Tiểu luận đề tài phân tích thực trạng công tác kiểm tra tại công ty vinamilk

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA - VŨNG TÀU KHOA KINH DOANH - QUẢN LÝ - LUẬT ****************** BÀI TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC KIỂM TRA TẠI CÔNG TY VINAMILK Sinh viên thực hiện: Nguyễn Lê Huyền Trang Lớp: DH21DN2 MSSV: 21030429 Giảng viên hướng dẫn: Ngô Thúy Lân Bà rịa-Vũng Tàu, tháng 06/2022 Mục lục Chương 1: Cơ sở lí luận hoạt động kiểm tra 1.1 Khái niệm, mục đích tác dụng kiểm tra 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Mục đích kiểm tra quản trị 1.1.3 Tác dụng công tác kiểm tra 1.2 Các nguyên tắc để xây dựng chế kiểm tra 1.3 Quy trình kiểm tra 1.3.1 Thiết lập tiêu chuẩn 1.3.2 Đo lường thành 1.3.3 Sửa chữa sai 1.4 Các điểm kiểm tra trọng yếu 1.5 Các công cụ chủ yếu để kiểm tra 1.5.1 Kiểm tra tài 1.5.2 Kiểm tra hành vi Chương 2: Phân tích thực trạng cơng tác kiểm tra cơng ty Vinamilk 2.1 Giới thiệu cơng ty Vinamilk 2.2 Phân tích thực trạng công tác kiểm tra công ty Vinamilk 2.3 Ưu, nhược điểm công tác kiểm tra công ty Vinamilk Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kiểm tra công ty Vinamilk 3.1 Định hướng phát triển công ty thời gian tới 3.2 Một số giải pháp thời gian tới 3.3 Kiến nghị Nội dung Chương 1: Cơ sở lí luận hoạt động kiểm tra 1.1 Khái niệm, mục đích tác dụng kiểm tra: 1.1.1 Khái niệm: Theo Robert J.Mocker, tác phẩm “The Management Control Process” (Diễn trình kiểm tra quản trị) định nghĩa : “ Kiểm tra quản trị nỗ lực có hệ thống nhằm thiết lập tiêu chuẩn, hệ thống phản hồi thông tin, nhằm so sánh thành tựu thực với định mức đề ra, để đảm bảo nguồn lực sử dụng có hiệu nhất, để đạt mục tiêu tổ chức” 1.1.2 Mục tiêu kiểm tra quản trị:         1.1.3    Bảo đảm kết đạt phù hợp với mục tiêu tổ chức Bảo đảm nguồn lực tổ chức sử dụng cách hữu hiệu Làm sáng tỏ đề kết mong muốn xác theo thứ tự quan trọng Xác định dự đốn chiều hướng thay đổi cần thiết vấn đề thị trường sản phẩm tài nguyên tiện nghi sở vật chất Phát kịp thời vấn đề đơn vị Bộ phận chịu trách nhiệm để sửa sai Làm đơn giản hóa vấn đề ủy quyền huy quyền hành trách nhiệm Phác thảo tiêu chuẩn tường trình báo cáo để loại bớt quan trọng hay khơng cần thiết Phổ biến dẫn cần thiết cách liên tục để cải tiến hồn tất cơng tác tiết kiệm thời gian công sức người để gia tăng suất đem lại lợi nhuận cao Tác dụng công tác kiểm tra: Sự theo dõi thường xuyên công việc sử dụng biện pháp kiểm tra làm nhẹ bớt gánh nặng cấp huy phải thường xuyên theo dõi giải thích báo cáo số liệu hàng ngày kiểm tra khâu sau kho hoạch định cấu tổ chức thực điều khiển nhân viên động viên họ số nhà quản trị hữu hiệu cần phải theo dõi để biết công việc mà nhân viên phải làm mục tiêu mà họ phải đạt thực họ làm đạt Song công tác kiểm tra viên thuốc tinh thần chữa bách bệnh giải vấn đề tự khơng giải mà phát huy tác dụng nhà quản trị sử dụng cách khéo léo nghĩa phải có lực giải thích số liệu thống kê bảng biểu mà hình thức nội dung phát hoạt cách cẩn thận 1.2   Các nguyên tắc để xây dựng chế kiểm tra Tất nhà quản trị