Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật nuôi trùn quế

SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI TRÙN QUẾ ( Lưu hành nội bộ) Công ty TNHH - SX – TM – DV Đặng Gia Trang Tp Hồ Chí Minh, - 2016 www.sfarm.vn MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU VÀ CẢM ƠN CẤU TRÚC VÀ HƯỚNG DẨN SỬ DỤNG SỔ TAY NUÔI TRÙN PHẦN I MỞ ĐẦU Mục đích sổ tay Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng 2.1 Phạm vi điều chỉnh 2.2 Đối tượng áp dụng Giải thích thuật ngữ PHẦN II GIỚI THIỆU TRÙN QUẾ 2.1 Đă ̣c điể m hin ̀ h thái 2.1.1.Màu sắc: 2.1.2.Kích thước: 2.2 Đặc điểm sinh lý 10 2.3 Đặc điểm sinh sản 12 2.4 Tâ ̣p tính ăn 14 Lợi ích trùn quế 14 1.1 Trong nông nghiệp 14 Thức ăn lý tưởng nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản 17 Trùn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái 18 Nguồn dược liệu quí 18 Nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho người sản xuất mỹ phẩm 22 Tiềm nghề nuôi trùn 22 Phân trùn quế 23 7.3 Cách phân biệt phần trùn quế nguyên chất 23 7.4 Phân trùn quế Đặng Gia Trang 24 PHẦN III KỸ THUẬT NUÔI TRÙN QUẾ 25 Dựng trại 25 1.1 Dựng trại rừng cao su 25 1.2 Dựng trại đất trống 30 1.3 Xây bể chứa phân 31 1.4 Cơng trình phụ 32 Giống 32 2.1 Giống trùn thịt 32 www.sfarm.vn 2.2 Giống sinh khối 33 2.3 Thả giống 33 Chăm sóc 34 3.1 Nguồn thức ăn 34 3.2 Cách cho ăn 36 Xử lý bệnh phòng trừ thiên địch 37 Thu hoạch 38 5.1 Thu hoạch trùn 38 5.2 Thu hoạch phân 39 Sang giống sửa trại 40 6.1 Sang giống 40 6.2 Sửa trại 42 PHẦN IV CHUYỂN GIAO VÀ BAO TIÊU 43 Chuyển giao kỹ thuật 43 1.1 Mục đich 43 1.2 Chuyển giao kỹ thuật 43 Bao tiêu sản phẩm 44 www.sfarm.vn LỜI GIỚI THIỆU VÀ CẢM ƠN Trùn quế loại sinh vật sống đất với nhiều lợi ích nơng nghiệp, môi trường nhiều lĩnh vực khác đời sống xã hội Tuy nhiên việc đưa trùn vào đời sống chăn nuôi hạn chế Đặc biệt có số nước tiên tiến đưa trùn vào chăn nuôi từ lâu Ở Việt Nam ta việc ứng dụng trùn vào sản xuất chăn nuôi từ lâu nói đến chưa ứng dụng rộng rãi từ làm cho lợi ích trùn chưa khai thác với tiềm Với mong muốn đưa nghề nuôi trùn ngày phổ biến vào đời sống nông nghiệp công ty nỗ lực ngày để trùn lợi ích nhiều người biết tới sử dụng Hiện nhu cầu phân bón phục vụ cho nơng nghiệp hữu ngày tăng nhu cầu thị trường cao với sản phẩm nông nghiệp an toàn với sức khỏe người tiêu dùng Một loại sản phẩm phân bón ưu chuộng để sản xuất loại nông sản xanh – tương lai, tính ưu việt giá trị tuyệt với mặt kinh tế mơi trường mà mang lại phân bón hữu vi sinh sản xuất từ trùn quế Lợi ích phân trùn quế canh tác nơng nghiệp tóm tắt sau đây:  Phân trùn quế chứa hệ vi khuẩn cố định đạm, vi khuẩn phân giải photpho khó tan, phân giải celluose Phân hóa ho ̣c bón đấ t hấ p thu 30%, phầ n còn la ̣i bay và tić h tu ̣ đấ t Vì hoạt động vi sinh vật lại tiếp tục phát triển đất, bẻ gãy cấ u trúc của phân hóa ho ̣c còn tồ n dư đấ t giúp hấ p thu dễ dàng, phân giải các chấ t hữu phức ta ̣p thành các chấ t hữu đơn giản VSV lấ y dinh dưỡng từ đấ t để sinh trưởng và phát triể n chế t để la ̣i xác hữu  Phân trùn quế cung cấp chất khoáng đa lươ ̣ng (đạm, lân, kali), trung lươ ̣ng (canxi, magie, lưu huỳnh) Sự hữu dụng chất hấp thu