Tiết 37 38 Chủ đề ANKAN I Mục tiêu chủ đề 1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức Định nghĩa hiđrocacbon, hiđrocacbon no và đặc điểm cấu tạo phân tử của chúng; Công thức chung, đồng phân cấu tạo và da[.]
Tiết 37 -38 Chủ đề: ANKAN I Mục tiêu chủ đề Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức - Định nghĩa hiđrocacbon, hiđrocacbon no đặc điểm cấu tạo phân tử chúng; - Công thức chung, đồng phân cấu tạo danh pháp; - Tính chất vật lí chung (quy luật biến đổi trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi, khối lượng riêng, tính tan) - Ứng dụng ankan -Tính chất hố học ankan (phản ứng thế, phản ứng cháy, phản ứng tách hiđro, phản ứng crăckinh) HS viết - Các đồng phân cấu tạo, phương pháp điều chế metan phịng thí nghiệm khai thác ankan cơng nghiệp - Viết phản ứng ankan Kĩ - Quan sát mơ hình phân tử rút nhận xét cấu trúc phân tử - Viết công thức cấu tạo, gọi tên số ankan đồng phân mạch thẳng, mạch nhánh - Xác định công thức phân tử, viết công thức cấu tạo gọi tên - Ứng dụng ankan - Viết phương trình hố học biểu diễn tính chất hố học ankan - Xác định công thức phân tử, viết công thức cấu tạo gọi tên - Tính thành phần phần trăm thể tích khối lượng ankan hỗn hợp khí, tính nhiệt lượng phản ứng cháy Thái độ - Giáo dục đức tính cẩn thận xác - Nhận thức vai trò ankan đời sống người - Giáo dục ý thức bảo vệ môi trường thông qua việc sử dụng sản phẩm có ankan gas, xăng, dầu - Kích thích hứng thú với mơn, phát huy tất khả tư học sinh Định hướng lực hình thành phát triển + Năng lực hợp tác; + Năng lực làm việc tự học; + Năng lực giải vấn đề; + Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học; + Năng lực tổng hợp kiến thức; + Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn II/ Phương pháp kĩ thuật dạy học 1/ Phương pháp dạy học: Phương pháp dạy học nhóm, dạy học nêu vấn đề 2/ Các kĩ thuật dạy học - Phương pháp dạy học hợp tác (kĩ thuật khăn trải bàn, kĩ thuật mảnh ghép, thảo luận góc) - Phương pháp sử dụng phương tiện trực quan (mô hình, tranh ảnh, tư liệu, ), SGK - Phương pháp đàm thoại nêu vấn đề III Chuẩn bị giáo viên học sinh Giáo viên (GV) - Làm slide trình chiếu, giáo án - Máy tính, máy chiếu, giấy A0, bút lơng, phiếu học tập, mơ hình phân tử ankan Nam châm (để gắn nội dung báo cáo HS lên bảng từ) - Dụng cụ thí nghiệm: hóa chất Học sinh (HS) - Học cũ - Tập lịch cũ cỡ lớn bảng hoạt động nhóm - Bút mực viết bảng - Sách giáo khoa Hóa học 11 bản, chuẩn bị IV Chuỗi hoạt động học A Hoạt động trải nghiệm, kết nối Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết Đánh giá Bắt đầu học, GV nêu vấn đề: + Nhiên liệu: Xăng, dầu + Qua quan sát: +Trong đời sống sinh hoạt ngày em gặp loại Phát - Huy động nhiên liệu nào? Hãy kể loại nhiên liệu mà em biết? khó khăn, vướng kiến thức +Trong loại nhiên liệu trên, hợp chất hiđrocacbon no mắc HS