Phân tích môi trường marketing của starbucks

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN BÀI TẬP NHÓ M 1 MÔN MARKETING CĂN BẢN Đề tài Phân tích môi trường Marketing của Starbucks Lớp Marketing căn bản(219) 28 Nhóm 4 Giảng viên Dương Thị Hoa Nội du[.]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN BÀI TẬP NHÓM MƠN MARKETING CĂN BẢN Đề tài: Phân tích mơi trường Marketing của Starbucks Lớp : Marketing bản(219)_28 Nhóm : Giảng viên : Dương Thị Hoa Nội dung A TỔNG QUAN VỀ STARBUCKS B MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA STARBUCKS I Môi trường marketing vĩ mô của Starbucks .5 Môi trường nhân học 2.Môi trường kinh tế .6 3.Mơi trường trị - pháp luật Môi trường Văn hóa – xã hội 5.Môi trường tự nhiên Môi trường công nghệ .8 II Môi trường marketing vi mô của Starbucks Môi trường tác nghiệp .8 Môi trường bên .10 Đề xuất 13 A TỔNG QUAN VỀ STARBUCKS Starbucks • Lĩnh vực: Dịch vụ ăn uống • Năm thành lập: 1971 • Trụ sở: Seattle, Washington, USA • Người sáng lập: Zev Siegl, Jerry Baldwin Gordon Bowker • Quy mơ: Tồn cầu • Số lượng chi nhánh: 30000+ (CAFEF) • Số lượng chi nhánh Việt Nam: 62 (CAFEF) • Số lượng nhân viên: 238.000 (2017) • Sản phẩm: Cà phê, trà, bánh, đồ ngọt, • Doanh thu: 23,39 tỷ USD (2017) • Logo: • Website: https://www.starbucks.com • Sứ mệnh Starbucks Khơi nguồn cảm hứng nuôi dưỡng tinh thần người – người, cốc cà phê tình hàng xóm vào thời điểm (To inspire and nurture the human spirit – one person, one cup and one neighborhood at a time.) • Mục đích của Starbucks: • Tạo nên không gian văn hoá ấm áp thoải mái, nơi tất người chào đón • Hành động can đảm, thách thức xu hướng thời tìm kiếm hướng để phát triển công ty cá nhân • Phát triển thành chuỗi cà phê lớn giới thu tối đa lợi nhuận * Qúa trình phát triển của Starbucks: - Năm 1971, Zev Siegl, Jerry Baldwin Gordon Bowker đã thành lập quán Starbucks đầu tiên tại Washington - Năm 1994, Starbucks đã có 425 cửa hàng tại Bắc Mĩ - Năm 2000, Starbucks đã có 3500 của hàng toàn thế giới - Đến năm 2018, Starbucks đã có tổng cộng 30000 cửa hàng toàn thế giới Sau gần 50 năm kể từ cửa hàng đầu tiên đời, Starbucks đã gặt hái vô vàn thành tựu và trở thành một thương hiệu nổi tiếng toàn thế giới B MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA STARBUCKS I Môi trường marketing vĩ mô của Starbucks Môi trường nhân học Theo nghiên cứu Starbucks có nhóm khách mục tiêu doanh nhân, người giàu có người có mức thu nhập trung bình trở lên từ độ tuổi 20-44, người tầng lớp trí thức cao Tại Việt nam – đất nước 97 triệu dân (số liệu cập nhật năm 2020) với tình trạng dân số trẻ hố (độ tuổi trung bình 32,5 tuổi), có tỉ lệ dân sống thành thị lên tới 34% kinh tế ngày phát triển mạnh mẽ Những người trẻ có thu nhập ổn định hay chí cao xuất ngày nhiều, họ sẵn sàng chi trả 100-500k cho việc coffee ngày nên trở thành nhóm khách hàng béo bở cho Starbucks Hơn việc nhiều người sống thành thị phù hợp với thị trường Starbucks hầu hết cửa hàng hãng mở thành phố lớn khu trung tâm, sầm uất 2.Môi trường kinh tế Năm 2019, trước bối cảnh giảm sút tổng cầu kinh tế giới, hoạt động thương mại đầu tư giới suy giảm, xuất nhập hàng hóa Việt Nam trì tốc độ tăng