khơng phân hữu khác phải phân hủy đất trước www.sfarm.vn trồng hấp thụ Chất mùn phân loại trừ độc tố, nấm hại vi khuẩn có hại đất, nên đẩy lùi bệnh trồng Do vậy, phân trùn quế hạn chế khả gây hại cho trồng  Phân trùn quế có khả cố định kim loại nặng chất thải hữu Điều ngăn ngừa trồng hấp thu nhiều phức hợp khoáng nhu cầu chúng  Acid Humid phân trùn quế, kích thích phát triển trồng, chí nồng độ thấp, aid humid chấ t nề n để vi khuẩn đất sinh trưởng, phát triể n  Phân trùn quế tăng khả giữ nước đất phân trùn có dạng hình khối, cụm khống chất kết hợp theo cách mà chúng để chống xói mịn va chạm khả giữ nước, góp phần làm cho đất tơi xốp giữ ẩm lâu  IAA (Indol acetic acid) có phân trùn những chấ t kích sinh trưởng Vì chúng tơi biên soạn sổ tay với mục đích nguồn tài liệu chuẩn để giúp cho hộ nông dân, cá nhân tổ chức muốn áp dụng lợi ích tuyệt vời mà trùn nghề nuôi trùnmang lại mong muốn đưa nghề nuôi trùn trở thành nghề giúp cho bà nông dân không tăng thu nhập mà cịn góp phần đưa nông nghiệp nước ta phát triển trở thành nông nghiệp sạch, nông nghiệp hữu bền vững Cuối tập thể công ty Đặng Gia Trang xin kính chúc bà có thêm kiến thức nghề nuôi trùn, phát triển nông nghiệp hữu xanh – an tồn với sức khỏe mơi trường thơng qua sử dụng trùn quế sản phẩm từ trùn quế canh tác nơng nghiệp Kính chúc bà tăng gia sản xuất có thật nhiều vụ mùa bội thu! Trân trọng Tập thể công ty TNHH - SX – TM-DV Đặng Gia Trang www.sfarm.vn CẤU TRÚC VÀ HƯỚNG DẨN SỬ DỤNG SỔ TAY NUÔI TRÙN Cuốn sổ tay gồm phần: PHẦN I – MỞ ĐẦU Phần giới thiệu mục đích, phạm vi điều chỉnh, đối tượng áp dụng sổ tay, giải thích thuật ngữ PHẦN II – GIỚI THIỆU VỀ TRÙN QUẾ Phần giới thiệu đặc điểm sinh thái, sinh lý trùn, tiếp đến lợi ích trùn tiềm nghề nuôi trùn Giới thiệu phân trùn, đặc tính, lợi ích phân xu hướng việc sử dụng phân trùn PHẦN III – KỸ THUẬT NUÔI TRÙN Phần hướng dẫn chi tiết kỹ thuật nuôi trùn Nuôi rừng cao su ni ngồi đất trống, ni sử dụng nguồn thức ăn phân bò Hướng dẫn cách thức xây dựng trại, cách chọn giống, thả giống hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc cho ăn trị bệnh phòng trừ thiên địch Cách thức thu hoạch trùn hướng dẫn thu hoạch phân, sang giống sửa trại PHẦN IV – HỢP TÁC VÀ PHÁT TRIỂN Phần nói vấn đề chuyền giao kỹ thuật nuôi bao tiêu sản phẩm công ty Đặng Gia Trang PHẦN V – PHỤ LỤC HÌNH ẢNH SẢN PHẨM VÀ THÔNG TIN CỦA CÔNG TY TNHH – SX -TM – DV ĐẶNG GIA TRANG Các hình ảnh trại trùn, sản phẩm thương mại công ty liên quan tới dịch trùn quế www.sfarm.vn PHẦN I MỞ ĐẦU Mục đích sổ tay Cuốn sổ tay hướng dẫn kỹ thuật nuôi trùn quế Giúp cho người nuôi nắm vững đặc điểm sinh thái, sinh lý trùn quế Hướng dẫn kỹ thuật làm chuồng trại, xử lý thức ăn cho trùn, chăm sóc thu hoạch trùn, phát kiểm sốt phịng trừ dịch bệnh để đảm bảo q trình ni trùn đạt suất chất lượng cao Nhìn thấy tiềm năng, lợi ích trùn đời sống tiềm nghề nuôi trùn Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng 2.1 Phạm vi điều chỉnh Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật nuôi trùn quế rừng cao su sử dụng bạt che, ni trùn bên ngồi dựng trại lợp tơn Ni trùn sử dụng phân bò 2.2 Đối tượng áp dụng Sổ tay phục vụ cho hộ nông dân, nhà sản xuất