Tài liệu hướng dẫn áp dụng cho vùng trồng điều nằm trong vùng quy hoạch trồng điều được cấp có thẩm quyền phê duyệt tại vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và duyên hải Nam Trung Bộ. Mời các bạn cùng tham khảo Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây điều thích ứng với biến đổi khí hậu phần 1 dưới đây.
SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỔ CHỨC CHỦ TRÌ: Cục Trồng trọt Ban Quản lý Trung ương Các dự án Thủy lợi - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn TỔ CHỨC THỰC HIỆN: Viện Nghiên cứu Rau TẬP THỂ BIÊN SOẠN: TS Hoàng Mạnh Cường - Viện KHKT Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên TS Nguyễn Văn Dũng - Viện Nghiên cứu Rau ThS Bùi Công Kiên - Viện Nước, Tưới tiêu Môi trường TS Đào Quang Nghị - Viện Nghiên cứu Rau CVC Đoàn Thị Phi Yến - Viện Nghiên cứu Rau SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU V LỜI NÓI ĐẦU iệt Nam đánh giá quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề biến đổi khí hậu Biến đổi khí hậu làm thay đổi cấu mùa vụ, quy hoạch vùng, kỹ thuật tưới tiêu, sâu bệnh, suất, sản lượng; làm suy thoái tài nguyên đất, nước, đa dạng sinh học; suy giảm số lượng chất lượng nông sản bão, lũ lụt, khô hạn, xâm nhập mặn,… làm tăng thêm nguy tuyệt chủng thực vật, làm biến nguồn gen quý Biến đổi khí hậu nguyên nhân dẫn đến an ninh lương thực Trong năm qua, Ngành Nông nghiệp Việt Nam đạt thành tựu to lớn sản xuất nông sản phục vụ nội tiêu xuất Nhiều tiến kỹ thuật lĩnh vực trồng trọt, bảo vệ thực vật, kỹ thuật tưới tiêu,… nghiên cứu áp dụng thực tiễn sản xuất, góp phần phát triển ngành nông nghiệp bền vững, hiệu quả, hạn chế thiệt hại biến đổi khí hậu gây năm gần Sản xuất nông nghiệp thông minh thích ứng với biến đổi khí hậu (gọi tắt CSA) - giải pháp để giảm nhẹ tác động tiêu cực biến đổi khí hậu Tuy nhiên, chưa có tài liệu tổng hợp hướng dẫn thực hành CSA trồng, bao gồm áp dụng tổng hợp quy trình kỹ thuật canh tác ICM, IPM, phải năm giảm, ba giảm ba tăng, tưới khô ướt xen kẽ, tưới tiết kiệm, Từ năm 2014 - 2021, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn triển khai Dự án Cải thiện nơng nghiệp có tưới (VIAIP) Mục tiêu nâng cao tính bền vững hệ thống sản xuất nơng nghiệp có tưới, Hợp phần Dự án hỗ trợ tỉnh vùng Dự án thiết kế thực hành nông nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu gồm: Áp dụng gói kỹ thuật sản xuất giống trồng, gói kỹ thuật canh tác, bảo vệ thực vật, đánh giá nhu cầu áp dụng phương pháp tưới tiên tiến nhằm nâng cao suất, chất lượng trồng; sử dụng nước tiết kiệm tăng hiệu ích sử dụng nước; tăng thu nhập cho nơng dân; giảm tính dễ tổn thương với biến đổi khí SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU hậu, giảm phát thải khí nhà kính; tổ chức liên kết sản xuất nông sản theo chuỗi giá trị gia tăng, giảm giá thành sản xuất, tăng lợi nhuận cho người dân Cục Trồng trọt Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn giao nhiệm vụ phối hợp với Ban Quản lý Trung ương Các dự án Thủy lợi tỉnh tham gia Dự án triển khai nội dung liên quan đến nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu (CSA) Trên sở tổng kết kết quả, tài liệu liên quan, Cục Trồng trọt xin giới thiệu Bộ tài liệu “Sổ tay Hướng dẫn gói kỹ thuật canh tác thích ứng với biến đổi khí hậu cho số trồng chủ lực lúa, màu, rau, ăn có múi (cam, bưởi), chè, hồ tiêu, điều, cà phê, nhãn, vải, xoài, chuối, long sầu riêng” Bộ tài liệu xây dựng sở thu thập, phân tích, tổng hợp, chuẩn hóa kỹ thuật canh tác, kỹ thuật tưới, tiêu nước, để hồn thiện Quy trình thực hành nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu cho trồng nhằm phổ biến đến tổ chức, cá nhân địa phương tham khảo áp dụng rộng rãi sản xuất Đây tài liệu chuẩn hóa nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu lĩnh vực trồng trọt, khơng