Đang tải... (xem toàn văn)
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TP HCM, ngày tháng 11 năm 2022 (Ký và ghi rõ họ tên) MỤC LỤC PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1 PHẦN 2 NỘI DUNG 2 CHƯƠNG 1 KHÁI QUÁT CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 2 1 1 Đặc điểm chương trình du[.]
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… TP HCM, ngày … tháng 11 năm 2022 (Ký ghi rõ họ tên) MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU .1 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG KHÁI QUÁT CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 1.1 Đặc điểm chương trình du lịch 1.2 Đánh giá chương trình du lịch .2 1.3 Đề xuất chương trình cho đối tượng khách CHƯƠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 2.1 Cơng tác tổ chức đón rước 2.1.1 Quy trình đón khách sân bay 2.1.2 Quy trình rước khách sân bay 2.2 Công tác tổ chức lưu trú điểm đếm 2.3 Công tác tổ chức ăn uống .9 2.3.1 Thời gian địa điểm ăn uống chương trình 2.3.2 Loại hình ăn uống đặc trưng bữa ăn 10 2.4 Tổ chức tham quan, vui chơi giải trí 12 2.4.1 Lộ trình tham quan, vui chơi giải trí 12 2.4.2 Sản phẩm dịch vụ điểm tham quan vui chơi giải trí 13 2.4.3 Quy trình tổ chức điểm tham quan vui chơi giải trí 15 CHƯƠNG BÀI HỌC THỰC TẾ 16 3.1 Tuyến điểm du lịch Bắc 16 3.1.1 Nhận thức tài nguyên du lịch 16 3.1.2 Nhận thức sở hạ tầng 17 3.1.3 Nhận thức cư dân địa phương .17 3.1.4 Nhận thức cách làm du lịch so sánh với vùng khác 18 3.2 Tổ chức chương trình du lịch .20 3.2.1 Bài học cơng tác đón, rước khách 20 3.2.2 Bài học công tác tổ chức tham quan, vui chơi giải trí 20 3.2.3 Bài học công tác tổ chức ăn uống, lưu trú, vận chuyển, sử dụng dịch vụ đêm 21 3.3 Sản phẩm dịch vụ du lịch điểm tham quan 21 3.3.1 Sản phẩm dịch vụ du lịch biển đảo 21 3.3.2 Sản phẩm dịch vụ du lịch văn hóa .21 3.3.3 Sản phẩm dịch vụ du lịch tâm linh .22 3.2.3 Sản phẩm VCGT 22 PHẦN KẾT LUẬN .23 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG Khái quát chương trình du lịch 1.1 Đặc điểm chương trình du lịch Chương trình du lịch Tp Hồ Chí Minh – Hà Nội – Ninh Bình – Hạ Long – Sapa – Hà Nội chương trình du lịch kết hợp đầy đủ loại hình du lịch như: Du lịch tham quan – khám phá, du lịch văn hóa, du lịch tâm linh di tích lịch sử tạo nên tour du lịch phong phú, hấp dẫn Chương trình có điểm tham quan hấp dẫn như: Vịnh Hạ Long, Tràng An, Sapa… Đến chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, núi tự nhiên mặt nước hay hang động kỳ bí ẩn núi Trong chương trình cịn có địa điểm du lịch tâm linh tiếng đền, chùa, khu tưởng niệm hay vùng đất gắn liền với lịch sử dân tộc như: Chùa Bái Đính, chùa Phổ Minh, đền Trần, đền Hùng Thông qua địa điểm du lịch tâm linh giúp du khách hiểu đất nước, người Việt Nam Ngồi cịn có điểm du lịch văn hóa Bản Cát Cát, nơi làng có lịch sử lâu đời nơi sinh sống người dân tộc H’Mông, đến du khách hiểu rõ phong tục tập quán, lối sống họ nơi điểm du lịch văn hóa lý tưởng cho du khách muốn tìm hiểu trải nghiệm sống người dân Tây Bắc Chương trình du lịch chủ yếu khai thác điểm tham quan bật tỉnh thành qua chương trình tour, vừa đủ để sinh viên học tập, tìm hiểu tích lũy kinh nghiệm thực tế với mục đích mà chương trình đưa Tiếp thu thơng tin thực tế từ điểm tham quan, dịch vụ điểm nhà hàng, khách sạn cho thích hợp chất lượng tốt 1.2 