liên kết hợp tác với công ty Giải thích thuật ngữ 3.1 Ủ phân (composting): trình lên men sinh học, tự nhiên mà qua chất hữu phân hủy Quá trình sinh nhiều nhiệt lượng làm giảm trừ mối nguy sinh học chất hữu 3.2 Tạp chất (foreign objects): vật không chủ ý mẫu thủy tinh, kim loại, gỗ, đá, đất, cây, cành cây, nhựa, hạt cỏ,… lẫn vào bên bám bề mặt sản phẩm, ảnh hưởng xấu đến chất lượng an toàn sản phẩm 3.3 Kén trùn (earthworm cocoons): sau giao phối, trứng thụ tinh chứa kén Mỗi kén chứa từ – 20 trứng 3.4 Sinh khối: hỗn hợp gồm môi trường sống trùn, trùn bố mẹ, trùn kén trùn với thức ăn trùn 3.5 Phân bón lá: hỗn hợp dinh dưỡng hòa tan thành dạng dung dịch www.sfarm.vn PHẦN II GIỚI THIỆU TRÙN QUẾ 2.1 Đă ̣c điể m hin ̀ h thái Cơ thể có hình trụ, dài dẹp, phần đầu nhọn, thể thon dài phân thành nhiều đốt Mỗi đốt có vịng tơ, di chuyển đốt co duỗi kết hợp với lông tơ bên đốt bám vào chất đẩy thể di chuyển dễ dàng Trên thể trùn trưởng thành sinh dục thường có vịng có dạng nhẫn, đai sinh dục Đai sinh dục thể rõ giai đoạn sinh sản, thường vào ngày thứ 30 chu kỳ đời sống 2.1.1 Màu sắc: Tùy theo tuổi, trùn nở có màu trắng, trùn có màu hồng nhạt, trùn trưởng thành già có màu đỏ với màu mận chín có mặt lưng màu nhạt dần phía bụng, bên ngồi thể có lớp kitin mỏng chứa sắc tố ánh sáng thể chúng phát quang màu xanh tím, có đường kẻ bụng màu nhạt sáng gần vành miệng 2.1.2 Kích thước: Trùn nhỏ dài khoảng 3cm, tiết diện 0,2cm Trùn trung bình dài khoảng – 10cm, tiết diện thân 0,2 – 0,5cm Trùn lớn dài 10cm, đường kính – 6mm (Gautam Chaudhuri, 2002 Trích dẫn Nguyễn Văn Bảy, 2002) www.sfarm.vn 2.1.3 Cấu tạo thể trùn Hệ thống tiêu hóa: Gồm lỗ miệng  xoang miệng  hầu thực quản  mề  dày  ruột  manh tràng  trực tràng hậu môn Lỗ miê ̣ng: Trùn nuốt thức ăn lỗ miệng, lỗ miệng nằm đỉnh đầu lệch phía bụng Xoang miệng: Nằm đốt I II, khơng có răng, vách xoang miệng mỏng có tác dụng tiếp nhận giữ thức ăn Hầu: Vách hầu có tầng dày kéo dài từ đốt thứ III đốt thứ V Thực quản: Nằm đốt thứ VI đốt thứ VII, hai bên thực quản nhơ nhiều đơi có dạng hình túi, tuyến Ca, có tác dụng điều tiết độ pH, hỗ trợ enzyme tiêu hóa hoạt động hệ vi sinh vật hữu ích đường tiêu hóa tồn hoạt động đồng thời có tác dụng quan trọng việc thải khí CO2 ngồi Mề: Là phận phình to ống tiêu hóa có dạng túi trịn, thành mề mỏng, nằm đốt thứ VIII, IX, X có tác dụng chứa thức ăn tạm thời, làm ướt làm mềm thức ăn có tác dụng định việc tiêu hóa phần protein thức ăn Dạ dày: Là phần thu hẹp lại ống tiêu hóa, nằm đốt thứ XI đến đốt thứ XIV, thông với ruột non, có tác dụng tiết enzyme tiêu hóa enzyme protease, amylase, lipase, cellulose, kitinase, Trực tràng: Có thành mỏng hẹp, khơng có tác dụng tiêu hóa thức ăn mà nơi chứa chất thải sau tiêu hóa đẩy ngồi qua hậu mơn Lượng thức ăn ngày ghi nhận tương đương với trọng lượng thể Những vi sinh vật cộng sinh có ích hệ tiêu hóa theo phân khỏi thể trùn hoạt động màng dinh dưỡng thời gian dài Đây nguyên nhân làm cho phân trùn có hàm lượng dinh dưỡng cao có hiệu cải tạo đất tốt dạng phân hữu phân hủy bình thường tự nhiên www.sfarm.vn Hệ tuần hồn: Có dạng ống khép kín, gồm có hệ mạch máu trung tâm, hệ mạch xung quanh ruột vịng tuần hồn ngoại