tránh khỏi thiếu sót, đơn vị chủ trì xin lắng nghe góp ý quý vị để tiếp tục hoàn thiện Cục Trồng Trọt Ban Quản lý Trung ương Các dự án Thủy lợi - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn trân trọng cảm ơn Ngân hàng Thế giới (WB) tài trợ Dự án VIAIP, tập thể đội dự án, tập thể biên soạn chuyên gia đồng hành việc xuất Bộ tài liệu CỤC TRỒNG TRỌT SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADB BĐKH Ngân hàng Phát triển Châu Á Biến đổi khí hậu Bộ NN&PTNT Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn Bộ TN&MT Bộ Tài nguyên Mơi trường CCA Thích ứng với BĐKH CSA ĐBSCL Thực hành Nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu Đồng sơng Cửu Long FAO Tổ chức Nông nghiệp Lương thực Liên Hiệp Quốc IPCC Ủy ban liên Chính phủ BĐKH IPSARD Viện Chính sách Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn KH&CN Khoa học Cơng nghệ KNK Khí nhà kính NGO Tổ chức phi phủ TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UNDP Chương trình phát triển Liên Hiệp Quốc VIAIP Dự án Cải thiện nơng nghiệp có tưới Việt Nam WB Ngân hàng Thế giới HTX Hợp tác xã BVTV Bảo vệ thưc vật SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Nguồn ảnh: Internet SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ LUẬN GIẢI SỰ CẦN THIẾT PHẢI SOẠN THẢO SỔ TAY HƯỚNG DẪN 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu kỹ thuật canh tác thích ứng với biến đổi khí hậu (BĐKH) điều 1.1.1 Biến đổi khí hậu Hiện nay, biến đổi khí hậu (BĐKH) vấn đề cấp thiết nhân loại quan tâm, bối cảnh hành tinh ngày bị ảnh hưởng rõ rệt nóng lên trái đất tượng thời tiết cực đoan, gây hậu nghiêm trọng phạm vi tồn cầu nói chung Việt Nam nói riêng Đối với giai đoạn trước đây, hầu hết dấu hiệu biến đổi khí hậu ghi nhận gián tiếp từ thay đổi nồng độ ôxy, nhân tố phản ánh khí hậu thảm thực vật, lõi băng, khí hậu thực vật, thay đổi mực nước biển địa chất sông băng Nguyên nhân ban đầu cho thay đổi xạ mặt trời, chuyển động mảng thạch quyển, hay tượng động đất núi lửa phun trào Tuy nhiên, nghiên cứu báo cáo gần IPCC (1990, 1995, 2001, 2007, 2013) đưa chứng thay đổi khí hậu nóng lên Trái Đất thời kỳ hoạt động người (95%) Do đó, nghiên cứu ứng phó với biến đổi khí hậy cần phải tập trung vào yếu tố người hoạt động phát triển kinh tế xã hội thời kỳ đại Nguyên nhân BĐKH gia tăng hoạt động tạo chất thải KNK, khai thác mức bể carbon sinh khối, rừng, nguồn lợi thủy hải sản, hệ sinh thái Theo Nghị định thư Kyoto BĐKH có loại KNK cần phải kiểm soát: CO2, CH4, N2O, HFC, PFC SF6 Trong hoạt động nơng nghiệp tạo ra: CO2 q trình sử dụng ngun liệu hóa thạch sản xuất; CH4 từ trình lên men chất thải nông nghiệp, lên men cỏ động vật nhai lại N2O từ phân bón (các loại phân có chứa đạm) dùng trồng trọt Nhiệt độ tăng, mực nước biển dâng gây ngập lụt, gây nhiễm mặn nguồn nước đặc biệt tượng thời tiết cực đoan (khô hạn, rét đậm, rét hại…) ngày nhiều ảnh hưởng trực tiếp đến nông nghiệp, gây rủi ro SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU lớn công nghiệp hệ thống kinh tế - xã hội tương lai Vấn đề biến đổi khí hậu đã, làm thay đổi tồn diện sâu sắc q trình phát triển an ninh toàn cầu lượng, nước, lương thực, xã hội, việc làm, ngoại giao, văn hóa, kinh tế, thương mại Theo báo cáo Ủy ban liên Chính phủ biến đổi khí hậu (IPCC), kỷ 20 (1906 - 2005) nhiệt độ trung bình tồn cầu tăng 0,74°C ± 0,18°C, tốc độ ấm lên vòng 50 năm gần tăng gấp đôi Sự tan chảy lớp băng nóng lên khí hậu đại dương tồn cầu góp phần làm cho mực nước biển dâng cao, vòng 100 năm qua mực nước biển tăng 0,31 m Trong nửa cuối kỷ 20 (1951 - 2000), nhiệt độ trung bình năm Việt Nam tăng lên 0,5oC Nhiệt độ trung bình năm thời kỳ 1961 - 2000 cao trung bình năm thời kỳ 1931 - 1960 Nhiệt độ trung bình năm thập kỷ 1991 - 2000 Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh cao trung bình thập kỷ 1931 - 1940 0,8; 0,4; 0,6oC Năm 2007, nhiệt độ trung bình năm nơi cao trung bình thập kỷ 1931 - 1940 khoảng từ 0,7 - 1,3oC cao thập kỷ 1991 - 2000 khoảng 0,4 - 0,5oC So với thời kỳ 1961 - 1990, nhiệt độ trung bình năm nhiệt độ trung bình tháng tháng tăng lên rõ rệt tất vùng khí hậu Dấu chuẩn sai nhiệt độ phổ biến dương giai đoạn 1991 - 2007 Độ lớn biên độ dao động chuẩn sai nhiệt độ trung bình tháng lớn nhiều so với tháng Biến động chuẩn sai nhiệt độ vùng khí hậu phía Bắc lớn so với phía Nam Trong năm, tính trung bình nước, tốc độ tăng nhiệt độ mùa đông lớn mùa hè Nhiệt độ tăng nhiều tháng tháng với mức tăng khoảng 0,3oC/thập kỷ Về mùa hè, nhiệt độ tăng nhiều vào tháng vào tháng Mức tăng nhiệt độ tháng tương đương với tháng 10, 11 khoảng 0,12oC/thập kỷ Tại Việt Nam, biến đổi lượng mưa nói chung phức tạp nhiều so với biến đổi nhiệt độ Các chuỗi số liệu bộc lộ tính biến động mạnh lượng mưa năm đạt cực đại cực tiểu sau khoảng thời gian khơng ổn định không quán trạm Xu biến đổi lượng mưa năm không giống trạm Mặc dù SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU vậy, nhận thấy dấu hiệu rõ giảm lượng mưa vùng khí hậu phía Bắc, trừ cực Nam Bắc Trung Bộ tăng lượng mưa vùng khí hậu phía Nam, Nam Trung Bộ Tây Ngun (trung bình khoảng 1,5 mm/năm) Lượng mưa mùa đơng (các tháng 12, 1, 2) có dấu hiệu giảm khơng biến đổi hầu hết vùng khí hậu, lại thể xu tăng rõ Nam Trung Bộ số trạm phía Nam vùng Bắc Trung Bộ Xu biến đổi lượng mưa tháng mùa hè (6, 7, 8) phức tạp, không quán có biến động mạnh vùng vùng Nước biển dâng dâng mực nước đại dương toàn cầu, khơng bao gồm triều, nước dâng bão Nước biển dâng vị trí cao thấp trung bình tồn cầu có khác nhiệt độ đại dương yếu tố khác Quan trắc mực nước biển cho thấy mực nước biển trung bình tăng 20 cm vòng 100 năm qua Trong thập kỷ qua, mực nước biển dâng nhanh vùng phía Tây Thái Bình Dương phía Đơng Ấn Độ Dương Mực nước biển tăng phù hợp với xu nóng lên đóng góp thành phần chứa nước tồn cầu ước tính gồm: giãn nở nhiệt độ đại dương, sông băng núi, băng Greenland, băng Nam cực nguồn chứa nước đất liền Tại Việt Nam, số liệu quan trắc trạm hải văn dọc ven biển cho thấy tốc độ dâng lên mực nước biển trung bình Việt Nam khoảng mm/năm (giai đoạn 1993 - 2008), tương đương với tốc độ tăng trung bình giới Trong khoảng 50 năm qua, mực nước biển trạm hải văn Hòn Dấu dâng lên khoảng 20 cm 1.1.2 Tác động BĐKH nơng nghiệp Biến đổi khí hậu tác động tới tất vùng miền, lĩnh vực tài nguyên, môi trường kinh tế xã hội, tài ngun nước, Ngành Nơng nghiệp Phát triển nông thôn chịu tác động mạnh BĐKH mối đe dọa lớn nông nghiệp, thiệt hại biến đổi khí hậu gây cho nơng nghiệp gần khơng thể tính tốn chi tiết hậu đối mặt với tình trạng an ninh lương thực Trên khắp 10 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU NHỮNG VẤN ĐỀ KH&CN CÒN TỒN TẠI, HẠN CHẾ TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC Theo đánh giá nhà khoa học: Cây điều có tính thích nghi rộng, sức chịu hạn chống chịu sâu bệnh cao Tuy nhiên, khó khăn sản xuất điều ảnh hưởng đến suất, chất lượng hạt điều, chí gây mùa điều gồm: Sự gia tăng mưa trái mùa với tần suất cường độ ngày tăng, sâu bệnh hại điều (bọ xít muỗi, thán thư bệnh sinh lý thiếu dinh dưỡng) điều đến mức phải báo động, cần có giải pháp phịng trừ hữu hiệu (Đỗ Trung Bình Nguyễn Tăng Tơn, 2011) Do cần phải nghiên cứu BĐKH tác động đến yếu tố, thành tố trình sản xuất điều: - Một là, BĐKH làm gia tăng mưa trái mùa: + Biến đổi khí hậu làm cho thời tiết diễn biến thất thường (không tuân theo quy luật cũ), thay đổi lượng phân phối lượng mưa theo mùa, vùng nhiệt độ bình quân tăng, số ngày cực nóng cực lạnh tăng + Mưa trái mùa thời kỳ điều nở hoa làm ảnh hưởng tới trình đậu - Hai là, BĐKH gây xói mịn, rửa trơi, thối hóa đất trồng: + Biến đổi khí hậu