Phân tích thực trạng và đưa ra giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của mcdonald’s tại tp hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MARKETING – KINH DOANH QUỐC TẾ ĐỒ ÁN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP.Hồ Chí Minh Ngành: KINH DOANH QUỐC TẾ Chuyên ngành: THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Tiến Thành Nhóm sinh viên: Họ tên Phan Thành Duy Trần Trung Niên Mai Vân Phương Nguyễn Thị Bích Tuyền Võ Thị Thuỳ Trang Lê Thị Thảo Trang Nguyễn Thị Bích Trâm Huỳnh Ngọc Vy MSSV 1911761457 1911762787 1911765263 1911765201 1911760155 1911760665 1911163114 1911762716 TP Hồ Chí Minh, 2022 LỚP 19DKQA3 19DKQA3 19DKQB2 19DKQB2 19DKQA1 19DKQA2 19DKQA3 19DKQA3 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, với tình cảm sâu sắc chân thành nhất, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô Khoa Marketing – Kinh Doanh Quốc Tế trường Đại học Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức suốt trình học tập trường Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Tiến thành nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ góp ý cho nhóm chúng em suốt q trình nghiên cứu đề tài Cảm ơn thầy truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian qua Nhờ có lời dạy bảo, hướng dẫn thầy cô nên đề tài nghiên cứu nhóm chúng em hồn thành tốt đẹp Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơn thầy - người trực tiếp quan tâm, hướng dẫn giúp đỡ nhóm chúng em hồn thành báo cáo Tuy chăm tận tình làm việc trình thực nghiên cứu, chúng em khơng thể tránh khỏi thiếu sót, hy vọng Q thầy bỏ qua nhóm chúng mong nhận lời góp ý Quý thầy Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn! I CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc NHẬN XÉT CỦA GVHD Họ tên MSSV LỚP Phan Thành Duy 1911761457 19DKQA3 Trần Trung Niên 1911762787 19DKQA3 Mai Vân Phương 1911765263 19DKQB2 Nguyễn Thị Bích Tuyền 1911765201 19DKQB2 Võ Thị Thuỳ Trang 1911760155 19DKQA1 Lê Thị Thảo Trang 1911760665 19DKQA2 Nguyễn Thị Bích Trâm 1911163114 19DKQA3 Huỳnh Ngọc Vy 1911762716 19DKQA3 Khoá: 2022 – 2023 Tinh thần trách nhiệm với cộng việc ý thức chấp hành kỷ luật …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Nhận xét chung …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Giảng viên hướng dẫn Nguyễn Tiến Thành II MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN 1: NỘI DUNG BÁO CÁO TÓM TẮT ĐẶT VẤN ĐỀ THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA MCDONALD’S TẠI TP.HỒ CHÍ MINH 2.1 Tổng quan thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam 2.2 Tổng quan thực trạng MCDONALD’S thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam 2.3 Mơ hình lý thuyết đề xuất MỘT SỐ GIẢI PHÁP GỢI Ý NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA MCDONALD’S 3.1 Giải pháp 1: Liên kết với nhà cung cấp đáng tin cậy 3.2 Giải pháp 2: Xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp cho nhóm khách hàng 10 3.3 Giải pháp 3: Gia tăng chương trình khuyến 11 3.4 Kết khảo sát giải pháp gợi ý 11 KẾT LUẬN 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO 13 PHẦN 2: CÁC BIỂU MẪU MINH CHỨNG 15 [0G-1] Tổ chức nhóm (8 thành viên) 15 [1G-1] Các vấn đề liên quan đến Chủ đề lớp 16 [1T-1] Thu thập thông tin đề xuất đề tài nhóm tạm thời 17 [1G-2] Đánh giá đề xuất đề tài nhóm tạm thời lần 38 [2T-1] Khảo sát bên liên quan/chứng minh tồn Đề tài nhóm tạm thời 39 [2G-1] Khảo sát thực trạng vấn đề tương tự với Đề tài nhóm tạm thời 72 [3G-1] Đánh giá lại đề tài nhóm tạm thời 78 [4T-1] Khảo sát giải pháp có cho vấn đề 80 [5G-1] Các nguyên nhân vấn đề 102 [5G-2] Brainwriting nguyên nhân vấn đề 109 [5G-3] Phân tích cấu trúc nguyên nhân vấn đề 111 [5G-4] Đánh giá nguyên nhân vấn đề 112 III [6G-1] Diễn giải ý tưởng giải pháp Nhóm 113 [6G-2] Khảo sát bên liên quan mức độ khả thi giải pháp 119 PHỤ LỤC 128 PHỤ LỤC 132 POSTER 136 IV LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam quốc gia có tốc độ phát triển thuộc vào loại ấn tượng Thế Giới, xã hội lên, đời sống nâng cao, người mà dần bị vào lối sống đầy bận rộn Sự nhanh chóng, tiện lợi dần trở thành tiêu chuẩn nhu cầu ngày, kể bữa ăn Là quốc gia có ẩm thực đa dạng nhất, Việt Nam thị trường tiềm công ty F&B trước thuật ngữ “đồ ăn nhanh” bắt đầu xuất tồn phát triển lâu Việt Nam, hình thức khác truyền thống, gần gũi Từ đó, thị trường đồ ăn nước ta chứng kiến gia nhập loạt ông lớn như: KFC, Jollibee, Lotteria,…và MCDONALD’S số Đã gần năm kể từ bắt đầu kinh doanh cửa hàng vào năm 2014, MCDONALD’S cố gắng trì vị cạnh tranh ngày khốc liệt không với đối thủ cạnh tranh khác mà với sản phẩm thay khác nước Vì vậy, nhằm hướng tới mục tiêu cải thiện vị cạnh tranh MCDONALD’S Việt Nam, cụ thể TP.Hồ Chí Minh với lượng người tiêu dùng thức ăn nhanh lớn mạnh, nhóm chúng em định thực đề tài: “Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP.Hồ Chí Minh” Kết cấu báo cáo gồm phần: • PHẦN 1: NỘI DUNG BÀI BÁO CÁO Nội dung báo cáo trước tiên khái quát vấn đề, lí khách quan dựa tính thực tiễn chung sở lí luận, lí chủ quan dựa thực trạng khả cạnh tranh MCDONALD’S thị trường Việt Nam nói chung TP.Hồ Chí Minh nói riêng Dựa nghiên cứu trước để tìm nguyên nhân tác động nhiều đề xuất mơ hình liên quan đến đề tài nhóm, từ đưa số giải pháp cải thiện • PHẦN 2: CÁC BIỂU MẪU Cơng trình nghiên cứu gồm 136 trang bao gồm bảng, hình, biểu đồ phụ lục Ngồi phần mở đầu kết luận, danh mục bảng biểu đồ, danh mục tài liệu tham khảo phụ lục, đề tài gồm 14 biểu mẫu mục khái quát sau: SV01 – [0G – 1] Tổ chức nhóm (8 thành viên) SV02 – [1G – 1] Các vấn đề liên quan đến chủ đề lớp SV03 – [1T – 1] Thu thập thơng tin đề xuất đề tài nhóm tạm thời SV04 – [1G – 2] Đánh giá đề xuất đề tài nhóm tạm thời lần SV05 – [2T – 1] Khảo sát bên liên quan/chứng minh tồn Đề tài nhóm tạm thời SV06 – [2G – 1] Khảo sát thực trạng vấn đề tương tự với Đề tài nhóm tạm thời SV07 – [3G – 1] Đánh giá lại Đề tài nhóm tạm thời SV08 – [4T – 1] Khảo sát giải pháp có cho vấn đề SV09 – [5G – 1] Các nguyên nhân vấn đề SV10 – [5G – 2] Brainwriting nguyên nhân vấn đề SV11 – [5G – 3] Phân tích cấu trúc nguyên nhân vấn đề SV12 – [5G – 4] Đánh giá nguyên nhân vấn đề SV13 – [6G – 1] Diễn giải ý tưởng giải pháp Nhóm SV14 – [6G – 2] Khảo sát bên liên quan mức độ khả thi giải pháp PHẦN 1: NỘI DUNG BÁO CÁO PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ ĐƯA RA GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA MCDONALD’S TẠI TP.HỒ CHÍ MINH Võ Thị Thuỳ Trang, Mai Vân Phương, Lê Thị Thảo Trang, Nguyễn Thị Bích Tuyền, Trần Trung Niên, Nguyễn Thị Bích Trâm, Phan Thành Duy, Huỳnh Ngọc Vy Khoa: Marketing – Kinh Doanh Quốc Tế, Trường: Đại học Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh TĨM TẮT Khơng khí đại mang tâm hồ nhập với tồn cầu TP.Hồ Chí Minh khơng cịn điều q mẻ, người dân dần bắt kịp với lối sống đầy bận rộn, nhu cầu bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi ngày tăng Về thức ăn nhanh, thị trường Việt Nam “đấu trường” không hương vị Việt với phương Tây mà thương hiệu ngoại tiếng Thế Giới MCDONALD’S nằm số Để hiểu rõ ưu, nhược điểm tiềm cạnh tranh thương hiệu này, nhóm tiến hành “Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP.Hồ Chí Minh”, sau nhiều q trình nghiên cứu thơng tin tổng hợp kết từ khảo sát thực tế, nhóm đề xuất mơ hình với yếu tố có tác động tích cực định lựa chọn tiêu dùng đồ ăn nhanh MCDONALD’S gồm: thuận tiện, giá cả, sản phẩm dịch vụ với “giá cả” ngun nhân cốt lõi Đồng thời thơng qua đó, nhóm đưa giải pháp mang tính cải thiện mức giá MCDONALD’S Từ khoá: thực trạng, khả cạnh tranh, MCDONALD’S, TP.Hồ Chí Minh ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, thức ăn nhanh dần trở nên quen thuộc phổ biến với giới trẻ nói riêng người dân Việt Nam nói chung Theo kết Tổng điều tra dân số năm 2021 Việt Nam có 90 triệu dân, 65% dân số trẻ độ tuổi 35 Do đó, thị trường thức ăn nhanh Việt Nam nhà đầu tư đánh giá thị trường đầy tiềm để phát triển Hàng loạt thương hiệu đồ ăn nhanh tiếng nước KFC, Jollibee, Lotteria, BBQ thâm nhập thị trường Việt Nam Và khơng thể nhắc đến MCDONALD'S – thương hiệu Fastfood hàng đầu giới Trong thương hiệu lớn KFC, Jollibee, Lotteria hoạt động thành cơng MCDONALD'S từ lúc xâm nhập vào thị trường Việt Nam năm 2014 vấp phải nhiều khó khăn thị trường tiềm Do để hiểu rõ vấn đề, đề tài “Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP.Hồ Chí Minh” phân tích thực trạng đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến khả MCDONALD'S TP.HCM, để từ đưa giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh đem lại trải nghiệm tốt cho khách hàng đến với MCDONALD'S THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA MCDONALD’S TẠI TP.HỒ CHÍ MINH 2.1 Tổng quan thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam Việt Nam với 95 triệu dân, 65% dân số trẻ độ tuổi 35 tốc độ tăng trưởng kinh tế vượt bậc vòng năm trở lại (từ 2015-2020) thị trường vô hấp dẫn tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh (Fastfood) Theo kết nghiên cứu AC Nielsen, Việt Nam thị trường sơ khai Fastfood có khoảng 8% người tiêu dùng dùng thức ăn nhanh từ 1-3 lần/tháng Con số so với nước lân cận Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc, ấn Độ có 70% người tiêu dùng ăn thức ăn nhanh lần/tháng Và số lượng khoảng 90% người tiêu dùng Việt Nam chưa quen với thức ăn nhanh hội để nhà kinh doanh khai thác Ông Leo Maglasang, người quản lý đại diện cho Tập đoàn Jollibee Việt Nam nói: “Chúng tơi đánh giá thị trường tiềm tăng trưởng tốt thời gian tới nên đích thân tập đồn đầu tư vốn lớn hàng triệu