Giáo trình kỹ năng trình bày hàng hoá

BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP NAM ĐỊNH GIÁO TRÌNH KỸ NĂNG TRƢNG BÀY HÀNG HỐ NGÀNH/ NGHỀ: QUẢN LÝ VÀ BÁN HÀNG SIÊU THỊ TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số : 609/QĐ-CĐCNNĐ ngày 01 tháng 08 năm 2018 Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định Nam Định, năm 2018 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP NAM ĐỊNH GIÁO TRÌNH KỸ NĂNG TRƢNG BÀY HÀNG HỐ NGÀNH/ NGHỀ: QUẢN LÝ VÀ BÁN HÀNG SIÊU THỊ (Lƣu hành nội bộ) CHỦ BIÊN: LÊ THỊ MINH PHƢƠNG Nam Định, năm 2018 LỜI MỞ ĐẦU Với kinh tế thị trƣờng nay, việc thu hút khách hàng nhiều cách khác nhau, việc trƣng bày hàng hóa vấn đề không phần quan trọng Nó mặt, ấn tƣợng ban đầu doanh nghiệp ngƣời tiêu dùng Để thu hút đƣợc quan tâm khách hàng, tăng doanh thu cho doanh nghiệp doanh nghiệp ln phải đổi không gian trƣng bày, cách thức trƣng bày cho thu hút Nhằm phục vụ cho học sinh sinh viên học tập Và nghiên cứu tập thể giáo viên khoa Kinh tế biên soạn giáo trình Kỹ trƣng bày hàng hoá với nội dung gồm bài, kết cẫu gồm mục tiêu nội dung Trong q trình biên soạn khơng tránh khỏi sai xót mong nhận đƣợc đóng góp quý thầy cô đồng nghiệp độc giả Tập thể tác giả MỤC LỤC BÀI 1: TỔNG QUAN VỀ TRƢNG BÀY HÀNG HÓA 1.1 KHÁI NIỆM, VAI TRÒ, MỤC TIÊU CỦA TRƢNG BÀY HÀNG HÓA TRONG HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG 1.1.1 Khái niệm trƣng bày hàng hóa 1.1.2 Vai trò 1.1.3 Mục tiêu trƣng bày hàng hóá 1.2 ẢNH HƢỞNG CỦA TRƢNG BÀY HÀNG HÓA TỚI HÀNH VI NGƢỜI TIÊU DÙNG BÀI 2: NGUYÊN TẮC TRƢNG BÀY HÀNG HÓA 20 2.1 NGUYÊN TẮC TRƢNG BÀY HÀNG HÓA 20 2.1.1 Hiểu rõ khách hàng mục tiêu 20 2.1.2 Thiết kế trƣng bày phải dựa giác quan 21 2.1.3 Giúp khách hàng hình dung chi tiết sản phẩm 24 2.1.4 Sắp xếp hàng hóa theo nhóm 24 2.1.5 Sáng tạo 26 2.2 MỘT SỐ SAI LẦM TRONG TRƢNG BÀY HÀNG HÓA 26 CHƢƠNG 3: TRƢNG BÀY HÀNG HÓA TRONG SIÊU THỊ 28 3.1 VẬT DỤNG TRƢNG BÀY HÀNG HÓA VÀ HỖ TRỢ QUẢNG BÁ THƢƠNG HIỆU (POSM) 28 3.1.1 Vật dụng trƣng bày hàng hóa 28 3.1.2 Vật dụng hỗ trợ quảng bá thƣơng hiệu (POSM) 30 3.2 KỸ THUẬT TRƢNG BÀY HÀNG HÓA 31 3.2.1 Kỹ thuật xếp tổng thể không gian 31 3.2.2 Kỹ thuật xếp tổng thể không gian 33 3.2.3 Trƣng bày vật dụng quảng bá thƣơng hiệu (POSM) 44 BÀI 1: TỔNG QUAN VỀ TRƢNG BÀY HÀNG HÓA Mục tiêu bài: Hiểu đƣợc khái niệm, vai trị, mục tiêu trƣng bày hàng hóa Ảnh hƣởng trƣng bày hàng hóa đến hành vi ngƣời tiêu dùng Nội dung bài: 1.1 KHÁI NIỆM, VAI TRÒ, MỤC TIÊU CỦA TRƢNG BÀY HÀNG HÓA TRONG HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG 1.1.1 Khái niệm trƣng bày hàng hóa Trƣng bày hàng hóa việc xếp, trƣng bày sản phẩm mọt khu vực định theo cách thức có hiệu nhằm thuyết phục khách hàng mua sản phẩm 1.1.2 Vai trị Giúp cho khách hàng tìm kiếm hàng hóa mà họ cần mua cách dễ dàng thuận tiện Vì khách hàng khơng phải có đủ thời gian có thứng thú để hết cửa hàng, siêu thị để mua hàng Mà đa phần họ đến khu vực có sẵn mà họ cần mua trƣớc sau nơi khác Do ta trƣng bày hàng hóa cách khoa học có hệ thống giúp cho khách hàng tìm kiếm khu vực chứa sản phẩm cách dễ dàng, nhanh chóng Đồng thời cách trƣng bày hàng hóa kkhu vực có chứa sản phẩm giúp họ tìm kiếm sản phẩm nhanh Là yếu tố kích thích gợi mở nhu cầu khách hàng Không phải đến siêu thị có định mau hàng hóa nào, mà phần lớn họ hình thành nên ý tƣởng để mua hàng hóa Do nhiệm vụ ngƣời thiết kế trƣng bày hàng hóa phải kích thích ý tƣởng mua hàng hóa họ thành định mua hàng Tất nhiên khách hàng có yếu tố trƣng bày hàng hóa tác động đến kích thích nhu cầu Ngồi cịn có yếu tố khác nhƣ kiểu dáng, giá cả, chất lƣợng … sản phẩm nhƣng cách trƣng bày hàng hóa nhân tố quan trọng đơi khách hàng họ đến nhƣng với mục đích xem hàng hay mua mặt hàng mà họ dự định từ trƣớc cách trƣng bày hàng hóa có khoa học hệ thống khiến họ tị mị xem hàng, q trình xem hàng họ nhìn thấy sản phẩm mà họ nghĩ cần có sản phẩm Việc cơng việc ngƣời thiết kế trƣng bày hàng hóa phải làm Là nhân tố tác động đến tâm lý tình cảm khách hàng hình ảnh siêu thị Nếu cửa hàng có cách trƣng bày hàng hóa khơng hợp lý ( lối nhỏ hẹp, hàng hóa bày khơng theo trật tự, khó tìm kiếm sản phẩm cần tìm…) làm cho khách hàng có ấn tƣợng không tốt thông tin truyền miệng họ tuyên truyền cho ngƣời khác 1.1.3 Mục tiêu trƣng bày hàng hóá - Sản phẩm dễ thấy - Xây dựng hình ảnh thƣơng hiệu - Tạo nhu cầu - Tăng lƣợng bán - Tăng doanh số - Tăng thị phần 1.2ẢNH HƢỞNG CỦA TRƢNG