Đề tài kinh tế thương mại chuyển dich cơ caais thị trường xuất khẩu cà phê giai đoạn 2006 2010 và những năm tiếp theo

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ - - ĐỀ ÁN MÔN HỌC CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ GIAI ĐOẠN 2006-2010 VÀ GIẢI PHÁP NHỮNG NĂM TIẾP THEO Giáo viên hướng dẫn: CN Nguyễn Thị Minh Nguyệt Sinh viên: Trịnh Bá Mạnh Mã sinh viên: CQ501698 Lớp chuyên ngành: Quản trị kinh doanh thương mại 50A HÀ NỘI – 2011 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU .5 Tính tất yếu đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.1 Ngành cà phê Việt Nam 1.1.1 Lịch sử hình thành ngành cà phê Việt Nam 1.1.2 Các mặt hàng cà phê Việt Nam 1.1.3 Năng lực đặc điểm sản xuất cà phê Việt Nam 11 1.2 Thị trường xuất cà phê Việt Nam .13 1.2.1 Khái niệm xuất thị trường xuất 13 1.2.2 Vai trò xuất cà phê .15 1.2.3 Chuyển dịch thị trường xuất .16 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN QUA 18 2.1 Chuyển dịch thị trường xuất cà phê Việt Nam 18 2.2.1 Giai đoạn trước khủng hoảng kinh tế giới ( 2006 – 2007 ) 18 2.2.2 Trong sau giai đoạn khủng hoảng kinh tế giới ( 2008 – 2010 ) .20 2.3 Đánh giá thực trạng chuyển dịch cấu thị trường xuất cà phê 24 2.3.1 Nguyên nhân chuyển dịch 24 2.3.2 Tác động chuyển dịch cấu thị trường tới ngành sản xuất cà phê Việt Nam .25 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM 27 3.1 Phương hướng chuyển dịch cấu thị trường xuất cà phê giai đoạn 2011 – 2015 27 3.2.1 Phương hướng phát triển sản xuất cà phê Việt Nam .27 3.2.2 Định hướng cấu thị trường xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2011 – 2015 28 3.3 Một số giải pháp chuyển dịch cấu thị trường xuất cà phê Việt Nam 28 3.3.1 Về phía nhà nước 28 3.3.3 Về phía doanh nghiệp xuất cà phê .29 DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 1.1 Diện tích sản lượng cà phê Việt Nam 12 Bảng 1.2 10 nước nhập hàng đầu ngành cà phê Việt Nam niên vụ 2000/2001 16 Bảng 2.1 XUẤT KHẨU CÀ PHÊ NĂM 2007 20 Bảng 2.2 XUẤT KHẨU CÀ PHÊ NĂM 2008 21 Bảng 2.3 XUẤT KHẨU CÀ PHÊ NĂM 2009 21 Bảng 2.4 XUẤT KHẨU CÀ PHÊ NĂM 2010 23 LỜI MỞ ĐẦU Tính tất yếu đề tài Ngày điều kiện hội nhập kinh tế giới diễn mạnh mẽ, hoạt động xuất nhập trở nên vô quan trọng hoạt động thương mại quốc gia giới Ở nước ta xuất đặt vào vị trí trung tâm, làm đòn bẩy cho phát triển kinh tế – xã hội Đẩy mạnh xuất trở thành chiến lược quốc gia, tạo tiền đề vững để thực thắng lợi mục tiêu cơng nghiệp hố - đại hoá đất nước Với lợi nông nghiệp, Việt Nam xác định cà phê mặt hàng xuất chủ lực tạo nguồn thu lớn cho phát triển kinh tế đất nước Từ nước xuất cà phê nhỏ, năm 2000 Việt Nam vươn lên vị trí thứ giới xuất cà phê Hàng năm ngành cà phê đm lại cho đất nước khối lượng kim ngạch xuất đáng kể giải công ăn việc làm, ổn định đời sống cho hàng trăm ngàn hộ gia đình khu vực miền núi Tây Nguyên Xây dựng, phát triển ngành cà phê ngành mũi nhọn nhằm tạo mặt hàng chủ lực nông sản xuất hướng đắn có đầy đủ điều kiện tiềm to lớn cần khai thác Trong giai đoạn gần kinh tế giới có biến động khơng tốt, ảnh hưởng tiêu cực đến kinh tế Việt Nam nói chung hoạt động xuất nhập nói riêng Khủng hoảng kinh tế giới làm suy giảm lượng cầu dẫn đến đơn đặt hàng xuất Việt Nam có xu hướng bị cắt giảm Nhưng lượng cầu biến động không đồng thị trường khác phân khúc khác thị trường Thực tế