làm gia tăng tần suất xuất gió mạnh mưa to Mưa to kết hợp gió mạnh gây xói mịn, rửa trơi đất chất dinh dưỡng từ đất, làm giảm khả giữ nước đất, dẫn tới suy thoái độ phì nhiêu đất trồng tầng đất canh tác mỏng dần + Điều đặc biệt quan trọng với vùng khô hạn bán khô hạn, chúng kết hợp với yếu tố nhiệt độ tăng lên mưa tập trung - Ba là, BĐKH làm tăng hoạt động sâu bệnh hại: Biến đổi khí hậu kéo theo tượng thời tiết khắc nghiệt, làm thay đổi điều kiện thiết yếu môi trường sống (nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng, thức ăn ), số loại sinh vật có mức độ thích nghi bị loại bỏ (bị chết), 22 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU dẫn đến làm cân sinh thái, gây phát sinh nhiều loại dịch bệnh điều Từ vấn đề trên, thấy rằng, để ứng phó với BĐKH điều cách hiệu nhất, nội dung Bộ tài liệu hướng dẫn kỹ thuật canh tác điều cần đề cập đồng bộ, hệ thống với nội dung sau đây: (1) Lựa chọn, sử dụng giống có tính thích ứng vùng (2) Lựa chọn vùng đất trồng điều phù hợp (3) Xử lý, cải tạo đất trồng điều (4) Trồng xen vườn điều (5) Kỹ thuật trồng, thời vụ trồng điều hợp lý (6) Sử dụng, bón phân hợp lý cho điều (7) Tưới nước cho điều (8) Kỹ thuật tạo hình cho điều (9) Áp dụng biện pháp quản lý dịch hại (IPM) điều CÁCH TIẾP CẬN 3.1 Phương pháp tiếp cận điều tra Điều tra, khảo sát, đánh giá thực tế thực hành CSA dự án WB7 tỉnh thuộc dự án mơ hình thực hành khác việc canh tác, sản xuất tưới cho điều nhằm đánh giá, rút kinh nghiệm, mặt ưu, khuyết điểm mơ hình từ làm sở đề xuất hướng dẫn biện pháp kỹ thuật canh tác điều thích ứng biến đổi khí hậu 3.2 Phương pháp tiếp cận kế thừa Kế thừa kết nghiên cứu khoa học vấn đề có liên quan đến kỹ thuật canh tác điều thích ứng với biến đổi khí hậu làm sở khoa học đề xuất hướng dẫn biện pháp kỹ thuật canh tác điều thích ứng biến đổi khí hậu SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 23 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ ÁP DỤNG GĨI KỸ THUẬT CANH TÁC ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BĐKH TRÊN CÂY ĐIỀU 4.1 Thực trạng sản xuất điều vùng trồng Điều cơng nghiệp quan trọng Việt Nam, năm 2012 diện tích điều nước khoảng 362,6 ngàn ha, diện tích thu hoạch 303,3 ngàn với tổng sản lượng 289,9 ngàn hạt điều nguyên liệu (Niên giám thống kê, 2013) Năng suất điều bình quân Việt Nam từ 1,07 tấn/ha (năm 2007), giảm xuống 0,91 tấn/ha (năm 2012) Vùng Đơng Nam Bộ coi có điều kiện sinh thái sản xuất ổn định phù hợp với điều Diện tích trồng điều năm gần có xu hướng giảm nhanh Việc giảm diện tích điều do: Giống điều cũ thối hóa, nơng dân trồng điều thường vùng sâu, vùng xa, vùng khó khăn, chưa chậm tiếp cận với giống điều quy trình kỹ thuật thâm canh điều, giá hạt điều thường thấp khơng ổn định giá mặt hàng khác như: phân bón, thuốc BVTV chi phí lao động cao nên điều khơng có lợi cạnh tranh với số trồng khác Cây điều trồng nơi điều kiện sinh thái không thích hợp (duyên hải miền Trung Tây Nguyên), ảnh hưởng biến đổi khí hậu (mưa trái mùa mùa khơ ngun nhân đưa đến sâu bệnh hại, không đậu dẫn đến mùa) Đất trồng điều quy hoạch chuyển mục đích sử dụng sang xây dựng khu công nghiệp, nhà cửa, đất chuyên dùng Diện tích trồng điều tỉnh Đắk Lắk: Theo báo cáo Sở Nông nghiệp PTNT Đắc Lắk, tỉnh 23.406 điều, giảm 10.015 so với năm 2009 Trong diện tích cho thu hoạch 20.235 ha, diện tích trồng 1.054,4 Diện tích trồng điều tập trung nhiều huyện Ea Súp, Cư M’ Gar, Ea Kar, Krông Ana, Buôn Đôn Niên vụ điều năm 2019, suất điều đạt 9,56 - 11,0 tạ/ha Diện tích trồng điều tỉnh Bình Phước năm 2019 137.368 ha, diện tích trồng 1.030 ha, tổng diện tích cho thu hoạch 134.032 ha, suất bình quân đạt 10,50 tạ/ha Tổng sản lượng điều địa bàn toàn tỉnh ước đạt 140.716 Kế hoạch thực năm 2020 trì tổng 24 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU diện tích