tiểu luận phân tích tình hình sản xuất và triển vọng của công ty sản xuất bia south dakota microbrewery

Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG TIỂU LUẬN MƠN HỌC: KẾ TO ÁN QUẢN TRỊ Phân tích tình hình s ản xuất triển vọng cơng ty sản xuất bia South Dakota Microbrewery Học viên: Nguyễn Thu Hương Lớp: Cao học QTKD K7.2A Số thứ tự: 86 Giảng viên : TS Đào Thị Thu G iang Hà Nội, 11/2010 Page of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A Đề bài: Phân tích tình hình sản xuất triển vọng công ty sản xuất bia South Dakota Microbrewery Lập bảng ước tính chi phí hoàn chỉnh cho s ản phẩm Buffal o Ale, Bismarck Bock Four Heads Stout the o: a Hệ thống phân bổ chi phí sản xuất chung dựa số lao động trực tiế p Lập bảng ớc tính chi phí hồn chỉnh cho sản phẩm Buffalo Ale, Bism arck Bock Four Heads Stout theo hệ thống bổ chi phí sản xuất chung dựa số lao động trực tiếp:  Tổng số nhân công trực tiếp - Direct Labour Hour (DLH): Số nh ân công trực tiế p dự kiến năm tới Số mẻ Số nhân công/Mẻ Tổng số DLH Buffalo Ale 250 18 4,500 Bism arck Bock 120 12 1,440 Four Heads Stout 120 13 1,560 Tổng cộng: 7,500  Hệ số phân bổ chi phí sản xuất chung(SXC): Hệ số phân bổ chi phí SXC = Tổng sốchi phí SXC ước tính/Tổng số nhân cơng trự c t iếp = $116,750/7,500 DLH = $15,57 m ỗi D LH  Lập bảng ớc tính chi phí hồn chỉnh theo hệ thống phân bổ chi phí dựa số lao động trự c tiếp: Mục chi phí Theo phương pháp truyền thống ĐVT Đơn giá Tổng ($) Page of 15 Số lượng ($) Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A Bia Buffalo Mẻ Chai 528 + Nguyên liệu trực tiếp 62.60 - M ạch nha Coopers Amber Kg 50.00 0.60 30.00 - M ạch nha Northum berland Kg 50.00 0.30 15.00 - Đường m ía Kg 5.00 0.25 1.25 - Hoa b ia Geleany Kg 1.75 1.00 1.75 - Nước lọc Ltr 220.00 0.03 6.60 - M en bia Gm 100.00 0.08 8.00 + Lao động trực t iếp Hrs 18.00 6.00 108.00 18.00 15.57 280.20 + Chi phí SXC + Tổng chi phí mẻ bia 450.80 + Tổng chi phí chai bia Bia Bismarck Bock 0.85 Mẻ Chai 384 + Nguyên liệu trực tiếp 89.11 -Mạch nha đen John Bull Kg 55.00 1.08 59.40 - M ạch nha nâu N ewquay Kg 20.00 0.75 15.00 - Hoa b ia Perle Kg 2.87 1.50 4.31 - Nước lọc Ltr 160.00 0.03 4.80 - M en bia Gm 70.00 0.08 5.60 + Lao động trực t iếp Hrs 12.00 6.00 72.00 12.00 15.57 186.80 + Chi phí SXC Page of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A + Tổng chi phí mẻ bia 347.91 + Tổng chi phí chai bia Bia Four Heads Stout 0.91 Mẻ Chai 432 + Nguyên liệu trực tiếp 89.50 - M ạch nha đen Ai len Kg 40.00 1.02 40.80 - M ạch nha đắng Strong Export Kg 14.00 2.40 33.60 - Hoa b ia East Kent Golding Kg 1.32 2.80 3.70 - Nước lọc Ltr 180.00 0.03 5.40 - M en bia Gm 75.00 0.08 6.00 + Lao động trực t iếp Hrs 13.00 6.00 78.00 13.00 15.57 202.37 + Chi phí SXC + Tổng chi phí mẻ bia 369.86 + Tổng chi phí chai bia 0.86 b Hệ thống phân bổ chi phí dựa hoạt động Lập bảng ớc tính chi phí hồn chỉnh theo hệ thống phân bổ xhi phí dựa hoạt động (Activity-based costing):  Xác định u cầu dự tính cho năm t ài khóa t ới: Theo dự kiến năm tới, SDM hy vọng sản xuất bán 250 mẻ bia Buffalo Ale, 120 m ẻ bia Bism acrk Bock Four Heads Stout loại, vậy: Yêu cầu dự tính cho năm tài khóa tới Các yếu tố phát sinh chi Buffalo Page of 15 Bismacrk Four Heads