BÀY HÀNG HÓA TỚI HÀNH VI NGƢỜI TIÊU DÙNG Là yếu tố kích thích gợi mở nhu cầu khách hàng Khơng phải đến siêu thị có định mau hàng hóa nào, mà phần lớn họ hình thành nên ý tƣởng để mua hàng hóa Do nhiệm vụ ngƣời thiết kế trƣng bày hàng hóa phải kích thích ý tƣởng mua hàng hóa họ thành định mua hàng Tất nhiên khách hàng có yếu tố trƣng bày hàng hóa tác động đến kích thích nhu cầu Ngồi cịn có yếu tố khác nhƣ kiểu dáng, giá cả, chất lƣợng … sản phẩm nhƣng cách trƣng bày hàng hóa nhân tố quan trọng khách hàng họ đến nhƣng với mục đích xem hàng hay mua mặt hàng mà họ dự định từ trƣớc cách trƣng bày hàng hóa có khoa học hệ thống khiến họ tị mị xem hàng, q trình xem hàng họ nhìn thấy sản phẩm mà họ nghĩ cần có sản phẩm Việc cơng việc ngƣời thiết kế trƣng bày hàng hóa phải làm Là nhân tố tác động đến tâm lý tình cảm khách hàng hình ảnh siêu thị Nếu cửa hàng có cách trƣng bày hàng hóa khơng hợp lý ( lối nhỏ hẹp, hàng hóa bày khơng theo trật tự, khó tìm kiếm sản phẩm cần tìm…) làm cho khách hàng có ấn tƣợng khơng tốt thơng tin truyền miệng họ tuyên truyền cho ngƣời khác Trong lĩnh vực thƣơng mại có phân hố thành hai phƣơng thức tổ chức kinh doanh bán buôn (Wholesaling) bán lẻ (Retailing), với khác biệt thị trƣờng/khách hàng, tổ chức yếu tố cấu thành (mặt hàng, sở vật chất, tổ chức lao động, phƣơng pháp bán hàng…) Mọi ngƣời tiếp cận với hoạt động bán lẻ lúc, nơi, nhiều cách thức khác nhau, hoạt động chủ yếu để cung ứng sản phẩm thoả mãn nhu cầu tiêu dùng ngày đa dạng ngƣời Vậy bán lẻ gì? Theo cách hiểu phổ thơng nhất, bán lẻ loại hình hoạt động kinh doanh thƣơng mại, hàng hố dịch vụ đƣợc bán trực tiếp đến ngƣời tiêu dùng cuối để thoả mãn nhu cầu (về mặt vật chất hay tinh thần) họ, khơng phải để kinh doanh Có nhiều chủ thể kinh tế (ngƣời sản xuất, ngƣời bán buôn, ngƣời bán lẻ) thực hoạt động bán lẻ Nhƣng chủ yếu hoạt động đƣợc thực ngƣời bán lẻ Những chủ thể kinh tế trực tiếp chủ yếu tiến hành hoạt động bán lẻ đƣợc gọi ngƣời bán lẻ (Retailers) Nhƣ vậy, ngƣời bán lẻ mua sản phẩm ngƣời sản xuất (Manufacturers), ngƣời bán bn (Wholesalers), sau bán cho ngƣời tiêu dùng cuối ( the end custommers).Mối quan hệ đƣợc thể sơ đồ sau: Ngƣời sản xuất Ngƣời bán buôn Ngƣời bán lẻ Ngƣời tiêu dùng cuối Hình 1.4 Vị trí ngƣời bán lẻ hệ thống phân phối Hoạt động bán lẻ có vai trị quan trong kinh tế quốc dân đƣợc thể khía cạnh sau: - Trong hệ thống phân phối sản phẩm thị trƣờng, hoạt động bán lẻ khâu kinhdoanh cuối cùng, tham gia kết thúc q trình lƣu thơng, chuyển sản phẩm từ lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực tiêu dùng, chuẩn bị cho kết thúc chu kỳ tái sản xuất xã hội Bán lẻ khâu kinh doanh cuối cùng, tiếp cận với ngƣời tiêu dùng cuối cùng, thực giá trị sản phẩm phụck vụ cho việc thoả mãn loại nhu cầu tiêu dùng đời sống sinh hoạt đối tƣợng dân cƣ khác - Bán lẻ lĩnh vực quan trọng kinh tế quốc dân, có ảnh hƣởng quan trọng đến phát triển kinh tế Suy cùng, sản phẩm có đƣợc thực không thực nhƣ nào, đƣợc thể hoạt động bán lẻ Nhu cầu ngƣời tiêu dùng cuối định định hƣớng kinh doanh ngƣời sản xuất ngƣời kinh doanh thƣơng mại-dịch vụ Hoạt động sản xuất thƣơng mại bán bn bị đình trệ hoạt động bán lẻ “có vấn đề”, điều tạo vịng luẩn quẩn suy thối kinh tế.Có thể coi thị trƣờng bán lẻ nhƣ mặt, nhƣ “phong vũ biểu” kinh tế quốc gia Đây lý mà thƣờng thấy sách Chính phủ để thúc đẩy tăng trƣờng kinh tế quốc gia giải pháp kích cầu, thúc đẩy phát triển thị trƣờng bán lẻ nƣớc - Bán lẻ lĩnh vực hoạt động quan trọng cấu kinh tế quốc gia, có đóng góp đáng kể GDP, tạo việc làm, thu hút số lƣợng lao động lớn Thực tiễn kinh tế gới cho thấy, nƣớc kinh tế phát triển, ngành kinh tế dịch vụ ngày chiếm tỉ trọng lớn cấu GDP quốc gia, có chuyển dịch đáng kể lao động từ ngành sản xuất công-nông nghiệp sang ngành kinh tế dịch vụ, có thƣơng mại chủ yếu lĩnh vực bán lẻ - Bán lẻ cầu nối hữu hiệu nhà kinh doanh với nhau, nhà KD với NTD, thông qua việc trao đổi thông tin đối tƣợng Trong kinh tế thị trƣờng, hoạt động bán hàng có vai trị quan trọng hệ thống hoạt động marketing doanh nghiệp Hoạt động bán lẻ cho phép nhà kinh doanh tiếp cận đa dạng, cập nhật với khách hàng nhƣ đối thủ cạnh tranh, qua nhận biết đƣợc diễn biến dự báo xu biến động thị trƣờng, số yếu tố thuộc mơi trƣờng kinh doanh, từ có thay đổi điều chỉnh phƣơng hƣớng giải pháp kinh doanh cho phù hợp Trong tƣơng quan với hoạt động bán bn hàng hố, hoạt động bán lẻ có số đặc điểm