Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Địa điểm tổng hợp CÔNG TY CỔ PHẦN HỒNG HẠC ĐẠI LẢI (FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORTS) Giảng viên hướng dẫn ThS Đỗ Công Nguyên Bộ mô[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Địa điểm tổng hợp: CÔNG TY CỔ PHẦN HỒNG HẠC ĐẠI LẢI (FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORTS) Giảng viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS Đỗ Công Nguyên Họ tên: Nguyễn Phương Nam Bộ môn: Quản trị dịch vụ Lớp HC: K55B4KS Khách sạn – Du lịch Mã sinh viên: 19D110245 Hà Nội, tháng năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH HỢP PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG Họ tên sinh viên: Nguyễn Phương Nam Lớp: K55B4KS 19D110245 Mã sinh viên: Địa điểm thực tập: Flamingo Đại Lải Resort ( CTCP Hồng Hạc Đại Lải) T T Nội dung chấm Những vấn đề chung doanh nghiệp (quá trình hình thành phát triển, cấu tổ chức, chức danh cơng việc bố trí nhân lực, lĩnh vực hoạt động kinh doanh, mơi trường kinh doanh) Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp - Sản phẩm, thị trường khách - Tình hình nhân lực tiền lương - Tình hình vốn kinh doanh - Kết hoạt động kinh doanh Phát vấn đề từ thực tế đề xuất vấn để cần nghiên cứu Văn phong hình thức trình bày Tổng cộng Điểm Ghi / 4,0 4,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 10 / / / / / / / / Điểm kết luận: ( Lẻ đến 0,1) ngày tháng năm 2022 Hà Nội, VIÊN CHẤM GIẢNG i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chun đề báo cáo thực tập này, cho em xin gửi lời cảm ơn đến thầy/cô khoa Khác sạn – Du lịch trường Đại học Thương Mại Đặc biệt giảng viên hướng dẫn Th.S Đỗ Công Nguyên đồng hành hỗ trợ chúng em thời gian thực tập Lời cảm ơn em xin gửi đến anh chị làm phận ẩm thực Mọi người giúp đỡ em nhiều để em đạt em mong muốn thực tập phận ẩm thực, ln hỗ trợ để em hồn thành tốt cơng việc giao Giám sát phận cung cấp đầy đủ thông tin, lượng kiến thức đào tạo để nâng cao tay nghề tầm hiểu biết nghề nghiệp thực tập Cảm ơn sở thực tập Flamingo Đại Lải Resort tạo điều kiện cho em bạn có trải nghiệm thú vị, học hỏi nhiều điều đến Vì kiến thức thân hạn chế nên việc xảy sai sót q trình thực tập làm báo cáo tránh khỏi Em mong muốn nhận thêm ý kiến đóng góp từ quý thầy cô doanh nghiệp để báo cáo hoàn thiện tốt Em xin chân thành cảm ơn! Vĩnh Phúc, ngày 09 tháng 09 năm 2022 ii MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ iv LỜI CẢM ƠN i CHƯƠNG I: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển Flamingo Đại Lải Resort .1 1.1.1 Giới thiệu chung tập đoàn Flamingo Holding Group.1 1.1.2 Giới thiệu công ty cổ phần Hồng Hạc Đại Lải 1.1.3 Quá trình hình thành phát triển 1.1.4 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi FDLR 1.2 Cơ cấu tổ chức lao động Flamingo Đại Lải Resort .3 1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức 1.2.2 Chức năng, quyền hạn, nhiệm vụ phận 1.3 Các sản phẩm dịch vụ lĩnh vực kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 1.3.1 Dịch vụ lưu trú 1.3.2 Dịch vụ ẩm thực 1.3.3 Dịch vụ thể thao - giải trí 1.3.4 Dịch vụ spa- chăm sóc sắc đẹp 1.3.5 Dịch vụ tour nghê thuật Flamingo Đại lải Resort: 1.4 Môi trường kinh doanh 1.4.1 Môi trường vĩ mô .7 1.4.2 Môi trường ngành CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT 12 2.1 Sản phẩm kinh doanh thị trường khách hàng Flamingo Đại Lải Resort 12 2.1.1 Sản phẩm kinh doanh .12 2.1.2 Thị trường khách hàng Flamingo Đại Lải Resort 18 iii 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương Flamingo Đại Lải Resort 19 2.2.1 Nhân lực Flamingo Đại Lải Resort 19 2.2.2 Tiền lương Flamingo Đại Lải Resort 21 2.3 Tình hình vốn kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 23 2.4 Tình hình hoạt động kinh doanh Flamingo Đại Lải Resort 24 CHƯƠNG III: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ THỰC TẠI VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 27 3.1 Phát vấn đề thực 27 3.1.1 Thành công .27 3.1.2 Hạn chế .27 3.2 Đề xuất vấn đề nghiên cứu .28 LỜI KẾT 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 30 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Giải nghĩa ThS Thạc sĩ FDLR Flamingo Đại Lải Resort CTCP Công ty cổ phần GTGT Giá trị gia tăng TNDN Thu nhập doanh nghiệp FITS Forest In The Sky DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ STT Tên nội dung Sơ đồ Sơ đồ cấu tổ chức Flamingo Đại Lải Resort Bảng 2.1 Bảng giá phòng Forest In The Sky Bảng 2.2 Bảng giá khu biệt thự resort Bảng 2.3 Bảng cấu thị trường khách hàng FDLR Bảng 2.4 Bảng so sánh nhân lực FDLR năm 2020 với 2021 Bảng 2.5 Bảng tình hình tiền lương FDLR Bảng 