trồng điều đạt 137.904 ha, trồng thêm 948 ha, suất bình quân đạt 11,31 tạ/ha tổng sản lượng đạt 144.865 Trong huyện trồng điều tỉnh gồm: Bù Gia Mập, Bù Đăng, Phú Riềng, Đồng Phú Đa phần vùng đất trồng điều thuộc địa hình trung du miền núi, có tới 60% diện tích đất khơng có khả tưới 4.2 Kết tổng hợp biện pháp quản lý tổng hợp điều 4.2.1 Giống điều Theo kết điều tra vùng trồng điều Bình Phước Đắk Lắk, cấu giống điều chủ yếu giống điều thực sinh bà tuyển chọn từ điều ưu tú vườn nhân giống hạt (chiếm 75% số hộ điều tra) Có 25% số hộ trồng điều sử dụng giống điều ghép Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Điều - Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam chọn tạo giới thiệu cho vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên bao gồm: AB29, AB05-08 PN1 Trong giống điều thực sinh có tiềm năng suất thấp, dễ bị đối tượng sâu bệnh hại cơng bị thối hóa qua thời gian, giống AB29, AB05-08 PN1 có suất hạt đạt 25 - 40 tạ/ha, tiềm năng suất cao (50 tạ/ha năm thứ sau trồng), tỷ lệ nhân lớn (> 28%), số hạt/kg thấp Trong diện tích điều chuyển đổi sang trồng điều ghép, có 60% số hộ hỏi chuyển sang trồng giống điều PN1, 20% số hộ trồng giống AB05-08 PN1, hộ lại trồng giống PL18, ĐP41, ĐP27, BĐ44, BP27, BP68 giống điều địa phương Tỉnh Bình Phước tuyển chọn nhờ đặc điểm ưu tú: nhiễm sâu bệnh, khả đậu cao 4.2.2 Lựa chọn đất trồng điều phù hợp Đất trồng điều thích hợp loại đất giàu chất hữu cơ, pH từ 6,3 - 7,3 thoát nước tốt Cây điều khơng thích hợp với loại đất ngập úng, nhiễm phèn, mặn, hay đất có tầng canh tác mỏng 4.2.3 Xử lý cải tạo đất trồng điều Khi lập vườn điều cần ý khâu khai hoang làm đất, bước tiến hành sau: SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 25 - Làm cỏ, rác, bụi, rễ lớn - Cày tơi, bừa kỹ, hay cuốc thục lần - Công việc chuẩn bị đất phải tiến hành vào đầu mùa mưa - Đất dốc lớn không cày bừa phải chặt nhổ gốc, đào hố trồng theo bậc thang chỗ để hạn chế tình trạng xói mịn rửa trôi đất mùa mưa Thông thường, hố trồng điều có kích thước 60 x 60 x 60 cm, thường đào vào đầu mùa mưa lúc đất mềm Sau đào hố thường gạt 1/3 lớp đất mặt xuống hố sau trộn với 10 - 20 kg phân chuồng hoai 0,5 - 1,0 kg phân lân 10 - 20 g thuốc diệt mối để hạn chế kiến mối phá hoại non 4.2.4 Trồng xen vườn điều Trong năm đầu điều chưa giao tán khoảng cách hàng điều rộng (6 - m) tùy theo mật độ canh tác; nên trồng xen số công nghiệp ngắn ngày phân xanh Trồng xen có lợi ích chủ yếu sau: - Lợi dụng triệt để đất đai trồng trọt, thực phương châm “lấy ngắn nuôi dài” - Chống cỏ dại, bớt cơng làm cỏ - Phủ đất, chống xói mòn đất dốc Trong chừng mực định tăng độ ẩm nước dự trữ cho trồng - Cải thiện phần kết cấu đất, tăng nguồn chất xanh cho đất Những trồng xen thuộc Đậu giúp tăng nguồn cho đạm, cho đất Những loại khác thường trồng xen vườn điều bao gồm: bắp, khoai mỳ (sắn) 4.2.5 Kỹ thuật trồng điều 4.2.5.1 Thời vụ trồng Thời vụ trồng vùng trồng Đắk Lắk Bình Phước, đa phần trồng điều vào thời điểm tháng - 26 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 4.2.5.2 Mật độ khoảng cách trồng Kết điều tra địa phương trồng điều Đắk Lắk Bình Phước, giống điều thực sinh có tuổi lên đến 30 năm khoảng cách trồng chủ yếu áp dụng m x 12 m (mật độ 100 cây/ha) Đối với giống điều ghép mật độ trồng từ 256 - 400 cây/ha tương ứng với khoảng cách m x m m x m, giao tán, tỉa thưa, để mật độ từ 128 200 cây/ha 4.2.5.3 Kỹ thuật trồng Khi trồng dùng dao hay liềm sắc cắt đáy bầu rễ đuôi chuột bị cuộn xoắn Ðào hố nhỏ hố đặt bầu xuống hố cho mặt bầu thấp mặt đất chừng - l0 cm để tránh bị xói trốc gốc mưa lớn Sau dùng dao rạch theo chiều dọc bầu kéo bao nylon lên Nén chặt đất xung quanh bầu đất Trồng dặm thấy bị chết Nên rải thêm l0 - 20 g Furadan/hố trồng để hạn chế kiến, mối phá hoại 4.2.5.4 Tiêu chuẩn giống Theo Tiêu chuẩn TC 