LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian thực tập tại công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai, với sự chỉ dạy tận tình của các anh chị trong Công ty đồng thời được sự giúp đỡ của nhà trường, các thầy cô trong kho[.]
i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian thực tập công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai, với dạy tận tình anh chị Công ty đồng thời giúp đỡ nhà trường, thầy cô khoa Khách sạn - Du lịch đặc biệt giáo viên hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Thị Nguyên Hồng, em tích luỹ nhiều kiến thức thực tế, cung cấp nhiều tài liệu để hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình ban lãnh đạo công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai tiếp nhận em vào thực tập Công ty thời gia qua Cảm ơn anh chị Công ty giúp đỡ để em có kiến thức thực tiễn cơng việc Đồng thời em xin chân thành cảm ơn cô PGS.TS Nguyễn Thị Nguyên Hồng người trực tiếp hướng dẫn, góp ý tận tình tạo điều kiện thuận lợi để em hồn thành khóa luận tốt nghiệp cách tốt Ngồi ra, em xin chân thành cảm ơn thầy cô khoa Khách sạn Du lịch nói riêng thầy trường Đại học Thương mại nói chung tận tình truyền đạt, cung cấp cho em đầy đủ kiến thức để em thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp Với kinh nghiệm thực tế chưa có nhiều với khả phân tích, tổng hợp kết thân nhiều hạn chế nên khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, em kính mong nhận giúp đỡ đóng góp ý kiến bảo thầy để em hồn thiện khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “ Nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai, Lào Cai” Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Sinh viên thực Lê Thị Thủy Luan van ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài .1 Tình hình nghiên cứu đề tài .2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài .4 Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TRONG CÔNG TY LỮ HÀNH 1.1 Khái niệm lao động suất lao động công ty lữ hành 1.1.1 Công ty lữ hành kinh doanh lữ hành 1.1.2 Lao động công ty lữ hành 1.1.3 Khái niệm suất lao động công ty lữ hành 1.2 Nội dung nâng cao suất lao động công ty lữ hành .9 1.2.1 Sự cần thiết nâng cao suất lao động công ty lữ hành .9 1.2.2 Các tiêu đo lường suất lao động công ty lữ hành .10 1.2.3 Các biện pháp nâng cao suất lao động công ty lữ hành 12 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến suất lao động công ty lữ hành 13 1.3.1 Các nhân tố môi trường bên 13 1.3.2 Các nhân tố mơi trường bên ngồi 15 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NÂNG NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẨN DU LỊCH QUỐC TẾ LÀO CAI 16 2.1 Tổng quan công ty nhân tố ảnh hưởng đến suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 16 2.1.1 Giới thiệu công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 16 2.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến suất lao động công ty cổ phần du lịch Lào 19 2.2 Kết phân tích thực trạng suất lao động nâng cao suất lao động công ty cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 22 2.2.1 Đặc điểm lao động công ty cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai .22 2.2.2 Các tiêu đo lường suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 23 2.2.3 Các biện pháp nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Luan van iii Lào Cai 25 2.3 Đánh giá chung thực trạng nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 27 2.3.1 Thành công nguyên nhân 27 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 28 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUỐC TẾ LÀO CAI 29 3.1 Mục tiêu phương hướng nhằm nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 29 3.1.1 Mục tiêu phương hướng hoạt động kinh doanh công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 29 3.1.2 Định hướng nhằm nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 31 3.2 Giải pháp nâng cao suất lao động công ty cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 31 3.2.1 Bố trí phân