Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây điều thích ứng với biến đổi khí hậu: Phần 2

Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây điều thích ứng với biến đổi khí hậu cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Những vấn đề KH&CN còn tồn tại, hạn chế trong sản xuất cà phê và giải pháp khắc phục; kết quả nghiên cứu và áp dụng gói kỹ thuật canh tác điều thích ứng với biến đổi khí hậu trên cây điều. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây.

SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 37 PHẦN I QUI ĐỊNH CHUNG PHẠM VI ÁP DỤNG Tài liệu hướng dẫn áp dụng cho vùng trồng điều nằm vùng quy hoạch trồng điều cấp có thẩm quyền phê duyệt vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên duyên hải Nam Trung Bộ CÁC CĂN CỨ XÂY DỰNG BẢN HƯỚNG DẪN - Tiêu chuẩn ngành 10TCN 967:2006 “Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc điều ghép” ban hành theo Quyết định số 4097/QĐ-BNN-KHCN, ngày 29 tháng 12 năm 2006 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp PTNT - Đề tài cấp Nhà nước KC 06.04.NN “ Nghiên cứu giải pháp khoa học công nghệ thị trường để phát triển vùng điều nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu”, năm 2005 - Đề tài cấp Bộ “Nghiên cứu chọn tạo giống điều xây dựng biện pháp kỹ thuật sản xuất tiên tiến thích hợp cho vùng trồng chính” 2006 - 2010 - Đề tài cấp Bộ “Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống điều suất cao cho tỉnh phía Nam” năm 2012 - 2016 38 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU PHẦN II HƯỚNG DẪN GĨI KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU I YÊU CẦU SINH THÁI ĐIỀU KIỆN ĐẤT ĐAI Cây điều trồng nhiều loại đất khác như: đất cát, đất trơ sỏi đá, đất hạn nghèo dinh dưỡng, đất canh tác vùng đồi dốc Tuy nhiên điều thích hợp với loại đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt NHIỆT ĐỘ VÀ ĐỘ ẨM KHƠNG KHÍ - Nhiệt độ: Cây điều sinh trưởng phát triển nhiệt độ 24 - 28oC, khơng thích nghi với vùng có nhiệt độ thấp 8oC - Độ ẩm: Cây điều thích hợp với vùng có độ ẩm trung bình chịu khô hạn tốt SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 39 YÊU CẦU SINH THÁI CHO CÂY ĐIỀU Chỉ tiêu Độ sâu tầng đất (m) Thành phần giới Độ chua (pH) Hạng Rất tốt Tốt Khá Trung bình Kém > 1,5 0,9 - 1,0 0,45 - 0,9 0,23 - 0,45 < 0,23 Thịt, thịt pha cát 6,3 - 7,3 Cát pha thịt, phù sa, cát ven biển 6,0 - 6,2 Thịt pha sét Thịt pha sét, có sỏi, thịt thịt nặng Cát ven biển có mực nước ngầm cao, sỏi có tầng đế cày 5,1 - 5,5; 7,4 - 7,8 < 5,5; > 7,8 5,6 - 5,9 Độ dốc (%) 25 Mực nước ngầm (m) -5 1,5 - 2,0 - 10 10 - 13 > 13 Độ thoát nước Tốt Tốt đến nhanh Trung bình Quá nhanh hay Rất < 20 20 - 120 120 - 450 450 - 750 > 750 1.100 1.300 900 - 1.100 < 250 Độ cao so với mực nước biển (m) Lượng mưa (mm) 1.500 - 1.800 1.300 - 1.500 Nhiệt độ max (oC) 32,2 - 37,8 37,8 - 39,4 39,4 - 41,1 41,1 - 43,3 > 43,3 Nhiệt độ (oC) 15,6 13,3 - 15,6 11,7 - 13,3 8,9 - 11,7 < 8,9 70 - 80 65 - 70 60 - 65 50 - 60 < 50; > 80 Ít (1/5) Thường (1/1) Độ ẩm (%) Sương muối giá (lần/năm) Không (1/20) Không (1/15) Hiếm (1/10) LƯỢNG MƯA Cây điều thích hợp với vùng trồng có lượng mưa hàng năm biến động từ 1.000 - 1.200 mm/năm II KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG Thời gian làm đất: Ngay sau kết thúc mùa mưa Cày đất (bằng máy), sử dụng cày lưỡi, cày lần độ sâu 40 cm theo chiều ngang chiều dọc lơ Phơi đất với thời gian tháng, sau tiến hành bừa độ sâu 20 40 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU - 30 cm theo chiều ngang dọc lô Trong trình bừa tiến hành nhặt rễ cịn sót lại vườn đốt Đất trồng điều thích hợp loại đất giàu chất hữu cơ, pH