Ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN - BÙI THỊ HỒNG CHINH ẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC RỦI RO VÀ NHẬN THỨC LỢI ÍCH ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI, THÁNG 10 ĂM 2020 BÙI THỊ HỒNG CHINH ẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC RỦI RO VÀ NHẬN THỨC LỢI ÍCH ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VIỆT NAM Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH (MARKETING) Mã số: 9340301 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: GS TSKH Lương Xuân Quỳ TS Phạm Văn Tuấn HÀ NỘI, THÁNG 10 NĂM 2020 i LỜI CAM KẾT Tôi đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Tôi cam kết danh dự cá nhân chuyên đề tự thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Hà Nội, ngày 10 tháng 10 năm 2020 Nghiên cứu sinh (ký ghi rõ họ tên) Bùi Thị Hồng Chinh MỤC LỤC LỜI CAM KẾT i MỤC LỤC ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH viii CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU .1 1.1 Lý lựa chọn đề tài 1.2 Mục tiêu, nhiệm vụ câu hỏi nghiên cứu .4 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 1.2.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.3 Phạm vi đối tượng nghiên cứu .5 1.4 Tóm tắt phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN, MƠ HÌNH VÀ GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU VỀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC RỦI RO VÀ NHẬN THỨC LỢI ÍCH TỚI Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Ý định mua 2.1.2 Nhận thức rủi ro nhận thức lợi ích 2.1.3 Thực phẩm chức 11 2.2 Cơ sở lý thuyết .12 2.2.1 Lý thuyết Hành vi có kế hoạch (TPB) .12 2.2.2 Cơ sở lý thuyết ảnh hưởng nhận thức rủi ro nhận thức lợi ích tới ý định mua 14 2.3 Bối cảnh nghiên cứu 18 2.4 Tổng quan tình hình nghiên cứu giới ảnh hưởng nhân tố nhận thức rủi ro nhận thức lợi ích tới ý định mua 20 2.4.1 Các nhân tố nhận thức rủi ro 20 2.4.2 Các nhân tố nhận thức lợi ích 25 2.5 Mơ hình giả thuyết nghiên cứu .30 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1 Thiết kế nghiên cứu 33 3.1.1 Phương pháp thu thập xử lý liệu 33 3.1.2 Quy trình nghiên cứu 34 3.1.3 Kế hoạch nghiên cứu 37 3.2 Thiết kế thang đo nháp 37 3.2.1 Xây dựng thang đo nhận thức rủi ro tài 37 3.2.2 Xây dựng thang đo nhận thức rủi ro công dụng 39 3.2.3 Xây dựng thang đo nhận thức rủi ro tâm lý .40 3.2.4 Xây dựng thang đo nhận thức rủi ro xã hội .41 3.2.5 Xây dựng thang đo nhận thức rủi ro thời gian 42 3.2.6 Xây dựng thang đo nhận thức lợi ích cơng dụng .43 3.2.7 Xây dựng thang đo nhận thức lợi ích tiện lợi 44 3.2.8 Xây dựng thang đo nhận thức lợi ích xã hội 45 3.2.9 Xây dựng thang đo nhận thức lợi ích kinh tế 45 3.2.10 Xây dựng thang đo biến phụ thuộc ý định