0062 văn hóa ăn uống trong kinh doanh ở một số quốc gia

( 83 ) ( TẠP CHÍ KHOA H ỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HCM SỐ 1 (2) 2006 )VÃN HÓA DÔNG NAM Á 45 VÃN HÓA “ÃN — UONG ” TRONG KINH DOANH Õ MOT SO QUOC GIA Mdnh Ngpc Húng* Hõa cúng niem vui cúa cà nifóc triróc s[.]

45 83 TẠP CHÍ KHOA H ỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM VÃN HĨA DƠNG NAM -ÁSỐ (2) 2006 VÃN HÓA “ÃN — UONG ” TRONG KINH DOANH Õ MOT SO QUOC GIA Mdnh Ngpc Húng* Hõa cúng niem vui cúa cà nifóc triróc sir ki^en dai cúa Viet Nam thúc thành viên cúa to chúc thifdng mai the giói (WTO) sir kien Vijt Nam dã to chúc thành công Hoi nghi Dieu dàn Hclp tác kinh te châu Á — Thái Bính Difdng (APEC) Ke tio dây, Viet Nam có uy tin hdn tieng nói có trpng lifcing hdn trirõng quoc te, mpi cánh cíía dã mó rong dây cd hoi vàng cho tat cà moi ngtfõi doc het tài nãng tâm huyet phuc vu cho dat niróc Ve vãn hóa có the coi dây ss hoi nh{ap mói, mơt luong sinh khí mói thoi vào dõi song vãn hóa - xã hoi làm cho moi ngúõi phan chan, hân hoan truóc mot sJ thay doi ve tif duy, nh{an thíic mói, bien hien úng xú, thái do, hành vi hãng ngày moi linh vifc mà nhat lã giao lifu - giao thifdng quoc te Tai Dai hoi dai bieu toàn quoc 1an thif X cúa Dàng hop thúc thúc tu” ngày 18-4-2006 den ngày 25-4-2006 tai thú dơ Hà Noi, có nhan manh “tích cJc mó rong giao lifu quoc te ve vãn hóa , phát huy tính nãng dong dong cua cd quan Dàng, nhà nifóc, Miat trian, dỗn the nhân dân, to chííc xã hioi cá nhân tham gia hoat dơng vãn hóa nhãm tiep mc phát trien sâu rong nâng cao chat lif‹Jng nen vãn hóa, gan ket chãt chê dong bo hdn vói phát trien kinh te xã hoi, xây dtfng hoàn thien hdn nhân cách cua ngifõi thõi kJ cóng nghiep hóa hiien dai hóa, hoi nh{ap quoc te Do vây, hdn bao giõ het yan de hôi nhiap vãn hóa 1à chii de quan trpng can thiet difdc nhieu nhà khoa hpc, nhà nghiên cííu de ciap den Giao te kinh doanh, van de nghiên cííu dãc tinh cúa ngifõi mua the giói hoi nhiap rat difpc quan tâm Hành vi cria ngirõi tiêu dúng bo phân cria hành vi ngifõi, quyet di.nh mua sam, kJ ket cria ho chiu ành htfóng cua rat nhieu yeu to khác Dac tinh ngirõi mua se dú‹Jc hính thành difói dang yeu to dó “Các yeu to cd bàn ành htfóng den hành vi cúa ngirõi mua thifõng difpc phân chia thành nhóm: Nhiíng yen to thu{oc ve vàn hóa, nhCng yeu to mang tính chat xã hioi, nhíing yen to mang tinh chat cá nhân vã nhiíng yeu to mang tinh chat tâm Iy Các yeu to hau nhif khơng chiu sif kiem sốt cúa nhà hoat dong thi trtfõng, vây van de ciing nghiên cííu theo dõi de hieu biet nhúng yan de thuoc ve vón húa de phỗc vu kinh doanh tien trinh hioi nhâp lã can thiet Chúng ta thú xem mot cách nhin cria giáo duc tré cua mot nifóc ban lã Nh{at Bàn: Trong sách giáo khoa, day em: “nuóc ta rüng vàng bien bac, tài nguyên doi dào” Hàng bao the he, sách giáo khoa Nhiat nói dieu ngifdc lai: “nifóc Nhât nghéo tài nguyên 1am, thiên nhiên bat dãi Iam Con dirõng nhat em phái co gang 1ên Trong phát trien kinh te, nham den xuat khau san pham cu the, cõn mot so nifóc nham den xuat khan “tri thíic” Chúng ta this xem mơt ví du cria nhà báo Thomas Friedman cúa tõ báo New Yord Times dã difa khái niem diing trpng lifdng cria sãn pham de so sánh trinh quoc gia Xem ví du: de thu dif c 500 USD, ngifõi ta phài: + Tííp dồn than khoáng sàn Viet Nam bán tan than dá + Nơng dân ó Dong bang sơng Cííu Long bán tan gao + Trung Quoc bán chiec xe máy l00kg + Hãng Sony bán chiec tivi 10kg + Hãng Nokia bán chiec dien thoai 0,1 kg + Hãng Intel bán chip 0,01kg + Hãng Microsolft bán phan mem lifdng 0kg5 Thac si, Khoa Dông Nam Á hpc, Dai hpc Mó Tp HCM Nghi Quyet dai hoi X cua Dang, Ban tif ttfơng vãn hóa Trung ifdng, NXB Chính tri quoc gia, Hà n3oi 2006 Nguyen Xuân Que, Marketing cd bàn, NXB Thong kê, Hà Noi 1998 www3.vietnamnet.vn/ www3.vietnamnet.vn/giaoduc/2006/11/631435 84 46 TẠP CHÍ KHOA H ỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (2) 2006 TAP CHI KHOA HQC - SÖ CHUYÊN DÜ Cịn nhieu nhííng sån pham giá tri khác lifpng cúng Okg Dó la nhíing y nfóng, nhíing phá t minh sáng che, hay giá tri thiföng hieu hăm liföng tri thif'c căng cao, høng sån pham căng nhe Viec lifịng xuat khäu hăng tính băng ddn vi tan dã tró nên vơ nghía, van de lă bao nhièu tien, giá tri lii nhuan vă tiï dó näy sinh nhieu yeu to văn hóa khác dan den str dịi hịi can nghiên cííu Trtróc dây thirịng bat giap nhãng ngifịi thích làm ăn vói mot n0óc dctn giån chi ho dã có dRdc thơng tin dó mơ I nen kinh th dong, mot nen kinh te dang nóng Cõn lai, so dóng chira thơng hieu ve dat nttóc, ngifịi, finh trang xã hơi, nf duy, hoMac ve cung cách tien hănh kinh doanh vă ve thifc trang xã Các van de văn hóa vói sit thóng cåm së có ånh hifịng tói khà thâm nhap väo mơt thi trtfịng mói, cúng nhif phát trien vă trí quan he dó kinh doanh, thirưng lucing, bán hăng, qng cáo Dơi st thieu hieu biet dan den sif hieu sai lech ve nhííng thơng tin dã truyen hay làm tró nên ltíng túng thieu tif tin giao tiep văn hóa Ị moi nc ho cåm thay tif hăo ve nen văn hóa vă phong cách cúa riêng minh Nói chung, tien hành kinh doanh ó nifóc thí chÍing ta phài thau hieu ve lich sú, văn hóa, ngifòi cii a khu vyc thi trifòng năy de tu” dó xác leap mot phong cách văn hóa phù hdp vói thi trifịng muc tiéu Chúng ta can xây difng moi quan he vói quan chííc nhă ntróc vä doanh nhân tai moi niróc, khơng nên ddi den tham gia văo kinh doanh mói den thăm hay tao leap moi quan he Trong tìm doi tác cung can thân xem có sif thơng cåm cúa cfi hai phía khơng, hay dåm bfio ngifõi cúng làm ăn kinh doanh vói chting ta lă dáng tin clay, có uy tin lănh manh ve mãt tăi Mot so dieu quan khác ciing can quan tâm xem xét, nhif van de tôn giáo, ngôn ngíi, phong cách, nghe trính băy thơng tin, nhíing cam ky Khi de clap den văn hóa thifịng de câp den mot he thong nhíing giá tri, dííc tin, truyen thƯng vă chuan mtrc hănh vi difpc hinh thănh tien trien qua nhieu the hê, dirğc truyen tíf dõi sang dõi khác dirpc hap thu tir buoi dau dõi song moi ngtfịi, tíf gia dình, trifõng hoc, tơn giáo, cơng vie c, giao tiep vă vói thănh viên khác cúa cong dong vä nguyên nhân dau tiên vă cö bàn quyet dlnh ńănh vi cúa ngifõi Tuy nhiên khn kho cho phép có giói han de câp den giao, lint văn hóa ãn — ’ng kinh doanh ị mơt so quoc gia: Malaysia, Singapore, Thái Lan, Nhât Bàn, Hàn Quoc, Ân Do - Truóc het de câp den Hi sƯng cùa ngifịi Malaysia: rat da dang, ho rat tơn vä lõi cha me vă ngirịi lón tuéii, có tinh than tu 1yc cong dong, ó vùng nông thôn viec tri luât le vă kÿ cirưng difpc thyc hien thơng qua sy cơng tác vä tơn cùa nhííng ngifõi dúng dau làng Ma chay, cifói hịi sinh hoat khác dòi song cùa ngirõi Malaysia tuăn thù dieu luăt cùa Hoi giäo, cịn vói ngifõi Ân thi nghi thúc cirói hịi dya theo dao Hindu Cau trúc gia dình cúa ngifõi Hoa theo truyen thƯng von mang tính gia triróng, vă trai dtfdc hon gái nham tri dòng ho gia dinh Moi quan he ho hăng mot gia dình mó rong cùa ngirịi Hoa rat manh vă dirdc difa văo cå môi tnfòng kinh doanh - Giao te kinh doanh cùa ngtrịi Malaysia ve phifưng dien.ăn vă uong: Các cuoc tiep xúc bän chuyen lăm ăn thifõng xày nhân biía ăn tnfa hay ăn toi, rat xåy nhân biía ăn sáng Neu chiing ta thu xep giap biïa ăn tƯi hay sau giị lăm viec thi bên doi tác Malaysia có the mang theo vp hoac ngũi cong str Thóng thifõng thííc ăn difclc difng bát hay dia to, de tüng ngirõi tit lay mot väo dïa riêng cúa ióinh Nên tránh viec ăn uong tnfóc co lịi mõi Rifpu difctc dùng van de tơn giáo “Ngirịi Malaysia kiêng ăn thit heo vă khịng ng rirtu, cịn cong dong ngirịi An Do ò thi kiêng ăn thit bò Khi ngoi vói ngũi Malaysia hay An Do, khơng nên dùng tay trái de difa thirc ăn hay ntróc uong tay trái xem lă dø ban”* - Singapore, mơt hịn dåo xinh dep vă thø mong, nam phia nam Malaysia Có vi the dia chien lifclc quan vói mot bien tJ nhiên dã giúp cho lăng chăi phát trien nhanh chóng de tró thành thănh hien daì vă xanh sach dep nhif ngăy hơm Măc dù mot dat nifóc hiên dai, nhifng Singapore van tri difpc phan lón nhirng truyen thong cúa Ngirõi dân van to chiíc le hoi nhif ơng cha ngày xtra, dám ci van theo lua t tuc tú lâu dõi Can hóa lă văn hóa Trung Hoa, Malaysia, Än Do có vé nhir rat khác nhau, nhimg chúng chia sê nhíing giá tri chung Niem tin Khong giáo cúa ngifịi Trung Hoa, quy tac sÖng cùa ngifõi Malaysia, tâp quán truyen thong cùa nguõi Ân Do tat cå deu dac gia dình vä quoc gia lên het Chính phù ln manh de ngifịi dàn Singapore khơng coi rnình nhir sac toc bi{et lap Vói doanh nhân Singapore: ăn tnra, ăn toi băn bac kinh doanh lă mot thói quen thifõng to chJc ị nhă hăng ăn Sau mót väi Ian tiep xúc vă lăm viec, chtíng ta có the mõ ho di ăn toi Khi ăn