công công việc phù hợp với nhân viên .31 3.2.2 Chú trọng đến công tác đào tạo phát triển lao động 33 3.2.3 Hồn thiện sách đãi ngộ lao động 34 3.2.4 Tiếp tục công tác nâng cao chất lượng sản phẩm đa dạng hóa sản phẩm 35 3.2.5 Hồn thiện sách quảng bá mở rộng thị trường phân phối 36 3.2.6 Giải pháp giảm tính mùa vụ .38 KẾT LUẬN .39 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Luan van iv DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ Hình 2.1: Sơ đồ máy tổ chức, quản lý công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 17 Bảng 2.1: Kết hoạt động kinh doanh công ty Cổ phần Du lịch Quốc tế Lào Cai qua hai năm 2016 -2017 18 Bảng 2.2: Cơ cấu lao động công ty cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai năm 2016-2017 22 Bảng 2.3: Năng suất lao động chung công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 23 năm 2016-2017 theo tiêu vật 23 Bảng 2.4: Năng suất lao động chung công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 24 năm 2016-2017 theo tiêu giá trị 24 Bảng 3.1: Kế hoạch hoạt động kinh doanh công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai năm 2018 29 Luan van v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CP Cổ phần CP Chi phí CPDV Chi phí dịch vụ CPLH Chi phí lữ hành CTLH Cơng ty lữ hành DTDV Doanh thu dịch vụ DTLH Doanh thu lữ hành ĐVT Đơn vị tính LĐ Lao động LĐTTBQ Lao động trực tiếp bình quân LNTT Lợi nhuận trước thuế LNST Lợi nhuận sau thuế LH Lữ hành NSLĐ Năng suất lao động Ng Người STT Số thứ tự TNDN Thu nhập doanh nghiệp Trđ Triệu đồng Trđ/Ng Triệu đồng/Người Luan van PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Ngày với phát triển nhanh chóng kinh tế, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, ngành kinh tế tổng hợp nước ta Sự phát triển ngành du lịch kéo theo phát triển nhiều ngành kinh tế khác, mà hàng năm lợi ích ngành “cơng nghiệp khơng khói” mang lại cho nước ta không nhỏ Điều thể rõ ngày có nhiều doanh nghiệp, cơng ty, tổ chức kinh doanh lĩnh vực du lịch, dịch vụ đời Sự xuất ngày nhiều công ty lữ hành (CTLH) kéo theo cạnh tranh gay gắt Chính để thắng lợi để tồn cạnh tranh gay gắt địi hỏi cơng ty cần ưu tiên hàng đầu việc tạo cung cấp sản phẩm dịch vụ chất lượng tốt tới khách hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày cao khách hàng Để đạt mục tiêu cơng ty cần khai thác sử dụng tốt nguồn lao động công ty Theo Tổ chức Lao động quốc tế (ILO), Tổ chức Năng suất châu Á (APO) số kết nghiên cứu, tính tốn Việt Nam cho thấy, suất lao động (NSLĐ) Việt Nam mức thấp so với nước khu vực vấn đề Quốc hội, Chính phủ, xã hội, chuyên gia công ty đặc biệt quan tâm thời gian vừa qua Đặc biệt, ngành du lịch, dịch vụ, ngành mà lao động tiếp xúc trực tiếp với khách hàng để cung cấp sản phẩm dịch vụ nhiều việc NSLĐ chưa tốt ảnh hưởng trực tiếp đến kết kinh doanh hoạt động phát triển công ty gây nên tổn thất cho công ty, cho đất nước Việc nâng cao NSLĐ công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai quan tâm hàng đầu chiến lược phát triển Công ty, coi yếu tố định trực tiếp đến việc kinh doanh Công ty Trong thời gian thực tập Cơng ty, qua q trình tìm hiểu trình làm báo cáo em nhận thấy việc nâng cao NSLĐ Công ty thực chưa hiệu quả, trình thực chưa đem lại kết định cho Công ty Sự khác biệt NSLĐ mùa du lịch – NSLĐ đạt mức cao thời điểm trái mùa du lịch - NSLĐ lại mức thấp Mặc dù coi tình trạng chung nhiều công ty kinh doanh dịch vụ du lịch, việc có khác biệt sản phẩm dịch vụ, giá chưa thực hấp dẫn thời điểm khác nhau, thị trường khai thác hạn chế tác động đến hiệu lao động, làm tụt giảm NSLĐ cho Công ty Mặc dù công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai đề thực số giải pháp để nâng cao NSLĐ, nhiên hiệu đạt chưa thực tốt, tồn đọng hạn chế định Qua trình thực tập nghiên cứu em nhận thấy ban giám đốc Công ty quan tâm vấn Luan van đề thời gian gần Chính lý với mong muốn tìm số giải pháp nâng cao NSLĐ cho CTLH qua đóng góp phục vụ cho phát triển ngành kinh tế du lịch, nên em định chọn đề tài “Nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai, Lào Cai” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Tình hình nghiên cứu đề tài Trong trình nghiên cứu làm khóa luận tốt nghiệp, em tham khảo nghiên cứu số sách, giáo trình có liên quan đế đề tài nghiên cứu như: - Nguyễn Doãn Thị Liễu (2011), Giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch, NXB Thống Kê, Trường đại học Thương Mại Giáo trình cung cấp kiến thức CTLH, khái niệm, đặc điểm, chức CTLH - Nguyễn Văn Mạnh, Phạm Hồng Chương (2012) Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành, NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân, Trường đại học Kinh tế Quốc Dân Giáo trình cung cấp kiến thức cấu tổ chức vấn đề quản trị nhân lực CTLH Qua nghiên cứu giáo trình em nắm bắt hệ thống kiến thức thuộc kinh tế du lịch quản trị nhân lực CTLH, kiến thức chủ yếu khái niệm CTLH, kinh doanh lữ hành, kiến thức lao động CTLH, tiêu NSLĐ CTLH, nội dụng đề cập đến vấn đề quản trị lao động CTLH Bên cạnh em tìm đọc tham khảo số luận văn tốt nghiệp anh chị sinh viên trường đại học Thương Mại như: - Trịnh Thị Hạnh, “Giải pháp nâng cao suất lao động khách sạn Lạng Sơn công ty Cổ Phần Đầu tư Xây Dựng phát triển Du Lịch Lạng Sơn, Lạng Sơn”, khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Thương Mại (2014) Đề tài phân tích thực trạng nâng cao NSLĐ công ty Cổ phần đầu tư Xây Dựng phát triển Du lịch Lạng Sơn, đánh giá thành cơng hạn chế ngun nhân Từ đưa giải pháp cho công ty kiến nghị với quan nhà Nước - Tào Thanh Hoa,“ Nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Hữu Nghị, Thanh Hóa”, khóa luận tốt nghiệp, Trường đại học Thương Mại (2017) Khóa luận phát mặt trình nâng cao NSLĐ cơng ty Cổ phần du lịch Quốc tế Hữu Nghị đề suất giải pháp nhằm giúp công ty nâng cao NSLĐ Luan van - Trịnh Quang Minh,“ Nâng cao suất lao động cơng ty TNHH du lịch hành trình Phương Đơng, Hà Nội”, khóa luận tốt nghiệp, Trường đại học Thương Mại (2016) Khóa luận phân tích thực trạng đưa vấn đề tồn nâng cao NSLĐ cơng ty TNHH hành trình Phương Đông đồng thời đưa giải pháp giúp nâng cao NSLĐ cho cơng ty Những khóa luận tốt nghiệp sinh viên khóa nhóm đề tài em nghiên cứu làm sáng tỏ số vấn đề nội dung nâng cao NSLĐ từ sở lý luận, ảnh hưởng tác động đến việc đánh giá NSLĐ CTLH, từ phân tích thực trạng đưa giải pháp nhằm nâng cao NSLĐ cho công ty cụ thể Tuy nhiên, chưa có đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng nâng cao NSLĐ công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai năm gần Chính vậy, việc lựa chọn đề tài khơng trùng lặp với cơng trình nghiên cứu năm gần phù hợp với thực trạng công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai Đề tài kế thừa phát huy dựa nội dung liên quan đến lao động NSLĐ CTLH từ khóa luận tốt nghiệp trên, việc tham khảo khoá luận giúp em nắm bắt hiểu cách thức nghiên cứu thực làm khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài đề xuất giải pháp nhằm nâng cao NSLĐ công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai Để thực mục tiêu đề tài cần thực nhiệm vụ sau: - Hệ thông hóa sở lý luận nâng cao NSLĐ cơng ty lữ hành - Phân tích, đánh giá thực trạng nâng cao NSLĐ công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai - Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao NSLĐ công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Đối tượng nghiên cứu đề tài vấn đề lý luận thực tiễn nâng cao NSLĐ công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai Phạm vi nghiên cứu đề tài: - Về nội dung: Tập trung nghiên cứu vấn đề tiêu đánh giá NSLĐ công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai - Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai - Về thời gian: Đề tài sử dụng liệu thực trạng năm 2016-2017 đề xuất giải pháp đến năm 2020 Luan van Phương pháp nghiên cứu đề tài 5.1 Phương pháp thu thập liệu Khóa luận sử dụng liệu sau: - Dữ liệu bên trong: Được thu thập từ phòng Kế tốn - Tài chính, phịng Nhân sự… Trong đề tài có sử dụng bảng như: bảng kết hoạt động kinh doanh, bảng cấu lao động