mua 46 3.3 Nghiên cứu định tính 47 3.3.1 Phương pháp thực nghiên cứu định tính 47 3.3.2 Kết nghiên cứu định tính 49 3.3.3 Thang đo nháp .56 3.4 Nghiên cứu định lượng .61 3.4.1 Nghiên cứu sơ định lượng 61 3.4.2 Nghiên cứu thức 79 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .83 4.1 Kiểm định thang đo phương pháp phân tích nhân tố khẳng định (CFA)83 4.1.1 Tiêu chuẩn kiểm định CFA 83 4.1.2 Kết kiểm định CFA 84 4.2 Kiểm định mơ hình giả thuyết nghiên cứu 89 4.3 Kiểm định T-test phân tích ANOVA 94 4.3.1 Về nhóm tuổi 95 4.3.2 Về giới tính .96 4.3.3 Trình độ học vấn .97 4.3.4 Tình trạng nhân 100 4.3.5 Thu nhập 100 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 105 5.1 Kết luận .105 5.1.1 Kiểm định mơ hình giả thuyết nghiên cứu 105 5.1.2 Kiểm định T-test ANOVA 110 5.2 Kiến nghị 111 5.2.1 Đối với doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm chức 111 5.2.2 Đối với người tiêu dùng 116 5.2.3 Đối với quan quản lý nhà nước 117 5.3 Hạn chế định hướng nghiên cứu .118 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC .1 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT LICD Nhận thức lợi ích cơng dụng LIKT Nhận thức lợi ích kinh tế LIXH Nhận thức lợi ích xã hội LITL Nhận thức lợi ích tiện lợi RRCD Nhận thức rủi ro công dụng RRTC Nhận thức rủi ro tài RRTG Nhận thức rủi ro thời gian RRTL Nhận thức rủi ro tâm lý RRXH Nhận thức rủi ro xã hội TRA Theory of Reasoned Action- Lý thuyết hành vi hợp lý TPB Theory of Planned Behaviour - Lý thuyết hành vi có kế hoạch TPCN Thực phẩm chức YDM Ý định mua DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Kế hoạch nghiên cứu 37 Bảng 2: Tổng hợp khái niệm nhận thức rủi ro tài 38 Bảng 3: Thang đo nhận thức rủi ro tài .38 Bảng 4: Tổng hợp khái niệm nhận thức rủi ro công dụng 39 Bảng 5: Thang đo nhận thức rủi ro công dụng 39 Bảng 6: Tổng hợp khái niệm nhận thức rủi ro tâm lý 40 Bảng 7: Thang đo nhận thức rủi ro tâm lý 40 Bảng 8: Tổng hợp khái niệm nhận thức rủi ro xã hội .41 Bảng 9: Thang đo nhận thức rủi ro xã hội 42 Bảng 10: Thang đo nhận thức rủi ro thời gian .43 Bảng 11: Thang đo nhận thức lợi ích cơng dụng 44 Bảng 12: Thang đo nhận thức lợi ích tiện lợi .44 Bảng 13: Thang đo nhận thức lợi ích xã hội 45 Bảng 14: Thang đo nhận thức lợi ích kinh tế .46 Bảng 15: Thang đo ý định mua thực phẩm chức 46 Bảng 16: Thang đo nhận thức rủi ro tâm lý 52 Bảng 17: Mã hóa thang đo theo kết nghiên cứu định tính 57 Bảng 18: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro tài hệ số Cronbach’s Alpha 62 Bảng 19: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro tài hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 63 Bảng 20: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro công dụng hệ số Cronbach’s