Tổng Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A phí Ale Bock Stout cộng Số mẻ bia năm tới 250 120 120 490 Số ngày ủ men 750 1680 480 2,910 4,500 1,440 1,560 7,500 27,500 39,000 16,200 82,700 500 2,160 1,080 3,740 1,250 2,640 960 4,850 132,000 46,080 51,840 229,920 Số DLH Số máy hoạt động Số lượng đặt hàng Số lần kiểm tra chất lượng Số chai m ẻ  Với tổng chi phí ớc tính năm tài khóa tới $116,750, ta xác định đư ợc bảng sau: Tổng chi phí phân bổ cho sản phẩm năm tài khóa tới Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Tổng cộng Bảo quản khử trùng $7,732 $17,320 Trộn nấu $2,062 $4,619 $1,320 $8,000.00 Làm lạnh bơm siphông $4,500 $1,440 $1,560 $7,500.00 Hao m ịn máy móc $1,829 $2,594 $1,077 $5,500.00 Kiểm sốt chất lượng $2,076 $5,715 $2,078 $10,500.00 Đóng chai dán nhãn $12,056 $4,209 $4,735 $21,000.00 Bảo quản $1,722 $602 $676 $3,000.00 Vận chuyển $4,178 $18,048 $9,024 $31,250 Tổng cộng $36,785 $54,546 $25,419 $116,750 Page of 15 $4,948 $30,000.00 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A  Xác định chi phí ấn định m ẻ sản phẩm, chai: Chi phí phân bổ năm tài khóa tới Buffallo Ale Chi phí ấn định chai Bismarck Bock Four Heads Stout $0.28 $0.49 $147.14 Chi phí ấn định mẻ $1.18 $454.55 $211.83  Lập bảng ớc tính chi phí hồn chỉnh theo hệ thống phân bổ chi phí dựa hoạt động Mục chi phí Theo phươn g pháp ABC ĐVT Mẻ Chai Đơn giá Tổng ($) Bia Buffalo Số lượng ($) 528 + Nguyên liệu trực tiếp 62.60 - Mạch nha Coopers Amber Kg 50.00 0.60 30.00 - Mạch nha Northumberland Kg 50.00 0.30 15.00 - Đường mía Kg 5.00 0.25 1.25 - Hoa bia Geleany Kg 1.75 1.00 1.75 - Nước lọc Ltr 220.00 0.03 6.60 - Men bia Gm 100.00 0.08 8.00 + Lao động trự c t iếp Hrs 18.00 6.00 108.00 + Chi phí SXC 147.14 Page of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A + Tổng chi phí mẻ bia 317.74 + Tổng chi phí chai bia Bia Bismarck Bock 0.60 Mẻ Chai 384 + Nguyên liệu trực tiếp 89.11 - Mạch nha đen John Bull Kg 55.00 1.08 59.40 - Mạch nha nâu Newquay Kg 20.00 0.75 15.00 - Hoa bia Perle Kg 2.87 1.50 4.31 - Nước lọc Ltr 160.00 0.03 4.80 - Men bia Gm 70.00 0.08 5.60 + Lao động trự c t iếp Hrs 12.00 6.00 72.00 + Chi phí SXC 454.55 + Tổng chi phí mẻ bia 615.65 + Tổng chi phí chai bia Bia Four Heads Stout 1.60 Mẻ Chai 432 + Nguyên liệu trực tiếp 89.50 - Mạch nha đen Ai len Kg 40.00 1.02 40.80 - Mạch nha đắng Strong Export Kg 14.00 2.40 33.60 - Hoa bia East Kent Golding Kg 1.32 2.80 3.70 - Nước lọc Ltr 180.00 0.03 5.40 - Men bia Gm 75.00 0.08 6.00 + Lao động trự c t iếp Hrs 13.00 6.00 78.00 Page of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A + Chi phí SXC 211.83 + Tổng chi phí mẻ bia 379.32 + Tổng chi phí chai bia 0.88 Những ưu điểm nhược điểm hệ thống cơng ty SDM gì? + Đối với hệ thống phân bổ chi phí theo phương pháp truyền t hống:  Ưu điểm: Đơn giản, dễ thực dễ áp dụng  Nhược điểm: Áp dụng m ột số tiêu thức phân bổ cố định cho tồn chi phí chung khiến giá thành thự c tế sản phẩm bị phản ánh sai lệch, làm cho nhà quản lý khó đưa nhữ ng sách tốt nhất, chí chó thể sai lầm + Đối với hệ thống phân bổ chi phí dự a hoạt động:  Ưu điểm: Phư ơng pháp tính trực tiếp chi phí vào đối tượng tính chi phí Giúp nhà quản lý đưa định đắn, phù hợp với quy mô sản xuất t ại doanh nghiệp hướng