Khóa h c LT H KIT-3: Môn Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n) Cacbohiđrat CACBOHI RAT (BÀI T P T LUY N) Giáo viên: PH M NG C S N Các t p tài li u đ c biên so n kèm theo gi ng “Cacbohiđrat” thu c Khóa h c LT H KIT-3: Môn Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n) t i website Hocmai.vn đ giúp B n ki m tra, c ng c l i ki n th c đ c giáo viên truy n đ t gi ng t ng ng s d ng hi u qu , B n c n h c tr c gi ng “Cacbohiđrat” sau làm đ y đ t p tài li u I BƠi t p có h ng d n Bài 1: Cho 1,8 gam cacbohiđrat X ph n ng v i dung d ch AgNO3 NH3 d thu đ c 2,16 gam Ag X làm nh t màu Br2 Tên g i c a X A glucoz B Saccaroz C Mantoz D Fructoz Bài 2: t cháy hoàn toàn m t l ng h n h p glucoz saccaroz Toàn b s n ph m thu đ c d n vào bình đ ng dung d ch Ba(OH)2 d th y t o thành 325,05 gam k t t a, bình n ng thêm 100,95 gam Ph n tr m kh i l ng c a glucoz h n h p đ u là: A 53,27% B 46,73% C 28,04% D 71,96% Bài 3: H n h p X g m glucoz tinh b t đ c chia thành hai ph n b ng - Ph n (1) đ c khu y n c, l c l y dung d ch cho tác d ng v i dung d ch AgNO (d ) NH3 thu đ c 21,6 gam Ag - Ph n (2) đem đun nóng v i dung d ch H2SO4 loãng H n h p sau ph n ng đ c trung hoà b i dung d ch ki m, sau cho toàn b s n ph m tác d ng v i dung d ch AgNO3 (d ) NH3 thu đ c 32,4 gam Ag Thành ph n ph n tr m v kh i l ng glucoz X là: A 68,97% B 31,03% C 78,34% D 21,66% Bài 4: Cho 16,2 gam xenluloz tác d ng v i anhiđrit axetic ng i ta thu đ c 26,7 h n h p r n X g m xenluloz triaxetat, xenluloz điaxetat, xenluloz monoaxetat axit axetic trung hoà l ng axit sinh c n dùng 250 ml dung d ch NaOH 1M Tính thành ph n ph n tr m kh i l ng ch t X? A 54,72%; 17,64%; 8,64% B 54,72%; 27,64%; 8,64% C 64,72%; 17,64%; 7,64% D 64,72%; 27,64%; 7,64% Bài 5: Th y phân 3,42 gam mantoz v i hi u su t 50%, sau ti n hành ph n ng tráng b c v i dung d ch thu đ c kh i l ng b c k t t a sau ph n ng bao nhiêu? A 2,06 B.3,24 C 1,08 D 3,06 II BƠi t p t luy n Câu 1: Xenluloz trinitrat đ c u ch t ph n ng gi a axit nitric v i xenluloz (hi u su t ph n ng 60% tính theo xenluloz ) N u dùng t n xenluloz kh i l ng xenluloz trinitrat u ch đ c A 2,20 t n B 1,10 t n C 2,97 t n D 3,67 t n Câu 2: Cho phát bi u sau v cacbohiđrat: (a) Glucoz saccaroz đ u ch t r n có v ng t, d tan n c (b) Tinh b t xenluloz đ u polisaccarit (c) Trong dung d ch, glucoz saccaroz đ u hoà tan Cu(OH)2, t o ph c màu xanh lam (d) Khi thu phân hoàn toàn h n h p g m tinh b t saccaroz môi tr ng axit, ch thu đ c m t lo i monosaccarit nh t (e) Khi đun nóng glucoz (ho c fructoz ) v i dung d ch AgNO3 NH3 thu đ c Ag (g) Glucoz saccaroz đ u tác d ng v i H2 (xúc tác Ni, đun nóng) t o sobitol S phát bi u A B C D Câu 3: Thu phân h n h p g m 0,02 mol saccaroz 0,01 mol mantoz m t th i gian thu đ c dung d ch X (hi u su t ph n ng th y phân m i ch t đ u 75%) Khi cho toàn b X tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3 l ng Ag thu đ c A 0,090 mol B 0,12 mol C 0,095 mol D 0,06 mol Câu 4: Cho phát bi u sau: Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa h c LT H KIT-3: Môn Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n) Cacbohiđrat (a) Có th dùng n c brom đ phân bi t glucoz fructoz (b) Trong môi tr ng axit, glucoz fructoz có th chuy n hoá l n (c) Có th phân bi t glucoz fructoz b ng ph n ng v i dung d ch AgNO3 NH3 (d) Trong dung d ch, glucoz fructoz đ u hoà tan Cu(OH)2 