USD, tổ chức lớp học bản, đưa người Việt Nam nước huấn luyện để chuẩn bị mở hàng loạt cửa hàng thức ăn nhanh tỉnh thành phố lớn toàn Việt Nam” Xâm nhập thị trường Việt Nam từ năm cuối thập niên 90 kỉ trước, bắt đầu với cửa hàng Jollibee vào năm 1996 KFC vào 1997 Lotteria năm 1998 Vào năm 2007, Pizza hút xuất lần đầu kéo theo xuất ông lớn khác Domino Pizza Subway vào năm 2010 (Dung, 2013) Đáng ý công Burger King vào thị trường Việt Nam năm 2012 MCDONALD'S năm 2014 Tuy xuất rầm rộ vậy, thương hiệu đồ ăn nhanh gặp nhiều khó khăn từ bắt đầu Chỉ tính riêng KFC, thương hiệu phải chịu lỗ suốt năm đầu, tốc độ mở rộng chuỗi cửa hàng theo bị chậm lại Trong thời gian KFC phát triển thêm khoảng 17 cửa hàng (2013) Đối với thương hiệu Subway, đổ vào thị tường Việt Nam với tham vọng có chuỗi 50 cửa hàng sau năm (2020) Trái ngược với kì vọng cửa hàng mở thêm sau năm thu hẹp xuống cửa hàng Đà Nẵng vào năm 2020 Ông vua đồ ăn nhanh MCDONALD’S ngoại lệ Mở cửa hàng Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh, thương hiệu đề kế hoạch mở 100 cửa hàng Việt Nam 10 năm (2018) Sau năm tồn Việt Nam, MCDONALD’S dần có dấu hiệu khơng đạt kì vọng đến năm 2018 có 17 cửa hàng Việt Nam Tính đến 2022, theo trang chủ MCDONALD’S Việt Nam, có 26 cửa hàng mở cửa Đây số xa so với mà hãng tham vọng bước chân vào thị trường 98 triệu dân Burger king đối mặt với trường hợp tương tự Công ty đầu tư 40 triệu Đô với mục tiêu chuỗi 60 cửa hàng vào năm 2016 tính đến năm 2018, 13 cửa hàng mở lãnh thổ Việt Nam (2018) Theo báo cáo Euromonitor, năm 2016 thị trường ẩm thực Việt Nam, ngành thức ăn nhanh tụt xuống hạng thứ 3, đứng sau tốc độ tăng trưởng ngành nhà hàng mơ hình ẩm thực đường phố dạng ki-ốt di động Tuy nhiên, xét tổng giá trị ngành, thức ăn nhanh xếp thứ sau ngành nhà hàng (2020) Điển hình cho chậm lại hai chuỗi đồ ăn nhanh giữ thị phần cao - KFC Lotteria bắt đầu cho thấy dấu hiệu giảm tốc Năm 2018, KFC Việt Nam ghi nhận doanh thu gần 1.480 tỷ đồng, tăng 7,5% so với năm 2017 Trước năm, tốc độ tăng doanh thu đạt 18,3% Lotteria Việt Nam gặp tình trạng tương tự doanh thu năm 2018 tăng 2% so với mức 17% năm trước (2019) Số liệu sổ sách Lotteria ghi nhận khoản lỗ 11,2 tỉ won (tương đương 231 tỉ đồng) Việt Nam thị trường quan trọng tập đoàn (2021) Giá trị sổ sách Lotteria Việt Nam giảm đến 40% năm xảy đại dịch COVID-19 Mức lỗ ròng năm lên tới 10 tỷ Won, tức 200 tỷ đồng Việt Nam (2021) Trong hai tên dẫn đầu có phần chững lại, chuỗi Jollibee Công ty TNHH Jollibee Việt Nam thu hẹp khoảng cách Thương hiệu từ Philippines cán mốc doanh thu nghìn tỷ đồng năm 2019, tăng 40% so với năm 2018 Tốc độ tăng trưởng trung bình ba năm gần đạt 37%, so với mức 4% KFC 5% Lotteria Xuất phát điểm thấp hơn, Jollibee tăng trưởng nhanh hơn, quy mô KFC Lotteria vượt qua ngưỡng nghìn tỷ đồng từ cách nhiều năm (2020) Bên cạnh thương hiệu tồn cầu Việt Nam có số thương hiệu thương hiệu cơm kẹp Viet Mac hay Phở 24, Đa số thương hiệu gây tiếng vang thời gian đầu, tạo thu hút lớn Nhưng thực tế cho thấy chuỗi cửa hàng nhanh quan tâm vào giai đoạn đầu, sau độ thu hút giảm dần theo thời gian Điều chứng tỏ chuỗi thức ăn nhanh thiếu sáng tạo, thu hút giữ lượng khách ổn định Đây