Nghiên cứu một số nhân tố tác động tới ý định sử dụng cà phê hòa tan của người tiêu dùng việt nam

1 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án “Nghiên cứu số nhân tố tác động tới ý định sử dụng cà phê hoà tan người tiêu dùng Việt Nam” cơng trình nghiên cứu riêng Tôi đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Tôi cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu này tự thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Hà Nội, ngày Xác nhận người hướng dẫn GS TS Trần Minh Đạo tháng năm 2017 Tác giả luận án Tạ Văn Thành LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu nhận giúp đỡ nhiều từ gia đình, thầy giáo, bạn bè đồng nghiệp Lời cảm ơn dành cho gia đình, người thân nguồn động viên, khuyến khích, giúp đỡ suốt thời gian học tập, nghiên cứu Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới GS.TS Trần Minh Đạo PGS TS Phạm Thị Huyền, người hướng dẫn khoa học luận án Trong suốt năm năm qua, thầy cô tận tình hướng dẫn khuyến khích tơi hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn PGS TS Trương Đình Chiến, Trưởng khoa Marketing, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, người động viên, chia sẻ kiến thức, hỗ trợ tạo điều kiện để đủ điều kiện hoàn thành luận án Cảm ơn bạn bè đồng nghiệp chia sẻ thông tin giúp thu thập tài liệu, thu thập thông tin, liệu khảo sát suốt trình nghiên cứu Trân trọng cảm ơn./ Tác giả luận án Tạ Văn Thành MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Khái quát ngành Cà phê sản phẩm Cà phê hoà tan Việt Nam 12 1.3 Mục tiêu, câu hỏi nghiên cứu nhiệm vụ nghiên cứu luận án 16 1.4 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu luận án 18 1.5 Phương pháp luận nghiên cứu 19 1.6 Những đóng góp luận án 21 1.7 Bố cục luận án .22 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU .22 2.1 Cơ sở lý thuyết 22 2.2 Tổng quan số nghiên cứu nhân tố tác động đến ý định sử dụng thực phẩm ý định sử dụng cà phê 27 2.3 Đề xuất mơ hình giả thuyết nghiên cứu 43 Tóm tắt chương 62 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 63 3.1 Thiết kế nghiên cứu 63 3.2 Nghiên cứu định tính 68 3.3 Nghiên cứu định lượng 75 Tóm tắt chương 89 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 90 4.1 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu 90 Đánh giá mức độ chung ý định sử dụng cà phê hoà tan người tiêu dùng95 4.3 Kết đánh giá thang đo thức .100 4.4 Kiểm định giả thuyết mối quan hệ biến .110 4.5 Kiểm định khác biệt biến kiểm sốt tới ý định sử dụng cà phê hồ tan người tiêu dùng 119 Tóm tắt chương 124 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .125 5.1 Tóm tắt kết nghiên cứu .125 5.2 Thảo luận kết nghiên cứu 129 5.3 Kết luận 132 5.4 Đóng góp đề tài 133 5.5 Một số đề xuất kiến nghị .134 5.6 Hạn chế nghiên cứu hướng nghiên cứu 137 Tóm tắt chương 139 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CƠNG BỐ CĨ LIÊN QUAN CỦA TÁC GIẢ 140 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 141 PHỤ LỤC 150 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT ABIC : Hiệp hội Công nghiệp Cà phê Brazil EUROMONITOR : Công ty phân tích cung cấp thơng tin thương mại, công nghiệp tiêu dùng (Euromonitor Internation) IPSARD : Viện Chính sách Chiến lược phát triển Nơng nghiệp Nông thôn ICO : Tổ chức Cà phê Quốc tế VICOFA : Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam VIETRADE : Cục Xúc tiến thương mại USDA : Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ WTO : Tổ chức Y tế giới DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Thang đo nhận thức thuận tiện sử dụng cà phê hoà tan 46 Bảng 2.2 Thang đo nhận thức động sử dụng 46 Bảng 2.3 Thang đo nhận thức giá bán sản phẩm 47 Bảng 2.4 Thang đo nhận thức chất lượng .47 Bảng 2.5 Thang đo chuẩn mực chủ quan 48 Bảng 2.6 Thang đo hình ảnh doanh nghiệp 50 Bảng 2.7 Thang đo quảng cáo khuyến mại .51 Bảng 2.8 Thang đo hệ thống phân phối .53 Bảng 2.9 Thang đo quan tâm đến lợi ích sức khoẻ 55 Bảng 2.10 Thang đo sức hấp dẫn cà phê truyền thống 57 Bảng 2.11 Thang đo nhận thức kiểm soát hành vi 57 Bảng 2.12 Thang đo ý định sử dụng cà phê hoà tan 58 Bảng 3.1 Phương pháp thời gian nghiên cứu 64 Bảng 3.2 Bảng xác định kích thước mẫu tối thiểu theo quy mơ dân số .67 Bảng 3.3 Đặc điểm người tiêu dùng tham gia vấn sâu 69 Bảng 3.4 Điều chỉnh cách diễn đạt thang đo .72 Bảng 3.5 Thang đo hiệu chỉnh mã hoá thang đo 72 Bảng 3.6 Kết đánh giá sơ độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha 78 Bảng 3.7 Kết đánh giá lại độ tin cậy ba thang đo sau loại bỏ biến không phù hợp Cronbach’s Alpha 81 Bảng 3.8 Thang đo mã hoá lại 82 Bảng 4.1 Kết thu thập sàng lọc bảng hỏi 91 Bảng 4.2 Thống kê mơ tả mẫu nghiên cứu theo giới tính 91 Bảng 4.3 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu theo tuổi 92 Bảng 4.4 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu theo trình độ học vấn 92 Bảng 4.5 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu theo thu nhập 93 Bảng 4.6 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu theo biến mơ hình 94 Bảng 4.7 Bảng đánh giá mức độ chung ý định sử dụng cà phê hoà tan 99 Bảng 4.8 Ma trận nhân tố xoay 104 Bảng 4.9 Đánh giá độ tin cậy thang đo thức Cronbach’s Alpha 107 Bảng 4.10 Ma trận hệ số tương quan 112 Bảng 4.11 Kết phân tích hồi quy 114 Bảng 4.12 Tầm quan trọng biến độc lập mô hình hồi quy 118 Bảng 4.13 Kiểm định khác biệt ý định sử dụng cà phê hồ tan theo giới tính 120 Bảng 4.14 Kiểm định khác biệt ý định sử dụng cà phê hoà tan theo tuổi .120 Bảng 4.15 Kiểm định khác biệt ý định sử dụng cà phê hoà tan theo trình độ học vấn 121 Bảng 16 Kiểm định khác biệt ý định sử dụng cà phê hoà tan theo thu nhập 122 Bảng 4.17 Kiểm định khác biệt ý định sử dụng cà phê hoà tan hai nhóm sử dụng chưa sử dụng cà phê hoà tan .123 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Hình 1.1 Diện tích sản lượng cà phê Việt Nam, giai đoạn 2006 – 2015 13 Hình 1.2 Phân bổ khu vực trồng cà phê Việt Nam năm 2015 .14 Hình 1.3 Quy trình nghiên cứu luận án 21 Hình 2.1 Thuyết hành động hợp lý (TRA) 24 Hình 2.2 Thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) .25 Hình 2.3 Mơ hình nghiên cứu Khan (1981) 28 Hình 2.4 Mơ hình nghiên cứu Randall & Sanjur (1981) .29 Hình 2.5 Mơ hình nghiên cứu Shepherd (1989) 30 Hình 2.6 Mơ hình nghiên cứu Hung (2012) 34 Hình 2.7 Mơ hình nghiên cứu Huang Dang (2014) 35 Hình 2.8 Mơ hình nghiên cứu Lee cộng (2014) 36 Hình 2.9 Mơ hình nghiên cứu Chin cộng (2016) 37 Hình 2.10 Mơ hình nghiên cứu đề xuất .45 Hình 4.1 Loại cà phê hoà tan lựa chọn sử dụng 96 Hình 4.2 Lý sử dụng cà phê hoà tan .97 Hình 4.3 Nhãn hiệu cà phê hồ tan lựa chọn sử dụng 97 Hình 4.4 Tần suất sử dụng cà phê hoà