Alpha 63 Bảng 21: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro công dụng hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 64 Bảng 22: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro tâm lý hệ số Cronbach’s Alpha 65 Bảng 23: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro tâm lý hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 65 Bảng 24: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro xã hội hệ số Cronbach’s Alpha 66 Bảng 25: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro xã hội hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 66 Bảng 26: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro xã hội hệ số Cronbach’s Alpha 67 Bảng 27: Kết kiểm định thang đo nhận thức rủi ro xã hội hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 67 Bảng 28: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích cơng dụng hệ số Cronbach’s Alpha 68 Bảng 29: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích cơng dụng hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 68 Bảng 30: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích tiện lợi tiện lợi hệ số Cronbach’s Alpha 69 Bảng 31: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích tiện lợi hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 70 Bảng 32: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích xã hội hệ số Cronbach’s Alpha 71 Bảng 33: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích xã hội hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 71 Bảng 34: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích xã hội hệ số Cronbach’s Alpha 72 Bảng 35: Kết kiểm định thang đo nhận thức lợi ích xã hội hệ số Cronbach’s Alpha sau loại biến 73 Bảng 36: Kết kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo Ý định mua 74 Bảng 37: Kết phân tích nhân tố khám phá EFA 75 Bảng 38: Thang đo hoàn chỉnh .76 viii Bảng 39: Mô tả mẫu nghiên cứu (N=686) 81 Bảng 4.1 Bảng kiểm định độ tin cậy, giá trị hội tụ giá trị phân biệt thang đo nhận thức rủi ro .85 Bảng 4.2 Bảng kiểm định độ tin cậy, giá trị hội tụ giá trị phân biệt thang đo nhận thức lợi ích 87 Bảng 4.3 Bảng kiểm định độ tin cậy, giá trị hội tụ giá trị phân biệt 89 Bảng 4.1: Kết kiểm định mơ hình (chuẩn hóa) 91 Bảng 4.2: Kết kiểm định mơ hình lần (chuẩn hóa) .93 Bảng 4.3: Kiểm định ANOVA nhóm tuổi 95 Bảng 4.4: Kiểm định ANOVA nhóm tuổi 95 Bảng 4.5: Kiểm định T-Test giới tính .96 Bảng 4.6: Kiểm định T-Test giới tính .96 Bảng 4.7: Kiểm định ANOVA trình độ học vấn 97 Bảng 4.8: Kiểm định ANOVA trình độ học vấn 97 Bảng 4.9: Kiểm định ANOVA tình trạng hôn nhân .100 Bảng 4.10: Kiểm định ANOVA tình trạng nhân .100 Bảng 4.11: Kiểm định ANOVA thu nhập 100 Bảng 4.12: Kiểm định ANOVA thu nhập 101 