củng ví dụ cho thấy chuỗi hàng ăn nhanh không ưa chuộng Việt Nam Hình 9: Mức độ khả thi giải pháp “Gia tăng chương trình khuyến mãi” theo thang điểm 10 Hình 10: Mức độ hiệu giải pháp “Gia tăng chương trình khuyến mãi” Hình 11: Nhược điểm cịn tồn giải pháp “Gia tăng chương trình khuyến mãi” 122 Hình 12: Giới tính người khảo sát Hình 13: Độ tuổi người khảo sát Hình 14: Nghề nghiệp người khảo sát 123 Mơ tả: Hình 1,2: Số người khảo sát sống, làm việc TP.HCM trải nghiệm dịch vụ MCDONALD’S Theo số liệu từ khảo sát “Mức độ quan tâm đến giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP Hồ Chí Minh”, nhóm thực khảo sát 80 đối tượng có 68 đối tượng (85%) sinh sống Hồ Chí Minh 12 đối tượng (15%) sống thành phố khác Trong có 74 đối tượng (92,5%) trải nghiệm dịch vụ thức ăn nhnh MCDONALD’S đối tượng (7,5%) chưa trải nghiệm MCDONALD’S dừng khảo sát Hình 3: Mức độ khả thi giải pháp “Liên kết với nhà cung cấp đáng tin cậy” theo thang điểm 10 Dựa vào kết khảo sát, số điểm chấm cao ghi nhận 20 câu trả lời (27%), 19 đối tượng (25,7%) cho điểm tuyệt đối, 13 (17,6%) 12 (16,2%) đối tượng cho điểm, đối tượng (1,4%) đánh điểm mức điểm 2,3,4 không ghi nhận đánh giá Việc mức độ khả thi giải pháp phần lớn tập trung vào nửa phần bên phải biểu đồ cho thấy người tiêu dùng quan tâm đến quy trình đầu vào sản phẩm, việc MCDONALD’S liên kết, công khai phổ biến rộng rãi quy trình tiêu chuẩn nhà cung cấp cần thiết Hình 4: Mức độ hiệu giải pháp “Liên kết với nhà cung cấp đáng tin cậy” Tương thích với số điểm cao thang đánh giá mức độ khả thi, 79,7% đối tượng khảo sát kỳ vọng giải pháp có hiệu quả, 18,9% khơng biết 1,4% cho không hiệu Việc số người mức hiệu giải pháp minh chứng cho việc MCDONALD’S cần có chiến lược phổ biến rộng rãi giải pháp liên quan đến chất lượng sản phẩm, tức cần đến trải nghiệm thực tế người tiêu dùng niềm tin họ thương hiệu Hình 5: Nhược điểm cịn tồn giải pháp “Liên kết với nhà cung cấp đáng tin cậy” Một nhược điểm lớn giải pháp “chi phí” với 56,8% đồng thuận, việc liên kết mở rộng với nhà cung cấp đạt tiêu chuẩn địi hỏi mức chi phí khơng nhỏ, việc quảng bá ưu điểm bật đến khách hàng dù hình thức tốn chi phí, kết dẫn đến giá tăng Kế đến 32,4% 10,8% đối tượng cho “con người” “văn hoá” nhược điểm Nhà cung cấp, nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào khiến MCDONALD’S không gặp trở ngại 124 tốn chi phí mà đến từ việc người Việt họ chuộng có tiêu chuẩn văn hố định đồ ăn Việc nghiên cứu để khắc phục nhược điểm giúp MCDONALD’S thành cơng việc giữ chân khách hàng Hình 6: Mức độ khả thi giải pháp “Xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp cho nhóm khách hàng” theo thang điểm 10 Qua khảo sát “ xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp cho nhóm khách hàng”, số 74 người tham gia khảo sát tổng 80 người thưc khảo sát có 72 câu trả lời chọn mức khả thi từ điểm trở lên (chiếm 97,3%) có câu trả lời chọn mức khả thi điểm (chiếm 2,7%), có 69 người chọn mức khả thi từ điểm trở lên (chiếm 93,2%) Thông qua kết khảo sát ta thấy, mức độ khả thi giải pháp xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp cho nhóm khách hàng” MCDONALD’S người đáng giá cao Vì giải pháp hoàn toàn hợp lý