phát triển tư ơng lai  Nhược điểm: Phư ơng pháp tương đối phức tạp, nhiều thời gian phương pháp truyền thống Giả sử công ty sản xuất 250 mẻ Buffalo Ale 120 mẻ Bismarck Bock Four He ads Stout loại đún g theo kế hoạch bán sản phẩm mức nêu hệ thống phân bổ chi phí ảnh h ưởng đế n tổng lãi ròng năm tới công ty? + Dựa vào kết thự c câu 1, ta có bảng số liệu sau: Số lượng mẻ bán Số chai bán Theo phư ơng pháp truyền Giá thành bán Tổng giá thành $198.832.12 Page of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A thống Buffalo Ale 250 132,000 $0.85 $112,700.00 Bism arck Bock 120 46,080 $0.91 $41,748.60 Four Heads Stout 120 51,840 $0.86 $44,383.52 Theo phư ơng pháp ABC $198.832.12 Buffalo Ale 250 132,000 $0.60 $79,435.41 Bism arck Bock 120 46,080 $1.60 $73,878.07 Four Heads Stout 120 51,840 $0.88 $45,518.64 + Kết luận: Như t a thấy hệ thống phân bổ chi phí khơng ảnh hưởng đến tổng lãi rịng năm tới công ty SDM SDM nên đặt giá bán cho dòng sản phẩm họ vào yếu tố sau: Ta chia chi phí thành loại sau: Tiêu thức phân bổ chi phí Số ngày ủ men Số lao động trực tiếp Số máy hoạt động Số lần kiểm định chất lư ợng Số chai Số lượng đặt hàng Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Tổng cộng 750 1,680 480 2,910 4,500 1,440 1,560 7,500 27,500 39,000 16,200 82,700 1,250 2,640 960 4,850 132,000 46,080 51,840 229,920 500 2,160 1,080 3,740 Page of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A Page 10 of 15 Nguyễn Thu H ương- Cao học QTKD 7.2A Hoạt động Tổng chi phí Biến phí Bảo quản khử trùng Định phí $15,000.00 $15,000.00 Buffalo Ale Biến phí Bismarck Bock Định phí Biến phí Four Heads S tout Định phí Biến phí Định phí $3,865.98 $3,865.98 $8,660.00 $8,660.00 $2,474.00 $2,474.00 Trộn nấu $8,000.00 $2,061.86 $0.00 $4,619.00 $0.00 $1,320.00 $0.00 Làm lạnh bơm siphông $7,500.00 $4,500.00 $0.00 $1,440.00 $0.00 $1,560.50 $0.00 $1,828.90 $0.00 $2,593.51 $0.00 $1.077.61 Hao mịn m áy móc $5,5000.00 Kiểm sốt chất lư ợng $10,500.00 $2,706.19 $0.00 $5,715.00 $0.00 $2,078.00 $0.00 Đóng chai dán nhãn $21,000.00 $12,056.37 $0.00 $4,209.06 $0.00 $4,735.00 $0.00 $3,000.00 $1,722.34 $0.00 $601.90 $0.00 $676.00 $0.00 $31,250.00 $4,177.81 $0.00 $18,048.00 $0.00 $9,024.00 $0.00 $21,867.50 $3,551.61 Bảo quản Vận chuyển Cộng Tổng cộng $96,250.00 $20,500.00 $31,090.53 $5,694.88 $43,291.96 $11,253.51 $116,750.00 $30,090.21 Page 11 of 15 $54,545.47 $25,419.11 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A Phân tích bảng số liệu ta thấy:  Sản phẩm Bismarck Bock có tỷ trọng chi phí lớn với sản lư ợng giá b án khơng hiệu Giá bán thấp giá thành (từ phương pháp ABC) tỷ lệ biến phí/một đơn vị sản phẩm cao Căn vào nh ững yếu tố sau loại bia để xem xét việc tăng giá bán: + Buffalo Ale có màu vàng hổ phách trung t ính có vị thường bán quán bar đặt hàng với số lượng tương đối lớn, cách thức sản xuất đơn giản -> Đánh vào người tiêu dung có thu nhập bình qn giá hợp lý ng tiêu thụ với số lượng lớn + Four Head Stout: loại bia đen nặng có vị đắng Ailen, bán chủ yếu nhà hàng khách sạn cao cấp với số lượng nhỏ -> Mục tiêu tiêu thụ khách hàng sang trọng muốn thư ởng thức loại bia đặc trưng + Bism arck Bock có hư ơng vị dày, th ơm , nồng đặc bia đ en kiểu Đức cách t hức sản xuất cầu kì thường bán