sau đây: - Đối tƣợng tác động chủ yếu với ngƣời tiêu dùng cuối cùng, với qui mô giao dịch không lớn, nhƣng với tần số cao Các đối tƣợng khách hàng có đa dạng, phức tạp thƣờng xuyên biến động nhu cầu mua hàng - Phạm vi không gian thị trƣờng hoạt động không rộng, song số lƣợng mối quan hệ giao dịch (số lƣợng khách hàng) lại lớn tính ổn định khơng cao - Có tham gia trực tiếp khách hàng ảnh hƣởng lớn tham gia - Tỷ trọng sử dụng lao động sống cao Hoạt động bán lẻ có chức sau: - Hình thành danh mục mặt hàng vụ phù hợp với đặc tính tập khách hàng trọng điểm thị trƣờng mục tiêu - Phân chia hàng hố thành lơ nhỏ phù hợp với qui cách mua tiêu dùng khách hàng, đảm bảo trạng thái lô hàng sẵn sàng cho việc mua/ hay sử dụng khách hàng - Tổ chức dự trữ hàng hoá đảm bảo tính liên tục ổn định việc bán hàng, đảm bảo hàng hố có đủ vị trí không gian phù hợp với tập quán mua hàng khách hàng - Bên cạnh việc hình thành danh mục hàng hoá, từ nghiên cứu nhu cầu mua sử dụng hàng hố khách hàng, ngƣời bán lẻ cịn phải có danh mục dịch vụ bổ sung cung cấp cho họ Đây yếu tố quan trọng điều kiện kinh doanh cạnh tranh nay, để vừa làm tăng thêm giá trị cho hàng hoá, vừa tạo đƣợc lợi cạnh tranh so với đối thủ Khách hàng mua hàng, khơngchỉ địi hỏi đƣợc thoả mãn hàng hố, mà đòi hỏi đƣợc phục vụ điều kiện tiện nghi thuận tiện Những đòi hỏi chủ yếu liên quan đến dịch vụ trƣớc, sau trình mua hàng Theo quan điểm chuỗi cung ứng giá trị giá trị dành cho khách hàng, dịch vụ đƣợc cung cấp phải theo hƣớng làm thuận lợi cho trình mua sử dụng hàng hoá KH, tiết kiệm đƣợc chi phí cho họ Các dịch vụ đƣợc thực trực tiếp toàn ngƣời bán lẻ, có kết hợp ngƣời bán lẻ với nhà cung ứng khác hệ thống phân phối sản phẩm Với việc thực chức này, ngƣời bán lẻ làm gia tăng giá trị mà khách hàng nhận đƣợc từ hàng hoá dịch vụ họ Đây vấn đề cốt lõi ngƣời kinh doanh nói chung, ngƣời bán lẻ nói riêng Đạt đƣợc điều đó, khơng làm gia tăng lợi ích cho khách hàng để tăng khả thu hút, lựa chọn họ; mà điểm then chốt để doanh nghiệp tăng trƣởng đƣợc doanh thu, thị phần lợi nhuận, phát triển thị trƣờng, nâng cao lực cạnh tranh Hoạt động bán lẻ loại hình có tính đặc thù phức tạp hoạt động kinh doanh, đƣợc tiếp cận theo nhiều góc độ khác Dƣới góc độ xã hội, bán lẻ trình giao tiếp trực tiếp ngƣời với ngƣời, chịu ảnh hƣởng sâu sắc qui luật tâm lý, yếu tố mơi trƣờng văn hố, xã hội nhân văn Đối tƣợng tác động q trình lao động bán lẻ khơng phải hàng hố/dịch vụ, mà khách hàng cụ thể Khi “khách hàng thƣợng đế”, ngƣời bán hàng phải hiểu đƣợc họ, tạo đƣợc ấn tƣợng tốt với họ, có điều kiện để tiến hành hoạt động chào- bán hàng thành cơng, trì phát triển đƣợc mối quan hệ để có đƣợc tảng khách hàng vững chắc, ổn định lâu dài Dƣới góc độ kinh tế, bán hàng trình trao đổi thực giá trị hàng hoá, phải đảm bảo lợi ích bên tham gia mua bán Song điều kiện thị trƣờng cạnh tranh, có quản lý điều tiết nhà nƣớc, thƣơng vụ bán lẻ đƣợc thực đảm bảo đƣợc tƣơng hỗ lợi ích bên tham gia,“thuận mua vừa bán”, khơng có tình trạng ép buộc- phi tự nguyện Do để bán đƣợc hàng, ngƣời bán lẻ không cân nhắc định giá cho hàng hố, mà cịn cần cân nhắc đến yếu tố khác lợi ích chi phí, nhằm đảm bảo cân đối chấp nhận lợi ích kinh doanh mình, với lợi ích KH nhận đƣợc mua sử dụng hàng hoá Dƣới góc độ cơng nghệ, bán lẻ thể tƣơng tác qua công nghệ bán hàng với điều kiện sở vật chất- kỹ thuật Các công nghệ bán lẻ cụ thể, với qui trình tác nghiệp đơn giản, thuận tiện hợp lý cho khách hàng, với tổ chức không gian đảm bảo trang thiết bị công nghệ phù hợp yếu tố vật chất quan trọng để góp phần thiết lập khơng khí bán hàng thuận lợi điều kiện phục vụ thoải mái cho khách hàng họ tiếp cận cửa hàng, thu hút lƣu giữ họ Điều đƣợc chứng minh qua hoạt động siêu thị, trung tâm thƣơng mại đại, văn minh năm gần Việt Nam, nhƣ: siêu thị Big C, Trung tâm thƣơng mại Vincom, Tràng Tiền (Hà Nội), Trung tâm thƣơng mại Diamond, Thuận Kiều (TP Hồ Chí Minh) Với cách tiếp cận nhƣ trên, để thực q trình bán lẻ hàng hố, cần có yếu tố cấu thành sau đây: 3.2 KỸ THUẬT TRƢNG BÀY HÀNG HÓA 3.2.1 Kỹ thuật xếp tổng thể không gian Bán hàng cách tiếp thị Nó địi hỏi năm đúng: hàng; giá; chất lƣợng; chỗ thời điểm Trƣng bày hàng hoá bao gồm tất yếu tố ảnh hƣởng đến thị giác cửa hàng hàng hố Nói cách rộng, bao gồm: thiết kế cửa hàng; trƣng bày cửa sổ; trƣng bày bên trong; vật dụng hỗ trợ việc trƣng bày (kệ, tủ, móc …); cách xếp hàng hố… kết hợp với tạo nên