tan 98 Hình 4.5 Mơ hình nghiên cứu điều chỉnh 110 Hình 4.6 Kết kiểm định giả thuyết mối quan hệ biến 118 CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Cây cà phê có vai trị quan trọng không ngành nông nghiệp kinh tế quốc dân mà cịn có ý nhĩa mặt xã hội trị Việt Nam Bởi vì, biến động nhỏ giá cà phê ảnh hưởng đến tiêu kinh tế vĩ mơ thất nghiệp, nghèo đói phận không nhỏ người dân gây ảnh hưởng tiêu cực chung tới trị xã hội đất nước Cà phê Việt Nam có suất cao, có hương vị tự nhiên riêng ngon, có thuận lợi thổ nhưỡng khí hậu Việt Nam nước có sản lượng xuất cà phê tăng trưởng vượt bậc nhiều năm qua, giá trị sản phẩm giá trị xuất chưa cao Theo Thời báo kinh doanh (2015), “năm 2014 Việt Nam xuất 1,6 triệu cà phê loại, đạt kim ngạch xuất khoảng 3,6 tỷ USD”, nhiều mặt hàng nơng sản khác, giới khơng có người tiêu dùng biết đến tên tuổi cà phê Việt Đây nghịch lý, mà nguyên nhân Việt Nam chủ yếu xuất cà phê nhân (cà phê thơ) khâu chế biến sâu cịn thấp Điểm yếu ngành cà phê Việt Nam, theo ý kiến chuyên gia, không phát triển chế biến sâu Vì vậy, chuyên gia Viện Chính sách Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thôn (IPSARD) cho rằng, nên “giảm dần xuất cà phê thô, tập trung mở rộng thị trường nước”, thị trường tiềm chưa khai thác, giải pháp cần thiết cho ngành cà phê Việt Nam tương lai Từ kinh nghiệm thực tế giới, chuyên gia Tổ chức cà phê Quốc tế (ICO) giải pháp để tránh bị phụ thuộc vào nhập nhập cà phê, nước sản xuất xuất cà phê cần trọng vào kích cầu tiêu thụ nội điạ Brazil nước không bị ảnh hưởng nhiều khủng hoảng họ giành phần lớn sản lượng sản xuất cho tiêu dùng nội địa Giải pháp nhiều quốc gia giới áp dụng thành công, đặc biệt nước Mỹ La tinh, Ấn Độ, Indonêsia đưa chiến lược phát triển thị trường nội địa, đồng triển khai đạt kết khả quan (Kotecha, 2002) Từ năm 2015, Việt Nam gia nhập thức Cộng đồng kinh tế ASEAN số hiệp định thương thương mại tự khác Chúng ta ngày hội nhập với giới mở cửa cho hàng hoá doanh nghiệp nước tràn vào, mức sống người dân cải thiện, nên nhu cầu dịch vụ ăn uống ngày cao, yêu cầu chất lượng dịch vụ ngày tốt Sự phát triển thành công hệ thống cửa hàng cà phê truyền thống nước Trung Nguyên, Phúc Long,… với gia nhập thị trường Việt Nam thương hiệu tiếng giới Starbucks, Gloria Jeans Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf… minh chứng cho cho vấn đề Đây hội thách thức doanh nghiệp chế biến cà phê Việt Nam phải cạnh tranh trực tiếp với doanh nghiệp nước ngồi mạnh cơng nghệ tài Theo Bộ Nơng nghiệp Hoa Kỳ (USDA), từ 2011 đến nhu cầu tiêu thụ cà phê hàng năm giới tăng khoảng 1% (Vietnamcoffee, 2016c), ngành chế biến cà phê dự báo tăng trưởng đáng kể mang lại giá trị cao Là quốc gia sản xuất cà phê lớn, Brazil, Việt Nam Colombia ba nước dẫn đầu sản lượng giá trị xuất cà phê Trong đó, nhập cà phê thô, đầu tư công nghệ chế biến sâu, giá trị xuất cà phê Đức Thuỵ Sĩ nằm vị trí thứ thứ năm giới (Giacaphe, 2014) Bên cạnh đó, theo Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa), thị trường cà phê Việt Nam chia thành phân khúc rõ ràng Cà phê rang xay (cà phê truyền thống) chiếm khoảng 2/3 lượng cà phê tiêu thụ, lại cà phê hòa tan Doanh số bán hai phân khúc cà phê tăng trưởng liên tục nhiều năm qua dự báo tiếp tục tăng trưởng Kết khảo sát thị trường cà phê Việt Nam quốc gia khác khu vực châu Á Công