biên Máu trùn quế dịch thể màu hồng, không chứa tế bào hồng cầu, huyết tương có Hemoglobin nên máu có màu đỏ Hệ tuần hồn kết hợp với hệ hơ hấp thông qua mạng lưới mao mạch da tạo điều kiện trao đổi khí qua da… Hệ hơ hấp: Khơng có quan hơ hấp riêng, trùn hơ hấp qua da Oxy mơi trường hịa tan vào chất nhầy bề mặt thể trùn, sau thấm vào hệ thống mạch máu phân nhánh li ti bên vận chuyển đến quan; việc thải CO2 thơng qua tiến trình tương tự Hệ tiết: Trùn tiết chất thải chứa đạm dạng ammoniac urea qua cặp thận đốt Hệ thần kinh: Gồm hạch não, chuỗi hạch thần kinh bụng dây thần kinh với quan cảm giác cung phản xạ, hệ thần kinh cịn có số tế bào tiết kích thích tố ảnh hưởng lớn sinh sản tái sinh sản Đáng ý trùn quế khơng có mắt có cảm giác với ánh sáng nhờ tế bào cảm nhận ánh sáng nằm phân tán da Hệ sinh dục: Trùn quế loại động vật lưỡng tính, chúng thụ tinh chéo để sinh sản, tuyến sinh dục tập trung số đốt có hệ thống dẫn tinh riêng - Cơ quan sinh dục gồm: buồng trứng, ống dẫn trứng, túi nhận tinh - Cơ quan sinh dục đực gồm có: tinh hồn, túi chứa tinh, ống dẫn tinh tiến liệt tuyến Cơ quan sinh dục nằm phía đầu thể 2.2 Đặc điểm sinh lý Trùn quế sống mặt đất, thích sống nơi mơi trường ẩm ướt, tối, có nhiều chất hữu phân hủy độ pH ổn định Tế bào da trùn quế mỏng, thường xuyên tiết chất nhờn để bảo vệ thể thích ứng với điều kiện chui rúc môi trường tối ẩm thấp đo trùn quế nhạy, phản ứng mạnh với ánh sáng, nhiệt độ biên độ nhiệt độ cao, độ mặn điều kiện khô hạn 10 www.sfarm.vn Hình: trại dựng sắt, lợp tơn Ta tiến hành xây dựng khung sắt lợp tơn, sau tiến hành xây ni trùn Kích thước ô nuôi trùn: chiều rộng khoảng 1.5 - 2m, chiều dài không hạn định theo chiều trại, cao khoảng 0.5m Giữa luống chừa lối khoảng 1m để thuận lợi việc chăm sóc trùn thu hoạch phân sau Đặc biệt ý dựng trại kiểu tồn sắt tơn phải loại có mạ kẽm Vì ni trùn phân loại khí sinh q trình ni bốc lên sắt nhanh bị hư hỏng Các luống xây xi măng dựng bạt phía đáy dùng lưới lỗ nhỏ trải lớp, không nên tráng xi măng điều làm cho trại ni bị úng nước khơng nước q trình ni, tráng trán lớp hồ mỏng, non để rút nước tốt 1.3 Xây bể chứa phân Bể chứa phân xây để nhằm mục đích ủ phân với nước cho phân nhuyễn trước cho ăn Cũng nơi để dự trữ thức ăn cho trùn 31 www.sfarm.vn Hình: bể chứa phân 1.3.1 Vật liệu Bể xây xi măng có tráng để tránh nước với tránh bị lẫn đất cát vào 1.3.2 Cách xây Bể xây gạch diện tích khoảng 10m2 Kích thước bể ủ khoảng 3x3m Chiều cao bể ủ khoảng 60cm Nên chọn nơi xây bể ủ thuận lợi việc cho trùn ăn xe vận chuyển phân cho trùn ăn vào 1.4 Cơng trình phụ Một số cơng trình phụ kèm theo trại ni trùn: nhà ở, hệ thống điện nước, dụng cụ phục vụ cho việc chăm sóc trùn, thu hoạch phân, thu hoạch trùn, sang giống sửa trại Giống 2.1 Giống trùn thịt 32 www.sfarm.vn Giống trùn thịt tức giống hồn tồn trùn bố mẹ khơng có sinh khối kèm theo, giống có ưu điểm là trùn bố mẹ tức trùn sinh sản nên đem chúng tiến hành giao phối đẻ kén nuôi dưỡng thêm 2.2 Giống sinh khối Giống sinh khối giống có chứa bao gồm: trùn bố mẹ, trùn con, kén trùn phân trùn Việc chọn giống thả điều quan trọng chăn nuôi Ở ưu tiên chọn giống thả giống sinh khối lý sau  Trong sinh khối