢC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM (VIFON) 433 3.1 Tổng quan Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam 433 3.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 433 3.1.2 Cơ cấu tổ chức 466 3.1.3 Lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp .500 3.1.4 Cơ cấu nguồn nhân lực 500 3.1.5 Kết hoạt động kinh doanh .522 3.2 Thực trạng sách sản phẩm Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) 533 3.2.1 Đặc điểm thị trƣờng mục tiêu Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) 533 IJSE 3.2.2 Xác định kích thƣớc tập hợp sản phẩm Cơng ty 544 3.2.3 Quyết định chủng loại sản phẩm .555 3.2.4 Quyết định yếu tố sản phẩm 57 3.2.5 Quyết định sản phẩm 598 3.2.6 Chiến lƣợc Marketing-Mix hỗ trợ cho chiến lƣợc sản phẩm Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) 61 3.3 Đánh giá thực trạng chiến lƣợc sản phẩm Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) 712 CHƢƠNG : GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CHIẾN LƢỢC SẢN PHẨM CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM (VIFON) 754 4.1 Định hƣớng phát triển Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam (VIFON) 754 4.2 Giải pháp hoàn thiện chiến lƣợc sản phẩm Công Ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam (VIFON) 775 4.2.1 Giải pháp sản phẩm 77 4.2.2 Giải pháp ngƣời - lực phục vụ 787 4.2.3 Giải pháp xây dựng phát triển thƣơng hiệu 798 IJSER © 2021 http:// International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 4.2.4 Giải pháp liên quan đến chi phí giá 808 4.2.5 Chuyên biệt hoá phận Marketing 79 KẾT LUẬN 820 TÀI LIỆU THAM KHẢO 831 PHỤ LỤC IJSER IJSER © 2021 http:// International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt VIFON ISO HACCP Nguyên nghĩa tiếng việt Nguyên nghĩa tiếng Anh Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam Tổ chức tiêu chuẩn hố quốc International Organization fortandardization tế Phân tích mối nguy điểm Hazard Analysis and Critical kiểm soát tới hạn Control Points IJSER v IJSER © 2021 http:// International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 v DANH MỤC BẢNG STT Bảng Bảng 3.1 Bảng 3.2 Bảng 3.3 Bảng 3.4 Tên ảng Danh mục sản phẩm sản lƣợng bình quân hàng năm Cơ cấu nguồn nhân lực VIFON 2017 - 2019 Kết hoạt động kinh doanh Công ty (20152019) Tiêu thụ sản phẩm theo khu vực nƣớc năm 2019 IJSER Bảng 4.1 Mục tiêu kinh doanh đến năm 2025 v IJSER © 2021 http:// Trang 52 53 54 55 76 International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 v DANH MỤC BIỂU ĐỒ STT Biểu đồ Biểu đồ 3.1 Biểu đồ 3.2 Biểu đồ 3.3 Biểu đồ 3.4 Biểu đồ 3.5 Nội dung Chính sách sản phẩm VIFON Đánh giá khách hàng chiến lƣợc giá VIFON Đánh giá khách hàng Chiến lƣợc phân phối VIFON Đánh giá khách hàng Chiến lƣợc xúc tiến VIFON Chính sách ngƣời VIFON IJSER v IJSER © 2021 http:// Trang 58 63 64 69 71 International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 DANH MỤC SƠ ĐỒ STT Sơ đồ Sơ đồ 2.1 Quy trình nghiên cứu 41 Sơ đồ 3.1 Sơ đồ máy công ty ViFon 49 Sơ đồ 3.3 Sơ đồ 3.3 Nội dung Kích thƣớc tập hợp sản phẩm Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) Sơ đồ cấu trúc kênh phân phối Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) IJSER iv IJSER © 2021 http:// Trang 56 64 International Journal of Scientific & Engineering Research ISSN 2229-5518 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài: Trong môi trƣờng kinh doanh nay, khách hàng nhân tố quan trọng tổ chức hài lòng họ quan tâm ƣu tiên hàng đầu, đƣợc định “xƣơng sống” doanh nghiệp: chiến lƣợc sản phẩm Mục tiêu tổ chức tối đa hóa lợi nhuận giảm thiểu chi phí Tối đa hóa lợi nhuận đạt đƣợc thơng qua việc tăng doanh số với chi phí thấp giữ nguyên chi phí với thị phần lớn Một yếu tố giúp tăng doanh số chất lƣợng sản phẩm, dịch vụ hài lịng khách hàng Marketing trở thành cơng cụ quan trọng toàn cầu đƣợc sử dụng ban quản lý tổ chức cho phép họ trì vị cạnh tranh mơi trƣờng kinh doanh Chiến IJSE lƣợc marketing tổng hợp đề cập đến bốn lĩnh vực việc định (4Ps) quy trình tiếp thị đƣợc pha trộn để đạt đƣợc kết mà tổ chức mong muốn nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng Theo Owomoyela et al (2013), doanh nghiệp muốn thành công thị trƣờng cạnh tranh ngày phải xây dựng chiến lƣợc sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng với mức giá chấp nhận đƣợc tham gia phân phối rộng rãi với chiến lƣợc quảng bá hiệu Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt nam (Vifon) đƣợc biết đến nhƣ công ty sản xuất chế phẩm từ gạo nhƣ phở Vifon số sản phẩm khác nhƣ mỳ gia vị Song q trình phát triển, cơng ty gặp phải nhiều thách thức từ đối thủ cạnh tranh, để giữ vững phát triển thị phần, Vifon cần rà soát lại chiến lƣợc sản phẩm để đáp ứng tốt nhu cầu thị hiếu ngƣời tiêu dùng mở rộng thị phần Với mục tiêu phân tích chiến lƣợc sản phẩm nhằm nâng cao vị cạnh tranh mở rộng thị phần, tác giả lựa chọn chiến lƣợc sản phẩm công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt nam nhằm khám phá đánh giá ngƣời tiêu dùng chiến lƣợc sản phẩm công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt nam (Vifon) đề xuất giải pháp giúp Vifon có thị phần ổn định phát triển tƣơng lai IJSER © 2021 http://