Đang tải... (xem toàn văn)
ĐỀ CƯƠNG Lời mở đầu 1 Đôi nét về ngành nông sản Việt Nam sau những năm đổi mới và sau khi gia nhập WTO 1 1 Những bức xúc đang gặp phải Việt Nam là một quốc gia gần 80% dân số sống về nghề nông, một đấ[.]
Lời mở đầu Đôi nét ngành nông sản Việt Nam sau năm đổi sau gia nhập WTO 1.1 Những xúc gặp phải : Việt Nam quốc gia gần 80% dân số sống nghề nơng, đất nước có nhiều đặc sản tiếng địa phương Như chè Tân Cương, nhãn lồng Hưng Yên, bưởi Năm Roi Bình Minh, cà phê Bn Ma Thuột, nước mắm Phú Quốc, kẹo dừa Bến Tre…Đáng lẽ mặt hàng xuất chủ lực thị trường giới,đem lại giá trị hàng tỉ USD Vậy mà: theo số liệu Cục Sở hữu công nghiệp (Bộ Khoa học Công nghệ), 90.000 thương hiệu hàng hóa loại đăng ký bảo hộ Việt Nam có khoảng 15% Việt Nam có đến 90% hàng nơng sản ta bán thị trường giới thơng qua thương hiệu nước ngồi, gây thiệt hại cho kinh tế lên đến hàng trăm triệu USD Hiện sản lượng xuất cà phê Việt Nam đứng thứ sau Brazil, với giá trị xuất năm 2007 đạt 1,643 tỷ USD,nhưng biết, hầu hết cà phê không xuất trực tiếp cho nhà rang xay mà qua đầu mối trung gian, xuất cà phê nhân, cà phê thô Do vậy, nhà rang xay cà phê lớn giới, hàng triệu người tiêu thụ cà phê giới đến loại cà phê sử dụng VN Trong số ngành nông sản liên quan đến mạnh kinh tế Việt Nam trà, gạo, cà phê, chuối, đường, dầu dừa, nghiên cứu cho thấy suốt 40 năm qua, giá trị sản phẩm liên tục giảm giá Nguyên nhân giảm sút do: Các sản phẩm nơng sản bộc lộ nhiều nhược điểm như: chất lượng chưa ổn định, cơng nghệ thu hoạch bảo quản cịn lạc hậu, đầu tư chế biến để tăng giá trị thặng dư chưa nhiều, đặc biệt chưa xây dựng thương hiệu gắn liền với sản phẩm thị trường quốc tế Đặc biệt, hạn chế lớn có 10% hàng nơng sản Việt Nam có thương hiệu, cịn lại 90% “mượn” thương hiệu nước ngồi, thơng qua trung gian để bán Ngồi chất lượng xuất khơng đồng đều, chủ yếu xuất dạng thô giá trị thấp, yếu hàng nông sản Việt Nam chưa có khả tham gia định vào giá mặt hàng thị trường giới, phải phụ thuộc vào lên xuống giá sản phẩm nước khác sản phẩm họ có chất lượng, uy tín thương hiệu cao 1.2 Nghịch lý ngành nông sản Việt Nam : Là đất nước chiếm 70% dân số làm nông nghiệp diện tích đất làm nơng nghiệp rộng lớn, hàng hóa nông sản đa dạng ,phong phú chủng loại chất lượng mà lại có nghịch lý kiểu :Trung Quốc chiếm 80% thị phần xuất hoa tươi 50- 60% lượng rau xuất Việt Nam, tình hình đảo ngược Kim ngạch nhập rau Việt Nam từ Trung Quốc tăng lên; thị trường rau Việt Nam tràn ngập hàng Trung Quốc….trong hàng hóa nơng sản Việt Nam lại ‘’vi vu’’ quốc gia xa xôi Mỹ hay Nhật Bản với tên ‘’tây’’ lạ hoắc…Hay rằng: Nhiều năm qua, hàng nông sản chủ lực Việt Nam gạo, hạt điều, cao su, cà phê, hạt tiêu tổ chức sản xuất tiêu thụ tốt, tăng nhanh sản lượng Tuy nhiên, hàng nông sản Việt Nam chưa có thương hiệu rõ ràng, đa số người