03:2005/CĐG Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên điều ghép đạt tiêu chuẩn xuất vườn phải đạt tiêu sinh trưởng sau: - Chiều cao cây: > 30 cm; Đường kính gốc: > cm - Số thục vết ghép: > lá; Vết ghép tiếp hợp tốt - Cây sinh trưởng bình thường, khơng có sâu bệnh bị dị dạng Thông thường sau ghép tháng đạt tiêu chuẩn xuất vườn 4.2.6 Bón phân cho điều 4.2.6.1 Thời kỳ kinh doanh Thời kỳ kiến thiết vườn điều ghép thường kéo dài khoảng năm kể từ trồng tùy theo điều kiện đất đai chăm sóc Ở giai đoạn cần bón phân nhiều đợt (3 - đợt/năm) với liều lượng vào lúc hồn thành đợt trước chuẩn bị phát đợt Liều lượng phân SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 27 bón khuyến cáo trình bày bảng Trong tháng đầu trồng cần bón lượng phân (l0 g/cây/đợt) cách xa gốc từ 25 - 30 cm để tránh tượng bị chết xót rễ; đặc biệt trồng đất có thành phần giới nhẹ cần chia làm nhiều lần bón Liều lượng phân bón khuyến cáo cho điều thời kỳ kiến thiết Tuổi (năm) Số đợt bón (đợt/năm) Dạng nguyên chất (g/cây/đợt) N P2O5 K2O 4-5 3 90 30 30 4.2.6.2 Thời kỳ kinh doanh Thời kỳ kinh doanh vườn điều ghép tính từ năm thứ trở Giai đoạn thường phát - đợt năm Lượng phân bón cho điều thường chia làm hai đợt Liều lượng khuyến cáo trình bày bảng Khi vườn điều chưa khép tán, nên bón phân theo hình vành khăn xung quanh mép tán Ðào rãnh sâu 10 - 15 cm, rải phân lấp lại Riêng vùng đất dốc, đầu mùa mưa bón vào phần đất cao tán, cuối mùa mưa bón vào phần đất thấp tán Khi vườn khép tán nên đào rãnh hai hàng theo ô bàn cờ để bón phân Nên bón thêm phân chuồng khoảng 10 - 20 kg/cây/năm Ở vùng đất nghèo dinh dưỡng tăng lượng phân bón lên gấp đơi bón thêm 10 - 20 kg phân chuồng/ cây/năm Nên sử dụng phân bón chế phẩm kích thích sinh trưởng để tăng cường q trình hoa đậu Liều lượng số lần phun tùy theo hướng dẫn nhà sản xuất Cần ý phun phân bón vào mặt không phun trực tiếp lên hoa non 28 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Liều lượng phân bón khuyến cáo cho điều thời kỳ khai thác tính theo dạng phân nguyên chất Tuổi (năm) Ðợt bón Dạng nguyên chất (g/cây/đợt) N 300 P2O5 100 100 4-7 8 trở 200 130 Vùng Thời gian Ðông Nam Bộ Tây Nguyên Tháng - Duyên hải Nam Trung Bộ Tháng - Ðông Nam Bộ Tây Nguyên Tháng - Duyên hải Nam Trung Bộ Tháng - K2O 130 Mỗi năm tăng thêm từ 20 - 30% lượng phân bón năm thứ hay tùy theo mức tăng suất Ðiều chỉnh liều lượng tùy theo tình trạng sinh trưởng suất vườn Liều lượng phân bón khuyến cáo cho điều thời kỳ khai thác tính theo dạng phân phức hợp Tuổi (năm) Ðợt bón Dạng nguyên chất (kg/cây/đợt) Urê 0,65 Lân supe 0,6 KCl 0,16 Tổng cộng 4-7 8 trở 0,4 1,05 0,8 1,4 0,2 Vùng Thời gian Ðông Nam Bộ Tây Nguyên Tháng - Duyên hải Nam Trung Bộ Tháng - Ðông Nam Bộ Tây Nguyên Tháng - Duyên hải Nam Trung Bộ Tháng - 0,36 Mỗi năm tăng thêm từ 20 - 30% lượng phân bón năm thứ hay tùy theo mức tăng suất Ðiều chỉnh liều lượng tùy theo tình trạng sinh trưởng suất vườn SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 29 4.2.7 Tưới nước Thơng qua kết điều tra, đa phần diện tích điều trồng vùng khơng có khả tưới Nhưng diện tích điều trồng năm sau trồng nơng hộ có tưới bổ sung chống hạn cho con, thời gian tưới tháng 10 đến hết tháng năm sau, lượng tưới bổ sung khoảng 40 - 50 lít/cây/lần, chu kỳ tưới khoảng 15 - 20/lần tưới Đối với nông hộ trồng điều giai đoạn kinh doanh từ năm thứ 10 trở lên có khả tưới lần tưới khoảng 300 lít/cây bắt đầu tưới thu hoạch 30% ngưng tưới thu hoạch 70% số quả/cây Chu kỳ tưới - lần/năm, lần tưới cách 10 15 ngày Đối với vườn điều có khả tưới suất tăng lên khoảng từ 15 - 20% so với vườn điều khơng có tưới 4.2.8 Tạo hình Điều hoa đầu cành, nên suất tỷ lệ thuận với diện tích tán chiếu sáng mật độ chồi hoa Tỉa cành, tạo tán cho điều nhằm : - Gia tăng mật độ chồi diện tích tán hữu hiệu - Nâng cao hiệu sử