với mong muốn khách hàng trải nghiệm lựa chọn nhiều ăn khác Nên nội dung quan trọng cần áp dụng để MCDONALD'S thu hút thêm nhiều khách hàng Hình 7: Mức độ hiệu giải pháp “Xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp cho nhóm khách hàng” Qua biểu đồ khảo sát mức độ hiệu giải pháp xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp với nhóm khách hàng, ta thấy đa số người thực khảo sát cảm thấy giải pháp thật hiệu với 68 phiếu chiếm 91,9%, lại có phiếu chiếm 8,1% khơng biết giải pháp xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp với nhóm khách hàng có thật hiệu để thu hút khách hàng Từ ta thấy giải pháp mà nhóm đưa khả thi nên triển khai Hình 8: Nhược điểm cịn tồn giải pháp “Xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp cho nhóm khách hàng” Bên cạnh đó, thực khảo sát nhược điểm tồn giải pháp trên, có ý kiến bình chọn nhiều 34 phiếu chiếm 45,9% cho yếu tố chi phí nhược điểm tồn giải pháp Đứng thứ với 33 phiếu chiếm 44,6% cho yếu tố người nhược điểm tồn giải pháp cuối yếu tố văn hóa với phiếu chiếm 9,5% nhược điểm tồn giải pháp Qua ta thấy được, chi phí yếu tố gây trở ngại để MCDONALD’S đưa điều chỉnh thực đơn với mức giá phù hợp với khách hàng mục tiêu, điều địi hỏi MCDONALD’S phải bỏ khoản chi phí lớn cho việc nghiên cứu, thử nghiệm để mang lại tính ứng dụng cao cho hệ thống cửa hàng MCDONALD’S 125 Hình 9: Mức độ khả thi giải pháp “Gia tăng chương trình khuyến mãi” theo thang điểm 10 Khi đánh giá mức độ khả thi việc thực chương trình khuyến vào cuối tuần, thông qua kết khảo sát, số 74 ứng viên đáp ứng đủ điều kiện tổng số 80 người thưc khảo sát có 72 câu trả lời chọn mức khả thi từ điểm trở lên (chiếm 97,3%) có 63 người chọn mức khả thi từ điểm trở lên (chiếm 85,1%) Dựa vào số liệu cho thấy, mức độ khả thi giải pháp gia tăng chương trình khuyến vào dịp cuối tuần tương đối cao Song song với đó, ý kiến đóng góp từ ứng viên tốt – khơng có phản hồi trái chiều Do đó, việc triển khai nội dung hoàn toàn hợp lý cần thiết với mong muốn nâng cao lòng trung thành khách hàng trải nghiệm MCDONALD’S Nên việc triển khai nội dung yếu tố quan trọng góp phần tạo hứng thú trải nghiệm MCDONALD’S thu hút thêm khách hàng làm hài lòng khách hàng cũ Hình 10: Mức độ hiệu giải pháp “Gia tăng chương trình khuyến mãi” Song song bên cạnh đó, hỏi giải pháp gia tăng chưởng trình khuyến có thật hiệu khơng có đến 68 ý kiến chiếm 91,9% cá nhân tham gia khảo sát tin giải pháp thật hiệu có ứng viên giải pháp tăng cao chương trình khuyến có thật hiệu để thu hút khách hàng Và ứng viên chiếm 1,4% cho chương trình khuyến khơng thực hiệu đối việc thu hút khách hàng làm hài lòng khách hàng cũ Tuy ý kiến khơng đồng tình với giải pháp lượng nhỏ so với tổng số không ảnh hưởng nhiều đến tính khả thi giải pháp Vì vậy, nhóm cho giải pháp nên triển khai Hình 11: Nhược điểm cịn tồn giải pháp “Gia tăng chương trình khuyến mãi” Ngồi ra, thực khảo sát, có 42 ý kiến chiếm 56,8% cho yếu tố “chi phí” nhược điểm tồn giải pháp Tuy việc gia tăng chương trình khuyến thúc đẩy nhu cầu khách hàng không thừa nhận giá MCDONALD’S cạnh tranh thấp so với đối thủ khác việc khách hàng bỏ khoảng chi phí cao so với sản phẩm thay thể thương