Tiết 29 + 30 Chủ đề CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ I Mục tiêu chủ đề 1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức HS biết được Các loại công thức của hợp chất hữu cơ Công thức chung, công thức đơn giản[.]
Tiết 29 + 30: Chủ đề: CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ I Mục tiêu chủ đề Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức HS biết : - Các loại công thức hợp chất hữu : Công thức chung, công thức đơn giản nhất, công thức phân tử công thức cấu tạo - Biết cách thiết lập công thức phân tử Kĩ Tính phân tử khối chất hữu dựa vào tỉ khối Xác định công thức phân tử biết số liệu thực nghiệm Thái độ - Say mê, hứng thú, tự chủ học tập - Trung thực; xác khoa học Định hướng lực hình thành phát triển - Năng lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác (trong hoạt động nhóm) - Năng lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân - Năng lực tính tốn qua việc giải tập hóa học * Trọng tâm Cách thiết lập cơng thức đơn giản công thức phân tử II/ Phương pháp kĩ thuật dạy học Khi dạy nội dung giáo viên sử dụng phối hợp phương pháp kĩ thuật dạy học sau: 1/ Phương pháp dạy học: -Phương pháp dạy học hợp tác -Phương pháp đàm thoại tìm tịi -Phương pháp sử dụng câu hỏi tập 2/ Các kĩ thuật dạy học -Khăn trải bàn, KWL -Mãnh ghép -Thảo luận nhóm III Chuẩn bị giáo viên học sinh Giáo viên (GV) - Làm slide trình chiếu, giáo án - Các phiếu học tập Học sinh (HS) - Học cũ - Tập lịch cũ cỡ lớn bảng hoạt động nhóm - Bút mực viết bảng IV Chuỗi hoạt động học A Hoạt động trải nghiệm, kết nối (10 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức - Huy động HĐ nhóm: Sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn ghi ý kiến lên bảng kĩ kiến thức thuật KWL cho HS điền vào mục “Điều biết, điều muốn biết” theo học phiếu sau: HS SƠ ĐỒ KWL công thức Nội dung: Công thức phân tử hợp chất hữu phân tử lớp Em liệt kê công thức phân tử, công thức cấu tạo 8, tạo nhu chất hữu học, cách lập công thức phân tử hợp chất cầu tiếp tục hữu tìm hiểu kiến Họ tên học sinh:…………………………………………… thức Lớp:…………………………………………………………… - So sánh công thức Điều biết Điều muốn biết Điều học đơn giản (Know) (Want) (Learned) công thức phân tử Lập công thức HĐ chung lớp: đơn giản - GV mời số học sinh nhóm báo cáo kết quả, nhóm cơng khác góp ý, bổ sung thức phân tử Vì hoạt động trải nghiệm kết nối để tạo mâu thuẫn nhận thức nên - Rèn giáo viên khơng chốt kiến thức Muốn hồn thành đầy đủ lực hợp tác nhiệm vụ giao HS phải nghiên cứu học lực - GV chuyển sang hoạt động tiếp theo: HĐ hình thành kiến thức sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân Kết Đánh giá HS: Viết số công thức phân tử, công thức cấu tạo hợp chất hữu học lớp như: CH4, C2H4, C2H2, C6H6, C2H6O … - GV quan sát hoạt động tất HS nhóm, kịp thời phát Phương pháp chung để lập khó khăn, vướng công thức phân tử hợp chất hữu mắc HS có giải pháp hỗ nhiều HS chưa biết trợ hợp lí + Qua báo cáo HS nhóm góp ý, bổ sung HS nhóm khác, GV biết HS biết kiến thức nào, kiến thức chưa biết, từ bổ sung hoạt động B Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu cơng thức đơn giản (20 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Ho ̣c sinh biế t đươ ̣c đinh ̣ nghiã công thức đơn giản nhấ t - Biế t cách lâ ̣p công thức đơn giản nhấ t từ số liê ̣u cho sẵn - HĐ chung lớp GV cho ví du ̣ benzen C6H6 và axetylen C2H2 đề u có tỉ lê ̣ số nguyên tử cacbon và hidro là 1:1 Go ̣i CH là công thức đơn giản nhấ t của hai chấ t GV cho ho ̣c sinh