cá tính cửa hàng Trƣng bày hàng hoá xác định hấp dẫn nhóm khách hàng mục tiêu khơng phải Cùng với khơng khí cửa hàng (ánh sáng, nhạc, mùi thơm…), việc trƣng bày hàng hoá mang lại sức sống linh hồn cho cửa hàng Việc cần làm cho trình trƣng bày hàng hố là… phân loại hàng hố Chính nghĩ hàng biết rõ đầu có loại, nên thơng thƣờng, cửa hàng để nhiều loại hàng Những việc cần làm • Nhóm sản phẩm có cơng dụng tính chất riêng biệt lại với • Nhóm sản phẩm giống có liên hệ lại với để khách hàng dễ tìm, nhƣng ý mặt… giới tính đối tƣợng sản phẩm nhạy cảm • Khơng sử dụng q nhiều kệ, tủ sào cửa hàng, cho dù cửa hàng bạn kiểu • Khơng treo nhiều đồ lên sào, kệ bạn không muốn tạo cảm giác "bán sỉ" khách hàng • Mọi thứ nên có độ cao phù hợp để khách dễ xem treo cho khách hàng nhìn thấy tƣờng trƣng bày xa, tức vật trƣng bày không đƣợc làm che khuất vật trƣng bày khác đảm bảo khách nhìn bao qt tồn cửa hàng/khu vực gian hàng • Móc treo đồ nên loại quay hƣớng, đừng treo dây • Sử dụng số thiết bị chuyên dùng cho loại sản phẩm khác Cách khác, quy mô tất nhiên khó hơn, phân loại hàng hiểu chia nhóm sản phẩm cửa hàng hay trung tâm mua sắm theo thói quen mua sắm khách hàng Bây giờ, viết lại vào giấy ý tƣởng mà bạn 31 phân loại Sau đi… dạo vịng trung tâm thƣơng mại, để thấy cơng thức phân loại tốt chƣa có phải bắt tay vào… làm lại từ đầu khơng? Vị trí - Sản phẩm trƣng bày kệ hay ngồi kệ Trên kệ: từ thắt lƣng đến ngang tầm mắt, nằm tầm với ngƣời mua chủ cửa hàng, hai đầu kệ Ngoài kênh phân phối: tiểu đảo, khu trƣng bày - Sản phẩm trƣng bày cần nơi đông ngƣời qua lại Độ tiếp cận nơi giao lối Gần quầy tính tiền - Sản phẩm cho trẻ em dƣới thấp - Sản phẩm đặc thù riêng Không nên bày trực tiếp dƣới ánh nắng hay tăm tối Không nên bày nơi nhiệt độ cao – nơi độ ẩm cao Gần sản phẩm nặng mùi - Trƣng bày lớn tạo ý - Trữ hàng đủ lƣợng đảm bảo đủ hàng - Trƣng bày phải đạt tiêu chuẩn - Thực theo tiêu chuẩn - Bày chung hàng với sản phẩm loại Trƣng bày sáng tạo hay hoành tráng làm sản phẩm bật tạo ý cho ngƣời mua hàng Trƣng bày liên kết với khuyến cho ngƣời tiêu dùng tăng kích thích gia tăng lƣợng ngƣời mua đến cửa hàng mua sắm Có lẽ, xét nghiệm mà bạn tự thân “xử lý” cho cửa hàng Đơn giản vô cùng: cầm lấy giấy bút trả lời nhóm câu hỏi Mua hàng cửa hàng khơng? “Dễ” lại mang hai nghĩa khác nhau: dễ chọn đƣợc hàng, dễ thuyết phục ngƣời mua mua hàng bạn hợp lý Tôi phân vân trƣớc giỏ xách, mà xét kiểu dáng, chất liệu giá hài lịng Nhƣng 32 phân vân, bên cạnh có giỏ xách khác na ná nhƣ thế, nhƣng xấu xí hơn, chất liệu tồi nhƣng lại đƣợc bán với giá cao Thế lo ngại mua nhầm hàng… có mã bên ngồi Cửa hàng bạn có rối khơng? Ít đừng treo hàng hoá khách tƣởng bƣớc vào cánh rừng Điều hay xảy cửa hàng quần áo, ngƣời bán có khuynh hƣớng trƣng tất mẫu mã có bên Và khách hàng bị lọt vào ma trận, muốn… lui binh Mua cửa hàng bạn có chán khơng? Cái này, phải có thời gian để biết “chán” hay không Hãy chụp vài ảnh từ ngồi cửa hàng Sau đó, chừng tuần sau, chụp lại góc Nếu y ngun nhƣ thế, “chán” thật! Bạn nhấn mạnh hình ảnh cửa hàng? Cửa hàng bạn, cho dù cửa hàng gia đình mở nho nhỏ, nhƣng ngƣời chuyên nghiệp phải có hình ảnh qn Cửa hàng bạn phải khác cửa hàng khác, khách hàng có hứng thú quay lại Do đó, thiết phải có hình ảnh mạnh “Có hàng xách tay” hình ảnh sử dụng, nhƣng chƣa lạ, nhiều nơi có, thêm vào “độc quyền từ hậu trƣờng ảnh Hollywood” chẳng hạn Khách hàng dàng di chuyển cửa hàng không? Chỗ này, xem lại số SGTT trƣớc Chúng tơi có nhấn mạnh khoảng cách tối thiểu lối cửa hàng Khách hàng có đƣợc “dẫn” vào cửa hàng khơng? À, liên quan đến nhiều “chiêu” khác Nhƣng bạn nhờ nói cho bạn biết, họ ngang qua, họ có muốn bƣớc vào xem thử hay không Nếu câu trả lời khơng, bạn nên chờ xem phần loạt Khách hàng có cảm thấy bị ngộp? lạc? Trƣờng hợp hay xảy sau khách lui cui lựa hàng khoảng thời gian định Và họ bị… phƣơng hƣớng Cực kỳ nguy hiểm, họ sợ nên chẳng muốn trở lại Nguyên nhân: bạn bày biện thứ màu sắc thiếu khoa học 33 - Phƣơng pháp nghệ thuật: vào đặc tính hàng hóa nhƣ đẹp dáng, đẹp màu sắc đẹp cảm tính để dùng thƣ pháp nghệ thuật khác thể nét độc đáo Có phƣơng pháp nhƣ: trƣng bày theo kiểu đƣờng thẳng, đƣờng cong, đƣờng xuyên, hình tháp, hình treo đối xứng cân tập thể, họa tiết … hàng hóa kinh doanh để chọn thủ pháp kinh doanh - Phƣơng pháp liên kết: xếp mặt hàng có hình thể chỗ để tạo cảm giác đẹp để đảm bảo tính liên kết hàng hóa áp dụng phƣơng pháp