địi hỏi cần phải có nghiên cứu chuyển dịch cấu thị trường xuất hàng cà phê Việt Nam, qua giúp doanh nghiệp, hiệp hội quan chức có điều chỉnh hợp lý kịp thời với xu hướng Mục đích nghiên cứu Đề tài thực nhằm cung cấp nhìn tổng quan chuyển dịch cấu thị trường xuất hàng cà phê Việt Nam giai đoạn từ năm 2006 đến năm 2010 Những khuyến nghị đưa doanh nghiệp quan chức với mong muốn góp phần đẩy mạnh hoạt động xuất cà phê Việt Nam, khắc phục nguy tận dụng tốt hội có từ thị trường tiềm Đối tượng phạm vi nghiên cứu Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, có phạm vi rộng nhiều vấn đề cần nghiên cứu Tuy nhiên phạm vi hạn hẹp đề tài tập trung nghiên cứu cà phê nguyên liệu tình hình xuất cà phê nguyên liệu qua năm 2006, 2007 ,2008, 2009 ,2010 Các kết nghiên cứu dựa số liệu kim ngạch xuất chung toàn ngành cà phê mà không sâu mặt hàng hay sản phẩm doanh nghiệp cụ thể Phương pháp nghiên cứu Để thực nhiệm vụ xác định trên, đề tài sử dụng phương pháp điều tra, phân tích mơ hình minh họa Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu danh mục từ viết tắt,nội dung đề tài gồm chương: Chương 1: Khái quát xuất cà phê việt nam Chương 2: Thực trạng chuyển dịch cấu thị trường xuất cà phê việt nam thời gian qua Chương 3: Phương hướng giải pháp chuyển dịch cấu thị trường xuất cà phê việt nam Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Nguyễn Thị Minh Nguyệt hướng dẫn giúp đỡ em trình thực đề tài Xuất cà phê lĩnh vực quan trọng tương đối rộng,khả thu thập số liệu thống kê hạn chế đề tài khó tránh khỏi khiếm khuyết, em mong góp ý thầy cô CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.1 Ngành cà phê Việt Nam 1.1.1 Lịch sử hình thành ngành cà phê Việt Nam Năm 1875 số linh mục thừa sai người pháp lần đưa cà phê Việt Nam, giống cà phê chè (Arabica) mang từ đảo Bourton sang trồng thử nghiệm nhà thờ thiên chúa giáo số tỉnh phía bắc sau lan tỉnh miền Trung Quảng Trị, Bố Trạch, … Cà phê nhập Pháp sau thu hoạch chế biến thương hiệu “Arabica du Tonkin” Sau chiếm nước ta thực dân Pháp thành lập đồn điền cà phê Chinê, Xuân Mai, Sơn Tây chúng canh tác theo phương thức du canh du cư nên suất thấp giảm từ 400 – 500 kg/ha năm đầu xuống 100 – 150 kg/ha sau Năm 1908 để cải thiện tình hình, Pháp du nhập vào nước ta hai giống cà phê vối (C robusta) cà phê mít ( C mitcharichia) để thay thế, đồn điền lại mọc lên phía Bắc Hà Tĩnh (1910), Yên Mỹ (1911, Thanh Hoá), Nghĩa Đàn (1915, Nghệ An) Năm 1994 trận sương muối diện rộng phá huỷ phần lớn diện tích cà phê ở Brasil, sau đợt hạn hán kéo dài năm 1997 làm nguồn cung toàn giới sụp giảm mạnh, giá tăng đột biến khích lệ mở rộng diện tích cà phê Việt Nam Trong thời kỳ năm 1960-1970, cà phê phát triển số nông trường quốc doanh tỉnh miền Bắc, cao (1964-1966) đạt tới 13.000 song không bền vững sâu bệnh cà phê Arabica yếu tố tự nhiên không phù hợp với cà phê Robusta nên số lớn diện tích cà phê phải lý Cho đến năm 1975, đất nước thống nhất, diện tích cà phê nước có khoảng 13.000 ha, cho sản lượng 6.000 Sau 1975, cà phê Việt Nam phát triển mạnh tỉnh Tây nguyên nhờ có vốn từ Hiệp định hợp tác liên Chính phủ với nước: Liên xô cũ, CHDC Đức, Bungary, Tiệp khắc Ba lan, đến năm 1990 có 119.300 Trên sở này, từ 1986 phong trào trồng cà phê phát triển mạnh nhân dân, đến có 390.000 ha, đạt sản lượng gần 700.000 Ngành cà phê nước