RRXH3 < - RRXHC 0.653 0.048 13.493 *** RRXH4 < - RRXHC 0.588 0.042 14.16 *** LIXH2 < - LIXHC LIXH3 < - LIXHC 1.732 0.166 10.421 *** LIXH4 < - LIXHC 1.323 0.114 11.653 *** LIXH5 < - LIXHC 2.106 0.203 10.371 *** LICD1 < - LICDC LICD2 < - LICDC 1.044 0.091 11.509 *** LICD3 < - LICDC 1.119 0.092 12.175 *** LICD5 < - LICDC 1.186 0.103 11.47 *** RRTG1 < - RRTGC RRTG2 < - RRTGC 0.821 0.069 11.885 *** RRTG4 < - RRTGC 0.812 0.066 12.335 *** RRTG5 < - RRTGC 0.975 0.072 13.553 *** LIKT3 < - LIKTC LIKT4 < - LIKTC 1.117 0.056 19.85 *** LIKT5 < - LIKTC 1.077 0.058 18.736 *** RRCD1 < - RRCDC RRCD3 < - RRCDC 0.994 0.094 10.579 *** RRCD4 < - RRCDC 0.955 0.093 10.291 *** RRCD5 < - RRCDC 0.711 0.077 9.258 *** RRTL3 < - RRTLC RRTL4 < - RRTLC 0.978 0.054 17.964 *** RRTL5 < - RRTLC 0.903 0.06 15.147 *** RRTC4 < - RRTCC RRTC5 < - RRTCC 0.934 0.093 10.056 *** RRTC6 < - RRTCC 0.904 0.091 9.904 *** YDM1 < - YDMC YDM2 < - YDMC 1.167 0.094 12.403 *** YDM3 < - YDMC 1.249 0.092 13.547 *** YDM4 < - YDMC 1.3 0.094 13.786 *** YDM5 < - YDMC 1.292 0.104 12.392 *** 4.14 Trọng số chuẩn hóa mơ hình đo lường tới hạn Estimate LITL1 < - LITLC 0.821 LITL2 < - LITLC 0.745 LITL3 < - LITLC 0.828 LITL4 < - LITLC 0.876 RRXH1 < - RRXHC 0.945 RRXH2 < - RRXHC 0.909 RRXH3 < - RRXHC 0.626 RRXH4 < - RRXHC 0.647 LIXH2 < - LIXHC 0.551 LIXH3 < - LIXHC 0.79 LIXH4 < - LIXHC 0.662 LIXH5 < - LIXHC 0.958 LICD1 < - LICDC 0.69 LICD2 < - LICDC 0.725 LICD3 < - LICDC 0.781 LICD5 < - LICDC 0.722 RRTG1 < - RRTGC 0.774 RRTG2 < - RRTGC 0.668 RRTG4 < - RRTGC 0.692 RRTG5 < - RRTGC 0.759 LIKT3 < - LIKTC 0.845 LIKT4 < - LIKTC 0.89 LIKT5 < - LIKTC 0.846 RRCD1 < - RRCDC 0.688 RRCD3 < - RRCDC 0.731 RRCD4 < - RRCDC 0.697 RRCD5 < - RRCDC 0.606 RRTL3 < - RRTLC 0.88 RRTL4 < - RRTLC 0.842 RRTL5 < - RRTLC 0.732 RRTC4 < - RRTCC 0.763 RRTC5 < - RRTCC 0.718 RRTC6 < - RRTCC 0.68 YDM1 < - YDMC 0.679 YDM2 < - YDMC 0.738 YDM3 < - YDMC 0.816 YDM4 < - YDMC 0.833 YDM5 < - YDMC 0.737 4.15 Hệ số tương quan khái niệm Estimate LITLC < > RRXHC -0.132 LITLC < > LIXHC 0.023 LITLC < > LICDC 0.361 LITLC < > RRTGC -0.278 LITLC < > LIKTC 0.003 LITLC < > RRCDC -0.04 LITLC < > RRTLC -0.194 LITLC < > RRTCC -0.074 RRXHC < > LIXHC 0.011 RRXHC < > LICDC -0.035 RRXHC < > RRTGC -0.059 RRXHC < > LIKTC -0.043 RRXHC < > RRCDC -0.068 RRXHC < > RRTLC -0.09 RRXHC < > RRTCC 0.104 LIXHC < > LICDC 0.035 LIXHC < > RRTGC -0.032 LIXHC < > LIKTC 0.015 LIXHC < > RRCDC -0.102 LIXHC < > RRTLC -0.03 LIXHC < > RRTCC 0.074 LICDC < > RRTGC -0.471 LICDC < > LIKTC 0.512 LICDC < > RRCDC -0.17 LICDC < > RRTLC -0.35 LICDC < > RRTCC -0.177 RRTGC < > LIKTC -0.42 RRTGC < > RRCDC -0.061 RRTGC < > RRTLC 0.667 RRTGC < > RRTCC -0.043 LIKTC < > RRCDC -0.172 LIKTC < > RRTLC -0.342 LIKTC < > RRTCC -0.052 