Đánh giá chương trình du lịch Miền Bắc khơng thiên nhiên ưu ban tặng cho nhiều cảnh quan hùng vĩ mà nơi lưu giữ vật lịch sử lâu đời nét đẹp văn hóa đặc trưng dân tộc vùng cao phía Bắc Tất điều kết hợp lại tạo nên sức hấp dẫn Chương trình kết hợp nhiều loại hình du lịch khác du lịch văn hóa, tâm linh, du lịch sinh thái, du lịch tham quan, học hỏi, du lịch hành hương… Các điểm đến thiết kế phù hợp đảm bảo hài hòa yếu tố tham quan, học hỏi trải nghiệm Chương trình du lịch phù hợp với đối tượng khách thích khám phá, trải nghiệm thích tìm hiểu hoạt động văn hóa, du lịch mang đậm sắc văn hóa dân tộc Mơng, Dao… Cùng lễ hội, văn hóa dân gian, ẩm thực… Chương trình du lịch phù hợp với đối tượng khách bạn học sinh, sinh viên, gia đình nhóm bạn bè thích khám phá, tìm hiểu văn hóa với cảnh quan thiên nhiên Chương trình du lịch tính tốn cung đường di chuyển hợp lý tour dài ngày để khách thăm quan nghỉ ngơi thoải mái Thông tin cho khách nắm rõ tiêu chuẩn nhà hàng, khách sạn vùng Nhất ẩm thực theo vùng miền Nhà hàng phục vụ ăn tương đối ổn, ăn tương đối vừa miệng Dịch lưu trú tương đối đáp ứng yêu cầu Hầu hết khách sạn có vị trí gần trung tâm thành phố, thuận tiện di chuyển tham quan, khám phá đêm Khách sạn phục vụ tốt nhiên chất lượng dịch vụ chất lượng phòng đặc biệt khách sạn Hà Nội chưa thật tốt Hướng dẫn viên chủ động, linh hoạt xử lý giúp đỡ khách tình xảy thường xun thơng báo lịch trình, thời gian thăm quan cho khách nắm rõ, không làm chậm trễ thời gian thăm quan đồn Ln nhắc nhở, dặn dò khách thăm quan, mua sắm, hay sử dụng dịch vụ 1.3 Đề xuất chương trình cho đối tượng khách Chương trình du lịch tham quan, khám phá Chương trình du lịch Tp Hồ Chí Minh - Hà Nội - Hạ Long - Ninh Bình – Sapa (5N4Đ) NGÀY 01: HỒ CHÍ MINH - HÀ NỘI (Ăn trưa, tối) Quý khách có mặt Sân bay Tân Sơn Nhất, làm thủ tục đáp chuyến bay từ Hồ Chí Minh Hà Nội Tới sân bay Nội Bài, đoàn ăn trưa Hà Nội 13h00: Đoàn tham quan điểm: - Văn Miếu Quốc Tử Giám, trường đại học Việt Nam, nơi thờ Khổng Tử, Chu Văn An vị vua thời Lý thời Trần - Chùa Trấn Quốc - ngơi chùa cổ kính linh thiêng nằm bên bán đảo Tây Hồ - Tham quan khu vực Hồ Hoàn Kiếm - Đền Ngọc Sơn 18h30: Đoàn ăn tối tự khám phá Hà Nội đêm NGÀY 02: HÀ NỘI - HẠ LONG (Ăn sáng, trưa, tối) 6h30: Đoàn ăn sáng làm thủ tục trả phòng 07h30: Khởi hành tham quan Hạ Long 12h30: Đến Hạ Long, đoàn ăn trưa nhà hàng 13h30: Đến cảng tàu du lịch quốc tế Tuần Châu, hướng dẫn viên làm thủ tục đưa Quý khách lên tàu tham quan khám phá Vịnh Hạ Long Tham quan khám phá hịn Chó Đá, hịn Đỉnh Hương, Gà Chọi Tham quan Động Thiên Cung, hang động đẹp vịnh Hạ Long 18h00: Đoàn ăn tối nhà hàng, thưởng thức đặc sản Hạ Long Nghỉ đêm khách sạn NGÀY 03: HẠ LONG - NINH BÌNH - HÀ NỘI (Ăn sáng, trưa, tối) 6h00: Đoàn dùng bữa sáng trả phịng khách sạn 07h30: Xe HDV đưa đồn khởi hành Ninh Bình 10h00: Đồn tham quan chùa Bái Đính 12h00: Quý khách dùng bữa trưa nhà hàng 13h00: Đoàn khởi hành tham quan danh thắng Tràng An Tham quan hang động với hình thù nhũ đá đặc sắc như: Hang tối, hang sáng, hang nấu rượu, hang sính, hang si, hang ba giọt, hang địa linh… 15h30: Đoàn lên xe trở Hà Nội 17h30: Về tới Hà Nội, nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi 18h30: Đoàn ăn tối nhà hàng, tự khám phá Hà Nội NGÀY 04: HÀ NỘI - SAPA – FANSIPAN (Ăn sáng, trưa, tối) 6h00: Đoàn ăn sáng