muốn có chế kiểm tra thích hợp hữu hiệu để giúp họ cơng việc đảm bảo hoạt động doanh nghiệp diễn theo kế hoạch đưa đến việc hồn thành mục tiêu tổ chức có mục tiêu hoạt động công việc người cụ thể riêng biệt biện pháp công cụ kiểm tra doanh nghiệp xây dựng theo yêu cầu riêng Trong tác phẩm “Các Vấn Đề Cốt Yếu Của Quản Lý” giáo sư Koontz O’Donnell Đại học California liệt kê nguyên tắc mà nhà quản trị nên tuân theo để xây dựng chế kiểm tra Cơ chế kiểm tra phải thiết kế kế hoạch hoạt động doanh nghiệp theo cấp bậc đối tượng kiểm tra công tác kiểm tra hoạt động nội dung hoạt động phó giám đốc tài khác với công tác kiểm tra thành cửa hàng trưởng kiểm tra hoạt động bán hàng khác với kiểm tra Bộ phận Tài doanh nghiệp nhỏ đòi hỏi cách thức kiểm tra khác với kiểm tra xí nghiệp lớn Cơng việc kiểm tra phải thiết kế theo đặc điểm cá nhân nhà quản trị kiểm tra nhằm giúp nhà quản trị nắm xảy điều quan trọng nhận thông tin thu thập trình kiểm tra phải nhà quản trị thông hiểu thông tin hay cách diễn đạt thông tin mà nhà quản trị không hiểu họ khơng thể sử dụng kiểm tra khơng cịn ý nghĩa Sự kiểm tra phải thực điểm trọng yếu yêu cầu quan trọng việc thiết kế biện pháp kiểm tra phải cho thấy khác biệt thành thực tế với thành mong đợi qua nhà quản trị phải đánh giá toàn hoạt động xí nghiệp Tuy nhiên đơn dựa vào chỗ khác biệt chưa đủ số sai lệch so với tiêu chuẩn có ý nghĩa tương đối nhỏ số khác có tầm quan trọng lớn việc kiểm tra nhà quản trị nên quan tâm đến yếu tố có ý nghĩa quan trọng hoạt động xí nghiệp yếu tố gọi điểm trọng yếu xí nghiệp Việc kiểm tra khách quan kiểm tra thực với định kiến nhà quản trị dẫn đến đánh giá khơng xác thực nhiệm vụ việc kiểm tra có hiệu địi hỏi nhà quản trị phải khách quan xác có tiêu chuẩn thích hợp Hệ thống kiểm tra phải phù hợp với đặc điểm tổ chức để có hiệu hệ thống kỹ thuật kiểm tra cần phải phù hợp với đặc điểm bên xí nghiệp Việc kiểm tra cần phải tiết kiệm công việc kiểm tra phải tương xứng với chi phí ngun tắc đơn giản thường khó thực hành Thơng thường nhà quản trị phải tốn nhiều cho công tác kiểm tra kết thu hoạch việc kiểm tra lại không tương xứng Kiểm tra phải đưa đến hành động kiểm tra coi đắn sai lệch so với kế hoạch tiến hành điều chỉnh thông qua việc làm lại kế hoạch xếp lại tổ chức điều động đào tạo lại nhân viên thay đổi phong cách lãnh đạo tiến hành 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3   kiểm tra nhận sai lệch mà khơng thực việc điều chỉnh việc kiểm tra hồn tồn vơ ích Quy trình kiểm tra: Thiết lập tiêu chuẩn: Tiêu chuẩn sở để đo lường kết diễn tả tiêu định lượng công số lượng tế phẩm đơn vị tiền tệ chi phí doanh thu vào khái niệm dùng để đo lường thành kể khái niệm tâm lý vui lòng khách hang Đo lường thành quả: Có thể nên hình dung thành trước thực để so sánh với tiêu chuẩn từ có biện pháp sửa chữa kịp thời Việc đo lường dễ dàng tiêu chuẩn xác định đắn thành nhân viên xác định xác việc đo lường khó khăn số cơng việc khó xác định tiêu chuẩn (ví dụ thành phó giám đốc tài hai cán phụ trách cơng đồn) Sửa chữa sai Có thể sửa lại kế hoạch phân công