từ 6,3 - 7,3 nước tốt Cây điều khơng thích hợp với loại đất ngập úng, nhiễm phèn, mặn, hay đất có tầng canh tác mỏng Sau bảng phân hạng đất trồng điều theo điều kiện khí hậu đất đai: Đặc điểm đất trồng điều ĐÀO HỐ, BÓN LÓT 2.1 Đào hố - Chuẩn bị hố trước trồng 15 - 30 ngày, việc đào hố thường tiến hành vào đầu mùa mưa lúc đất mềm + Có thể đào hố máy thủ công + Thời gian đào hố: Vào cuối mùa khô (tháng - 4) + Đào hố theo qui cách 50 x 50 x 50 cm 60 x 60 x 60 cm; sau đào hố xong, lấp lớp đất mặt xuống đầy 1/3 hố trồng + Khoảng cách hố: Tùy theo điều kiện khí hậu, đất đai, mật độ trồng điều từ 200 đến 400 cây/ha, khoảng cách x m x m, giao tán cần tiến hành tỉa SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 41 2.2 Bón lót Tiến hành bón lót sau đào hố xong với lượng: - Phân hữu (Covac, Comic): 2,5 kg/hố - Lân supe: 620 g/hố - Vôi: 620 g/hố GIỐNG VÀ TIÊU CHUẨN CÂY GIỐNG 3.1 Giống - Sử dụng giống điều cấp có thẩm quyền cơng nhận, phép sản xuất, kinh doanh - Cây giống phải nhân từ vườn nhân giống sở sản xuất, kinh doanh giống có đủ điều kiện sản xuất kinh doanh giống công nghiệp ăn lâu năm theo TCVN: 10684-3:2018 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Điều - Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam chọn tạo giới thiệu cho vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên bao gồm: AB29, AB05-08 PN1 Trong giống điều thực sinh có tiềm năng suất thấp, dễ bị đối tượng sâu bệnh hại cơng bị thối hóa qua thời gian, giống AB29, AB05-08 PN1 có suất hạt đạt 25 - 40 tạ/ha, tiềm năng suất cao (50 tạ/ha năm thứ sau trồng), tỷ lệ nhân lớn (> 28%), số hạt/kg thấp giống PL18, ĐP41, ĐP27, BĐ44, BP27, BP68 giống điều địa phương tỉnh Bình Phước tuyển chọn nhờ đặc điểm ưu tú: nhiễm sâu bệnh, khả đậu cao Năng suất, chất lượng hạt giống điều (năm thứ sau trồng) Giống PN1 AB05-08 PN1 Yêu cầu NS hạt (tạ/ha) 25 - 30 30 - 40 30 - 35 - Số hạt/kg (hạt) < 170 < 140 < 130 < 180 Tỷ lệ nhân (%) > 29 > 28 > 30 28 Tiềm NS (tạ/ha) 50 50 50 - Nguồn: Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Điều - Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam 42 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Đặc trưng hình thái giống điều cao sản 3.2 Tiêu chuẩn giống - Cây giống cần đạt tiêu chuẩn sau: + Bầu đất có kích thước 15 x 33 cm hay 15 x 25 cm + Đường kính gốc từ 0,7 cm trở lên + Chiều cao chồi ghép từ 10 cm trở lên Cây giống phải có từ đến tầng phát triển hồn chỉnh + Tuổi xuất vườn 45 ngày trở lên - Cây giống đem trồng phải sinh trưởng tốt, không cong queo, không sâu bệnh, không gãy ngọn, mắt ghép phải liền đủ qua thời kỳ hãm SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Cây giống điều đạt tiêu chuẩn 43 TRỒNG MỚI 4.1 Thời vụ trồng - Vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên: Từ đầu tháng đến cuối tháng - Vùng duyên hải Nam Trung Bộ: Từ tháng đến tháng 10 - Có thể trồng mùa khơ chủ động nước tưới 4.2 Kỹ thuật trồng - Dùng dao sắc nhọn rạch theo chiều dọc bầu tháo bỏ túi nylon - Đặt nhẹ nhàng vào hố đào sẵn, nén chặt đất xung quanh bầu đất, mặt đất lấp bầu cm, cột cố định để giữ - Khi trồng vào mùa mưa ta phải vun đất cao khỏi mặt hố từ 10 - 20 cm để không bị ngập úng nước, thối rễ - Khi trồng sử dụng thực vật để che phủ gốc để tận dụng độ ẩm mùa mưa giúp sinh trưởng phát triển tốt - Sau trồng ngày tiến hành trồng dặm chết để đảm bảo mật độ * Chú ý: - Tránh làm vỡ bầu đất tháo bỏ túi nylon; cần xé túi bầu nhẹ nhàng cho không động rễ tổn thương rễ - Đối với giống đem trồng có bầu đất không chặt trồng cần xé phần đáy bầu khoảng 1/3 tính từ lên TRỒNG XEN - Trồng xen ngắn ngày lạc, đậu xanh, đậu đen số ngắn ngày có