Bài viết Ảnh hưởng của mức phân bón và mật độ trồng đến năng suất và chất lượng củ sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz), Merr.) được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của mật độ trồng và mức phân bón đến sinh trưởng và năng suất củ sâm Bố Chính trồng tại huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk.
KHOA HỌC CƠNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC PHÂN BĨN VÀ MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦ SÂM BỐ CHÍNH (Abelmoschus sagittifolius (Kurz), Merr.) Nguyễn Thị Thúy1, Trần Thị Thiêm2*, Nguyễn Xuân Nam1 TÓM TẮT Nghiên cứu tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng mật độ trồng mức phân bón đến sinh trưởng suất củ sâm Bố Chính trồng huyện Bn Đơn, tỉnh Đắk Lắk Thí nghiệm tiến hành đồng ruộng, bố trí theo kiểu chia lớn, ô nhỏ (split – plot) với lần nhắc lại Nhân tố mức phân bón với mức (cho ha): 120 kg N + 60 kg P2O5 + 45 kg K 2O (P1); 160 kg N + 80 kg P2O5 + 60 kg K2O (P2); 200 kg N + 100 kg P2O + 75 kg K2O (P3); 240 kg N + 120 kg P2O5 + 90 kg K 2O (P4) 20 phân bị khơ hoai mục/ha Nhân tố phụ mật độ trồng với mức: Khoảng cách 40 cm x 30 cm, mật độ 83.333 cây/ha (M1); khoảng cách 35 cm x 30 cm, mật độ 95.238 cây/ha (M2); khoảng cách 30 cm x 30 cm, mật độ 111.111 cây/ha (M3); khoảng cách 25 cm x 30 cm, mật độ 133.333 cây/ha (M4) Kết nghiên cứu cho thấy đồng thời tăng mức phân bón từ P1 đến P3 tăng mật độ trồng M1 đến M4 chiều cao cây, đường kính tán, số diện tích lá, khối lượng chất khô, yếu tố cấu thành suất suất củ sâm Bố Chính tăng lên Tuy nhiên, tăng mức phân bón từ P3 lên P4 chiều cao cây, số diện tích tăng sai khác khơng có ý nghĩa độ tin cậy 95% Khi trồng mật độ M3 kết hợp với mức phân bón P3 cho suất thực thu cao (11,27 tươi/ha) hàm lượng chất chiết dược liệu đạt 25,4% Từ khóa: Sâm Bố Chính, Abelmoschus sagittifolius (Kurz), Merr., mức phân bón, mật độ trồng, suất ĐẶT VẤN ĐỀ Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz), Merr) loại dược liệu có giá trị kinh tế y tế cao, có mặt nhiều thuốc y học cổ truyền Trong đơng y, sâm Bố Chính dùng thay nhân sâm có tác dụng bồi bổ thể, bổ mát, nhuận phế, dưỡng tâm, sinh tân dịch, bổ tỳ vị, giúp tiêu hoá Ngày nay, nhiều người dùng sâm Bố Chính làm thuốc bổ, điều kinh, chữa bệnh sốt, bệnh phổi bạch đới, ghẻ ngứa Sâm Bố Chính coi nhân sâm người nghèo có nhiều cơng dụng nhân sâm lại rẻ tiền [1] Hiện nay, nghiên cứu sâm Bố Chính Việt Nam trọng tác dụng chữa bệnh, hóa học, dược học,… cịn nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng dược liệu sâm Bố Chính Tuy nhiên, để phát triển toàn diện dược liệu quý cần phải nghiên cứu hồn thiện quy trình kỹ thuật trồng, đặc biệt biện pháp kỹ thuật thâm canh nâng cao suất chất lượng dược liệu sâm Bố Chính Ngồi việc nghiên cứu chọn Viện Dược liệu Học viện Nông nghiệp Việt Nam *Email: thiemhua@gmail.com 42 giống tốt cần phải quan tâm đến nghiên cứu kỹ thuật như: mức phân bón, mật độ, thời vụ trồng… nhằm phát huy tối đa tiềm năng suất chất lượng dược liệu sâm Bố Chính, tăng hiệu kinh tế cho người sản xuất Trong báo này, ảnh hưởng mức phân bón mật độ trồng đến sinh trưởng, suất chất lượng dược liệu xác định, góp phần hồn thiện quy trình canh tác sâm Bố Chính ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng sử dụng nghiên cứu sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) xác định tên khoa học Viện Dược liệu 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm nhân tố bố trí theo kiểu lớn nhỏ (split-plot) với lần nhắc lại Nhân tố mật độ bố trí vào lớn, nhân tố phân bón bố trí vào nhỏ Mỗi nhắc lại chia làm ô lớn tương ứng với mật độ khác Mỗi ô lớn chia làm nhỏ tương ứng với mức phân bón khác Tổng số thí nghiệm 48 ơ, diện tích thí nghiệm nhỏ m2 (3 m x m), diện tích tồn thí nghiệm 432 m2 không kể rãnh đường + Nhân tố gồm mức phân bón cho ha: Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 1/2021 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ P1: 120 kg N + 60 kg P2O5 + 45 kg K2O; P2: 160 kg N + 80 kg P2O5 + 60 kg K2O; P3: 200 kg N + 100 kg P2O5 + 75 kg K2O; P4: 