nghiên cứu hoàn thiện các dữ liệu khoa học của 4 giống dừa bản địa làm cơ sở xin công nhận giống

VIỆN NGHIÊN CỨU DẦU VÀ CÂY CÓ DẦU BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN CÁC DỮ LIỆU KHOA HỌC CỦA GIỐNG DỪA BẢN ĐỊA LÀM CƠ SỞ XIN CÔNG NHẬN GIỐNG CNĐT : PHẠM THỊ LAN 8279 TP.HCM – 2010 LỜI NÓI ĐẦU Dừa có dầu đa niên, nguyên liệu để chế biến dầu sản phẩm từ dầu dùng thực phẩm có giá trị kinh tế cao Ngồi sản phẩm cơm dừa, dầu dừa, sản phẩm khác dừa nói chung dừa nói riêng xơ dừa, gáo dừa, nước dừa, dừa, gỗ dừa chế biến thành nhiều sản phẩm có giá trị kinh tế phục vụ cho xuất tiêu dùng nội địa Hiện nay, đứng trước nguy biến đổi khí hậu theo chiều hướng bất lợi cho toàn nhân loại: Hạn hán, bão tố, mực nước biển dâng, gây thiệt hại nặng nề cho nhiều nước giới Theo đánh giá Chương trình Phát triển Liên hiệp quốc (UNDP), Việt Nam nằm nước đứng đầu giới bị ảnh hưởng nhiều biến đổi khí hậu Việc tìm cấu trồng hợp lý trước nguy biến đổi khí hậu tồn cầu, khâu mở đầu để phát triển nông nghiệp bền vững Trong loại trồng, dừa coi trồng có nhiều lợi thế, dừa chịu hạn hán, lũ lụt lâu hầu hết loại ăn trái khác Cây dừa cịn chịu độ mặn lên tới 10‰ Chính vậy, vài năm trở đây, vị dừa khẳng định, diện tích vườn dừa vùng đồng sông Cửu Long gia tăng Bến Tre tỉnh có diện tích dừa lớn nước, năm 2001, diện tích dừa tồn tỉnh đạt 35.540 ha, năm 2008, diện tích dừa lên đến 45.630 (tăng 28% vòng năm) Trà Vinh tỉnh có diện tích dừa đứng thứ hai sau Bến Tre (đạt 12.000 ha), chiến lược tỉnh vào năm 2015, diện tích vườn dừa chuyên canh lên 16.000 cho sản lượng 17,6 triệu Tiền Giang mạnh dạn phá bỏ diện tích vườn ăn trái hiệu chuyển sang trồng dừa Trong năm 2008 Tiền Giang trồng thêm 404 dừa dạng chuyên canh, nâng tổng diện tích dừa tỉnh lên 10.662 ha, với sản lượng gần 70.000 tấn/năm Như vậy, tính riêng Bến Tre, Tiền Giang Trà Vinh, trung bình năm cần khoảng 500.000 dừa giống (tương đương 10 tỷ đồng) để phát triển vườn dừa cải tạo vườn dừa tạp Ngồi số giống lai JVA1, JVA2, giống dừa chủ lực giống dừa địa phương Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo, giống dễ trồng, khơng địi hỏi thâm canh cao giống lai, lại thích nghi lâu đời với điều kiện sinh thái Việt Nam Hiện nay, dừa chưa nhà nước cơng nhận đưa vào danh mục trồng chính, có tới triệu người dân sống nhờ vào nghề trồng chế biến sản phẩm từ dừa Để giải vấn đề này, năm 2009-2010, Viện Nghiên cứu Dầu Cây có dầu phối hợp với số tỉnh trồng dừa trọng điểm thực đề tài: “Nghiên cứu hoàn thiện liệu khoa học giống dừa địa (Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo) làm sở xin công nhận giống” Hiện nay, sản lượng dừa khô nước không đủ đáp ứng cho nhu cầu chế biến xuất Có hai cách để tăng sản