trùn bố mẹ không bị tổn thương trình vận chuyển, tổn thương việc bắt trùn gây nên lẫn ức chế lẫn trùn bắt chúng tiết dịch  Trong sinh khối chứa lượng lớn trùn cộng với kén trùn chưa nở đem nuôi nở phát triển Nếu giống trùn thịt (tức trùn bố mẹ) phải ni thời gian sau trùn giao phối tạo kén  Mua giống sinh khối đem nuôi không cần phải tạo lớp chất cho trùn nuôi trùn trùn thịt ta phải tạo lớp để thả trùn giống vào 2.3 Thả giống Giống trùn mua có hai dạng nói Trường hợp giống giống trùn thịt hoàn tồn (tức có trùn): trước tiên ta tiến hành tạo lớp đệm trước thả trùn giống vào Lớp đệm tạo nhiều cách khác với yêu cầu phải tơi xốp, giữ ẩm cao, khơng bị chua, bị mặn pH trung tính khơng có chứa chất độc hại phải giàu dinh dưỡng Lớp đệm làm từ 50% phân gia súc ủ hoai mục, 50% than bùn, dùng xơ dừa, rơm rạ ủ mục để thay than bùn Ngồi sử dụng chất rơm rạ, tro trấu ủ mục hồn tồn với đất 33 www.sfarm.vn Sau tiến hành thả trùn giống vào trại cách trùn thịt bốc vốc trùn thả vào trại nuôi để lát trùn tự động chui vào lớp đệm tạo trước Trường hợp giống trùn giống sinh khối sau mua giống cần tiến hành trải giống dạng sinh khối trại nuôi không cần tạo lớp chất Chăm sóc 3.1 Nguồn thức ăn 3.1.1 Các loại thức ăn cho trùn Trùn ăn nhiều loại thức ăn khác nhau:  Phân gia súc trâu, bị, thích hợp  Phân heo cần phải ủ trước cho trùn ăn  Phân gia cầm có chứa nhiều lân nên khơng thích hợp cho trùn ăn  Ngồi trùn cịn ăn nhiều loại rau củ ủ, đặc biệt trùn kỵ với loại rau củ có tinh dầu sả, rau thơm, gừng hay bạch đàn… Đặc biệt trùn thích ăn thức ăn có vị 3.1.2 Cách xử lý thức ăn cho trùn Đối với phân trâu bò sau đưa trại trùn ta tiến hành cho vào bể 34 www.sfarm.vn Hình: bể chưa máy đánh phân Sau phân cho vào bể ủ ta tiến hành cho thêm nước vào đánh cho nhuyễn sau tiến hành cho trùn ăn ủ vài ngày bể với nước cho trùn ăn Riêng phân heo ta tiến hành ủ biogas sau dùng bã ủ biogas trùn ăn Hoặc ủ phân heo cộng với rơm rạ.Ta ủ theo tỷ lệ phân heo 70% rơm rạ 30% Cách ủ: tiến hành ủ rơm với nước trước (nên băm nhỏ rơm ra) khoảng tuần cho rơm hoai tiến hành cho phân heo vào ủ chung khoảng tuần hỗn hợp sệt Ta tiến hành đo độ pH hỗn hợp thức ăn Nếu pH khoảng đến dùng trùn ăn Lưu ý lượng phân heo cho trùn ăn phân bị khả tiêu thụ phân heo trùn thấp so với phân bò 35 www.sfarm.vn 3.2 Cách cho ăn 3.2.1 Cách thức cho ăn Thức ăn sau ủ bể múc lên đưa vào xe đẩy tiến hành múc cho trùn ăn Ta cho ăn theo hàng theo cụm tuyệt đối khơng cho ăn kín bề mặt trại ni, làm cho trùn bị ngợp thiếu oxy Hình: cho ăn theo hàng cho ăn theo cụm Với loại cách thức cho ăn có ưu nhược điểm khác nhau, cho ăn theo hàng nhanh phù hợp với trường hợp trùn trại ni mạnh phát triển tốt Cịn cho ăn theo cụm trùn trại ni ta cho ăn giảm lượng thức ăn lại, để trùn ăn hết Một điều quan trọng ni trùn phải tăng mật độ trùn diện tích định để khả gặp hai cá thể trùn tăng lên làm tăng hiệu suất sinh sản phát triển trùn trại nuôi Để điều chỉnh vấn đề cách cho ăn quan trọng Vào thời điểm bắt trùn sang giống mật độ trùn trại thấp việc cho ăn nên ưu tiên theo kiểu cho ăn theo cụm để trùn dồn nơi khả gặp giao phối chúng tăng lên Khi mật độ trùn cao việc cho ăn theo hàng nên thực mật độ trùn cao cho ăn theo cách nhanh tiết kiệm thời gian cho trùn ăn 36 www.sfarm.vn 3.2.2 Liều lượng cho ăn Cho ăn theo nhu cầu trùn, ngày trùn ăn lượng thức ăn gần tương đương thể trùn, thường lượng thức ăn dao động khoảng 0.8 (tức lượng thức ăn 80% khối lượng trùn có trại) Có thể quan sát bề mặt trại nuôi thấy bề mặt trại nuôi khơng cịn thức ăn tiến hành cho trùn ăn Nếu khơng chủ động thời gian cho ăn cách ngày, ngày cho ăn ngày nghỉ Hình: Mới cho ăn sau trùn ăn hết Xử lý bệnh phòng trừ thiên địch Trong q trình ni trùn gặp dịch bệnh có vài lưu ý nuôi trùn là:  Nguồn nước sử dụng để nuôi trùn phải đảm bảo nguồn nước khơng bị nhiễm pH phải trung tính Khơng chứa kim loại nặng…  Không sử dụng loại thức ăn lạ cho ăn số lượng lớn, nên thử nghiệm khu vực nhỏ định trước để thử phản ứng trùn với loại thức ăn 37 www.sfarm.vn  Không nên nuôi chung trùn với loại gia cầm trùn bị loại gia cầm ăn phá hủy môi trường sống  Thường xun kiểm tra trại ni để phát bất thường để xử lý kịp thời  Một số loài thiên địch trùn dế dũi, kiến, chuột… nên phòng trừ trình ni Thu hoạch 5.1 Thu hoạch trùn Trùn ni trại sau thời gian lượng trùn thịt nhiều ta tiến hành thu hoạch Trùn thu hoạch nhiều cách khác Mỗi cách có ưu nhược điểm riêng Nhử mồi: Sau trùn ăn hết thức ăn, ngưng tưới nước ngày trước bắt giun Để thu hoạch trùn ta tiến hành cho trùn quế ăn thức ăn loãng mỏng vào buổi chiều, trùn nhạy cảm với mùi thức ăn gom lại xung quanh nơi có thức ăn bề mặt ô nuôi, tối trùn lên ăn sáng ta thu hoạch khoảng 10cm bề mặt, nơi tập trung lượng trùn nhiều sau nhử mồi Thu hoạch nhờ vào ánh sáng: Thu hoạch trùn vào buổi sáng, lấy khoảng 10cm bề mặt ô nuôi, đổ sinh khối bạt rộng nắng, theo hàng dài Lợi dụng đặc điểm sợ ánh sáng trùn, trùn tự động chui xuống gặp ánh sáng, ta dùng dụng cụ hay dùng tay gặt lớp phân bên trên, trùn bị lộ ánh sáng tiếp tục chui xuống dưới, ta tiếp tục gạt lớp phân bên trên,… tiến hành nhiều lần để loại bỏ hết phân trùn ta thu toàn trùn, quấn thành cục, ta thu hoạch trùn dễ dàng Chú ý rằ ng lớp phân trùn bên này không nên bỏ làm phân mà cho trở la ̣i luố ng để tiế p tu ̣c nuôi sinh khố i và trùn sẽ đươ ̣c nhân giố ng rấ t mau vì sinh khố i này chứa rấ t nhiề u kén trùn 38 www.sfarm.vn Ngoài ta thu hoạch trùn phương pháp như: sàng lọc, thu hoạch tay Có nhiều phương pháp thu hoạch trùn thu hoạch cách nhử mồi hiệu Đối với luống giun nhân giống (ni mới) khai thác lần đầu vào tháng sau thả giống, tùy vào lượng sinh khối có nhiều trùn hay khơng Luống giun ni cũ, chăm sóc tốt khai thác 1lần/tháng Trong trường hơ ̣p lán đã đầ y phân mà chúng ta không có lán mới (lán trố ng) để nhân giố ng hoă ̣c vì trời mưa nhiề u quá chúng ta không thể tách đươ ̣c trùn và phơi phân chúng ta có thể làm sau: Xúc toàn bô ̣ sinh khố i ô nuôi đổ cao lên qua mô ̣t bên chuồ ng, sau đó dùng phên tre (là loa ̣i bồ đươ ̣c đan bằ ng tre) để chắ n giữ la ̣i, dùng co ̣c tre để giữ phên tre Bỏ thức ăn mới vào phầ n bên lán trố ng, trùn sẽ nghe đươ ̣c mùi thức ăn mới và sẽ chui qua phân bên này để số ng Khi có điề u kiê ̣n thić h hơ ̣p ta sẽ bắ t trùn hoă ̣c trời nắ ng sẽ phơi phân trùn dễ dàng Đố i với luố ng mới, sau tháng chúng ta mới có thể thu hoa ̣ch đươ ̣c, ̣t thu hoa ̣ch thứ trở sẽ rút ngắ n còn 30 – 45 ngày, điề u này phu ̣ thuô ̣c hoàn toàn vào kỹ thuâ ̣t nuôi của bà Nế u mâ ̣t đô ̣ giố ng thả đa ̣t yêu cầ u, cô ̣ng với viê ̣c chăm sóc tố t, chúng ta sẽ thu 0,8 – 1kg/1m2/lầ n thu hoa ̣ch Ưu điể m: Khác với tấ t cả các loa ̣i vâ ̣t nuôi khác gà, heo, ế ch, cá trùn quế không cầ n tái đầ u tư giố ng hàng tháng chúng ta vẫn thu hoa ̣ch đươ ̣c 5.2 Thu hoạch phân Sau cho ăn trải qua q trình tiêu hóa trùn tạo thành phân trùn lượng phân trùn sau thời gian nuôi ta tiến hành lấy phân (tùy theo thiết kế trại nuôi mà thời gian lấy phân có khác thường tối thiểu tháng) để sử dụng Thường trước thu phân ta nên cho trùn ăn để nhử trùn lên mặt sau 39 www.sfarm.vn thu phân, khơng trùnsẽ phân tán lớp phân phía nhiều thu phân làm hao hụt lượng trùn lớn Đầu tiên ta gạt lớp sinh khối chứa trùn phía qua bên hình bên tiến hành xúc lớp phân trùn phía Sau thu hết phân ta tiến hành san phẳng lớp sinh khối ta chừa lại để tiếp tục chăm sóc cho ăn bình thường Sang giống sửa trại 6.1 Sang giống Trùn nuôi trại sau thời gian lượng trùn trại nhiều, mật độ trùn cao ta tiến hành thu hoạch trùn, số trường hợp nhu cầu cần mở rộng quy mô sản xuất nhu cầu bán giống ta tiến hành thu trùn giống để sang trại để bán 6.1.1 Điều kiện để sang giống Trước sang giống trại trùn ta tiến hành kiểm tra lượng trùn trại lượng trùn trại đạt tỷ lệ khoảng 1kg trùn/m2 ta tiến hành sang giống trại Nếu mật độ trùn ta sang giống yếu 40 www.sfarm.vn cần nhiều lượng giống hơn, trình phục hồi trùn trại giống lâu làm ảnh hưởng đến hiệu suất sang giống, để đảm bảo tốt nên sang giống mật độ trùn đạt tối thiểu 1kg trùn/m2 Cùng với độ dày lớp sinh khối trùn đạt khoảng 10cm ta tiến hành sang giống 6.1.2 Thời điểm sang giống Thường sau thả trùn giống nuôi khoảng tháng mật độ trùn đạt ta kiểm tra để tiến hành sang giống 6.1.3 Cách thức sang giống Trước ngày sang giống ta tiến hành nhử trùn không cần nhử sang giống sinh khối Trường hợp sang giống trùn thịt: ta tiến hành thu hoạch trùn trại trùn với điều kiện mật độ trùn 1kg trùn/m2 Hoặc thu nhiều tùy vào mật độ trùn trại ta tính tốn cho lượng trùn trại cịn lại khoảng 0.5kg trùn/m2 Trong trường hợp giả sử trại trùn giống ban đầu ta nuôi đạt mật độ 2kg trùn/m2 ta thu 1.5kg trùn chừa lại 0.5kg ta tiến hành thu ¾ bề mặt trại trùn Do việc sang trại trùn không thiết phải thu trại mà co giãn tùy vào điều kiện thực tế Tương tự với trường hợp sang giống sinh khối: ta tiến hành tính tốn để biết mật độ trùn có trại tiến hành xúc sinh khối đem sang trại Nếu mật độ trùn trại 1kg trùn/m2 ta xúc trại đem mật độ cao ví dụ 2kg trùn/m2 ta xúc ¾ trại để sang qua cho trại khác tức từ trại ban đầu ta tạo thêm trại với trại ban đầu trại Một lưu ý phải đảm bảo lượng sinh khối tức chất (môi trường sống trùn) phải đủ Thường lượng chất 30kg/m2 41 www.sfarm.vn 6.1.4 Sau sang giống Ở trại giống: ta tiến hành dùng vật dụng chuyên dùng cào cỏ để tiến hành cào nhẹ lớp sinh khối trùn lại trại cho dàn khắp trại Mật độ trùn lại trại lúc 0.5kg trùn/m2 sau tiến hành cho ăn từ từ lúc thả trùn Ở trại sang: sau tiến hành đổ sinh khối vào ta tiến hành dùng cào để san lớp sinh khối tiến hành cho trùn ăn theo