---Câu 1: Cho một số tính chất: có dạng sợi 1; tan trong nớc 2; tan trong nớc Svayde 3; phản ứng với axit nitric đặc xúc tác axit sunfuric đặc 4; tham gia phản ứng tráng bạc 5; bị thuỷ
Trang 1-Câu 1: Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nớc (2); tan trong nớc Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc
(xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất của xenlulozơ là:
A (3), (4), (5) và (6) B (1), (3), (4) và (6) C (2), (3), (4) và (5) D (1,), (2), (3) và (4)
Câu 2: Phát biểu nào sau đây là đúng ?
A Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
Câu 3: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng
B Glucozơ tác dụng đợc với nớc brom
C Khi glucozơ ở dạng vòng thì tất cả các nhóm OH đều tạo ete với CH3OH
D ở dạng mạch hở, glucozơ có 5 nhóm OH kề nhau
dCâu 4(A-2008): Cacbonhidrat (gluxit) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là:
DCâu 5(A-2008): Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều tham gia phản ứng:
ACâu 6(A-53/263-2008): Lợng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là:
ACâu 7(B-10/195-2008): Khối lợng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic 460 là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72 % và khối lợng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml):
DCâu 8 (B-25/195-2008): Thể tích dd HNO3 67,5% (khối lợng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xelulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (biết lợng HNO3 bị hao hụt là 20%):
dCâu 9(A – 33/182-2007): Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rợu) etylic với hiệu suất 81% Toàn bộ lợng CO2 sinh
ra đợc hấp thụ hoàn toàn vào dd Ca(OH)2, thu đợc 550 gam kết tủa và dd X Đun kĩ dd X thu thêm đợc 100 gam kết tủa Giá trị m là:
Câu 10(A – 42/182-2007): Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hidroxyl, ngời ta cho dung dịch glucozơ
phản ứng với:
bCâu 11(B – 13/285-2007):Xenlulozơ trinitrat đợc điều chế từ xelulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc
nóng Để có 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị của m là:
BCâu 12(B – 42/285-2007): Phát biểu không đúng là:
A dd Fructozơ hoà tan đợc Cu(OH)2
B Thuỷ phân (xt H+) saccarozơ cũng nh matozơ đều cho cùng một monoxaccarit
C Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xt H+, to) có thể tham gia phản ứng tráng gơng
D Dung dịch matozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O
bCâu 13: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng:
Câu 14: Chỉ dùng một thuốc thử nào trong số các thuốc thử sau để nhận biết các dung dịch : C2H5OH, glucozơ, glixerol,
CH3COOH ?
Câu 15: Hàm lợng glucozơ trong máu ngời không đổi và bằng bao nhiêu phần trăm ?
Câu 16: Ngời ta cho 2975 g glucozơ nguyên chất lên men thành rợu etylic Hiệu suất của quá trình lên men là 80%
Nếu pha rợu 400 thì thể tích rợu là 400 thu đợc là : (biết khối lợng riêng của rợu là 0,8 g/ml)
Câu 17: Có các chất : axit axetic, glixerol, rợu etylic, glucozơ Chỉ dùng một thuốc thử nào sau đây để nhận biết ?
Câu 18: Chia m gam glucozơ làm 2 phần bằng nhau.- Phần 1 đem thực hiện phản ứng tráng gơng thu đợc 27 gam Ag
Trang 2- Phần 2 cho lên men rợu thu đợc V ml rợu (D = 0,8 g/ml)
Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100% thì V có giá trị là :
Câu 19: Đun 10 ml dung dịch glucozơ với một lợng d Ag2O thu đợc lợng Ag đúng bằng lợng Ag sinh ra khi cho 6,4 g Cu tác dụng hết với dung dịch AgNO3 Nồng độ mol của dung dịch glucozơ là :
Câu 20: Chất X là một gluxit có phản ứng thuỷ phân X + H2O →axit 2Y
X có CTPT là :
Câu 21: Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt đợc dung dịch saccarozơ và dung dịch glucozơ.