phân loại hàng hóa trƣớc trƣng bày theo mẫu mã, cung cách chất lƣợng, phân loại chất liệu hàng hóa trƣớc trƣng bày theo màu sắc, mục đích sử dụng - Phƣơng pháp so sánh: muốn nhấn mạnh mềm mại mặt hàng xếp chúng cạnh hàng cứng, so sánh màu sắc, hình thể - TRƢNG BÀY THEO KIỂU TAM GIÁC (SGTT) Ngành hàng kinh doanh, đối tƣợng khách hàng cộng thêm mục tiêu mà ngƣời đầu tƣ đề ra… yếu tố có khả điều khiển cách trƣng bày hàng hoá cửa hàng Bỏ tiền để thực hành vi buôn bƣôn bán bán, lại không nhắm đến chuyện kéo nhiều, thiệt nhiều khách vào cửa hàng? Vì thế, biết phát huy tối đa mạnh việc xếp sản phẩm cửa hàng theo số hình dáng định, nắm tay thành công việc “dụ” “giữ chân” vị thƣợng đế khó tính Sắp xếp hàng hóa theo hình tam giác đứng kiểu trƣng bày cổ điển có tuổi thọ cao từ xƣa đến Giới kinh doanh “nghiện” style thay mặt chủ nhân tạo nên cảm giác thật dễ chịụ, thoải mái cho khách hàng chọn hàng “Thuận mắt _ tiện chân” bốn từ dùng để diễn tả hiệu mơ hình tam giác đứng Kiểu trƣng bày hàng hố heo mơ hình “buộc” ngƣời tiêu dùng phải đƣa mắt ý đến dịng sản phẩm mà cửa hàng cố tình “giấu” đỉnh tam giác Cịn thú vị hơn? Một “con mắt” thƣợng đế chấm thì đơi tay cịn làm nhiệm vụ nhất: kéo ví tiền tốn quầy thâu ngân… Để đạt đƣợc hiệu trƣng bày hàng hóa Chúng ta cần ý số mẹo sau để có chất lƣợng nhƣ: - đơn giản - giới hạn số lƣợng mặt hàng triển lãm 34 - chia danh mục hàng hóa thành quầy trƣng bày riêng - đặt mặt hàng tác riêng với mặt hàng khác - cho thấy lợi sản phẩm - sử dụng đoạn chữ viết hình ảnh giải thích - đảm bảo đủ diện tích để trƣng bày sản phẩm - tránh để sản phẩm bị trƣng bày lộn xộn - trƣng bày sản phẩm mức độ khác Nghệ thuật trƣng bày hàng hóa Đối với nhà phân phối bán lẻ, gian trƣng bày hàng hóa mặt ấn tƣợng ban đầu doanh nghiệp mắt ngƣời tiêu dùng Đây cách thức cạnh tranh đơn giản dễ ứng dụng nên trƣng bày nhƣ nào? - tránh lịe loẹt, nhiều chi tiết Ít chi tiết trang trí hồn tồn có nhiều tác dụng tạo đƣợc ấn tƣợng khách hàng Một gian trƣng bày lộn xộn với nhiều chi tiết thừa khiến khách hàng khó nhận chủ đề mặt hàng siêu thị cần giới thiệu - Tập trung vào sản phẩm Cũng giống nhƣ quảng cáo truyền hình, trƣng bày cửa hàng dễ khiến khách hàng nhớ đến hình ảnh trƣng bày nhiều ấn tƣợng sản phẩm, nên sản phẩm cần đƣợc làm bật thu hút đƣợc ý khách hàng - Làm sản phẩm nhờ ánh sáng Ngay gian trƣng bày góc nhỏ siêu thị, cửa hàng, sản phẩm nên đƣợc rọi nhiều ánh sáng gian trƣng bày trọng vào hình ảnh, nhãn hiệu sản phẩm ánh sáng cần đƣợc bố trí hài hịa - Xếp sản phẩm thành dãy khối Gây ý ngƣời mua hàng cách xếp hài hòa sản phẩm gian trƣng bày theo độ cao chiều sâu khác để tạo đƣợc tổng thể bắt mắt - Hình nộm vui nhộn Tạo dáng cho ấn tƣợng ngƣời đƣờng - Sáng tạo 35 Phát huy hết mức sức tƣởng tƣợng vốn có nhƣng khơng đƣợc vƣợt khỏi mục tiêu việc trƣng bày Thu hút khách hàng nhờ gian trƣng bày thật mẻ, sáng tạo phá cách - Kiên định chủ đề Nên trƣng bày theo chủ đề định Các chi tiết trƣng bày phải đƣợc ý xoay quanh chủ đề - Dự trữ hàng trƣng bày Khơng nhắm đến việc trƣng bày sản phẩm mà bạn khơng có đủ số lƣợng đáp ứng cho khách hàng Thêm điều không phần quan trọng bạn khơng thể tự trang trí gian trƣng bày, chắn bạn thuê đƣợc ngƣời thực có kỹ làm việc ngƣời không “chia sẻ” ý tƣởng với nhiều đối tác khác Thay đổi hình thức trƣng bày thƣờng xuyên để khiến cửa hàng bạn mẻ 3.2KỸ THUẬT TRƢNG BÀY HÀNG HÓA 3.2.1 Sắp xếp tổng thể không gian Nhà quản lý siêu thị phải thỏa mãn nhiều yếu tố không gian trƣng bày: phải giới thiệu đƣợc tối đa hàng hóa tất khu vực cửa hàng, lại phải đảm bảo tầm nhìn từ lối đến tƣờng xung quanh Có nhiều cách biến tấu cửa hàng, nhƣng tựa chung có ba cách xếp không gian siêu thị siêu thị lựa chọn kiểu riêng biệt kết hợp chúng tùy theo mục đích Bố trí kệ hàng theo khối (Grid layout) 36 Hình 1.1: Sơ đồ bố trí theo khối (Grid layout) Các quầy hàng đƣợc xếp thành đƣờng song song Cách thức giống nhƣ dựng lên hàng rào ngăn cản di chuyển tự với mục đích tăng tối đa khơng gian bán hàng đơn giản hóa an ninh Do đó, kiểu bố cục mang lại hiệu cho siêu thị thuận tiện dành cho khách hàng Cách bố cục buộc khách hàng xi theo lối siêu thị, buộc khách hàng phải qua hết dãy kệ đƣợc nơi cần mua, từ gia tăng đƣợc thời gian mua sắm khách hàng siêu thị Luồng di chuyển tự (Free flow) Hình 1.2: Sơ đồ bố trí theo luồng di chuyển tự (Free flow) Kiểu bố cục buộc cửa hàng phải bỏ bớt kho không gian trƣng bày để tạo nhiều