nhi t đ th ng cho dung d ch màu xanh lam (e) Trong dung d ch, fructoz t n t i ch y u d ng m ch h (g) Trong dung d ch, glucoz t n t i ch y u d ng vòng c nh (d ng ) S phát bi u A B C D Câu 5: Lên men dung d ch ch a 300 gam glucoz thu đ c 92 gam ancol etylic Hi u su t trình lên men t o thành ancol etylic A 54% B 40% C 80% D 60% Câu 6: Có m t s nh n xét v cacbohiđrat nh sau: (1) Saccaroz , tinh b t xenluloz đ u có th b thu phân (2) Glucoz , fructoz , saccaroz đ u tác d ng đ c v i Cu(OH)2 có kh n ng tham gia ph n ng tráng b c (3) Tinh b t xenluloz đ ng phân c u t o c a (4) Phân t xenluloz đ c c u t o b i nhi u g c -glucoz (5) Thu phân tinh b t môi tr ng axit sinh fructoz Trong nh n xét trên, s nh n xét A B C D Câu 7: M t phân t saccaroz có A m t g c -glucoz m t g c -fructoz B m t g c -glucoz m t g c -fructoz C hai g c -glucoz D m t g c -glucoz m t g c -fructoz Câu 8: T 180 gam glucoz , b ng ph ng pháp lên men r u, thu đ c a gam ancol etylic (hi u su t 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic b ng ph ng pháp lên men gi m, thu đ c h n h p X trung hoà h n h p X c n 720 ml dung d ch NaOH 0,2M Hi u su t trình lên men gi m A 90% B 10% C 80% D 20% Câu 9: Cho lo i t : bông, t capron, t xenluloz axetat, t t m, t nitron, nilon-6,6 S t t ng h p A B C D Câu 10: Thu phân hoàn toàn 3,42 gam saccaroz môi tr ng axit, thu đ c dung d ch X Cho toàn b dung d ch X ph n ng h t v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3, đun nóng, thu đ c m gam Ag Giá tr c a m A 21,60 B 2,16 C 4,32 D 43,20 Câu 11: Thu phân hoàn toàn tinh b t dung d ch axit vô c loãng, thu đ c ch t h u c X Cho X ph n ng v i khí H2 (xúc tác Ni, to), thu đ c ch t h u c Y Các ch t X, Y l n l t là: A glucoz , sobitol B glucoz , saccaroz C glucoz , etanol D glucoz , fructoz Câu 12: Lên men m gam glucoz v i hi u su t 90%, l ng khí CO2 sinh h p th h t vào dung d ch n c vôi trong, thu đ c 10 gam k t t a Kh i l ng dung d ch sau ph n ng gi m 3,4 gam so v i kh i l ng dung d ch n c vôi ban đ u Giá tr c a m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Câu 13: Cacbohiđrat nh t thi t ph i ch a nhóm ch c c a A ancol B xeton C amin D anđehit Câu 14: Dãy g m dung d ch đ u tham gia ph n ng tráng b c là: A Glucoz , mantoz , axit fomic, anđehit axetic B Fructoz , mantoz , glixerol, anđehit axetic C Glucoz , glixerol, mantoz , axit fomic D Glucoz , fructoz , mantoz , saccaroz Câu 15: Cho m t s tính ch t: có d ng s i (1); tan n c (2); tan n c Svayde (3); ph n ng v i axit nitric đ c (xúc tác axit sunfuric đ c) (4); tham gia ph n ng tráng b c (5); b thu phân dung d ch axit đun nóng (6) Các tính ch t c a xenluloz là: A (2), (3), (4) (5) B (3), (4), (5) (6) C (1), (2), (3) (4) D (1), (3), (4) (6) Câu 16: Phát bi u sau không đúng? A Glucoz tác d ng đ c v i n c brom B Khi glucoz d ng vòng t t c nhóm OH đ u t o ete v i CH3OH Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa h c LT H KIT-3: Môn Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n) Cacbohiđrat C Glucoz t n t i d ng m ch h d ng m ch vòng D d ng m ch h , glucoz có nhóm OH k Câu 17: Dãy g m ch t đ u có kh n ng tham gia ph n ng trùng h p là: A stiren; clobenzen; isopren; but−1−en B 1,2−điclopropan; vinylaxetilen; vinylbenzen; toluen C buta−1,3−đien; cumen; etilen; trans−but−2−en D 1,1,2,2−tetrafloeten; propilen; stiren; vinyl clorua Câu 18: Th tích c a dung