cho nhà hàng khách sạn cao cấp với số lượng nhỏ -> Mục tiêu để đạt doanh thu khách hàng sang trọng, sành loại bia muốn thư ởng thứ c loại bia đặc trưng Mặc dù việc t ăng giá bán cần xem xét đến phản ứng thị trường theo tốn thì: gần giá bia giảm hầu khắp thị trư ờng cạnh tranh nước gay gắt Nhưng gần SDM tăng giá bán loại bia đen lên 10% ng khơng có phản ứng rõ rệt trư ờng việc tăng giá -> yếu tố đặc trưng loại bia này, mục tiêu thị trường loại bia hư ớng tới khách hàng sang trọng sành am hiểu bia việc t ăng giá gần không ảnh hưởng đến lư ợng bia tiêu thụ + Về loại bia Buffalo ale: Do thị trư ờng loại bia hư ớng tới khách hàng bình dân số lượng tiêu thụ lớn nên giá bán nên giữ nguyên Page 12 of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A  Bảng ớc tính chi phí, lợi nhuận giá bia năm t ài khóa Loại bia Buffalo Ale Bismarck Bock Four Head Stout Total Dự kiến số lượng bia bán năm tài khóa tới (Chai) Lợi nhuận theo giá ($) Giá bán ($) Giá bán dự kiến tăng ($) 1.05 1.05 132,000 0.60 79,200 59,400 59,400 1.50 1.65 46,080 1.60 73,728 (4,608) 2,304 1.47 51,840 0.88 45,619 26,957 30,586 198,547 81,749 92,290 1.40 CP hoàn chỉnh chai ($) Lợi nhuận theo giá AD mức CP năm tài khóa ($) 229,920 Tổng CP ($) Căn vào bảng ta t hấy: + Sản phẩm bia Bism arck Bock đạt tới điểm hòa vốn t hì cần tăng giá s ản phẩm lên khỏang 7%, để sản phẩm bia Bism arck Bock việc s ản xuất tiêu thụ sản phẩm hiệu SDM nên t ăng giá bán thêm tối thiểu 10% so với giá bán để đạt lợi nhuận cho dòng sản phẩm n ày + Sản phẩm bia Four Head Stout: Do s ản phẩm bia loại đặc trưng SDM, nhu cầu thị trư ờng ổn định nên SDM tăng giá sản phẩm thêm 5% so với giá hiên + Sản phẩm Buffalo Ale hư ớng tới thị trường bình dân, thu nhập vừa phải mức độ cạnh tranh lớn nên giữ giá D ựa số liệu có, để đạt tiêu lợi nhuận năm tới SD M áp dụng ph ương pháp:  Tăng sản lượng s ản phẩm Buffalo Ale, t a hoàn tịan có th ể tăng sản lương Buffalo Ale tỷ lệ biến phí/một đơn vị sản phẩm nhỏ, mục tiêu tăng lợi nhuận Sandy đạt 30% cho dịng s ản phẩm m ặc dù bán giá cũ Page 13 of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A  Cắt giảm chi phí chư a hiệu quả: T heo tốn thì: Hao m ịn chi phí kho bãi chi phí cố định, chi phí bảo quản chi phí khử trùng nử a cố định nử a biến động, cịn chi phí khác chi phí biến đổi cắt giảm mức chi phí biến đổi để tăng lợi nhuận  Tăng giá bán câu Page 14 of 15 Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A TÀI LIỆU THAM KHẢO (1) Đỗ Thị Thu Giang (2009), Slide “Bài giảng mơn Kế tốn quản trị” –Cao học QTKD 7.2A- Đại học Ngoại Thư ơng Hà Nội (2) Huỳnh Lợi ( 2009), Kế toán quản trị, NXB GTVT Tr ang 15 / 15 Page 15 of 15 ...Nguyễn Thu Hương- Cao học QTKD 7.2A Đề bài: Phân tích tình hình sản xuất triển vọng cơng ty sản xuất bia South Dakota Microbrewery Lập bảng ước tính chi phí hồn chỉnh cho s ản phẩm... thống phân bổ xhi phí dựa hoạt động (Activity-based costing):  Xác định yêu cầu dự tính cho năm t ài khóa t ới: Theo dự kiến năm tới, SDM hy vọng sản xuất bán 250 mẻ bia Buffalo Ale, 120 m ẻ bia. .. sử công ty sản xuất 250 mẻ Buffalo Ale 120 mẻ Bismarck Bock Four He ads Stout loại đún g theo kế hoạch bán sản phẩm mức nêu hệ thống phân bổ chi phí ảnh h ưởng đế n tổng lãi rịng năm tới cơng ty?