dụng phân bón, vườn điều thơng thống, giảm sâu bệnh Tỉa cành cho điều lần năm, kết hợp với việc làm cỏ, vệ sinh đồng ruộng bón phân biện pháp tăng suất hiệu + Lần 1: Sau thu hoạch, khoảng tháng - 6, trước đợt + Lần 2: Tháng - hàng năm, trước điều phân hóa mầm hoa Cắt tỉa cành cần ý cắt vị trí cổ cành, để vết thương nhanh lành sẹo Cần ý kỹ thuật cắt lần để tránh bị tước thân điều mềm Sau cắt tỉa cành, dùng nhớt thải để bơi lên vị trí vết cắt để hạn chế mối mọt nấm bệnh công 4.2.9 Sâu bệnh hại 4.2.9.1 Bọ xít muỗi (Helopeltis theivora Waterhouse H anthonii Signoret) - Tập quán gây hại: Bọ xít muỗi loại sâu chích hút nguy hiểm điều Từ giai đoạn ấu trùng lúc trưởng thành bọ xít muỗi 30 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU dùng vịi chích vào mơ non để hút nhựa non, chồi non, cành hoa trái non làm cho điều bị khô chồi non, rụng lá, khô rụng trái non Ở thời kỳ kinh doanh bọ xít muỗi thường gây hại nặng từ non để chuẩn bị hoa nở hoa đậu trái Ở vườn điều non bọ xít muỗi gây hại quanh năm liên tục - Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, dọn cỏ phát quang bụi rậm làm cho vườn thơng thống làm giảm mật độ sâu hại Biện pháp phòng trừ chủ yếu phun thuốc trừ sâu vào thời kỳ non hoa Thuốc Cypermethrine (cúc tổng hợp) theo nồng độ khuyến cáo có hiệu phịng trừ cao Phun theo quy trình sau: Ðợt Trạng thái sinh trưởng vườn Số lần phun Cây đợt non chuẩn bị hoa - lần x - 10 ngày/lần Chồi hoa nhú lần x - 10 ngày/lần Ðậu trái non lần x - 10 ngày/lần 4.2.9.2 Bọ phấn đầu dài (Alcides sp.) - Tập quán gây hại: Bọ phấn đầu dài loài sâu đục chồi nguy hiểm điều Sâu trưởng thành dùng mỏ đục lỗ vào mô chồi non để đẻ trứng Mỗi chồi non thường bị đục từ đến 10 lỗ có từ - trứng đẻ vào lỗ thứ kể từ xuống Sâu non đục lên đục xuống lõi chồi non để ẩn náu Lá non chồi bị hại héo rụng Chồi teo lại không phát triển Cây có khuynh hướng mọc nhiều chồi nách hình thành nhiều cành nhánh sinh trưởng Ðặc biệt sâu phá hoại vào đợt chồi chuẩn bị hoa làm giảm suất nghiêm trọng SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 31 - Biện pháp phòng trừ: Biện pháp hiệu dùng kéo cắt tiêu hủy chồi non bị sâu đục héo Phun thuốc trừ sâu khơng có hiệu sâu non ẩn náu lõi chồi Tuy nhiên phun thuốc Sherpa hay Fenbis để phịng sâu trưởng thành đến đẻ trứng chồi non 4.2.9.3 Xén tóc nâu (Plocaederus obesus) - Tập quán gây hại: Xén tóc nâu loại sâu phá đục thân rễ nguy hiểm Nếu không phát chữa trị kịp thời chết Sâu trưởng thành có tập tính đẻ trứng vào vỏ gốc từ m trở xuống mặt đất Ấu trùng nở đục vào phần mô vỏ cây, ăn mơ vỏ tạo thành đường hầm có nhiều ngõ ngách gỗ Ở đầu miệng lỗ có nhựa mùn bị đùn Khi sâu non đục khoanh trịn tồn chu vi thân cắt đứt tất mạch dẫn nhựa vàng chết dần Sâu thường công số riêng lẻ vườn, đặc biệt rìa vườn - Biện pháp phòng trừ: Khi phát thấy bị hại, dùng dao sắc đẽo lớp vỏ lần dọc theo đường hầm để diệt sâu non nhộng Có thể bơm trực tiếp loại thuốc trừ sâu xông vào đường hầm để diệt sâu non Phải đốn bỏ thiêu hủy bị chết để tránh lây lan Sâu trưởng thành Ấu trùng Qt Bóoc-đơ 4.2.9.4 Bệnh thán thư - Tác nhân triệu chứng: Bệnh nấm Colletotrichum gloeosporoides gây Các vết bệnh màu nâu xuất chồi non, lá, cành hoa trái Nếu bệnh nặng thấy nhựa tiết vết bệnh, cành bị khơ chết dần Hạt trái non bị nhiễm nặng bị nhăn, khơ đen hay rụng non - Biện pháp phịng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, dọn cỏ phát quang bụi rậm làm cho vườn thơng thống, cắt tỉa đốt cành bị sâu bệnh chết khô 32 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU nhằm tiêu diệt mầm mống bệnh tiềm tàng vườn Phun thuốc gốc đồng phòng bệnh hại cành non Khi vườn điều chuẩn bị hoa dùng Benlat, Anvil, Score phun phòng bệnh phá hoại chồi hoa trái non 4.2.9.5 Bệnh khô cành - Tác nhân triệu chứng: Bệnh nấm Corticium salmonicolor gọi nấm