Luận văn " TRIỂN VỌNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU GỐM SỨ NHÀ BẾP SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN " pot

Tiêu chuẩn nông nghiệp- JAS Tiêu chuẩn JAS dựa trên Luật tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản áp dụng cho: đồ uống, thực phẩm chế biến, dầu ăn, mỡ và các nông sản chế biến.. bán và chất lượn

Trường đại học ngoại thương

Khoa kinh tế Ngoại thương

Khoá luận tốt nghiệp

TRIỂN VỌNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT

KHẨU GỐM SỨ NHÀ BẾP SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN

SINH VIÊN THỰC HIỆN : BÙI THỊ VÂN NGA

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN : PGS NGƯT VŨ HỮU

TỬU

Hà nội – 2003

PHỤ LỤC Phụ lục 1: Kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường Nhật Bản

Nguồn: Key Indicators of Developing Asian and Pacific countries- 2002

Phụ lục 2: Cơ cấu các mặt hàng chủ lực xuất khẩu sang Nhật

Kim ngạch

1997 (triệu USD)

Tỷ trọng trong tổng kim ngạch (%)

Kim ngạch

1998 (Triệu USD)

Tỷ trọng trong tổng kim ngạch (%)

Nguồn: Thống kê Hải quan

Phụ lục 3: Quy định pháp luật áp dụng đối với hàng hoá tiêu thụ trên

thị trường Nhật Bản

Nguồn: Thị trường Nhật Bản- JETRO, 1997

1 Các quy định về tiêu chuẩn chất lượng

1.2 Tiêu chuẩn công nghiệp- JIS

Tiêu chuẩn JIS do Bộ trưởng Bộ Kinh tế Thương mại và Công nghiệp Nhật Bản cấp cho nhà sản xuất dựa trên Luật tiêu chuẩn hoá công nghiệp

áp dụng đối với tất cả các sản phẩm công nghiệp và khoáng sản trừ các sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn chuyên ngành Khi kiểm tra chất lượng hàng hoá chỉ cần kiểm tra Dấu tiêu chuẩn JIS là xác nhận được chất lượng của hàng hoá

1.3 Tiêu chuẩn nông nghiệp- JAS

Tiêu chuẩn JAS dựa trên Luật tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản áp dụng cho: đồ uống, thực phẩm chế biến, dầu ăn, mỡ và các nông sản chế biến Việc sử dụng Dấu JAS trên nhãn hiệu sản phẩm là tự nguyện Sản phẩm bị buộc phải tuân theo các quy định về nhãn chất lượng JAS khi có đủ các điều kiện: (1) Là nông sản đã có hoặc sẽ có tiêu chuẩn JAS quy định cho

nó (2) Là sản phẩm có chất lượng khó xác định (3) Là sản phẩm mà người tiêu dùng cần được biết chất lượng của nó khi quyết định mua

Các loại sản phẩm dệt: quần áo trẻ con

và các loại quần áo khác, khăn trải giường

Dấu G Thiết kế, dịch vụ sau Máy ảnh, máy móc, thiết bị, đồ thuỷ

bán và chất lượng tinh, đồ gốm, văn phòng phẩm, sản

phẩm may mặc và đồ nội thất Dấu S Độ an toàn Đồ dùng giành cho trẻ con, đồ gia dụng,

thể thao Dấu

Dấu SIF Các hàng may mặc có

chất lượng tốt

Hàng may mặc như quần áo nam, quần

áo nữ, ô, áo khoác, balô và các sản phẩm phục vụ cho thể thao

e.Dấu môi trường Ecomark

Dấu Ecomark được đóng trên các sản phẩm đáp ứng ít nhất một trong các tiêu chuẩn sau: (1) Việc sử dụng sản phẩm không hoặc ít gây ô nhiễm môi trường (2) Việc sử dụng sản phẩm đó mang lại nhiều ích lợi cho môi trường (3) Chất thải sau khi sử dụng không hoặc ít gây tác hại cho môi trường

