ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO DƯỚI 03 THÁNG NGHỀ TRỒNG HỒ TIÊU (Phê duyệt tại Quyết định số 443/QĐ SNN KNKN ngà[.]
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO DƯỚI 03 THÁNG NGHỀ: TRỒNG HỒ TIÊU (Phê duyệt Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) Năm 2016 ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TRỒNG MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ TRỒNG HỒ TIÊU Trình độ: Đào tạo 03 tháng Năm 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề nơng nghiệp cho lao động nông thôn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đạt mục tiêu Đề án 1956 Thủ tướng Chính phủ phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh địa phương, tiến hành biên soạn điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Trồng Hồ tiêu Đây giáo trình mơ đun đào tạo nghề có trình độ đào tạo 03 tháng tổng hợp tài liệu mơ đun “Chuẩn bị trước trồng” trình độ sơ cấp nghề1 tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình mơ đun thứ số 05 mơ đun chun mơn chương trình đào tạo nghề “Trồng Hồ tiêu” trình độ đào tạo 03 tháng Trong mơ đun gồm có 05 dạy thuộc thể loại tích hợp sau: Bài Giới thiệu tiêu Bài Chuẩn bị đất trồng nguồn nước tưới Bài Chọn trụ Bài Thiết kế lô Bài Trồng trụ tiêu Chúng xin trân trọng cảm ơn nhóm biên soạn Giáo trình mơ đun “Chuẩn bị trước trồng” trình độ sơ cấp nghề gồm: Nguyễn Quốc Khánh - Chủ biên Nguyễn Văn Thành Phạm Thị Bích Liễu Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 1549 /QĐ-BNN-TCCB ngày 18/10/2011 Bộ Nông nghiệp PTNT MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MÔ ĐUN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TRỒNG Bài Giới thiệu tiêu Bài Chuẩn bị đất trồng nguồn nước tưới 13 Bài Chọn trụ 16 Bài Thiết kế lô 21 Bài Trồng trụ tiêu 25 Hướng dẫn thực tập, thực hành 34 Yêu cầu đánh giá kết học tập 36 Tài liệu tham khảo 36 MÔ ĐUN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TRỒNG Mã mô đun: MĐ 01 Thời gian: 56 Giới thiệu mô đun Mô đun chuẩn bị trước trồng mơ đun chun mơn nghề, mang tính tích hợp kiến thức kỹ thực hành cho người chuẩn bị trồng tiêu Nội dung mơ đun trình bày giá trị, tình hình sản xuất tiêu, đặc điểm thực vật học, điều kiện sinh thái, giai đoạn sinh trưởng, phát triển tiêu, công việc chuẩn bị đất trồng nguồn nước tưới, chọn loại trụ thích hợp thiết kế lơ trồng tiêu Đồng thời mơ đun trình bày hệ thống tập, thực hành cho dạy Học xong mơ đun này, học viên có kiến thức đặc điểm tiêu, cách chuẩn bị đất trồng nguồn nước tưới, chọn loại trụ trồng tiêu thiết kế lô trồng tiêu phù hợp Bài Giới tiệu tiêu Mã ài: MĐ 01-1 Thời gi n: Mục tiêu - Nêu giá trị kinh tế, tình hình sản xuất tiêu thụ hồ tiêu giới Việt Nam - Trình bày đặc điểm thực vật học, điều kiện khí hậu, đất đai giai đoạn sinh trưởng phát triển hồ tiêu - Có tính khoa học có kế hoạch sản xuất hồ tiêu - Có ý thức học tập tích cực A Nội dung Giá trị kinh tế củ hồ tiêu - Tiêu dùng làm gia vị, dùng y dược, dùng công nghiệp hương liệu - Tiêu có giá trị xuất lớn - Giải việc làm đem lại thu nhập cao cho người lao động 2.Tình hình sản xuất tiêu thụ Hồ tiêu giới Việt N m 2.1.Trên giới - Trên giới có khoảng 70 nước trồng tiêu, với diện tích khoảng 550.000 (năm 2010) Trong có nước sản xuất lớn gồm Ấn Độ khoảng 230.000 ha, Indonexia 170.000 ha, Braxin 45.000 ha, Sri Lanka 32.000 ha, Trung Quốc 18.000 Malayxia 13.000 Các nước chiếm 98% diện tích trồng tiêu tồn giới - Năng suất bình qn thấp: 500 – 550 kg/ha - Sản lượng hồ tiêu thế giới năm 2009 318.000 tấn, năm 2010 316.000 - Tiêu xuất dạng chủ yếu tiêu đen tiêu trắng (chiếm 85%) lại tiêu xanh dầu nhựa tiêu - Lượng hồ tiêu nhập hàng năm giới vào khoảng 120.000 – 130.000 tiêu hạt, 2.000 tiêu xanh 4.000 dầu nhựa