lại thêm nhân viên Việc sửa chữa sai lầm nơi mà chức kiểm tra gặp gỡ chức quản trị khác Tiến trình diễn tả sơ đồ 8-1 đây: Hoạt động Phát sai lầm Sửa chữa Tiến trình kiểm tra mang lại tính chất dự phòng (For-ward-looking controls) Một số hệ thống kiểm tra tốt hữu hiệu nhà quản trị phải bao gồm việc kiểm tra mang tính chất dự phòng tức kiểm tra nhằm tin liệu trước việc sai sót xảy trừ phải có biện pháp để điều chỉnh Lý nhấn mạnh đến việc kiểm tra mang tính diện phịng tiến trình lâu dài hoạt động kiểm tra cho dù bước tiến trình thực cách nhanh chóng Tiến trình kiểm tra mang tính chất dự phịng diễn tả hàng 9.2 sau đây: Xác định sai lầm So sánh thực tế với tiêu chuẩn đề Đo lường kết thực tế Kết thực tế Phân tích nguyên nhân sai lầm Thiết lập chương trình sửa chữa Thực việc sửa chữa Kết mong muốn 1.4     1.5 1.5.1 Các điểm kiểm tra trọng yếu ( Critical control Points): Nhà quản trị thực việc kiểm tra hoạt động sở cách quan sát toàn hoạt động cách thức kiểm tra thực hoạt động cịn đơn giản sở phát triển số lượng hoạt động nhiều cách thức kiểm tra trở nên khó thực đến lúc nhà quản trị phải chọn điểm để quan tâm đặc biệt với quan tâm đến điểm nhà quản trị chắn tồn hoạt động sở diễn tiến bình thường theo dự trù Chọn để kiểm tra phải điểm trọng yếu hiểu theo nghĩa yếu tố có tác dụng hạn chế hoạt động bình thường sở yếu tố tốt yếu tố khác việc cho thấy hoạt động kinh doanh có thực tốt hay khơng? Cần lưu ý khơng có quy tắc để giúp nhà quản trị lựa chọn điểm kiểm tra trọng yếu nét đặc trưng khác chức nhiệm vụ loại sở khác đa loại sản phẩm dịch vụ sản xuất khác sách kế hoạch công ty lực để chọn lựa điểm kiểm tra trọng yếu nghệ thuật nhà quản trị việc kiểm tra có thực tốt hay không tùy thuộc vào điểm trọng yếu Tuy nhiên để có tự tìm điểm trọng yếu để kiểm tra nhà quản trị nên tự hỏi câu hỏi sau Những điểm điểm phản ánh rõ mục tiêu đơn vị ? Những điểm điểm phản ánh rõ tình trạng khơng đạt mục tiêu? Những điểm điểm đo lường tốt sai lạc? Những điểm điểm cho nhà quản trị biết người chịu trách nhiệm thất bại? Tiêu chuẩn kiểm tra tốn nhất? Tiêu chuẩn kiểm tra thu thập thơng tin cần thiết mà tốn nhiều quá? Các công cụ chủ yếu để kiểm tra Kiểm tra tài Mục đích tổ chức kinh doanh kiếm lợi nhuận Để đạt mục tiêu người quản lý tìm cách kiểm sốt tài chẳng hạn phân tích bảng kê khai doanh thu quý để tìm xem có khoản chi q đáng hay khơng kiểm soát làm nhằm giảm bớt chi phí tận dụng nguồn lực tài Có bốn phương kiểm sốt tài mà thơng dụng ngân sách a) Ngân sách: Trước hết ngân sách kế hoạch số sau lọc xong trở thành cơng cụ để lập kế hoạch cung định hướng phải theo hoạt động quan trọng nguồn lực cấp phát cịn dùng để kiểm sốt thời gian khoảng trống sử dụng vật liệu nguồn lực ngân sách thơng dụng áp dụng đủ loại tổ chức khác đơn vị tổ chức hầu hết thứ quy thành tiền Những loại ngân sách: * khơng có lĩnh vực mà khơng áp dụng ngân sách loại thường gặp là: +Ngân sách lợi nhuận :được quản lý dùng cách kiểm soát thường thấy tổ chức lớn kết hợp ngân sách doanh thu với ngân sách chi phí vào làm +Ngân sách tiền mặt : dự trữ số lượng