ty nghiên cứu thị trường Mintel (Anh) cho thấy thị trường bán lẻ cà phê Việt Nam ước đạt 573,75 triệu USD vào năm 2016, riêng doanh số bán lẻ cà phê hoà tan khoảng 200 triệu USD Tăng trưởng mạnh năm qua, 127,33 triệu USD năm 2008, khoảng 287,34 triệu USD năm 2012 (Misa, 2013) Việt Nam lọt vào nhóm quốc gia đứng đầu khu vực Châu Á lượng tiêu thụ cà phê hoà tan với Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Malaysia Điều chứng tỏ nhu cầu sử dụng cà phê hồ tan cao có tăng trưởng Việc mở rộng khu vực bán lẻ cà phê góp phần tiêu thụ mạnh sản lượng cà phê tương lai gần (Vietnamcoffee, 2016b) Tuy nhiên, theo Vicofa, tổng lượng tiêu thụ cà phê thị trường nước chiếm khoảng đến 10% tổng sản lượng cà phê sản Scale Mean Scale Variance Corrected Cronbach's Alpha if Item if Item Item- Total if Item Deleted Deleted Correlation Deleted TT1 3.43 870 627 TT2 3.47 1.365 627 a a a The value is negative due to a negative average covariance among items This violates reliability model assumptions You may want to check item codings 06b.6 – Nhận thức kiểm soát hành vi Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 781 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Variance Corrected Cronbach's if Item if Item Item- Total Alpha if Item Deleted Deleted Correlation Deleted HV1 3.48 866 642 HV2 3.56 939 642 a a a The value is negative due to a negative average covariance among items This violates reliability model assumptions You may want to check item codings 06b.7 – Ý định sử dụng cà phê hoà tan Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 918 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Variance Corrected Cronbach's Alpha if Item if Item Item- Total if Item Deleted Deleted Correlation Deleted NC1 12.88 10.363 707 916 NC2 13.18 9.420 863 884 NC3 13.10 10.912 715 914 NC4 13.03 10.063 800 898 NC5 13.17 9.435 869 883 Phụ lục 06c Kiểm định giả thuyết mối quan hệ biến 06c.1 – Phân tích tương quan Correlations HI TL DN SK HV TT NC HI Pearson Correlation 440* 269* 453* 172* 000 000 000 000 * * * -.264 702** 000 000 ** * Sig (2-tailed) N TL Pearson Correlation Sig (2-tailed) N DN Pearson Correlation Sig (2-tailed) N SK Pearson Correlation Sig (2-tailed) N HV Pearson Correlation Sig (2-tailed) N TT Pearson Correlation Sig (2-tailed) N NC Pearson Correlation Sig (2-tailed) N 709 440 ** 709 709 709 709 709 709 * ** 040 ** 401** 013 000 289 000 000 709 709 709 709 709 ** -.047 ** 475** 000 209 000 000 094 000 709 709 ** * 269 094 311 251 -.210 -.239 000 013 709 709 709 709 709 709 709 453** 311** 251** 041 -.098** 555** 000 000 000 278 009 000 709 709 709 709 709 709 709 172** 040 -.047 041 002 067 000 289 209 278 967 074 709 709 709 709 709 709 709 -.264** -.210** -.239** -.098** 002 -.361** 000 000 000 009 967 709 709 709 709 709 709 709 702** 401** 475** 555** 067 -.361** 000 000 000 000 074 000 709 709 709 709 709 709 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) 06c.2 – Phân tích hồi quy Phân tích hồi quy theo mơ hình thứ 1: REGRESSION /MISSING LISTWISE /STATISTICS COEFF OUTS R ANOVA COLLIN TOL /CRITERIA=PIN(.05) POUT(.10) /NOORIGIN /DEPENDENT NC 000 709 /METHOD=ENTER Gioi_tinh Tuoi_recode _nhap_recode Hoc_van_recode Thu Variables Entered/Removedb Variable Model s Variables Entered Method Remove d Thu_nhap_recod e Enter , Tuoi_recode, Gioi_tinh, Hoc_van_recod ea a All requested variables entered b Dependent Variable: NC Model Summaryb Change Statistics Std R Mode l R Adjusted Squar e Error of R Durbin the Square - Estimat Watso e n R Change 061a 004 -.00 Sig F F Square 7849 004 Chang e 650 df1 df2 Chang e 70 627 a Predictors: (Constant), Thu_nhap_recode, Tuoi_recode, Gioi_tinh, Hoc_van_recode b Dependent Variable: NC ANOVAb Model Sum of Squares Regression df Mean Square 1.601 400 Residual 433.709 704 616 Total 435.310 708 F Sig 650 627a a Predictors: (Constant), Thu_nhap_recode, Tuoi_recode, Gioi_tinh, Hoc_van_recode b Dependent Variable: NC 1.95 Coefficientsa Unstandardiz Model Standardize ed d Coefficients Coefficient Collinearity Statistics t Sig s B Std Error (Constant) 3.444 163 Gioi_tinh -.042 063 Tuoi_recode -.007 061 Bet a Tolerance VIF 21.073 000 -.026 -.675 500 932 1.073 -.004 -.110 912 983 1.018 Hoc_van_recod e 024 070 015 351 726 814 1.229 Thu_nhap_recod e -.095 066 -.058 -1.453 147 873 1.146 a Dependent Variable: NC Collinearity Diagnosticsa Variance Proportions Conditio n Mode Dimensio Eigenvalu l n e Index (Constant Gioi_tin Tuoi_recod Hoc_van_recod Thu_nhap_recod ) h e e e 4.719 1.000 00 00 00 00 00 109 6.578 01 05 25 09 41 080 7.682 00 40 28 16 19 067 8.399 01 27 08 75 19 025 13.845 98 27 39 00 21 a Dependent Variable: NC Phân tích hồi quy theo mơ hình thứ 2: REGRESSION /MISSING LISTWISE /STATISTICS COEFF OUTS R ANOVA COLLIN TOL /CRITERIA=PIN(.05) POUT(.10) /NOORIGIN /DEPENDENT NC /METHOD=ENTER HI TL DN SK HV TT Gioi_tinh Tuoi_recode Ho c_van_recode Thu_nhap_recode Variables Entered/Removedb Variable Model Variable s s Entered Remove Method d Thu_nhap_reco d e, HV, TT, Tuoi_recode , Gioi_tinh, SK, DN, TL, Hoc_van_recod e , HIa a All requested variables entered b Dependent Variable: NC Enter Model Summaryb Change Statistics Std R Mode l R Adjusted Squar e R Square Error Durbin of the Watso Estimate n R Square Change 811a 658 653 4618 Sig F F Chang e df1 Chang df2 e 134.31 658 10 69 000 2.11 a Predictors: (Constant), TT, HV, Thu_nhap_recode, Tuoi_recode, Gioi_tinh, SK, DN, TL, Hoc_van_recode, HI b Dependent Variable: NC ANOVAb Model Sum of Squares df Mean Square Regression 286.453 10 28.645 Residual 148.857 698 213 Total 435.310 708 F Sig 134.31 000a a Predictors: (Constant), Thu_nhap_recode, HV, TT, Tuoi_recode, Gioi_tinh, SK, DN, TL, Hoc_van_recode, HI b Dependent Variable: NC Coefficientsa Unstandardiz Model Standardize ed d Coefficients Coefficient Collinearity Statistics t Sig s B Std Error (Constant) 864 184 HI 336 021 TL 049 DN SK Beta Toleranc e VIF 4.690 000 458 16.327 000 624 1.603 018 068 2.709 007 774 1.293 284 027 249 10.437 000 860 1.162 289 029 252 9.893 000 756 1.324 HV -.012 021 -.013 -.579 563 956 1.046 TT -.117 019 -.142 -6.013 000 881 1.136 026 037 016 706 480 923 1.084 -.065 036 -.040 -1.782 075 979 1.022 Hoc_van_recode -.018 041 -.011 -.448 655 807 1.240 Thu_nhap_recode -.036 039 -.022 -.929 353 870 1.150 Gioi_tinh Tuoi_recode Coefficientsa Unstandardiz Model Standardize ed d Coefficients Coefficient Collinearity Statistics t Sig s B Std Error (Constant) 864 184 HI 336 021 TL 049 DN Beta Toleranc e VIF 4.690 000 458 16.327 000 624 1.603 018 068 2.709 007 774 1.293 284 027 249 10.437 000 860 1.162 SK 289 029 252 9.893 000 