240 kg N + 120 kg P2O5 + 90 kg K2O Nền phân bón/ha: 20 phân bò ủ hoai mục + Nhân tố phụ gồm mật độ: M1: Mật độ: 83.333 cây/ha (khoảng cách 40 cm x 30 cm); M2: Mật độ: 95.238 cây/ha (khoảng cách 35 cm x 30 cm); M3: Mật độ: 111.111 cây/ha (khoảng cách 30 cm x 30 cm); M4: Mật độ: 133.333 cây/ha (khoảng cách 25 cm x 30 cm) - Phương thức bón phân: - Bón lót: Tồn phân chuồng 60% P2O5 - Bón thúc: Chia làm lần: + Lần 1: Sau thật (15-20 ngày sau trồng) bón 20% N + Lần 2: Sau tháng trồng, bón 20% N + 20% K2 O + Lần 3: Khi bắt đầu giao tán, làm củ vào tháng 05, bón 30% N + 40% P2O5 + 50% K2O + Lần 4: Bón lần cuối trước thu hoạch 25-30 ngày, bón 30% N + 30% K2O tương tác chúng đến tiêu theo dõi Các giá trị trung bình so sánh cặp đơi thơng qua giá trị 5% LSD KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng mật độ trồng mức phân bón đến tiêu sinh trưởng sâm Bố Chính Bảng Ảnh hưởng mức phân bón mật độ trồng đến số tiêu sinh trưởng sâm Bố Chính Số Đườn Công thức Thời Chiều gian cao (lá/thân g kính chính) tán sinh (cm) trưởng (cm) (ngày) M1 P1 250 50,1a 26,8a 55,3a P2 260 51,2ab 27,9ab 52,4a P3 270 54,5c 30,0b 58,7b P4 270 56,4c 30,5b 58,8b P1 250 54,1bc 26,1a 52,3ac P2 260 53,7bc 28,4ab 56,1ab P3 270 56,4c 29,9ab 57,6b P4 270 57,3c 29,3ab 55,8ab P1 245 51,6a 25,9a 50,0c P2 255 54,8c 27,3a 53,7ac P3 265 57,6c 27,5ab 55,2ab P4 270 57,5c 26,1a 57,1b P1 240 54,7c 26,1a 46,1d P2 250 55,4bc 26,4a 48,7d P3 260 57,1c 26,6a 52,6ab P4 260 58,6c 28,8ab 49,5abd CV(M) (%) 8,1 6,0 9,4 CV(P) (%) 8,7 7,3 8,4 CV(M*P) (%) 8,7 7,3 8,4 M2 Phương pháp đánh giá chất lượng dược liệu: Chất lượng dược liệu củ đánh giá theo Dược điển Việt Nam V (2018), gồm độ ẩm (%), tro tồn phần (%), tro khơng tan (%) chất chiết (%) dược liệu 2.3 Các tiêu theo dõi Các tiêu sinh trưởng: Chiều cao (cm), số (lá/thân chính), số cành cấp I/cây (cành), số cành cấp II/cây (cành), đường kính tán (cm) theo dõi thời điểm 30 ngày sau trồng Các tiêu sinh lý: Chỉ số diện tích (đo phương pháp cân trực tiếp dm2 ), khối lượng chất khô (sấy nhiệt độ 800C đến khối lượng không đổi) Yếu tố cấu thành suất suất củ: chiều dài củ (cm), đường kính củ (cm), khối lượng củ tươi (g), khối lượng củ khô (g), suất lý thuyết (tấn tươi/ha), suất thực thu (tấn tươi/ha) Xác định mức độ sâu bệnh hại: Sử dụng Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 0138:2010/BNNPTNT phương pháp điều tra phát dịch hại trồng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành ngày 10/12/2010 [2] 2.4 Xử lý số liệu Số liệu thí nghiệm xử lý thống kê phần mềm IRRISTAT 5.0 để phân tích ANOVA nhằm xác định ảnh hưởng mức phân bón, mật độ trồng M3 M4 Ghi chú: Các giá trị có chữ khác cột sai khác có ý nghĩa độ tin cậy 95% Thời gian sinh trưởng đặc tính quan trọng trồng, chịu ảnh hưởng mùa vụ biện pháp kỹ thuật canh tác bón phân, liều lượng phân bón, mật độ, nước tưới, Trong mức phân bón, thay đổi mật độ trồng khơng ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng cây, tng mc Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 1/2021 43 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ phân bón lại kéo dài thời gian sinh trưởng sâm Bố Chính 10-15 ngày (Bảng 1) Chiều cao bị ảnh hưởng rõ rệt mật độ trồng mức phân bón khác có sai khác có ý nghĩa thống kê độ tin cậy 95% Cụ thể, tăng mức phân bón mật độ trồng làm tăng chiều cao sâm Bố Chính Chiều cao thấp công thức M1P1 (50,1 cm), cao công thức M4P4 (58,6 cm), tốc độ tăng trưởng chiều cao đạt cao giai đoạn 90-150 ngày Kết nghiên cứu phù hợp với kết nghiên cứu Phạm Xuân Luôn & cs (2007) Thanh Hóa cho tăng mức phân bón, chiều cao sâm Báo (Abelmoschus sagittifolius (Kurz), Merr.) tăng lên Hình 1a Ảnh hưởng riêng rẽ mức phân bón tới số diện tích (LAI) sâm Bố Chính Kết thí nghiệm cho thấy (LAI) tăng dần từ 120 ngày đến 150 ngày sau trồng đạt cao 150 ngày sau trồng; từ 210 ngày sau trồng trở LAI giảm dần đến thu hoạch (Hình 1a, 1b bảng 2) LAI giai đoạn cuối giảm do, số gốc chuyển vàng, không xuất hiện, chuẩn bị bước vào giai đoạn thu hoạch Mật độ trồng mức phân bón khác có ảnh hưởng đến LAI giai đoạn theo dõi (P