RRCDC < > RRTLC 0.081 RRCDC < > RRTCC 0.005 RRTLC < > RRTCC -0.063 LITLC < > YDMC 0.581 RRXHC < > YDMC -0.239 LIXHC < > YDMC 0.084 LICDC < > YDMC 0.622 RRTGC < > YDMC -0.627 LIKTC < > YDMC 0.527 RRCDC < > YDMC -0.337 RRTLC < > YDMC -0.544 RRTCC < > YDMC -0.172 4.16 Bảng giá trị tin cậy tổng hợp, giá trị hội tụ phân biệt thang đo 4.17 Kiểm định SEM Lần 1: 4.18 Bảng trọng số chưa chuẩn hóa kiểm định SEM Estimate S.E C.R P YDM < - RRTC -,213 ,072 -2,954 ,003 YDM < - RRCD -,345 ,057 -6,065 *** YDM < - RRTL -,156 ,031 -5,103 *** YDM < - RRXH -,282 ,049 -5,778 *** YDM < - RRTG -,266 ,040 -6,589 *** YDM < - LICD ,138 ,061 2,287 ,022 YDM < - LITL ,412 ,052 7,905 *** YDM < - LIKT ,235 ,043 5,421 *** YDM < - LIXH ,100 ,083 1,205 ,228 LITL1 < - LITL 1,000 LITL2 < - LITL ,892 ,059 15,087 *** LITL3 < - LITL 1,085 ,062 17,374 *** LITL4 < - LITL ,989 ,053 18,707 *** RRXH1 < - RRXH 1,000 Label Estimate S.E C.R P RRXH2 < - RRXH ,917 ,037 25,098 *** RRXH3 < - RRXH ,653 ,048 13,459 *** RRXH4 < - RRXH ,588 ,042 14,141 *** LIXH2 < - LIXH 1,000 LIXH3 < - LIXH 1,729 ,166 10,402 *** LIXH4 < - LIXH 1,321 ,113 11,655 *** LIXH5 < - LIXH 2,125 ,206 10,312 *** LICD1 < - LICD 1,000 LICD2 < - LICD 1,053 ,092 11,451 *** LICD3 < - LICD 1,122 ,093 12,037 *** LICD5 < - LICD 1,189 ,105 11,361 *** RRTG1 < - RRTG 1,000 RRTG2 < - RRTG ,843 ,074 11,353 *** RRTG4 < - RRTG ,861 ,071 12,062 *** RRTG5 < - RRTG ,969 ,079 12,334 *** LIKT3 < - LIKT 1,000 LIKT4 < - LIKT 1,119 ,057 19,719 *** LIKT5 < - LIKT 1,078 ,058 18,640 *** RRCD1 < - RRCD 1,000 RRCD3 < - RRCD 1,000 ,094 10,651 *** RRCD4 < - RRCD ,955 ,092 10,333 *** RRCD5 < - RRCD ,721 ,077 9,407 *** RRTL3 < - RRTL 1,000 RRTL4 < - RRTL ,920 ,056 16,470 *** RRTL5 < - RRTL ,868 ,059 14,623 *** RRTC4 < - RRTC 1,000 RRTC5 < - RRTC ,943 ,095 9,934 *** RRTC6 < - RRTC ,900 ,092 9,785 *** YDM1 < - YDM 1,000 YDM2 < - YDM 1,167 ,115 10,107 *** Label Estimate S.E C.R P YDM3 < - YDM 1,250 ,113 11,026 *** YDM4 < - YDM 1,301 ,116 11,215 *** YDM5 < - YDM 1,293 ,128 10,105 *** Label 4.19 Kiểm định SEM loại LIXH 4.20 Trọng số chưa chuẩn hóa kiểm định SEM loại LIXH Estimate S.E C.R P YDM < - RRTC -,178 ,076 -2,337 ,019 YDM < - RRCD -,361 ,059 -6,132 *** YDM < - RRTL -,114 ,045 -2,559 ,011 YDM < - RRXH -,284 ,049 -5,742 *** YDM < - RRTG -,292 ,056 -5,259 *** YDM < - LICD ,194 ,069 2,820 ,005 YDM < - LITL ,403 ,053 7,599 *** YDM < - LIKT ,201 ,043 4,702 *** LITL1 < - LITL 1,000 LITL2 < - LITL ,910 ,060 15,117 *** LITL3 < - LITL 1,103 ,064 17,313 *** LITL4 < - LITL 1,004 ,054 18,631 *** ,038 23,997 *** RRXH1 < - RRXH 1,000 RRXH2 < - RRXH ,910 Label Estimate S.E C.R P RRXH3 < - RRXH ,635 ,049 12,970 *** RRXH4 < - RRXH ,573 ,042 13,642 *** LICD1 < - LICD 1,000 LICD2 < - LICD 