2 Luật về thương mại

2.1 Luật trách nhiệm sản phẩm

Luật trách nhiệm sản phẩm được áp dụng đối với các sản phẩm nói chung và các sản phẩm nhập khẩu nói riêng nhằm bảo vệ người tiêu dùng Luật này quy định nếu một sản phẩm có khuyết tật gây ra thương tích cho người hoặc thiệt hại về của cải thì nạn nhân có thể đòi nhà sản xuất bồi

thường cho các thiệt hại xảy ra liên quan đến sản phẩm có khuyết tật và các quan hệ nhân quả giữa thiệt hại và khuyết tật của sản phẩm

2.2 Luật vệ sinh thực phẩm

Luật vệ sinh thực phẩm quy định cho tất cả các thực phẩm, đồ uống, gia vị thực phẩm, dụng cụ chế biến và bảo quản thực phẩm, các dụng cụ đựng và bao bì cho các gia vị cũng như cho thực phẩm, đồ chơi trẻ em và các chất tẩy rửa dùng cho việc làm sạch thực phẩm và đồ ăn tiêu dùng trên thị trường Nhật Bản Tất cả các loại hàng kể trên khi đưa vào sử dụng phải

có giấy phép của Bộ Y Tế và Phúc lợi Nhật Bản

- Luật trồng rừng từ cây non

- Luật chọn và bảo vệ các loài hoang dã

- Luật kiểm soát phân bón

- Luật về các dụng cụ y tế , mỹ phẩm và các loại thuốc

- Luật kiểm soát chất gây mê

- Luật kiểm soát ma tuý

- Luật kiểm soát gai dầu

- Luật kiểm soát chất kích thích

- Luật kiểm soát lương thực chính

- Luật độc quyền muối

- Luật độc quyền rượu

- Luật kiểm soát kiếm và súng

- Luật kiểm soát khí áp suất cao

- Luật kiểm soát chất nổ

- Luật kiểm soát các chất độc hại

- Luật điều chỉnh việc sản xuất, kiểm tra các chất hóa học và các vấn đề liên quan

- Luật kiểm soát việc bắt chước mẫu mã, tái chế hay sản xuất lại tem bưu điện và các mặt hàng tương tự

- Luật về lụa

- Luật kiểm soát việc bắt chước mẫu của dấu thu tiền và các con dấu tương tự

- Luật điều chỉnh giá đường và các vấn đề liên quan

- Luật liên quan đến bảo tồn các loài thú hoang dã và giống cây cso nguy

cơ tuyệt chủng

- Luật ngoại thương

- Luật tạm thời về việc nhập khẩu các sản phẩm dầu cụ thể

- Luật bình ổn giá lụa tơ tằm

Phụ lục 4: Các mặt hàng có triển vọng xuất khẩu sang thị trường Nhật

trong thời gian tới

Nguồn: http://smenet.com.vn/

1 Hàng dệt may

Hiện nay, ngành dệt may đã xuất sang Nhật với kim ngạch khá cao (khoảng 400-500 triệu USD) chủ yếu là hàng dệt kim Tuy nhiên thị phần của hàng dệt may trên thị trường Nhật chỉ có khoảng 2 % (so với 65% của Trung Quốc; 8% Italia, 6% Hàn Quốc) Mục tiêu trước mắt của ngành dệt may Việt Nam là đạt kim ngạch từ 0.8 đến 1.1 tỷ USD vào năm 2005 với thị trường mục tiêu là thị trường đại chúng