tán thấp khác vườn điều chưa khép tán, trồng xen trồng thành băng cách mép tán điều khoảng 1,0 - 1,5 m Không nên trồng xen vườn điều loại trồng có loại sâu bệnh hại - Sau tỉa thưa vùng thuận lợi nước tưới trồng xen ca cao Khoảng cách ca cao điều tùy thuộc vào mật độ vườn điều 44 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU - Đối với vườn điều có độ dốc lớn cần trồng băng dứa, cỏ vetiver, cốt khí theo đường đồng mức LÀM CỎ - Thời kỳ kiến thiết bản: Làm cỏ gốc cách mép tán từ 30 - 50 cm từ đến đợt/năm Vườn điều kinh doanh khép tán, làm cỏ - lần/năm vào đầu, cuối mùa mưa - Thời kỳ kinh doanh: Khi vườn điều khép tán thường cỏ cần làm cỏ ba đợt năm nhằm giảm cạnh tranh dinh dưỡng hạn chế mầm mống sâu bệnh hại điều; hai đợt đầu kết hợp đợt bón phân, đợt ba phát cỏ dọn vườn chống cháy chuẩn bị cho vụ thu hoạch TỈA CÀNH, TẠO TÁN - Việc tỉa cành tạo tán bắt đầu thực từ năm thứ hai sau trồng Nên để điều có thân - cành cấp cách mặt đất từ 50 cm trở lên, phân bố thân hướng để tạo tán hình mâm xôi Việc tạo tán cần thực hàng năm để vườn lâu giao tán, hạn chế sâu bệnh, thuận tiện cho việc xử lý hoá chất bảo vệ thực vật thu hoạch - Trong thời kỳ kiến thiết bản, thường xuyên theo dõi đánh bỏ chồi vượt kịp thời, để cố định thân chính, cắt cành thấp, để lại cành cách mặt đất độ cao từ 50 cm trở lên Nên cắt cành có góc phân cành hẹp, tạo cho có tán phát triển cân đối Với giống điều ghép hoa sớm nên cắt bỏ hoa vụ đầu - Khi thời kỳ kinh doanh: tỉa cành tạo tán thực lần/năm + Lần sau thu hoạch, tiến hành tỉa cành tạo tán kết hợp dọn vườn, làm cỏ đợt bón phân đợt + Lần tiến hành tỉa cành tạo tán vào trước lúc hoa khoảng - tháng - Khi tỉa cành cần cắt bỏ cành khô, mục, cành bị sâu bệnh phá hoại, cành rợp tán cành đan xen vào Một số trường hợp sinh trưởng mạnh, hoa quả, tỉa đau để hạn chế sinh trưởng SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 45 Cắt cành vị trí vết cắt liền sẹo BĨN PHÂN 8.1 Bón phân vơ - Lượng phân bón khuyến cáo sau: + Thời kỳ kiến thiết bản: Lượng phân vô bón cho điều thời kỳ kiến thiết Lượng nguyên chất (g/cây/lần) Tuổi Lượng phân bón (g/cây/lần) N P2O5 K2O Urê Lân supe Kali clorua Năm thứ 60 25 21 130 151 35 Năm thứ 129 50 36 280 252 60 Năm thứ 253 83 72 550 503 120 Chia lượng phân bón làm - đợt/năm, ý bón liều lượng điều hồn thành đợt trước chuẩn bị phát sinh đợt 46 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU + Giai đoạn kinh doanh: Lượng phân vơ bón cho điều thời kỳ kinh doanh Tuổi (năm) 5-7 trở Lượng nguyên chất (g/cây/lần) Lần bón Lượng phân bón (g/cây/lần) N P2O5 K2O Urê Lân supe Kali clorua 300 225 90 650 1.400 150 200 150 430 250 Mỗi năm tăng thêm 20 - 30% lượng phân bón tùy theo mức tăng suất Điều chỉnh lượng phân bón theo tình trạng suất vườn - Thời gian bón: Bón phân cho điều kết hợp với đợt tỉa cành, tạo tán - Cách bón: Vườn điều vùng đất dốc vào đầu mùa mưa nên bón phân phần đất cao cuối mùa mưa bón phân phần đất thấp tán Khi vườn khép tán nên vét rãnh hai hàng theo ô bàn cờ để bón phân Phân đạm kali bón hai lần, vùng đất có thành phần giới nhẹ nên bón - lần/năm 8.2 Sử dụng chất điều hịa sinh trưởng phân bón qua Khi sử dụng phân bón chất điều hòa sinh trưởng cần ý chủng loại, liều lượng, thời gian số lần áp dụng theo khuyến cáo nhà sản xuất TƯỚI NƯỚC Lượng nước tưới năm chủ yếu 70% tập trung vào cuối tháng đến tháng (vào điều hoa đến kết thúc hoa) Còn lại 30% lượng nước tưới thời điểm sinh trưởng khác điều Tương ứng với chu kỳ tưới từ - lần/năm, lần cách từ 10 - 15 ngày Chế độ tưới cho điều: - Cây từ đến năm tuổi tưới mức 200 lít/cây/lần - Cây từ 10 năm tuổi trở tưới 300 lít/cây/lần SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 47 Trong điều kiện nguồn nước khan hiếm, nên ứng dụng biện pháp tưới tiết kiệm nước Xây dựng hệ thống tưới phun mưa, bố trí 1cây/vịi tưới phun mưa, dựa nhu cầu sử dụng nước yêu cầu chất lượng nguồn nước, chọn biện pháp xử lý lọc nước phù hợp III SÂU BỆNH CHÍNH VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ Áp dụng giải pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHUNG - Sử dụng giống kháng/chống chịu sâu bệnh - Mật độ trồng phù hợp - Bón phân đầy đủ, cân đối hợp lý - Tạo hình kỹ thuật, đảm bảo tán điều cân đối; thực tốt công tác vệ sinh đồng ruộng - Sử dụng hóa chất phịng trừ sâu bệnh hại thật cần thiết đảm bảo nguyên tắc Ưu tiên sử dụng loại thuốc trừ sâu bệnh hại có nguồn gốc sinh học PHỊNG TRỪ CÁC LOẠI SÂU BỆNH HẠI CHỦ YẾU 2.1 Sâu hại 2.1.1 Bọ xít muỗi (Helopeltis theivora Waterh H antonii Sign.) - Tập quán gây hại: Bọ xít muỗi loại sâu chích hút nguy hiểm điều Từ giai đoạn ấu trùng lúc trưởng thành bọ xít muỗi dùng vịi chích vào mô non để hút nhựa non, chồi non, cành hoa trái non làm cho điều bị khô chồi non, rụng lá, khô rụng trái non Ở thời kỳ kinh doanh bọ xít muỗi thường gây hại nặng từ non để chuẩn bị hoa nở hoa đậu trái Ở vườn điều non bọ xít muỗi gây hại quanh năm liên tục - Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, dọn cỏ phát quang bụi rậm làm cho vườn thơng thống làm giảm mật độ sâu hại Biện pháp phòng 48 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU trừ chủ yếu phun thuốc trừ sâu vào thời kỳ non hoa Thuốc Cypermethrine (cúc tổng hợp) theo nồng độ khuyến cáo có hiệu phịng trừ cao Phun theo quy trình sau: Ðợt Trạng thái sinh trưởng vườn Số lần phun Cây đợt non chuẩn bị hoa - lần x - 10 ngày/lần Chồi hoa nhú lần x - 10 ngày/lần Ðậu trái non lần x - 10 ngày/lần 2.1.2 Bọ phấn đầu dài (Alcides sp.) - Tập quán gây hại: Bọ phấn đầu dài loài sâu đục chồi nguy hiểm điều Sâu trưởng thành dùng mỏ đục lỗ vào mô chồi non để đẻ trứng Mỗi chồi non thường bị đục từ đến 10 lỗ có từ - trứng đẻ vào lỗ thứ kể từ xuống Sâu non đục lên đục xuống lỏi chồi non để ẩn náu Lá non chồi bị hại héo rụng Chồi teo lại không phát triển Cây có khuynh hướng mọc nhiều chồi nách hình thành nhiều cành nhánh sinh trưởng Ðặc biệt sâu phá hoại vào đợt chồi chuẩn bị hoa làm giảm suất nghiêm trọng - Biện pháp phòng trừ: Biện pháp hiệu dùng kéo cắt tiêu hủy chồi non bị sâu đục héo Phun thuốc trừ sâu khơng có hiệu sâu non ẩn náu lõi chồi Tuy nhiên phun thuốc có chứa hoạt chất Cypermethrine, Chlopyryphos để phòng sâu trưởng thành đến đẻ trứng chồi non SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 49 2.1.3 Xén tóc nâu (Plocaederus obesus) - Tập quán gây hại: Xén tóc nâu loại sâu phá đục thân rễ nguy hiểm Nếu khơng phát chữa trị kịp thời chết Sâu trưởng thành có tập tính đẻ trứng vào vỏ gốc từ m trở xuống mặt đất Ấu trùng nở đục vào phần mô vỏ cây, ăn mơ vỏ tạo thành đường hầm có nhiều ngõ ngách gỗ Ở đầu miệng lỗ có nhựa mùn bị đùn Khi sâu non đục khoanh trịn tồn chu vi thân cắt đứt tất mạch dẫn nhựa vàng chết dần Sâu thường công số riêng lẻ vườn, đặc biệt rìa vườn - Biện pháp phịng trừ: Dùng dung dịch Bóoc-đơ 1:4:15 (1 CuSO4:4 CaO:15 H2O) qt quanh gốc từ 1,2 m trở xuống để ngăn ngừa sâu trưởng thành đến đẻ trứng Khi phát thấy bị hại, dùng dao sắc đẽo lớp vỏ lần dọc theo đường hầm để diệt sâu non nhộng Có thể bơm trực tiếp loại thuốc trừ sâu xông vào đường hầm để diệt sâu non Phải đốn bỏ thiêu hủy bị chết để tránh lây lan Sâu trưởng thành Ấu trùng Qt Bóoc-đơ 2.2 Bệnh hại 2.2.1 Bệnh thán thư - Tác nhân triệu chứng: Bệnh nấm Colletotrichum gloeosporoides gây Các vết bệnh màu nâu xuất chồi non, lá, cành hoa