1,072 ,091 11,817 *** LICD3 < - LICD 1,247 ,115 10,813 *** LICD5 < - LICD 1,321 ,126 10,447 *** RRTG1 < - RRTG 1,000 RRTG2 < - RRTG ,862 ,071 12,168 *** RRTG4 < - RRTG ,838 ,067 12,457 *** RRTG5 < - RRTG ,952 ,074 12,918 *** LIKT3 < - LIKT 1,000 LIKT4 < - LIKT 1,046 ,079 13,212 *** LIKT5 < - LIKT ,960 ,082 11,642 *** RRCD1 < - RRCD 1,000 RRCD3 < - RRCD ,991 ,092 10,727 *** RRCD4 < - RRCD ,963 ,091 10,533 *** RRCD5 < - RRCD ,710 ,076 9,368 *** RRTL3 < - RRTL 1,000 RRTL4 < - RRTL ,952 ,054 17,709 *** RRTL5 < - RRTL ,889 ,058 15,354 *** RRTC4 < - RRTC 1,000 RRTC5 < - RRTC 1,456 ,682 2,137 ,033 RRTC6 < - RRTC 2,470 1,193 2,071 ,038 YDM1 < - YDM 1,000 YDM2 < - YDM 1,145 ,092 12,417 *** YDM3 < - YDM 1,254 ,111 11,317 *** YDM4 < - YDM 1,273 ,120 10,571 *** YDM5 < - YDM 1,235 ,125 9,854 *** 4.21 Trọng số chuẩn hóa Kiểm định SEM, loại LIXH Label Estimate YDM < - RRTC -,178 YDM < - RRCD -,361 YDM < - RRTL -,114 YDM < - RRXH -,284 YDM < - RRTG -,292 YDM < - LICD ,171 YDM < - LITL ,440 YDM < - LIKT ,282 LITL1 < - LITL ,813 LITL2 < - LITL ,747 LITL3 < - LITL ,827 LITL4 < - LITL ,878 RRXH1 < - RRXH ,951 RRXH2 < - RRXH ,908 RRXH3 < - RRXH ,612 RRXH4 < - RRXH ,634 LICD1 < - LICD ,636 LICD2 < - LICD ,685 LICD3 < - LICD ,802 LICD5 < - LICD ,742 RRTG1 < - RRTG ,766 RRTG2 < - RRTG ,690 RRTG4 < - RRTG ,708 RRTG5 < - RRTG ,737 LIKT3 < - LIKT ,929 LIKT4 < - LIKT ,916 LIKT5 < - LIKT ,829 RRCD1 < - RRCD ,689 RRCD3 < - RRCD ,732 RRCD4 < - RRCD ,702 Estimate RRCD5 < - RRCD ,608 RRTL3 < - RRTL ,889 RRTL4 < - RRTL ,831 RRTL5 < - RRTL ,732 RRTC4 < - RRTC ,618 RRTC5 < - RRTC ,907 RRTC6 < - RRTC 1,505 YDM1 < - YDM ,629 YDM2 < - YDM ,679 YDM3 < - YDM ,783 YDM4 < - YDM ,782 YDM5 < - YDM ,657 PHỤ LỤC 05: PHÂN TÍCH ANOVA VÀ KIỂM ĐỊNH T-TEST Kiểm định T-test giới tính Group Statistics Giới tính N Mean Nam YDM Nữ Std Deviation Std Error Mean 79 4,5291 ,95972 ,10798 263 4,4312 1,17106 ,07221 Independent Samples Test Levene's t-test for Equality of Means Test for Equality of Variances F Sig t df Sig Mean Std Error 95% Confidence Difference Difference Interval of the Difference (2- Lower tailed) Upper Equal variances 3,132 ,078 ,678 340 ,498 ,09794 ,14448 -,18624 ,38211 ,754 154,190 ,452 ,09794 ,12990 -,15867 ,35454 assumed YDM Equal variances not assumed Kiểm định ANOVA độ tuổi Descriptives YDM N 60 tuổi Total 20 4,6200 1,03395 ,23120 4,1361 5,1039 2,00 6,60 11 4,8909 ,77130 ,23256 4,3727 5,4091 3,80 6,60 343 4,4513 1,12450 ,06072 4,3319 4,5707 1,00 7,00 F Sig Test of Homogeneity of Variances YDM Levene df1 df2 Sig Statistic ,792 338 ,531 ANOVA YDM Sum of df Mean Square Squares Between Groups Within Groups 6,075 426,382 338 Total 432,457 342 Theo học vấn 1,519 1,261 1,204 ,309 Descriptives YDM N Mean Std