PBL2 PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NHÓM 4 ĐỀ TÀI PHÁT TRIỂN HỘP ĐỰNG THỨC ĂN TỪ BÃ MÍA CHƯƠNG 1 HÌNH THÀNH VÀ LỰA CHỌN Ý TƯỞNG 1 1 Hình thành ý tưởng 1 1 1 Bối cảnh hiện tại Ngày nay, ô nhiễm môi trường đang là[.]
PBL2: PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NHÓM ĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN HỘP ĐỰNG THỨC ĂN TỪ BÃ MÍA CHƯƠNG 1: HÌNH THÀNH VÀ LỰA CHỌN Ý TƯỞNG 1.1 Hình thành ý tưởng 1.1.1 Bối cảnh Ngày nay, ô nhiễm môi trường vấn đề cấp bách xã hội Việc trái đất phải đối mặt với thảm họa thiên nhiên có nguyên nhân sâu xa ô nhiễm môi trường khiến nhiều người ngày quan tâm chủ đề sống xanh – sống Và với đó, phong trào bảo vệ môi trường việc hạn chế rác thải hưởng ứng nhiều quốc gia, có Việt Nam Với phát triển khơng ngừng công nghệ sản xuất hàng tiêu dùng, sản phẩm nhựa dùng lần hộp xốp, túi nilon, muỗng dĩa nhựa,… trở nên phổ biến lựa chọn tiện lợi cho người tiêu dùng Tuy nhiên, sản phẩm kể lại ảnh hưởng đến môi trường nhiều Đa số loại nhựa dùng lần khó phân hủy, khó tái chế làm tình trạng nhiễm mơi trường tồi tệ Ngồi ảnh hưởng đến môi trường làm suy kiệt dinh dưỡng đất, tàn phá hệ sinh thái, gây ngập úng đô thị, hủy hoại sinh thái biển sinh thái sông hồ túi nilon rác thải nhựa ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người, đặc biệt bệnh hệ tiêu hóa, hệ hơ hấp bệnh ung thư Đề cập đến vấn đề sử dụng đồ nhựa dùng lần, GS Vandervoort -Đại học California, Mỹ, cảnh báo mặc dù, hóa chất BPA (có tác dụng làm cứng nhựa) nitrat (thành phần giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn) phần sống hàng ngày nhiều thập kỷ nghiên cứu khoa học chất khơng an tồn, có khả gây ung thư, tác động đến não làm chậm phát triển, gây viêm gan, rối loạn nội tiết vơ sinh Thêm vào đó, BPA dẫn đến sẩy thai gây khó thụ thai cho phụ nữ Nghiên cứu cho thấy chất độc tìm thấy nhựa gây dị tật bẩm sinh vấn đề phát triển trẻ em Điều dấy lên mối quan ngại cho người tiêu dùng hướng họ đến xu hướng – sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên Trước lo ngại gia tăng đồ nhựa dùng lần, sáng chế mơi trường đời người tiêu dùng hưởng ứng Hàng loạt sản phẩm tiện ích thay thế, như: ống hút sắt, bình thủy tinh, bình nước tre, ly giấy, hay sản phẩm tự phân huỷ… nhiều người tiêu dùng đón nhận Người dân ngày ý thức việc cấp thiết phải bảo vệ môi trường sống nên việc sử dụng sản phẩm môi trường thời gian gần có chiều hướng tăng mạnh Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều cho thương hiệu có cam kết “xanh” “sạch” Nắm bắt tâm lý người tiêu dùng nay, với mong muốn góp phần bảo vệ cải thiện mơi trường sống, nhóm chúng em đề ý tưởng kinh doanh sản phẩm “HỘP ĐỰNG THỨC ĂN BẰNG BÃ MÍA” – loại hộp có nguồn gốc thiên nhiên, khơng dùng hóa chất q trình sản xuất, thân thiện với môi trường với sức khỏe người tiêu dùng 1.1.2 Nhu