Giáo trình IPM trong bảo vệ thực vật gồm 5 bài học tập trung vào các nội dung giảng dạy chính như: các khái niệm, nguyên lý, các thông tin trong việc vẽ và phân tích được bức tranh sinh thái đồng ruộng, bên cạnh đó cũng đề cập đến các biện pháp kiểm soát dịch hại trong IPM. Mời các bạn cùng tham khảo!
TUN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thơng tin có thể được phép dùng ngun bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dung với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Trong q trình sản xuất nơng nghiệp, người nơng dân thường gặp nhiều trở ngại, một trong số đó là sự phá hại mùa màng của các loại dịch hại như cơn trùng, bệnh hại, cỏ dại, ốc bươu vàng Do vậy để bảo vệ mùa vụ, đảm bảo năng suất chất lượng, ổn định sản xuất, các biện pháp phịng trừ các loại dịch hại là việc làm hết sức quan trong đối với người nơng dân. Hiện nay có rất nhiều biện pháp phịng trừ dịch hại đã được áp dụng để bảo vệ cây trồng trước sự tấn cơng của các lồi dịch hại và biện pháp sử dụng thuốc hóa học là thơng thường hơn cả. Mặc dù biện pháp hóa học hiệu quả cao, tuy nhiên biện pháp này lại tiềm ẩn nguy cơ gây ơ nhiễm mơi trường sống của cơn người và các lồi sinh vật khác Trước hiện trạng đó các nhà bảo vệ thực vật phải nghiên cứu tìm ra được biện pháp phòng trừ dịch hại đồng thời khắc phục nhược điểm của biện pháp hóa học, do đó biện pháp “quản lý dịch hại tổng hợp” đã ra đời để đáp ứng những yêu cầu đó. Tất cả hướng đến một nền sản xuất hiệu quả, bền vững và thân thiện với mơi trường IPM trong bảo vệ thực vật là giáo trình giành nghề Bảo vệ thực vật. Đồng thời giáo trình nghiên cứu về q trình hình thành, phát triển của IPM trên thế giới và tại Việt Nam, Giáo trình định hướng cho sinh viên nghiên cứu hệ sinh thái và biện pháp sinh học trong phịng trị dịch hại cây trồng Giáo trình gồm 5 bài học tập trung vào các nội dung giảng dạy chính như: các khái niệm, ngun lý, các thơng tin trong việc vẽ và phân tích được bức tranh sinh thái đồng ruộng, bên cạnh đó cũng đề cập đến các biện pháp kiểm sốt dịch hại trong IPM. Thêm vào đó giáo trình cịn hướng dẫn sinh viên cách thiết lập được kế hoạch sản xuất cây trồng theo chương trình IPM Về kỹ năng giáo trình định hướng sinh viên xác định được một số lồi thiên địch quan trọng. Từ đó xây dựng được biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp trên một số loại cây trồng một vùng sinh thái nơng nghiệp nhất định theo hướng an tồn và bền vững với mơi trường. Sau khi đọc xong giáo trình sinh viên có thể tổ chức được việc chỉ đạo quản lý dịch hại đạt hiệu quả kinh tế và an tồn vệ sinh trong từng sản phẩm. Sóc Trăng, ngày… tháng…….năm 2020 Chủ biên Nguyễn Thị Thúy Hằng MỤC LỤC Trang BÀI 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA IPM 1.1 Khái niệm và thuật ngữ trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) 1.1.1 Khái niệm IPM 1.1.2. Một số thuật ngữ trong IPM 1.1.3. Lược sử hình thành IPM 12 1.2. Sự cần thiết phải áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) 14 1.2.1. Tầm quan trọng của dịch hại trong sản xuất nơng nghiệp 14 1.2.2. Điều kiện để xuất hiện dịch hại 16 1.2.3. Ảnh hưởng của dịch hại trong sản xuất nông nghiệp 17 1.3. Mục tiêu của IPM 18 1.4. Những hiểu biết cần thiết để xây dựng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp 18 BÀI 2: NHỮNG NGUYÊN LÝ VÀ NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CỦA IPM 19 2.1. Những ngun lý cơ bản 19 2.1.1. Hệ sinh thái là đơn vị quản lý duy nhất 19 2.1.2. Tối đa hóa các nhân tố kiểm sốt tự nhiên 19 2.1.3. Cho phép dịch hại hiện diện ở mức cây trồng có thể chịu đựng được 19 2.1.4. Đa dạng hóa các kỹ thuật kiểm sốt hiện có 19 2.1.5. Thích ứng với cách giải quyết vấn đề có liên quan đến nhiều lĩnh vực 20 2.2. Những ngun tắc cơ bản của IPM 21 2.2.1. Trồng và chăm sóc cây khỏe 21 2.2.2. Hiểu và bảo vệ thiên địch 21 2.2.3. Thăm và kiểm tra đồng ruộng thường xun 21 2. 2.4. Nơng dân trở thành chun gia đồng ruộng 22 2.2.5. Phịng trừ dịch hại với biện pháp thích hợp 22 BÀI 3: CÁC BIỆN PHÁP ĐƯỢC ÁP DỤNG TRONG IPM 24 3.1. Kiểm dịch và khử trùng 24 3.2. Các biện pháp canh tác kỹ thuật 24 3.2.1. Sử dụng nguồn giống 24 3.2.2 Biện pháp vật lý, cơ giới 25 3.2.3. Biện pháp ln canh 25 3.2.4. Biện pháp phịng trừ sinh học 27 3.3. Sử dụng hóa chất hợp lý 30 BÀI 4: XÂY DỰNG VÀ THIẾT LẬP CHƯƠNG TRÌNH IPM 32 4.1. Thiết lập chương trình quản lý dịch hại tổng hợp 32 4.1.1. Tính tốn ngưỡng kinh tế 32 4.1.2. Ngưỡng thiệt hại 33 4.2. Phương pháp thiết kế và tính tốn thống kê trong thiết lập và thực hiện biện pháp IPM 34 4.2.1. Các mơ hình quyết định 34 4.2.2. Thực nghiệm ngun tắc ngón tay cái 35 4.2.3 Tiêu chuẩn đánh giá khả năng thực hiện IPM 35 BÀI 5: QUẢN LÝ DỊCH HẠI TỔNG HỢP TRÊN MỘT SỐ LOẠI CÂY TRỒNG 37 5.1. Quản lý dịch hại tổng hợp trên cây lúa 37 5.1.1. Lập kế hoạch chương trình 37 5.1.2. Quá trình theo dõi 38 5.1.3. Quyết định biện pháp quản lý 38 5.2. Quản lý dịch hại trên một số cây ăn quả 39 5.2.1. Lập kế hoạch chương trình 39 5.2.2. Quá trình theo dõi 40 5.2.3. Quyết định biện pháp quản lý 40 5.3. Quản lý dịch hại trên một số cây rau màu 42 5.3.1. Lập kế hoạch chương trình 42 5.3.2. Q trình theo dõi 43 5.3.3. Quyết định biện pháp quản lý 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1 Mơ hình IPM Hình 1.2 Sơ đồ quan hệ thiệt hại và dịch hại trong IPM 10 Hình 1.3 Các nhóm thiên địch trong hệ sinh thái ruộng lúa 10 Hình 1.4 Một số lồi dịch hại phổ biến trên cây lúa 14 Hình 1.5 Mơ hình mạng lưới thức ăn trong hệ sinh thái ruộng lúa 15 Hình 1.6 Mơ hình điều kiện xuất hiện dịch hại trong IPM 17 Hình 2.1 Nơng dân tham gia nghiên cứu sâu bệnh 20 Hình 2.2 Các nhóm thiên địch mẫn cảm với thuốc sâu cần được chú ý trong IPM 21 Hình 2.3 Mơ hình FFS trên cây rau màu 22 Hình 3.1 Cán bộ kỹ thuật hướng dẫn nơng dân nhân ni ong ký sinh 28 Hình 3.2 Vi khuẩn Bacillus Thurigiensis được sử dụng trong phịng trừ sinh học 28 Hình 3.3 Sử dụng bẫy pheromone trong phịng trừ sinh học cơn trùng 29 Hình 3.4 Mơ hình phun thuốc theo ngun tắc 4 đúng 31 Hình 4.1 Sơ đồ quan hệ giữa dịch hại và ngưỡng kinh tế 33 Hình 4.2 Mơ hình ngưỡng kinh tế trong IPM 34 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT IPM Integrated Pest Management IPPC International Plant Protection Conven tion FFS Farmer Field Schools EIL Economic Injury Level FAO Food and Agriculture Organization UN ETL United Nations DDT DichloroDiphenylTrichloroethane BVTV Bảo vệ thực vật TTS Thuốc Trừ Sâu GAP Good Agriculture Product ET Economic Threshold VSV Vi sinh vật NPV Nuclear Polyhedrosis Virus BT Bacillus Thurigiensis Economic Threshold Level GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: IPM trong bảo vệ thực vật Mã mơ đun: BV451313 Thời gian thực hiện mơ đun: 75 giờ (Lý thuyết: 14giờ; Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, bài tập: 58 giờ; Kiểm tra: 3 giờ) I. Vị trí, tính chất của mơ đun: Vị trí: Là mơ đun chun ngành trong chương trình đào tạo nghề Bảo vệ thực vật. Tính chất: Là mơ đun nghiên cứu về q trình hình thành, phát triển của IPM trên thế giới và tại Việt Nam, nghiên cứu hệ sinh thái và biện pháp sinh học trong phịng trị dịch hại cây trồng II. Mục tiêu học phần: Sau khi học xong người học có khả năng: Kiến thức: + Trình bày được các biện pháp kiểm sốt dịch hại trong IPM + Thiết lập được kế hoạch sản xuất cây trồng theo chương trình IPM Kỹ Năng: + Xác định được một số lồi thiên địch quan trọng + Xây dựng được biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp trên một số loại cây trồng ở một vùng sinh thái nơng nghiệp nhất định Năng lực tự chủ và trách nhiệm: Nghiêm túc cẩn thận trong học tâp, trong làm việc nhóm và thực hành nhóm. BÀI 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA IPM 1.1 Khái niệm và thuật ngữ trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) 1.1.1 Khái niệm IPM Thuật ngữ “ Phịng trừ tổng hợp” đầu tiên được các nhà cơn trùng học nêu ra để chỉ các thí nghiệm phối hợp các biện pháp hóa học và sinh học được thực hiện ở Mỹ và đầu những năm 1972. Sau đó ý nghĩa của thuật ngữ này đã được mở rộng và bổ sung thêm ngày càng hồn chỉnh hơn Theo nhóm chun gia của tổ chức nơng nghiệp và lương thực liên hiệp quốc (FAO), “Quản lý dịch hại tổng hợp” là một hệ thống quản lý dịch hại mà trong khung cảnh cụ thể của mơi trường và những biến động quần thể của các lồi gây hại, sử dụng tất cả các kỹ thuật và biện pháp thích hợp có thể được, nhằm duy trì mật độ của các lồi gây hại ở dưới mức gây ra những thiệt hại kinh tế. Theo Oudejans (1991), phịng trừ tổng hợp quan niệm một cách lý tưởng là một hệ thống phịng trừ hợp lý về kinh tế và vững bền, dựa trên sự phối hợp các biện pháp trồng trọt, sinh học, di truyền chọn giống và hố học, nhằm đạt được những sản lượng cao nhất với tác hại tới mơi trường ít nhất. Quản lý dịch hại tổng hợp mục đích nhằm hạn chế việc sử dụng thuốc hóa học, tuy nhiên vẫn được áp dụng vì theo nhiều nhà khoa học, việc sử dụng thuố hóa học vẫn là một biện pháp cần thiết trong sản xuất. Vấn đề đặt ra là thuốc hóa học phải được sử dụng một cách hạn chế dựa trên sự hiểu biết về sinh thái, thiên địch và mơi trường. Mặt khác các loại thuốc hóa học gây nhiều độc hại cần phải được loại bỏ và thay thế bằng những loại thuốc an tồn sinh học Hình 1.1 Mơ hình IPM Trong nơng nghiệp, dịch hại là lồi một sinh vật hay vi sinh vật cạnh tranh với con người về một số nguồn tài ngun, có tiềm tàng khả năng làm giảm giá trị gây thất thu kinh tế của vụ trồng, trong đó năng suất, chất lượng và khả năng tái sản xuất được chú trọng nhiều trong hệ thống sinh vật hại cây trồng Đặc điểm chung của dịch hại: Sinh vật gồm dịch hại phải có giai đoạn hiện diện với số lượng đủ cao để gây sự tổn hại thực tế. Dịch hại khơng là đặc tính vốn có của một lồi như quần thể và phân bố tuổi vào một thời gian và khơng gian nhất định 1.1.2. Một số thuật ngữ trong IPM Quản lý dịch hại như một rủi ro tự nhiên: Dịch hại và biện pháp quản lý thực hiện ra ngồi tương tác giữa các hệ thống tự nhiên và hệ thống chịu tác động của con người. Thay đổi của các hệ thống các biện pháp trên để có thể dẫn đến hoặc sự thay đổi tình trạng của dịch hại hoặc ảnh hưởng tính khả thi hoặc mong muốn của sự lựa chọn cách quản lý dịch hại chun biệt Quan hệ thiệt hại và dịch hại: Dịch hại có thể tồn tại ở dạng một là tác nhân lây truyền bệnh, tấn cơng bộ phận cho năng suất vào giai đoạn muộn, tính chống chịu và sự bù trừ của cây bị giới hạn. Dạng hai khi dịch hại tấn cơng giai đoạn cây sinh trưởng sinh dưỡng cây trồng vốn có tính chống chịu giống kháng, cơ chế bù trừ giúp khơng thất thu ở mức dịch hại tấn cơng. Hình 1.2 Sơ đồ quan hệ thiệt hại và dịch hại trong IM 10 % thất thu năng suất đáng để xử lý = [C/YP(K/100)]X 100% Trong đó: C = Chi phí xử lý Y = Năng suất dự kiến P = Giá nơng sản dự kiến K = Hiệu quả xủy lý có thể đạt được EIL được hiểu mật số quần thể thấp nhất của dịch hại gây tổn thất kinh tế cho vụ cây trồng “damage threshold”. EIL tiêu chuẩn của các quyết định giúp đánh giá tình trạng và tiềm lực gây hại của một quần thể dịch hại. Ngưỡng kinh tế ở mỗi thời điểm cho ngưỡng hành động thích hợp (action threshold) Mức ngưỡng kinh tế ETL (Economic Threshold Level) bằng mức độ quần thể dịch hại đó có tác động kiểm sốt nhằm ngăn sự tổn thất về kinh tế (action threshold hoặc “treatment threshold”). Ở mức thiệt hại kinh tế được thu hồi từ biện pháp lớn hơn chi phí kiểm sốt ETL. Mật số quần thể quyết định một lồi có là dịch hại thực sự hay khơng. Mật số quần thể dịch hại mà dưới mức đó thì chi phí kiểm sốt lớn hơn tổn thất do dịch hại. Lợi nhuận từ việc kiểm sốt thu được từ chi phí kiểm sốt hay thất thu kinh tế. Ngưỡng kinh tế của một số dịch hại chính trên lúa: Bọ xít gai là 4 thành trùng chồi đến tượng khối sơ khởi Cụ thể loài rầy nâu (Nilaparvata lugens) là 1.5 thành trùng trên chồi, hoặc hơn 20 thành trùng trên một bụi; Sâu đục thân hai chấm (Scirpophaga incertulas) lớn hơn 2 ổ trứng trên 20 bụi ở đoạn sinh trưởng sinh dưỡng hoặc 1 ổ trứng trên 20 bụi (sau tượng khối sơ khởi) Việc xác định ngưỡng kinh tế ít thực tiễn cần giả định, việc sử dụng thuốc hóa học là cần thiết. Mật số dịch hại tăng nếu khơng xử lý. Các biến của ngưỡng kinh tế và sự phát triển của dịch hại là chắc chắn, xử lý khơng gây hại cho việc phịng trừ sinh học hoặc gây dịch hại thứ phát. Nơng dân quyết định dựa trên cơ sở kinh tế hợp lý. Nơng dân đều có hiểu biết và lịng tin rằng nếu giả thuyết khơng thực sẽ dẫn đến sử dụng khơng đúng thuốc hóa học Hai kiểu quyết định cơ bản trong IPM quyết định kiểm sốt bao gồm một trong số các kiểu sau: chiến thuật và chiến lược, trong đó chiến thuật là việc chọn lựa biện phápkiểm sốt riêng lẻ, trong khi chiến lượclà việc kết hợp các chiến thuật. Phịng ngừa và phịng trị, phịng ngừa được thực hiện trước khi dịch hại gây hại phịng trị là khi dịch hại đang hiện diện và có nguy cơ tổn thất năng suất, chiến lược IPM được thực hiện qua chương trình bao gồm các cơng cụ kiểm tra và quyết định, các cơng cụ trên được gắn kết với chiến lược Khi nào cần phải hành động, sự thay đổi điều kiện sống của dịch hại làm cho nơi ở khơng cịn phù hợp, làm giảm nguồn thức ăn, nước hoặc nơi trú của chúng, sử dụng các chiến thuật khơng dùng thuốc hóa học khi có thể tận dụng cấu trúc vật lý 34 vệ sinh đồng ruộng, cơ giới tạo khoảng khơng; canh tác, cân đối phân bón. Nếu mật số quần thể dịch hại q cao hoặc nguy hiểm, biện pháp dùng thuốc hóa học là cần thiết dùng các thuốc ít độc nhất có thể Hình 4.1 Sơ đồ quan hệ giữa dịch hại và ngưỡng kinh tế 4.1.2. Ngưỡng thiệt hại Ngưỡng thiệ hại mức thiệt hại thấp nhất có thể định lượng và thường xảy ra trước thất thu kinh tế. Hiểu biết về ngưỡng thiệt hại nhằm mục đích cải thiện chất lượng quản lý dịch hại: mà có giá trị lâu dài cho cả bạn và khách hàng của bạn cũng như giảm thiểu rủi ro. Trong bảo vệ thực vật, nhà quản lý đang cố gắng thay rủi ro bằng việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có trách nhiệm. Tất cả các thành viên cung ứng dịch vụ phát triển và Bảo vệ thực vật cùng làm việc với nơng dân, và điều quan trọng là tất cả thành viên cùng nói chung một ngơn ngữ và nhận cùng một thơng điệp. với mục tiêu cung cấp những kiến thức bổ ích và giải thích những thuật ngữ chun mơn như: IPM, GAP, phân tích hệ sinh thái, ngưỡng hành động… Thuốc hóa học đang là một phần của ‘bức tranh lớn hơn’ trong cả bảo vệ cây trồng và sản xuất cây trồng. Nhiều nhà cung cấp thuốc bảo vệ thực vật cũng cung cấp các vật tư nơng nghiệp đầu vào khác, bao gồm phân bón, thuốc kích thích sinh trưởng cây trồng, và đơi khi cả máy móc nơng nghiệp bao gồm bình phun thuốc. Lúa hiển nhiên là cây trồng quan trọng nhất ở Việt Nam và các nhà khoa học nhìn chung đều thống nhất rằng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là biện pháp thích hợp nhất để ngăn ngừa mất mùa. 35 Hình 4.2 Mơ hình ngưỡng thiệt hại trong IPM Hiểu biết về các biến trong mơ hình có ảnh hưởng đến quyết định kiểm sốt dịch hại được thực. Điều tra phỏng vấn nơng dân được liên hệ với biện pháp phịng trừ thực tế tiến hành, nơng dân quan tâm đến biện pháp thay thế và thực hiện quyết định như thế nào nhận biết về tiềm năng thất thu do dịch hại. Mơ hình quyết định cũng cung cấp khung đánh giá để biết các vấn đề quyết định mà người làm chính sách, cán bộ khuyến nơng và nhà khoa học phải đối mặt 4.2. Phương pháp thiết kế và tính tốn thống kê trong thiết lập và thực hiện biện pháp IPM 4.2.1. Các mơ hình quyết định Quản lý dịch hại tổng hợp có thể được xem là chiến lược tổng thể nhằm khắc phục những rủi ro, bằng việc kết hợp quản lý dịch hại trong nhiều khía cạnh khác của sản xuất cây trồng, bao gồm cả các kỹ thuật về nơng học. IPM xem xét hiệu quả kinh tế của quản lý dịch hại, làm thế nào giảm thiểu rủi ro do sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, khơng chỉ nhằm bảo vệ sức khoẻ và mơi trường mà cịn giảm chi phí cho nơng dân ở mức tối thiểu và tránh các nguy cơ như kháng thuốc và tái phát dịch hại, cách tốt nhất để sử dụng các sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật, hay cịn gọi là sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có trách nhiệm. Nghiên cứu thực hiện các nghiên cứu bổ sung phù hợp tổng hợp, giải thích thơng tin chưa phù hợp, phân tích, giải thích trong bối cảnh nơng dân. Xem xét, chọn lọc, truyền đạt thơng tin theo bối cảnh phù hợp. Chuyển giao thơng tin khơng đến nơng dân. Cơng tác khuyến nơng cần được cải thiện hoặc gói thơng tin chuyển tả đến nơng dân cần được sắp xếp lại. Tiếp nhận nơng dân khơng có khả năng vận 36 dụng đúng thơng tin do thiếu kiến thức nền cần thiết. cố gắng nhiều hơn trong tập huấn nơng dân 4.2.2. Thực nghiệm ngun tắc ngón tay cái Chắt lọc từ nhiều thơng tin về quản lý dịch hại và sinh thái để nơng dân có thể áp dụng trên ngun tắc đốivới sâu ăn lá lúa, khơng phun thuốc diệt trừ trong giai đoạn 40 ngày đầu. Cây lúa có thể tự đền bù và năng suất khơng ảnh hưởng. Nếu khơng phun thuốc trừ sâu trong 40 ngày đầu cây trở nên chống chịu tốt hơn, thiên địch có điều kiện nhân mật số và giữ mật số dịch hại ở mức thấp Tối đa hóa biện pháp sinh học, sử dụng khả năng tự bù trừ của cây dễ dàng được nơng dân chấp nhận, họ có thể tự thử nghiệm và hiểu rõ hơn. Để phát triển một ngun tắc cần hiểu biết đầy đủ về dịch hại các yếu tố sinh lý sinh thái, động thái quần thể dịch hại, biện pháp kiểm sốt cây trồng, sinh lý, sinh thái cây trồng, phản ứng của cây với thiệt hại do dịch hại và tự bù trừ, hệ sinh thái. Phương pháp này dựa trên hiểu biết về ngưỡng thiệt hại và kết quả nghiên cứu sử dụng thuốc trừ sâu, ngun tắc ngón tay cái trong bối cảnh nơng dân đang có xu hướng thiên về sử dụng đầy đủ các nhân tố nhằm áp chế quần thể dịch hại tự nhiên. 4.2.3 Tiêu chuẩn đánh giá khả năng thực hiện IPM Hiểu biết về sinh thái của dịch hại biết cách làn thế nào để chăm sóc cây thật tốt có khả năng chẩn đốn các vấn đề xẩy ra cho cây trồng. Xác định được dịch hại và sinh vật có lợi đồng thời có kiến thức cơ bản về dịch hại quan trọng và các nhóm sinh vật có ích. Hiểu được cách dịch hại gây tổn thất, cây có khả năng bù trừ thế nào, biết lựa chọn, đánh giá hiệu quả, ảnh hưởng của việc quản lý dịch hại trên sinh vật có lợi, sức khỏe con người, mơi trường. Kỹ năng thực hiện một cách chính xác biện pháp IPM cókhả năng đánh giá việc đầu tư, lợi nhuận từ việc thực hiện biện pháp kiểm sốt có khả năng kiểm tra, đánh giá sự hiểu biết và kiến thức về các vấn đề IPM chính Nhân tố chủ yếu ảnh hưởng IPM là yếu tố xã hội, sinh thái, chính trị, kinh tế, và tương tác giữa chúng. Trong thực tế, khơng thể khảo sát hoặc tính tốn tất cả các ảnh hưởng sự phát triển của dịch hại, thiệt hại, hoặc quản lý chúng. Do đó, cần đơn giản hóa. Nghiên cứu các vấn đề dịch hại và thiết kế kế hoạch quản lý, cần xem xét các nhân tố trong hệ thống. Các hệ thống nông nghiệp và cây trồng cụ thể luôn thay đổi, ảnh hưởng khác nhau lên sự quản lý dịch hại cây trồng dễ cảm nhiễm với sự tấn công của dịch hại hơn, thay đổi hiệu quả của biện pháp kiểm sốt, làm thay đổi mục tiêu của nơng dân. 37 Rào cản tâm lý khi nơng dân khi tham gia chương trình IPM nơng dân cịn vướn tâm lý khơng muốn thay đổi, ngần ngại do cảm thấy sự áp dụng kỹ thuật mới có thể cho kết quả xấu hơn biện pháp họ đã từng áp dụng. Khó ứng dụng được kỹ thuật mới do địi hỏi các kỹ năng dựa trên khái niệm và thao tác. Ngại chương trình IPM bị thất bại. Ngại khi áp dụng IPM phải tốn chi phí nhiều hơn so với các biện pháp truyền thống Câu hỏi ơn tập 1 Hãy thiết lập mơ hình IPM trên cây lúa? 2 Trình bày các nội dung trong mơ hình IPM? 3 Nêu tiêu chuẩn đánh giá khả năng thực hiện mơ hình IPM? 38 BÀI 5: QUẢN LÝ DỊCH HẠI TỔNG HỢP TRÊN MỘT SỐ LOẠI CÂY TRỒNG 5.1. Quản lý dịch hại tổng hợp trên cây lúa 5.1.1. Lập kế hoạch chương trình Tiến trình phát triển có thứ tự, có định hướng và dự đốn được về sự thay đổi về cấu trúc lồi và quần xã theo thời gian. Kết quả từ sự thay đổi mơi trường vật lý do quần xã và đạt cực điểm trong một hệ sinh thái ổn định với sinh khối đạt tối đa, chức năng cộng sinh được duy trì Làm đất sớm và vệ sinh đồng ruộng sau mỗi vụ gieo trồng có thể diệt được nhiều sâu non và nhộng sâu đục thân lúa sống trong rạ và gốc rạ, đồng thời làm mất nơi trú ngụ và nguồn thức ăn của rầy nâu, rầy xanh là những mơi giới truyền các bệnh siêu vi trùng nguy hiểm cho lúa như bệnh vàng lụi, bệnh lúa lùn xoăn lá và bệnh lại mạ Nguyên lý tác động của biện pháp vệ sinh đồng ruộng và xử lý tàn dư cây trồng sau vụ thu hoạch là cắt đứt được vịng chu chuyển của sâu bệnh từ vụ này sang vụ khác và hạn chế nguồn sâu bệnh tích luỹ, lây lan ngay từ đầu vụ Ln canh lúa với các cây trồng khác tránh được nguồn bệnh tích luỹ trên lúa từ vụ này sang vụ khác. Thời vụ gieo trồng thích hợp đảm bảo cho lúa sinh trưởng, phát triển tốt, đạt được năng suất cao, tránh được rủi ro về thời tiết. Việc xác định thời vụ thích hợp cịn phải dựa vào đặc điểm phát sinh gây hại của các lồi sâu bệnh quan trọng, đảm bảo cho lúa tránh được các đợt cao điểm của dịch bệnh Thời vụ gieo trồng thích hợp đảm bảo cho lúa sinh trưởng, phát triển tốt, đạt được năng suất cao, tránh được rủi ro về thời tiết. Việc xác định thời vụ thích hợp cịn phải dựa vào đặc điểm phát sinh gây hại của các lồi sâu bệnh quan trọng, đảm bảo cho lúa tránh được các đợt cao điểm của dịch bệnh Hạt giống khoẻ, sạch bệnh giúp cho cây lúa phát triển thuận lợi. Sử dụng giống chống chịu giảm sử dụng thuốc hố học phịng trừ sâu bệnh; giảm ơ nhiễm mơi trường, bảo vệ được thiên địch; giữ được cân bằng hệ sinh thái nơng nghiệp Giống lúa ngắn ngày với thời gian sinh trưởng khoảng 100 110 ngày, trồng trong vụ sớm có thể tránh được sâu đục thân, sâu cắn gié. Giống lúa cực ngắn với thời gian sinh trưởng 80 90 ngày cũng là biện pháp phịng trừ rầy nâu hiệu quả, vì rầy nâu khơng kịp tích luỹ số lượng đủ gây hại nặng trên những giống cực ngắn ngày 5.1.2. Q trình theo dõi Tạo mơi trường thuận lợi cho các lồi sinh vật có ích là kẻ thù tự nhiên của dịch hại phát triển nhằm góp phần tiêu diệt dịch hại. Bảo vệ thiên địch tránh khỏi độc hại do dùng thuốc hố học bằng cách sử dụng những loại thuốc chọn lọc, thuốc có phổ tác động hẹp, dùng thuốc khi thật cần thiết và phải dựa vào ngưỡng kinh tế Tạo nơi cư trú cho thiên địch sau vụ gieo trồng bằng cách trồng xen, trồng 39 cây họ đậu trên bờ ruộng, làm bờ rạ cho thiên địch ẩn nấp Áp dụng các kỹ thuật canh tác hợp lí tạo điều kiện cho thiên địch phát triển Ưu tiên sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật sinh học. Các loại thuốc sinh học chỉ có tác dụng trừ dịch hại, khơng độc hại với các loại sinh vật có ích an tồn với sức khỏe con người và mơi trường Sử dụng thuốc theo ngưỡng kinh tế tiết kiệm được chi phí, giữ cân bằng sinh học trên đồng ruộng, hạn chế ơ nhiễm mơi trường. Sử dụng thuốc an tồn với thiên địch ln là lựa chọn được khuyến cáo, chọn thời gian và phương thức xử lý ít ảnh hưởng với thiên địch. Sử dụng thuốc theo ngun tắc 4 đúng đúng chủng loại. Mỗi loại sâu hay bệnh đều có những loại thuốc thích hợp để phịng trừ. Dùng khơng đúng thuốc sẽ khơng diệt được sâu bệnh, cịn gây lãng phí và ảnh hưởng tới thiên địch và mơi trường. Đúng liều lượng và nồng độ: liều lượng là lượng thuốc quy định cho một đơn vị diện tích. Nồng độ sử dụng là độ pha lỗng của thuốc dạng lỏng, dạng bột để phun lên cây, lượng đất bột, cát để trộn với thuốc hạt rắc vào đất. Dùng thuốc khơng đủ liều lượng và nồng độ hiệu quả sẽ kém, dịch hại dễ nhờn thuốc. Sử dụng q liều lượng và nồng độ vừa lãng phí, vừa độc hại Phun đúng cách phun rải thuốc khơng đúng cách hiệu quả sẽ kém, thậm chí khơng có hiệu quả. Tác hại của dịch hại cây trồng chỉ có ý nghĩa khi mật độ quần thể đạt tới số lượng nhất định, gọi là ngưỡng kinh tế. Do vậy, chỉ sử dụng thuốc đối với sâu hại khi mật độ của chúng đạt tới ngưỡng kinh tế. Các biện pháp “phun phịng” chỉ nên áp dụng trong những trường hợp đặc biệt. Phun thuốc định kỳ theo lịch có sẵn hoặc phun theo kiểu cuốn chiếu là trái với ngun tắc của phịng trừ tổng hợp. Dùng thuốc phải căn cứ vào đặc điểm của sâu bệnh hại. Ví dụ khi phun thuốc trừ rầy nâu phải rẽ hàng lúa để đưa vịi phun vào phần dưới của khóm lúa, nơi rầy tập trung chích hút bẹ lá. Trong quản lý dịch hại tổng hợp, người ta chủ trương ưu tiên dùng các loại thuốc có phổ tác động hẹp hay cịn gọi là thuốc có tác động chọn lọc. Tuy nhiên, cho đến nay những nghiên cứu về tác động chọn lọc và độ an tồn của thuốc đối với thiên địch cịn rất ít 5.1.3. Quyết định biện pháp quản lý Chiến lược (strategy): Kế hoạch thực hiện bao gồm sự vận dụng các chiến thuật dựa trên mục tiêu của hệ thống sản xuất cây trồng và trên sinh học, sinh thái của dịch hại. Chiến thuật (Tactic) phương pháp hữu dụng để quản lý dịch hại IPM sử dụng phối hợp tất cả các biện pháp áp chế dịch hại thích hợp. Ba phương pháp tiếp cận cơ bản: Tác động trên dịch hại theo hướng trực tiếp hoặc trên tập tính của chúng nhằm ngăn khơng để thiệt hại xẩy ra, tác động trên cây chủ thơng qua việc làm tăng tính chống chịu, hoặc làm cây chủ thay đổi nên khơng bị tấn cơng, tác động trên mơi trường qua việc làm cho điều kiện mơi trường khơng phù hợp cho dịch hại, nhưng phù hợp cho cây chủ hoặc thiên dịch Pháp chế, pháp lệnh và hướng dẫn của nhà nước nhằm ngăn ngừa, loại trừ nguồn xâm nhiễm. Đồng thời tác động lên hệ thống canh tác, vệ sinh đồng ruộng, thay đổi mơi trường sống, phân hữu cơ. Biện pháp sinh học nhằm bảo tồn, du nhập thiên địch để áp chế hoặc tấn cơng dịch hại. Tác động trên tập tính 40 của dịch hại và áp dụng cơ giới vật lý, che chắn, bẩy cây trồng, trồng cây, bón phân, làm đất, thời vụ. Yếu tố di truyền, giống kháng, giống chuyển gen. Biện pháp hố học chọn, sử dụng loại thuốc ít độc, thân thiện với mơi trường với lượng thấp nhất hiệu quả 5.2. Quản lý dịch hại trên một số cây ăn trái 5.2.1. Lập kế hoạch chương trình Sử dụng biện pháp tổng hợp để quản lý dịch hại cây ăn trái trên cơ sở sinh thái học sẽ làm tăng năng suất, cải thiện phẩm chất, bảo vệ sinh thái, giảm độc hại do sử dụng thuốc quá liều và giảm chi phí đầu tư. Quản lý dịch hại tổng hợp bằng cách tăng cường biện pháp sinh học và các biện pháp kỹ thuật chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật khi thật cần thiết, sử dụng đúng và có hiệu quả, an tồn cho người tiêu dùng, khơng làm hại q đáng thiên địch, hạn chế sự kháng thuốc của các lồi sâu bệnh. Một số các biện pháp chính về quản lý dịch hại tổng hợp cho cây ăn trái sau Biện pháp sinh học nhằm giúp các thiên địch (cơn trùng có ích) phát triển, chúng sẽ tấn cơng sâu hại. Đây là một giải pháp rất hữu ích nhằm tạo sự cân bằng trong thiên nhiên. Rất nhiều lồi thiên địch đã bị huỷ hoại do thiếu hiểu biết. Chim, tắc kè, rắn mối, ếch, nhái . . . ăn nhiều loại cơn trùng. Kiến vàng kiểm sốt khá hiệu quả bọ xít xanh trên cây họ cam qt. Nhiều vườn cây ni kiến vàng đã hạn chế nhiều sâu bệnh hại. Một số cơn trùng, nấm, virus, ký sinh làm chết sâu hại. Riêng cơn trùng có ích, có thể chia thành 2 nhóm bao gồm nhóm ăn thịt như chuồn chuồn, bọ ngựa, kiến vàng, bọ rùa, nhện, dịi ăn rệp, . . .Nhóm ký sinh, trưởng thành đẻ trứng vào cơ thể sâu hại, ấu trùng nở ra dùng ngay cơ thể của ký chủ làm thức ăn (ví dụ các lồi ong ký sinh). Để giúp các thiên địch phát triển, nên hạn chế việc sử dụng các thuốc trừ sâu có phổ rộng. Nên xen canh, giữ một số lồi cỏ vì chúng cung cấp phấn hoa làm thức ăn, sinh sơi cho cơn trùng có ích Biện pháp kỹ thuật chọn giống chọn giống chống chịu sâu bệnh, chọn ở vùng ít bệnh. Trong mỗi lồi cây có nhóm dễ bị nhiễm bệnh, có nhóm chống chịu tốt Trên đối tượng cây thơm nhóm Cayenne dễ bị bệnh wilt hơn nhóm Queen, nhóm thơm cam thuộc nhóm Abacaxi chống chịu wilt rất tốt. Vấn đề phát sinh ở một số một vườn trồng giống thơm cam rệp sáp xuất hiện nhiều nhưng khơng xuất hiện bệnh héo muộn. Trên chuối đặc biệt nhóm chuối già dễ nhiễm bệnh Sigatoka hơn chuối sứ, chuối lá. Ngay trong nhóm chuối già bao gồm chuối già Laba tại Đà Lạt 41 dễ nhiễm bệnh Sigatoka hơn chuối già trồng tại Bến Tre. Riêng nhóm cây bưởi trong đó nhóm bưởi đường da láng trồng tại Tân Un tỉnh Bình Dương dễ bị bệnh xì mủ gốc, thân, cành hơn một số giống bưởi đường lá cam trồng tại Tân Triều . . Việc chọn giống cũng quan trọng quyết định năng suất, khi chọn vật liệu cây giống nên tránh chọn ở những vùng đang bị nhiễm bệnh nặng. Thơm Cayenne ở Đà Lạt bị nhiễm wilt nặng, một số vùng ở miền Bắc thơm Queen bị nhiễm bệnh thối nõn. Khi chọn giống cam qt tránh chọn ở các vùng dễ bị nhiễm bệnh Greening. . Nhân giống chọn gốc ghép các cây nhân giống bằng phương pháp ghép, vì gốc ghép truyền mầm bệnh cho cả cây ghép. Đặc tính của gốc ghép là có thể truyền tính chống chịu sâu bệnh, tính dễ bị nhiễm một loại bệnh nào đó, nhất là virus cho cây ghép; tính chống chịu với mơi trường như hạn, úng, mặn, phèn cũng như khả năng cho năng suất cao hay thấp, phẩm chất quả ngon hay dở 5.2.2. Q trình theo dõi Việc theo dõi được thực hiện từ khâu nhân giống có ý nghĩa quan trọng quyết định thành cơng chương trình IPM trên cây ăn trái. Các cây nhân giống bằng phương pháp ghép, vì gốc ghép truyền đặc tính vốn có của cây mẹ qua cây con. Đặc tính của gốc ghép là có thể truyền tính chống chịu sâu bệnh, tính dễ bị nhiễm một loại bệnh nào đó, nhất là virus cho cây ghép; tính chống chịu với mơi trường như hạn, úng, mặn, phèn cũng như khả năng cho năng suất cao hay thấp, phẩm chất quả, . . Đối với cây họ cam qt khi ghép trên gốc bưởi dễ bị bệnh xì mủ gốc. ở cây họ cam qt người ta rất sợ nhóm bệnh virus, một trong những bệnh đó là bệnh Tristeza đã tàn phá hàng chục triệu cây cam qt ở châu Mỹ. Cây cam đắng hay cam chua, một loại gốc ghép một thời nổi tiếng vì cho năng suất cao, phẩm chất tốt, rồi một thời "mang tiếng" vì dễ nhiễm bệnh Tristeza. Gốc ghép có tầm quan trọng như vậy nên việc chọn gốc ghép thích hợp cho cây lâu năm là một việc tối quan trọng. Tại Nam bộ, nhiều nhà vườn cho là những cây hoang dại hay bán hoang dại thường có đặc tính chống chịu sâu bệnh tốt nên thường chọn những cây này làm gốc ghép, chẳng hạn như chọn cây xồi làm gốc ghép cho xồi cát, chọn táo rừng làm gốc ghép cho táo Taiwan, táo Hồng xanh . . . Một số quốc gia trên thế giới như Mỹ, Pháp, . . . việc nghiên cứu chọn lọc gốc ghép, nhân giống bằng phương pháp lai tạo cả những cây chỉ để làm gốc ghép, chúng được đánh giá tốt vì chống chịu bệnh Tristeza cao. Nhưng cũng cần lưu ý thêm sự tương tác giữa các thành phần của cây ghép, khả năng cho năng suất và phẩm chất thương phẩm Một số biện pháp kiểm tra chất lượng cây mẹ, đặc biệt trên nhóm cây trồng thuộc họ họ cam qt cần được trắc nghiệm nhằm xem xét kỹ lưỡng sự hiện diện mầm bệnh virus hay khơng. Sử dụng cây chỉ thị bệnh để phát hiện sớm. 42 5.2.3. Quyết định biện pháp quản lý Mỗi lồi cây có nhiều kiểu nhân giống, hãy chọn kiểu nhân giống thuận lợi nhất. Một số lồi cây có hiện tượng đa phơi và nhờ đặc tính một số bệnh khơng truyền qua hạt nên người ta dùng phơi tâm để nhân giống hầu tránh một số bệnh virus. Ni cấy mơ các đỉnh chồi mầm nhằm tránh bệnh virus và một số bệnh khác. Tránh nhiễm bệnh khi ghép, khử trùng dao ghép và các dụng cụ ghép Mơi trường nhân giống bao gồm đất hay vật liệu cho vào bầu đất như phân chuồng, xơ dừa, hay những vật liệu làm nền trong kỹ thuật giâm cành cần xem xét vì có nhằm tránh trường hợp cây con bị nhiễm bệnh do nấm, vi khuẩn Rhizoctonia sp., Phythoptora spp, tuyến trùng, . . . Việc thanh trùng giá thể kết hợp bón vơi có ý nghĩa rất quan trọng nhằm giết chết mầm bệnh tồn dư, việc bón vơi sẽ làm bớt nguy cơ bị nhiễm bệnh. Các dụng cụ như dao, kéo, . . . cần phải được sát trùng, rửa sạch trước và sau khi sử dụng nhằm tránh lây lan bệnh như trường hợp bệnh virus Psorosis, Exocortis. Thao tác ghép, chiết cần nhanh, gọn, chỗ chiết, ghép tránh để bị úng, nấm bệnh sẽ xâm nhập gây bệnh sau này. Chăm sóc cây chiết, ghép, nhiều trường hợp cây đã bị nhiễm bệnh ngay trong vườn ươm nhưng chưa bộc lộ ra ngồi. Ngay cả những cây nhân giống bằng chồi như thơm đã bị rệp sáp truyền virus gây hiện tượng héo nhưng bệnh chỉ lộ sau từ hai tuần đến sáu tháng tuỳ theo giống. Khử giống trước khi trồng một số trường hợp cần khử giống trước khi trồng để hạn chế bệnh bộc phát sau khi trồng. Ngồi ra việc ngâm hay nhúng các chồi dứa vào dung dịch thuốc trừ sâu bệnh để giết rệp sáp, kiến, phịng bệnh thối thân, Cải thiện mơi trường nơi trồng tránh để vườn bị úng, hạn cây sinh trưởng yếu sẽ dễ bị nhiễm bệnh. Tránh để vườn ẩm q nấm bệnh sẽ phát triển nhanh. Tránh trồng dày đặc, cây xen q nhiều nó sẽ tạo độ ẩm cao làm nấm phát triển mạnh. Việc chú trọng bón tro, vơi trên các nhóm đất có pH thấp, để nâng cao pH. Mỗi loại cây cần một pH thích hợp khác nhau. Nấm gây bệnh héo rũ Panama trên cây chuối phát triển mạnh pH thấp. Tưới nước đầy đủ và đúng phương pháp sẽ làm cây sinh trưởng tốt hơn, giảm sâu bệnh đáng kể Chọn mật độ cây thích hợp mật độ cây tối ưu sẽ làm năng suất cao. Trồng thưa q cỏ dại phát sinh nhiều. Trồng dày q, năng suất giảm, quả bé, sâu bệnh nhiều, tỷ lệ quả đạt tiêu chuẩn xuất khẩu thấp Tỉa thống tán và tạo tán thống để ánh sáng có thể lọt vào bên trong tán. Cơng việc tạo tán cần chuẩn bị từ đầu và theo dõi sửa cành hàng năm. ở các vườn thiếu ánh sáng khơng những bệnh phát triển như bệnh đốm rong . . . mà nhiều loại sâu đục cành phát triển vì trưởng thành ưa chỗ râm mát để đẻ trứng 43 Xen canh hợp lý là một giải pháp lấy ngắn ni dài, hoặc ngay cả khi xen canh giữa các cây ăn quả với nhau sẽ giúp phân tán ký chủ như bọ xít cam sẽ bị phân tán trong các vườn cam xen lẫn nhãn. Rệp sáp bị phân tán trong các vườn xồi xen lẫn mãng cầu ta, sâu vẽ bùa phát triển ít khi xen bưởi với cây nhãn. Những sáng kiến của trong việc những cây xua đuổi cơn trùng, đã mang lại hiệu quả cao trong việc cải tạo mơi trường và phịng ngừa sự di trú của dịch hại Bón phân cân đối giúp cây trồng khoẻ mạnh, tăng cường sức chống chịu của cây đối với sâu bệnh và các sự thay đổi bất lợi của mơi trường. Việc bón phân đúng lúc giúp sự ra chồi, ra quả tập trung hơn như vậy việc phịng trừ sâu bệnh sẽ thuận lọi hơn Vệ sinh vườn thu dọn các tàn dư thực vật, các quả rụng, cắt bỏ các cành, lá sâu bệnh rồi tuỳ từng loại sâu bệnh mà huỷ đi. Cơng tác vệ sinh thực vật sẽ làm giảm nguồn lây lan. Bao trái bằng giấy, nylon, giúp quả đẹp hơn, sâu bệnh ít tấn cơng hơn. Bẫy dẫn dụ và diệt cơn trùng tuỳ từng loại cơn trùng, có thể đặt bẫy đèn, bẫy màu vàng, bẫy sử dụng kích dục tố sẽ giúp giảm thiểu việc sử dụng thuốc hố học Biện pháp hố học cần tn thủ ngun tắc chung sử dụng thuốc là biện pháp phải chọn lựa khi thật cần thiết. Ngun tắc chung là biện pháp ln được khuyến cáo thực hiện theo 4 đúng như đúng thuốc trong đó chú ý phải đọc kỹ nhãn thuốc trước khi sử dụng, tuỳ theo đối tượng gây hại mà chọn thuốc cho phù hợp. Đúng lúc trên nhóm bệnh ghẻ lá xồi phải phun thuốc khi lá cịn non, đới với các nhóm thrips spp trên chuối phải phun và tiêm khi bắp vừa nhú ra, . Đúng liều ln giúp nơng dân khơng dùng thuốc liều cao dẫn đến lãng phí và gây độc cho người, khơng lỗng q vì khơng trị được sâu bệnh. Sử dụng thuốc theo đúng nồng độ khuyến cáo ghi trên nhãn, khơng sử dụng nồng độ cao hơn quy định. Trường hợp sâu bệnh kháng thuốc thì thay thuốc khác chứ khơng tăng liều lượng. Đúng phương pháp cơn trùng ở mặt dưới lá phải phun thuốc vào mặt dưới lá Chọn các loại thuốc chun biệt, phổ hẹp, ít độc cho cơn trùng có ích Ln phiên các loại thuốc để tránh hiện tượng kháng thuốc. Chỉ sử dụng thuốc sau khi điều tra, dự báo và biết chắc mật độ sâu bệnh vượt ngưỡng kinh tế cho phép Ngưng thuốc để bảo đảm thời gian cách ly, an toàn cho người tiêu dùng 5.3. Quản lý dịch hại trên một số cây rau màu 5.3.1. Lập kế hoạch chương trình Rau là loại thực phẩm khơng thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, để trồng rau an tồn nhằm bảo vệ sức khỏe con người, sử dụng thuốc bảo vệ 44 thực vật hợp lý và hiệu quả mà khơng ảnh hưởng đến mơi trường, đảm bảo chất lượng sản phẩm. IPM là phương tiện để vận dụng kiến thức sinh thái học. Mức độ thực hiện thay đổi, giúp cải thiện IPM. Mục tiêu ngăn ngừa giữ quần thể dịch hại dưới mức gây hại, cần hiểu biết, quan sát, quản lý nhiều hơn, chi phí tăng thêm, khơng đền bù ngay. Phải mang lại lợi ích nhiều mặt để được chấp nhận thường hổ trợ nhau, hiếm khi một biện pháp là đủ. Ảnh hưởng độ thơng thống của đất và vai trị quan trọng trong tiến trình xẩy ra khi có xác bả thực, động vật được đi vào đất và nhóm ấm hoại sinh phân giải vật liệu hữu cơ, vi khuẩn chuyển hóa dưỡng liệu thành dạng cây hấp thu được. Nhiều nấm và vi khuẩn giữ vai trị ăn mồi, ký sinh bảo vệ rễ cây 5.3.2. Q trình theo dõi Làm đất: Chọn đất trồng rau có độ pH từ 57, đất có khả năng giữ ẩm và thốt nước tốt. Cày lật và phơi ải đất từ 57 ngày để diệt một số mầm bệnh, cỏ dại cịn tồn dư trong đất ở vụ trước. Đồng thời, tạo điều kiện cho vi sinh vật háo khí trong đất hoạt động tốt, làm cho đất tơi xốp, thơng thống và cây dễ hấp thu các chất dinh dưỡng có trong đất. Trồng ln canh, xen canh: Tùy từng mùa vụ mà chúng ta chọn loại rau trồng cho thích hợp. Để hạn chế sâu bệnh, trước khi trồng phải chọn giống rau có nguồn gốc rõ ràng và sạch bệnh. Nên ln canh giữa các vụ, nếu khơng có điều kiện thì có thể trồng xen canh với cây khác họ cũng có tác dụng làm gián đoạn nguồn thức ăn và xua đuổi sâu hại. Ví dụ: trồng cà chua xen với cây rau thập tự như cải bắp, cải thảo, súp lơ… mùi cây cà chua có tác dụng xua đuổi sâu tơ hại trên cây rau thập tự. Chính vì vậy, giảm được việc dùng thuốc hóa học trên những cây rau họ thập tự này. Bẫy cây trồng: Sử dụng bẫy cây trồng để dẫn dụ sâu hại hoặc xua đuổi sâu hại. Ví dụ: sử dụng cây hoa hướng dương trên đầu các bờ ruộng rau, để thu hút sâu khoang đến đẻ trứng sau đó phun thuốc để diệt trừ, điều này dễ hơn rất nhiều so với diệt trừ trên cây ra. Trong q trình chăm sóc, cần thường xun vệ sinh đồng ruộng, cắt những lá già, lá bị sâu bệnh, cây bị bệnh và các tàn dư thực vật, thu gom để vào một khu vực sau đó mang đi tiêu hủy. Một số sâu như sâu tơ đẻ trứng và gây hại mặt dưới của lá, sâu xanh bướm trắng đẻ trứng và hại ở mặt trên của lá… thì có thể quan sát phát hiện kịp thời và ngắt bỏ ổ trứng mới nở và giết nhộng, hạn chế việc sử dụng thuốc hố học về sau. Ngồi ra, có thể sử dụng bẫy dính màu vàng hoặc màu xanh để bẫy các con trưởng thành có cánh như rệp, ruồi đục lá, đục quả, bọ nhảy… gây hại trên nhiều loại cây trồng. Những loại bẫy này chi phí thấp, có thể tận dụng các vật liệu tái chế sẵn có để làm bẫy 45 Bảo vệ thiên địch của sâu hại rau: Các lồi bọ rùa ăn rệp ăn; các lồi ong ký sinh trên trứng, sâu non, nhộng của sâu hại; các lồi kiến, nhện ăn sâu hại; các lồi nấm đối kháng: Trichoderma, Beauveria… Để bảo vệ được các lồi thiên địch có ích này thì khơng nên sử dụng sử dụng thuốc thuốc bảo vệ có nguồn gốc hóa học Sử dụng bẫy pheromone treo trên ruộng rau để thu hút con cái trưởng thành đến các bẫy khơng giao phối, không đẻ trứng khơng hình thành sâu. Pheromone là hợp chất hóa học có hoạt tính sinh học rất cao, đóng vai trị quan trọng trong hoạt động sinh sản của các lồi sâu hại. Bẫy pheromone đặc biệt có hiệu quả đối với các loại sâu hại khơng thể phát hiện sớm bằng phương pháp thơng thường, như sâu khoang, sâu xanh bướm trắng, sâu tơ, sâu keo da láng trên các loại rau. Cách đặt bẫy pheromone: Sử dụng lọ nhựa hoặc bát nhựa đã dùng một lần, có đường kính 1822cm, buộc mồi vào dây thép theo kiểu quang treo, sau đó đổ nước 1/3 thể tích bát có pha thêm một ít xà phịng. Nên thay mồi pheromone mới theo định kỳ 20 ngày kể từ ngày sử dụng và thường xun kiểm tra bẫy để vớt những con bướm đã chết, có thể bổ sung thêm nước xà phịng khi cần thiết Cần thường xun điều tra đồng ruộng để phát hiện sâu bệnh gây hại kịp thời, khi phát hiện sâu bệnh vượt qua ngưỡng gây hại ảnh hưởng đến kinh tế mà 3 biện pháp trên khơng khống chế được, thì lúc đó mới nên sử dụng thuốc hóa học phun, ưu tiên các loại thuốc có nguồn gốc sinh học, thuốc thảo mộc trước, nếu vẫn khơng diệu trừ được sâu bệnh thì mới sử dụng thuốc hóa học để phun. Để biết được diễn biến mật độ sâu gây hại trên đồng ruộng, chúng ta điều tra theo định kỳ 57 ngày một lần, điều tra theo phương pháp 5 điểm chéo góc. Khi mật độ sâu hại trên cây từ 10%, bệnh hại là 310% tiến hành phun thuốc. Ưu tiên sử dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học: VBt, Xentari 35WDG… và cần phải tuân thủ theo nguyên tắc “4 đúng” đó là: đúng thuốc, đúng nồng độ, đúng lúc và đúng cách. Khi sử dụng thuốc hóa học để phun trên rau, chúng ta cần tn thủ thời gian cách ly đối với từng loại thuốc để đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, khi mang đến tay người tiêu dùng 5.3.3. Quyết định biện pháp quản lý Hành động xử lý có cần thiết hay khơng ln là những câu hỏi được đặt ra cho người thực hiện IPM. Nếu biện pháp xử lý là cần thiết hay vì hành động ngay khi phát hiện dấu hiện ban đầu của dịch hại, IPM nêu vấn đề dựa trên đánh giá mức tổn hại (có dịch hại gây tổn hại ở mật số thấp, có loại chỉ gây hại khi mật số cao), từ đó có kế hoạch hành động tiếp sau. Nơi nào sẽ cần phải xử lý nếu xử lý là cần thiết, cần khảo sát để xác định nơi xử lý hiệu quả nhất, để chỉ xử lý diện hẹp mà giúp giải quyết được vấn đề. 46 Khi nào sẽ phải xử lý, thời điểm xử lý cho hiệu quả tối ưu ứng với chu kỳ dịch hại nhạy cảm nhất với biện pháp xử lý cần có kế hoạch thời gian trước khi xử lý. Áp dụng kết hợp chiến lược và chiến thuật nào là tốt nhất. Ba ngun tắc cơ bản giúp xác định và chọn các xử lý: Bảo tồn và tăng cường các tác nhân kiểm sốt sinh học đang có; áp dụng nhiều biện pháp kiểm sốt khả dụng; xem xét mỗi vấn đề dịch hại trong bối cảnh lớn hơn. Câu hỏi ơn tập 1 Lập kế hoạch IPM để áp dụng trên cây lúa? 2 Nêu các nhóm thiên địch chính trên cây lúa? 3 Trình bày đặc điểm IPM trên cây ăn trái? 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thị Thu Cúc, Lê Văn Vàng, (2016). Quản lý dịch hại cây trồng thân thiên với mơi trường. Nhà xuất bản Đại học Cần Thơ Trần Vũ Phếnh. (2007). Giáo trình IPM trong BVTV. Khoa Nơng nghiệp & Sinh học ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ Phạm Kim Sơn, (2015). Các biện pháp phịng trừ dịch hại khơng sử dụng hóa chất và tác dụng của chúng. Nhà xuất bản Đại học Cần Thơ Nguyễn Cơng Thuật, (1996). Phịng trừ tổng hợp sâu, bệnh hại cây trồng nghiên cứu và ứng dụng. Nhà xuất bản Nơng nghiệp Nguyễn Thị Thu Cúc, (2000). Cơn trùng và nhện gây hại cây ăn trái vùng Đồng Bằng sơng Cửu Long. Nhà xuất bản Nơng nghiệp Ngyễn Thị Thu Cúc và Phạm Hồng Oanh, 2002. Dịch hại trên cây có múi (Citrus) và IPM. NXBNơng Nghiệp 48 ... quả, bền vững và thân thiện với mơi? ?trường IPM? ?trong? ?bảo? ?vệ ? ?thực? ?vật? ?là? ?giáo? ? trình? ?giành? ?nghề? ?Bảo? ?vệ? ?thực? ?vật. Đồng thời? ?giáo? ?trình? ?nghiên cứu về q? ?trình? ?hình thành, phát triển của? ?IPM? ?trên thế giới và tại Việt Nam,? ?Giáo? ?trình? ?định hướng cho... báo tình hình dịch hại sắp xảy ra. Là ngành chịu trách nhiệm hướng dẫn nơng dân thực? ?hiện tốt cơng tác? ?Bảo? ?vệ ? ?thực? ?vật. Chính phủ mỗi nước có Pháp lệnh hoặc Luật? ?Bảo? ?vệ? ?thực? ?vật? ?riêng Cơng ước? ?Bảo? ?vệ? ?Thực? ?vật? ?Quốc tế (IPPC) là một tổ chức hiệp ước quốc tế ... cũng như giảm thiểu rủi ro.? ?Trong? ?bảo? ?vệ? ?thực? ?vật, nhà quản lý đang cố gắng thay rủi ro bằng việc sử dụng thuốc? ?bảo? ?vệ ? ?thực? ?vật? ?có trách nhiệm. Tất cả các thành viên cung ứng dịch vụ phát triển và? ?Bảo? ?vệ? ?thực? ?vật? ?cùng làm việc với nơng