trái Nếu bệnh nặng thấy nhựa tiết vết bệnh, cành bị khơ chết dần Hạt trái non bị nhiễm nặng bị nhăn, khô đen hay rụng non - Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, dọn cỏ phát quang bụi rậm làm cho vườn thơng thống, cắt tỉa đốt cành bị sâu bệnh chết khô 50 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU nhằm tiêu diệt mầm mống bệnh tiềm tàng vườn Dùng Bóoc-đơ qt lên gốc Phun thuốc gốc đồng phòng bệnh hại cành non Khi vườn điều chuẩn bị hoa dùng thuốc chứa hoạt chất He phun phòng bệnh phá hoại chồi hoa trái non 2.2.2 Bệnh khô cành - Tác nhân triệu chứng: Bệnh nấm Corticium salmonicolor gọi nấm hồng gây Bệnh thường xảy vào mùa mưa vườn có độ ẩm cao Nấm thường cơng vào cành gây khô dần từ trở xuống Lá cành bị bệnh vàng rụng dần với tượng khô cành Lúc đầu đốm bệnh xuất vỏ có màu trắng sau chuyển sang màu hồng Bệnh thường công vào vỏ chỗ phân cành Bào tử lan dần xuống gốc theo nước chảy - Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, dọn cỏ phát quang bụi rậm làm cho vườn thơng thống, cắt tỉa đốt cành bị sâu bệnh chết khô nhằm tiêu diệt mầm mống bệnh tiềm tàng vườn Dùng  Bóoc-đơ  l:4:15 qt lên gốc Phun thuốc gốc đồng phòng bệnh hại thân cành - lần vào đầu Khi vườn bị bệnh, cắt bỏ cành bị bệnh đốt Dùng thuốc đặc trị Validacin để phòng trừ IV THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN KỸ THUẬT THU HOẠCH Tiến hành dọn cỏ, khô tán trước thu hoạch điều Thu rụng, tách hạt khỏi quả, rửa để hạt có màu sáng, phơi khơ - nắng trước đem tiêu thụ BẢO QUẢN Hạt phơi khô đạt độ ẩm - 10%, đựng bao Bao đựng hạt điều chất kệ pa-lét kho khơ thơng thống Kho bảo quản điều khơng chứa hóa chất, phân bón, cách ly với gia súc, chuột sâu bệnh Thường xuyên kiểm tra kho để phát xử lý biểu khơng bình thường SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 51 PHỤ LỤC: HỆ THỐNG TƯỚI TIẾT KIỆM NƯỚC CHO CÂY ĐIỀU CẤU TẠO HỆ THỐNG TƯỚI VÀ THIẾT BỊ TƯỚI - Sơ đồ bố trí hệ thống tưới Sơ đồ bố trí hệ thống tưới Chú thích: (1) Máy bơm (2) Bộ châm phân bón (3) Bầu lọc nước (4) Đồng hồ đo áp lực (5) Van xả cặn (6) Van tổng điều tiết khu tưới (7) Đường ống (8) Đường ống nhánh (9) Van điều tiết lô tưới (10) Dây tưới (11) Cây điều (12) Điện cấp cho máy bơm (a) Khoảng cách hai (b) Khoảng cách hai hàng - Hệ thống tưới bao gồm: nguồn nước, máy bơm, đường ống van điều tiết, cụm điều khiển trung tâm dây tưới, vòi tưới thiết bị điều tiết, điều khiển tưới - Nguồn nước: Nguồn nước nước mặt, nước ngầm phải đảm bảo tiêu chuẩn chung nước tưới theo quy định quy chuẩn Quốc gia chất lượng nước dùng cho tưới tiêu quy chuẩn QCVN 08-MT: 2015/ BTNMT 52 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU - Máy bơm: Được bố trí gần nguồn nước, đảm bảo điều kiện an tồn Vị trí đặt máy bơm phải đủ khơng gian để bố trí điều khiển trung tâm (diện tích m2) - Bộ điều khiển trung tâm: Gồm có phận lọc nước, châm phân bón, đồng hồ đo áp lực, van xả khí phụ kiện lắp đặt hồn chỉnh điều khiển trung tâm - Hệ thống ống ống nhánh: + Đường ống cấp 1: Là đường ống nối tiếp sau máy bơm điều khiển trung tâm, dẫn nước cấp cho toàn khu tưới + Đường ống nhánh cấp 2: Là đường ống nối tiếp sau đường ống cấp nước tới lơ tưới + Đường ống nhánh cấp 3: Là đường ống lấy nước từ đường ống nhánh cấp 2, cấp nước tới vòi tưới nhỏ giọt đường ống cấp nước cho vòi tưới phun mưa mặt ruộng - Các thiết bị điều tiết, điều khiển hệ thống tưới: van điều tiết, van xả cặn, xả khí, đồng hồ đo nước… phụ kiện lắp đặt hoàn chỉnh thiết bị vào hệ thống tưới - Vòi tưới phun mưa: Chọn vịi tưới phun mưa áp lực thấp có lưu lượng Q = 90 l/h, bán kính R = m, áp lực yêu cầu đầu vòi: H = 10 - 15 m (Có thể chọn vịi lớn để giảm