cầu thị trường Trong chương trình “Giảm nhựa sống xanh” GrabFood tìm hiểu ý thức giảm rác thải nhựa đặt đồ ăn khách hàng thu lại kết bất ngờ Có đến 66% người dùng đặt từ nhà hàng, quán ăn lựa chọn sử dụng hộp bã mía thân thiện với mơi trường 61% người dùng lựa chọn không sử dụng thêm đồ nhựa Điều chứng tỏ xu hướng sử dụng bao bì thân thiện mơi trường thay cho bao bì nhựa lên ngơi Do đó, ngày nhiều qn ăn sử dụng hộp bã mía thay hộp nhựa 1.1.3 Nhận định sơ nhu cầu thị trường: Những năm gần đây, xu hướng sử dụng sản phẩm bao bì thân thiện môi trường chủ nhà hàng, quán ăn lên Dù vậy, để theo đuổi phong cách thân thiện với môi trường thách thức khơng nhỏ, chủ doanh nghiệp phải tốn nhiều chi phí chuyển đổi Ngược lại, khơng đổi mới, nguy bị khách hàng xa lánh tụt lại so với thị trường cao Nhờ vào nguyên liệu từ tự nhiên với quy trình sản xuất đại, có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nhiều giấy chứng nhận đến từ tổ chức uy tín khác giới đem lại an tâm ngon miệng cho người tiêu dùng thưởng thức thức ăn đựng hộp bã mía Nhờ thúc đẩy nhu cầu sử dụng sản phẩm hộp đựng thức ăn từ bã mía người tiêu dùng Hộp bã mía – giải pháp hồn hảo thay hộp nhựa 1.2 Lựa chọn ý tưởng: Qua việc tìm hiểu bối cảnh nhu cầu thị trường với quan điểm của chùng em “THAY ĐỔI HAY LÀ CHẾT” có nghĩa người cần phải giảm việc sử dụng rác thải nhựa, hộp đựng thức ăn nhựa mà thay vào sử dụng hộp đựng thức ăn bã mía để bảo vệ mơi trường bảo vệ sức khỏe Hộp bã mía loại hộp đóng gói dùng lần sản xuất 100% xenlulo, bã mía,sợi tre qua cơng nghệ xử lý đại nên hồn tồn đảm bảo mặt vệ sinh Sản phẩm không chứa chất phụ gia, chất Clo tẩy trắng, hóa chất gây ung thư, Và đặc biệt khả bền với nhiệt nên đựng đồ ăn nhiệt độ mà khơng làm biến tính thức ăn, chí hâm nóng đồ ăn hộp bã mía lị vi sóng - điều mà hộp nhựa làm Bền đẹp, tiện lợi, an toàn, giá phải tiêu chí hàng đầu người dùng Việt, hộp bã mía đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn Thiết kế tinh tế, hình dáng đa dạng phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng, hộp bã mía gây thiện cảm từ ấn tượng cho khách hàng Đồng thời với tính an tồn mức giá vừa mua, hộp bã mía dần trở thành lựa chọn đáng tin cậy lâu dài Ngày nay, vấn đề rác thải mối bận tâm người Khi lượng rác thải sinh hoạt ngày tăng cao, xuất sản phẩm từ bã mía giải pháp thông minh hiệu Thay hàng chục chí hàng trăm năm để phân hủy loại đồ nhựa, nilon khác Hộp bã mía thời gian tuần để tự phân hủy hồn tồn khơng gây chất độc hại cho mơi trường Hình 1.1: sản phẩm hộp làm từ bã mía ( Queen Park ) 1.2.1 Giới thiệu doanh nghiệp Công ty: HALO Thành lập: Tháng 7-2022 Địa chỉ: Lơ 5, KCN Hịa Khánh, Liên Chiểu,Đà Nẵng Giám Đốc: HOÀNG VĂN KHÁNH SĐT: 0975 767 152 Email:cskh@halo.com.vn Website: https://halo.com.vn Với việc phát triển sản phẩm với tinh thần khởi nghiệp CÔNG TY HALO,được thành lập từ năm 2022, HALO nhà phân phối thức dịng sản phẩm bao bì thực phẩm phân hủy sinh học từ Bã Mía thương hiệu Gracz (Thái Lan) thị trường Việt Nam Với mong muốn đồng hành doanh nghiệp thay đổi thói quen sử dụng sản phẩm nhựa độc hại, khó phân hủy gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến mơi trường, HALO mang đến giải pháp xanh cho đồ nhựa dùng lần bao bì từ bã mía không chứa chất gây hại cho sức khỏe, đồng thời bảo vệ môi trường, giảm thiểu lượng rác thải không phân hủy Các sản phẩm từ bã mía HALO cung cấp đạt đủ tiêu chuẩn chứng An toàn vệ sinh thực phẩm: HACCP, ISO 22000, ISO 9001, BRC, Halal, OK-Home Compost, DIN-CERTO Chỉ khoảng thời gian ngắn đưa sản phẩm thị trường, HALO nhận tin tưởng ủng hộ nhiều đối tác lớn từ chủ cửa hàng ăn uống, nhà hàngkhách sạn, hệ thống resort, food- court, dịch vụ giao hàng… HALO tập trung chủ yếu thị trường Việt Nam Vì nên lựa chọn HALO? ● HALO nhà phân phối cung cấp sản phẩm bã mía chất lượng cao uy tín hàng đầu Việt Nam ● Đây đơn vị cung cấp hộp bã mía có nhiều năm kinh nghiệm thị trường ● Có thể cung cấp số lượng lớn sản phẩm với giá phải ● Chất lượng đạt tiêu chuẩn tiêu An toàn thực phẩm công nhận ● Đội ngũ nhân chun nghiệp, tận tình ● Minh bạch cách sách mua hàng, sách đổi trả ● Giao hàng nhanh chóng, linh hoạt 1.2.2 Tầm nhìn sứ mệnh ● Tầm nhìn Trở thành nhà cung cấp hàng đầu nước cho dịng sản phẩm bao bì thân thiện với môi trường Giúp người tiêu dùng Việt Nam thay đổi thói quen sử dụng đồ nhựa độc hại nâng cao nhận thức bảo vệ môi trường ● Sứ mệnh Cung cấp giải pháp xanh cho bao bì dùng lần sản phẩm làm phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường Chung tay cộng đồng xã hội việc giảm thiểu ô nhiễm trắng Đồng thời, sứ mệnh cơng ty luôn nỗ lực với mục tiêu quan trọng Trước hết thay đổi thói quen sử dụng sản phẩm từ nhựa người tiêu dùng Sau chuyển dần sang sử dụng sản phẩm từ giấy để an toàn cho sức khỏe Sâu xa giảm thiểu tác hại nghiêm trọng đến cho môi trường mà sống Hộp đựng thức ăn làm từ bã mía ngồi chức vật lý chứa thức ăn, chúng mang ý nghĩa to lớn ý thức bảo vệ môi trường xanh-sạch-đẹp 1.3 Phân tích mơi trường Marketing: 1.3.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ: 1.3.1.1 Mơi trường trị pháp luật: Thể chế trị Có thị trường tiêu thụ nước lớn có lực lượng độ tuổi nhân lập gia đình ổn định để xây dựng tổ ấm Kinh tế phát triển đời sống người dân cải thiện nhu cầu vật chất tinh thần nâng cao Vậy nên nhu cầu sử dụng lượng lớn loại bao bì nhựa,giả da,đồ dùng nhựa,tơn,ống nhựa, Tình hình trị pháp luật ổn định Việt nam có ý nghĩa định việc phát triển kinh tế, giải việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, làm tăng nhu cầu tiêu dùng xã hội Điều tác động tích cực việc tạo lập triển khai chiến lược công ty Từ sau thời kỳ đổi mới, Việt Nam thức bình thường hóa quan hệ với Trung Quốc