buffet khách sạn làm thủ tục trả phịng 07h00: Đồn khởi hành Sapa 12h30: Đến thị trấn Sapa, đoàn ăn trưa nhà hàng 13h30: Đoàn tiếp tục tham quan khám phá Fansipan hệ thống cáp treo 17h30: Đoàn trở khách sạn nghỉ ngơi 19h00: Đoàn ăn tối nhà hàng, tự tham quan thị trấn Sapa đêm NGÀY 05: BẢN CÁT CÁT – CẦU KÍNH RỒNG MÂY - HỒ CHÍ MINH (Ăn sáng, trưa) 6h00: Đoàn dùng bữa sáng buffet tạ khách sạn làm thủ tục trả phòng 07h30: Đoàn tham quan Bản Cát Cát 10h00: Đoàn tham quan cầu kính Rồng Mây 11h30: Đồn ăn trưa nhà hàng 13h30: Xe đón Quý khách trở Hà Nội Tới Nội Bài, HDV đưa đoàn làm thủ tục đáp chuyến bay lại HCM, kết thúc chuyến tham quan Chương trình du lịch Tp HCM - Hà Nội – Ninh Bình – Hạ Long (4N3Đ) NGÀY 1: TP HỒ CHÍ MINH – HÀ NỘI (Ăn trưa, tối) Sáng: Quý khách tập trung sân bay Tân Sơn Nhất Hướng dẫn viên làm thủ tục check in chuyến bay sáng Sài Gịn Hà Nội Đến Hà Nội đồn nghỉ ngơi, ăn trưa nhà hàng 13h00: Đoàn tham quan chùa Trấn Quốc 14h00: Tiếp tục thăm quan Đền Ngọc Sơn, Cầu Thê Húc, hồ Hoàn Kiếm 15h30: Đoàn tiếp tục tham quan Văn Miếu Quốc Tử Giám 17h45: Đồn khách sạn, nhận phịng nghỉ ngơi 19h00: Đồn ăn tối nhà hàng, tự tham quan khám phá thủ đô Hà Nội đêm NGÀY 2: HÀ NỘI – NINH BÌNH – HẠ LONG (Ăn sáng, trưa, tối) 6h00: Đoàn ăn sáng khách sạn, thủ tục trả phịng.Đồn khởi hành Ninh Bình 9h00: Đồn tham quan Quần thể Danh thắng Tràng An – Di sản UNESCO cơng nhận di sản văn hóa thiên nhiên Thế giới 12h00: Đoàn ăn trưa nhà hàng địa phương 13h30: Đoàn tham quan chùa Bái Đính 15h00: Đồn khởi hành Hạ Long 18h30: Đồn đến Hạ Long, nhận phòng, nghỉ ngơi ăn tối Tối tự khám phá thành phố Hạ Long NGÀY 3: HẠ LONG – HÀ NỘI (Ăn sáng, trưa, tối) 7h00: Đoàn ăn sáng khách sạn, làm thủ tục trả phịng 8h30: Đồn khởi hành tham quan Hạ Long, năm 1994 nơi UNESSCO công nhận di sản thiên nhiên giới Tham quan, khám phá hang động kì thú như: Động Thiên Cung…ngắm cảnh Làng Chài, Ấm, Rùa, Đỉnh Hương, Chó Đá, hịn Gà Chọi… 12h30: Đồn ăn trưa nhà hàng địa phương 14h00: Đoàn tiếp tục tham quan chùa Ba Vàng 15h30: Đoàn lên xe trở Hà Nội 18h30: Đồn đến Hà Nội, nhận phịng khách sạn, nghỉ ngơi ăn tối Tự khám phá Hà Nội đêm NGÀY 4: HÀ NỘI – TP HỒ CHÍ MINH (Ăn sáng, trưa) 7h00: Đồn ăn sáng khách sạn làm thủ tục trả phịng 8h30: Đồn tham quan Lăng Chủ Tịch Hồ Chí Minh, thăm Phủ Chủ Tịch, Bảo tàng Hồ Chí Minh, chùa Một Cột, nhà sàn, ao cá Bác Hồ, 11h00: Đoàn ăn trưa nhà hàng 12h30: Đoàn mua sắm Chợ Đồng Xuân – Khu chợ bán buôn lớn Hà Nội 14h00: Đoàn sân bay Nội Bài, làm thủ tục đáp chuyến bay lại Tp Hồ Chí Minh Kết thúc chương trình tham quan Chương trình du lịch tâm linh Chương trình du lịch Tp Hồ Chí Minh – Ninh Bình – Hà Nội (3N2Đ) NGÀY 1: TP HỒ CHÍ MINH – HÀ NỘI – NINH BÌNH (Ăn trưa, tối) Sáng: Quý khách tập trung sân bay Tân Sơn Nhất Hướng dẫn viên làm thủ tục check in chuyến bay sáng Sài Gòn Hà Nội Đến Hà Nội hướng dẫn viên đón đồn khởi hành đến Ninh Bình 12h00: Đồn dùng cơm trưa Ninh Bình 13h30: Đồn tham quan chùa Tam Chúc, ngơi chùa lớn giới với diện tích 5.000ha 15h30: Đồn tham quan Cố Đơ Hoa Lư 17h00: Đồn khách sạn, nhận phịng nghỉ ngơi 19h00: Đồn ăn tối thưởng thuasc đặc sản Ninh Bình, tối tự khám phá Ninh Bình đêm NGÀY 2: THAM QUAN NINH BÌNH (Ăn sáng, trưa, tối) 7h00: Đoàn ăn sáng khách sạn 8h30: Khởi hành tham quan Quần thể Danh thắng Tràng An – Di sản UNESCO cơng nhận di sản văn hóa thiên nhiên Thế giới 11h00: Đoàn ăn trưa nhà hàng địa phương 12h30: Đồn tham quan Tuyệt Tình Cốc, nơi có nhiều hang động lớn nhỏ tạo lên vẻ đẹp huyền bí điển hình Động Am Tiêm 15h00: Đoàn tham quan Hang Múa Nơi mệnh danh Vạn Lý Trường Thành thu nhỏ Đứng từ cao nhìn thấy tồn khung cảnh Tam Cốc 17h00: Đoàn trở khách sạn nghỉ ngơi 19h00: Đoàn ăn tối nhà hàng địa phương Nghỉ ngơi tự khám phá Ninh Bình NGÀY 3: NINH BÌNH – HÀ NỘI (Ăn sáng, trưa) 6h30: Đoàn ăn sáng khách sạn làm thủ tục trả phịng 8h00: Đồn tham quan chùa Bái Đính, ngơi chùa có nhiều kỷ lục Việt Nam (ngơi chùa có diện tích rộng – Tượng Phật đồng lớn Việt Nam) 9h30: Đoàn khởi hành lại Hà Nội 11h00: Đến Hà Nội, đoàn ăn trưa nhà hàng địa phương 12h30: Đoàn tham quan Hồ Hoàn Kiếm đền Ngọc Sơn 14h00: Đoàn sân bay Nội Bài làm thủ tục đáp chuyến bay lại Tp Hồ Chí Minh, kết thúc chương trình tham quan CHƯƠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 2.1 Cơng tác tổ chức đón rước 2.1.1 Quy trình đón khách sân bay - Theo lịch trình 4h30 sinh viên có mặt sân bay Tân Sơn Nhất, hướng dẫn viên có mặt sân bay trước 20 phút để chuẩn bị Hướng dẫn viên đón đoàn điểm hẹn, kiểm tra danh sách số lượng đưa đoàn check – in Trong trường hợp khơng có hành lí kí gửi thực thao tác check – in online - Trong trường hợp khách có hành lí kí gửi hướng dẫn viên hướng dẫn đoàn vào quầy check – in để làm thủ tục kí gửi hành lí - Hướng dẫn viên gửi mã đặt chỗ cho nhân viên theo đồn sau khách đưa giấy tờ tùy thân (Chứng minh nhân dân, lái xe, giấy khai sinh, hộ chiếu…) để xác nhận vé - Sau thủ tục xong hướng dẫn đoàn vào cổng hải quan để kiểm tra an ninh di chuyển đến phòng chờ để chuẩn bị cửa máy bay 2.1.2 Quy trình rước khách sân bay - Thông báo cho khách thông tin chuyến bay bay - Khi đến nơi, mời khách xuống xe nhận hành lý, cần lưu ý nhắc khách bảo quản hành lý, tránh thất lạc - Hướng dẫn khách vào trong, hướng dẫn khách thực thủ tục kí gửi hành lý kê khai thủ tục hải quan Sau hoàn tất vấn đề thủ tục, giấy tờ hành lý hướng dẫn khách cửa máy bay 2.2 Công tác tổ chức lưu trú điểm đếm Đa số địa điểm lưu trú trung tâm tỉnh đó, cụ thể là: TP Ninh Bình, TP Hạ Long, Thị trấn Sapa, Thủ Hà Nội Tất khách sạn đáp ứng đầy đủ dịch vụ dựa số khách sạn Mỗi khách sạn có mạnh riêng đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi trải nghiệm dịch vụ khách du lịch đến tham quan lưu trú tỉnh - Chất lượng dịch vụ chủ yếu Ngày 2: 6h00: Đoàn ăn sáng buffet khách sạn Thuận Thành 12h00: Buổi trưa đoàn dung cơm trưa nhà hàng Việt Nam (Quảng Ninh) 18h30: Đoàn dùng cơm tối nhà hàng khách sạn Victory Hạ Long Ngày 3: 6h00: Đoàn ăn sáng buffet khách sạn Victory Hạ Long 11h30: Buổi trưa đoàn ăn cơm trưa nhà hàng Việt Hoa (Yên Bái) 19h00: Đoàn ăn tối nhà hàng Asimo Cơm Việt (SaPa) Ngày 4: 6h30: Đoàn ăn sáng buffet khách sạn Sao Phương Bắc 14h30: Đoàn ăn trưa nhà hàng Rừng Xanh 7h30: Đoàn ăn tối tham gia Gala nhà hàng khách sạn Sao Phương Bắc Ngày 5: 6h00: Đoàn ăn sáng buffet khách sạn Sao Phương Bắc 12h30: Đoàn ăn trưa nhà hàng Giang Lang (Phú Thọ) 17h15: Đoàn ăn tối nhà hàng đặc sản bánh tôm Hồ Tây (Hà Nội) Ngày 6: 6h30: Đoàn ăn sáng buffet khách sạn Khăn Quàng Đỏ 13h15: Đoàn ăn trưa nhà hàng Việt Nguyên Nội Bài 2.3.2 Loại hình ăn uống đặc trưng bữa ăn Ngày 1: Ăn sáng: Buổi sáng ăn nhẹ bánh mì sân bay Tân Sơn Nhất Ăn sáng theo