tiêu dùng nước ngồi khơng biết đến tồn hàng nơng sản Việt Nam, có lúc gạo ngon Việt Nam lại đóng gói mang thương hiệu Thái Lan , cà phê VN hiêu lại mang thương hiệu VN mà quốc gia lạ hoắc chưa sản xuất hạt cà phê nào…khơng mà theo ước tính hang năm hang trăm triệu USD – mà phải xuất lượng lớn nông sản có được, phải xuất qua khâu trung gian khác Tính thiết vấn đề vai trị quan trọng đề tài Để hội nhập cạnh tranh “sân chơi” rộng lớn, nông sản Việt Nam cần phải tạo lập vững cho thương hiệu mình.Việt Nam nước dẫn đầu sản lượng hồ tiêu, cà phê, ca cao, hạt điều… doanh số mà thu từ sản phẩm cao Bởi hầu hết sản phẩm xuất sản phẩm thô, chất lượng chưa cao chưa có thương hiệu riêng Do đó, chưa nâng cao khả cạnh tranh thị trường giới, Người nông dân ta lâu biết cặm cụi trồng có dấu hiệu bán lại đua trồng để thị trường bị ứ đọng lại đua chặt bỏ, mùa giá giá lại mùa…điệp khúc ám ảnh họ, trách họ kiến thức lâu giúp họ định đoạt số phận mà rõ ràng có lỗi trước họ – người trực tiếp đảm bảo an toàn lương thực quốc gia tạo nguồn ngoại tệ cho cơng cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Tại trăn trở: Nông sản Việt Nam sức cạnh tranh so với nước khu vực? Tại mà sản phẩm ta lại mang tên với thương hiệu khác bán với giá cao ngất so với giá gốc? Các nhà khoa học khẳng định loại trái Nam xồi cát Hịa Lộc, bưởi Năm Roi, sầu riêng Chín Hóa, nhãn xuồng cơm vàng… không thua trái ngoại nhập chất lượng khó cạnh tranh, giá Lịng trung thành khách hàng khơng phải bất biến Chính vậy, việc xây dựng thương hiệu nơng sản vốn trời phú cho có lẽ bắt đầu muộn Nhưng thật sai lầm chăm chăm tạo dựng hình ảnh tảng khơng có gì, để lãng phí tài sản vơ giá quốc gia Đã đến lúc phải có chiến lược xây dựng phát triển thương hiệu Việt, cần tạo “điểm đến”, chiến lược xây dựng thương hiệu vùng lãnh thổ, phải xác lập công lý lấy lại vị thực cho nơng sản VN để dần vươn lên, có số thương hiệu mạnh ngang tầm nước khu vực cần tạo “điểm đến”, chiến lược xây dựng thương hiệu vùng lãnh thổ Và đề án đời khơng nằm ngồi mong muốn đó… Phần Thương Hiệu Với Hoạt Động Kinh Doanh Ngày Nay Khái niệm Theo Hiệp Hội Marketing Hoa Kỳ: “nhãn hiệu (brand) tên, từ ngữ, mẫu thiết kế, biểu tượng tính chất khác giúp nhận biết hàng hóa dịch vụ doanh nhân để phân biệt với hàng hóa, dịch vụ tương ứng doanh nhân khác Thuật ngữ pháp lý tương ứng với “brand” “trademark” Một nhãn hiệu dùng để nhận biết sản phẩm, họ sản phẩm toàn sản phẩm doanh nhân Nếu dùng cho toàn doanh nghiệp nói chung, thuật ngữ tương ứng “thương hiệu” (trade name) Một cách chi tiết hơn, “trade name” định nghĩa là: “một tên khác với tên theo điều lệ mà doanh nghiệp sử dụng để nhận biết mình” Theo đó, “tên theo điều lệ” (chartered name) hay gọi tên doanh nghiệp (corporate name) tên đầy đủ đăng ký thành lập doanh nghiệp, bao gồm đầy đủ ba thành tố