ta có bước phát triển nhanh vượt bậc Hoạt động đầu tư kỹ thuật canh tác thâm canh, chuyên canh, … giúp diện tích sản lượng cà phê tăng lên nhanh chóng, trung bình 23,9%/năm Tổng  diện  tích  cây  cà  phê  năm  2000  lên  đến  516,7 nghìn ha, chiếm 4,14% tổng diện tích trồng Việt Nam, đứng thứ ba sau hai loại lương thực chủ lực lúa (chiếm 61,4%) ngô (chiếm 5,7%) Trong thập kỷ 90 kỷ XX, sản lượng tăng lên 20%/năm (và năm 1994, 1995, 1996 sản lượng tăng chí cịn cao với tỷ lệ 48,5%, 45,8% 33%) Năm 2000, Việt  Nam  có  khoảng  520 nghìn  ha  cà  phê,  tổng  sản  lượng  đạt  800 nghìn Nếu so với năm 1980, diện tích cà phê Việt Nam năm 2000 tăng gấp 23 lần sản lượng tăng gấp 83 lần Mức sản lượng và  diện  tích  vượt  xa  mọi  kế  hoạch  trước  đó  và  suy  đoán  của  chuyên gia nước quốc tế  Cho đến sản lượng cà phê nước chiếm 8% sản lượng nông  nghiệp, chiếm 25% giá trị xuất nước xuất cà phê Robusta lớn giới với hai tỉnh có diện tích canh tác lớn ĐăkLăc Gia Lai, mang lại việc làm ổn định, thu nhập cao cho hàng triệu người Góp phần ổn định kinh tế xã hội vùng xa xơi hẻo lánh, dân tộc người, đóng góp lớn vào kim ngạch xuất Việt Nam 1.1.2 Các mặt hàng cà phê Việt Nam Cà phê tên chi thực vật thuộc họ Thiên thảo (Rubiaceae), bao gồm khoảng 500 chi khác với 6.000 loài nhiệt đới. Chi cà phê bao gồm nhiều loài lâu năm khác số lồi có chứa caffein hạt nên sử dụng làm thức uống Trong có lồi có giá trị kinh tế cao trồng phổ biến giới Việt Nam: Arabica ( cà phê chè): Cà  phê  Arabica chủng cà phê vùng khí hậu cao, lạnh, có mưa nhiều, trồng tốt độ cao 1000 mét so với mặt nước biển Với độ cao Việt Nam vùng miền khí hậu phía Bắc có mùa đơng lạnh có mưa phùn thích hợp với cà phê Arabica Phía Nam vùng Lâm Đồng đó vùng chủ yếu quy hoạch phát triển  cà phê Arabica Việt nam Hương vị chất lượng cà phê Arabia tuyệt hảo chủng loại cao cấp trong cà phê Ở Việt Nam cCà phê Arabica chiếm diện tích khoảng 1% diện tích trồng cà phê Cà phê Arabica  có mùi vị phong phú đặc trưng, chúng có mùi từ nhẹ gắt Mùi vị chúng sau rang lại thoang thoảng nước hoa với mùi trái vị đường Về điều kiện trồng trọt cà phê Arabica thuộc loại khó tính, chúng địi hỏi khí hậu nhiệt đới mát mẻ, nhiều độ ẩm, đất đai màu mỡ, có bóng râm mặt trời Chúng dễ bị công dịch bệnh khác dễ bị tổn thương nhiệt độ q lạnh chăm sóc khơng kĩ Robusta (cà phê vối): Là loại cà phê phổ biến Việt Nam chiếm 90% sản lượng năm Cà phê Robusta Việt Nam sử dụng từ vùng đất cao nguyên chủ yếu là ở Tây Nguyên nơi có sản lượng cao Robusta với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thích hợp với cà phê Robusta, cho sản lượng cao có sức đề kháng mạnh cà phê  Arabica Cà phê Robusta có mùi vị gắt gỗ Cà phê Robusta thường dùng cho loại cà phê có giá tương đối tỉ lệ 10 ... điểm sản xuất cà phê Việt Nam 11 1.2 Thị trường xuất cà phê Việt Nam .13 1.2.1 Khái niệm xuất thị trường xuất 13 1.2.2 Vai trò xuất cà phê .15 1.2.3 Chuyển dịch thị trường xuất. .. TRẠNG CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN QUA 18 2.1 Chuyển dịch thị trường xuất cà phê Việt Nam 18 2.2.1 Giai đoạn trước khủng hoảng kinh tế giới ( 2006. .. dịch cấu thị trường xuất cà phê giai đoạn 2011 – 2015 27 3.2.1 Phương hướng phát triển sản xuất cà phê Việt Nam .27 3.2.2 Định hướng cấu thị trường xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2011