hồng gây Bệnh thường xảy vào mùa mưa vườn có độ ẩm cao Nấm thường công vào cành gây khô dần từ trở xuống Lá cành bị bệnh vàng rụng dần với tượng khô cành Lúc đầu đốm bệnh xuất vỏ có màu trắng sau chuyển sang màu hồng Bệnh thường công vào vỏ chỗ phân cành Bào tử lan dần xuống gốc theo nước chảy - Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, dọn cỏ phát quang bụi rậm làm cho vườn thơng thống, cắt tỉa đốt cành bị sâu bệnh chết khô nhằm tiêu diệt mầm mống bệnh tiềm tàng vườn Phun thuốc gốc đồng phòng bệnh hại thân cành - lần vào đầu Khi vườn bị bệnh, cắt bỏ cành bị bệnh đốt Dùng thuốc đặc trị Validacin để phòng trừ 4.3 Hiệu số mơ hình áp dụng thực hành CSA Trong q trình điều tra, đồn cơng tác có tham quan hợp tác xã sản xuất điều bền vững đội - ấp - xã Đồng Tiến - huyện Đồng Phú - tỉnh Bình Phước, với số thông tin sau: - Đội trưởng: Nguyễn Hồng Sương - Người trả lời vấn: Vưu Thị Mai - Năm trồng: 1987 - Giống: Điều thực sinh chiếm tỷ lệ lớn (80%), PN1 (15%), lại giống AB05-08 - Biện pháp canh tác: Do hợp tác xã có diện tích lớn lên đến 300 ha, có tổng số 121 hộ tham gia, nên áp dụng biện pháp kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh, xử lý hoa đậu đồng nên hạn chế tình trạng sâu bệnh hại so với mơ hình sản xuất nhỏ lẻ khơng tham gia vào hợp tác xã Do có SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 33 kế hoạch phòng trừ sâu bệnh đồng loạt quy mơ diện tích lớn nên lượng thuốc + nước sử dụng đơn vị diện tích cần 400 lít/ha hình thức phun mịn (áp dụng súng phun với áp lực cao, tạo tia nước mịn nhằm giúp thuốc bám tốt cây) 600 lít/ha hình thức phun thơng thường Trong mơ hình sản xuất điều đại trà lượng nước thuốc phun tương ứng 1000 lít/ha Lượng phân bón trung bình cho khoảng phân hữu (phân bò ủ hoai mục) 500 NPK 16-16-8 Phân hữu bón sau thu hoạch, phân hỗn hợp NPK bón sau vào giai đoạn tháng - 10 sau làm cỏ đợt để đón bơng - Hiệu kinh tế mang lại: Với diện tích 300 trồng điều áp dụng biện pháp kỹ thuật nhằm ứng phó với biến đổi khí hậu, năm cho sản lượng 800 - 900 (năng suất 2,7 - 3,0 tấn/ha) suất hộ trồng điều không tham gia hợp tác xã đạt (1,7 - 2,0 tấn/ha) Đồng thời chi phí nhân công thuốc bảo vệ thực vật giảm từ - triệu đồng so với nông hộ trồng điều không tham gia hợp tác xã, áp dụng biện pháp bảo vệ thực vật thu hoạch đồng loạt Với giá bán trung bình năm 2019 23.000 đồng/kg điều thô tổng thu nhập cho trồng điều hợp tác xã 62,1 triệu đồng/ha, hiệu kinh tế mang lại cao so với nông hộ sản xuất điều đại trà 106,1% So sánh hiệu kinh tế mơ hình điều CSA mơ hình sản xuất đại trà Mơ hình điều CSA Mơ hình sản xuất đại trà 27 20 Tổng thu nhập (triệu đồng) 62,1 46 Chi phí sản xuất (triệu đồng) 25 28 Lợi nhuận (triệu đồng) 37,1 18 Hiệu kinh tế (%) 206,1 100 Chỉ tiêu Năng suất điều (tạ/ha) 34 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU MỤC TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT - Thời kỳ kiến thiết (KTCB) năm (1 năm trồng + năm chăm sóc) - Năng suất bình quân giai đoạn kinh doanh: + Trên đất đỏ bazan, đất có thành phần giới thịt pha cát, cát pha: - tấn/ha + Trên loại đất khác: 1,5 - 2,0 tấn/ha - Chu kỳ kinh doanh: 30 năm SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 35 Nguồn ảnh: Internet ... Bảo vệ thưc vật SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Nguồn ảnh: Internet SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỔNG QUAN... ứng với biến đổi khí hậu làm sở khoa học đề xuất hướng dẫn biện pháp kỹ thuật canh tác điều thích ứng biến đổi khí hậu SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU... tháng trùng với mùa điều hoa đậu Cây điều thích ứng với khí hậu có hai mùa mưa khơ rõ 20 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY ĐIỀU THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU rệt Trong điều kiện điều sinh