là: loại hình doanh nghiệp (Cơng ty Trách nhiệm hữu hạn, Công ty Cổ phần ), lĩnh vực kinh doanh (tùy ý doanh nghiệp có đưa vào tên doanh nghiệp hay không) tên riêng để phân biệt (do hai doanh nghiệp khác có hai thành tố đầu trùng tương tự nhau) Các loại thương hiệu Người ta chia thương hiệu sản phẩm, thương hiệu doanh nghiệp… chia thành thương hiệu hàng hóa, thương hiệu dịch vụ, thương hiệu nhóm, thương hiệu tập thể… Mỗi loại thương hiệu khác có đặc tính khác đặc trưng cho tập thể hàng hóa, sản phẩm doanh nghiệp định Nhưng theo quan điểm chung, đưa khái niệm phân loại thương hiệu mà doanh nghiệp Việt Nam cần quan tâm: Thương hiệu doanh nghiệp thương hiệu sản phẩm - Thương hiệu doanh nghiệp (cịn có sách đề cập thương hiệu gia đình): Là thương hiệu dùng chung cho tất hàng hoá dịch vụ doanh nghiệp (DN) Mọi hàng hóa thuộc chủng loại khác DN mang thương hiệu Ví dụ Vinamilk (gán cho sản phẩm khác Vinamilk) Honda (gán cho sản phẩm hàng hóa khác Cơng ty Honda - Bao gồm xe máy, ô tô, máy thủy, cưa máy…) Đặc điểm thương hiệu DN hay gia đình khái qt cao phải có tính đại diện cho chủng loại hàng hóa DN Một tính đại điện khái quát bị vi phạm hay đi, người ta phải nghĩ đến việc tạo thương hiệu cá biệt cho chủng loại hàng hóa, dịch vụ để chúng khơng ảnh hưởng đến thương hiệu DN Xu hướng chung nhiều DN thương hiệu DN xây dựng sở tên giao dịch DN từ phần phân biệt tên thương mại DN; tên người sáng lập DN (Honda, Ford…) - Thương hiệu sản phẩm (còn có sách gọi thương hiệu tập thể): Là thương hiệu nhóm hay số chủng loại hàng hóa đó, DN sản xuất DN khác sản xuất kinh doanh Thương hiệu sản phẩm thường DN khu vực địa lý, gắn bó chặt chẽ với dẫn địa lý tên gọi xuất xứ hàng hóa sản xuất thương hiệu Ví dụ rượu mạnh Cognac Pháp Cơng ty khác hiệp hội Cognac sản xuất Henessy, XO, Napoleon… Hay Việt Nam công nhận dẫn địa lý/tên gọi xuất xứ nước mắm Phú Quốc khơng có nghĩa DN Phú Quốc sản xuất mà doanh nghiệp khác Phú Quốc sản xuất phải tuân thủ điều kiện dẫn địa lý/tên gọi xuất xứ phải Hiệp hội ngành hàng “Nước mắm Phú Quốc” sản phẩm mang thương hiệu “Nước mắm Phú Quốc” có tên sở sản xuất phía tên DN Các yếu tố cấu thành thương hiệu Tên nhãn hiệu: Cái tên mũi dùi trận chiến giành giật lựa chọn khách hàng bạn phảI trang bị kỹ để giành ưu từ đòn phủ đầu… Dưới góc độ xây dựng thương hiệu, tên nhãn hiệu thành tố thường yếu tố liên hệ sản phẩm cách cô đọng tinh tế Tên nhãn hiệu ấn tượng loại sản phẩm/dịch vụ nhận thức nhãn hiệu người tiêu dùng Vì thế, tên nhãn hiệu yếu tố quan trọng thể khả phân biệt người tiêu dùng nghe nhìn thấy nhãn hiệu yếu tố gợi nhớ sản phẩm/dịch vụ tình mua hàng Logo: Logo thành tố đồ hoạ nhãn hiệu góp phần quan trọng nhận thức khách hàng nhãn hiệu Thông thường, logo nhằm củng cố ý nghĩa nhãn hiệu theo cách Các nghiên cứu cho thấy lợi ích logo nhận thức nhãn