trưởng khả quan: -GDP năm 2019 tăng 7%: Tổng sản phẩm nước (GDP) đạt kết ấn tượng, với tốc độ tăng 7,02%, vượt mục tiêu Quốc hội đề từ 6,6-6,8% -Mặt lãi suất huy động cho vay ổn định; thị trường chứng khốn tăng trưởng tích cực, đóng góp quan trọng vào huy động vốn phát triển kinh tế -Tổng kim ngạch xuất nhập hàng hóa vượt mốc 500 tỉ USD -Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 12.2019 tăng 1,4% so với tháng trước, mức tăng cao năm qua Trong nhóm hàng ăn dịch vụ ăn uống tăng cao 3,42% -Năm 2019, quy mô kinh tế tăng gấp 1,3 lần so với 2016, tốc độ tăng trưởng năm lần thứ hai liên tiếp 7%, mức 7,02% quy mô kinh tế tăng lên 262 tỷ USD. Mức tăng trưởng vượt xa dự báo tổ chức quốc tế, ADB tính tốn 6,9%, World Bank 6,8% -Tính chung, tháng đầu năm 2019, nước xuất khẩu 1,27 triệu tấn cà phê, thu gần 2,17 tỷ USD, giá trung bình 1,718 USD/tấn, giảm 12,6% lượng, giảm 21% kim ngạch giảm 9,6% giá so với kỳ năm 2018 - Và mới đây, hiệp định EVFTA đã chính thức có hiệu lực, ta có thể mong chờ vào những điều tươi sáng cho nền kinh tế Việt Nam 3.Mơi trường trị - pháp luật Chính phủ ban hành Nghị số 35/NQ-CP ngày16 tháng năm 2016 việc hỗ trợ phát triển doanh nghiệp đến năm 2020 Việt Nam phải đẩy mạnh tái cấu kinh tế, nâng cao chất lượng tăng trưởng, phát triển theo chiều sâu dựa tri thức đổi mới, sáng tạo, khoa học công nghệ cao, doanh nghiệp, doanh nghiệp tư nhân động lực nâng cao sức cạnh tranh tính tự chủ kinh tế Rất nhiều gói hỗ trợ cho vay lãi suất thấp từ ngân hàng lớn để hỗ trợ doanh nghiệp vay vốn đầu tư phát triển kinh doanh Môi trường Văn hóa – xã hội Việt Nam có dân số 97 triệu người (số liệu năm 2020) độ tuổi trung bình 32,5 tuổi Theo Ngân hàng giới (WB), Việt Nam đạt mức thu nhập trung bình năm 2019 lên đến 3000$/1 người ( cách tính GDP gồm kinh tế bị bỏ sót) Trong ngưỡng thu nhập bình qn coi trung bình cao quốc gia TG 3,996$ Theo nghiên cứu IAM thói quen sử dụng cà phê, 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê lần tuần, nghiêng nam giới (59%) Riêng cà phê hịa tan có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ đến lần tuần nghiêng nhóm người tiêu dùng nữ (52%) Tỷ lệ sử dụng cà phê nhà (In home) bên (Out of home) ngang 49%/50% Thời gian uống cà phê phổ biến từ 7-8 sáng Thói quen uống cà phê: Ba yếu tố ảnh hưởng đến định uống cà phê quán vị, phong cách quán nhãn hiệu cà phê sử dụng 44,7% số người uống cà phê quán khẳng định vị (cụ thể đa phần người tiêu dùng ưa thích cà phê có vị đắng mùi thơm), 39.9% trả lời cho phong cách quán (những quán yên tĩnh, sang trọng, có phong cách, dễ tụ tập bạn bè đặc điểm thu hút người uống), có 15,4%lựa chọn nhãn hiệu Người tiêu dùng ngày có thiện cảm với sản phẩm cà phê làm từ nguyên liệu 5.Môi trường tự nhiên Hệ thống sở hạ tầng, giao thông đường Việt Nam thấp Sẽ khó để tìm mặt kinh doanh phù hợp Tuy có nguồn cung cấp nhiên liệu cà phê dồi đảm bảo nhiên thời tiết Việt Nam khắc nghiệt, thiên tai số biến động khó lường từ thời tiết ảnh hưởng đến vùng trồng cà phê nguyên liệu Môi trường công nghệ Thời đại công nghệ 4.0 với nhiều cải tiến mặt công nghệ lĩnh vực Đặc biệt việc mạng xã hội phủ sóng rộng rãi, điểm mạnh để Starbucks phát triển