lối khu trƣng bày, vật cố định lối đƣợc xếp cách không cân xứng kệ hàng đƣợc đặt theo kiểu mở tầm nhìn bao qt có đƣợc từ điểm khuyến khích di chuyển tự lựa chọn sản phẩm mục đích kiểu bố cục mang tới cho khách hàng không gian mua sắm 37 rộng rãi, thoải mái, việc mua sắm trở nên dễ dàng vui vẻ Cách bố cục phải đƣợc thiết kế cách cẩn thận tốn chi phí, nhiên chi phí tăng lên đƣợc bù đắp cách tăng doanh thu lợi nhuận cách bố cục thƣờng đƣợc sử dụng cửa hàng đặc biệt, cửa hàng nhỏ bán quần áo mặt hàng Phương thức Racetrack (bố trí theo kiểu trường đua) Điểm bật phƣơng thức xếp giúp tạo nên cặp hai luồng lƣu thông, giúp mang đến luồng di chuyển theo hƣớng đƣờng vòng, dẫn khách hàng bạn từ cửa chính, đánh vịng quanh cửa hàng, cuối kết thúc chuyến hành trình nhỏ quầy tính tiền Thêm lý khiến thể thức trở nên đáng ý chúng giúp tăng tối đa số lƣợng đầu kệ trƣng bày để hàng dọc theo hƣớng di chuyển, hấp dẫn khuyến khích khách hàng hết từ hết quầy hàng sang quầy khác, từ phía mặt tiền góc khuất khác cửa hàng, khám phá thêm quầy hàng chuyên dụng với sản phẩm vốn kén chọn ngƣời mua Hình 1.3: Sơ đồ bố trí theo cách bố trí racetrack Đối với nhiều Trung tâm thƣơng mại, việc xếp đặt khoảng trống rộng từ 3.5 -7 mét kệ trƣng bày dẫn dụ khách hàng đến kệ hàng đặt dựa vào tƣờng, kệ biên, khu vực trƣng bày theo phƣơng thức Racetrack khác Đối với loại phƣơng thức loại hàng hóa có lợi nhuận cao thƣờng đƣợc đặt vị trí trung tâm Ngoài ra, giá, kệ chuyên dụng, vật dụng quảng cáo đƣợc xếp đặt rải rác xuyên suốt khoảng không rộng kệ trƣng bày – điểm đặc trƣng thể thức luồng lƣu thông Cách xếp theo kiểu hàng hóa a Trƣng bày theo cách thức đối sánh 38 Bày xếp theo cách thức đối sánh, tức đạt đƣợc hiệu tƣng bày có – có phụ, tôn thêm cho màu sắc, đặc trƣng kiểu dáng sản phẩm Kiểu trƣng bày có tác dụng tăng cƣờng sức biểu đạt sức truyền cảm sản phẩm Trƣng bày kiểu đối sánh, vận dụng vào thiết kế, cấu tạo đèn điện, trang trí, đạo cụ, tủ bày hàng, quầy trƣng bày, tạo độ tƣơng phản vật thể đƣợc trƣng bày Từ đó, thực mục đích làm bật sản phẩm chủ yếu nhƣ sản phẩm mới, sản phẩm độc đáo, sản phẩm xúc tiến sản phẩm độc quyền sáng chế Bày xếp theo phƣơng thức lặp lại, tức sử dụng sản phẩm, vật trang trí, tiêu chí, quảng cáo loại, giống nhau, thông qua biện pháp mang tính ám thị nhấn mạnh nhiều lần, để làm tăng cảm nhận thị giác khách hàng sản phẩm nhãn hiệu Việc trƣng bày lặp lại làm cho khách hàng cảm thấy kích thích nhiều lần mặt thị giác Phƣơng pháp vừa làm cho ngƣời xem có ấn tƣợng sâu sắc, xem qua khơng qn, lại vừa làm cho tất mặt trƣng bày hài hòa thống b Trƣng bày kiểu liên hệ Trƣng bày kiểu liên hệ (hoặc kiểu bổ sung cho nhau) cách trƣng bày sản phẩm có liên quan chặt chẽ với đặt nhau, gần Trƣng bày liên hệ kích thích có hiệu liên tƣởng khách hàng, khơi gợi cho khách mua hàng đồng bộ, thuận tiện cho khách hàng so sánh lựa chọn sản phẩm từ tạo cách nghĩ mua hàng theo trọn Khi thực trƣng bày theo kiểu liên hệ, phải ý mặt nhƣ kiểu dáng, màu sắc phong cách, chất lƣợng, giá sản phẩm phải đƣợc hài hịa, có thứ tự Nhƣ tiến hành tổ chức, phối hợp cách thuận tiện thể đƣợc mức độ phụ sản phẩm Đồng thời cịn ý đến tính tổng thể, tính hài hòa sản phẩm c Trƣng bày theo kệ đặc thù Đây hình thức trƣng bày với nhãn hiệu mạnh hay đƣa thị trƣờng Yêu cầu phƣơng pháp địi hỏi điểm bán phải có diện tích rộng Phƣơng pháp sử dụng kệ đƣợc thiết kế đặc thù để trƣng bày sản phẩm Tại siêu thị, hàng hóa muốn đƣợc trƣng bày theo cách thức riêng thƣờng nhãn hiệu mạnh, họ phải đấu giá trả giá cao cho vị trí cách thức trƣng bày nhƣ Trong thực tế, khơng phải lức trƣng bày sản phẩm theo phƣơng thức mà tùy tình hình cụ thể để chọn phƣơng pháp trƣng bày phù 39 hợp, trƣng bày hỗn hợp phƣơng pháp để đảm bảo sản phẩm dễ đập vào mắt khách hàng khách hàng dễ tiếp xúc với sản phẩm tốt Đây điều vô quan trọng, qua đó, khách hàng đánh giá đƣợc tính chun nghiệp trung thực cửa hàng Nhiều cửa hàng không niêm yết toán cho khách dựa vào trí nhớ ngƣời chủ có niêm yết giá nhƣng nhầm lẫn Nhầm lẫn giá xuất siêu thị lớn, để trƣờng hợp tái diễn thƣờng xuyên lặp lặp lại, bạn tự đánh uy tín cửa hàng Để khắc phục điểm yếu này, bạn cần kiểm tra bảng giá hàng ngày điều kiện tài cho phép nên sử dụng thiết bị bán hàng mã số mã vạch để hạn chế sai sót nhƣ Ƣu tiên vị trí cho loại hàng hóa Hàng xếp kệ trƣng bày hàng hóa, có nguyên tắc mặt hàng to nặng đƣợc đặt dƣới, mặt hàng nhỏ, nhẹ đƣợc