lượng dừa, tăng diện tích trồng trọt tăng suất dừa/cây Việc tăng diện tích trồng dừa có giới i hạn, dừa lâu năm, hệ số sử dụng đất thấp (1ha trồng từ 150-160 dừa), quỹ đất thích hợp cho dừa khơng cịn nhiều Do đó, việc gia tăng suất giải pháp mang tính khả thi cao Để gia tăng suất dừa, bên cạnh việc chọn tạo nguồn giống cho suất cao, chất lượng tốt, định hướng mang tính chiến lược lâu dài, việc nghiên cứu xác định tổ hợp phân bón hợp lý cho dừa việc làm tức thời cần thiết Trong năm 2006-2008, Viện nghiên cứu Dầu Cây có dầu nghiên cứu xác định tổ hợp phân bón mang lại hiệu kinh tế (HQKT) cho dừa lai (JVA1) dừa địa phương ( Ta, Dâu) sau: - Đối với dừa lai JVA1 thời kỳ đầu cho trái (5-7 năm tuổi): Bón phân mức (110 kg N + 65 kg P2O5 + 115 kg K2O)/ha/năm, tương đương với (1,5 kg Urê + 2,2 kg Super lân + 1,2 kg KCl)/cây/năm, cho kết tốt nhất, đạt suất (79 quả/cây/năm hay 12.700 quả/ha/năm) hiệu kinh tế (HQKT) cao gấp 1,5 lần so với đối chứng (công thức khuyến cáo Viện Nghiên cứu Dầu Cây có dầu giai đọan hoa - năm tuổi) - Đối với dừa Ta, Dâu địa thời kỳ cho trái ổn định vùng ĐBSCL: bón phân mức (58 kg N + 37 kg P2O5 + 54 kg K2O + 2,5 kg CaO + 1,2 kg MgO + 1,2 kg S + 55 kg hữu cơ, chủng VSV loại vi lượng)/ha/năm), cho kết tốt nhất, đạt suất (80 quả/cây/năm hay 12.850quả/ha/năm) HQKT cao gấp 2,0 lần so với đối chứng bón phân theo công thức nông dân 160 kg NPK/ha/năm (NPK 16: 16: ) Tuy nhiên, qua kết phân tích sau năm làm thí nghiệm cho thấy, hàm lượng N P đạt mức trung bình, riêng hàm lượng kali cịn thấp so với mức khủng hoảng dừa Chính vậy, năm 2009-2010, đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện liệu khoa học giống dừa địa (Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo) làm sở xin công nhận giống”, Hội đồng tư vấn thống đăng ký thêm nội dung “Nghiên cứu ảnh hưởng phân kali đến sinh trưởng, phát triển HQKT dừa giai đọan cho trái vùng ĐBSCL” ii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Cơ sở pháp lý Mục tiêu đề tài Đối tượng phạm vi nội dung nghiên cứu CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu nước 1.1.1 Tổng quan dừa 1.1.2 Tình hình nghiên cứu giống dừa 1.1.3 Tình hình nghiên cứu phân bón kail cho dừa 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 1.2.1 Kết nghiên cứu giống dừa 1.2.2 Kết nghiên cứu phân kali cho dừa 1.2.3 Kết nghiên cứu bảo vệ thực vật CHƯƠNG THỰC NGHIỆM 2.1 Phương pháp tiến hành nghiên cứu 2.1.1 Vật liệu nghiên cứu 2.1.2 Phương pháp nghiên cứu 2.1.3 Địa điểm thí nghiệm 2.1.4 Chỉ tiêu theo dõi CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÌNH LUẬN 12 3.1 Khảo sát điều tra tình hình trạng canh tác giống dừa địa (Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo) Bình