2 Hải sản

Hải sản Việt Nam xuất sang thị trường Nhật được đánh giá khá cao, nhất là tôm Hiện nay kim ngạch xuất khẩu hải sản của Việt Nam sang Nhật đạt mức 340-350 triệu USD/năm Để đẩy mạnh xuất khẩu hải sản vào thị trường Nhật, các doanh nghiệp Việt Nam cần phải chú ý đến khâu chất lượng và vệ sinh thực phẩm, trong đó việc lấy xác nhận trước về chất lượng (pre-certification) đóng vai trò hết sức quan trọng vì nó góp phần rất lớn vào việc giảm chi phí phát sinh trong quá trình hàng hóa lưu thông tại Nhật Mục tiêu tăng trưởng của ngành là 10%/năm, đạt kim ngạch 700 triệu USD vào năm 2005

3 Giày dép và sản phẩm da

Kim ngạch xuất khẩu giày da vào Nhật còn khiêm tốn so với tiềm năng trên 1 tỷ USD/năm của ngành da giày Việt Nam Năm 1997, kim ngạch xuất khẩu da giày của Việt Nam sang Nhật đạt 79 triệu USD, năm

1998 đạt 42 triệu USD Trong thời gian tới, sau khi chính phủ Nhật giành cho Việt Nam chế độ ưu dãi thuế quan MFN, các doanh nghiệp cần phải đẩy mạnh xuất khẩu sang thị trương Nhật, giúp cho ngành tránh được sự áp

đặt Quota của EU Mục tiêu tăng trưởng của ngành là trên 20%/năm, đạt kim ngạch 550 triệu USD năm 2005

4 Than đá

Lượng than đá xuất khẩu sang Nhật đã đạt gần 1.4 triệu tấn/năm, chiếm hơn 40% lượng than xuất khẩu của ta Đối với ngành than trước mắt cần phải tiếp tục củng cố và giữ vững các đầu mối tiêu thụ tại Nhật

5 Cao su

Hiện nay, cao su xuất khẩu sang Nhật chỉ đạt 4000- 5000 tấn/năm mặc dù thuế suất thuế nhập khẩu của Nhật là 0% Lý do chủ yếu là chủng loại cao su của ta không thích hợp với thị trường Nhật Bản (Nhật chủ yếu mua cao su RSS của Thái Lan và có vai trò chủ đạo đối với tiêu thụ cao su của Thái) Vì lý do đó, để đẩy mạnh xuất khẩu cao su vào Nhật cần nhanh chóng chuyển đổi cơ cấu sản phẩm trong ngành cao su, cụ thể là giảm tỷ trọng cao su 3L, tăng tỷ trọng cao su SR và cao su RSS Nếu không làm được việc này thì Bộ thương mại không thể xây dựng được đề án đẩy mạnh xuất khẩu cao su vào Nhật Ngoài việc chuyển đổi cơ cấu sản phẩm cao su thiên nhiên, các doanh nghiệp thuộc ngành cao su cần phối hợp với Tổng công ty Hoá chất để tìm hiểu khả năng liên kết với Nhật trong việc phát triển công nghiệp chế biến cao su vào thị trường Nhật

6 Rau quả, thực phẩm chế biến và chè xanh

Các mặt hàng rau quả, thực phẩm chế biến và chè xanh là những mặt hàng hoàn toàn có khả năng xâm nhập và đứng vững trên thị trường Nhật, Hàng năm Nhật nhập khẩu tới gần 3 tỷ USD rau quả nhưng Việt Nam mới bán được cho Nhật khoảng 7- 8 triệu USD/năm, chiếm chưa đầy 0.3 % thị phần Tiềm năng phát triển các mặt hàng này là rất lớn bởi người Nhật có

nhu cầu cao về hành, cải bắp, gừng, ớt, chuối, bưởi, cam, dứa, xoài và đu

đủ, những loại này được trồng phổ biến ở nước ta Rau quả Việt Nam có một số loại được người Nhật chấp nhận nhưng nhìn chung thì còn nhiều yếu kém về mặt chất lượng và chưa đảm bảo thời hạn giao hàng Do thực phẩm nhập khẩu vào Nhật Bản phải qua các khâu kiểm tra hết sức khắt khe

về vệ sinh thực phẩm nên ngoài việc thực hiện các biện pháp đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh của Nhật, các doanh nghiệp của ta nên chú trọng hợp tác liên doanh với Nhật để đáp ứng đúng thị hiếu tiêu dùng (như nhà máy chè Sông Cầu, Bắc Thái đã làm và làm tốt trong thời gian vừa qua) Mục tiêu kim ngạch đặt ra cho ngành là 20 triệu USD vào năm 2005 (tương đương với kim ngạch xuất khẩu rau quả của Thái Lan sang Nhật năm 1996)