tiền mặt mà tổ chức phải có tay số lượng cần cho chi phí phát thiếu hụt tiềm tàng tiền mặt dư sẵn đầu tư ngắn hạn +Ngân sách chi tiêu vốn: liên quan đến chi tiêu tài sản nhà cửa thiết bị giúp quản lý tiên liệu nhu cầu vốn tương lai *Những ngân sách thay đổi tất ngân sách gọi cố định chúng giả thiết cố định khối lượng sản xuất tiêu thụ phần lớn tổ chức khơng biết khối lượng chi phí thay đổi theo khối lượng ngân sách thay đổi đáp ứng với thay đổi kế hoạch b) Phân tích tài chính: Những phân tích tài cách kiểm soát cung cấp tiên trở lại +Bảng cân đối (quyết tốn): gọi hình tình hình tài cơng ty hay đơn vị thời điểm +Bảng kế tốn thu nhập: bảng phân tích hoạt động tài tổ chức thời kỳ tháng tháng hay năm bảng kiểm soát lợi nhuận tổ chức +Phân tích tỷ lệ : người quản lý thường muốn phân tích kế toán cách nghiêm túc phương pháp sử dụng phân tích tỉ số then chốt tức so sánh hai số liệu lấy từ kế toán biểu diễn tỉ số hay số Bách phân +Tỷ số toán : để đo lường khả tổ chức đổi tài sản tiền mặt để tốn nợ +Tỷ số bình thường ( có) : tỉ số tài sản với nợ tỉ số 2:1 bình thường cao nhiều có nghĩa tổ chức chưa tận dụng giá trị tài sản 1:1 có nghĩa tổ chức có khó khăn tốn nợ ngắn hạn +Tỷ số thử nghiệm giá trị trọng yếu : giống tỉ số bình thường số liệu kiểm tra khơng có tử số tỉ số bình thường 1:1 +Tỷ số nợ với tài sản : vào thời kỳ kinh tế lành mạnh với lãi suất thấp tỉ số nợ với tài sản cao mang lại nhiều lợi nhuận cho tổ chức +Tỉ số hoạt động : mô tả quản lý sử dụng cách hiệu nguồn lực tổ chức gồm có hoạt động doanh số chia cho kiểm kê loại dân số chia cho tài sản + Chương 2: Phân tích thực trạng cơng tác kiểm tra công ty Vinamilk 2.1 Giới thiệu công ty Vinamilk: Đánh dấu cột mốc 45 năm thành lập Năm 2021 kỷ niệm 45 năm thành lập, Vinamilk không trở thành công ty dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam mà xác lập vị vững Thương hiệu Quốc gia đồ ngành sữa tồn cầu. Cơng ty tiến vào top 40 cơng ty sữa có doanh thu cao giới (Thống kê Plimsoll, Anh) 2021 Công bố Công ty liên doanh thị trường Philippines Tháng 8/2021, Vinamilk công bố đối tác liên doanh Philippines Del Monte Philippines, Inc (DMPI) - công ty Del Monte Pacific Limited doanh nghiệp thực phẩm đồ uống hàng đầu Philippines 2021 Ra mắt hệ thống trang trại Green Farm sản phẩm cao cấp sữa tươi Vinamilk Green Farm thơm ngon, khiết Tháng 4/2021, mơ hình trang trại sinh thái thân thiện mơi trường Vinamilk thức mắt Đây nơi cung cấp nguồn nguyên liệu sữa tươi cao cấp làm nên sản phẩm sữa tươi Vinamilk Green Farm nhẹ, khiết 2020s 2020 Mộc Châu Milk thức trở thành cơng ty thành viên Vinamilk Vinamilk thức sở hữu 75% vốn điều lệ Công ty Cổ phần GTNfoods, đồng nghĩa với việc Công ty Cổ phần Giống Bị Sữa Mộc Châu thức trở thành đơn vị thành viên Vinamilk 2019 Khánh thành trang trại Bị Sữa Tây Ninh Với quy mơ 8000 bị bê sữa, diện tích gần 700ha đầu tư cơng nghệ 4.0 tồn diện 2019 Khởi cơng dự án tổ hợp trang trại bò sữa Organic Vinamilk Lao-Jagro Lào Dự án liên doanh Vinamilk doanh nghiệp Lào, Nhật Bản, có quy mơ 20.000 diện tích 5.000ha giai đoạn