hiệu khác để nhận lại khuyến MCDONALD’S điều đáng suy xét Hình 12,13,14: Giới tính, độ tuổi nghề nghiệp người khảo sát Từ số liệu từ khảo sát,về giới tính có chênh lệch lớn với 72,2% đối tượng khảo sát nữ 27,8% nam Độ tuổi người tham gia khảo sát phần lớn nằm độ tuổi từ 18 – 126 25 tuổi với 86,3% , tiếp đến 10% độ tuổi từ 26 – 35 tuổi cuối 3,7% 36 tuổi Có thể thấy phần lớn đối tượng nằm độ tuổi từ 18 – 25 tuổi nên phần lớn đối tượng tham gia khảo sát sinh viên với 67,5% , tiếp đến nhân viên văn phòng với 17,5% lại kinh doanh tự do, người lao động ngành nghề khác Từ khảo sát thông tin cho thấy, phần lớn đối tượng tham gia khảo sát từ độ tuổi 18 – 25 tuổi với nghề nghiệp chủ yếu sinh viên Đây nhóm đối tượng trẻ, có thời gian nấu nướng thường xuyên ăn bên ngồi Vì MCDONALD’S nên tập trung vào nhóm đối tượng nhằm phát triển chiến lược mang lại canh tranh thị trường KẾT LUẬN: Khi thức ăn nhanh trở thành phần thiếu lối sống bận rộn người trẻ Việt Nam nói chung TP.HCM nói riêng, việc giữ chân khách hàng cũ đồng thời phải thu hút thêm khách hàng ln mục tiêu hàng đầu Do đó, giải pháp đề xuất giúp MCDONALD’S củng cố niềm tin nơi khách hàng cũ, tạo ấn tượng khách hàng mới, trao chủ động vào tay họ cách đưa nhiều lựa chọn với thực đơn đa dạng kèm theo chương trình khuyến phù hợp với phân khúc khách hàng nhằm nâng cao khả cạnh tranh thương hiệu 127 PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT VỀ MỨC ĐỘ QUAN TÂM VỀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA MCDONALD’S TẠI TP HỒ CHÍ MINH Xin chào Q Anh/Chị Chúng tơi nhóm nghiên cứu thuộc khoa Marketing – Kinh doanh quốc tế trường Đại học Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh (HUTECH) Hiện chúng tơi nghiên cứu đồ án “Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP.Hồ Chí Minh” nhằm đề giải pháp cạnh tranh hiệu cho MCDONALD’S thị trường Việt Nam Tất câu trả lời Anh/Chị thông tin quý giá ý nghĩa cho nghiên cứu Mọi thông tin mà Anh/Chị cung cấp bảo mật hoàn toàn phục vụ cho mục đích nghiên cứu đồ án Chúng mong hợp tác Quý Anh/Chị xin chân thành cảm ơn! PHẦN 1: CÂU HỎI GẠN LỌC 1) Anh/Chị ăn nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh? o Đã o Chưa 2) Các nhà hàng sau mà Anh/Chị đến: o KFC o Lotteria o Burger King o MCDONALD’S o Jollibee o Khác 128 3) Anh/Chị trải nghiệm hay nghe đến nhà hàng thức ăn nhanh MCDONALD’S chưa? o Đã đến o Chưa nghe đến o Nghe chưa đến PHẦN 2: CÂU HỎI THÔNG TIN CÁ NHÂN 1) Xin vui lịng cho biết giới tính Anh/Chị: o Nam o Nữ 2) Xin vui lòng cho biết độ tuổi Anh/Chị: o 16 – 20 tuổi o 21 – 32 tuổi o 33 - 50 tuổi o > 50 tuổi 3) Tần suất Anh/Chị sử dụng đồ ăn nhanh? o Rất nhiều (trên lần/tuần) o Thường xuyên (4-6 lần/tuần) o Thỉnh thoảng (2-3 lần/tuần) o Ít khi/ Hiếm (dưới lần/tuần) 129 PHẦN 3: CÂU KHẢO SÁT 4) Theo Anh/Chị, văn hoá đồ ăn nhanh theo phương Tây MCDONALD’S Việt Nam có thật phù hợp với người Việt? o Rất phù hợp o Phù hợp o Khơng có ý kiến o Khơng phù hợp 5) Anh/Chị dàng bắt gặp cửa hàng MCDONALD’S đường hay không? o Phổ biến o Chưa nhiều o Khơng để ý o Rất khó để thấy 6) Theo Anh/Chị, tính cạnh tranh mức giá MCDONALD’S đưa là: o Rất cao o Cao o Trung bình o Thấp o Rất thấp 7) Theo