hiệu khách hàng quan trọng Logo tạo liên hệ thông qua ý nghĩa tự có thơng qua chương trình tiếp thị hỗ trợ So với nhãn hiệu, logo trừu tượng, độc đáo dễ nhận biết hơn, tiềm ẩn nguy khách hàng khơng hiểu logo có ý nghĩa gì, có liên hệ với nhãn hiệu khơng giải thích thơng qua chương trình tiếp thị hỗ trợ. Do tính đồ hoạ cao, logo dễ nhận biết tăng khả phân biệt sản phẩm Hơn nữa, logo hàm chứa ý nghĩa sản phẩm cụ thể nên dùng logo cho nhiều chủng loại sản phẩm khác Các doanh nghiệp thường xây dựng logo phương tiện để thể xuất xứ sản phẩm, thể cam kết chất lượng sản phẩm doanh nghiệp Tính cách nhãn hiệu: Tính cách nhãn hiệu thành tố đặc biệt nhãn hiệu - thể đặc điểm người gắn với nhãn hiệu Tính cách nhãn hiệu thường mang đậm ý nghĩa văn hố giàu hình tượng nên tính cách nhãn hiệu phương tiện hữu hiệu q trình xây dựng nhận thức nhãn hiệu Ví dụ: anh chàng cowboy Mabollro; ông Thọ - sữa đặc có đường VINAMILK Khẩu hiệu: Khẩu hiệu đoạn văn ngắn truyền đạt thông tin mô tả thuyết phục nhãn hiệu theo cách Một số hiệu làm tăng nhận thức nhãn hiệu cách rõ rệt tạo nên mối liên hệ mạnh nhãn hiệu chủng loại sản phẩm đưa hai vào hiệu Quan trọng hiệu giúp củng cố, định vị nhãn hiệu điểm khác biệt Ðối với nhãn hiệu hàng đầu, hiệu tuyên bố tính dẫn đầu/độc đáo Ví dụ: "biti's - Nâng niu bàn chân Việt"; "Trung Nguyên - Khơi nguồn sáng tạo"; "NIPPON - Sơn đâu đẹp"; "Alpenliebe - Ngọt ngào vòng tay âu yếm" Ðoạn nhạc: Ðoạn nhạc viết riêng cho nhãn hiệu thường soạn giả tiếng thực Những đoạn nhạc thú vị gắn chặt vào đầu óc người tiêu dùng, dù họ có muốn hay khơng Cũng giống hiệu, đoạn nhạc thường mang ý nghĩa trừu tượng có tác dụng đặc biệt nhận thức nhãn hiệu Ví dụ: "HENNIKEN Tell me when you will be mine, tell me wonder wonder wonder "; "Néscafe open up open up" Bao bì: Bao bì coi liên hệ mạnh nhãn hiệu đó, hình thức bao bì có tính định Yếu tố màu sắc, kích thước, cơng dụng đặc biệt bao bì, ví dụ: thuốc đánh Close-up đựng hộp bơm (chứ khơng phảI bóp) tạo tiện lợi, tiết kiệm, khơng làm nhăn nhúm hộp Mỗi thành tố nhãn hiệu có điểm mạnh điểm yếu Do đó, cần tích hợp thành tố lại với nhằm đạt mục tiêu trường hợp cụ thể Việc lựa chọn thành tố cần tạo tính trội, thúc đẩy lẫn Các nghiên cứu cho thấy tên nhãn hiệu có ý nghĩa tích hợp vào logo dễ nhớ hơn. Lịch sử phát triển thương hiệu Khi tiến hành kinh doanh, việc xưng danh đầy đủ dài dịng làm giảm thuận tiện truyền thơng nên doanh nghiệp có xu hướng chọn cho danh xưng giao dịch vắn tắt Tên giao dịch thành tố tên riêng, tên viết tắt (acronym) từ hai ba thành tố cấu thành tên doanh nghiệp, tên dịch tiếng nước doanh nghiệp Tùy theo hoàn cảnh kinh doanh mình, doanh nghiệp dùng vài tên giao dịch khác Tại Việt Nam, từ bắt đầu giai đoạn đổi chế quản lý theo hướng kinh tế thị trường, thuật ngữ “thương hiệu” sử dụng trở lại truyền thông với hàm nghĩa rộng khơng thống nhất, bao hàm tên doanh nghiệp, dẫn địa lý, nhãn hiệu hàng hóa, nhãn hàng hóa Trên phương tiện thông tin đại chúng, “thương hiệu” thường dùng với ý nghĩa “danh tiếng” hay “tên tuổi” Ở góc độ pháp lý, khái niệm đa nghĩa khó trở thành thuật ngữ pháp lý thức, khơng thể sử dụng hoạt động tranh tụng thuật ngữ mà đề cập đến, bên liên quan lại có cách hiểu khác Tiến hành tách biệt rõ ràng khái niệm “thương hiệu” liên quan đến khái niệm pháp lý cụ thể sau: Tên thương mại: tên gọi tổ chức, cá nhân dùng hoạt động kinh doanh để phân biệt chủ thể kinh doanh mang tên gọi với chủ thể kinh doanh khác lĩnh vực khu vực kinh doanh (Theo Luật sở hữu trí tuệ số 50/2005/QH11 điều 4.21) Khi thành lập doanh nghiệp, chủ doanh nghiệp phải đặt tên sử dụng tên để đăng ký với quan quản lý nhà nước (cơ quan thuế, Sở Kế hoạch Đầu tư) để tiến hành hoạt động Tên thương mại phải bao gồm từ ngữ, chữ số phát âm doanh nghiệp có tên thương mại (có thể có tên đối nội đối ngoại) Ví dụ: Cơng ty CP thuốc thiên nhiện Việt Nam (Viết tắt: NAPHAVINA.,JSC ) có tên đối ngoại NATURAL PHARMACY VIET NAM JOINT STOCK COMPANY Doanh nghiệp đặt tên thương mại đặt tên cho nhãn hiệu hàng hóa Nhãn hiệu hàng hóa : Nhãn hiệu hàng hóa dấu hiệu để phân biệt hàng hóa, dịch vụ loại sở sản xuất, kinh doanh khác Nhãn hiệu hàng hóa từ ngữ, hình ảnh kết hợp yếu tố thể nhiều màu sắc Một doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm kinh doanh nhiều dịch vụ, doanh nghiệp có nhiều nhãn hiệu hàng hóa Ví dụ: Cơng ty Dược Vật tư y tế Phú Yên (Pymepharco) có sản phẩm thuốc sau: COLDFLU, GINVITON, EVEROSE,… Chỉ dẫn địa lý: thông tin nguồn gốc hàng hoá: từ ngữ; dấu hiệu; biểu tượng; hình ảnh để chỉ: quốc gia, vùng lãnh thổ, địa phương mà hàng hoá sản xuất từ Chất lượng, uy tín, danh tiếng hàng hoá nguồn gốc địa lý tạo nên (Điều 10- Nghị định 54/2000/NĐ-CP ).Ví dụ "Made in Japan" (điện tử), "Vạn Phúc" (lụa tơ tằm); "Bát Tràng" (gốm, sứ) Nhãn hàng hóa: chứa thơng tin ghi bên ngồi sản phẩm tên hàng hóa, tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa, xuất xứ hàng hóa, thành phần định lượng, thơng số kỹ thuật, Vai trị thương hiệu hoạt động kinh doanh ngày Trong bối cảnh kinh tế thị trường, cạnh tranh điều tránh khỏi, giá trị cốt lõi sản phẩm khơng chênh lệch nhiều thương hiệu chìa khố tạo khác biệt doanh nghiệp Chính thương hiệu khơng góp phần làm tăng giá trị sản phẩm mà làm tăng thêm lợi nhuận cho doanh nghiệp, hay nói cách khác thương hiệu tài sản vơ hình doanh nghiệp Giá trị thương hiệu triển vọng lợi nhuận mà thương hiệu mang lại cho doanh nghiệp tương lai Thương hiệu mạnh không tài sản vơ hình doanh nghiệp mà cịn tài sản quốc gia Một sản phẩm có thương hiệu uy tín bán giá cao sản phẩm khơng có thương hiệu Khi thiết lập mối quan hệ với người khác, người thường trân trọng đánh giá cao dáng vẻ thể tinh thần tốt từ người Và thương hiệu giống với người Nếu doanh nghiệp không quan tâm tới dáng vẻ khơng trì dáng vẻ cách quán với thời gian xu hướng thị trường khơng đánh giá cao doanh nghiệp Trên thị trường quốc tế, thị trường Việt Nam phát triển nhanh chóng vậy, người tiêu dùng đánh giá cao giá trị hình ảnh thương hiệu Chất lượng hình ảnh thương hiệu giúp khách hàng có ý niệm chất lượng sản phẩm mà hình ảnh thể Nếu doanh nghiệp không đủ khả tạo hình ảnh có chất lượng cao cho cơng ty xu hướng đáp lại khách hàng ngày nghĩ doanh nghiệp khơng thể tạo sản phẩm có chất lượng cao.Đó lý cơng ty quốc tế không đầu tư phát triển loại sản phẩm, hàng hóa tốt mà cịn đầu tư xây dựng hình ảnh tốt cho sản phẩm họ Và họ tích cực trì hình ảnh thương hiệu giống họ quản lý lực sản xuất hay kiểm soát chất lượng Suốt thời gian dài, không hiểu giá trị to lớn thương hiệu nên công ty Việt Nam bị thua thiệt nhiều Trong nhiều trường hợp liên doanh với đối tác nước ngồi, phía Việt Nam thường bị thiệt thòi nặng nề, cơng ty nước ngồi thường dành phần lớn ngân sách cho quảng cáo tiếp thị Chúng ta thường hiểu đơn giản phải quảng cáo để bán hàng, thực chất việc tiếp thị quảng cáo chi phí đầu tư vào giá trị thương hiệu Mà trường hợp thương hiệu thuộc tập đoàn đối tác nước ngồi Có lẽ từ góc nhìn khơng rộng, quan chuyên ngành thuế ban hành qui định hạn chế chi phí cho quảng cáo tiếp thị không vượt 7% tổng chi phí doanh nghiệp điều lại cản trở lớn doanh nghiệp nước phát triển kinh doanh Phần hai: Thực Trạng Và Giải Pháp Cho Xây Dựng Thương Hiệu Hàng Nông Sản Việt Nam Thực trạng phát triển thương hiệu cho nông sản Việt Nam 1.1 Giới thiệu ngành nông sản Việt Nam 1.1.1 Ngành nông sản Việt Nam Trước hết cần nói VN nước nơng nghiệp Do điều kiện khí hậu thổ nhưỡng phát triển ngành nơng sản VN có đặc điểm sau: Chủng loại nhiều,đa dạng phong phú Tập trung nhiều vùng đồng ĐBSH ĐBSCL,ngoài tập trung số tỉnh vùng núi phía bắc Sơn La,Lạng Sơn, Thái Nguyên… Chất lượng hầu hết loại nông sản thị trường đánh giá cao(có nhiều đặc sản) Vì xuất sang thị trường bị coi khó tính Nhật Bản,Mỹ thị trường Châu Âu -mang lại giá trị cao Có thể xuât với số lượng lớn nhớ vùng chuyên cạnh tập trung Nhờ đáp ứng đơn hàng lớn, thu hàng tỉ USD 1.1.2 Thực trạng phát triển ngành Việc áp dụng KHKT vào ngành chưa quan tâm mức sản xuất hầu hết dạng thủ công Khâu thu hoạch,chế biến bảo quản sản phẩm bị coi nhẹ.Vì mà hầu hết hàng hóa xuất ta đề dạng thơ Bên cạnh vấn đề vệ sịnh an tồn cho sản phẩm khơng quan tâm dẫn đến việc hàng hóa xuất ta thường bị trả lại không đảm bảo vấn đề an tồn Hàng hóa phát triển cách tự phát,chưa có thương hiệu riêng cho Hầu hết hàng hóa nơng sản ta phải XK tên thương hiệu nước khác Chưa xây dựng tầm nhìn kế hoạch chiến lược nhằm định hướng cụ thể đầy đủ cho việc thực mục tiêu