Định Bến Tre 12 3.1.1 Khảo sát số yếu tố khí tượng thủy văn tỉnh Phú Yên, Bình Định, Bến Tre Tiền Giang 12 3.1.2 Khảo sát điều tra trạng canh tác giống dừa địa (Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo) Bình Định Bến Tre 13 3.2 Khảo sát đặc điểm nông sinh học giống dừa lấy dầu (Ta, Dâu) địa Bình Định, Phú Yên, Tiền Giang Bến Tre 20 3.2.1 Nghiên cứu đặc điểm sinh dưỡng giống dừa lấy dầu (Ta, Dâu) địa Bình Định, Phú Yên, Tiền Giang Bến Tre 20 3.2.2 Nghiên cứu đặc điểm sinh sản giống dừa lấy dầu (Ta, Dâu) địa Bình Định, Phú Yên, Tiền Giang Bến Tre (nghiên cứu sinh học hoa tự) 28 3.2.3 Nghiên cứu màu sắc, hình dạng, kích thước giống dừa lấy dầu (Ta, Dâu) địa Bình Định, Phú Yên, Tiền Giang Bến Tre 30 3.2.4 Nghiên cứu thành phần giống dừa lấy dầu (Ta, Dâu) địa Bình Định, Phú Yên, Tiền Giang Bến Tre 31 3.2.5 Nghiên cứu suất giống dừa lấy dầu (Ta, Dâu) địa Bình Định, Phú Yên, Tiền Giang Bến Tre 33 iii 3.3 Khảo sát đặc điểm nông sinh học giống dừa uống nước Xiêm, Ẻo Tiền Giang Bến Tre 35 3.3.1 Nghiên cứu đặc điểm sinh dưỡng giống dừa uống nước (Xiêm, Ẻo) địa Tiền Giang Bến Tre 35 3.3.2 Nghiên cứu đặc điểm sinh sản giống dừa uống nước (Xiêm, Ẻo) địa Tiền Giang Bến Tre (nghiên cứu sinh học hoa tự) 40 3.3.3 Nghiên cứu màu sắc, hình dạng, kích thước giống dừa uống nước (Xiêm, Ẻo) địa Tiền Giang Bến Tre 42 3.3.4 Nghiên cứu thành phần giống dừa uống nước (Xiêm, Ẻo) địa Tiền Giang Bến Tre 43 3.3.5 Nghiên cứu suất giống dừa uống nước (Xiêm, Ẻo) địa Tiền Giang Bến Tre 44 3.4 Khảo sát hàm lượng dầu số thành phần dinh dưỡng giống dừa địa Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo 46 3.5 Hoàn thiện hồ sơ xin cơng nhận giống thức cho giống dừa địa Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo 50 3.6 Nghiên cứu ảnh hưởng phân kali sinh trưởng, phát triển hiệu kinh tế dừa giai đọan cho trái Bến Tre 50 3.6.1 Phân tích đất, trước thí nghiệm 50 3.6.2 Nghiên cứu ảnh hưởng phân kali sinh trưởng, phát triển hiệu kinh tế ừa Ta giai đọan cho trái Bến Tre 52 3.6.3 Khảo sát ảnh hưởng phân kali sinh trưởng dừa lai JVA1 sau năm thí nghiệm 58 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 64 Kết luận 64 Kiến nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 Phụ lục iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Diện tích dừa Bình Định Bến Tre 13 Bảng Quy mơ diện tích dừa /hộ 14 Bảng 3 Kết điều tra kỹ thuật trồng, suất tiêu thụ dừa 15 Bình Định Bến Tre 15 Bảng Các loại sâu bệnh hại dừa Bình Định Bến Tre 17 Bảng Các sản phẩm chế biến từ dừa 18 Bình Định Bến Tre 18 Bảng Tỷ lệ thu nhập từ vườn dừa so với tổng thu nhập gia đình 19 Bảng Các đặc điểm thân giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 20 Bảng Các đặc điểm giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 23 Bảng Các đặc điểm chùm hoa giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 26 Bảng 10 Sinh học hoa tự - Thời gian phát triển pha trùng lắp pha đực pha giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 28 Bảng 11 Các đặc tính hạt giống dừa lấy dầu 30 Bảng 12 Các đặc điểm thành phần giống dừa Ta Dâu 31 Bảng 13 Năng suất, hàm lượng dầu giống dừa lấy dầu Ta , Dâu 33 Bảng 14 Các đặc điểm thân giống dừa uống nước Xiêm, Ẻo 36 Bảng 15 Các đặc điểm giống dừa uống nước Xiêm, Ẻo 38 Bảng 16 Các đặc điểm chùm hoa giống dừa uống nước 39 Bảng 17 Sinh học hoa tự giống dừa uống nước 40 Bảng 18 Đặc điểm hình dạng hạt giống dừa uống nước 43 Bảng 19 Các đặc điểm thành phần giống dừa Xiêm, Ẻo 43 Bảng 20 Các đặc điểm suất giống dừa uống nước 44 Bảng 21 Hàm lượng dầu giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 46 Bảng 22 Thành phần axid béo giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 46 Bảng 23 Hàm lượng dinh dưỡng nước cơm dừa (Xiêm, Ẻo) 47 Bảng 24 Phân biệt đặc điểm giống dừa nghiên cứu 49 Bảng 25 Kết phân tích đất, trước bố trí thí nghiệm 51 Bảng 26 Kết phân tích dừa trước bố trí thí nghiệm Bến Tre Tiền Giang 52 Bảng 27 Một số tiêu sinh trưởng dừa Ta 52 liều lượng phân kali 52 Bảng 28 Năng suất số tiêu cấu thành suất dừa Ta nghiệm thức phân Kali 54 Bảng 29 Khối lượng thành phần trái dừa Ta khảo sát 56 tổ hợp phân bón kali 56 Bảng 30 Năng suất cơm dừa khô suất dầu/ha 57 dừa Ta sau năm thí nghiệm 57 Bảng 31 kết phân tích dừa Ta sau năm thí nghiệm 57 v Bảng 32 Tính tốn hiệu kinh tế dừa Ta sau năm áp dụng 58 nghiệm thức phân bón Kali (năm 2010) 58 Bảng 33 Một số tiêu sinh trưởng dừa lai JVA 58 liều lượng phân kali 58 Bảng 34 Năng suất số tiêu cấu thành suất dừa lai JVA1 nghiệm thức phân Kali 59 Bảng 35 Khối lượng thành phần trái dừa lai JVA khảo sát tổ hợp phân bón kali sau năm thí nghiệm 61 Bảng 36 Năng suất cơm dừa khô suất dầu/ha dừa lai JVA1 61 Bảng 37 Tính tốn hiệu kinh tế sau năm áp dụng nghiệm thức phân bón Kali cho dừa lai JVA1 (năm 2010) 62 Bảng 38 Phân tích dừa lai JVA1 sau năm thí nghiệm 62 vi DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ Đồ thị Diện tích dừa Bình Định, Bến Tre 13 Đồ thị Sản lượng dừa Bình Định, Bến Tre 13 Đồ thị 3 Chu vi gốc giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 21 Đồ thị Chu vi thân giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 21 Đồ thị Hệ số phình gốc giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 21 Đồ thị Số sẹo lá/1m giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 21 Đồ thị Tổng số xanh giống dừa lấy dầu Ta, Dâu 24 Đồ thị Chiều dài cuống giống dừa Ta, Dâu 24 Đồ thị Chiều dài phiến