Câu 22: Một nhà máy đờng mỗi ngày ép 30 tấn mía Biết 1 tạ mía cho 63 lít nớc mía với nồng độ đờng 7,5% và khối
l-ợng riêng 1,103g/ml Khối ll-ợng đờng thu đợc là :
Câu 23: Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620.000 đvC Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là :
Câu 24: Cho các hợp chất sau : 1 CH2OH-(CHOH)4-CH2OH 2 CH2OH-(CHOH)4- CHO
3 CH2O-CO-(CHOH)3CH2OH 4 CH2OH(CHOH)4CHO 5 CH2OH(CHOH)4COOH
Những hợp chất nào là cacbohiđrat ?
A 1, 2 B 3, 4 C 4, 5 D 2, 3, 4, 5, 28
Câu 25: Cho 5 nhóm chất hữu cơ sau : 1 Glucozơ và anđehit axetic 2 Glucozơ và etanol
Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt tất cả các chất trên trong mỗi nhóm ?
Câu 26: Hợp chất X là chất bột mầu trắng không tan trong nớc.Trơng lên trong nớc nóng tạo thành hồ sản phẩm cuối cùng
của quá trình thủy phân là chất Y Dới tác dụng của men lactic hay enzim chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức Chất X là :
A Saccarozơ B Mantozơ C Tinh bột D Xenlulozơ
Câu 27: Cho 5 kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men H y tính thể tích rã ợu 40o thu đợc Biết rằng khối lợng rợu bị hao hụt là 10% và khối lợng riêng của rợu nguyên chất là 0,8 (g/ml)
A 2,3 (l) B 5,75 (l) C 63,88 (l) D Kết quả khác
Câu 28: Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành rợu etylic Khí sinh ra đợc dẫn vào nớc vôi trong d thu đợc m gam kết
tủa Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% Tính giá trị của m :
A 400 g B 320 g C 200 g D 160 g
Câu 29: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, đợc điều chế từ xenlulozơ và axit nitric Tính thể tích axit nitric
99,67% có khối lợng riêng là 1,52g/ml cần để sản xuất 59,4 gam xenlulozơ nếu hiệu suất đạt 90%
Câu 30: Tính khối lợng glucozơ chứa trong nớc quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rợu vang 100 Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, rợu etylic nguyên chất có khối lợng riêng là 0,8 g/ml Giả thiết rằng trong nớc quả nhỏ chỉ
có một chất đờng glucozơ
b Câu 31: Để nhận biết 3 chất bột màu trắng: tinh bột, xelulozơ, saccarozơ ta có thể làm theo trình tự sau đây?
A Hoà tan vào nớc, dùng vài giọt dd H2SO4, đun nóng, dùng dd AgNO3/NH3
B Hoà tan vào nớc, dùng iốt
C Dùng vài giọt dd H2SO4, đun nóng, dùng dd AgNO3/NH3
D Dùng iốt, dùng dd AgNO3/NH3
a Câu 32: Tinh bột đợc tạo thành cây xanh nhờ quang hợp, khí CO2 chiếm 0,03 % thể tích khí Muốn có 50 gam tinh
bột thì thể tích không khí (ở đktc) cần dùng để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp là:
a Câu 33: Bổ sung chuỗi phản ứng sau: (C6H5O5)n→ C6H12O6→C2H5OH → C2H4→C2H5Cl → C2H4→(-CH2-CH2-)n
A (1) H2O, (2) lên men, (3) H2SO4 đặc, (4) HCl, (5) KOH, (6) trùng ngng
B (1) H2O, (2) lên men, (3) H2SO4 đặc, (4) Cl2, (5) KOH, (6) trùng ngng
C (1) H2O, (2) lên men, (3) H2SO4 đặc, (4) HCl, (5) H2O, (6) trùng ngng
Trang 3D (1) H2O, (2) lên men, (3) H2SO4 đặc, (4) NaCl, (5) KOH, (6) trùng ngng.
d Câu 34: Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt đợc tất cả các dung dịch riêng biệt sau:
A glucozo, mantozơ, glixerin (glixerol), andehit axetic
B lòng trắng trứng, glucozơ, fructozơ, glixerin (glixerol)
C Saccarozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic, ancol etylic
D Glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), ancol etylic
c Câu 35: Cho các chất: ancol etylic, glixerol (glixerin), glucozơ, đimetyl ete và axit fomic Số chất tác dụng đ ợc với
Cu(OH)2 là: