Các yếu tố quyết định lựa chọn đầu ra thị trường của nông dân trồng chè ở thành phố thái nguyên, việt nam

CÁC YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN ĐẦU RA THỊ TRƯỜNG CỦA NÔNG DÂN TRỒNG CHÈ Ở THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, VIỆT NAM Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn của nông dân đối.

CÁC YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN ĐẦU RA THỊ TRƯỜNG CỦA NÔNG DÂN TRỒNG CHÈ Ở THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, VIỆT NAM Mục tiêu nghiên cứu xác định yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn nông dân kênh tiếp thị chè nông dân thành phố Thái Nguyên, Việt Nam Một bảng câu hỏi bán cấu trúc kiểm tra trước sử dụng để thu thập liệu từ nông dân trồng chè thông qua vấn trực tiếp Quy trình lấy mẫu nhiều tầng sử dụng để liên hệ với 386 người trả lời Nghiên cứu sử dụng mơ hình hồi quy logistic đa thức (MNL) để xác định yếu tố định việc người trồng chè lựa chọn kênh tiếp thị định doanh số bán hàng sau chọn kênh tiếp thị Kết cho thấy Quy mơ gia đình (famsz); Kinh Nghiệm Làm Nơng (exper); Thu nhập ngồi/ngồi trang trại (offarm); Kích thước đất giao (aretea); Khoảng cách ảnh hưởng đáng kể đến việc tham gia vào kênh tiếp thị Quy mô đất đai giao yếu tố có ảnh hưởng lớn với (B = 4,418; OR= e 4,418= 82,957) Giới thiệu Tiếp thị đóng vai trị quan trọng việc đáp ứng mục tiêu tổng thể an ninh lương thực, xóa đói giảm nghèo nơng nghiệp bền vững, đặc biệt hộ nông dân nhỏ nước phát triển Đối với việc tiếp thị sản phẩm nông nghiệp, định kênh định quan trọng mà tổ chức phải đối mặt kênh chọn ảnh hưởng mật thiết đến tất định tiếp thị khác Kênh tiếp thị xác định tập hợp tổ chức phụ thuộc lẫn tham gia vào trình làm cho sản phẩm dịch vụ sẵn sàng để tiêu dùng sử dụng makhura3 tra cho thấy việc tiếp thị nông dân sản xuất nhỏ bị hạn chế sở hạ tầng kém, khoảng cách với thị trường, thiếu phương tiện vận chuyển riêng thông tin thị trường không đầy đủ Thiếu khả thương lượng với mối quan hệ ràng buộc tín dụng khác với người mua dẫn đến việc nơng dân bị bóc lột q trình giao dịch, nơi hầu hết nông dân trở thành người chấp nhận giá Phần lớn nông dân hộ sản xuất nhỏ đó, khơng thể có mức giá hợp lý cho sản phẩm họ dẫn đến khơng thể trì sinh kế họ4 Trong nghiên cứu đặc biệt tập trung vào yếu tố định việc lựa chọn kênh marketing người trồng chè Thái Nguyên, nơi có 22.300 diện tích chè tỉnh có diện tích chè lớn nước với sản lượng chè tươi đạt 118 tạ/ha, sản lượng chè búp tươi 240.000 tấn/năm Cây chè trở thành thành phần kinh tế mũi nhọn, mang lại giá trị kinh tế lớn cho địa phương, giá trị sản phẩm thu bình quân đạt khoảng 300 - 500 triệu đồng/ha, số vùng chè đặc sản đạt từ 500 - 800 triệu đồng/ha Nhiều năm qua, tỉnh Thái Nguyên tập trung ưu tiên nguồn lực đầu tư phát triển chè theo hướng vừa mở rộng quy mơ diện tích chè, vừa phát triển theo hướng nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng khả cạnh tranh sản xuất chè nước thị trường quốc tế Cùng với việc chuyển đổi cấu giống, địa phương trọng đẩy mạnh ứng dụng tiến khoa học công nghệ sản xuất, chế biến chè an toàn, chè hữu cơ, nâng cao chất lượng sản phẩm Diện tích chè áp dụng quy trình sản xuất an tồn tăng nhanh, nhiều tiến khoa học kỹ thuật áp dụng như: Sử dụng phân bón hữu cơ, chế phẩm sinh học, cơng nghệ tưới tiết kiệm nước thâm canh chè Phần lớn diện tích chè sản xuất theo hướng áp dụng quy trình sản xuất chè an tồn, sản xuất hữu cơ, thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP), đạt tiêu chuẩn an toàn nước quốc tế (như: VietGAP, GlobalGAP, UTZ Certified, hữu ) Lựa chọn kênh tiếp thị thành phần quan trọng để tiếp thị thành công sản phẩm nông nghiệp phi nông nghiệp Điều kênh khác đặc trưng lợi ích (lợi nhuận) chi phí khác Theo Tsourgiannisa5, kênh tiếp thị sử dụng bán sản phẩm có ảnh hưởng đến lợi nhuận mà nơng dân kiếm Vì vậy, nghiên cứu định lựa chọn kênh marketing quan trọng, đặc biệt thị trường chè Thái Nguyên, nơi có nhiều kênh thị trường thay cho người bán lựa chọn Việc xác định hiểu yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn kênh tiếp thị nhà sản xuất cách thức yếu tố giúp phát triển chuỗi giá trị Chè có ý nghĩa quan trọng việc phát triển ngành Hiểu yếu tố ảnh hưởng đến định tham gia thị trường cách giảm bớt yếu tố liên quan đến nông dân việc cải thiện hoạt động tiếp thị phúc lợi chủ sở hữu nhỏ Do đó, nghiên cứu nhằm mục đích đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn kênh marketing nơng dân trồng chè để xác định điểm hạn chế hoạt động marketing chè xây dựng kế hoạch chiến lược lộ trình phát triển thị trường Nghiên cứu đóng góp vào khoảng trống kiến thức có liên quan đến lợi ích kênh tiếp thị khác để nơng dân sản xuất chè tiếp thị chè họ cách có lãi đầu tư, đồng thời xây dựng kế hoạch sách chiến lược để phát triển khả tiếp thị hộ sản xuất nhỏ lí luận Nhiều nghiên cứu thực nhằm xác định yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn kênh marketing nhà sản xuất sản phẩm nông nghiệp Fafchamps Hill (2005), nghiên cứu lựa chọn bán cổng trang trại đến chợ nông dân trồng cà phê Uganda Trong nghiên cứu họ, nông dân phải đến chợ cà phê khơng có phương tiện giao thơng cơng cộng nơng dân giàu có muốn bán cổng trang trại, đặc biệt số lượng bán khoảng cách đến chợ lớn chi phí hội họ thời gian cao Kết ngược lại hạn chế tiền mặt phương tiện giao thơng cơng cộng đưa vào mơ hình họ họ có đủ khả chi trả cho phương tiện lại Những nơng dân giàu có có nhiều khả bán thị trường họ có số lượng lớn Nyaupane cộng (2010) nghiên cứu định tiếp thị nhà sản xuất ngành Crawfish Louisiana nhận thấy hầu hết nhà sản xuất chọn thị trường bán buôn thay bán trực tiếp cho người tiêu dùng nhà bán lẻ kênh thuận tiện mang lại lợi nhuận cao Trong nghiên cứu họ, lựa chọn kênh bị ảnh hưởng đặc điểm nhân học nông dân đặc điểm thị trường Một nghiên cứu Jari6 cung cấp nhìn sâu sắc yếu tố thể chế kỹ thuật ảnh hưởng đến lựa chọn kênh tiếp thị nông nghiệp hộ nông dân sản xuất nhỏ nông dân Thung lũng sông Kat Nam Phi Theo Jari6 tham gia thị trường nơng dân có ý nghĩa quan trọng tăng trưởng kinh tế bền vững xóa đói giảm nghèo bất bình đẳng Tóm lại, tiếp thị đóng vai trị quan trọng việc đáp ứng mục tiêu chung an ninh lương thực, xóa đói giảm nghèo nơng nghiệp bền vững, đặc biệt nông hộ nhỏ nước phát triển6 Marketing nơng nghiệp nói riêng việc thực tất hoạt động kinh doanh liên quan đến dịng hàng hóa dịch vụ từ điểm sản xuất nông nghiệp ban đầu chúng đến tay người tiêu dùng cuối (Kohls Uhl, trích dẫn Demeke8 ) Kênh tiếp thị tập hợp thực tiễn hoạt động cần thiết để chuyển giao quyền sở hữu hàng hóa di chuyển hàng hóa từ điểm đến điểm khác vậy, bao gồm tất tất hoạt động quy trình tiếp thị Một kênh tiếp thị ngắn trực tiếp từ nhà cung cấp đến người tiêu dùng bao gồm số trung gian kết nối với (thường độc lập phụ thuộc lẫn nhau) chẳng hạn nhà bán buôn, nhà phân phối, đại lý, nhà bán lẻ Mỗi người trung gian nhận hàng điểm định giá chuyển đến điểm định giá cao đến tay người mua cuối cùng9 Phương pháp nghiên cứu 3.1 Thiết kế khuôn khổ nghiên cứu Nghiên cứu theo phương pháp hỗn hợp cách tiếp cận phù hợp để thu thập phân tích liệu nghiên cứu Bằng cách kết hợp phương pháp định lượng định tính, nhà nghiên cứu định tính liệu từ nguyên liệu thô định lượng từ người trả lời Phương pháp định tính sử dụng để giải thích mức độ mối quan hệ biến định lượng 3.2 Mô tả khu vực nghiên cứu Thái Nguyên tỉnh trung du miền núi phía Bắc rộng lớn, tiếng với đặc sản chè Việt Nam Nó có 22.330 chè Sản lượng chè búp tỉnh năm 2019 đạt 210 nghìn tấn, suất bình quân đạt 118 tạ/ha, giải việc làm cho 60 nghìn nông dân trồng chè (Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên, 2020) Hiện nay, tỉnh Thái Nguyên có 174 làng nghề chè làng nghề chè, có 140 làng chè UBND tỉnh công nhận làng nghề chè chuyên nghiệp làng nghề chè truyền thống Các làng nghề chè tạo việc làm cho 10.290 hộ dân làng với 21.000 lao động 3.3 Loại liệu phương pháp thu thập liệu Trong nghiên cứu này, liệu sơ cấp thứ cấp sử dụng Cả quy trình khảo sát thức khơng thức sử dụng để thu thập liệu sơ cấp Cuộc khảo sát thức thực thông qua vấn với nông dân sản xuất cà chua chọn sử dụng bảng câu hỏi bán cấu trúc kiểm tra trước Dữ liệu thứ cấp thu thập từ tài liệu công bố chưa công bố, nguồn internet 3.4 Kỹ thuật lấy mẫu cỡ mẫu Dữ liệu sơ cấp thu thập thông qua vấn trực tiếp nông dân với trợ giúp bảng câu hỏi có cấu trúc bao gồm bảng câu hỏi mở câu hỏi đóng Dữ liệu cho viết thu thập khu vực sản xuất chè (thành phố Thái Nguyên, Đại Từ Đồng Hỷ) Thái Nguyên khoảng thời gian từ tháng 12 năm 2019 đến tháng năm 2020 Dữ liệu khảo sát bao gồm nhân học, sử dụng đất, sản xuất, hoạt động tiếp thị, v.v hộ sản xuất chè qua vấn trực tiếp Quy trình lấy mẫu ngẫu nhiên hai giai đoạn sử dụng để lấy mẫu 386 nông dân Cỡ mẫu lấy cách xác định tỷ lệ dân số nghiên cứu Cụ thể, McClave et al (2006) tuyên bố việc sử dụng tỷ lệ dân số trình bày để xác định số lượng cỡ mẫu để đặt trước tồn nhóm dân số sử dụng cho dân số chưa biết Trong nghiên cứu này, khơng thể có số tỷ lệ xác Vì lý này, cơng thức Smith (2011) phát triển dùng để tính cỡ mẫu 3.5 xử lý thống kê Thống kê mô tả phân tích kinh tế lượng sử dụng để phân tích liệu thu thập từ hộ sản xuất chè Giá trị trung bình, tỷ lệ phần trăm, độ lệch chuẩn tối thiểu tối đa trình mơ tả đặc điểm hộ gia đình Phân tích kinh tế lượng sử dụng mơ hình logit đa thức (MNL) để phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn kênh thị trường người sản xuất chè địa bàn nghiên cứu tất người sản xuất chè bán chè qua hai kênh Nghiên cứu giả định định nông dân tạo dựa việc tối đa hóa tiện ích Điều hàm ý lựa chọn phương án tiếp thị thay địi hỏi chi phí lợi ích cá nhân khác nhau, tiện ích khác nhau, người định gia đình Mơ hình phân tích xây dựng sau Giả sử lợi ích hộ gia đình phương án j Uij, j = 0, 1, Theo quan điểm người định, phương án tốt đơn giản phương án tối đa hóa lợi ích tư nhân rịng biên Nói cách khác, hộ i chọn marketing oulet j Uij > Uik, Điều quan trọng cần lưu ý tiện ích hộ gia đình khơng thể quan sát thực tế Những nhà nghiên cứu quan sát yếu tố ảnh hưởng đến tiện ích hộ gia đình chẳng hạn đặc điểm thuộc tính hộ gia đình cá nhân tập hợp lựa chọn mà hộ gia đình trải nghiệm Dựa McFadden (1978), hàm thỏa dụng hộ gia đình từ việc sử dụng phương án j biểu diễn sau: Ở đâu: V ij : hàm hữu dụng gián tiếp ε ij : lỗi ngẫu nhiên Xác suất mà hộ gia đình tơi chọn thay j định Giả sử số hạng sai số phân phối đồng độc lập với phân bố giá trị cực trị loại i, xác suất mà hộ gia đình chọn phương án j giải thích mơ hình logit đa thức (Greene, 2000) sau: Thiết kế mơ hình logit đa thức (MNL) Ở đâu: X ij : véc tơ hộ gia đình người trả lời thứ i đối mặt với phương án j : vectơ ước lượng tham số hồi quy liên quan đến phương án j biến phụ thuộc Cửa hàng thị trường (MktO): Một biến phụ thuộc phân loại đo xác suất nhà sản xuất bán Trà cho cửa hàng thị trường lựa chọn thay Nó biểu diễn mơ hình dạng: + Y1 hộ lựa chọn thương lái nông thôn để bán Chè + Y2 hộ chọn đại lý bán chè + Y3 hộ lựa chọn người tiêu dùng bán Chè, + Y4 hộ chọn bán buôn (Doanh nghiệp Hợp tác xã) Biến độc lập Để xác định yếu tố ảnh hưởng đến doanh số bán chè lựa chọn cửa hàng thị trường, biến liên tục rời rạc đưa giả thuyết dựa lý thuyết kinh tế kết nghiên cứu thực nghiệm khác Theo đó, để điều tra yếu tố định cung thị trường lựa chọn đầu thị trường, biến sau xây dựng Các biến giải thích dự kiến ảnh hưởng đến (các) biến phụ thuộc sau: Năng suất (YILDTEA): Là yếu tố kinh tế biến số liên tục ảnh hưởng đến sản lượng bán cấp hộ gia đình đo tạ/ha năm khảo sát Năng suất cho ảnh hưởng tích cực đến lượng cung, nơng dân đạt suất cao cung cấp nhiều cho thị trường so với nhà sản xuất có suất Giới tính chủ hộ (SHH) : Đây biến giả (nhận giá trị chủ hộ nam ngược lại) Biến dự kiến có mối quan hệ tích cực tiêu cực với khối lượng Trà bán thị trường Bebe et al (2012) lưu ý phần lớn phụ nữ bị hạn chế nguồn lực họ không sở hữu nguồn lực quan trọng việc tiếp thị rau để có thêm thu nhập Do đó, chủ hộ nam có nhiều hội lựa chọn thị trường tiêu thụ phù hợp so với chủ hộ nữ Quy mơ gia đình (famsz): Biến biến giải thích liên tục đề cập đến tổng số gia đình hộ gia đình Trong nghiên cứu giả định thành viên gia đình định tham gia sản xuất tiếp thị Chè Vì sản xuất chức lao động, nên sẵn có lao động giả định có mối quan hệ tích cực với khối lượng cung ứng Trong bối cảnh này, quy mô gia đình dự kiến có tác động tích cực tiêu cực đến khối lượng bán hàng lựa chọn cửa hàng thị trường Trình độ học vấn chủ hộ (EduHH ): Đây biến liên tục đo lường Trình độ học vấn người nơng dân định tốc độ mà họ áp dụng công nghệ nông nghiệp Kinh nghiệm canh tác (exper): Đây biến liên tục đo số năm Một hộ gia đình có kinh nghiệm trồng chè tốt giả định sản xuất nhiều chè đó, giả định cung cấp nhiều chè cho thị trường Toyiba cộng (2014) phát kinh nghiệm sản xuất đu đủ có tác động tích cực đáng kể đến khối lượng đu đủ bán thị trường Do đó, kinh nghiệm trang trại dự kiến ảnh hưởng đến định lựa chọn đầu thị trường Thu nhập ngoài/ngoài trang trại (offarm): Đây biến liên tục đo lường Nghiên cứu đưa giả thuyết thu nhập từ thu nhập phi nông nghiệp/phi nông nghiệp cao sản xuất Tae chủ yếu người nơng dân chuyển sang hoạt động có thu nhập phi nơng nghiệp Rehima (2006) nhận thấy lượng tiêu cung cấp cho thị trường giảm người sản xuất tiêu tham gia vào thu nhập phi nông nghiệp Đặc biệt nơi sản xuất chè (chè): Biến giả: Nông dân thị trấn Tân Cương nhận giá trị 1, ngược lại Tần suất liên lạc máy nhánh (Extcontact): biến giả, = quyền truy cập vào dịch vụ máy nhánh, 0= ngược lại Mục tiêu dịch vụ khuyến nông giới thiệu cho nông dân đầu vào nông nghiệp cải tiến phương pháp sản xuất tốt Về vấn đề này, khuyến nông giả định có đóng góp tích cực vào việc cung ứng chè cấp trang trại Những nơng dân có liên hệ thường xun với đại lý khuyến nơng tiếp cận thơng tin tốt áp dụng công nghệ tốt để tăng nguồn cung cấp Chè thị trường họ Ayelech (2011) nhận thấy người sản xuất trái mở rộng quy mơ lượng trái cung cấp cho thị trường tăng lên Số lượng cán khuyến nông đến thăm cải thiện vốn tri thức hộ gia đình giúp cải thiện sản xuất Chè tác động đến lựa chọn đầu thị trường Chè Vì vậy, liên hệ mở rộng giả định có mối quan hệ trực tiếp với lựa chọn đầu thị trường nhà sản xuất Chè Nông dân liên kết : Hợp tác xã (biến giả, 1= nông dân tham gia hợp tác xã, 0= ngược lại) Hợp tác xã nông dân thành viên hợp tác xã tổ chức để sản xuất chè Kích thước đất phân bổ (areatea): Biến giả định có mối quan hệ tích cực với biến phụ thuộc biến liên tục đo Chè công nghiệp có quan hệ trực tiếp với lượng cung Tăng diện tích đất trồng chè trực tiếp làm tăng nguồn cung chè thị trường Do đó, diện tích phân bổ cho Chè giả thuyết có ảnh hưởng tích cực đến lượng cung thị trường định lựa chọn đầu thị trường người sản xuất Chè Kết thảo luận 4.1 Các yếu tố định lựa chọn đầu thị trường nhà sản xuất chè Mơ hình phù hợp với liệu cách hợp lý Kiểm định Wald (χ2(48) = 163,73, p = 0,000) có ý nghĩa thống kê mức 1%, điều cho thấy tập hệ số mơ hình có ý nghĩa chung khả giải thích nhân tố mơ hình thỏa đáng Hơn nữa, kết kiểm định tỷ lệ hợp lý mơ hình (LRχ2(6) = 20,567, p > χ2 =0,0022) có ý nghĩa thống kê mức 1%, cho thấy tính độc lập điều kiện nhiễu loạn (độc lập với lựa chọn đầu thị trường) bị bác bỏ có mối tương quan chung đáng kể hai hệ số ước tính phương trình mơ hình Kiểm định tỷ lệ khả giả thuyết khơng tính độc lập định đầu thị trường (ρ 21 = ρ 31 = ρ 41 = ρ 32 = ρ 42 = ρ 43) có ý nghĩa thống kê mức 5% Do đó, giả thuyết khơng cho tất giá trị ρ (Rho) bị bác bỏ, cho thấy mức độ phù hợp mô hình Do đó, có khác biệt hành vi lựa chọn đầu thị trường người nông dân, phản ánh thống kê tỷ lệ khả  Bảng Thơng tin lắp mơ hình  Bảng Kiểm tra tỷ lệ khả xảy Theo bảng , biến Giới tính chủ hộ (SHH), Phịng trà, Dịch vụ khuyến nơng (Extcontact), Thành viên HTX (HTX) khơng có ý nghĩa thống kê P-value>0,05 4.2 Các yếu tố Ảnh hưởng Hộ gia đình lựa chọn Marketoulet người thu gom người bán lẻ, người bán sỉ Theo kết bảng , hàng thứ nhất, ta thấy biến độc lập sau có tác động đến việc lựa chọn kênh thị trường nơng dân: Quy mơ hộ gia đình (famsz); Kinh nghiệm sản xuất (exper); thu nhập phi nông nghiệp (offarm); Diện tích trồng chè (aretea) sig