thời gian tưới máy bơm chọn lớn hơn) THIẾT KẾ HỆ THỐNG TƯỚI NHỎ GIỌT * Tài liệu tính tốn: Mức tưới: Chọn tính tốn thiết kế gấp 1,5 lần mức tưới cao nhất: m = 450 l/cây Biện pháp tưới: Phun mưa gốc Mật độ trồng: x m (200 cây/ha) Chọn vòi tưới phun mưa áp lực thấp có lưu lượng Q = 90l /h, bán kính R = m, áp lực yêu cầu đầu vòi: H = 10 - 15 m Thời gian tưới SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 53 * Tính tốn thiết kế hệ thống tưới: Để giảm kinh phí đầu tư chia thành lô tưới luân phiên, lô 0,5 ha, lơ 100 Tính tốn kích thước đường ống nhánh đường ống (1 lơ): Đường ống nhánh cấp cung cấp nước cho vòi tưới: D = 40 mm, chiều dài: L = 600 m Đường ống cấp cấp nước cho ống nhánh cấp 3: D = 63 mm, L = 100 m Đường ống cấp nước cho đường ống cấp 2: D = 75 mm, chiều dài phụ thuộc vào khoảng cách từ máy bơm đến mặt ruộng Chọn máy bơm: Qbơm = 10 - 15 m3/h; Hbơm = 30 - 35 m Thiết bị lọc điều khiển trung tâm: bao gồm lọc đĩa lưu lượng 15 m3/h, van xả khí, van điều tiết, đồng hồ đo áp lực nước đồng hồ đo lưu lượng… Khối lượng thiết bị (1 ha) sau: TT Hạng mục Đơn vị Khối lượng Máy bơm Bộ điều khiển trung tâm Đường ống D40 m 1200 Đường ống D63 m 200 Đường ống D75 m Tùy khoảng cách từ máy bơm đến mặt ruộng Đường ống D21 mm m 100 T40 - 21 200 Nút bịt D40 24 Vòi phun mưa 90 l/h, R = m, H = - 1,5 at 200 54 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU QUẢN LÝ VẬN HÀNH VÀ SỬA CHỮA HỆ THỐNG TƯỚI * Máy bơm: - Thường xuyên kiểm tra điều kiện điện áp nhiệt độ máy bơm, theo dõi khả làm việc máy bơm thông qua đồng hồ đo áp lực nước - Máy bơm vận hành khoảng 100 cần phải làm ổ đỡ thay dầu mỡ; vận hành khoảng 200 cần tháo kiểm tra tất phận, làm sạch, đánh gỉ, sửa chữa thay linh kiện bị hỏng - Tuân thủ quy trình vận hành sửa chữa máy bơm nhà sản xuất * Thiết bị lọc nước: Trước tưới cần kiểm tra xúc rửa bầu lọc nước * Hệ thống đường ống: - Sau vụ tưới phải mở van cuối đường ống chính, ống nhánh mở tất đầu cuối đường ống cấp cuối để thau rửa đường ống - Cách thau rửa: + Đóng van ống nhánh, mở nắp cuối ống tiến hành tháo nước thau ống + Sau mở thau rửa xong, khóa nắp cuối ống mở van nhánh để thau rửa ống nhánh dây tưới + Việc thau rửa tiến hành cho cấp ống; thời gian thau rửa khoảng 15 phút + Nếu cần thiết sử dụng hố chất hỗ trợ Clo, axit Phosphoric 32% để thau rửa đường ống theo khuyến cáo nhà sản xuất * Các loại đồng hồ áp lực, đo lưu lượng: Kết thúc mùa tưới tiến hành bảo dưỡng, điều chỉnh hệ thống đồng hồ đo * Vòi tưới phun mưa nhỏ giọt: - Định kỳ 01 tháng lần xả ống tưới để đẩy chất cặn bẩn, kết tủa ống vịi tưới ngồi, lần mở khơng q 05 đầu bịt cuối ống SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 55 phun mưa, nhỏ giọt mở thời gian từ - phút, sau đóng lại tiếp tục mở 05 hàng ống - Thường xuyên kiểm tra dây tưới đo lưu lượng đầu vịi tưới; lưu lượng giảm khơng đầu vịi tưới bị tắc, cần có biện pháp xử lý - Nếu dây tưới bị đứt trình canh tác, cần tiến hành nối thay dây tưới khác MỘT SỐ THIẾT BỊ HỆ THỐNG TƯỚI Chủng loại Đặc tính kỹ thuật Vịi tưới phun mưa SPN02 • Áp suất hoạt động: 0,5 - 3,0 bar • Lưu lượng: ~50 lít/giờ • Bán kính tưới: 1,0 - 2,0 m Vịi tưới phun mưa có bù áp Rivulis S2000 Lưu lượng: 24 - 95 l/giờ Áp suất hoạt động: 1,5 - 3,5 bar Đường kính tưới: 5,0 - 7,5 m Vịi tưới phun mưa Gyronet LR&LRD Lưu lượng: 27 - 300 l/giờ Áp suất hoạt động: 1.5 - 3.5 bar Đường kính tưới: 4.0 - 5.5 m Dây tưới nhỏ giọt Dây có đường kính 12 mm/35 mil nhựa, dripper nhựa gắn bên ống, khoảng cách dripper ống 0,57 m có chức cố định lưu lượng Lưu lượng dripper 1,0 l/giờ Dây mềm khơng tưới cuộn lại Áp lực hoạt động vòi 1,4 bar 56 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Bộ Tài nguyên Môi trường, 2015 Báo cáo đóng góp dự kiến Quốc gia tự định (INDC) Việt Nam trình Cơng ước khung Liên Hiệp Quốc BĐKH Bộ Tài nguyên Môi trường, 2016 Kịch BĐKH, nước biển dâng cho Việt Nam Trần Đại Nghĩa cộng sự., 2016 Đánh giá khả thích ứng nơng dân với BĐKH Việt Nam: Nghiên cứu đồng sông Cửu Long NXB Đại học Quốc gia Hà Nội Trần Thục, Nguyễn Văn Thắng, Hoàng Đức Cường, 2009 Xây dựng kịch BĐKH cho Việt Nam Báo cáo hội thảo: Chiến lược phòng tránh giảm nhẹ thiên tai, công nghệ môi trường bối cảnh BĐKH IMHEN UNDP, 2015 Báo cáo đặc biệt Việt Nam quản lý rủi ro thiên tai tượng cực đoan nhằm thúc đẩy thích ứng với biến đổi khí hậu Phạm Văn Biên, Nguyễn Thanh Bình và Nguyễn Tăng Tơn, 2005 Kết chọn tạo phát triển giống điều, điều Khoa học công nghệ nông nghiệp phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, Tập 1, trang 130 - 145 Phạm Văn Biên, Nguyễn Thanh Bình, Hồ Huy Cường, Trần Dỗn Sơn, Hồng Văn Tám, Lã Phạm Lân, 2005 Nghiên cứu giải pháp khoa học công nghệ thị trường để phát triển vùng điều nguyên liệu phục vụ chế biến xuất Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài, Hồ Chí Minh Phạm Văn Biên, Tạ Minh Sơn, Nguyễn Thanh Bình, Hồ Huy Cường và Đào Đình Hiền, 2006 Nghiên cứu chọn tạo giống điều suất cao, chất lượng tốt Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài, Hồ Chí Minh Tạ Minh Sơn và Hồ Huy Cường, 2004 Nghiên cứu sinh trưởng, phát triển suất, chất lượng dòng điều ghép tỉnh Ninh Thuận Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài, Ninh Thuận 10 Tạ Minh Sơn và Hồ Huy Cường, 2006 Kết nghiên cứu chọn lọc dòng điều ĐDH102-293 Tuyển tập kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật nông nghiệp 2001 - 2005 Viện KHKT Nông nghiệp duyên hải Nam Trung Bộ, trang 143 - 151 11 Tạ Minh Sơn và Hồ Huy Cường, 2006 Kết nghiên cứu chọn lọc giống điều suất cao, chất lượng tốt thích nghi với điều kiện khô hạn đất cát đỏ vùng duyên hải Nam Trung Bộ Tuyển tập kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật nông nghiệp 2001 2005, Viện KHKT Nông nghiệp duyên hải Nam Trung Bộ, trang 152 - 159 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 57 12 Tạ Minh Sơn Nguyễn Xuân Thành, 2005 Thành phần sâu hại điều thiên địch chúng Quảng Ngãi Bình Định Báo cáo khoa học Hội nghị Khoa học kỹ thuật bảo vệ thực vật toàn quốc lần thứ II, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 13 Tạ Minh Sơn, 2005 Nghiên cứu giải pháp khoa học công nghệ kinh tế - xã hội nhằm phát triển sản xuất cơng nghiệp theo hướng hàng hố phục vụ xuất tiêu dùng nội địa tỉnh duyên hải miền Trung Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài, Hà Nội 14 Tổng cục Thống kê Niên giám thống kê qua năm, từ năm 2000 - 2017 NXB thống kê, Hà Nội 15 Trần Công Khanh ctv., 2015 Thực trạng áp dụng tiến kỹ thuật sản xuất điều Báo cáo trình bày Hội nghị sơ kết sản xuất, thâm canh ghép cải tạo điều TP Hồ Chí Minh, ngày 08/9/2015 Bộ Nông nghiệp PTNT tổ chức 16 Trần Công Khanh ctv., 2016 Kết quả nghiên cứu phát triển giống và kỹ thuật thâm canh phục vụ sản xuất điều bền vững Báo cáo trình bày Hội thảo Giải pháp khoa học công nghệ chống hạn phát triển bền vững cà phê, điều điều vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên Tổ chức TP Ban Mê Thuột, Đắk Lắk ngày 29/3/2016 Bộ Nông nghiệp PTNT tổ chức 17 Trần Công Khanh ctv., 2017 Nghiên cứu chọn tạo phát triển giống điều suất cao cho tỉnh phía Nam giai đoạn 2012 - 2016 Báo cáo tổng kết đề tài, TP Hồ Chí Minh, ngày 08/8/2017 Tài liệu tiếng nước Anupunt P and Nopkoonwong U, 1992 Germplasm collection of cashew, Acta horticulturae Frontier in tropical fruit research, No 