chiến lược phát triển ngành 1.2 Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu nông sản 1.2.1 Đánh giá khái quát Thực trạng xây dựng thương hiệu hàng nơng sản Đặc sản nhiều chưa có thương hiệu Bưởi Đoan Hùng đăng ký thương hiệu chưa thể phát triển thành vùng sản xuất hàng hóa việc nghiên cứu điều kiện sinh thái, áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất để phịng bệnh nhân nhanh giống ì ạch Mận trồng nhiều Bắc Hà, Sa Pa (Lào Cai), Lạng Sơn loại ôn đới mơ, đào, lê, táo… nhóm ăn quan trọng chiếm tới 24,5% diện tích ăn nước Dù ngon mận Việt Nam lại đơn điệu giống, thường bị ép giá thu hoạch đồng loạt chín rộ, khâu chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ mận cịn sơ sài Cũng tương tự vậy, chè Tân Cương (Thái Nguyên) tiếng thơm ngon, đậm đà suất thấp (8-10 búp tươi /ha) dư lượng thuốc trừ sâu, chất điều hòa sinh trưởng lớn Khoai môn Thuận Châu (Sơn La), Lục Yên (Yên Bái)… nguồn gien có củ quý hiếm, dễ trồng, suất cao, hiệu kinh tế lớn sản xuất cịn nhỏ lẻ, chí chưa quan tâm thỏa đáng nhà khoa học quản lý nên chưa thể phát triển thành ngành hàng Hay trâu ngố Lai Châu, trâu gié Sơn La, trâu mốc Tuyên Quang, bò u Cao Bằng, ngựa Lạng Sơn, Lào Cai, dê cỏ Hà Giang, Hịa Bình; lợn “cắp nách” Sơn La, Yên Bái… có nguy bị “chọn lọc ngược”, thối hóa giống cận huyết, thiếu thức ăn tập qn chăn ni cịn lạc hậu… Nông sản Việt Nam mượn danh xuất ngoại! 90% nông sản xuất phải mang thương hiệu nước ngồi Đó điều trớ trêu mà nông sản Việt Nam gặp phải Cho dù nơng sản Việt Nam có mức tăng trưởng xuất năm lên đến 15%, có mặt 80 quốc gia vùng lãnh thổ giới, "đó thực trạng nhức nhối nay" Theo kết điều tra 173 doanh nghiệp (DN) ngành nông nghiệp vừa thực có 36 DN đăng ký thương hiệu nước DN đăng ký thương hiệu nước ngồi Chính điều làm cho nơng sản hàng hóa Việt Nam dù tiếng thị trường quốc tế phải lệ thuộc vào số DN xuất nước gây tổn thất khơng nhỏ cho phía Việt Nam Theo điều tra Câu lạc Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam, có số 11 tổng cơng ty thuộc Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (NNPTNT) đăng ký thương hiệu cho 107 mặt hàng, số có sản phẩm đăng ký thương hiệu quốc tế Nhiều năm qua, hàng nông sản chủ lực Việt Nam gạo, hạt điều, cao su, cà phê, hạt tiêu tổ chức sản xuất tiêu thụ tốt, tăng nhanh sản lượng hàng nơng sản Việt Nam chưa có thương hiệu rõ ràng, đa số người tiêu dùng nước đến tồn hàng nông sản Việt Nam, có lúc gạo ngon Việt Nam lại đóng gói mang thương hiệu Thái Lan" Theo Bộ NN-PTNT, hồ tiêu Việt Nam xuất đến 70 quốc gia khắp giới, 72% sản lượng xuất vào 10 nước Ấn Độ, Pakistan, Đức, Mỹ, Nga, Hà Lan, Singapore, Malaysia, Ai Cập Ba Lan Tuy nhiên, hầu hết lượng tiêu xuất không xuất trực tiếp vào thị trường mà phải xuất cho công ty trung gian Singapore, Hà Lan, Đức để công ty tiếp tục xuất vào nước