756 1.324 HV -.012 021 -.013 -.579 563 956 1.046 TT -.117 019 -.142 -6.013 000 881 1.136 026 037 016 706 480 923 1.084 -.065 036 -.040 -1.782 075 979 1.022 Hoc_van_recode -.018 041 -.011 -.448 655 807 1.240 Thu_nhap_recode -.036 039 -.022 -.929 353 870 1.150 Gioi_tinh Tuoi_recode a Dependent Variable: NC Collinearity Diagnosticsa Variance Proportions Conditio Mode Dimensio Eigenvalu l n e n Index Gioi Tuoi_ Hoc_van Thu_nhap recod (Constant HI TL DN SK HV TT _ ) tinh e _ _ recode recode 10.295 1.000 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 173 7.720 00 06 00 01 15 00 03 02 00 08 09 113 9.544 00 01 00 00 05 01 11 02 10 13 28 086 10.927 00 00 00 00 00 03 12 25 04 24 23 076 11.606 00 02 00 00 00 02 03 25 66 00 02 065 12.538 00 10 02 00 09 15 05 18 02 34 19 060 13.111 00 56 15 00 04 05 10 06 01 06 01 052 14.067 00 05 08 03 06 55 19 02 04 04 02 045 15.179 00 08 32 01 49 02 05 16 06 11 10 10 027 19.558 00 05 20 87 12 00 08 00 00 00 00 11 008 36.590 99 06 22 08 01 17 24 04 07 00 05 a Dependent Variable: NC Phụ lục 06d Kiểm định khác biệt biến định tính Giới tính: Group Statistics Gioi_tinh NC N Mean Nam 276 Nu 433 Std Deviation 3.292 3.251 Std Error Mean 7794 0469 7875 0378 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Mean Sig (2F Sig t df Std tailed) Differenc Error e Differenc Interval of the Difference Lower Upper e NC Equal 010 variances 679 921 707 497 04102 06042 -.0776 15964 681 590.27 496 04102 06028 -.0773 15941 assumed Equal variances not assumed Tuổi: Test of Homogeneity of Variances NC Levene Statistic 2.008 df df2 Sig 706 135 ANOVA NC Sum of df Mean Square F Sig Squares Between Groups 041 020 Within Groups 435.269 706 617 Total 435.310 708 033 967 Trình độ học vấn: Test of Homogeneity of Variances NC Levene Statistic df 605 df2 Sig 705 612 ANOVA NC Sum of Squares Between Groups df Mean Square 2.137 712 Within Groups 433.173 705 614 Total 435.310 708 F Sig 1.16 324 Thu nhập: Test of Homogeneity of Variances NC Levene Statistic 369 df df2 Sig 705 775 ANOVA NC Sum of Squares Between Groups df Mean Square 1.497 499 Within Groups 433.814 705 615 Total 435.310 708 F Sig 811 488 Kiểm định khác biệt ý định sử dụng cà phê hồ tan hai nhóm người sử dụng chưa sử dụng cà phê hoà tan Group Statistics Cau_1_ recode NC N Mean 88 621 Std Deviation 3.268 3.267 Std Error Mean 7352 0783 7913 0317 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of t-test for Equality of Means Variances 95% Confidence Mean Sig (2F Sig t df Std tailed) Differenc Error e Differenc Interval of the Difference Lower Upper e NC Equal variances 951 330 006 707 995 00055 08938 -.1749 17603 006 117.46 995 00055 08457 -.1669 16802 assumed Equal variances not assumed ... hưởng nhân tố tới ý định sử dụng cà phê cà phê hoà tan người tiêu dùng Căn vào mục tiêu nghiên cứu, phần trình bày số nghiên cứu nhân tố tác động đến ý định sử dụng cà phê người tiêu dùng số quốc... ý định sử dụng thực phẩm, ý định sử dụng cà phê cà phê hoà tan người tiêu dùng Việt Nam giới - Mối quan hệ nhân tố đến ý định sử dụng cà phê hoà tan người tiêu dùng Việt Nam 1.4.2 Phạm vi nghiên. .. nhân tố tích cực (đồng biến) hay tiêu cực (nghịch biến) đến ý định sử dụng cà phê hoà tan người tiêu dùng Việt Nam - Sử dụng kết nghiên cứu nhân tố tác động đến ý định sử dụng cà phê hoà tan người