Phản ứng tráng bạc của Glucozơ Để học tốt môn Hóa học lớp 12 VnDoc com Phản ứng tráng bạc của Glucozơ Để học tốt môn Hóa học lớp 12 Chuyên đề Hóa học 12 Phản ứng tráng bạc của Glucozơ Nội dung tài liệ[.]
Phản ứng tráng bạc Glucozơ Để học tốt môn Hóa học lớp 12 Chuyên đề Hóa học 12 Phản ứng tráng bạc Glucozơ.Nội dung tài liệu giúp bạn giải tập Hóa học lớp 12 nhanh xác Mời bạn tham khảo Hóa học 12: Phản ứng tráng bạc Glucozơ A Phương pháp ví dụ phản ứng tráng bạc Glucozơ Lý thuyết Phương pháp giải Ví dụ minh họa B Bài tập trắc nghiệm phản ứng tráng bạc Glucozơ A Phương pháp ví dụ phản ứng tráng bạc Glucozơ Lý thuyết Phương pháp giải Phản ứng tráng bạc glucozo: Do phân tử glucozo có nhóm CHO ⇒ tỉ lệ glucozo → 2Ag - Trong môi trường bazo Fructozo chuyển thành glucozo nên fructozo bị oxi hóa phức bạc – ammoniac (phản ứng tráng bạc) Tương tự mantozo tạo Ag với tỉ lệ : tương ứng Ví dụ minh họa Bài 1: Đun nóng dung dịch chứa 18 gam glucozo với AgNO3 đủ phản ứng dung dịch NH3 thấy Ag tách Tính lượng Ag thu khối lượng AgNO3 cần dùng, biết rắng phản ứng xảy hoàn toàn Hướng dẫn: C5H11O5CHO + 2[Ag(NH3)2]OH → C5H11O5COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O nAg = 2nglucozo = 2.18/180 = 0,2 (mol) ⇒ mAg 0,2.108 = 21,6 (gam) Bài 2: Cho 50 ml dung dịch glucozo chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3|NH3 thu 2,16 gam Ag kết tủa Tính nồng độ mol / lít dung dịch glucozo dùng Hướng dẫn: Ta có: nAg = 2,16/108 = 0,02(mol) Từ (1) ⇒ nglucozo = 0,01(mol) ⇒ CM(glucozo) = 0,01/0,05 = 0,2M Bài 3: Hỗn hợp m gam gồm glucozo Fructozo tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3|NH3 tạo 4,32 gam Ag Cũng m gam hỗn hợp tác dụng vừa hết với 0,8 gam Br2 dung dịch nước tính số mol glucozo fructozo hỗn hợp ban đầu Hướng dẫn: Phản ứng: Ta có: nAg = 4,32/108=0,04(mol) CH2OH(CHOH)4CHO + Br2 + H2O → CH2OH(CHOH)4COOH + 2HBr ⇒ nglucozo = = 0,8/160 = 0,005(mol) nfructozo = 0,04/2 - 0,005 = 0,015 (mol) Bài 4: Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozo 17,1% môi trường axit ta thu dung dịch X cho AgNO3|NH3 vào dung dịch X đun nhẹ thu khối lượng bạc bao nhiêu? Hướng dẫn: Cả glucozo fructozo tráng bạc ⇒ nAg = 2(a + a) = 4a ⇒ mAg = 0,125.108 = 13,5(gam) Bài 5: Cho 6,84 gam hỗn hợp saccarozo mantozo tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3|NH3 thu 1,08 gam Ag Xác định số mol saccarozo mantozo hỗn hợp đầu? Hướng dẫn: Chỉ có mantozo tham gia phản ứng tráng gương Từ (*) ⇒ nmantozo = 0,005 (mol) ⇒ nsaccarozo = 6,84/342 - 0,005 = 0,015 (mol) B Bài tập trắc nghiệm phản ứng tráng bạc Glucozơ Bài 1: Oxi hóa hoàn toàn một dung di ̣ch chứa 27 gam glucozơ bằ ng dung di ̣ch AgNO3/NH3 Khố i lượ ng AgNO3 đã tham gia phản ứng là: A 40 gam B 62 gam C 59 gam D 51 gam Đáp án: D C5H11O5CHO + 2[Ag(NH3)2]OH → C5H11O5COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O = 2nglucozo = 2.27/180 = 0,3 (mol) ⇒ = 0,3.170 = 51 (gam) Bài 2: Lấ y 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn một ıt́ đường mantozơ đem thự c hiện phản ứng tráng gương với lượ ng dư dung di ̣ch AgNO3/NH3 thu đượ c 0,216 gam Ag Độ tinh khiế t của mẫu đường saccarozơ này là: A 80% B 85% C 90% D 99% Đáp án: D Chỉ có mantozơ tham gia phản ứng tráng gương: ⇒ ⇒ (mantozơ) = 1/2 nAg = 1/2.0,216/108 = 0,001 mol (mantozơ) = 342.0,001 = 0,342 g Độ tinh khiế t của mẫu đường saccarozơ = (342 - 0,342)/342 = 99% Bài 3: Đun nóng dung di ̣ch chứa 8,55 gam cacbohidrat X với một lượ ng nhỏ HCl Cho sản phẩ m thu đượ c tác dụng với lượ ng dư dung di ̣ch AgNO3/NH3 thấ y tạo thành 10,8 gam Ag kế t tủa Hợ p chấ t X là: A Glucozơ B Fructozơ C Tinh bột D Saccarozơ Đáp án: D Saccarozơ thủy phân tạo glucozo fructozo có tham gia phản ứng tráng gương Bài Cho dung di ̣ch chứa 3,51 gam hỗn hợ p gồ m saccarozơ và glucozơ phản ứng AgNO3 dư dung di ̣ch NH3 thu đượ c 2,16 gam Ag Vậy phầ n trăm theo khố i lượ ng saccarozơ hỗn hợ p ban đầ u là: A 48,72% B 48,24% C 51,23% D 55,23% Đáp án: A Sơ đồ phản ứng Bài 5: Hòa tan 6,12 gam hỗn hợ p glucozơ và saccarozơ vào nước thu đượ c 100ml dung di ̣ch X Cho X tác dụng với AgNO3/NH3 dư thu đượ c 3,24 gam Ag Khố i lượ ng saccarozơ hỗn hợ p ban đầ u là: A 2,7 gam B 3,42 gam C 3,24 gam D 2,16 gam Đáp án: B C5H6(OH)5(CH=O) → 2Ag ⇒ mglucozo = (3,24 × 180)/216 = 2,7 (gam) Vậy msaccarozo = 6,12 – 27 = 3,42 (gam) Bài 6: Đun nóng 250 gam dung dịch glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thu 15 gam Ag, nồng độ dung dịch glucozơ là: A 5% B 10% C 15% D 30% Đáp án: A Phương trình phản ứng: CH2OH[CHOH]4CHO + 2[Ag(NH3)2]OH → CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O CH2OH[CHOH]4CHO + 2AgNO3 +3NH3 + H2O → CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag↓ +2NH4NO3 Theo phương trình phản ứng ta thấy: Nồng độ phần trăm dung dịch glucozơ là: C% = 12,5/250 100% = 5% Bài 7: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu là: A.0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol Đáp án: B Vì hiệu suất phản ứng thủy phân 75% nên tổng số mol mantozơ saccarozơ tham gia phản ứng thủy phân (0,02 + 0,01).75% = 0,0225 mol Số mol mantozơ dư sau phản ứng thủy phân 0,01.25% = 0,0025 mol Sơ đồ phản ứng: C12H22O11 (gồm mantozơ saccarozơ phản ứng) → 2C6H12O6 → 4Ag (1) C12H22O11 (mantozơ dư) → 2Ag (2) Saccarozơ dư không tham gia phản ứng tráng gương Theo sơ đồ (1) (2) suy tổng số mol Ag tạo 0,095 mol Bài Thủy phân hoàn toàn 100 gam dung dịch nước rỉ đường (nước sinh q trình sản xuất đường saccarozo từ mía) thu dung dịch, pha loãng thành 100 ml dung dịch X Lấy 10 ml dung dịch X cho tham gia phản ứng tráng bạc môi trường kiềm với có mặt NaOH NH3 thu 0,648 gam Ag Tính nồng độ saccarozo dung dịch nước rỉ đường A 5.21 B 3,18 C 5,13 D 4,34 Đáp án: C Trong môi trường kiềm glucozo fructozo có phản ứng tráng gương: C6H12O6 + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → C6H11O7NH4 + 2Ag + 2NH4NO3 ⇒ nsaccarozo = 1/4.nAg = 1,5.10-3 (mol) ⇒ %msaccarozo dung dịch nước rỉ đường = 5,13 % Mời bạn tham khảo thêm viết chúng tơi: Lý thuyết Glucozo: Tính chất hóa học, Tính chất vật lí, Cấu tạo, Điều chế, Ứng dụng Lý thuyết Saccarozo: Tính chất hóa học, Tính chất vật lí, Cấu tạo, Điều chế, Ứng dụng Lý thuyết Tinh bột: Tính chất hóa học, Tính chất vật lí, Cấu tạo, Điều chế, Ứng dụng Lý thuyết Xenlulozo: Tính chất hóa học, Tính chất vật lí, Cấu tạo, Điều chế, Ứng dụng Lý thuyết: Luyện tập cấu trúc tính chất số Cacbohiđrat tiêu biểu Câu hỏi lý thuyết tính chất Cacbohidrat Các phản ứng hóa học Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột, Xenlulozơ Nhận biết Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột, Xenlulozơ Trên VnDoc giới thiệu tới bạn Phản ứng tráng bạc Glucozơ Để có kết cao học tập, VnDoc xin giới thiệu tới bạn học sinh tài liệu Giải tập Tốn lớp 12, Giải tập Hóa học lớp 12, Giải tập Vật Lí 12, Tài liệu học tập lớp 12 mà VnDoc tổng hợp đăng tải ... Các phản ứng hóa học Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột, Xenlulozơ Nhận biết Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột, Xenlulozơ Trên VnDoc giới thiệu tới bạn Phản ứng tráng bạc Glucozơ Để có kết cao học tập, VnDoc. .. cao học tập, VnDoc xin giới thiệu tới bạn học sinh tài liệu Giải tập Toán lớp 12, Giải tập Hóa học lớp 12, Giải tập Vật Lí 12, Tài liệu học tập lớp 12 mà VnDoc tổng hợp đăng tải ... 0,01.25% = 0,0025 mol Sơ đồ phản ứng: C12H22O11 (gồm mantozơ saccarozơ phản ứng) → 2C6H12O6 → 4Ag (1) C12H22O11 (mantozơ dư) → 2Ag (2) Saccarozơ dư không tham gia phản ứng tráng gương Theo sơ đồ (1)