2.6 Bảng tình hình vốn kinh doanh FDLR Bảng 2.7 Bảng kết hoạt động kinh doanh FDLR CHƯƠNG I: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển Flamingo Đại Lải Resort 1.1.1 Giới thiệu chung tập đoàn Flamingo Holding Group Tập đoàn Flamingo (Flamingo Holding Group) thành lập ngày 10/2/1996, bắt đầu vào hoạt động lĩnh vực du lịch lữ hành cung cấp dịch vụ liên quan tới du lịch triển lãm, hội nghị, hội thảo với thương hiệu HanoiRedtours Sau 26 năm hoạt động phát triển biết đến với thương hiệu tiếng nước như: Flamingo Redtours, Flamingo Đại Lải Resort, Flamingo Cát Bà Resorts, Tổ hợp Công Viên Nhỏ Thương hiệu tập đoàn: - Flamingo Luxury Cát Bà; - Flamingo Đại Lải Resort; - Flamingo Hospitality Management; - Flamingo Redtours; - Flamingo Proland; - Flamingo Architecture 1.1.2 Giới thiệu công ty cổ phần Hồng Hạc Đại Lải Tên tiếng việt; Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Tên giao dịch quốc tế: Flamingo Đại Lải Resort Địa chỉ: Xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc Tel: + 84 211 626 8717 +84 211 626 6666 Fax: +84 211 626 8679 Email: sale@flamingogroup.vn Websize: http://flamingoresortdailai.com Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải thành lập vào năm 2009, hoạt động lĩnh vực chính: kinh doanh bất động sản; tư vấn quản lý bất động sản; kinh doanh du lịch nước quốc tế; nhà hàng, khách sạn, dịch vụ khác… Khu nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế Flamingo Đại Lải Resort trực thuộc Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải tạo dựng uy tín vững lịng khách hàng với dịch vụ nghỉ dưỡng, hôi thảo, hội nghị, chăm sóc sức khỏe, … Flamingo Đại Lải Resort khởi công ngày 30/11/2004 Theo kế hoạch, đến tháng 6/2006, dự án hoàn thiện sở hạ tầng biệt thự mẫu Toàn dự án dự kiến hoàn thành vào năm cuối năm 2008, với tổng vốn đầu tư lên đến gần 100 triệu USD Và cuối 2005, chủ dự án triển khai bán biệt thự mời gọi đầu tư vào hạng mục Flamingo Đại Lải Resort có nhiều hạng mục khác nhằm đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng đa dạng. Nằm vùng núi rừng hùng vĩ, Falmingo Đại Lải Resort vùng đất linh sơn vượng thủy kề bên Hà Nội, rộng đến 1,23 triệu m2, thiên nhiên ưu ban tặng phong cảnh non nước hữu tình khí hậu lành mát mẻ với địa hình hệ sinh thái phong phú FDLR khu nghỉ dưỡng tốt Việt Nam năm 2018, Top 10 resort đẹp giới với quy hoạch cảnh quan hoàn hảo, kiến trúc biệt thự nghỉ dưỡng cao cấp hàng trăm dịch vụ tiện ích sao, bật Seva Spa & Beauty Destination – Tổ hợp spa chăm sóc sức khỏe làm đẹp lớn Việt Nam 1.1.3 Quá trình hình thành phát triển 2009: Thành lập Công ty CP Hồng Hạc Đại Lải, khu nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế đưa vào hoạt động; 2016: Khởi công xây dựng “Forest in the sky”; 2017: Chuyển đổi mơ hình tập đồn Flamingo Group, thức khởi cơng & cho mắt Flamingo Cat Ba Beach Resort; 2018: Khai trương đưa vào hoạt động tòa nhà “Forest in the sky Dai Lai”; 2019: Ra mắt Công ty Flamingp Holding Group, dự án Flamingo Legend dự án Flamingo NightStreet; 2020: Khai trương đưa vào hoạt động Flamingo Cat Ba Beach Resort; 1.1.4 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi FDLR Tầm Nhìn: Là cơng ty tin tưởng Việt Nam quản lý khách sạn; Sứ Mệnh: Đem nụ cười hạnh phúc tới khách hàng, đối tác, nhân viên, cộng đồng xã hội ngày; Giá Trị Cốt Lõi: Sáng tạo cảm xúc từ trái tim( Fill the heart with Creativity); Nhân Văn ( Humanities); Khát khao vươn tới hoàn hảo ( Great Passion for Excellence); 3 giá trị tạo lên thương hiệu cho FLAMINGO HOLDING GROUP (FHG) Đặc Trưng Thương Hiệu: Flamingo kết nối giới dịch vụ xuất sắc trải nghiệm tươi mới; Ý nghĩa biểu tượng hồng hạc- logo Flamingo Đại Lải Resort: Lấy biểu tượng hồng hạc, loài chim cao tượng trưng cho may mắn, trường tồn, hạnh phúc, Flamingo Đại Lải Resort xây dựng để trở thành cộng đồng phồn thịnh, nơi gặp gỡ người thành đạt với khát vọng tìm cho người thân khơng gian nghỉ dưỡng n bình nhằm tái tạo lượng sống ... Flamingo Đại Lải Resort trực thuộc Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải tạo dựng uy tín vững lòng khách hàng với dịch vụ nghỉ dưỡng, thảo, hội nghị, chăm sóc sức khỏe, … Flamingo Đại Lải Resort khởi công. .. Flamingo Architecture 1.1.2 Giới thiệu công ty cổ phần Hồng Hạc Đại Lải Tên tiếng việt; Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Tên giao dịch quốc tế: Flamingo Đại Lải Resort Địa chỉ: Xã Ngọc Thanh, huyện...TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH HỢP PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG Họ tên sinh viên: Nguyễn Phương Nam Lớp: K55B4KS 19D110245 Mã sinh viên: Địa điểm thực tập: Flamingo Đại Lải