dựa sách giáo khoa để trả lời câu hỏi: Hãy nêu đinh ̣ nghiã công thức đơn giản nhấ t? - HĐ chung lớp GV nêu cách lâ ̣p công thức đơn giản nhấ t mô ̣t cách tổ ng quát với chấ t hữu có ngun tớ là C, H, O, N - HĐ nhóm: GV chia lớp làm nhóm và giao bài tâ ̣p sau Nhóm và nhóm a/Chấ t hữu X có thành phầ n khố i lươ ̣ng là 40%C; 6,67%H và còn la ̣i là oxi Hãy lâ ̣p công thức đơn giản nhấ t của X? Nhóm và nhóm b/Phân tić h 3,75g chấ t hữu X có kế t quả thành phầ n khố i lươ ̣ng là 1,2g C; 0,25 g H; 0,7 g N và còn la ̣i là oxi Hãy lâ ̣p công thức đơn giản nhấ t của X? Các nhóm ho ̣c sinh chuẩ n bi 5̣ phút và lên triǹ h bày đồ ng thời GV hoàn thiê ̣n cho cả lớp kiến thức -Rèn tư từ tổ ng quát đế n cu ̣ thể Kết Đánh giá I công thức đơn giản nhấ t + Thông qua quan Đinh ̣ nghiã Sgk cách lâ ̣p công thức đơn giản sát mức độ hiệu nhấ t tham a Tổ ng quát gia vào Chấ t hữu tở ng quát hoạt động CxHyOzNt Ta có học x : y : z : t = sinh %C % H %O % N + Thông : : : qua HĐ 12 16 14 chung = a: b: c: d lớp, GV Hoặc x:y:z: t hướng dẫn mC mH mO mN HS thực = : : : 12 16 14 yêu cầu =a:b:c:d điều Trong a, b, c, d số chỉnh nguyên tối giản b ví du ̣ a/ %O = 100-40-6,67 = 53,33 CxHyOz x : y : z = 40 6,67 53,33 = : : 12 16 3,33: 6,67 :3,33 = 1:2:1 CTĐGN là CH2O b/ mO = 3,75-1,2 – 0,25 – 0,7=1,6g CxHyOzNt Ta có x: y ::z :t 1,2 0,25 1,6 0,7 : : : 12 16 14 = 0,10: 0,25: 0,10: 0.05 = 2:5:2:1 CTĐGN là C2H5O2N = Tìm hiểu cơng thức phân tử Hoạt động 2: Tìm hiểu định nghĩa, mối quan hệ công thức phân tử công thức đơn giản (15 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết - Nêu định + HĐ nhóm: GV trình chiếu bảng thí dụ số nghĩa công thức CTPT CT đơn giản nhất, sau yêu cầu phân tử nhóm thảo luận để hoàn thành yêu cầu - Hs biết biểu diễn phiếu học tập số thành phần phân tử hợp chất hữu loại công thức Biết ý nghĩa loại công thức - Nêu mối quan hệ CTPT CT đơn giản - Rèn lực sử dụng ngôn ngữ hóa học + Thơng qua quan sát mức độ hiệu tham gia vào hoạt động học sinh Phiếu học tập số (Phiếu dùng để ghi nội dung học thay cho vở) Em nêu định nghĩa CTPT nêu nhận xét mối quan hệ CTPT CT đơn giản nhất? 1/ Định nghĩa: Công thức phân tử: 2/ Quan hệ CTPT CT đơn giản nhất: * Nhận xét: + + + + HĐ chung lớp: Gv mời nhóm báo cáo kết Đánh giá + Thông qua HĐ chung lớp, GV hướng dẫn HS thực Định nghĩa: - CTPT CT biểu thị số lượng nguyên tử yêu cầu điều chỉnh nguyên tố phân tử Mối quan hệ CTPT CTĐGN: *Nhận xét: - Số ngtử ngtố CTPT số nguyên lần số ngtử CTĐGN - Trong nhiều trường hợp, CTPT CTĐGN - Một số chất có cơng thức phân tử khác có CTĐGN quả; nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện Gv chốt lại kiến thức Tìm hiểu cơng thức phân tử (tt) Hoạt động 3: Tìm hiểu cách thiết lập cơng thức phân tử hợp chất hữu (25 phút) Mục tiêu - Nắm cách thiết lập CTPT hợp chất hữu theo phương pháp phổ biến dựa vào (1) phần trăm khối lượng nguyên tố; (2)thông qua cơng thức đơn giản nhất; (3)tính trực khối lượng sản phẩm đốt cháy - Hs hiểu để thiết lập CTPT hợp chất hữu ngồi việc phân tích định tính, định lượng nguyên tố cần xác định khối lượng mol phân tử biết tên loại hợp chất, từ đó, giúp xác định CTĐGN, CTPT hợp chất hữu khảo sát Phương thức tổ chức - HĐ nhóm: Dùng phương pháp hợp tác sử dụng kĩ thuật mảnh ghép để hoàn thành nội dung phiếu học tập số + Gv chia lớp thành nhóm chuyên sâu gồm: Nhóm chuyên sâu màu xanh Nhóm chuyên sâu màu vàng Nhóm chuyên sâu màu đỏ Trong nhóm đsánh số thứ tự thành viên từ đến hết + Mỗi nhóm chuyên sâu làm việc thời gian 10 phút với câu