giống dừa Ta, Dâu 24 Đồ thị 10 Chiều dài chét giống dừa Ta, Dâu 24 Đồ thị 11 Chiều dài cuống chùm hoa giống dừa Ta, Dâu 26 Đồ thị 12 Tổng số gié/chùm hoa giống dừa Ta, Dâu 27 Đồ thị 13 Tổng số hoa cái/chùm hoa giống dừa Ta, Dâu 27 Đồ thị 14 Sinh học hoa tự giống dừa Ta, Dâu 29 Đồ thị 15 Khối lượng giống dừa Ta, dâu 32 Đồ thị 16 Khối lượng không xơ giống dừa Ta, dâu 32 Đồ thị 17 Khối lượng cơm dừa tươi/quả giống dừa Ta, dâu 32 Đồ thị 18 Khối lượng quả/cây giống dừa Ta, Dâu 34 Đồ thị 19 Khối lượng dầu/ha giống dừa Ta, Dâu 34 Đồ thị 20 Chu vi gốc giống dừa Xiêm, Ẻo 37 Đồ thị 21 Chu vi thân giống dừa Xiêm, Ẻo 37 Đồ thị 22 hệ số phình gốc giống dừa Xiêm, Ẻo 37 Đồ thị 23 Tổng số gié/chùm Của giống dừa Xiêm, Ẻo 39 Đồ thị 24 Tổng số hoa cái/chùm giống dừa Xiêm, Ẻo 39 Đồ thị 25 Sinh học hoa tự giống dừa 42 Đồ thị 26 Số quả/quày giống dừa Xiêm, Ẻo 45 Đồ thị 27 Số quả/cây giống dừa Xiêm, Ẻo 45 Đồ thị 28 Chiều dài dừa Ta mức phân kali 53 Đồ thị 29 Lá mọc thêm dừa Ta mức phân kali 53 Đồ thị 30 Tỷ lệ đậu dừa Ta Trên mức phân kali 54 Đồ thị 31 Số quả/cây dừa Ta Trên mức phân kali 55 Đồ thị 32 Tương quan suất dừa Ta với công thức bón phân kali 55 Đồ thị 33 Số quả/cây dừa lai JVA với mức phân bón kali 60 Đồ thị 34 Tương quan số quả/cây với mức phân bón kali 60 vii KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT TBĐ: Dừa Ta Bình Định TPY: Dừa Ta Phú Yên TBT: Dừa Ta Bến Tre TTG: Dừa Ta Tiền Giang DBĐ: Dừa Dâu Bình Định DPY: Dừa Dâu Phú Yên DBT: Dừa Dâu Bến Tre DTG: Dừa Dâu Tiền Giang CTP: Dừa cao Tây Phi XBT: Dừa Xiêm Bến Tre XTG: Dừa Xiêm Tiền Giang EBT: Dừa Ẻo Bến Tre ETG: Dừa Ẻo Tiền Giang LVML : Dừa lùn vàng Mã Lai ĐBSCL: Đồng sông Cửu Long DHNTB: Duyên Hải Nam Trung Bộ viii TÓM TẮT NHIỆM VỤ Để tài “Nghiên cứu hoàn thiện liệu khoa học giống dừa địa làm sở xin công nhận giống”, với mục tiêu nghiên cứu, tổng hợp đặc tính nơng sinh học giống dừa địa (Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo) đánh giá đặc tính ưu việt giống dừa trên, làm sở hoàn thiện hồ sơ xin công nhận cho giống dừa Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo, tạo sở pháp lý cho nhà quản lý sản xuất giống dừa Đề tài thực nội dung điiều tra khảo sát trạng canh tác đặc tính nơng sinh học giống dừa Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo, nghiên cứu ảnh hưởng kali sinh trưởng, phát triển hiệu kinh tế (HQKT) dừa giai đoạn cho vùng đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) Sau năm thực hiện, đề tài thu số kết sau: * Hiện nay, diện tích dừa Bình Định 11.295 ha, sản lượng 95.000 tấn/năm, dừa trồng xung quanh nhà, với giống dừa Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo, Tam Quan, với quy mô nhỏ, mật độ trồng dày, bón, suất (26 -30 