set menu tô/ly Bữa ăn với hình thức tơ - ly mang tính đơn giản, khơng cầu kì Ăn trưa: Ăn trưa nhà hàng Hữu Nghị Ninh Bình, bữa ăn phục vụ theo set menu, ăn bao gồm: Cơm, đậu phụ sốt thịt, khoai lang chiên xù, rau luộc, dê chấm chao, dê nướng, trứng chiên, canh rau mồng tơi, trái tráng miệng Món ăn đơn giản ngon, trình bày đẹp bắt mắt Ăn Tối: Nhà hàng Hữu Nghị, bữa ăn phục vụ theo set menu bao gồm món: Cơm, đậu phụ chiên giịn, thịt heo kho, rau luộc, dê chấm chao, trứng chiên, canh cải thịt bằm, trái tráng miệng Món ăn tương đối ngon hợp vị Ngày 2: Ăn sáng: Ăn buffet nhà hàng khách sạn Thuận Thành, bữa ăn phục vụ theo dạng Buffet Bữa sáng đa dạng ăn nước uống, dễ dàng lựa chọn ăn thích hợp Ăn trưa: Ăn trưa nhà hàng Việt Nam Bữa ăn phục vụ theo set menu, ăn bao gồm: Cơm, tơm lăn bột chiên xù, gỏi rau, thịt heo kho, khoai tây lăn bột chiên, canh rau mồng tơi thịt bằm, trái tráng miệng Ăn tối: Ăn tối khách sạn Victory Hạ Long, phục vụ theo dạng set menu Bữa ăn đa dạng ăn, chủ yếu ăn gia đình ngày hương vị ngon mang hương vị vùng biển Ngày 3: Ăn sáng: Đoàn ă sáng khách sạn Victory Hạ Long, bữa ăn phục theo dạng set menu tơ/ly, đa dạng ăn dễ dàng cho sinh viên lựa chọn Ăn trưa: Đoàn ăn trưa nhà hàng Việt Hoa, bữa ăn phục vụ theo set menu bao gồm món: Cơm, tơm lăn bột chiên xù, rau củ luộc, thịt gà luộc, chả chấm tương, gỏi thịt, canh rau mồng tơi, trái tráng miệng Các ăn đơn giản, chủ yếu ăn gia đình Ăn tối: Ăn tối nhà hàng Asimo Cơm Việt Sapa Bữa ăn phục vụ theo dạng set menu, bữa ăn đa dạng ăn đặc sản địa phương bật cá chiên thịt heo nướng mang hương vị vùng núi Sapa Ngày 4: Ăn sáng: Ăn sáng Buffet nhà hàng khách sạn Sao Phương Bắc Ăn trưa: Ăn trưa nhà hàng Rừng Xanh Sapa Nhà hàng phục vụ theo set menu, bữa ăn bao gồm đặc sản địa phương, đặc biệt từ cá ngon, mang đậm hương vị miền Bắc Ăn tối: Đoàn ăn tối gala nhà hàng khách sạn Sao Phương Bắc, bữa ăn phục vụ theo set menu Các ăn chủ yếu ăn gia đình, hương vị tương đối ổn Ngày 5: Ăn sáng: Đoàn ăn sáng Buffet khách sạn Sao Phương Bắc Có nhiều ăn tương đối dễ dàng cho sinh viên lựa chọn Ăn trưa: Đoàn ăn trưa nhà hàng Gian Lang (Phú Thọ), bữa ăn phú vụ theo set menu Các ăn bao gồm: Cơm, trứng chiên, canh thịt cải, rau luộc, đậu phụ kho, gà luộc, heo quay trái tráng miệng Bữa ăn chủ yếu ăn gia đình, mang tính đặc trưng vùng miền Buổi tối: Đồn ăn đặc sản bánh tơm nhà hàng Hồ Tây Hà Nội Bữa ăn phục vụ theo set menu, đa dạng món, hương vị ngon Ngày 6: Ăn sáng: Đoàn ăn sáng buffet khách sạn Khăn Quàng Đỏ, bữa ăn đa dạng ăn Ăn trưa: Đồn ăn trưa nhà hàng Việt Nguyên, bữa ăn phục vụ theo set menu Các ăn chủ yếu ăn gia đình, hương vị tương đối ổn Mỗi xe hướng dẫn viên quy định -5 bàn gần (tuỳ theo số lượng người bàn) Mỗi bàn gồm 8-10 người tùy vào nhà hàng Phần lớn bạn sinh viên người miền Nam, với vị miền Bắc có đánh giá ăn đạm, nhẹ nhàng, chua nhẹ ngọt, cay khác so với vị miền Nhưng nhìn chung ăn tương đối hợp vị, nhà hàng khách sạn làm tốt việc điều hịa hương vị ăn 2.4 Tổ chức tham quan, vui chơi giải trí 2.4.1 Lộ trình tham quan, vui chơi giải trí Ngày 1: Hồ Chí Minh – Ninh Bình - 04h30: Sinh viên có mặt sân bay để làm thủ tục cho chuyến bay - 5h00: Ăn sáng sân bay - 9h30: Đồn khởi hành Ninh Bình - 12h0: Đồn ăn trưa nhà hàng Hữu Nghị Ninh Bình - 13h00: Đoàn tham Khu du lịch danh thắng Tràng An - 16h00: Tham