thương hiệu sở hữu trang fanpage với 33 triệu lượt like, số vượt xa tưởng tượng nhà quản trị thương hiệu công ty hàng tiêu dùng giới Nhờ yếu tố mà chiến dịch marketing Starbucks tiếp cận nhiều người cách dễ dàng, từ mang đến cho họ khách hàng tiềm II Môi trường marketing vi mô của Starbucks Môi trường tác nghiệp a Đối thủ cạnh tranh Thị trường gần bị bão hòa với thị phần chia cho nhiều thương hiệu lớn Nest càphê (Nestlé) (32%), G7(Trung Nguyên) (23%), Vinacafe (Vinacafe Biên Hòa) (38%), Moment (Vinamilk) số nhãn hiệu khác Đây thị trường có mức độ cạnh tranh cao, cần đầu tư lớn, khả tạo nên khác biệt sản phẩm Ngoài quán cà phê vỉa hè, Starbucks phải cạnh tranh với thương hiệu quốc tế, Coffee Bean & Tea Leaf (Mỹ) Coffees International Gloria Jean (Australia) hay thương hiệu nội địa có chỗ đứng định Trung Nguyên Coffee Highlands Coffee Báo cáo Euromonitor công bố cho biết chuỗi cà phê lớn Việt Nam chiếm 15,3% thị phần Trong đó, Starbucks chiếm gần 3% thị phần cịn Highlands Coffee nắm 7% Điều này chứng tỏ Starbucks còn gặp rất nhiều khó khăn việc cạnh tranh với những thương hiệu lớn khác b Nhà cung ứng Mỗi vùng cà phê giới trồng loại cà phê có hương vị khác , châu Mỹ La tinh cà phê mang độ chua mùi loại hạt ca cao ; Châu phi hạt mọng nước, mịn mang mùi cỏ mùi mộc Do đó, Starbucks thu mua trực tiếp từ nông dân nơi khắp giới : cà phê John Parry Hawaii, cà phê phận nông dân nhỏ khu Lintong Sumatra, cà phê làng nhỏ Aricha huyện Yirgacheffe Ethiopia cà phê gia đình Baumann Mexico Đây loại cà phê có hương vị độc đáo mà khơng nơi giới có được, điều góp phần tạo nên thành cơng cho Starbucks Tất loại cà phê phải đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao Starbucks Cà phê phải cà phê hữu trồng phương pháp tác động đến mơi trường Ngoài ra, Starbucks mua số lượng lớn cà phê chè chất lượng cao Việt Nam cam kết tìm kiếm nguồn cung cà phê chè Việt Nam nhiều lâu dài Tuy nhiên, việc mở rộng chuỗi cửa hàng làm cho Starbucks gặp khó nguồn cung chất lượng cao Việt Nam sản lượng cà phê chè sản xuất chiếm tỉ trọng – 5% c Khách hàng - Khách hàng mục tiêu: người có thu nhập tương đối cao, độ tuổi từ 25-40 - Lượng lớn khách hàng trẻ tuổi có sự tiếp nhận cái mới nhanh chóng - Khách hàng quan tâm đến sự phục vụ và chất lượng là giá - Starbucks đã gây dựng một thương hiệu có giá trị, khách hàng của họ tin rằng giá càng cao chất lượng càng tốt d Sản phẩm thay thế - Các loại sản phẩm thay thế khác: trà và đồ uống pha chế khác - Starbucks đã phục vụ một số loại trà chưa phong phú đa dạng => Có ít sản phẩm thay thế, rủi ro cao gặp trục trặc việc kinh doanh các sản phẩm hiện có Tuy nhiên, Starbucks cũng cố gắng khắc phục điều này cố gắng cho mắt những sản phẩm mới Mơi trường bên Mơ hình chuỗi giá trị theo hoạt động hoạt động bổ trợ Hoạt động bản:  Hậu cần nội bộ: Không thương hiệu cà phê khác, Starbucks mua hạt cà phê trực tiếp từ người trồng, hãng đòi hỏi đại lý công ty lựa chọn hạt cà phê sản xuất chủ yếu châu Phi, đảm bảo tiêu chuẩn cà phê chung hãng, thiết lập mối quan hệ chiến lược với nhà cung cấp tổ chức quản lý chuỗi cung ứng  Hoạt động sản xuất: Các hoạt động Starbuck tiền hành 50 quốc gia với 30000 cửa hàng theo