2002 2010 Chăn nuôi bò sữa Nội dung bầu vú và tuyến sữa Thành phần và sự tạo sữa Sinh lí tiết sữa Các nhân tố ảnh hưởng đến sản l[.] Chăn nuôi bò sữa Nội dung bầu vú và tuyến sữa Thành phần và sự tạo sữa Sinh lí tiết sữa Các nhân tố ảnh hưởng đến sản
Chăn ni bị sữa Nội dung: - bầu vú tuyến sữa - Thành phần tạo sữa - Sinh lí tiết sữa - Các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng chất lượng sữa - Kĩ thuật ni dưỡng bị sữa - Kĩ thuật vắt sữa - Cạn sữa - đánh giá thể trạng bò sữa - Bệnh dinh dưỡng bò sữa bầu vú tuyến sữa Key External Parts Pins Hooks Rear Udder Attachment Milk Vein Udder Fore Udder Attachment Teats Cờu tạo bầu vú Thần kinh mạch quản bầu vú Cờu tạo tuyến sữa bò động mạch TB phân tiết Xoang ống dẫn Màng đáy TB biÓu mô phát triển tuyến sữa ► trước đợ + Mầm tuyến sữa xuất lúc thai tháng + Không phân biệt tuyến sữa theo giới tính lúc sơ sinh ► Sơ sinh đến thành thục tính dục + trước tuổi thành thục tốc độ phát triển tuyến sữa tốc độ tăng thể trọng ► + gần thành thục: nang trứng phát triển => hocmôn steroid => ống dẫn sữa mô liên kết phát triển nhanh động dục đến thô thai lần đầu + Estrogen kích thích phát triển hệ thống ống dẫn sữa + Progesterone kích thích phát triển tuyến bào + Mô liên kết mô mỡ phát triển mạnh phát triển tuyến sữa ► Trong thời gian mang thai + Giai đoạn đầu hệ thống ống dẫn phát triển mạnh + Giai đoạn cuối tuyến bào phát triển nhanh, thay dần mơ mì + gần đợ tuyến sữa sinh tích luĩ sữa đầu ► Sau đợ + lúc đầu dung lượng phân tiết tuyến sữa tăng + sau tuyến bào thoái hoá dần (giảm từ bào tuyến chức tuyến bào) phát triển tuyến sữa 10 Vai trị hócmơn tuyến sữa - Estrogen: Kích thích phát triển ống dẫn sữa, kích thích tuyến yên tiết prolactin - Progesteron Coctizol: Kích thích hồn thiện mơ tuyến sữa - Prolactin: Kích thích tăng trưởng biệt hố biĨu mơ tuyến sữa thời gian mang thai, kích thích tiết sữa sau đợ trì trình tạo sữa tuyến vú 11 Mặt khu vực vắt sữa máy 55 56 Hệ thống vắt sữa Thanh Hoá 57 Hệ thống vắt sữa Tuyên Quang 58 Máy vắt sữa lưu động 61 Thu gom sữa bảo quản lạnh Triệu VK/ml Sinh trưởng VK sữa 4oC Thời gian sau vắt (h) 62 Kiểm tra chất lượng sữa Các tiờu thông dụng: • Mùi vị • Độ • Độ tươi • Số lượng từ bào soma • Số lượng Vi sinh vật • Hàm lượng mỡ • Hàm lượng protein • Điểm đông tụ • Tỷ trọng 63 Vận chuyển sữa 65 Contents Cạn sữa 66 Mơc đích thời gian cạn sữa Mơc đích cạn sữa + đĨ tuyến sữa nghỉ ngơi hồi phơc + Khơi phơc hệ thống điều hồ thần kinh thể dịch + đĨ hình thành sữa đầu + đĨ thể tích luĩ chất dinh dưỡng chuÈn bị cho chu kỳ tiết sữa sau + Tởp trung dinh dưỡng cho phát triển bào thai Thời gian cạn sữa + Bình tháng: tháng trước đợ + Bị đợ lứa bò cao sản: 2,5 tháng Nguyên tắc phơng pháp cạn sữa Nguyên tắc làm cạn sữa + Vi phạm phản xạ có điều kiện tiết sữa: giảm số lần vắt, thời gian vắt, thay đổi ngòi vắt, cách vắt địa điểm vắt + Hạn chế nguồn nguyên liệu tạo sữa (nếu cần): rót bít mức ni dưỡng, loại khái phần thức ăn nhỊu níc, thức ăn kích thích tiết sữa thức ăn tinh, ngếng chăn thả chun sang cho ăn thứ ăn khơ + đảm bảo vệ sinh, sát trùng tốt đÓ tránh viêm vú Phơng pháp cạn sữa + Cạn sữa chậm: 10-15 ngày với bị cịn 8-10 lít sữa/ngày + Cạn sữa nhanh: 5-7 ngày với bò lít sữa/ngày + Cạn sữa đổc biệt: ngếng vắt sữa bơm kháng sinh vào bầu vú Chăm sóc bị cạn sữa - Vởn động tắm nắng: > 2-3 giờ/ngày (nếu nuôi nhốt) - Chăn thả: lơ phẳng, dèc, gần chuồng phân theo đàn nhá - Xoa bóp đầu vú: 1-2 lần/ngày, 5-10 phút/lần, riêng bò nhiều sữa sau cạn sữa trước đợ không tác động vào vú - Tắm chải: mùa hÌ lần/ngày Contents 70 BỆNH DINH DƯỠNG CỦA BÒ SỮA Metabolic diseases 71 Contents 72 ... chức tạo sữa chậm khai thác => sản lượng sữa/đời bò thấp Lứa đợ + Sản lượng sữa/chu kỳ tháng cao lứa đợ thứ 3-5, sau giảm dần Dinh dưỡng + Mức nuôi dưỡng + Thành phần dinh dưỡng phần + Loại hình... tốc độ phát triển tuyến sữa tốc độ tăng thể trọng ► + gần thành thục: nang trứng phát triển => hocmôn steroid => ống dẫn sữa mô liên kết phát triển nhanh động dục đến thơ thai lần đầu + Estrogen... Biến đổi thành phần sữa % Lactoza Mì Protein níc sữa Casein Khống 26 Ngày sau đợ Thành phần sữa bò (g/kg) chất khô 125 đến 135 chất béo 35 đến 40 (nước : 865 - 875) (tỉ lệ chất béo) protộin 31