trƣng bày bên Tuy vậy, mặt hàng ngang tầm mắt ngƣời mua mặt hàng bán chạy Do vậy, số siêu thị, cửa hàng mặt hàng khuyến mại, át chủ để thu hút khách thƣờng đƣợc trƣng bày lối vào vị trí ngang tầm mắt, tầm tay ngƣời mua kệ hàng Để đẩy mạnh doanh số, bạn nên trọng xếp mặt hàng vị trí nêu Quy tắc 20 – 20 – 20 Công thức mua hàng khách đơn giản: lần là… mua thử Từ ngƣời khách vãng lai với lần giao dịch thứ này, biết cách phục vụ, họ biến thành khách hàng thƣờng xuyên sau khách hàng trung thành Một thống kê cho thấy, doanh số cửa hàng tăng 75% lƣợng khách hàng trung thành tăng lên 5% Nhƣng “nút” quan trọng phải cho khách bƣớc qua ngƣỡng cửa việc mua thử Ngồi điều mà chúng tơi giới thiệu số trƣớc liên quan tới trƣng bày hàng hố, giáo sƣ Tơn Thất Nguyễn Thiêm Đại học UBI giới thiệu quy tắc bán hàng thông dụng nhiều nƣớc: quy tắc 20 – 20 – 20 – Con số 20 ứng với việc giao tiếp mắt Một ánh mắt niềm nở, thân thiện ấm áp điểm bán hàng tạo cho khách hàng cảm giác 40 thực bƣớc qua cảm giác xa lạ mà vào không gian bán hàng Phần lớn nhân viên bán hàng Việt Nam bị cách bệnh “ghẻ lạnh” khách vơ tình bƣớc qua Hoặc khơng họ lại vồ vập cách q trớn khiến cho khách hàng cảm thấy mình… sập bẫy Vì thế, cần 20 giây giao tiếp mắt, kèm theo nụ cƣời vừa phải, đủ để khách dừng chân bƣớc vào cửa hàng Ngƣời bán hàng thơng qua ánh mắt tạo niềm tin cho khách hàng Ngƣời mua thể rõ nhu cầu đốn đƣợc mình, chẳng hạn việc nhìn nhiều hàng – Con số 20 thứ hai, ứng với 20 từ việc giao tiếp ngƣời ngƣời mua ngƣời bán Đừng nhiều lời quá, khách bị dị ứng Hãy nói chậm nói vừa đủ Một câu hỏi đủ quan tâm hàng mà khách ý, chẳng hạn: “Dạ, mời chị xem thử áo đầm trẻ Chắc bé gái nhà thích” Thế đủ – Con số 20 cuối cùng, khoảng cách khách hàng ngƣời bán hàng 20 cm chuẩn thông thƣờng châu Âu, nhƣng theo tập tính văn hố nơi, phát triển Mỹ 30 cm quốc gia châu Á 40 cm Đứng gần xa gây cảm giác khó chịu ngƣời khách Ai bƣớc vào cửa hàng cần quan tâm đƣợc phục vụ chu đáo Đừng kè kè theo khách, nhƣng ln có mặt để giúp khách xem thử hàng hoá Một số lƣu ý quan trọng: – giây thông thƣờng không nhân viên bán hàng định mà do… nhân viên giữ xe chiếm giữ – Chi phí bỏ để tìm kiếm khách hàng trung thành rẻ việc tìm kiếm khách hàng từ 14 đến 40 lần Khu vực trƣng bày đặc trƣng Trƣng bày theo khu vực nhằm: – Thu hút ý khách hàng lôi kéo họ vào cửa hàng – Trƣng bày sản phẩm hấp dẫn – Tạo nên chủ đề/thông điệp cho cửa hàng – Quyết định chủ đề/thông điệp cửa hàng Điều kỳ diệu niềm hãnh diện cho khách hàng cũ họ đến tìm xác hàng cần khu đặc trƣng cửa hàng, đặc biệt họ dẫn thêm bạn bè tới mua Hãy tạo cho khách hàng cảm giác cách phân khu bán hàng Những khu bán hàng trọng điểm cửa hàng bán lẻ là: 41 khu chất nhiều sản phẩm; tƣờng (SGTT đề cập viết trƣớc) khu đặc trƣng (Feature areas) Bạn có diện tích bán hàng thật rộng rãi, bày biện ý tƣởng mình? Hay bạn có cửa hàng bé xíu, chẳng thể cho phép chia thành nhiều khu vực khác nhau? Điều chẳng quan trọng Điều quan trọng tạo cho khách hàng cảm giác ngăn nắp, khoa học lẫn thuận tiện, nhanh chóng tiết kiệm thời gian vài bí nho nhỏ sau đây: Hãy thật ý đến điểm nhấn cửa hàng mà khách bị “dính mắt” vào Đó đầu cuối cột Nơi đó, bạn đặt hàng mà bạn muốn bán vào Thơng thƣờng, cửa hàng hay bị thói quen cũ để kệ bày hàng linh tinh Trong phần lớn trƣờng hợp, khơng có tác dụng bạn khơng muốn bán hàng kèm thành hàng hố Hãy cho hội làm thoả mãn “sự nhìn” khách hàng Khách ngày càng… lƣời, nên tốt giúp họ chọn sẵn theo ý của… ngƣời bán Tâm lý ngƣời chọn hàng đặt điểm nhấn Hai vị trí quan trọng khơng đầu cuối lối với cơng thức nhƣ trên, có điều, dụng cụ bày hàng phải khác nhớ đừng làm chốn hết lối Thêm vào vị trí đặc biệt mà gần nhƣ 90% cửa hàng khảo sát bỏ qua: quầy tính tiền Đây nơi giữ khách lại lâu họ đợi toán tiền mua hàng Bày cho họ vài thứ để xem “giải trí”, họ mua hàng thêm cho mà xem Điểm này, cửa hàng bán lẻ phải học… siêu thị Hãy nhớ lại xem, lần cuối bạn đứng chờ tính tiền siêu thị, bạn thò tay lấy thỏi kẹo cao su vài thứ linh tinh có phải lần gần không? Khu khuyến mãi: khu có nhiều khách hàng lại cửa hàng Nơi lý tƣởng để trình bày chủ đề cửa hàng hay giới thiệu sản phẩm khuyến 3.2.2 Kỹ thuật trƣng bày hàng hóa kệ Thiết kế kệ hàng Các vị trí mặt hàng kệ bày hàng siêu thị đƣợc nghiên cứu chi tiết cải tiến bố cục Chúng ta bố trí kệ bày hàng cách nhƣ đọc sách, từ trái sang phải Đơi mắt giữ nhìn dài dọc theo sản phẩm bên phải, đó, thƣơng