tiêu - Có 80 nước nhập tiêu đứng đầu Mỹ, Đức, Pháp, Trung Quốc… 2.2 Ở Việt N m - Hồ tiêu trồng vào khoảng kỷ 17 vùng Hà Tiên, Phú Quốc… - Năm 1990, Việt Nam tham gia vào thị trường xuất hồ tiêu giới - Diện tích trồng tiêu nước đến năm 2010 khoảng 50.000 sản lượng thu hoạch vụ 2010 đạt 110.000 - Các vùng trồng hồ tiêu chủ yếu Việt Nam: Bắc Trung Bộ khoảng 3.700 ha, Duyên hải Nam Trung Bộ 1.300 ha, Tây Nguyên 17.500 ha, Đông Nam Bộ 27.500 - Năng suất hồ tiêu Việt Nam cao giới, suất thu hoạch bình quân đạt 24,46 tạ/ha, có nhiều hộ đạt 60 -70 tạ/ha, cá biệt có hộ đạt 100 tạ/ha Hình 1.1 Mười quốc gia nhập tiêu Việt Nam lớn (tháng 10/2015) - Hồ tiêu Việt Nam xuất chủ yếu dạng tiêu đen, tiêu trắng xuất sang 80 nước - Hiện Việt Nam đứng đầu giới sản xuất xuất hồ tiêu hàng năm Năm 2010, ta xuất 116.861 tấn, bao gồm 94.139 tiêu đen, 22.722 tiêu trắng Hình 1.2 Kim ngạch xuất tiêu Việt Nam năm 2014 2015 Bảng 1.1 Tổng hợp trung bình giá tiêu đen tiêu trắng (USD/tấn) Đặc điểm thực vật học củ Hồ tiêu 3.1 Hệ thống rễ - Rễ cái: ăn sâu, có từ - cái, làm nhiệm vụ hút nước, tiêu trồng hình thức giâm cành, sau trồng vườn năm, rễ ăn sâu m Hình 1.3 Hai rễ tiêu cịn nhỏ - Rễ phụ: mọc thành chùm, tập trung chủ yếu tầng đất từ 15 – 40 cm, có nhiệm vụ hút nước dinh dưỡng Hình 1.4 Rễ bám (rễ thằn lằn) Hình 1.5 Dây thân bám vào trụ Rễ hồ tiêu có đặc tính háo khí, không chịu ngập úng, cần ngập úng thời gian ngắn từ 12 – 24 gây tổn thương rễ tiêu dẫn tới việc hư thối dây tiêu - Rễ bám (rễ thằn lằn): làm nhiệm vụ giúp bám vào trụ để vươn cao Khả hút nước dinh dưỡng rễ bám hạn chế Hồ tiêu thuộc loại thân thảo, mềm dẻo, phân làm nhiều đốt, đốt mang đơn - Dây thân: + Dây thân sinh trưởng khỏe, lóng ngắn, đốt có nhiều rễ bám thường dùng để làm hom nhân giống + Cây tiêu nhân giống loại hom sinh trưởng khỏe, mau hoa quả, khoảng – năm sau trồng 3.2 Thân, lá, cành Một loại dây thân khác yếu hơn, khơng có rễ bám vào trụ mọc rũ từ đỉnh trụ xuống từ tán tiêu, dây dùng để giâm cành nhân giống Hình 1.6 Dây thân mọc ngồi tán Hình 1.7 Dây lươn bò mặt đất - Dây lươn: + Mọc từ mầm nách đốt gần sát gốc tiêu + Cành lươn thường có lóng dài bị sát đất Cành lươn dùng để nhân giống hình thức giâm cành chiết + Cây tiêu trồng từ dây thân mọc rũ từ đỉnh trụ xuống từ tán, khơng có rễ bám vào trụ từ dây lươn phía gốc hoa chậm, khoảng năm sau trồng, sinh trưởng khỏe có thời gian khai thác dài - Cành (cành ác): + Phát sinh từ mầm nách dây thân tiêu Mỗi nách có mầm ngủ, có khả phát triển thành cành Từ cành cấp mọc từ thân phát sinh cành cấp hai, cấp ba, cấp bốn Hình 1.8 Cành cấp 1,2,3 + Nếu dùng cành để giâm cành nhân giống thì: * Cây tiêu hoa sớm (một năm sau trồng) * Cây phát triển chậm * Cây không leo cao trụ mà mọc thành bụi đốt lóng, thường khơng có có rễ bám * Năng suất thấp * Cây mau cỗi (6-8 năm) Trong thực tế sản xuất bà nông dân thường không dùng cành để nhân giống 3.3 Ho - Tùy theo điều kiện sinh thái vùng mà thời gian hoa hồ tiêu có khác Ở Tây Ngun Đơng Nam Bộ tiêu thường hoa vào tháng 5-6 - Hoa hồ tiêu không tập trung mà làm nhiều đợt - Mỗi gié tiêu cho từ 50 – 60 quả, hồ tiêu thuộc loại hạch, chứa hạt ...ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TRỒNG MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ TRỒNG HỒ TIÊU Trình độ: Đào tạo 03 tháng Năm... thiệu tiêu Bài Chuẩn bị đất trồng nguồn nước tưới Bài Chọn trụ Bài Thiết kế lô Bài Trồng trụ tiêu Chúng xin trân trọng cảm ơn nhóm biên soạn Giáo trình mơ đun ? ?Chuẩn bị trước trồng? ?? trình độ sơ... biên soạn điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Trồng Hồ tiêu Đây giáo trình mơ đun đào tạo nghề có trình độ đào tạo 03 tháng tổng hợp tài liệu mơ đun ? ?Chuẩn bị trước trồng? ?? trình độ sơ cấp nghề1