quả/cây/năm), tiêu thụ ngun liệu thơ chính, thu nhập từ dừa chiếm 19% tổng thu nhập gia đình Tại Bến Tre, diện tích dừa khoảng 49.007 ha, sản lượng 468.500 tấn/năm, dừa trồng thành vườn theo mương liếp, với giống dừa Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo, Dứa, bón phân chưa cân đối, suất quả/cây/năm chưa cao (54- 60 quả/cây/năm), thu nhập từ dừa chiếm khoảng 53% tổng thu nhập gia đình * Giống dừa Ta thuộc nhóm dừa cao Việt Nam, hoa tự đồng chu, thụ phấn gián tiếp, gốc thân to, sẹo khít, nhiều (28-33 lá), tán phân bố Chiều dài cuống hoa ngắn (38 cm -49cm) Từ trồng tới hoa khoảng 4-5 năm (vùng ĐBSCL) từ 6-7 năm (vùng DHNTB) Năng suất quả/cây/năm đạt từ 29-35 (vùng DHNTB) từ 68-70 (vùng ĐBSCL) Hình dạng trịn, có khía Hình dạng hạt trịn đáy phẳng Khối lượng lớn (2.100g -2.300g), vỏ dày, khối lượng hạt lớn (1.300g -1.500g) Khối lượng cơm dừa lớn (515g -566g), cơm dừa dày (1,0cm -1,1cm, hàm lượng dầu cao (49 - 59%), * Giống dừa Dâu thuộc nhóm dừa cao Việt Nam, có hoa tự đồng chu, thụ phấn bán trực tiếp, gốc thân to, sẹo khít, nhiều (26-33 lá), tán phân bố đều, chiều dài cuống hoa ngắn (45 cm -52cm), suất quả/cây/năm đạt từ 30-32 (vùng DHNTB) từ 67-79 (vùng ĐBSCL) Hình dạng trịn đến dài, khơng có khía, khối lượng lớn (1.800g -2.000g), xơ mỏng, cơm dừa dày (0,9cm -1,1cm), hàm lượng dầu cao (59 - 65%) * Giống dừa Xiêm (giống dừa uống nước) thuộc nhóm dừa lùn Việt Nam, có hoa tự đồng chu, thụ phấn trực tiếp, thân thấp hình trụ, sẹo khít, tốc độ tăng trưởng chiều cao chậm, suất quả/cây/năm cao (114 -117 quả, so với 85 lùn vàng Mã Lai), khối lượng trung bình (từ 913g -916 g/quả, hàm lượng glucid nước dừa đạt 6,8 g/100ml ix DỪA TA XANH (BẾN TRE) DỪA TA XANH (TIỀN GIANG) DỪA TA VÀNG (BÌNH ĐỊNH) DỪA TA XANH (PHÚ YÊN) DỪA DÂU XANH (TIỀN GIANG) DỪA DÂU XANH (BẾN TRE) DỪA DÂU XANH (PHÚ YÊN) DỪA DÂU XANH (BÌNH ĐỊNH) DỪA XIÊM XANH (TIỀN GIANG) DỪA XIÊM XANH (BẾN TRE) DỪA ẺO XANH (BẾN TRE) DỪA ẺO NÂU (BẾN TRE) DỪA ẺO NÂU (TIỀN GIANG) THÍ NGHIỆM BĨN PHÂN KALI CHO CÂY DỪA LAI JVA1 THÍ NGHIỆM BĨN PHÂN KALI CHO CÂY DỪA DỪA TA ... TÓM TẮT NHIỆM VỤ Để tài ? ?Nghiên cứu hoàn thiện liệu khoa học giống dừa địa làm sở xin công nhận giống? ??, với mục tiêu nghiên cứu, tổng hợp đặc tính nơng sinh học giống dừa địa (Ta, Dâu, Xiêm, Ẻo)... 24, 5 36,0 9 ,4 42.0 7,3 13,3 13,2 45 ,4 14, 0 21 ,4 38,6 16 ,4 47,6 11,9 8,0 9,1 47 ,2 40 ,6 34, 1 9 ,42 12,6 8,5 58,0 36,0 24, 0 9,1 15,5 22,2 15,6 15,7 34, 8 44 ,4 17,5 16,0 12,0 40 ,1 36,7 16,0 31,7 42 ,5... 35,0 46 ,9 29,0 48 ,3 70,8 8, 54 68 ,4 9,5 32,0 52 ,4 30,0 73 ,4 67,2 5,2 79,2 19,1 91,1 26,0 60,5 556 2. 140 1.296 1. 642 9 64 3. 542 2 .40 2 3 .48 4 2.085 1.703 1.0 74 1.765 1.071 3.0 24 1.9 94 4.0 64 2 .41 9 2.839