Dự kiến phát triển lên 100.000 diện tích 20.000ha 2019 Vào Top 200 cơng ty có doanh thu tỷ tốt Châu Á Thái Bình Dương (Best over a billion) Danh sách tạp chí Forbes Châu Á lần cơng bố Trong đó, Vinamilk đại diện Việt Nam ngành thực phẩm, "sánh vai” tên tuổi lớn kinh tế khu vực 2018 Khánh thành tổ hợp trang trại bị sữa cơng nghệ cao Thống Nhất - Thanh Hóa Với quy mơ 4.000 bò với tổng mức đầu tư 700 tỷ đồng, thiết kế diện tích 2.500 ha, 200 xây dựng trang trại chăn ni bị sữa 2018 Tiên phong mắt sản phẩm Sữa tươi 100% A2 Việt Nam Với việc đầu tư nhập gần 200 "cơ bị” sữa chủng A2 từ New Zealand 2017 Khánh thành trang trại bò sữa Organic Cột mốc đánh dấu hành trình 40 năm hình thành phát triển Vinamilk (1976 – 2016) để thực hóa "Giấc mơ sữa Việt” khẳng định vị sữa Việt đồ ngành sữa giới 2016 Sản phẩm Sữa tươi Vinamilk Organic chuẩn USDA Hoa Kỳ Tiên phong mở lối cho thị trường thực phẩm Organic cao cấp Việt Nam với sản phẩm Sữa tươi Vinamilk Organic chuẩn USDA Hoa Kỳ.  2016 Sở hữu Vinamilk Driftwood lên 100% Đầu tư sở hữu 100% công ty Driftwood DairyHolding Corporation (Mỹ) Driftwood nhà sản xuất sữa lâu đời, chuyên cung cấp sữa cho hệ thống trường học tại Nam California, Mỹ 2016 Khánh thành nhà máy sữa Angkormilk đầu tư Vinamilk Khánh thành nhà máy sữa Angkormilk đầu tư Vinamilk Đây nhà máy sữa Campuchia tính đến thời điểm 2016 Chính thức mắt thương hiệu Vinamilk Myanmar, Thái Lan Chính thức mắt thương hiệu Vinamilk Myanmar, Thái Lan mở rộng hoạt động khu vực ASEAN 2015 Khởi công xây dựng trang trại bò sữa Thống Nhất - Thanh Hóa Vinamilk khởi cơng xây dựng trang trại bị sữa Thống Nhất - Thanh Hóa (dự kiến khánh thành quý năm 2017) 2015 Tăng cổ phần công ty sữa Miraka New Zealand Vinamilk tăng cổ phần công ty sữa Miraka (New Zealand) từ 19,3% lên 22,8% 2014 38 năm đổi phát triển Thương hiệu Vinamilk trở nên quen thuộc với người tiêu dùng ngồi nước sau 38 năm khơng ngừng đổi phát triển Vinamilk tiếp tục khẳng định với tinh thần ln cải tiến, sáng tạo, tìm hướng để cơng ty ngày lớn mạnh Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa Như Thanh Thanh Hóa 2013 Khởi cơng xây dựng trang trại bò sữa Tây Ninh Hà Tĩnh Vinamilk khởi cơng xây dựng trang trại bị sữa Tây Ninh (dự kiến khánh thành quý năm 2017) Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa Hà Tĩnh 2013 Khánh thành siêu nhà máy sữa Bình Dương Vinamilk nhà máy đại hàng đầu giới, tự động hóa 100% diện tích 20 Hecta khu CN Mỹ Phước 2012 Khánh thành nhiều nhà máy đại Vinamilk khánh thành nhà máy sữa Đà Nẵng,nhà máy sữa Lam Sơn, Nhà máy nước giải khát Việt Nam với nhiều dây chuyền sản xuất đại xuất xứ từ Mỹ, Đan Mạch, Đức,Ý, Hà Lan 2012 Xây dựng trang trại bò sữa thứ Lâm Đồng Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ Lâm Đồng (trang trại Vinamil Đà Lạt), nâng tổng số đàn bò lên 5.900 2010s 2010 Xây dựng Trang trại bị sữa Thanh Hóa Vinamilk xây dựng Trang trại bị sữa thứ Thanh Hóa 2010 Nhận Huân chương Độc lập hạng Nhì Vinamilk được nhà nước tặng thưởng Hn chương Đợc lập hạng Nhì 2010 Cơng nghệ mới, sản phẩm Vinamilk áp dụng công nghệ mới, lắp đặt máy móc thiết bị đại cho tất nhà máy sữa Bên cạnh đó, Vinamilk thành lập trung tâm tư vấn dinh dưỡng sức khoẻ nước cho đời 30 sản phẩm 2010 Phát triển đến New Zealand 20 nước khác Vinamilk liên doanh với công ty chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem tại New Zealand dây chùn cơng suất 32,000 tấn/năm Ngồi ra, Vinamilk cịn đầu tư sang Mỹ mở thêm nhà máy nhiều quốc gia, kim ngạch xuất chiếm 15% doanh thu tiếp tục tăng cao 2000s 2009 Xây dựng Trang trại bò sữa Nghệ An Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ Nghệ An 2009 Nhà máy thân thiện với môi trường Nhà máy sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Sài gòn Bộ Tài nguyên Môi trường tặng Bằng khen "Doanh nghiệp Xanh” thành tích bảo vệ mơi trường 2008 Khánh thành trang trại bị sữa thứ tai Bình Định Vinamilk khánh thành trang trại bị sữa thứ Bình Định 2008 Khánh thành Nhà máy sữa Tiên Sơn Vinamilk khánh thành Nhà máy sữa Tiên Sơn 2006 Khánh thành Trang trại bò sữa Tuyên Quang Vinamilk khánh thành trang trại bò sữa đầu tiên tại Tuyên Quang 2005 Nhận Huân chương Độc lập hạng Ba Vinamilk vinh dự nhà nước tặng thưởng Huân chương Độc lập Hạng Ba 2005 Khánh thành Nhà máy sữa Nghệ An Vinamilk khánh thành Nhà máy sữa Nghệ An 2003 Khánh thành Nhà máy sữa Bình Định Sài Gịn - Vinamilk khánh thành Nhà máy sữa Bình Định - Vinamilk khánh thành Nhà máy sữa Sài Gòn 2001 Khánh thành Nhà máy sữa Cần Thơ Vinamilk khánh thành Nhà máy sữa Cần Thơ 2000 Danh hiệu Anh hùng lao động Vinamilk nhà nước phong tặng Danh hiệu Anh hùng lao động thời kỳ đổi 1990s 1996 Nhận Huân chương Lao động hạng Nhất Vinamilk vinh dự nhà nước trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhất 1995 Khánh thành Nhà máy sữa Hà Nội Vinamilk thức khánh thành Nhà máy sữa Hà Nội 1991 Nhận Huân chương Lao động hạng Nhì Vinamilk vinh dự nhà nước trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhì 1980s 1985 Nhận Huân chương Lao động hạng Ba Vinamilk vinh dự nhà nước trao tặng Huân chương Lao động hạng Ba 1976 Sự đời Ngày 20/08/1976, Vinamilk thành lập dựa sở tiếp quản nhà máy sữa chế độ cũ để lại, gồm : - Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân nhà máy Foremost) - Nhà máy sữa Trường Thọ (tiền thân nhà máy Cosuvina) - Nhà máy sữa Bột Dielac (tiền thân nhà máy sữa bột Nestle') ( Thụy Sỹ) 2.2 Phân tích thực trạng cơng tác kiểm tra công ty Vinamilk: Nguyên liệu đầu vào kiểm tra chất lượng chặt chẽ:Đầu tiên, nguồn sữa tươi phải niêm phong để đảm bảo yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt trình vận chuyển đến nhà máy Trước tiếp nhận, nhân viên kiểm tra niêm phong tiêu chất lượng Sau đó, mẫu sữa chuyển đến phịng thí nghiệm nhà máy để phân tích, kiểm tra chất lượng phân loại Quá trình chế biến với thiết bị đại từ châu Âu:Từ hệ thống van sữa tự động tắt mở theo quy trình, thiết bị bồn chứa hóa chất, hệ thống điều khiển, bơm đến thiết bị phụ trợ vệ sinh hoàn tồn hệ thống tự động Hệ thống rót sữa đóng hộp: Được trang bị máy móc Pháp Đức, hệ thống đảm bảo mức độ vệ sinh an toàn Dự trữ kho lạnh: Sữa