vói ngtfõi Ari Dơ ngirõi Malaysia, chùng ta nèn chí st dung tay phåi de dira thtíc än lćn miÿng vă khơng dùng tay trái tay tái xem lă dö bän, phåi dë lai mot thííc ăn lên dia, de lai mot thííc uong ly neu khơng chù nhă së hieu chúng Sanjyot P Dunung (Mai Tâm, Iircic dich), lăm kinh doanh ó châu Á, NXB Tp.HCM, 1997 TẠP CHÍ KHOA H ỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (2) 2006 VĂN HĨA DƠNG NAM Á 8547 ta can ăn thêm hay uÖng thêm vă the ho mõi thêm thííc ăn, thif'c uong Doi vói nhíing bíia tiec cùa ngtfịi Hoa ị Singapore cüng nhu ó ngũi Hoa ị Trung Quoc, ho thirõng khơng nói chuyen lăm ăn văo liíc ăn sáng Nhíing cuoc băn luan ve van de làm ăn khơng thtíc co the tien hănh nhân bíia ăn trira hay ăn toi chćing ta cúng có the dăm phán hay di den thåo lu5an ket thùc hop dong Ngtrõi Hoa ó Singapore nói riêng vă ngirịi Hoa ó Trung Quoc nói chúng xem mõi moc ăn uong lă net văn hóa quan trong văn hóa kinh doanh “Tiec tùng lă mot tap tpc lâu dõi vă quan trpng cà kinh doanh lan giao te xã hoi mói den n‹Ji dtr tiec, nhà së m”öi ngoi trao doi văi lõi le qua chén tră, sau khoång mifòi - mtfòi 1ăm phùt së mõi vào bàn tiec Thơng thirịng khách khơng mang theo q tăng, nhiên neu có quă tang tăng ltíc phát bieu ciing có y nghía Khi ngoi cfing nhó ngưi theo thú b{ac vă tuoi tác Biia tiec bat dau, chù nhân së gap thííc ăn mõi khách bang mot dơi díía dăi hay bang dơi cùa chù nhân nhiíng dã dirpc trò dau Trong tnfòng hcip neu chiing ta lă chù nhă thi cüng nên gap thiíc ăn mịi khách nhif vây Chúng ta nên cíí phåi chõ cho den difpc mõi ãn hay uong, neu lă nhă thi cfing nhó mõi khách ăn vă uong Chúng ta khóng nhat thiet phźi ăn het so thúc ăn dtfctc gap, nhifng theo phép lich sy moi chùng ta nèn ăn (nem) Xúp thifõng mang lên väo cuoi buoi tiec, dơi cịn mang lên mot bát cmm khơng Nên nhó de lai mot thííc ăn dïa sau ăn de chù nhă ho thay ho dã cho ăn thóa mãn Ngifịi Hoa së hăi lịng neu chtíng ta dùng dôi dfia, nhat thiet không dirpc cam dôi düa bát cdm ngifịi ta xem cíí chi năy chi làm ó dám tang vä dong nghía vói chet choc, bi quan Vói ngifõi Hoa, bat dau buoi tiec ho thifõng có lõi giói thieu, den lifğt vói tu cách lă khách mói cfing nên có may lõi chuc cho str thiên chí vă tình hùu nghi, 1òi chćic rirpu can ngan gon vă can nói châm rãi neu lă khác ngơn ngii cúng can dich lai Ÿ nghía cùa buoi tiec phåi lă sJ nhiêt finh, híiu nghi vä day sång khối Trong suot bíia tiec toi nhieu ngifõi ăn së chííc rifpu, tnfõng hip khơng uong nfğu có the de nghi bang mot loai nifóc khác de cúng nâng ly chuc múng Neu lä nhân cúa buoi tiec nên nhó den sóm hon mifõi lăm phút thơng thifịng khách ngirõi Hoa thifịng den sóm høn văi phút Khách mõi së ln ve trifóc mifịi - mifịi lăm phút, cách lich sy nén ve sau mifõi - mifõi lăm phút sau khăn nóng vă tách tră cuoi difưc difa lên - Mot nhiíng diem then chot cá tính cúa ngif”ưi Philippines ÿ thíic ve “hiya”, gan giong nhif quan niem ve “the dien Túc ho rat quan tâm den viec ăn ó lăm cho phù hip vói chuan mtrc xã hoi vă dó ho khép tn thú truyen thong cùa cong dong, có nghía str tif trong, mot dieu mă ngifòi Philippines hon cå v{at chat vă hp quan niem cong dong quan hưn cá nhân Có the ngũi Philippines khơng dong y vói y kien cùa sƯ dơng, nhifng thifịng hp së khơng de 1o sif bat dong cúa mình, canh dó tính cifõi vui vă hăi hifóc 1à mot diac trtfng cúa tính cách ngifịi Philippines Vói doanh nhân Philippines, thifõng ho rat thích phát trien moi quan he DƯi vói hp giao te kinh doanh lä rat quan trong, ăn sáng de băn luân cóng viec thi thũng xåy Trong thyc te cịn có cfi mot sƯ khách quen dã bao mơt so băn de ho tiep khách bàn công viec lăm ăn Nhãng cuoc 1à nhirng bíía ăn sáng lă dip de xäy dap nên nhíing liên minh hùng manh vă grit difctc công viêc lăm ăn Các cuoc gãp ăn sáng thifõng bat dau bang nhãng câu chuyên vui Các buoi ăn trna thifõng tình cõ ngau nhiên, buoi ăn toi vä thí mang tính chat thân mat vä dănh cho ve sau hai doi tác dã thân meat Ho thifõng vào quay rtfciu uong văi ly roi mói ngưi văo băn ăn toi Chú ÿ khơng uong q nhieu nhtf the së lăm nhieu ngirõi lúng tiing Mõi ăn toi chi diröc nhan lõi ho cåm thay thóa mái vói “Trong giao te, ngifõi Philippines van xem viec den tre buoi ăn toi lă chap nhân dif‹Jc ve măt xã hoi” Khách den dúng giò xem lä q hăng hái, thèm ăn Ngirịi ntróc ngội nên cham khổrig hai mifưi philt neu lă khách difưc mịi Neu thuan 1ưi hói y kien cùa cong tác ngifịi dia phifưng vă thói quen mifõi ăn uong thi ngifõi dó phåi trà tien - Thái Lan, dat nifóc mot thành (Bangkok), mot tín ngifõng (dao Phât), mot vua Dat nifóc cúa gao trang áo cà sa Phat ttr, cúa nhííng nu cifịi vă ngàn tiring cúa häng ngăn ngơi chùa, lä thiên difịng du lich “Theo ket qufi thăm dò cúa Conde Nast Traveller moot tap chi du lich noi tieng cúa anh thi Thái Lan ó vi trí thíí hai ve du Inch chí dúng sau Úc vói 20 tot nhat vói 10 tiêu chuan: hãng hăng không, ga häng không, dich vu thuê xe du lich, thành pho, dat nifóc, tuyen du lich, khách san, dåo, khu du lich nghi difòng vă bo máy dieu hănh du lich”9 Vói doanh nhân ngifõi Thái, ho thích ket hip kinh doanh vói hifịng thu Găp ăn sáng bàn chuyen lăm ăn lä chuyen rat bình thifõng Neu can to chíic mot buoi gãp mat ăn sáng thi nên chon mot nhă hàng - khách san loai sang Còn ãn trna vă ăn toi v”ifa läm viec thi thifõng xåy hon Nói chung dííng mõi ngirịi dó trå tien Ho “ciia dơi” Xem thêm: Sanjyot P Dunung Trinh Huy Hóa (biên dich), Philippines, NXB Trê, 2002 Xem thê m: Sanjyot P Dunung Trinh Huy Hóa (biên dich), Thái Lan, NXB Tré 8648 TẠP CHÍ KHOA H ỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (2) 2006 TAP CHI KHOA HQC - SH CHUYÊN DÜ hóa dan, hành dơng dirng trfi tien dRpc xem 1à vinh dif Van de àn tiêu rong rãi dirdc xem trpng dãnh giá cao Viêc ngifõi Thái mang san rifpu manh den nhã hãng khõng phài chuyen bat bính thifõng Ngifõi Thái thõng dúng díía ãn ãn Trung Quoc Cõn lai tbi hp thifõng dúng ma thia Nía dung de day thúc ãn vào thla Khi ãn xong nên diat ma thia chung vói ve phía bên phài cua chiec dia, gan vào phía ngúõi Nm khơng ho só nghí chung ta cõn muon ãn thêm Khơng bao giõ dúng tay trái de dita thúc ãn, vl tay trái xem dd ban - Nhat Bàn, môt quoc gia cơng nghiêp phát trien, tiap dồn khong lo dã trơ thành huyen thoai vói tên nhif Sony, Panasonic, Honda, Sanyo de giành vi trí so mot Eó thành ngifõi giói nhat dieu có y nghía vói hp Tuy viay, Nhiat Bàn lai quoc gia có truyen thong lãng man Ho tlm kiem càm húng tinh than nhõ vào thiên nhiên, cfing nhif sil gan bó vói den dài, mieu mao dan hpc nghe thuât Nh}at Bãn cüng gan bó sâu sac vói truyen thuyet “Loi song kJ luiat cúa ngifõi Nhiat hính thành tif mơi trtfõng song tir nhiên Khí hâu khac nghiet, miia dơng lanh giá tuyet rdi nhieu mien Bac, mua he nóng nqc või cdn bão manh, het dong dat núi líía dã làm cho hp lanh liing vã san sãng thích nghi dieu kien song thay dói 10 Loi song cua ngtfói Nh^at cãn bàn khơng thay doi qua nhie the Tôn giáo 1à môt phan không the thieu cuoc song cúa ngir”di Nhiat, tôn giáo Than dao, Ph3at giáo, Thien, Thiên chúa giáo Ve bán tính ngirõi Nh{at khơng thích doi kháng, hp thích nhat dat dirpc sil nhat trí, can quyet }dinh Hp tâm giíi gin sif hõa hdp den múc mà hp 1õ di sir thât hay lõng trung thtfc Hõn mia nhu nhieu niróc châu à khác, “giií the dien” giií uy tin ln dieu cot tíí A n uong giao te kinh doanh, mõi ãn uong d}p de ngirõi Nhiat thir giãn cúng vói dong nghiep khách hãng Nên tranh thii cd de tím hieu, nam bat thơng tin ve khách hàng Tuy nhiên nên tránh nhiíng câu hói bóc trifc ve dõi rir hay khú ve gia dinh cua mot dó Hãy de cho ho nói mot cách ttf nguyen Hdn mia, nhó tránh khơng nên tiet lo nhiíng thơng tin rat riêng ttf ve bàn thân Vifa ãn vúa nói chun làm ãn biía trtfa bíia toi chuy{en binh thũng, ngirõi Nhât rat vúa ãn vifa bàn chuyen làm ãn buoi diem tâm Ô cúa hàng ãn co truyen, ngifõi Nh{at ngoi sàn nhà tên nhiíng chiec chieu tatami Dàn ơng ngoi xep bang, phỗ mi thi ngoi khộp chõn sang miot bên Chúng ta nên y cói giày tnfõc vào buong trãi tatami Dúng bao giõ cam dúng dơi dna vào bát cdm vi dó nghi le môt dám tang Hãy dat dôi dfia nam ngang bát cdm hay gát lên mép dia ãn “Viec uong rtfpu triróc, bãa ãn khuyen khích Uong vúa phài thirõng uong bia dieu có the chap nh}an cho buoi giap ãn trifa 1* Tuy nhiên không nên uong nhieu de tránh mat sai Iam xét doán Dieu quan Epng 1à phài tham gia vào sif hõa dong, nhat 1à tham gia nói chuyen uong chút neo nhúng ngifõi cúng dif mong muon nhif viay Viêc ãn uong buoi toi thif”dng dien ó nhà hãng (karaoke) De hõa dong vói thành viên vd'i nhóm, phài manh n tham gia hát den lirpt Khơng nên lo lang ve giong hát, tham gia cón quan trpng hdn ta”i nãng Ngú”di Nhat rat thích ngifõi dien xuat hay, tham gia hõa dong 1à dieu cot yeu - Hàn Quoc, mot nhííng nttóc có nen vãn minh co xifa, coi quan he huyet thong, dõng h9 gia dính, tính càm giíia nhiíng ngifõi ban hoc, dong hifdng Là mot nhííng dân tơc chãm chi hieu hoc, thích di chuyen Tơn giáo chính: Thiên Chúa giáo, Phât giáo, Kliong giáo, Saman giáo (tón giáo bán xú — thuât dong bóng) Vói ngtr”di Hàn Quoc, xem trpng nhíing sq giói thieu nghiêm túc, nhíing thơng tin giói thieu day dú Hp thích bàn luian cơng viêc làm ãn mpi bíia ãn Nhiíng bíia mõi ãn cot de ciing co tãng cifõng moi quan he doanh nghiep hõn lã de tien hành lhEdng thào th{at só M”di ãn sáng, tiec toi uong rirpu 1à chuyen binh thúõng “Ngũi Hàn Quoc khơng quen “cifa dơi hóa ddn”, vây homac chii hoiac 1à khách mõi Giíia ngũi Hàn Quoc vdi thtfõng ngirõi tré phài Eà tien *2 Khi difdc mõi vào nhà hàng nên ddi cho den 1úc ngu”õi chi cho ngoi Khi uong can nhó lã phong tpc ó dây buoc khơng dif c bơ sót mot ly khơng có thíic uong Neu khơng muon uong q nhieu, có the de lai mot lifdng rirpu 1y Neu khơng có the de nghi uong nifóc ngpt hay nifdc hoa quà Khi mõi thí dung dong thõi tay trái thi dõ cánh tay phài Cúng hát 1à chuyen thifõng moi thành viên phái lan lil t Hát hay hay không không quan trpng mà 1à bang thái dô vui vê tham gia cãm thay thích thú - Án Dão, môt bán mênh mông Eên nãm trieu so vuông Dân chúng hien cõn theo dii tin ngifõng có the tifóng tJdng difdc, tio hính thúc súng bái ngan tifdng cua dân toc dã man den mot hinh thúc phiem than giáo 10 Trinh Huy Hóa (biên dich), Nhât Bàn, NXB Tré, 2004 11 Xem thêm: Sanjyot P Dunung 12 Xem lai sách Hàn Quoc TẠP CHÍ KHOA H ỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (2) 2006 VĂN HĨA DƠNG NAM Á 8749 nhi nhat nhă bác hoc cùa ho ba ngăn năm trtfóc dã lăm cho khoa thiên văn tien bo hien dat giài thiròng Nobel, lăng mac to chúc theo quy luât rat dân chù dã có tú thịi xíïa thịi xifa, khơng cịn nhó hoi năo Kinh dơ cùa ho dã difưc minh qn Acoka vă Akbar cai tri, vifa sáng suot viïa nhân tíf, thi st cii a ho hiên dücic khap the giói doc nghe sỵ cùa ho hien dã xây cat tú Tây Tang den Tích Lan, tu” Cao Miên den Java vă nhííng den ví dai de thò than linh Ân Do vă dã cham tro hăng chuc hăng trăm lâu dài cung dien tuyet dep cho vua chúa Dó xif" Ân Dơ mà hien nhieu nhă nghiên ciíu co gang, kién nhan nghiên cííu Do sif rong lưn, dãn dơng nen, có nhieu str khác biêt giifa vùng Bac - Nam ve dao dííc, ngơn ngíi, tơn giáo, kinh te, ăn - uÖng Tuy phong cách xã giao moi vùng mot khác, nhutig nói chung bíía ăn toi dip difpc ma thích de cho nhà kinh doanh găp A n tnfa có the chap nhân d0ğc nhuttg ăn sáng de bän ln cơng viec thi xày Ngifưi Än Dơ hien hịa de dãi vä de tuÿ thu xep Chúng ta co the mõi ăn toi lien sau lan dau tiên tiep xùc tai cd quan Nhíing näi thích hip lă nhà häng khách san lón Các bíia ăn tot difưc xem lă dip de doanh nhân găp quen biet vë mat quan he xã hioi, vă ho cúng thtfõng thào lu{an chuyen làm ăn Chú y dííng mõi ìhí ngifịi dó trå tien Các ăn Ân Do thifòng ăn theo kieu dân toc, ho ăn bang ngón tay cúa băn tay phåi Moi cam dira lên hay tiep thííc ăn, khóng ban giíi dùng tay trái, băn tay trái xem lă dư ban Ngăy giao tiep ăn - uÖng ho vân thifịng sú dung nía vä dao Ngifõi theo dao Hindu khơng ăn thit bị, bõ difpc xem thiêng liêng Ngirịi theo Hoi giáo khơng ăn thtt heo, khơng uong rtfpu Vói mot so dao khác nfclu van difưc síí dung bíía ăn Ho uong nfciu manh, thiròng lă Whisky, hay mot so loai bia khác Tóm lai: Trong the giói hoi nhap, van de giao tiep kinh doanh vói nen văn hóa khác lă khịng tránh khịi, nên bị qua nhúng khái niem dã có sän, co gang tiep nhân hpc hịi nen văn hóa mói cùa doi tác Khơng nên áp dac nh”ifng giá tri văn hóa riêng cùa lên nhííng nen vãn hóa cùa dƯi tác Can nhó 1ă str hcip tác kinh doanh vịi dƯi tác khịng nên q y den tranh luan dúng sai mä chi có nhíing sy khác biet Nhííng khái niem ve dao díic, thõi gian dtfcic hieu khác di tü nöi den nöi Do vây, sif can thiet cùa nhă kinh doanh lă úm hieu nam sâu dang sau nhiïng quan niem cùa mot nen văn hóa khác de di den mơt st hịa help Giao tiep kinh doanh lă mjt nhu cau that sif cùa ngifõi Lă sit the hien moi quan he giiia ngifòi vòi ngirõi xã hoi, dù lă can phái giao tiep vói the gi'ưi xung quanh Lă nhà kinh doanh can dơi hoi cao hưn ve khà giao tiep tot de dieu hănh công viec, giao tiep vói cap trên, cap difói, vói dong nghiêp, khách häng vă giao lnti quoc te Trong dieu kien nhâp, thi trirõng ngăy căng mó rong, canh tranh ngăy gay gat Muon chien thang kinh doanh the giói hoi nhap can có giao tiep tot TÀI LIÊU THAM KHÂO Trinh Huy Hóa (biên dich), Nhät Bån, NXB Tré, 2004 Trinh Huy Hóa (bién dich), Philippin, NXB Tré, 2002 Trinh Huy Hóa (biên dtch), Singapore, NXB Tré, 2003 Nguyen Xuân Que, Marketing cø bån, NXB Thong kê, Hă Noi 1998 Sanjyot P Dunung (Mai Tâm, lif‹Jc dich), läm kinh doanh ó châu Á, NXB Tp.HCM, 1997 Huÿnh Can Giáp, dia lÿ Dông Bac Ă, NXB Dai hoc Quoc gia Tp.HCM, 2004 Anh Coi (biên dich), long quanh the giói, NXB Thanh Niên, 2003 Nghi Quyet dai hoi X cùa Dàng, Ban tif tifóng văn hóa Trung iføng, NXB Chính tri quoc gia, Ha noi 2006 ... Hoa ó Trung Quoc nói chúng xem mõi moc ăn uong lă net văn hóa quan trong văn hóa kinh doanh “Tiec tùng lă mot tap tpc lâu dõi vă quan trpng cà kinh doanh lan giao te xã hoi mói den n‹Ji dtr tiec,... dòng ho gia dinh Moi quan he ho hăng mot gia dình mó rong cùa ngirịi Hoa rat manh vă dirdc difa văo cå mơi tnfịng kinh doanh - Giao te kinh doanh cùa ngtrịi Malaysia ve phifưng dien .ăn vă uong:... gang tiep nhân hpc hịi nen văn hóa mói cùa doi tác Khơng nên áp dac nh”ifng giá tri văn hóa riêng cùa lên nhííng nen vãn hóa cùa dƯi tác Can nhó 1ă str hcip tác kinh doanh vịi dƯi tác khòng nên