Anh/Chị, đâu yếu tố khiến người tiêu dùng Việt e ngại đến với 130 MCDONALD’S? o Giá o Chất lượng dịch vụ o Món ăn o Chương trình khuyến o Không gian cửa hàng o Khác 8) Theo Anh/Chị, MCDONALD’S cần cải thiện điều để đáp ứng nhu cầu người Việt tốt hơn? o Giá o Thực đơn o Thương hiệu o Chất lượng phục vụ o Số lượng cửa hàng o Không gian 9) Nếu MCDONALD’S có thay đổi mang tính cạnh tranh phù hợp với số đông khách hàng Anh/Chị cân nhắc đến MCDONALD’S thường xuyên chứ? o Chắc chắn đến o Sẽ cân nhắc nhiều o Chưa nghĩ đến 131 o Sẽ để ý không chắn PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT VỀ MỨC ĐỘ QUAN TÂM ĐẾN GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA MCDONALD’S TẠI TP.HỒ CHÍ MINH Xin chào Quý Anh/Chị Chúng sinh viên thuộc khoa Marketing – Kinh doanh quốc tế trường Đại học Cơng Nghệ Thành phố Hồ Chí Minh thực nghiên cứu đề tài: “Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP.Hồ Chí Minh” nhằm giúp cho MCDONALD’S trở nên hồn thiện để đáp ứng q trình sử dụng khách hàng tốt Hy vọng Quý Anh/Chị dành chút thời gian trả lời giúp nhóm chúng tơi số câu hỏi khảo sát bên Chúng mong hợp tác Quý Anh/Chị xin chân thành cảm ơn! PHẦN 1: CÂU HỎI GẠN LỌC 1) Anh/Chị có sinh sống làm việc Thành phố Hồ Chí Minh khơng? o Có o Không 2) Anh/Chị trải nghiệm dịch vụ thức ăn nhanh MCDONALD’S chưa? o Có o Chưa trải nghiệm PHẦN 2: CÂU KHẢO SÁT Để cải thiện giá mang tính cạnh tranh hơn, chúng tơi đề xuất giải pháp sau: 132 1) Liên kết với nhà cung cấp đáng tin cậy 1.1) Anh/Chị đánh giá mức độ khả thi giải pháp theo thang điểm sau: 1.2) 10 Theo Anh/Chị giải pháp có thực hiệu quả: o Có o Khơng biết o Khơng hiệu 1.3) Theo Anh/Chị nhược điểm cịn tồn giải pháp trên: o Con người o Chi phí o Văn hóa 2) Xây dựng thực đơn với nhiều mức giá phù hợp cho nhóm khách hàng 2.1) Anh/Chị đánh giá mức độ khả thi giải pháp theo thang điểm sau: 2.2) Theo Anh/Chị giải pháp có thực hiệu quả: o Có o Khơng biết 133 10 o Không hiệu 2.3) Theo Anh/Chị nhược điểm cịn tồn giải pháp trên: o Con người o Chi phí o Văn hóa 3) Gia tăng chương trình khuyến 3.1) Anh/Chị đánh giá mức độ khả thi giải pháp theo thang điểm sau: 3.2) 10 Theo Anh/Chị giải pháp có thực hiệu quả: o Có o Khơng biết o Không hiệu 3.3) Theo Anh/Chị nhược điểm cịn tồn giải pháp trên: o Con người o Chi phí o Văn hóa 134 PHẦN 3: THƠNG TIN CÁ NHÂN 1) Giới tính: o Nam o Nữ 2) Độ tuổi: o 18-25 tuổi o 26-35 tuổi o > 36 tuổi 3) Nghề nghiệp: o Sinh viên o Nhân viên văn phòng o Người lao động o Kinh doanh tự o Khác… 135 POSTER 136 ... ? ?Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP. Hồ Chí Minh? ?? phân tích thực trạng đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến khả MCDONALD''S TP. HCM, để từ đưa giải pháp nhằm nâng cao. .. Kết khảo sát giải pháp gợi ý Nhóm chúng em thực đề tài nghiên cứu ? ?Phân tích thực trạng đưa giải pháp nâng cao khả cạnh tranh MCDONALD’S TP Hồ Chí Minh? ??, nhóm đề xuất giải pháp nhằm nâng cao. .. Diễn giải ý tưởng giải pháp Nhóm SV14 – [6G – 2] Khảo sát bên liên quan mức độ khả thi giải pháp PHẦN 1: NỘI DUNG BÁO CÁO PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ ĐƯA RA GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA