Đang tải... (xem toàn văn)
LỜI CẢM ƠN Trước hết em xin trân trọng cảm ơn nhà trường, các thầy cô giáo khoa Khách Sạn – Du Lịch đã trang bị cho em những kiến thức cơ sở chuyên ngành trong những năm em học tập tại trường Đặc biệt[.]
LỜI CẢM ƠN Trước hết em xin trân trọng cảm ơn nhà trường, thầy cô giáo khoa Khách Sạn – Du Lịch trang bị cho em kiến thức sở chuyên ngành năm em học tập trường Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn tới cô giáo, PGS.TS Nguyễn Thị Nguyên Hồng tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, bảo giúp em hồn thành tốt khóa luận Tiếp đến em xin cảm ơn Ban lãnh đạo toàn thể nhân viên Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi cho em thực tập, tìm hiểu, thu thập số liệu, thơng tin xác, đầy đủ khách sạn Ngồi em xin cảm ơn bạn thực tập với em Công ty, giúp đỡ em mặt suốt khóa học, đặc biệt thời gian thực tập làm khóa luận tốt nghiệp vừa qua Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 05 năm 2013 Sinh viên Bùi Văn Phương Luan van MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU LỜI MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Phạm vi nghiên cứu Tình hình nghiên cứu đề tài 4.1 Trong nước 4.2 Ngoài nước 4.3 Nhận xét chung Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH TRONG CÔNG TY LỮ HÀNH 1.1 Khái luận công ty lữ hành hoạt động kinh doanh lữ hành .4 1.1.1 Khái niệm phân loại công ty lữ hành .4 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh lữ hành .5 1.1.3 Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành .6 1.2 Một số vấn đề phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành 1.2.1 Sự cần thiết phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành 1.2.2 Nội dung phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành 1.2.3 Các tiêu chí đánh giá phát triển kinh doanh lữ hành 1.3.1 Nhân tố chủ quan 11 1.3.2 Nhân tố khách quan 11 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH NỘI ĐỊA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÂU TƯ DU LỊCH HÀ NỘI TRONG THỜI GIAN QUA 13 2.1 Các phương pháp nghiên cứu đề tài 13 2.1.1 Phương pháp thu thập liệu 13 2.1.2 Phương pháp phân tích liệu 13 Luan van 2.2 Tổng quan tình hình kinh doanh ảnh hưởng nhân tố môi trường đến hoạt động kinh doanh lữ hành Nội địa công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội 14 2.2.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội 14 2.2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội 14 2.3 Phân tích tình hình phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nôi địa Công ty 19 2.3.1 Tình hình thị trường, sản phẩm nguồn lực kinh doanh 19 2.3.1.1 Thị trường khách hàng công ty 19 2.3.1.2 Hệ thống sản phẩm lữ hành nội địa Công ty 20 2.3.2 Các biện pháp phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa mà Công ty thực 23 2.4 Đánh giá chung 27 2.4.1 Ưu điểm nguyên nhân 27 2.4.2 Nhược điểm nguyên nhân .28 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH NỘI ĐỊA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ DU LỊCH HANOI 30 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm giải vấn đề phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty cổ phần đầu tư du lịch Hanoi 30 3.1.1 Mục tiêu phương hướng hoạt động Công ty 30 3.1.2 Quan điểm giải vấn đề .31 3.2 Một số giải pháp nhằm phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty cổ phần đầu tư du lịch Hanoi .32 3.2.1 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường xác định tập khách hàng hợp lý .32 3.2.2 Hồn thiện sách sản phẩm .33 3.2.3 Hoàn thiện sách giá 35 3.2.4 Đẩy mạnh sách xúc tiến quảng cáo để xây dựng hình ảnh Cơng ty thị trường thu hút khách hàng 36 3.2.5 Hồn thiện sách phân phối 36 3.2.6 Hoàn thiện cấu tổ chức quản lý nâng cao trình độ lao động Công ty .37 Luan van 3.2.7 Đầu tư mở rộng quy mô kinh doanh, nâng cấp trang thiết bị sở vật chất kĩ thuật 38 3.2.8 Hồn thiện cơng tác tổ chức thực chương trình du lịch rút kinh 38 nghiệm 38 3.3 Một số kiến nghị với quan hữu quan 39 3.3.1 Kiến nghị với Chính phủ 39 3.3.2 Với quan hữu quan 39 3.3.3 Kiến nghị với ngành du lịch 39 KẾT LUẬN 40 Luan van DANH MỤC BẢNG BIỂU Hình 1: Mơ hình tổ chức máy quản lý Công ty 16 Bảng 2.2: Kết hoạt động kinh doanh công ty năm 2011 -2012 18 Bảng 2.3: Tình hình lao động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty năm 20112012 22 Bảng 2.4 : Kết hoạt động kinh doanh lữ hành Nội địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội 26 Bảng 3.1 : Kế hoạch kinh doanh Công ty năm 2013 30 Luan van LỜI MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Du lịch – ngành cơng nghiệp khơng khói đề tài nóng bỏng thu hút nhiều mối quan tâm nhiều người Rất nhiều quốc gia giới xác định: du lịch ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia Bên cạnh đó, với phát triển kinh tế - xã hội, du lịch trở thành nhu cầu thiếu người tồn giới nói chung người Việt Nam nói riêng Chính lẽ mà ngày có nhiều loại hình du lịch xuất nhằm để thỏa mãn nhu cầu người Và số loại hình du lịch phát triển mạnh mẽ loại hình du lịch nội địa.Trong lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp lữ hành thực chức môi giới dịch vụ trung gian, tổ chức sản xuất chương trình du lịch khai thác chương trình du lịch khác Với chức doanh nghiệp lữ hành cầu nối cung cầu du lịch, khách du lịch nhà cung ứng hoạt động lữ hành qui định đặc trưng sản phẩm du lịch kinh doanh du lịch Nắm bắt nhu cầu khách hàng, nhiều doanh nghiệp du lịch tung sản phẩm để thu hút khách du lịch Một số doanh nghiệp có uy tín thương hiệu tổ chức loại hình du lịch nội địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội.Tuy nhiên, năm qua liên tục xảy bất ổn kinh tế, dịch bệnh Bên cạnh đó, kinh tế thị trường có khơng đối thủ cạnh tranh tổ chức thành cơng loại hình du lịch nội địa nên việc kinh doanh Cơng ty gặp khơng khó khăn Qua thời gian thực Cơng ty với mong muốn phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty thỏa mãn tối đa nhu cầu khách, em định chọn đề tài” Phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội” làm khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Mục tiêu: Dựa sở lý luận thời gian thực tập cơng ty, em có đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Từ đó, đề tài nghiên cứu nhằm mục tiêu đưa giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa công ty nhằm giúp cho cơng ty kinh doanh có hiệu hơn, sản phẩm tour ngày phong phú Nhiệm vụ đề tài: Đềtài sâu vào việc hệ thống hóa lý luận phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa,khảo sát phân tích kết hoạt động kinh doanh Cơng ty đạt , qua rút hạn chế nguyên nhân để có giải pháp kiến nghị nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh công ty Luan van Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Cơng ty, có việc khai thác nguồn khách du lịch nội địa sản phẩm tour du lịch nội địa công ty lữ hành Hanoitourist Phạm vi nghiên cứu đề tài hoạt động kinh doanh lữ hành, chủ yếu kinh doanh lữ hành nội địa cơng ty khoảng thời gian 2011- 2012 Qua đó, đề xuất giải pháp kiến nghị phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty đến năm 2013 Tình hình nghiên cứu đề tài 4.1 Trong nước Trong trình học tập trường Đại học Thương Mại, sinh viên khoa khách sạn du lịch đọc sách đem đến kiến thức chuyên ngành bổ ích kinh doanh lữ hành như: Dự án quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam thời kỳ 2010-2020 Cuốn sách cung cấp nhiều kiến thức quy hoạch phát triển du lịch Việt Nam, vùng du lịch trọng điểm nước, sản phẩm du lịch ưu tiên phát triển dòng sản phẩm du lịch có tính cạnh tranh cao Tuy nhiên sách lại chưa nói rõ vai trị tầm quan trọng phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Trần Đại Hải “Hoàn thiện cơng tác quản trị kinh doanh chương trình du lịch trọn gói trung tâm du lịch Việt Nam RAILTOUR thuộc Công ty cổ phần Vận tải thương mại đường sắt.”Luận văn tốt nghiệp khoa Khách sạn - Du lịch, Trường đại học Thương Mại, Hà Nội Giáo viên hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Doãn thị Liễu, TH.S Trần thị Bích Hằng Vũ Thị Thảo “ Giải phát phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Xí nghiệp Đầu tư phát triển du lịch Sông Hồng thuộc Công ty du lịch thương mại tổng hợp Thăng Long” Nguyễn thị Thuỷ “ Các giải pháp nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành công ty thương mại du lịch Bắc Sơn” Luận văn tốt nghiệp khoa Khách sạn -Du lịch, Trương Đại học Thương Mại, Hà Nội - 2011 Nguyễn Văn Đính Phạm Hồng Chương, Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành, NXB -Thống kê – 2010 Ba tài liệu kể cung cấp nhiều kiến thức phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa : từ việc tìm hiểu chung hoạt động lữ hành , đến đặc điểm hoạt động lữ hành nội địa Tuy nhiên, tài liệu có hướng khai thác khác nhau, chưa thể áp dụng cho nhiều doanh nghiệp lữ hành 6.Tạp chí du lịch Việt Nam -Năm 2010 Luan van 4.2 Ngoài nước In Search of Excellence: Lessons from America’s Best Run Companies Cuốn sách cung cấp kiến thức ‘’bài học từ công ty lữ hành hoạt động tốt nước Mỹ’’ Tác giả: Thomas J Peters Robert H Waterman Jr, năm xuất bản: 1982 The Innovator’s Dilemma: The Revolutionary Book that Will Change the Way You Do Business Một sách mang tính cách mạng thay đổi cách thức kinh doanh bạn.Tác giả: Clayton M Christensen, năm xuất bản: 1997 The Intelligent Investor ( Tạm dịch: Nhà đầu tư thông minh).Cuốn sách xuất lần đầu vào năm 1949 coi tác phẩm kinh điển Benjamin Graham đầu tư Với văn phong rõ ràng dễ hiểu, Graham đặt móng cho loạt sách đầu tư sau 4.3 Nhận xét chung Các luận văn trình bày cụ thể chi tiết thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty Các đề tài nghiên cứu tác giả có bố cục đầy đủ, sở lý luận thực trạng vấn đề, đề giải pháp tương đối hợp lý để hoàn thiện việc phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Do cơng ty có đặc thù riêng lao động, quy mô, sản phẩm du lich khác giải pháp đưa khác tùy theo thực trạng Cơng ty Như cơng trình nghiên cứu mang tính tham khảo, khơng thể áp dụng máy móc vào tình hình thực tế cơng ty đến chưa có đề tài nghiên cứu phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nôi địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội , việc lựa chọn đề tài nghiên cứu “ Phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội” không trùng với đề tài nghiên cứu trước phù hợp với tình hình thực tế Cơng ty Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu kết luận, khóa luận bao gồm ba chương: - Chương 1: Một số vấn đề lý luận phát triển hoạt động kinh danh lữ hành công ty lữ hành - Chương 2: Thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội thời gian qua - Chương 3: Một số giải pháp kiến nghị để phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội thời gian tới Luan van CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH TRONG CÔNG TY LỮ HÀNH 1.1 Khái luận công ty lữ hành hoạt động kinh doanh lữ hành 1.1.1 Khái niệm phân loại công ty lữ hành Đã tồn nhiều khái niệm khác doanh nghiệp lữ hành xuất phát từ nhiều góc độ khác việc nghiên cứu doanh nghiệp lữ hành Mặt khác, thân hoạt động du lịch nói chung lữ hành du lịch nói riêng phong phú đa dạng, có nhiều biến đổi theo thời gian Ở thời kỳ đầu tiên, doanh nghiệp lữ hành chủ yếu tập trung vào hoạt động trung gian, làm đại lý bán sản phẩm nhà cung cấp khách sạn, hàng không Trong giai đoạn nay, nhiều cơng ty lữ hành có phạm vi hoạt động rộng lớn, mang tính tồn cầu hầu hết lĩnh vực hoạt động du lịch Các công ty lữ hành đồng thời sở hữu tập đồn khách sạn, hãng hàng khơng, tầu biển, ngân hàng, phục vụ chủ yếu khách du lịch công ty lữ hành Kiểu tổ chức công ty lữ hành nói phổ biến châu Âu, châu Á trở thành tập đoàn kinh doanh du lịch có khả chi phối mạnh mẽ thị trường du lịch quốc tế Từ nêu khái niệm doanh nghiệp lữ hành sau: ● Khái niêm: Doanh nghiệp lữ hành tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở ổn định, đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thơng qua việc tổ chức xây dựng, bán thực chương trình du lịch cho khách du lịch Ngồi ra, doanh nghiệp lữ hành cịn tiến hành hoạt động trung gian bán sản phẩm nhà cung cấp du lịch thực hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụ nhu cầu du lịch khách từ khâu đến khâu cuối ● Phân loại công ty lữ hành lữ hành :Theo cách phân loại Tổng cục Du lịch, doanh nghiệp lữ hành bao gồm loại: Doanh nghiệp lữ hành quốc tế doanh nghiệp lữ hành nội địa - Doanh nghiệp lữ hành quốc tế: Là doanh nghiệp có trách nhiệm xây dựng bán chương trình du lịch trọn gói phần theo yêu cầu khách để trực tiếp thu hút khách đến Việt Nam đưa công dân Việt Nam, người nước cư trú Việt Nam du lịch Thực chương trình du lịch bán ký hợp đồng uỷ thác phần, trọn gói cho doanh nghiệp lữ hành nội địa Luan van - Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội địa: Là doanh nghiệp có trách nhiệm xây dựng bán tổ chức thực chương trình du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực dịch vụ, chương trình du lịch cho khách nước ngồi doanh nghiệp lữ hành quốc tế đưa vào Việt Nam 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành loại hình kinh doanh dịch vụ Vì hoạt động kinh doanh lữ hành có đặc điểm sau: ● Sản phẩm lữ hành có tính chất tổng hợp: sản phẩm lữ hành kết hợp nhiều dịch vụ như: dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống nhà sản xuất riêng lẻ thành sản phẩm hoàn chỉnh Sản phẩm lữ hành chương trình du lịch trọn gói hay phần, khách hàng phải trả tiền trọn gói dịch vụ chương trình du lịch trước du lịch Sản phẩm lữ hành không đồng lần cung ứng chất lượng dịch vụ cấu thành phụ thuộc vào tâm lý, trạng thái tình cảm người phục vụ lẫn người cảm nhận Mà yếu tố lại thay đổi chịu tác động nhiều nhân tố thời điểm khác ● Kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ rõ nét : không giống ngành sản xuất vật chất khác, sản phẩm lữ hành không bảo quản, lưu kho, lưu bãi giá sản phẩm lữ hành có tính linh động cao Chương trình du lịch trọn gói coi sản phẩm đặc trưng kinh doanh lữ hành Một chương trình du lịch trọn gói thực nhiều lần vào thời điểm khác Ở thời vụ khác năm, nhu cầu du khách khác Chẳng hạn, vào mùa hè nhu cầu du lịch nghỉ biển tăng cao vào mùa đơng ngược lại, vào mùa xuân nhu cầu du lịch lễ hội tăng mạnh làm cho hoạt động kinh doanh lữ hành có tình thời vụ ● Đặc điểm mối quan hệ sản xuất tiêu dùng kinh doanh lữ hành: Quá trình sản xuất tiêu dùng sản phẩm lữ hành diễn thời gian Trong kinh doanh lữ hành, tiến hành phục vụ khách du lịch có có mặt khách q trình phục vụ Có thể xem khách hàng yếu tố “nguyên liệu đầu vào” trình kinh doanh lữ hành Vì kinh doanh lữ hành sản phẩm sản xuất trước.Quá trình sản xuất tiêu dùng sản phẩm lữ hành diễn không gian Các sản phẩm lữ hành vận chuyển mang đến tận nơi để phục vụ khách hàng Luan van ... vấn đề lý luận phát triển hoạt động kinh danh lữ hành công ty lữ hành - Chương 2: Thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch Hà Nội thời gian qua... PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH NỘI ĐỊA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ DU LỊCH HANOI 30 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm giải vấn đề phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa Công. .. LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH TRONG CÔNG TY LỮ HÀNH 1.1 Khái luận công ty lữ hành hoạt động kinh doanh lữ hành .4 1.1.1 Khái niệm phân loại công ty lữ hành .4