tươi nhà máy sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn) Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống độ C chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho khâu chế biến Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại vi khuẩn có hại bào tử vi sinh vật Vận chuyển bảo quản xe chuyên dụng: Thành phẩm đóng gói, xếp kho dựa nguyên lý hệ thống vận hành Tetra Plant Master          Nhà máy Sữa Việt Nam trang bị dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng với thiết bị đại công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu Nhà máy hoạt động dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu sản phẩm Sữa tươi sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn) https://www.vinamilk.com.vn/vi/cai-tien-doi-moi/cong-nghesan-xuat-moi Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống 4 oC chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại vi khuẩn có hại bào tử vi sinh vật Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 oC, sau sữa làm lạnh nhanh xuống 25 oC, giữ hương vị tự nhiên thành phần dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất sản phẩm Sữa chuyển đến chứa bồn tiệt trùng chờ chiết rót vơ trùng vào bao gói tiệt trùng Nhờ kết hợp yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT cơng nghệ chiết rót vơ trùng, sản phẩm giữ hương vị tươi ngon thời gian tháng mà không cần chất bảo quản Các robot LGV vận hành tự động chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thơng minh Ngồi ra, LGV cịn vận chuyển cuộn bao bì vật liệu bao gói đến máy cách tự động Hệ thống robot LGV tự sạc pin mà không cần can thiệp người Kho thơng minh hàng đầu Việt Nam, diện tích 6000 m2 với 20 ngõ xuất nhập, có chiều dài 105 mét, cao 35 mét, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa 27168 lô chứa hàng Nhập xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho 08 Robot cần cẩu (Stacker Crane) xếp pallet vào hệ khung kệ Việc quản lý hàng hoá xuất nhập thực dựa phần mềm Wamas Hệ thống vận hành dựa giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết nối tích hợp tồn nhà máy từ nguyên liệu đầu vào thành phẩm Nhờ nhà máy điều khiển hoạt động diễn nhà máy, theo dõi kiểm soát chất lượng cách liên tục Hệ thống Tetra Plant Master cung cấp tất liệu cần thiết giúp nhà máy liên tục nâng cao hoạt động sản xuất bảo trì Ngồi ra, hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master mang đến liền mạch thông suốt hoạt động nhà máy với hoạt động từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu đến xuất kho thành phẩm tồn cơng ty 2.3 Ưu, nhược điểm công tác kiểm tra công ty Vinamilk: + Ưu điểm:    Xây dựng phát triển hệ thống thương hiệu cực mạnh Đáp ứng xu hướng tiêu dùng ‌Phát triển dòng sản phẩm tối ưu cho người tiêu dùng + Nhược điểm:   ‌ ộ máy quy trình kiểm tra cồng kềnh, phức tạp B ‌Gây áp lực cho nhân viên  Đội ngũ nhân viên cần phải đào tạo chuyên môn Chương 3: Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác kiểm tra công ty Vinamilk 3.1 Định hướng phát triển công ty thời gian tới: Vinamilk hướng tới bền vững: Thách thức thời đại Xã hội phát triển mang lại nhiều lợi ích cho cộng đồng nhiên đồng thời đem lại nhiều thách thức Toàn giới phải đối mặt với nhiều vấn đề nghiêm trọng an toàn vệ sinh thực phẩm, môi trường ô nhiễm, bệnh dịch mới, cạn kiệt nguồn tài nguyên q trình nóng lên trái đất Chúng tơi tin, để hạn chế giải vấn đề trên, cần phải có hợp tác hỗ trợ chặt chẽ tất người dân doanh nghiệp Mỗi cá nhân, tổ chức phần xã hội Sự phát triển cá nhân, doanh nghiệp phát triển xã hội, ngược lại, lên xã hội có tác động tích cực đến thành viên Chúng ta cần phải nâng cao ý thức vấn đề phát triển bền vững hành động cách có trách nhiệm với cộng đồng với xã hội Đó việc làm cần thiết có ích cho khơng cho thân mà cho xã hội hệ tương lai Sự phát triển vinamilk trách nhiệm với xã hội Vinamilk có bước phát triển ấn tượng thời gian vừa qua, trở thành doanh nghiệp lớn Việt Nam nỗ lực chinh phục thị trường quốc tế với mục tiêu trở thành 50 doanh nghiệp sữa lớn toàn cầu Và rõ ràng, phát triển công ty tỷ lệ thuận với ảnh hưởng đến xã hội, đặc biệt Việt Nam Nhận thức sâu sắc tầm ảnh hưởng đến xã hội thách thức mà toàn xã hội đối mặt, Vinamilk xác định nguyên tắc kinh doanh gắn kết cách hài hoà mục tiêu kinh doanh với trách nhiệm với xã hội, hướng đến phát triển bền vững Chúng thực trách nhiệm tất bên liên quan nỗ lực để mang lại ngày nhiều giá trị cho bên liên quan Định hướng phát triển bền vững Vinamilk tập trung vào nội dung sau: Cam kết với bên liên quan: Chính sách trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Năm 2013, chúng tơi cơng bố Chính sách Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Vinamilk Với sách này, Vinamilk gởi đến bên liên quan cam kết trách nhiệm nội dung định hướng Phát triển bền vững cơng ty.Vinamilk tin sách mối liên hệ chặt chẽ Vinamilk với bên liên quan: cổ đơng, người tiêu dùng, phủ, khách hàng, đối tác cộng đồng Chúng mong đợi thấu hiểu, tôn trọng chung tay việc mang lại giá trị, lợi ích chung cho xã hội 3.2 Một số giải pháp công ty thời gian tới:   Nâng cao thiết bị máy móc trình kiểm 3.3 Kiến nghị: TÀI LIỆU THAM KHẢO:       Quản trị học – PGS.TS.Ngô Thị Liên Diệp https://www.vinamilk.com.vn/sua-chua-vinamilk/vi/bi-quyet-ngon-khoe/kham-phaquy-trinh-san-xuat-sua-chua-vinamilk-cuc-hien-dai/ https://www.vinamilk.com.vn/vi/vinamilk-huong-toi-su-ben-vung https://www.vinamilk.com.vn/vi/lich-su-phat-trien https://www.vinamilk.com.vn/vi/cai-tien-doi-moi/cong-nghe-san-xuat-moi ... Phân tích thực trạng cơng tác kiểm tra công ty Vinamilk 2.1 Giới thiệu công ty Vinamilk 2.2 Phân tích thực trạng cơng tác kiểm tra cơng ty Vinamilk 2.3 Ưu, nhược điểm công tác kiểm tra công ty. .. có hoạt động doanh số chia cho kiểm kê loại dân số chia cho tài sản + Chương 2: Phân tích thực trạng công tác kiểm tra công ty Vinamilk 2.1 Giới thiệu công ty Vinamilk: Đánh dấu cột mốc 45 năm... kiểm tra Cơ chế kiểm tra phải thiết kế kế hoạch hoạt động doanh nghiệp theo cấp bậc đối tượng kiểm tra công tác kiểm tra hoạt động nội dung hoạt động phó giám đốc tài khác với công tác kiểm tra