cách: trực tiếp thành lập, quản lí cấp phép với điều kiện ngặt nghèo  Hậu cần đầu ra: Starbucks trung thành với hình thức bán hàng truyền thống thơng qua đại lí hãng khơng thơng qua trung nhan Tuy nhiên, từ phát triển dịng sản phẩm cà phê đóng gói mới, hãng bắt đầu phân phối sản phẩm qua số siêu thị lớn  Marketing bán hàng: Starbucks không chi tiền cho quảng cáo (theo triết lý hãng, nhân viên đại sứ thương hiệu truyền cảm hứng cho khách hàng) Tuy nhiên, có số chiến lược marketing định liên quan đến sản phẩm khu vực lân cận đại lí  Dịch vụ hậu mãi: cung cấp dịch vụ tuyệt hảo mục tiêu trọng tâm Starbucks, gần tơn hãng, “dốc hết trái tim” khách hàng Theo đó, nhân viên khuyến khích tối đa để đáp ứng nhu cầu khách hàng Hoạt động bổ trợ  Cơ sở hạ tầng: Starbucks có hệ thống nhà máy có công nghệ hiện đại nhất và hệ thống cửa hàng sang trọng  Quản trị nhân sự: nửa nhân viên làm việc bán thời gian hãng coi nguồn tài nguyên quan trọng Theo đó, loạt chương trình đào tạo phát triển, hãng khuyến khích nhân viên giá trị hữu hình lẫn vơ hình Howard Schultz, CEO Tập đồn Fortune bầu chọn “CEO số giới năm 2011”  Nghiên cứu, phát triển: Hãng trì cơng nghệ tiên tiến với chi tiết kiệm đảm bảo đồng chất lượng sản phẩm đem lại trải nghiệm cho khách hàng  Hoạt động nhu cầu mua sắm: hoạt động chủ yếu liên quan đến việc mua sắm sản phẩm dịch vụ phục vụ sản xuất Đối với Starbucks mua cà phê nguyên liệu, thức ăn tươi sống, máy móc nhà xưởng số tài sản cố định khác Hãng thiết lập mối quan hệ chiến lược với nhà cung ứng để hoạt động tiến hành trơn tru * Từ phân tích mơi trường bên ngồi, bên Starbucks Coffee xâm nhập thị trường Việt Nam trên, ta lập mơ hình SWOT phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội đe dọa hãng sau: Danh tiếng của thương hiệu nổi Gía sản phẩm cao tiếng toàn cầu Hệ thống quản lý phức tạp Nguồn vốn dồi dào Loại hình sản xuất tư bản khó phù Chất lượng sản phẩm, dịch vụ cao hợp ở môi trường XH-CN Quan hệ chiến lược với các nhà Tốc dộ thay thế nhân viên nhanh cung ứng có nhiều nhân viên bán thời gian Nguồn nhân lực trung thành Mở rộng thị trường các thành Cạnh tranh từ các đối thủ nội địa phố khác Khó thay đổi thói quen tiêu dùng cà Đổi mới sản phẩm, dịch vụ hoàn phê truyền thống toàn mới Thiếu nguồn cung nguyên liệu Gia tăng thêm các dòng sản phẩm Sự tăng trưởng của thị trường máy Quan hệ đối tác hoặc liên minh với pha cà phê tự động các công ty khác Khách hàng lựa chọn thức uống khác có lợi cho sức khỏe Đề xuất Starbucks cần mang lại số cải tiến tiến công ty để giữ vị thị trường ổn định mạnh mẽ Đối với điều này, số đề xuất đưa đây: Giới thiệu đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ dịch vụ. Điều giúp củng cố vị trí họ Mang lại sự tiến bộ và tiến công nghệ trong cơng ty để đối phó với cạnh tranh bắt chước gia tăng Giải vấn đề với nhà hoạt động xã hội phản đối người chơi thị trường quốc tế Giảm giá sản phẩm để thu hút nhiều khách hàng tăng khả chi trả cho tầng lớp người tiêu dùng Thực hiện các chiến dịch tiếp thị sáng tạo, hoạt động quảng cáo chiến lược thương hiệu Đóng góp cho phát triển cộng đồng , tham gia vào Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) thực hành bền vững