HiÖn tr¹ng vµ chiÕn lîc ph¸t triÓn bß s÷a c¸c tØnh phÝa b¾c giai ®o¹n 2002 2010 Ch¨n nu«i bß s÷a Néi dung BÇu vó vµ tuyÕn s÷a Thµnh phÇn vµ sù t¹o s÷a Sinh lý tiÕt s÷a C¸c nh©n tè ¶nh hëng ®Õn s¶n lî[.]
Chăn nuôi bò sữa Nội dung: - Bầu vú tuyến sữa - Thành phần tạo sữa - Sinh lý tiết sữa - Các nhân tố ảnh hởng đến sản lợng chất lợng sữa - Kỹ thuật nuôi dỡng bò sữa - Kỹ thuật vắt sữa - Cạn sữa - Đánh giá thể trạng bò sữa - Bệnh dinh dỡng bò sữa Bầu vú tuyến s÷a Key External Parts Pins Hooks Rear Udder Attachment Milk Vein Udder Fore Udder Attachment Teats Cấu tạo bầu vú Thần kinh mạch quản bầu vú Cấu tạo tuyến sữa bò Động mạch TB phân tiết Xoang ống dẫn Màng đáy TB biểu mô Sự phát triển tuyến sữa Trớc đẻ + Mầm tuyến sữa xuất lúc thai tháng + Không phân biệt tuyến sữa theo giới tính lúc sơ sinh Sơ sinh đến thành thục tính dục + Trớc tuổi thành thục tốc độ phát triển tuyến sữa tốc độ tăng thể trọng + Gần thành thục: nang trứng phát triển => hocmôn steroid => ống dẫn sữa mô liên kết phát triển nhanh Động dục đến thụ thai lần đầu + Estrogen kÝch thÝch ph¸t triĨn hƯ thèng èng dÉn sữa + Progesterone kích thích phát triển tuyến bào + Mô liên kết mô mỡ phát triển mạnh Sự phát triển tuyến sữa Trong thời gian mang thai + Giai đoạn đầu hệ thống ống dẫn phát triển mạnh + Giai đoạn cuối tuyến bào phát triển nhanh, thay dần mô mỡ + Gần đẻ tuyến sữa sinh tích luỹ sữa đầu Sau đẻ + Lúc đầu dung lợng phân tiết tuyến sữa tăng + Về sau tuyến bào thoái hoá dần (giảm tế bào tuyến chức tuyến bào) Sự phát triển tuyến sữa 10 Vai trò hócmôn tuyến sữa Kích thích phát triển ống dẫn sữa, kích thích tuýen yên tiết prolactin - Progesteron Coctizol: Kích thích hoàn thiện mô tuyến sữa - Prolactin: Kích thích tăng trởng biệt hoá biểu mô tuyến sữa thêi gian mang thai, kÝch thÝch tiÕt s÷a sau đẻ trì trình tạo sữa tuyÕn vó - Estrogen: 11 Mặt khu vực vắt sa bng mỏy 55 56 Hệ thống vắt sữa Thanh Hoá 57 Hệ thống vắt sữa Tuyên Quang 58 Máy vắt sữa lưu động 61 Thu gom s÷a bảo quản lạnh Triệu VK/ml Sinh trng ca VK sữa 4oC Thêi gian sau v¾t (h) 62 KiĨm tra chất lượng sữa Các tiêu thơng dụng: • Mùi vị • Độ • Độ tươi • Số lượng tế bào soma • Số lượng Vi sinh vật • Hàm lượng mỡ • Hàm lượng protein • Điểm đông tụ • Tỷ trọng 63 Vận chuyển sa 65 Contents Cạn sữa 66 Mục đích thời gian cạn sữa Mục đích cạn sữa + Để tuyến sữa đợc nghỉ ngơi hồi phục + Khôi phục hệ thống điều hoà thần kinh thể dịch + Để hình thành sữa đầu + Để thể tÝch l chÊt dinh dìng chn bÞ cho chu kú tiÕt s÷a sau + TËp trung dinh dìng cho sù phát triển bào thai Thời gian cạn sữa + Bình thờng: tháng trớc đẻ + Bò đẻ lứa bò cao sản: 2,5 tháng Nguyên tắc phơng pháp cạn sữa Nguyên tắc làm cạn sữa + Vi phạm phản xạ có điều kiện tiết sữa: giảm số lần vắt, thời gian vắt, thay đổi ngòi vắt, cách vắt địa điểm vắt + Hạn chế nguồn nguyên liệu tạo sữa (nếu cần): rút bớt mức nuôi dỡng, loại khỏi phần thức ăn nhều nớc, thức ăn kích thích tiết sữa thức ăn tinh, ngừng chăn thả chuyển sang cho ăn thứ ăn khô + Đảm bảo vệ sinh, sát trùng tốt để tránh viêm vú Phơng pháp cạn sữa + Cạn sữa chậm: 10-15 ngày với bò 8-10 lít sữa/ngày + Cạn sữa nhanh: 5-7 ngày với bò dới lít sữa/ngày + Cạn sữa đặc biệt: ngừng vắt sữa bơm kháng sinh vào bầu vú Chăm sóc bò cạn sữa - Vận động tắm nắng: > 2-3 giờ/ngày (nếu nuôi nhốt) - Chăn thả: lô phẳng, dốc, gần chuồng phân theo đàn nhỏ - Xoa bóp đầu vú: 1-2 lần/ngày, 5-10 phút/lần, riêng bò nhiều sữa sau cạn sữa trớc đẻ không đợc tác động vào vú - Tắm chải: mùa hè lần/ngày Contents 70 BỆNH DINH DƯỠNG CỦA BÒ SỮA Metabolic diseases 71 Contents 72