ankan lớp đặc biệt ankan đóng vai trị quan trọng Mục đích chuyên có giải pháp hỗ 9, để tiếp tục đề hôm xoay quanh nghiên cứu hợp chất Để bắt + Hiddrocacbon: Hợp chất hữu chứa C trợ hợp lí tìm hiểu kiến đầu em hoàn thành phiếu học tập số H + Qua báo cáo thức góp ý, bổ + HS cho VD sung PHIẾU HỌC TẬP - Rèn khả nhóm khác, GV - Hiđrocacbon gì? diễn + HC no HC phân tử chứa liên biết HS - Cho hợp chất hiđrocacbon cụ thể? đạt, trình bày - Thế hiđrocacbon no? kết đơn có ý kiến, nhận kiến thức nào, định HĐ chung lớp: kiến thức thân cần phải - GV mời HS báo cáo kết quả, HS khác góp ý, bổ sung điều chỉnh, bổ - GV chuyển sang hoạt động tiếp theo: HĐ hình thành kiến sung hoạt thức động B Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu Đồng đẳng, đồng phân, danh pháp, tính chất vật lí Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết Đánh giá - Biết công thức phân tử chung, dãy đồng đẳng, đồng phân ankan + Biết cách gọi tên ankan bậc cacbon - Rèn lực thực hành hóa học, lực hợp tác lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân HĐ nhóm: Sử dụng kĩ thuật góc để hồn thành nội dung phiếu học tập - GV chia lớp học thành góc: góc quan sát, góc phân tích, góc áp dụng GĨC QUAN SÁT Nhiệm vụ: HS xem mơ hình phân tử CH4, C2H6, C3H8… nghiên cứu SGK sau hoàn thành nội dung phiếu học tập số Dãy đồng đẳng ankan - CH4 (metan), C2H6, C3H8… hợp thành dãy đồng đẳng metan Phiếu học tập số - Viết CTPT chất đồng đẳng CH4? Rút khái CTTQ: CnH2n+2 (n 1) - Trong phân tử ankan có liên kết đơn Cniệm công thức chung dãy đồng đẳng ankan? C C-H - Cho biết loại liên kết, góc phân tử CH4? - Hãy viết CTCT thu gọn CH4, C2H6, C3H8, C4H10 Đồng phân -Từ C4H10 trở có đồng phân mạch C Nhận xét số CTCT ứng với chất VD: C4H10 có đồng phân: CH3-CH2-CH2-CH3 CH3-CH-CH3 CH3 -C5H12 có đồng phân Danh pháp a) Ankan mạch thẳng GĨC PHÂN TÍCH Nhiệm vụ: HS đọc tài liệu SGK tài liệu tham khảo để CH4: metan CH3- : metyl C2H6: etan C2H5- : etyl hoàn thành nội dung phiếu học tập số -Tên gốc ankyl: H Đổi đuôi an yl Phiếu học tập số H - Gọi tên ankan khơng nhánh? Cho ví dụ CnH2n+2 CnH2n+1 - Gọi tên ankan phân nhánh? Cho ví dụ b) Ankan mạch nhánh - Cách xác định bậc cacbon? - Tên gọi = Số thứ tự nhánh + tên nhánh + - Cho biết tính chất vật lí chung ankan? tên ankan tương ứng với mạch CH3-CH-CH2-CH3 CH3 2-metylbutan (iso pentan) VD1: + Thông qua quan sát mức độ hiệu tham gia vào hoạt động học sinh + Thông qua HĐ chung lớp, GV hướng dẫn HS thực yêu cầu điều chỉnh CH3 VD2: CH3-C-CH3 CH3 2,2-đimetylpropan (neo pentan) * Bậc C: số nguyên tử C liên kết trực tiếp với I VD: GÓC ÁP DỤNG Phiếu học tấp số Câu Gọi tên chất xác định bậc C ankan sau a CH3-CH(CH3)-CH2-CH3 b.CH3-C(CH3)2-CH2-CH(CH3)-CH3 Câu Viết công thức cấu tạo thu gọn ankan sau a 2-metylbutan b 2, –đietylpentan c isobutan - HĐ chung lớp: GV mời nhóm báo cáo kết (mỗi nhóm nội dung), nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện GV chốt lại kiến thức Hoạt động 2: Tìm hiểu tính chất hóa học Mục tiêu Phương thức tổ chức Hướng dẫn HS thảo luận nhóm theo kĩ thuật mảnh ghép: + Chia lớp thành nhóm, nhóm có 10 - 12 thành viên thảnh - Vịng 1: Phân cơng thảo luận nhóm để hoàn thành phiếu học tập số 5,6,7 Sao cho đảm bảo tất thành viên nhóm trình bày kết thảo luận nhóm Sau - Nêu thảo luận xong, em treo thành nhóm lên khái niệm bảng CH3 I III II IV I CH 3-CH-CH2-C-CH CH3 CH3 I I II Tính chất vật lí HS xem SGK Kết Đánh giá phản ứng thế, phản ứng tách -Điều kiện để xảy phản ứng - Viết phương trình phản ứng - Nhấn mạnh khả xảy phản ứng thế, phản ứng tách ankan + Nhóm : Hồn thành phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu - Phản ứng gì? - Phản ứng ankan với halogen diễn nào? Câu - Cho biết điều kiện phản ứng clo với metan? - Viết phương trình hố học phản ứng clo với nguyên tử H phân tử metan? - Gọi tên sản phẩm tạo thành? Câu - Viết công thức cấu tạo propan xác định bậc nguyên tử C phân tử propan? - Viết phản ứng clo với propan (điều kiện: ánh sáng, 25oC), gọi tên sản phẩm tạo thành cho biết tỉ lệ phần trăm sản phẩm tạo thành? - Nhận xét: Trong phản ứng propan với clo, sản phẩm clo đính vào C có tỉ lệ phần trăm lớn nhất? Câu Nhận xét khả tham gia phản ứng nguyên tử H phân tử ankan? Cho biết tên gọi phản ứng tên gọi sản phẩm thế? Câu - Phản ứng phản ứng nguyên tử hay nhóm nguyên tử hợp chất hữu bị thay nguyên tử nhóm nguyên tử khác - Trong phản ứng ankan với halogen: Một phân tử H phân tử ankan bị thay nguyên tử halogen Câu - Điều kiện phản ứng clo với metan chiếu sáng - Phản ứng clo với nguyên tử H phân tử metan gọi tên sản phẩm: as CH4 Cl2 CH3 Cl HCl clometan (metyl clorua) as CH3 Cl Cl2 CH2Cl HCl điclometan (metylen clorua) as CH2 Cl2 Cl2 CHCl3 HCl triclometan (clorofom) as CHCl3 Cl CCl HCl tetraclometan (cacbon tetraclorua) Câu Trong phân tử propan, có: I II + Thơng qua quan sát mức độ hiệu tham gia vào hoạt động HS I C H3 C H C H3 - Rèn lực hợp tác, lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống, + Thông qua HĐ lực sử dụng ngôn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân - Nhận xét: Clo đính vào C bậc II có tỉ lệ phần trăm lớn Câu + Nhận xét: Nguyên tử H liên kết với nguyên tử C bậc cao dễ bị nguyên tử H liên kết với nguyên tử C bậc thấp + Phản ứng có tên là: Phản ứng halogen hố + Sản phẩm gọi là: Dẫn xuất halogen hiđrocacbon + Nhóm : Hồn thành phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu Phản ứng tách gì? Câu Điền chất thích hợp vào chỗ trống 0 O C, xt CH3 CH3 CH2 CH2 C4H8 +…… 500o CH3 CH2 CH2 CH3 + C2H6 C, xt + CH4 Câu Điền cơng thức tổng qt thích hợp vào chỗ trống: o H2 o Cb H b t , xt Cn H2 n 2 t , xt Cn H2 n 2 (n a b) Rút nhận xét: chung lớp, GV hướng dẫn HS thực yêu cầu điều chỉnh Câu Phản ứng tách phản ứng hai hay nhiều nguyên tử bị tách khỏi phân tử hợp chất hữu Câu Điền chất thích hợp vào chỗ trống 0 O C, xt CH3 CH3 CH2 CH2 H2 C4H8 + H2 500o CH3 CH2 CH2 CH3 C2H4+C2H6 C, xt C3H6+CH4 Câu Điền cơng thức tổng qt thích hợp vào chỗ trống: o Cn H2 n H2 o Ca H2a Cb H2 b 2 t , xt Cn H2 n 2 t , xt Cn H2 n 2 Rút nhận xét: Dưới tác dụng nhiệt xúc tác ankan bị tách hiđro tạo thành hiđrocacbon khơng no mà cịn bị phân cắt mạch C tạo thành phân tử nhỏ (n a b) Câu 1: Hiện tượng: - Khí metan khơng màu + Nhóm : Hồn thành phiếu học tập số - Khí metan cháy miệng bình tam giác có lửa màu xanh mờ PHIẾU HỌC TẬP SỐ - Nếu làm thành cơng, đổ nước vơi Câu Làm thí nghiệm nghiên cứu: Metan cháy vào thành bình tam giác lửa miệng khơng khí (tất thành viên làm thí nghiệm) bình tam giác bốc cao - Metan thu vào bình tam giác - Khi đặt kính thời gian, kính bị - Mở nút bình metan châm lửa đốt Quan sát mờ màu lửa - Sau thời gian, lấy ngón tay kéo ngang - Đổ nước vơi vào thành bình tam giác đựng khí đường mặt kính thấy có đường metan cháy Nước vào đẩy khí metan mạnh tạo thành ngón tay có chất rắn màu đen làm cho lửa miệng bình bốc cao Đồng thời, lấy bám lên kính đặt ngang cách lửa khoảng cm - Dung dịch nước vôi bị vẩn đục so với - Khi metan cháy hết ta lật ngửa kính để vào chỗ ban đầu khơ ráo, đậy nút bình, lắc, quan sát dung dịch nước vôi Sản phẩm tạo thành: trong bình tam giác So sánh với nước vơi ban - Tấm kính bị mờ chứng tỏ có tạo thành: đầu Lấy ngón tay kéo ngang đường mặt kính lúc H2O - Nước vơi bị vẩn đục chứng tỏ có tạo - Quan sát tượng, cho biết sản phẩm thu sau thành: CO2 phản ứng giải thích, viết phương trình hố học xảy - Có chất rắn màu đen bám ngón tay + Thảo luận viết vào phần ý kiến chung chứng tỏ có tạo thành: C nhóm Phương trình hố học: Câu Viết phương trình tổng quát phản ứng đốt cháy to ankan tạo thành sản phẩm CO2 H2O? CH4 2O CO 2H2 O - So sánh số mol CO2 H2O to CH4 O C 2H2 O - Phản ứng đốt cháy ankan toả nhiệt hay thu nhiệt? - Trong điều kiện thiếu oxi chẳng hạn đốt cháy CO Ca(OH)2 CaCO H2 O khơng khí, tạo thành sản phẩm nào? Câu 2: + Thảo luận viết vào phần ý kiến chung 3n t nhóm Cn H2 n 2 O nCO (n 1)H2 O o - n H O nCO 2 - Phản ứng đốt cháy ankan toả nhiều nhiệt ... đàm thoại nêu vấn đề III Chuẩn bị giáo viên học sinh Giáo viên (GV) - Làm slide trình chiếu, giáo án - Máy tính, máy chiếu, giấy A0, bút lơng, phiếu học tập, mơ hình phân tử ankan Nam châm (để... Dụng cụ thí nghiệm: hóa chất Học sinh (HS) - Học cũ - Tập lịch cũ cỡ lớn bảng hoạt động nhóm - Bút mực viết bảng - Sách giáo khoa Hóa học 11 bản, chuẩn bị IV Chuỗi hoạt động học A Hoạt động trải... Phiếu học tập số H - Gọi tên ankan khơng nhánh? Cho ví dụ CnH2n+2 CnH2n+1 - Gọi tên ankan phân nhánh? Cho ví dụ b) Ankan mạch nhánh - Cách xác định bậc cacbon? - Tên gọi = Số thứ tự nhánh