hỏi đặt phiếu học tập Gv phát cho nhóm chuyên sâu Phiếu học tập Nhóm chuyên sâu (xanh) (Nghiên cứu cách thiết lập CTPT hợp chất hữu dựa vào thành phần phần trăm khối lượng nguyên tố) 1/ Nội dung thảo luận: Thí dụ: Phenolphtalein có % khối lượng: %C = 75,47% ; % H = 4,35%; % O = 20,18% Khối lượng mol phân tử phenolphtalein 318 g/mol Hãy lập CTPT 2/ Chuẩn bị nội dung chia sẻ Nhóm mảnh ghép: Rút cơng thức tổng quát cách thiết lập CTPT hợp chất hữu dựa vào thành phần phần trăm khối lượng nguyên tố Kết Đánh giá + Thông qua quan sát mức độ hiệu tham gia vào hoạt động HS + Thông qua HĐ chung lớp, GV hướng dẫn HS thực yêu * Lập CTPT HCHC dựa vào thành phần cầu điều chỉnh trăm khối lượng nguyên tố: Thí dụ: %C = 75,47% ; % H = 4,35%; % O = 20,18% M = 318 Hãy lập CTPT Giải: %C + %H + %O = 100% nên đặt CTPT CxHyOz ( với x, y, z nguyên dương) 318 12x y 16z Ta có tỉ lệ: 100 75, 47 4,35 20,18 x=20; y=14; z=4 Vậy CTPT C20H14O4 Kết luận: Xét sơ đồ: CxHyOz xC + yH + zO Klg (g) M(g) 12x y 16z %m 100% C% H% Z% - Rèn lực hợp tác, lực vận dụng kiến thức hóa học, lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân Phiếu học tập Nhóm chuyên sâu (vàng) (Nghiên cứu cách thiết lập CTPT hợp chất hữu thông qua công thức đơn giản nhất) 1/ Nội dung thảo luận: Thí dụ: Chất hữu X có cơng thức đơn giản CH2O có khối lượng mol phân tử 60 g/mol Hãy lập CTPT X 2/ Chuẩn bị nội dung chia sẻ Nhóm mảnh ghép: Rút cách thức tổng quát cách thiết lập CTPT hợp chất hữu thông qua công thức đơn giản Phiếu học tập Nhóm chuyên sâu (đỏ) (Nghiên cứu cách thiết lập CTPT hợp chất hữu từ việc tính trực khối lượng sản phẩm đốt cháy) 1/ Nội dung thảo luận: Thí dụ: Đốt cháy hồn tồn 0,88 gam hợp chất hữu A thu 1,76 gam CO2 0,72 gam H2O Tỉ khối A so với khơng khí xấp xỉ 3,04 Lập CTPT A? 2/ Chuẩn bị nội dung chia sẻ Nhóm mảnh ghép: Rút cách thức tổng quát cách thiết lập CTPT hợp chất hữu cách tính trực khối lượng sản phẩm đốt cháy + Sau Nhóm chuyên sâu thảo luận xong đến Nhóm mảnh ghép để tiếp tục làm việc + Các Nhóm mảnh ghép làm việc thời gian 10 phút Các Nhóm mảnh ghép viết bảng tổng hợp vào giấy A0 bảng phụ M 12 x y 16 z 100 %C %H %O M.%C M.%H M.%O => x ,y ,z 12.100% 100% 16.100% * Lập CTPT HCHC thông qua CTĐGN: Thí dụ: X có CT đơn giản CH2O MX = 60 Hãy lập CTPT X Giải: CTPT X (CH2O)n hay CnH2nOn Từ MX = (12+2+16).n = 60 ta n = Vậy X có CTPT C2H4O2 Kết luận: CTĐGN: CaHbOcNd với a,b,c,d số nguyên tối giản CTPT: (CaHbOcNd)n M A = (12a + 1b + 16c + 14d) n Từ tỉ lệ: Với a,b,c,d biết kết hợp M A Tính n => CTPT CnaHnbOncNnd * Lập CTPT HCHC cách tính trực tiếp từ khối lượng sản phẩm đốt cháy Thí dụ: Đốt mA = 0,88 gam 1,76 gam CO2 0,72 gam H2O d A xấp xỉ 3,04 Lập CTPT A? KK Giải: MA = 29 3,04 = 88 nA = 0,01 ( mol ) nCO2 = 0,04(mol); nH2O = 0,04(mol) Đặt CTPT A CxHyOz (với x, y, z nguyên dương) y z y to xCO2 + CxHyOz+ x O2 H2O 2 y 1mol x mol mol 0,01 mol 0,04 mol 0,04 mol ... kiến thức thuật KWL cho HS điền vào mục “Điều biết, điều muốn biết” theo học phiếu sau: HS SƠ ĐỒ KWL công thức Nội dung: Công thức phân tử hợp chất hữu phân tử lớp Em liệt kê công thức phân tử, công. .. công thức cấu tạo 8, tạo nhu chất hữu học, cách lập công thức phân tử hợp chất cầu tiếp tục hữu tìm hiểu kiến Họ tên học sinh:…………………………………………… thức Lớp:…………………………………………………………… - So sánh công thức. .. nghĩa cơng thức CTPT CT đơn giản nhất, sau yêu cầu phân tử nhóm thảo luận để hồn thành u cầu - Hs biết biểu diễn phiếu học tập số thành phần phân tử hợp chất hữu loại công thức Biết ý nghĩa loại công