321, page 174 - 177 Azam - Ali S H And Judge E C, 2001 Small-scale cashew nut processing, ITDG, FAO Blaikie S Farrell P.O, 2002 Assessment and selection of new cashew hybrids,RIRDC publication, No 01/177 Brao E.V.V, 1998 Integrated production practices of cashew in India, Integrated production practices of cashew in Asia, FAO, page 15 - 25 Chaikiattiyos S, 1998 Integrated production practices of cashew in Thailand, Integrated production practices of cashew in Asia, FAO, page 61 - 67 Chau N.M, 1998 Integrated production practices of cashew in Vietnam, Integrated production practices of cashew in Asia, FAO, page 68 - 73 Grundon N and OFarrell P, 2003 Growing cashew before you start, CSIRO Atherton Mitra, S.K., and Baldwin, E.A (1997), Postharvest physiology storage of tropical subtropical fruits, CABI International, New York, NY, p 85 - 122 Organization, Australia p - 28 58 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Mục lục LỜI NÓI ĐẦU DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ LUẬN GIẢI SỰ CẦN THIẾT PHẢI SOẠN THẢO SỔ TAY HƯỚNG DẪN NHỮNG VẤN ĐỀ KH&CN CÒN TỒN TẠI, HẠN CHẾ TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC 22 CÁCH TIẾP CẬN 23 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ ÁP DỤNG GĨI KỸ THUẬT CANH TÁC ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BĐKH TRÊN CÂY ĐIỀU 24 MỤC TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT 35 II SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 37 PHẦN I QUI ĐỊNH CHUNG 38 PHẠM VI ÁP DỤNG 38 CÁC CĂN CỨ XÂY DỰNG BẢN HƯỚNG DẪN 38 PHẦN II HƯỚNG DẪN GÓI KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 39 I YÊU CẦU SINH THÁI 39 II KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SĨC 40 III SÂU BỆNH CHÍNH VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ 48 IV THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN 51 PHỤ LỤC 1: HỆ THỐNG TƯỚI TIẾT KIỆM NƯỚC CHO CÂY ĐIỀU 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 57 59 Chịu trách nhiệm xuất Giám đốc - Tổng biên tập TS LÊ LÂN Biên tập sửa in PHẠM THANH THUỶ - ĐINH VĂN THÀNH Trình bày, bìa VŨ HẢI YẾN NHÀ XUẤT BẢN NƠNG NGHIỆP 167/6 Phương Mai - Đống Đa - Hà Nội ĐT: (024) 38523887, (024) 38521940 - Fax: (024) 35760748 Website: http://www.nxbnongnghiep.com.vn E-mail: nxbnn1@gmail.com CHI NHÁNH NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP 58 Nguyễn Bỉnh Khiêm - Q.I - Tp Hồ Chí Minh ĐT: (028) 38299521, (028) 38297157 - Fax: (028) 39101036 In 100 cuốn, khổ 14,5x20,5 cm, Công ty cổ phần In Sao Việt Địa chỉ: Số 9/40 Ngụy Như Kon Tum, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội Đăng ký KHXB số 3830-2021/CXBIPH/4-167/NN ngày 22 tháng 11 năm 2021 Quyết định XB số: 40/QĐ-NXBNN ngày 22 tháng 11 năm 2021 ISBN: 978-604-60-2847-5 In xong nộp lưu quý IV/2021 SỔchiểu TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU 60 THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ... điều suất cao cho tỉnh phía Nam” năm 20 12 - 20 16 38 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU PHẦN II HƯỚNG DẪN GĨI KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN... PHỤC 22 CÁCH TIẾP CẬN 23 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ ÁP DỤNG GĨI KỸ THUẬT CANH TÁC ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BĐKH TRÊN CÂY ĐIỀU 24 MỤC TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT 35 II SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU... THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 37 PHẦN I QUI ĐỊNH CHUNG 38 PHẠM VI ÁP DỤNG 38 CÁC CĂN CỨ XÂY DỰNG BẢN HƯỚNG DẪN 38 PHẦN II HƯỚNG DẪN GĨI KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