nói số nước khác với thương hiệu họ Đơn cử, Ấn Độ nước xuất tiêu có sản lượng 60 - 70 nghìn tấn/năm Nhưng Ấn Độ lại nước nhập tiêu lớn Việt Nam (năm 2004 nhập 10.000 tấn) Đơn giản công ty Ấn Độ tạm nhập tiêu Việt Nam sau tái xuất với thương hiệu Ấn Độ Sản phẩm hồ tiêu Việt Nam vào thị trường EU hầu hết phải qua công ty trung gian nước Lý khâu chế biến doanh nghiệp Việt Nam yếu kém, chất lượng không đảm bảo, tạp chất nhiều, độ ẩm thường cao mức cho phép Những nhà buôn lớn giới mua tiêu Việt Nam với giá rẻ, sơ chế lại xuất bán thu lợi nhuận cao Chính vậy, dù Việt Nam có sản lượng tiêu xuất đứng đầu giới kỳ thực, thương hiệu hồ tiêu Việt Nam chưa có mặt thị trường giới, giá hồ tiêu thấp so với hồ tiêu nhiều nước khác Tình trạng nhiều DN đổ thừa cho nguyên nhân khách quan: Trong số 173 DN hỏi 19% thừa nhận "lười" xây dựng thương hiệu ngại nạn hàng giả - vi phạm quyền; 14% cho chế thủ tục phức tạp; 11,8% cho thiếu nguồn nhân lực Tuy nhiên, theo Hội Nông dân Việt Nam, điểm nghĩ đến việc xây dựng thương hiệu chất lượng nông sản phải cao ổn định chất lượng nơng sản Việt Nam cịn q Thực trạng bảo vệ phát triển thương hiệu hàng nông sản- xây khó,giữ khó Hiện nay, tình trạng sản xuất manh mún, thiếu liên kết… dẫn đến nguồn nguyên liệu không đồng đều, chất lượng khơng ổn định, sản phẩm làm khó cạnh tranh thị trường… Điều ảnh hưởng đến trình xây dựng thương hiệu doanh nghiệp Vấn đề tổ chức nguồn nguyên liệu đầu vào sản xuất sản phẩm với số lượng lớn, chất lượng cao, giá thành ổn định xúc nhiều doanh nghiệp.Khó khăn lớn nguồn ngun liệu khơng ổn định hầu hêt việc trồng trọt chưa phát triển đại trà Vì thế, sở chưa dám phát triển mạnh thương hiệu ký hợp đồng đưa sản phẩm thị trường nước Mặt khác, sở thiếu vốn để nâng cấp thiết bị sản xuất, mở rộng thêm nhà xưởng, máy móc" Hiện tại, nhiều đơn vị, doanh nghiệp, nhà quản lý lúng túng việc xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng hàng hoá Nhiều thương hiệu hàng nông sản sau xây dựng thương hiệu xong cho thấy thiếu tính chuyên nghiệp Điều quan trọng việc xây dựng thương hiệu rõ ràng, minh bạch Chẳng hạn, xây dựng thương hiệu cho cá da trơn cần phân biệt rõ tra cá ba sa, khơng vào WTO, nhà sản xuất Việt Nam phải trả giá đắt Để nâng cao chất lượng quản lý chặt chẽ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm cá da trơn, cần phải quan tâm trình sản xuất: từ cá giống bố mẹ, giống, thức ăn cho cá… đến thành phẩm Còn quản lý chất lượng cách, tới xuất bán bắt cá lên kiểm tra chưa ổn Hoặc việc cấp phát thương hiệu cho thương hiệu ‘’bưởi da xanh’’ ĐBSCL, Cục Sở hữu trí tuệ cho ghi tên “Bưởi da xanh”, khơng cho để “ruột hồng” thơng lệ quốc tế khơng cho phép Trong khơng có mơ tả hết người mua biết có nhiều bưởi da xanh có loại ruột hồng đậm, loại hồng nhạt, chất lượng lại không nên tui sợ bị lẫn lộn quá!” -