7 Gốm sứ

Nhập khẩu gốm sứ vào thị trường Nhật đang tăng mạnh trong những năm gần đây Thị phần các sản phẩm gốm sứ Châu Âu trên thị trường Nhật rất cao (70% đối với sản phẩm sứ và 25% đối với sản phẩm gốm về kim ngạch) Tuy nhiên, thị phần của Trung Quốc, Thái Lan và các nước Châu á đang tăng dần lên Đồ gốm sứ Việt Nam đã có mặt trên thị trường Nhật nhưng kim ngạch còn khá khiêm tốn (khoảng 5 triệu USD/năm) Đây là mặt hàng ta có thể nâng kim ngạch lên mức độ cao nếu các nhà sản xuất quan tâm hơn nữa đến gốm sứ khâu tạo hình và đặc điểm của hệ thống phân phối trên thị trường Nhật

8 Sản phẩm gỗ

Đây là mặt hàng mà doanh nghiệp Việt Nam tỏ ra có lợi thế nhất Nguyên nhân là người Nhật có nhu cầu sử dụng đồ gỗ khá lớn Ngoài ra, tuỳ ý thức về vấn đề môi trường đang ngày càng tăng nhưng chưa đến mức

khắt khe như Anh và một số nước EU Mặt khác sản phẩm này không phải qua kiểm dịch và kiểm tra vệ sinh

Phụ lục 5: Triển lãm và hội chợ quốc tế hàng tiêu dùng tại Nhật Bản

Nguồn: JETRO

1 All Japan Gift Festival in Tokyo

Ban tổ chức: Gift Goods Association of All Japan

Tel: 03- 3847- 0691

Thời gian: Vào tháng 1 hàng năm

2 Japan DIY (Do- it- yourself) Show in Osaka

Ban tổ chức: Japan DIY Industry Association

Tel: 03- 3256- 4475

Thời gian: Vào tháng 3 hàng năm

3 Japan DIY (Do- it- yourself) Show in Tokyo

Ban tổ chức: Japan DIY Industry Association

Tel: 03- 3847- 0691

Thời gian: Vào tháng 8 hàng năm

4 International Houseware Show (HIS)

Ban tổ chức: International Houseware Show Conference Tel: 03- 3639- 8881

Thời gian: Vào tháng 6 hàng năm

5 Ambiente Japan

Ban tổ chức: MESAGO Messe Frankfurt Corporation Tel: 03- 3262- 8441

Thời gian: Vào tháng 6 hàng năm

6 Tokyo International Gift Show

Ban tổ chức: Business Guide- Sha, Inc

Tel: 03- 3843- 9851

Thời gian: Vào tháng 2 và tháng 9 hàng năm

7 Osaka International Gift Show

Ban tổ chức: Business Guide- Sha, Inc

Tel: 06- 6263- 0075

Thời gian: Vào tháng 2 hoặc tháng 3 hàng năm

8 Fukuoka International Gift Show

Ban tổ chức: Fukuoka International Trade Fair Committee

Tel: 092- 711- 4829

Thời gian: Vào tháng 9 hàng năm

9 International Furniture Fair Tokyo (IFFT)

Ban tổ chức: International Development Association of the Furniture Industry of Japan

Tel: 03- 5261- 9401

Thời gian: Vào tháng 11 hàng năm

Phụ lục 6: Địa chỉ trang mạng các cơ quan hữu quan của Nhật Bản

1 Bộ Kinh tế, Thương mại và Công nghiệp (METI)

http://www.meti.go.jp/

2 JETRO

Phụ lục 7: 18 Công ty gốm sứ thành viên trên Sàn Giao dịch Hàng thủ công mỹ nghệ (tính đến ngày 21/11/2003)

Nguồn: http://www.vnemart.com.vn/

1 Thanh Cong Pocerlain and Pottery Joint Stock Company (ThanhcongJSC)

2 Quang Vinh Co., Ltd (QuangVinh)

3 Bao Tam Co.,Ltd (B & T Co.,Ltd)

4 Minh Hanh Co.,Ltd (Minh Hanh)

5 Special Forest and Bamboo producst export company (SFOPRODEX HANOI)

6 Nam Long Handicraft Wood Processing Corporation (Nam Long Corporation)

7 Worldgems Company Limited (Worldgems Co.,Ltd)

8 The Thang Long Art Articles Export-Import Company (Artex ThangLong)

9 TamDungSon Company Limited (TDS Co., Ltd)

10 Truong Thinh Manufacturing and Trading Co., Ltd (Truong Thinh Co., Ltd)

11 Quang & Artex Joint Stock Company (Quang & Artex JSC)

12 Haprosimex Saigon (Hapro)

13 Hanoi General Production and Import-Export Company Branch in HoChiMinh City (Haprosimex HoChiMinh)

14 Ngoc Dong Company Limited (Ngoc Dong Co.,Ltd)

15 Artex SaiGon Import Export Jointstock Company for Fine Art and Small Industry Products (Artex SaiGon)

16 VietNam National Bamboo & Rattan Import-Export Corporation (BAROTEX VIETNAM)

17 Battrang Ceramic and Porcelain Export Co.,Ltd (HAMICO)

18 TNL-The Handicrafts Manufacturer & Exporter (TNL Co Ltd.)

Phụ lục 8: Lịch sử phát triển nghề làm Gốm sứ ở Việt Nam

Nguồn: “Gốm Việt Nam”, bài “Nghề gốm ở Việt Nam”, trang 9- 20, Trần Khánh Chương, Nhà Xuất bản Mỹ thuật, 2001

Nghề gốm Việt Nam đã trải qua năm giai đoạn phát triển, ở mỗi giai đoạn đánh dấu sự phát triển vượt bậc trong kỹ thuật và nghệ thuật 3.1 Thời tiền sử

Gốm Việt Nam được xác định đã xuất hiện cách đây khoảng một vạn năm ở Lũng Sàm, Pó Lúm, Thẩm Hoi, Đa Bút (Thanh Hoá), Quỳnh Văn (Nghệ An), Hạ Long(Quảng Ninh), Bầu Trò (Quảng Bình) trong giai đoạn bắc cầu từ thời đại đồ đá mới sang thời đại đồng thau Gốm thời kỳ

này là gốm đất nung, xương đất dày và thô, có pha cát hoặc bã động vật,

chủ yếu được nặn bằng tay và nung trong bếp lửa, với các hoa văn trang trí đơn giản như vạch chéo, văn chải, văn sóng đơn giản tạo ra bằng cách chải răng lược, vạch nét chìm bằng que, ấn vỏ sò

Tiêu biểu trong thời kỳ này là đồ gốm của văn hoá Phùng Nguyên, Đồng Đậu, Gò Mun thuộc Bắc Bộ; Đông Sơn, Sa Huỳnh ở Trung Bộ; Cầu Sắt, óc Eo ở Nam Bộ

Tuy nhiên trong thời kỳ này, sự phát triển của đồ đồng và sau đó là

đồ sành trắng có men đã đẩy gốm đất nung quay về bảo lưu dáng hình truyền thống và phục vụ chủ yếu cho tầng lớp nghèo mà đồ đun nấu và chứa đựng là chủ yếu