hiệu đắt luôn bên phải tầm nhìn Các thƣơng hiệu với giá rẻ thƣờng khó nhìn thấy nằm kệ bày 42 hàng thấp siêu thị, cửa hàng muốn bạn mua thƣơng hiệu đắt tiền tầm nhìn Các nhà sản xuất sản phẩm thƣơng hiệu có tên tuổi phải trả chí phí cao cho siêu thị/ cửa hàng để hàng hóa họ đƣợc đặt kệ ngang tầm mắt ngƣời lớn Các nhà sản xuất sẵn sàng trả giá họ biết khả mà nhiều khách hàng thích mua mà họ dể dàng nhìn thấy họ dạo qua lối kệ trƣng bày cao khả mà mặt hàng bạn phải dừng lại để tìm kiếm Kết sản phẩm đƣợc đặt ngang tầm mắt thƣờng đắt Phân khu logic Sau phân loại sản phẩm, thiết kế phân khu việc phải làm Thiết kế phân khu bao gồm đặt nhóm sản phẩm giống có liên hệ lại với theo cách dễ hiểu theo hƣớng di chuyển cửa hàng có logic, giúp khách hàng dễ dàng định vị đƣợc sản phẩm họ muốn mua đâu cửa hàng/trung tâm mua sắm Thật ra, lúc đầu khách hàng có liên tƣởng đặc biệt họ Chẳng hạn, nhìn thấy bóng đèn, họ nghĩ khu vực: bán đồ điện gia đình, bán thiết bị chiếu sáng, chí, điều tra SGTT, có ngƣời cịn nói họ nghĩ đến việc khu vực bán đồ dành cho… đàn ơng Chính thế, phân loại hàng hóa, xếp đặt trƣng bày chúng cách hợp lý quen thuộc với thói quen mua sắm khách hàng điều để đạt đƣợc cách trƣng bày hàng hóa có trật tự hiệu Bằng cách này, khách hàng dễ dàng định vị tìm đƣợc sản phẩm mà họ muốn tìm thời gian ngắn Một lƣu ý quan trọng, thiết kế chia khu phải cân nhắc để đảm bảo việc lƣu thông cửa hàng dễ liên tục, cách xếp rõ ràng tạo cảm giác thoải mái, dễ dàng cho khách mua sắm Thiết kế phân khu theo đặc tính sản phẩm với độ ƣu tiên khác Với cách quy định, ta có thứ tự “gom” hàng thành khu vực riêng biệt Theo nhãn hiệu Theo màu sắc Theo giới tính (của khách mua hàng) Theo công sử dụng Theo giá tiền Theo mùa 43 Theo kích cỡ (Phƣong pháp đặc biệt hữu dụng bán hàng lý) Theo lối sống Theo nhóm tuổi Cuối cùng, lựa chọn phƣơng pháp trƣng bày mức độ ƣu tiên phải dựa thói quen mua sắm khách hàng Tuy nhiên, có vài lựa chọn khác nhƣ dựa vào lợi nhuận, dịch vụ có sẵn cửa hàng cửa hàng có khuyến Một lựa chọn đƣợc phƣơng pháp trƣng bày cho cửa hàng hàng hóa đƣợc trƣng bày thích hợp sáng tạo quầy, kệ … Hàng hóa thơng thƣờng đƣợc xếp theo màu sắc hầu hết trƣờng hợp màu sắc thu hút khách hàng trƣớc tiên Khi sử dụng màu sắc, nguyên tắc chung từ sáng đến tối, trái sang phải Bắt đầu với trắng kết thúc với màu đen Đôi lúc cần thay đổi thứ tự Trong vài trƣờng hợp, số màu bổ sung đƣợc dùng để chen Nhƣ màu trắng chẳng hạn, đƣợc dùng để làm dịu khu tồn màu nóng Chất liệu vải nên đƣợc phân biệt rõ, khơng xếp theo màu mà để trộn lẫn, hàng hóa đƣợc nhóm theo màu sắc lẫn chất liệu vải 3.2.3 Trƣng bày vật dụng quảng bá thƣơng hiệu (POSM) Hình dán Hình dán hay cịn đƣợc gọi nhãn dán, nơi hình ảnh sản phẩm chiến dịch khuyến (promotion) đƣợc thể lên Sticker có kích thƣớc khiêm tốn nên thƣờng hình ảnh vui nhộn, dễ thƣơng, nhiều màu sắc nhằm gây ý với ngƣời dùng Gian hàng Gian hàng quảng cáo hay booth bán hàng gần tƣơng tự nhƣ nhau, booth khoảng không gian đƣợc sử dụng để trƣng bày sản phẩm quảng bá cho sản phẩm Booth có nhiều thiết kế đa dạng kiểu cách khác nhau, thể đƣợc cá tính tính chất sản phẩm Thơng thƣờng booth đƣợc đặt nhiều kiện trƣng bày sản phẩm để thu hút ngƣời tham gia, đổi quà Dải phân cách Dải phân cách xuất nhiều cửa hàng tiện lợi, siêu thị thƣờng nằm kệ chính, có tác dụng phân chia kệ sản phẩm Tại 44 siêu thị, divider đƣợc thiết kế theo hƣớng dọc để khơng chiếm diện tích di chuyển khách hàng nhƣng đủ để làm bật sản phẩm Kiểm thử Có thể hiểu Tester nghĩa sản phẩm dùng thử Thƣờng đƣợc thiết kế nhỏ so với phiên hàng bán, nhằm cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm trƣớc định mua hàng Thƣờng áp dụng cho sản phẩm xuất thị trƣờng, sản phẩm thơng thƣờng là: nƣớc hoa, xịt khử mùi, 45 ... nhiều khách hàng lại cửa hàng Nơi lý tƣởng để trình bày chủ đề cửa hàng hay giới thiệu sản phẩm khuyến 3.2.2 Kỹ thuật trƣng bày hàng hóa kệ Thiết kế kệ hàng Các vị trí mặt hàng kệ bày hàng siêu... TRƢNG BÀY HÀNG HÓA TRONG HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG 1.1.1 Khái niệm trƣng bày hàng hóa Trƣng bày hàng hóa việc xếp, trƣng bày sản phẩm mọt khu vực định theo cách thức có hiệu nhằm thuyết phục khách hàng. .. bày hàng hóa nhân tố quan trọng khách hàng họ đến nhƣng với mục đích xem hàng hay mua mặt hàng mà họ dự định từ trƣớc cách trƣng bày hàng hóa có khoa học hệ thống khiến họ tị mị xem hàng, q trình