d ch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) c n v a đ đ s n xu t đ c 59,4 kg xenluloz trinitrat (hi u su t 80%) A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít Câu 19: Lên men hoàn toàn m gam glucoz thành ancol etylic Toàn b khí CO2 sinh trình đ c h p th h t vào dung d ch Ca(OH)2 (d ) t o 40 gam k t t a N u hi u su t c a trình lên men 75% giá tr c a m A 60 B 58 C 30 D 48 Câu 20: Gluxit (cacbohiđrat) ch ch a hai g c glucoz phân t A saccaroz B Tinh b t C mantoz D xenluloz Câu 21: Tinh b t, xenluloz , saccaroz , mantoz đ u có kh n ng tham gia ph n ng A hòa tan Cu(OH)2 B trùng ng ng C tráng g ng D th y phân Câu 22: L ng glucoz c n dùng đ t o 1,82 gam sobitol v i hi u su t 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam Câu 23: Th tích dung d ch HNO3 67,5% (kh i l ng riêng 1,5 g/ml) c n dùng đ tác d ng v i xenluloz t o thành 89,1 kg xenluloz trinitrat (bi t l ng HNO3 b hao h t 20%) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít Câu 24: Kh i l ng c a tinh b t c n dùng trình lên men đ t o thành lít ancol etylic 460 (bi t hi u su t c a c trình 72% kh i l ng riêng c a ancol etylic nguyên ch t 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Câu 25: Cho m gam tinh b t lên men thành ancol (r u) etylic v i hi u su t 81% Toàn b l ng CO2 sinh đ c h p th hoàn toàn vào dung d ch Ca(OH)2, thu đ c 550 gam k t t a dung d ch X un k dung d ch X thu thêm đ c 100 gam k t t a Giá tr c a m (cho H = 1, C = 12, O = 16, Ca = 40) A 550 B 810 C 650 D 750 Câu 26: ch ng minh phân t c a glucoz có nhi u nhóm hiđroxyl, ng i ta cho dung d ch glucoz ph n ng v i A kim lo i Na B AgNO3 (ho c Ag2O) dung d ch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 nhi t đ th ng Câu 27: Xenluloz trinitrat đ c u ch t xenluloz axit nitric đ c có xúc tác axit sunfuric đ c, nóng có 29,7 kg xenluloz trinitrat, c n dùng dung d ch ch a m kg axit nitric (hi u su t ph n ng đ t 90%) Giá tr c a m A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg Câu 28: Phát bi u không A Dung d ch fructoz hoà tan đ c Cu(OH)2 B Th y phân (xúc tác H+, to) saccaroz c ng nh mantoz đ u cho m t monosaccarit C S n ph m th y phân xenluloz (xúc tác H+, to) có th tham gia ph n ng tráng g ng D Dung d ch mantoz tác d ng v i Cu(OH)2 đun nóng cho k t t a Cu2O Câu 29: Xenluloz trinitrat đ c u ch t xenluloz axit nitric đ c có xúc tác axit sunfuric đ c, nóng có 29,7 kg xenluloz trinitrat, c n dùng dung d ch ch a m kg axit nitric (hi u su t ph n ng đ t 90%) Giá tr c a m A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg Câu 30: Polivinyl axetat (ho c poli(vinyl axetat)) polime đ c u ch b ng ph n ng trùng h p A C2H5COO-CH=CH2 B CH2=CH-COO-C2H5 Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa h c LT H KIT-3: Môn Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n) Cacbohiđrat C CH3COO-CH=CH2 D CH2=CH-COO-CH3 Câu 31: Cho 50ml dung d ch glucoz ch a rõ n ng đ tác d ng v i m t l ng d AgNO3 (ho c Ag2O) dung d ch NH3 thu đ c 2,16 gam b c k t t a N ng đ mol (ho c mol/l) c a dung d ch glucoz dùng A 0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M Câu 32: Cho s đ chuy n hoá: Glucoz X Y CH3COOH Hai ch t X, Y l n l t A CH3CH2OH CH2=CH2 B CH3CHO CH3CH2OH C CH3CH2OH CH3CHO D CH3CH(OH)COOH CH3CHO Giáo viên: Ph m Ng c S n Ngu n: Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 Hocmai.vn - Trang | -