vào năm 1992 với Hoa Kỳ năm 1995, gia nhập khối ASEAN năm 1995 Việt Nam thiết lập quan hệ ngoại giao với 171 quốc gia Bước ngoặt quan trọng phải kể đến 11/1/2007,Việt Nam thức trở thành thành viên thứ 150 WTO Vai trò trường quốc tế Việt Nam nâng cao tiền đề tốt, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất tăng doanh thu, tiếp cận với nhiều máy móc thiết bị, dây chuyền sản xuất đại, nâng cao suất, hạ giá thành sản phẩm … Đồng thời mang lại cho công ty thách thức lớn phải cạnh tranh với sản phẩm loại công ty nước nhập vào Việt Nam Các luật luật – văn luật: Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 gồm 11 chương, 72 điều QCVN 5: 20120/BYT: quy chuẩn Kỹ thuật quốc gia sản phẩm Nghị định số 38/2012/NĐ-CP: quy định chi tiết thi hành số điều luật an toàn thực phẩm.Các luật chủ yếu ảnh hưởng đến hoạt động marketing doanh nghiệp Luật thương mại Luật thương mại văn luật chứa đựng có hệ thống quy phạm pháp luật điều chỉnh hành vi thương mại, xác định địa vị pháp lý thương nhân quy định nguyên tắc, chuẩn mực hoạt động thương mại công ty Luật cạnh tranh Luật cạnh tranh ban hành nhằm quy định hành vi cạnh tranh hành vi khác liên quan thương nhân Luật bảo vệ người tiêu dùng Khách hàng sử dụng sản phẩm công ty sử dụng quyền bảo vệ người tiêu dùng sau: quyền an tồn, quyền có thơng tin, quyền lựa chọn, quyền bày tỏ ý kiến, quyền thỏa mãn nhu cầu bản, quyền giáo dục tiêu dùng, quyền khiếu nại bồi thường, quyền sống bền vững 1.3.1.2 Mơi trường kinh tế Đây mơi trường đóng vai trò quan trọng vận động phát triển thị trường Tốc độ tăng trưởng kinh tế, tỷ lệ lạm phát, lãi suất ngân hàng, thu nhập bình quân đầu người,… ảnh hưởng đến sức mua, cấu tiêu dùng, từ điều chỉnh hoạt động Marketing doanh nghiệp Dự báo Ngân hàng Thế giới (WB) Trong Báo cáo Cập nhật kinh tế khu vực châu Á – Thái Bình Dương tháng 10/2022, WB nhận định tăng trưởng GDP Việt Nam năm 2022 đạt mức 7,2% giảm xuống 6,7% năm 2023 Trong Cập nhật kinh tế vĩ mô Việt Nam tháng 12/2022, WB cho hai động lực tăng trưởng xuất nhu cầu nước chững lại Xuất Việt Nam bị ảnh hưởng nhu cầu bên yếu Tiêu dùng hậu Covid dường phục hồi chậm lại Bên cạnh đó, điều kiện huy động tài bị thắt chặt lạm phát gia tăng ảnh hưởng đến nhu cầu nước thời gian tới Xuất hàng hóa – lần kể từ tháng 10/2021 giảm 8,4% (so kỳ) nhu cầu bên yếu tác động xuất phát điểm thấp tính từ đợt phục hồi QIV/2021 Mặc dù số đăng ký vốn đầu tư trực tiếp nước (FDI) giảm (-1,9% so kỳ), số vốn FDI giải ngân trì tốc độ tăng trưởng vững vàng (+14,4% so kỳ) Lạm phát lên đến 4,4% tháng 11 (so kỳ) đạt 4,3% so với tháng trước, giá lương thực thực phẩm giá nhà hai yếu tố đóng góp Lạm phát tăng từ 4,5% tháng 10 (so kỳ) lên 4,8% tháng 11/2022 (so kỳ) , lạm phát tăng cao người dân có xu hướng thắt chặt chi tiêu bối cảnh kinh tế chưa khơi phục hồn tồn Nên thị trường sử dụng hộp đựng