hướng dẫn thả trùn giống 6.2 Sửa trại Sau trình sử dụng theo quy luật tự nhiên loại vật liệu bị hư hại dần, việc thường xuyên kiểm tra trại không kiểm tra trùn mà nên kiểm tra khung trại nuôi trùn để sửa chữa kịp thời phát có cố để tránh gây hậu lớn Thường trại ni dựng bạt bị xuống cấp hư hại sau khoảng năm Khi ta tiến hành sửa lại trại để chăn nuôi hiệu Việc sửa trại tượng tự việc dựng trại trại bị hư hỏng nặng ta tiến hành dựng cần thay chỗ bị hư hỏng để chăn nuôi tốt Nếu việc xây dựng trại sắt lợp tơn việc trại hư hỏng thường thời gian sử dụng trại đến 10 năm 42 www.sfarm.vn PHẦN IV CHUYỂN GIAO VÀ BAO TIÊU Chuyển giao kỹ thuật 1.1 Mục đich Trong nơng nghiệp, đất bị thối hóa nhiều tổ chức cá nhân sử dụng loại hóa chất phân bón cách vơ tội vạ từ làm cho thực phẩm loại thực phẩm rau củ tồn dư lại lượng hóa chất lớn, ngồi lượng chất hóa học dư ảnh hưởng đến đất nước ngầm, gây nhiễm mơi trường Khi lượng hóa chất vào thể người ngun nhân tiềm ẩn gây nên bệnh nguy hiểm cho người ảnh hướng đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần Với mong muốn đem đến cho xã hội nguồn thực phẩm không chứa dư lượng chất hóa học kim loại nặng việc sử dụng loại phân bón đáp ứng nhu cầu phân trùn Nhưng Đặng Gia Trang dù có cố gắng đến mà khơng có hỗ trợ từ chủ trại sản xuất chăn nuôi trùn mục tiêu đưa nơng nghiệp việt nam trở thành nông nghiệp hữu giấc mơ đẹp Vì lý chúng tơi muôn biên soạn sổ tay để hướng dẫn chi tiết cách thức nuôi trùn vấn đề xung quanh trùn để gửi tới bà nông dân cá nhân tổ chức với thực giấc mơ nơng nghiệp an tồn sức khỏe người 1.2 Chuyển giao kỹ thuật Với đội ngũ nhân viên Đặng Gia Trang ln nhiệt huyết với mục đích chúng tơi phấn đấu để hỗ trợ tốt cho bà nông dân cá nhân, tổ chức doanh nghiệp muốn với chúng tơi làm sứ mệnh Vì lẽ hộ gia đình, cá nhân tổ chức doanh nghiệp có ý định ni trùn muốn hợp tác với công ty lĩnh vực Hoặc lĩnh vực khác mục đích đưa nông nghiệp nước ta trở thành nông nghiệp hữu bền 43 www.sfarm.vn vững ln sẵn lịng hợp tác Cũng giải đáp thắc mắc lĩnh vực Bao tiêu sản phẩm Như nói phần cơng ty tiến hành hợp tác chuyển giao kỹ thuật nuôi trùn hỗ trợ kỹ thuật để giải vấn đề liên quan phát sinh trình ni Cơng ty tiến hành bao tiêu sản phẩm phân trùn trùn thịt hộ gia đình tổ chức doanh nghiệp hợp tác với công ty 44 www.sfarm.vn Liên hệ Đặng Gia Trang: Địa sản xuất: 554 – 556 Nguyễn Thị Rành, Ấp Bàu Tròn, Xã Nhuận Đức, Huyện Củ Chi, TP HCM Văn phòng: 156/1/12/5 Cộng Hòa, Phường 12, Quận Tân Bình, TP HCM Hotline: (08) 6259 4914 - 0908 26 0003 (từ 8h – 17h ngày, trừ chủ nhật) Email: info@DangGiaTrang.vn 45 www.sfarm.vn ... tới dịch trùn quế www.sfarm.vn PHẦN I MỞ ĐẦU Mục đích sổ tay Cuốn sổ tay hướng dẫn kỹ thuật nuôi trùn quế Giúp cho người nuôi nắm vững đặc điểm sinh thái, sinh lý trùn quế Hướng dẫn kỹ thuật làm... Phạm vi điều chỉnh Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật nuôi trùn quế rừng cao su sử dụng bạt che, ni trùn bên ngồi dựng trại lợp tơn Ni trùn sử dụng phân bị 2.2 Đối tượng áp dụng Sổ tay phục vụ cho hộ... nuôi trùn 22 Phân trùn quế 23 7.3 Cách phân biệt phần trùn quế nguyên chất 23 7.4 Phân trùn quế Đặng Gia Trang 24 PHẦN III KỸ THUẬT NUÔI TRÙN