quan Cố Đô Hoa Lư - 18h00: Tham quan chùa Bái Đính - 19h30: Ăn tối nhà hàng Hữu Nghị nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi Ngày 2: Ninh Bình – Nam Định – Vịnh Hạ Long - 6h00: Ăn sáng buffet khách sạn - 7h40: Tham quan chùa Phổ Minh - 8h30: Tham quan đền Trần - 12h00: Ăn trưa nhà hàng Việt Nam - 13h00: Tham quan Vịnh Hạ Long - 18h30: Dùng cơm tối nhà hàng khách sạn nhận phòng khách sạn Ngày 3: Vịnh Hạ Long – SaPa - 6h00: Dùng bữa sáng khách sạn - 11h30: Dùng cơm nhà hàng Việt Hoa - 15h300: Tham quan cửa quốc tế Lào Cai, đền Mẫu - 17h30: Nhận phòng khách sạn - 19h00: Dùng cơm tối nhà hàng Asimo Cơm Việt Ngày 4: SaPa - 6h30: Dùng bữa sáng khách sạn - 8h15: Tham quan Thác Bạc - 9h30: Tham quan Fansipan – nhà Đơng Dương - 14h30: Dùng cơm trưa nhà hàng Rừng Xanh - 15h30: Tham quan Cát Cát - 17h00: Về khách sạn nhận phòng - 19h00: Dùng cơm tối tham gia GaLa nhà hàng khách sạn Sao Phương Bắc Ngày 5: SaPa – Hà Nội - 6h00: Dùng bữa sáng khách sạn - 12h30: Dùng cơm trưa nhà hàng Gian Lang Phú Thọ - 13h30: Tham quan Đền Hùng - 17h15: Dùng cơm tối nhà hàng Hồ Tây nhận phòng nghỉ ngơi - 18h50: Nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi Ngày 6: Hà Nội – Hồ Chí Minh - 6h30: Dùng bữa sáng khách sạn - 8h00: Viếng lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, phủ Chủ Tịch, nhà sàn ao cá Bác Hồ, chùa Một Cột 13h15: Dùng cơm nhà hàng Việt Nguyên Nội Bài 14h0: Đoàn di chuyển sân bay Quốc Tế Nội Bài làm thủ tục cho chuyến bay 2.4.2 Sản phẩm dịch vụ điểm tham quan vui chơi giải trí Chương trình tích hợp đủ loại hình tham quan: Du lịch tham quan – khám phá, du lịch tâm linh, du lịch văn hóa… - Các địa điểm tâm linh thờ tự (Chùa Bái Đính, chùa Phổ Minh, đền Trần, đền Mẫu, đền Hùng ) - Các điểm tham quan, vui chơi giải trí, thưởng ngoạn cảnh sắc mây trời ( Tràng An, Vịnh Hạ Long, thác Bạc, Fanxipang ) - Có điểm nghiêng di văn hóa, tìm hiểu phong tục tập qn dân tộc Mông, Dao như: Bản Cát Cát Sản phẩm dịch vụ điểm tham quan giải trí bao gồm: Ngày 1: - Danh thắng Tràng An: Có sản phẩm dịch vụ như: Tham quan, ăn uống, mua sắm quà lưu niệm - Cố đô Hoa Lư: Bao gồm sản phẩm dịch vụ như: Thuyết minh, mua sắm quà lưu niệm - Chùa Bái Đính: Tham quan, xe điện Ngày 2: - Chùa phổ minh: Tham quan - Đền Trần: Tham quan - Vịnh Hạ Long: Du thuyền ngắm cảnh, tham quan, thèo Kayak, thuyết minh, chụp ảnh lưu niệm Ngày 3: - Cửa quốc tế Lào Cai, đền Mẫu: Tham quan Ngày 4: - Tham quan Thác Bạc: Tham quan, mua sắm - Fansipan: Tham quan, cáp treo, tàu hỏa Mường Thanh, chụp ảnh lưu niệm, ăn uống, mua sắm quà lưu niệm - Bản Cát Cát: Tham quan, mua sắm, chụp ảnh lưu niệm, ăn uống Ngày 5: - Đền Hùng: Tham quan, mua sắm đặc sản Ngày 6: Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, phủ Chủ Tịch, nhà sàn ao cá Bác Hồ, chùa Một Cột: Tham quan 2.4.3 Quy trình tổ chức điểm tham quan vui chơi giải trí Các điểm tham quan có vé tổ chức chuyên nghiệp Tràng An, Vịnh Hạ Long, FanxiPan… Thì có thuyền có xe điện đưa đón tận nơi, có khu vực bán vé có bảng dẫn cho khách hàng, dịch vụ kèm bán nón, nước, q lưu niệm tích hợp Các cơng trình đền, miếu, chùa số miễn phí vé vào cổng tham quan Vì nơi linh thiêng nên khách đến ln có tâm tơn nghiêm, lịch Các di tích Lăng Chủ Tịch, đền Hùng Có người canh gác, có thuyết minh viên điểm hướng dẫn giới thiệu lịch sử nơi Trước đến điểm tham quan đó, hướng dẫn viên xe giới thiệu sơ lược điểm tham quan đó, hướng dẫn viên giới thiệu tổng quan để sinh viên hình dung điểm bật địa điểm du lịch, thuận tiện trình tham quan Trước tới điểm tham quan từ 10-15 phút, hướng dẫn viên thông báo cho điểm tham quan đến, thời gian tham quan bao lâu, hẹn gặp khách đâu Dặn dò sinh viên phải cẩn thận với người bán hàng rong, dặn dị nơi tơn nghiêm khơng ồn ào, lịch sự, mang giày dép… Khi đến điểm tham quan hướng dẫn viên hướng dẫn sinh viên tập hợp lại địa điểm đồng thời thuyết minh tồn câu chuyện, lịch sử hình thành… cho sinh viên hiểu ý nghĩa điểm bật điểm tham quan đó, vừa tham quan vừa nghe thuyết minh giúp sinh viên nắm bắt hiểu rõ điểm tham quan CHƯƠNG BÀI HỌC THỰC TẾ 3.1 Tuyến điểm du lịch Bắc 3.1.1 Nhận thức tài nguyên du lịch Miền Bắc nơi hội tụ đầy đủ yếu tố để phát triển du lịch, lãnh thổ có nguồn tài nguyên đa dạng phong phú với nhiều tiềm trội biển, đảo, di sản văn hóa - lịch sử… Cùng với nơi thiên nhiên ban tặng vẻ đẹp hùng vĩ, độc đáo địa hình, khí hậu, cảnh quan hệ sinh thái có giá trị sức hấp dẫn du lịch đặc biệt Nơi điểm đến hấp dẫn cho nhiều du khách nước Là vùng đất sở hữu nguồn tiềm du lịch lớn với thiên nhiên kỳ vĩ, văn hóa đặc sắc lịch sử hào hùng, nơi tập trung nhiều di sản giới giữ lại nhiều di tích lịch sử, nơi sinh sống nhiều dân tộc, đồng bào khác Cùng với giá trị văn hóa, lịch sử thiêng liêng gắn liền với trình dựng nước giữ nước dân tộc Chính xây dựng nên bảo tàng văn hóa vật thể phi vật thể đặc sắc bậc Việt Nam Nơi có nguồn tài nguyên du lịch nhân văn trội gắn liền với sắc văn hóa dân tộc vùng núi thể qua lễ hội, làng nghề, văn hóa dân gian, di tích lịch sử văn hóa hệ thống di tích lịch sử cách mạng Là nơi sinh sống nhiều dân tộc Tày, Mông, Dao… với khơng gian văn hóa rộng lớn phong phú Bên cạnh ruộng bậc thang, núi đá, hệ thống núi, đồi, sông, hồ, hang động, đặc điểm khí hậu, khu bảo tồn, suối nước nóng… đặc biệt hệ sinh thái, điểm cảnh quan thiên nhiên ban tặng cho miền Bắc giá trị cao phục vụ du lịch bật vịnh Hạ Long (Quảng Ninh), danh thắng Tràng An (Ninh Bình) đến UNESCO cơng nhận di sản thiên nhiên giới bảy kỳ quan giới có sức hấp dẫn đặc biệt khách du lịch Song với ẩm thực miền Bắc mang nét đặc trưng, khác biệt hẳn so với vùng khác với gà mọi, cá suối, thịt trâu gác bếp, thắng cố… Là tiềm du lịch hấp dẫn cho du khách thích khám phá trải nghiệm Dù vậy, với lượng tài nguyên dồi sở hạ tầng miền Bắc chưa thực tận dụng tiềm Sự phát triển du lịch miền Bắc còn chưa tương xứng với vị thế và tiềm to lớn của khu vực Việc phát triển du lịch tỉnh cịn nhiều vấn đề đáng quan tâm Trong đó, bật việc tỉnh vùng chưa thực liên kết để bắt tay phát triển du lịch Vì vậy, du lịch miền Bắc tình trạng phát triển manh mún, chưa có sản phẩm độc đáo, đặc trưng 3.1.2 Nhận thức sở hạ tầng Hàng loạt cơng trình hạ tầng giao thông huyết mạch đầu tư thời gian qua góp phần khơi thơng phát triển cho du lịch miền Bắc, tạo trục liên kết xuyên suốt khu vực hai đầu đất nước Hệ thống hạ tầng giao thông trọng phục vụ nhu cầu loại hình vận tải Về đường bộ, hình thành hệ thống đường cao tốc kết nối với Thủ đô Hà Nội trung tâm kinh tế vùng, cửa như: Nội Bài (Hà Nội) – Lào Cai, cao tốc Hà Nội – Thái Nguyên – Chợ Mới, Hà Nội – Bắc Giang Bên cạnh đường bộ, tuyến đường sắt chạy dọc theo tỉnh điều kiện thuận lợi du khách di triển số tuyến đường sắt như: Hà Nội – Lào Cai, Hà Nội – Lạng Sơn… Các sân bay nội địa quốc tế phục vụ khách du lịch như: Sân bay quốc tế Nội bài, sân bay quốc tế Cát Bi (Hải Phòng), sân bay Vân Đồn (Quảng Ninh)… Thời gian qua, hàng loạt hãng hàng không Việt Nam Airlines, Jetstar Pacific, Vietjet Air, hay Bamboo Airways rót vốn đầu tư, mua sắm đội tàu bay đại, hùng hậu hướng đầu tư hạ tầng vào sân bay để nâng cao hiệu khai thác chuyến bay nội địa, quốc tế, đem theo hy vọng, niềm tin dự án hiệu kinh tế cao với miền Bắc Ngồi cịn có cảng biển phụ vụ cho du lịch như: Cảng quốc tế Hải Phịng… Cho đến ngày hơm nay, sở hạ tầng du lịch khu vực miền Bắc có bước tiến mạnh mẽ so với năm trước 3.1.3 Nhận thức cư dân địa phương Các tỉnh xúc tiến du lịch nên lân cận điểm du lịch trung tâm thành phố, dịch vụ phục vụ du lịch ngày nhiều, đáp ứng nhu cầu vui chơi du khách, với phát triển mặt cư dân địa phương Vấn đề môi trường cộng đồng cư dân địa phương đặc biệt quan tâm, người dân địa phương ý thức việc bảo vệ môi trường nhắc nhở du khách biển báo Đa dạng sắc dân tộc vùng núi Tây Bắc, dân tộc anh em phát triển dùng sắc để khai thác du lịch Chất lượng sống nâng cao, dẫn đến trình độ dân trí vùng dân tộc người nâng lên, đời sống cư dân cải thiện du lịch phần sống họ, họ niềm nở gặp du khách, thái độ chào đón có khách đến tham quan, số tỉnh thành người dân địa phương nói tiếng dân tộc họ, họ dùng tiếng quốc ngữ cịn khó nghe người dân địa phương cố gắng nói chậm lại để du khách hiểu rõ giao tiếp cách hiệu Những điểm bán đồ lưu niệm, quán bán đồ ven đường bán với mức giá hợp lý, không nói thách thấy khách du lịch, điểm điểm cộng cho tỉnh du lịch giúp lơi kéo khách quay trở lại tỉnh tham quan lần Tình hình an ninh trật tự tỉnh, vùng xung quang khách sạn, điểm du lịch hay điểm du lịch đảm bảo Tuy nhiên, cịn hình ảnh chèo kéo khách du lịch, tượng chặt chém khách du lịch số vùng du lịch phát triển mạnh đầu tư nhiều Hà Nội, SaPa diễn Cùng với thăng trầm, biến động lịch sử đất nước, nửa kỷ qua, nét tính cách chung người dân Bắc có lúc bị xáo trộn Nhưng người dân địa phương nơi họ ln ln có ý thức việc bảo vệ phẩm chất tốt đẹp, phong mỹ tục bảo tồn nét đẹp truyền thống 3.1.4 Nhận thức cách làm du lịch so sánh với vùng khác Có mạnh để phát triển du lịch với nhiều tiềm núi, rừng với cảnh sắc thiên nhiên phong phú, tươi đẹp, hấp dẫn Thời gian vừa qua, miền Bắc xem điểm sáng du lịch nước, thu hút hàng triệu lượt du khách năm Du lịch tạo nguồn thu lớn, thúc đẩy nhiều ngành dịch vụ phát triển, đóng góp thiết thực cho phát triển kinh tế khu vực Nơi có nhiều tiềm du lịch, bao gồm cảnh quan thiên nhiên đa dạng, di sản văn hóa giới như: Danh thắng Tràng An, Vịnh Hạ Long, Sapa, đền Hùng… ... phát triển mặt cư dân địa phương Vấn đề môi trường cộng đồng cư dân địa phương đặc biệt quan tâm, người dân địa phương ý thức việc bảo vệ môi trường nhắc nhở du khách biển báo Đa dạng sắc dân... cung đường di chuyển hợp lý tour dài ngày để khách thăm quan nghỉ ngơi thoải mái Thông tin cho khách nắm rõ tiêu chuẩn nhà hàng, khách sạn vùng Nhất ẩm thực theo vùng miền Nhà hàng phục vụ ăn tương... người tùy vào nhà hàng Phần lớn bạn sinh viên người miền Nam, với vị miền Bắc có đánh giá ăn đạm, nhẹ nhàng, chua nhẹ ngọt, cay khác so với vị miền Nhưng nhìn chung ăn tương đối hợp vị, nhà hàng