nhân viên, bảng NSLĐ, tiêng lương, vốn… công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai - Dữ liệu bên ngồi: Sử dụng sách, giáo trình, luận văn tốt nghiệp có liên quan đến đề tài nghiên cứu Bao gồm khái luận, đặc điểm, nội dung có liên quan đến vấn đề nâng cao NSLĐ Ngồi cịn sử dụng thơng tin, hình ảnh đăng tải website Viện suất Việt Nam: www.vnpi.com.vn 5.2 Phương pháp phân tích liệu - Phương pháp tổng hợp: Tổng hợp thông tin liệu liên quan đến cấu lao động, kết kinh doanh, lượng khách… Công ty năm 2016 2017 - Phương pháp so sánh: So sánh kết kinh doanh, tình hình lao động, NSLĐ… công ty năm năm 2016 2017 Từ so sánh Cơng ty, thấy hiệu việc kinh doanh, việc sử dụng lao động, sử dụng chi phí yếu tố khác công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai - Phương pháp phân tích: Từ liệu tổng hợp tiến hành phân tích để lựa chọn những liệu phù hợp với đề tài nghiên cứu, xác định xem vấn đề giải vấn đề chưa giải quyết, đồng thời loại bỏ liệu không liên quan đến đề tài Kết cấu khóa luận Nội dụng khóa luân gồm chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận nâng cao suất lao động công ty lữ hành Chương 2: Thực trạng nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai Luan van CHƯƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TRONG CÔNG TY LỮ HÀNH 1.1 Khái niệm lao động suất lao động công ty lữ hành 1.1.1 Công ty lữ hành kinh doanh lữ hành 1.1.1.1 Công ty lữ hành Theo PGS.TS Nguyễn Dỗn Thị Liễu (2011) CTLH hiểu là: CTLH tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, trụ sở ổn định, đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thơng qua việc tổ chức xây dựng, bán, thực chương trình du lịch cho khách du lịch CTLH cịn tiến hành hoạt động trung gian bán sản phẩm nhà cung cấp dịch vụ thực hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụ nhu cầu du lịch khách du lịch từ khâu đến khâu cuối - Phân loại công ty lữ hành Theo Luật Du lịch (2017) quy định CTLH bao gồm: Cơng ty kinh doanh dịch vụ lữ hành nội địa: Là cơng ty có trách nhiệm xây dựng, bán, quảng bá tổ chức chương trình du lịch phục vụ khách du lịch nội địa Sử dụng hướng dẫn viên du lịch để hướng dẫn khách du lịch theo hợp đồng lữ hành, chịu trách nhiệm hoạt động hướng dẫn viên du lịch thời gian hướng dẫn khách du lịch theo hợp đồng Công ty kinh doanh dịch vụ lữ hành quốc tế: Là cơng ty có trách nhiệm xây dựng, bán, quảng bá tổ chức thức chương trình du lịch cho khách du lịch quốc tế đến Việt Nam du lịch nước ngồi Cơng ty kinh doanh dịch vụ lữ hành quốc tế phép kinh doanh dịch vụ lữ hành nội địa Công ty có vốn đầu tư nước ngồi kinh doanh dịch vụ lữ hành: Là công ty phép xây dựng, quảng bá, bán tổ chức thức chương trình du lịch cho khách du lịch quốc tế đến Việt Nam, trừ trường hợp điều ước quốc tế mà nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thành viên có quy định khác - Chức công ty lữ hành Trong lĩnh vực hoạt động CTLH thực chức mơi giới dịch vụ trung gian, tổ chức sản xuất chương trình du lịch khai thác chương trình du lịch khác Với chức CTLH cầu nối cung cầu du lịch, khách du lịch nhà cung ứng hoạt động lữ hành qui định đặc trưng sản phẩm du lịch kinh doanh du lịch Còn với chức sản xuất, CTLH thực xây dựng chương trình du lịch trọn gói phục vụ nhu cầu khách Ngồi hai chức trên, CTLH cịn khai thác dịch vụ đáp ứng nhu cầu khách dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển… Luan van ... công ty cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 22 2.2.1 Đặc điểm lao động công ty cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai .22 2.2.2 Các tiêu đo lường suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai. .. nhằm nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 31 3.2 Giải pháp nâng cao suất lao động công ty cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai 31 3.2.1 Bố trí phân công công... pháp nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Luan van iii Lào Cai 25 2.3 Đánh giá chung thực trạng nâng cao suất lao động công ty Cổ phần du lịch quốc tế Lào Cai