3.2 Gốm từ thế kỷ I đến thế kỷ IX- Thời kỳ Bắc thuộc

Từ thế kỉ thứ II đến thế kỉ thứ IX, Việt Nam rơi vào sự thống trị của phong kiến phương Bắc mà lịch sử vẫn thường gọi đây là thời kỳ ngàn năm Bắc thuộc Trong giai đoạn này, nghề gốm của người Việt vừa tiếp tục phát triển trên vốn kinh nghiệm cổ truyền, có tiếp thu ảnh hưởng của Trung Hoa

Gốm thời kỳ này đã có thêm chất liệu mới là sành xốp sử dụng đất sét trắng không men hoặc phủ men, đồ sành nâu và gốm kiến trúc Gốm đã có độ

nung cao, thân dày, một số đã tráng men màu trắng xanh lợt, hoa văn trang trí hình học Thời kỳ này đã có sự hình thành các lò sản xuất tập trung và

có tính chuyên môn hoá cao như hai trung tâm lớn là Thanh Hoá (gốm trắng) và Thuận Thành- Bắc Ninh (gốm nâu) Phong cách Hán thể hiện rất

rõ trên các đồ gốm nên nhân dân ta thường gọi các sản phẩm này là Gốm Hán Việt

Ngoài ra ở miền Nam Trung Bộ, lúc bấy giờ là vương quốc Champa,

đồ đất nung, đặc biệt là các sản phẩm gạch để xây dựng các ngôi tháp

Chàm nổi tiếng ảnh hưởng phong cách ấn Độ giáo, khá phát triển

3.3 Gốm từ thế kỷ X đến thế kỷ XIV

Thế kỷ thứ X đánh dấu thời kỳ phục hồi độc lập dân tộc sau mười thế

kỷ bị phong kiến phương Bắc đô hộ, mở ra giai đoạn phục hưng văn hoá dân tộc

Sản phẩm gốm thời kỳ này rất đa dạng và phong phú như thạp, liễn, chậu

ấm chén bát đĩa độc đáo với hoạ tiết chính là hoa, lá, chim, gà , cá, voi, hổ, các hoa văn trang trí mang dấu ấn của Phật giáo là tôn giáo chính thống của thời kỳ này

Thời kỳ này đã bắt đầu có sự hình thành những vùng gốm có tính tập trung và chuyên môn hóa cao thể hiện là sự hình thành cụm lò gốm Thanh Hoá, với hai làng gốm Bồ Xuyên và Bạch Bát trên nền đất sét trắng; cụm lò gốm Thăng Long với Bát Tràng và Chu Đậu là hai trung tâm xuất khẩu nổi tiếng thế kỷ XV; cụm lò gốm Hải Dương với các lò gốm khoét sâu vào hốc núi ở vùng Kiếp Bạc, Trạm Điền, Chí Linh với các sản phẩm sành nâu; lò gốm Hương Canh, Thổ Hà, Phù Lãng

Lò nung đã có một bước tiến lớn về kỹ thuật với việc sử dụng rộng rãi các loại lò cóc, lò nằm khoét vào chân núi, lò rồng, việc sử dụng bao nung , kỹ thuật nung chồng bằng con kê năm chân (lòng dong)

3.4 Gốm thế kỷ XV đến thế kỷ XIX

Sản phẩm gốm thời kỳ này rất đa dạng và phong phú với các thể loại

đất nung, sành nâu, sành xốp và sành trắng Mỗi loại sản phẩm gắn với tên

tuổi một làng nghề mà từ đây những cái tên đó đã đi vào lịch sử nghề gốm Việt Nam như những dấu son chói loà

Nếu như ở thời kỳ trước đã bắt đầu có sự hình thành các vùng gốm có tính tập trung cao thì ở thời kỳ này, hình thành các trung tâm sản xuất gốm tính chất chuyên môn hoá cao nổi tiềng