Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của một số dòng bí thơm có triển vọng tại huyện ba bể bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ UYẾN NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ DỊNG BÍ THƠM CĨ TRIỂN VỌNG TẠI HUYỆN BA BỂ - BẮC KẠN Ngành: Khoa học trồng Mã số ngành: 8.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN ĐÌNH HÀ GS.TS ĐẶNG VĂN MINH Thái Nguyên - năm 2022 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực Nội dung nghiên cứu chưa sử dụng để bảo vệ học vị khác Tôi xin cam đoan, thông tin trích dẫn tài liệu trình luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả Nông Thị Uyến ii LỜI CẢM ƠN Có kết luận văn này: Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo Trường Đại học Nơng Lâm, phịng Đào tạo, khoa Nơng học - Trường Đại học Nông Lâm trực tiếp hỗ trợ giúp đỡ suốt thời gian học tập vừa qua Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn khoa học: GS.TS Đặng Văn Minh TS Trần Đình Hà tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi suốt thời gian học tập thực đề tài q trình hồn thiện luận văn tốt nghiệp Tơi ln biết ơn tồn thể gia đình, bạn bè, đồng nghiệp động viên, hỗ trợ suốt thời gian vừa qua Tôi xin chân thành cảm ơn./ Bắc Kạn, tháng năm 2022 Tác giả Nông Thị Uyến iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích đề tài 2.2 Yêu cầu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Nguồn gốc, phân loại, đặc điểm thực vật học bí xanh thơm 1.2.1 Nguồn gốc 1.2.2 Phân loại 1.2.3 Đặc điểm thực vật học .5 1.3 Điều kiện ngoại cảnh bí xanh thơm .6 1.3.1 Nhiệt độ .6 1.3.2 Ánh sáng 1.3.3 Độ ẩm 1.3.4 Chất dinh dưỡng độ pH 1.4 Cơ sở thực tiễn đề tài .8 1.5 Tổng quan tình hình sản xuất nghiên cứu bí Thế giới Việt Nam 1.5.1 Tình hình sản xuất, nghiên cứu bí giới 1.5.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu bí xanh thơm Việt Nam 12 1.5.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu bí xanh thơm huyện Ba Bể - Bắc Kạn 14 iv Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu .17 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 17 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu 17 2.2 Địa điểm thời gian tiến hành 17 2.3 Nội dung nghiên cứu 17 2.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 17 2.4.1 Bố trí thí nghiệm .17 2.4.2 Quy trình kỹ thuật 24 2.4.3 Các tiêu phương pháp thí nghiệm 19 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 27 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Đánh giá khả sinh trưởng phát triển dịng bí xanh thơm trồng vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 28 3.1.1 Thời gian sinh trưởng dịng bí xanh thơm 28 3.1.2 Khả sinh trưởng sinh dưỡng dòng bí xanh thơm .31 3.2 Đặc điểm hình thái dịng bí xanh thơm 34 3.2.1 Đặc điểm hình thái 34 3.2.2 Đặc điểm hình thái 37 3.3 Tình hình sâu, bệnh hại dịng bí xanh thơm 37 Sâu hại bí xanh thơm 39 3.4 Năng suất chất lượng dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm 42 3.4.1 Năng suất yếu tố cấu thành suất dịng bí xanh thơm 42 3.4.2 Chất lượng dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm 44 3.5 Hiệu kinh tế 48 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .49 Kết luận 50 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 PHỤ LỤC v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật CS : Cộng CT : Công thức CV : Coefficient of Variation - Hệ số biến động FAO : Food and Agriculture Organization of the United Nations - Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc KLTB : Khối lượng trung bình LSD.05 : Least Significant Difference - Sai khác nhỏ có ý nghĩa 95% NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu Nxb : Nhà xuất P : Probability - Xác suất RCBD : Randomized Complete Block Design - Khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Ảnh hưởng nhiệt độ đến nảy mầm sinh trưởng số họ bầu bí (0C) Bảng 1.2 Diện tích, suất sản lượng bí giới Bảng 1.3 Tình hình sản xuất bí châu lục năm 2020 .10 Bảng 2.1 Một số tính chất hóa học đất vùng trồng bí xanh thơm huyện Ba Bể 18 Bảng 3.1 Thời gian sinh trưởng phát triển dịng bí xanh thơm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 28 Bảng 3.2 Chiều dài thân đường kính gốc dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 31 Bảng 3.3 Động thái tăng trưởng chiều dài thân dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm qua giai đoạn vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 32 Bảng 3.4 Số kích thước dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 35 Bảng 3.5 Đặc điểm hình thái dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 36 Bảng 3.6 Đặc điểm hình thái dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 37 Bảng 3.7 Thành phần mức độ phổ biến sâu, bệnh hại dòng bí xanh thơm vụ Xuân Hè năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 38 Bảng 3.8 Thành phần mức độ phổ biến sâu, bệnh hại dịng bí xanh thơm vụ Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 38 Bảng 3.9 Mức độ bệnh hại dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 40 Bảng 3.10 Các yếu tố cấu thành suất suất dịng bí xanh thơm thí nghiệm vụ Xn Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 42 Bảng 3.11 Đánh giá chất lượng lý tính dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 44 Bảng 3.12 Đánh giá chất lượng cảm quan dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn 46 Bảng 3.13 Phân tích số tiêu chất lượng dòng 47 Bảng 3.14 Sơ hoạch toán hiệu kinh tế 48 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Bí xanh thơm hay cịn người dân gọi bí phấn giống bí xanh đặc sản, địa tỉnh Bắc Kạn Giống bí người dân trồng chủ yếu huyện Ba Bể Chợ Đồn Hiện trồng nhiều huyện Ba Bể tập trung xã xã Yến Dương xã Địa Linh Những năm gần đây, bí xanh thơm trở thành trồng mang lại hiệu kinh tế cao huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn Theo tính tốn sơ bộ, 01 trồng bí xanh thơm đem lại hiệu kinh tế lên đến 200 triệu đồng/vụ Bí xanh thơm có đặc điểm q thân, lá, hoa có mùi thơm Vỏ bí cứng dày nên bảo quản lâu Bí xanh thơm sử dụng làm rau xanh, làm nước uống bổ dưỡng, ngồi cịn sử dụng làm thuốc giải nhiệt, tiêu đờm tử thân bí Bí xanh thơm thích hợp trồng đất ruộng vụ, đất soi bãi, trồng xen trồng ngắn ngày lạc, đỗ xanh, khoai lang, gừng Thời gian từ trồng đến thu hoạch khoảng 120 ngày, khối lượng trung bình đạt khoảng 1,5 - 3kg/quả, suất đạt 20 tấn/ha Giai đoạn thu hoạch, bí có vỏ màu xanh phủ phấn trắng, thịt chắc, đặc biệt khơng có vị chua, có màu xanh phớt, chế biến có độ dẻo có mùi thơm đặc trưng Cây bí xanh thơm trồng nhiều số địa phương khác tỉnh, nhiên chất lượng mùi thơm không đạt trồng Ba Bể Bí xanh thơm có đặc điểm sinh trưởng khỏe, sâu bệnh hại, thích nghi tốt với điều kiện thổ nhưỡng huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn Tuy nhiên số năm gần đây, giống bí xanh thơm địa bị thối hóa phân ly, sâu bệnh hại nhiều, biểu mẫu mã không đồng đều, biện pháp kỹ thuật chủ yếu áp dụng theo kinh nghiệm người dân dẫn đến suất, chất lượng giảm, khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Đặc biệt, vài năm gần thị trường tiêu thụ khơng ổn định diện tích trồng tăng đột biến, trọng lượng tăng chất lượng lại giảm lai tạp gen gây khó khăn cho đầu sản phẩm Trong định hướng phát triển chuyển dịch cấu trồng huyện Ba Bể xác định bí xanh thơm hàng hóa, góp phần phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo cho người dân, đưa bí xanh thơm trở thành thương hiệu huyện Ba Bể nói riêng tỉnh Bắc Kạn nói chung Để phát huy hết lợi điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu kinh nghiệm sản xuất người dân nơi cần có biện pháp nhằm nâng cao giá trị kinh tế cho sản phẩm bí xanh thơm thị trường Đề tài cấp tỉnh: “Phục tráng giống bí xanh thơm Ba Bể đảm bảo suất cao, chất lượng tốt” năm 2020 thu thập tuyển chọn số dịng bí xanh thơm có triển vọng làm sở tiếp tục đánh giá tuyển chọn dòng tốt phục vụ làm giống cho sản xuất Xuất phát từ yêu cầu thực tế tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số dịng bí thơm có triển vọng huyện Ba Bể - Bắc Kạn” Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích đề tài Nghiên cứu đặc điểm nơng sinh học số dịng bí xanh thơm có triển vọng phục vụ cơng tác phục tráng giống bí địa phương đạt suất cao, chất lượng tốt huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn 2.2 Yêu cầu đề tài - Đánh giá khả sinh trưởng sinh dưỡng, sinh thực số dịng bí xanh thơm có triển vọng huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn - Đánh giá tình hình nhiễm sâu bệnh hại số dịng bí xanh thơm có triển vọng huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn - Đánh giá suất, chất lượng số dịng bí xanh thơm có triển vọng huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học • Các kết nghiên cứu đề tài cung cấp dẫn liệu dẫn chứng để làm sở phục vụ công tác phục tráng giống bí xanh thơm địa phương • Là tài liệu khoa học có giá trị tham khảo làm luận cho nghiên cứu liên quan bí xanh thơm Ba Bể nói riêng bí xanh nói chung • Là sở khoa học cho việc phát triển giống bí xanh thơm cho suất cao, ổn định huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn vùng có điều kiện thổ nhưỡng tương tự 3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đề tài góp phần tuyển chọn dịng bí xanh thơm có đặc tính tốt làm giống, nhằm nâng cao suất, chất lượng hiệu kinh tế phục vụ sản xuất địa phương - Đề tài giúp người tham gia áp dụng tiến KHKT vào sản xuất bí xanh thơm, nâng cao kiến thức, kinh nghiệm thực tế nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ lĩnh vực có liên quan 42 vụ Xuân – Hè dòng giống bị bị nhiễm bệnh mức nhiễm trung bình với diện tích bị nhiễm từ 20 – 40% (điểm 2) cao vụ Thu – Đông Các biện pháp áp dụng cắt tỉa bị bệnh, vệ sinh đồng ruộng, phun thuốc Ridomil Gold 68 WG Trước phun đọc làm theo hướng dẫn bao bì thuốc 3.4 Năng suất chất lượng dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm 3.4.1 Năng suất yếu tố cấu thành suất dịng bí xanh thơm Năng suất yếu tố cấu thành suất tiêu quan trọng nghiên cứu để chọn lọc giống trồng Qua nghiên cứu, theo dõi suất yếu tố cấu thành suất thể bảng 3.10 Bảng 3.10 Các yếu tố cấu thành suất suất dịng bí xanh thơm thí nghiệm vụ Xn Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn TT Vụ Xuân Hè Tên dòng Số KLTB NSLT (kg) (tấn/ha) quả/cây b T12 4,66 1,83 53,50 b T13 4,13 1,87 48,34 LVC 4,93 1,96b 60,48 b H50 5,13 2,04 65,67 a BH 3,53 2,52 55,91 a ĐC 4,00 2,65 66,60 P >0,05 0,05 CV(%) 16,84 7,58 19,81 LSD(0.05) 0.29 - Vụ Hè Thu NSTT Số KLTB NSLT NSTT (tấn/ha) quả/cây (kg) (tấn/ha) (tấn/ha) 31,06c 1,53 1,74d 16,65 13,01c 29,54c 1,46 1,83c 16,87 13,71b 33,62bc 1,53 1,82c 17,47 15,40a 37,08ab 1,26 2,07b 16,43 10,60d 38,42ab 1,46 2,12b 19,49 10,56d 41,44a 1,36 2,20a 18,75 11,09d 0,05 0,05 0,05) 43 Vụ Hè Thu: Tương tự vụ Xuân Hè, số dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm tương khơng có sai khác (P>0,05), dao động từ 1,26 – 1,53 quả/cây Tuy nhiên, vụ Hè Thu có số quả/cây thấp hẳn vụ Xuân Hè (Bảng 3.10) Khối lượng trung bình (KLTB quả) Vụ Xuân Hè: Các dịng bí xanh thơm thí nghiệm có khối lượng trung bình từ 1,83 - 2,65 kg/quả Các dịng tham gia thí nghiệm (dịng ĐC dịng BH) có khối lượng lớn dòng lại mức tin cậy 95% Trong đó, dịng ĐC BH có khối lượng tương đương (2,52-2,65 kg/quả) Bốn dịng cịn lại có khối lượng tương đương nhau, từ 1,83 - 2,04 kg/quả (P 0,05) NSLT dịng bí tham gia thí nghiệm dao động từ 48,34 - 66,60 tấn/ha Vụ Hè Thu: NSLT dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm dao động từ 16,43 -19,49 tấn/ha NSLT dịng sai khác khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P>0,05) Năng suất thực thu (NSTT) Qua theo dõi cho thấy: 44 Vụ Xuân Hè: NSTT dao động từ 29,54 - 41,44 tấn/ha Trong dịng ĐC cho NSTT cao đạt 41,44 tấn/ha cao so với dịng cịn lại thí nghiệm độ tin cậy 95% Dòng H50 BH tương đương nhau, đạt 37,08-38,42 tấn/ha Dòng T13, T12 LVC có NSTT 29,54; 31,06; 33,62 tấn/ha Vụ Hè Thu: NSTT dịng bí xanh thơm vụ Hè Thu thấp vụ Xuân Hè, dao động từ 10,56 – 15,4 tấn/ha Trong đó, dịng LVC có suất cao đạt 15,4 tấn/ha cao dòng lại độ tin cậy 95% Dòng H50, BH, ĐC khơng có sai khác mặt thống kê, dao động từ 10,56 – 11,09 tấn/ha Hai dòng lại cho suất 13,71 tấn/ha 13,01 tấn/ha 3.4.2 Chất lượng dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm 3.4.2.1 Chất lượng lý tính Bảng 3.11 Đánh giá chất lượng lý tính dịng bí xanh thơm tham gia thí nghiệm vụ Xuân Hè Hè Thu năm 2021 Ba Bể - Bắc Kạn STT Tên dòng T12 T13 LVC H50 BH ĐC P CV(%) LSD(0.05) Chiều dài (cm) Vụ Xuân Hè Đường Độ dày kính thịt (cm) (cm) 22,24e 23,03de 25,18cd 25,77bc 27,85ab 28,37a 0,05 3.95 - 1,27bc 1,23cd 1,24cd 1,34b 1,18d 1,41a