Std 95% Confidence Deviation Error Interval for Minimum Maximum Mean Tốt phổ nghiệp thông Lower Upper Bound Bound 65 3,5323 1,36119 ,16884 3,1950 3,8696 1,00 5,20 188 4,6745 ,90724 ,06617 4,5439 4,8050 1,60 7,00 Sau đại học 65 4,8431 ,89337 ,11081 4,6217 5,0644 3,00 7,00 Khác 25 4,1440 1,15977 ,23195 3,6653 4,6227 2,00 6,00 Total 343 4,4513 1,12450 ,06072 4,3319 4,5707 1,00 7,00 trung học Tốt nghiệp đại học, cao đẳng Test of Homogeneity of Variances YDM Levene Statistic df1 df2 Sig 14,180 339 ,000 ANOVA YDM Sum of Squares df Mean Square Between Groups Within Groups 76,596 355,861 339 Total 432,457 342 Theo hôn nhân 25,532 1,050 F Sig 24,322 ,000 Descriptives YDM N Độc thân Kết hôn Mean Std Std 95% Confidence Deviation Error Interval for Mean Lower Upper Bound Bound Minimum Maximum 94 4,3809 1,15473 ,11910 4,1443 4,6174 1,00 6,60 33 4,1515 1,08516 ,18890 3,7667 4,5363 1,00 6,00 199 4,5276 1,11518 ,07905 4,3717 4,6835 1,60 7,00 11 4,1636 1,07263 ,32341 3,4430 4,8842 2,40 6,20 Khác 5,2000 ,37238 4,2428 6,1572 3,60 6,20 Total 343 4,4513 1,12450 ,06072 4,3319 4,5707 1,00 7,00 chưa có Kết có Đã ly ,91214 Test of Homogeneity of Variances YDM Levene df1 df2 Sig Statistic ,120 338 ,975 ANOVA YDM Sum of Squares df Mean Square Between Groups Within Groups 8,866 423,591 338 Total 432,457 342 Theo thu nhập Descriptives 2,216 1,253 F 1,769 Sig ,135 YDM N Dưới 4,5 triệu đồng Từ 4,5 – 7,5 triệu đồng Từ 7,5 – 11 triệu đồng Từ 11 – 15 triệu đồng Trên 15 triệu đồng Total Mean Std Std Deviation Error ,10119 95% Confidence Minimum Maximum Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 52 2,5077 ,72972 2,3045 2,7108 1,00 3,40 143 4,3622 ,59194 ,04950 4,2644 4,4601 2,60 5,00 112 5,1125 ,52798 ,04989 5,0136 5,2114 4,00 6,00 27 5,1556 ,78316 ,15072 4,8457 5,4654 4,40 6,60 6,7556 ,34319 ,11440 6,4918 7,0194 6,20 7,00 343 4,4513 4,3319 4,5707 1,00 7,00 Mean Square F Sig 1,12450 ,06072 Test of Homogeneity of Variances YDM Levene df1 df2 Sig Statistic 6,307 338 ,000 ANOVA YDM Sum of df Squares Between Groups Within Groups 307,713 124,744 338 Total 432,457 342 76,928 ,369 208,440 ,000 ... vấn đề nhận thức rủi ro, nhận thức lợi ích ý định mua người tiêu dùng; - Xây dựng mơ hình lý thuyết nghiên cứu ảnh hưởng nhận thức rủi ro, nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng; ... kiểm định ảnh hưởng nhân tố nhận thức tới ý định mua thực phẩm chức sau: H4: Nhận thức rủi ro xã hội có ảnh hưởng tiêu cực đến ý định mua thực phẩm chức Nhận thức rủi ro thời gian Nhận thức rủi ro. .. phẩm chức năng, nhận thức rủi ro, nhận thức lợi ích ảnh hưởng nhận thức rủi ro, nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức - Khách thể nghiên cứu: Những người tiêu dùng xuất nhu cầu mua tiêu