thức ăn từ bã mía Việt Nam đối mặt với viễn cảnh khởi sắc Tác động dịch COVID-19 ảnh hưởng không nhỏ tới việc làm người lao động ngành sản xuất kinh doanh hộp đựng thức ăn từ bã mía số lượng lao động giảm 4%, đó, khu vực doanh nghiệp ngồi nhà nước phải cắt giảm 7% số lượng lao động Tuy nhiên, gam màu chủ đạo ảm đạm, bối cảnh chiến tranh Nga – Ukraine căng thẳng, lạm phát vật giá leo thang ví dụ điển hình biến động không ngừng giá xăng dầu Dù ảnh hưởng dịch nhiều doanh nghiệp bao bì nắm bắt hội tăng trưởng việc mở thêm nhà máy nâng cao chất lượng sản phẩm Trong đó, xu hướng ngành năm 2023 chuyển bao bì thân thiện với mơi trường, ngành bao bì thực phẩm Các sản phẩm làm từ phế phẩm bã mía có triển vọng tăng trưởng cao tính kinh tế bảo vệ mơi trường Các sản phẩm nhà nước khuyến khích sách kinh tế đặc biệt giảm thuế, hỗ trợ thủ tục luật pháp, 1.3.1.3 Mơi trường văn hóa xã hội Mơi trường văn hóa truyền thống gồm có thể chế xã hội, giá trị xã hội, truyền thống lịch sử, tôn giáo, thái độ xã hội, v.v Văn hóa mạng lưới hệ thống giá trị, ý niệm, niềm tin, truyền thống lịch sử chuẩn mực hành vi đơn với nhóm người đơn cử san sẻ cách tập thể Mơi trường văn hóa truyền thống xã hội chi phối người mua hành vi kinh doanh thương mại, tác động ảnh hưởng tới hoạt động giải trí marketing Những giá trị văn hóa truyền thống cốt lõi, truyền thống cội nguồn bền vững kiên cố: Đó giá trị chuẩn mực niềm tin xã hội có mức độ vững chắc, khó biến hóa, truyền từ đời qua đời khác trì qua mơi trường mái ấm gia đình, trường học, tạo nên tập quán tiêu dùng Nhà quản trị marketing nên tìm cách thích ứng với mơi trường làm đổi khác Giá trị xã hội biểu lộ ý niệm tốt, xấu, đúng, sai, tâm lý hành vi người Điều tác động ảnh hưởng trực tiếp đến hành vi người mua Lòng tin người tác động ảnh hưởng tới hành vi người mua Ví dụ phận người Nước Ta tin mẫu sản phẩm nhập tốt mẫu sản phẩm sản xuất nước Những giá trị văn hóa truyền thống thứ phát : nhóm giá trị chuẩn mực niềm tin mang tính “ thứ phát ” dễ đổi khác tạo có hội thị trường mà hoạt động giải trí marketing phải bắt kịp khai thác đối đa Những giá trị văn hóa truyền thống thứ yếu đổi khác theo thời hạn : văn hóa truyền thống có biến hóa định Những chuẩn mực nam, nữ, mục tiêu đời sống giới trẻ, quan điểm nghề nghiệp tầng lớp trẻ lúc đổi khác so với trước Các nhánh văn hóa truyền thống văn hóa truyền thống: Mọi xã hội tiềm ẩn nhiều nhánh văn hóa truyền thống, tức nhóm người khác san sẻ giá trị văn hóa truyền thống, đạo đức, tôn giáo, kinh nghiệm tay nghề, cách sống, tạo nên nhóm tiêu dùng khác Trong trường hợp nhóm nhánh văn hóa truyền thống biểu lộ mong ước hành vi tiêu dùng khác nhau, người làm Marketing hồn tồn lựa chọn nhánh văn hóa truyền thống làm thị trường tiềm 1.3.1.4 Mơi trường cơng nghệ Mơi trường cơng nghệ gồm có tác nhân gây ảnh hưởng tác động ảnh hưởng tác động đến công nghệ mới, phát minh sáng tạo mẫu sản phẩm thời thị trường Cơng nghệ hồn tồn tạo điều kỳ diệu, hồn tồn gây nhiều xấu Tốc độ tăng trưởng kinh tế tài chịu tác động ảnh hưởng số lượng công nghệ Người làm Marketing phải theo dõi xu sau công nghệ Sự tăng tốc việc thay đổi công nghệ Tốc độ phát triển đổi công nghệ kỹ thuật ngày nhanh Khả ứng dụng vô tận công nghệ thay đổi ngân sách nghiên cứu phát triển, chi phí ngày tăng quy định quản lý ứng dụng công nghệ ngày chặt chẽ Những người làm Marketing cần hiểu rõ môi trường cơng nghệ ln biến hóa nắm cơng nghệ hồn tồn ship hàng nhu yếu người Đây yếu tố quan trọng cạnh tranh, công nghệ tạo sản phẩm mới, suất, chất lượng tốt Công nghệ đại giúp cho trình sản xuất nhanh hơn, tiết kiệm nguyên vật liệu, giảm chi phí mà đảm bảo chất lượng Để có nhiều sản phẩm chất lượng, giá hợp lý, HALO ln tìm cách giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm 1.3.1.5 Môi trường tự nhiên Doanh nghiệp có tác động tích cực tiêu cực tới vấn đề môi trường ngược lại môi trường góp phần tạo nên thuận lợi hay khó khăn việc sản xuất Đồng thời, phải khẳng định hoạt động sản xuất kinh doanh ảnh hưởng đến mơi trường Nếu địi hỏi hoạt động sản xuất kinh doanh hồn tồn khơng ảnh hưởng đến mơi trường chắn khơng có hoạt động kinh tế xảy Đầu tư bảo vệ mơi trường mang lại lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp Nhằm giảm thiểu số lượng rác thải nhựa, bảo vệ nhà chung trái đất Đồng thời, giải pháp giúp giảm thiểu lượng vi nhựa hấp thụ vào thể, phòng ngừa nguy bị bệnh hiểm nghèo ung thư Đây điều kiện cần thiết để phát triển sản xuất hộp bã mía Sản xuất bột giấy làm hộp đựng đồ ăn từ nguyên vật liệu có nguồn gốc từ thực vật bã mía, sợi tre(đây q trình làm nhiễm mơi trường đáng quan tâm xử lý nước thải) Dòng thải rửa nguyên liệu bao gồm chất hữu hòa tan, cát sỏi ,đất đá, thuốc bảo vệ thực vật có bã mía,…Dịng nước thải từ cơng đoạn tẩy nhà máy tách đường bã mía kỹ thuật tách màng ngược kĩ thuật đặc bã mía Hình 1.2: Quy trình xử lý nước thải sản xuất hộp từ bã mía ( Nhóm tác giả ) 1.3.1.6 Mơi trường nhân học Theo số Liệu từ Liên Hợp Quốc thống kê vào ngày 16/2/2023 dân số Việt Nam 99.423.644 người Dân số Việt Nam chiếm 1,24% dân số ... Hoạt động phát triển công nghệ + Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới: Cơng ty ln tìm kiếm cách để nâng cao chất lượng sản phẩm chất lượng dịch vụ Chính vậy, hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm... sản phẩm nâng cao chất lượng để giữ vững phát triển thị trường 1.4.1.4 Mối đe dọa từ sản phẩm thay Có nhiều sản phẩm thay cho sản phẩm thị trường Chi phí chuyển đổi sang sản phẩm thấp Ngoài sản. .. công ty, phát triển, bảo trì nâng cấp hệ thống máy tính, mạng, phần mềm hệ thống khác Quản lý chất lượng: đảm bảo chất lượng sản phẩm, phát triển quy trình kiểm sốt chất lượng, kiểm tra sản phẩm