Ảnh hưởng của điều kiện lao động tới sức khỏe của lao động nữ trong nghành chế biến thủy sản

Luận văn : Ảnh hưởng của điều kiện lao động tới sức khỏe của lao động nữ trong nghành chế biến thủy sản

Lời cảm ơn

Để có đợc kết quả nh ngày hôm nay, tác giả xin chân thành cảm ơn sựdạy dỗ chỉ bảo tận tình của các thầy cô trong khoa Xã hội học , xin bày tỏ sựcảm ơn đối với các bạn bè trong và ngoài lớp cũng nh các cô chú trong Công

đoàn thuỷ sản Việt Nam , Ban giám đốc các nhà máy xí nghiệp chế biến thuỷsản trực thuộc Bộ thuỷ Sản và các công nhân đã giúp đỡ tác giả hoàn thành bàiviết này

Đặc biệt tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với sự tận tình chỉbảo, giúp đỡ của cô giáo hớng dẫn , giảng viên Xã hội học Hoàng ThịNga

Do còn hạn chế về thời gian cũng nh kinh nghiệm cho nên bài viết khôngthể tránh khỏi những hạn chế thiếu sót, vì vậy tác giả rất mong nhận đợc sự chỉbảo đóng góp ý kiến của thầy cô và các bạn

Xin chân thành cảm ơn!

Phần i: Mở đầui- Tính cấp thiết của đề tài

1- Lý do chọn đề tài

Sau Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VI- 1986, Đảng và Nhà nớc ta quanniệm phát triển kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, vận hành theo cơ chế thị tr-ờng có sự quản lý của nhà nớc theo định hớng XHCN làm cho dân giàu nớcmạnh đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu về mặt vật chất và tinh thần của nhândân trên cơ sở giải phóng mọi năng lực sản xuất, phát huy mọi tiềm năng của cácthành phần kinh tế Chính sách này đã thúc đẩy nhiều thành phần kinh tế ngàycàng phát triển Nhờ vậy nền kinh tế đang ngày càng phát triển, đời sống vật chất

và tinh thần của ngời lao động đợc cải thiện đáng kể, nền kinh tế quốc dân đợctăng cao…

Bên cạnh đó, việc đảm bảo điều kiện lao động tốt cho ngời lao động làmục tiêu lớn của Nhà nớc ta trên con đờng CNH- HĐH đất nớc Điều đó là vôcùng quan trọng, bởi trong công cuộc đổi mới đất nớc muốn nâng cao hiệu quảsản xuất thì phải phát huy hết khả năng lao động sáng tạo của con ngời mà muốnlàm đợc điều đó lại phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện lao động có thuận lợi haykhông, điều kiện lao động thuận lợi không những giúp đạt năng suất cao mà còntạo tiền đề cho sự phát triển toàn diện của ngời lao động, và trong sự phát triểntoàn diện đó sức khoẻ là cái vô cùng quan trọng Vì vậy trong công cuộc đổi mớicủa nớc ta hiện nay, chiến lợc con ngời có ý nghĩa cực kỳ quan trọng.Thực tếhiện nay có rất nhiều ngời lao động đang làm việc tại nhiều ngành sản xuất độchại mà điều kiện lao động cha đảm bảo gây tác động trực tiếp tới sức khoẻ lao

động đặc biệt là lao động nữ trong các lĩnh vực nh: dệt may, vệ sinh môi trờng,thuỷ sản…Điều kiện lao động có vai trò quan trọng trong sản xuất xã hội, sảnxuất vật chất, điều kiện lao động đợc hình thành phụ thuộc vào mối quan hệ giữakinh tế và cơ sở kỹ thuật của sản xuất

Trong sự nghiệp phát triển kinh tế của đất nớc ngành thuỷ sản đóng mộtvai trò quan trọng trong phát triển kinh tế và giải quyết việc làm cho ngời lao

động Đặc thù của loại hình lao động này là trong môi trờng không thuận lợi ờng xuyên phải tiếp xúc với nớc, nhiệt độ thấp, thờng xuyên phải đứng trong mộtthời gian liên tục làm ảnh hởng xấu đến sức khoẻ, gây ra một số bệnh nghềnghiệp Trên cơ sở xác định tầm quan trọng của vấn đề này, tác giả định hớng

th-nghiên cứu “ảnh hởng của điều kiện lao động tới sức khoẻ của công nhân lao

động nữ trong ngành chế biến thuỷ sản”qua khảo sát xã hội học tại một số công

ty chế biến thuỷ sản trực thuộc Bộ thuỷ sản

2- ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

2.1 ý nghĩa khoa học

Điều kiện lao động là đối tợng thu hút sự quan tâm của nhiều ngành khoahọc và đề tài về công nhân lao động luôn thu hút sự tham gia nghiên cứu của cácnhà khoa học từ trớc tới nay Vì vậy, đề tài nghiên cứu về một số yếu tố của điềukiện lao động ảnh hởng tới sức khoẻ của nữ công nhân trong ngành chế biếnthuỷ sản hy vọng sẽ đóng góp một phần nào đó để làm sáng tỏ và chứng minhcho phần lý luận đã đợc các nhà khoa học đi trớc đa ra giúp cho việc nhận thức

đúng vai trò các yếu tố của điều kiện lao động trong lao động sản xuất, đồng thờigiúp ngời lao động có thể nhận thức đầy đủ về điều kiện lao động và có nhữnghành động tích cực trong việc cải thiện môi trờng làm việc của mình

2.2.ý nghĩa thực tiễn

Cho ta thấy thực trạng công việc của ngời lao động để tìm ra các giảipháp, chính sách về lao động nhằm làm giảm các bệnh nghề nghiệp cũng nhbệnh thông thờng, góp phần cải thiện môi trờng làm việc, đảm bảo sức khoẻ vàtăng hiệu quả sản xuất

3- Mục đích, đối tợng, khách thể, phạm vi và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục đích nghiên cứu

Tìm hiểu ảnh hởng của điều kiện lao động tới sức khoẻ của nữ công nhântrong ngành chế biến thuỷ sản từ đó tìm ra các giải pháp làm giảm khả năng mắccác bệnh thông thờng và bệnh nghề nghiệp, thực hiện chủ trơng “sức khoẻ chomọi ngời”

3.2 Đối tợng nghiên cứu

Đối tợng nghiên cứu của đề tài này là nghiên cứu khảo sát thực trạng

điều kiện lao động ảnh hởng của điều kiện lao động tới sức khoẻ nữ công nhântrong ngành chế biến thuỷ sản Bao gồm các yếu tố nh môi trờng lao động, khíhậu, điều kiện lao động…

3.5 Nhiệm vụ nghiên cứu

Mô tả, phân tích thực trạng, các yếu tố của điều kiện làm việc ảnh hởng tới sứckhoẻ của nữ công nhân

Tìm hiểu chính sách, chế độ của nhà nớc đối với ngời lao động trong điều kiệnlao động độc hại

Đa ra các khuyến nghị, giải pháp cải thiện điều kiện lao động cho các côngnhân lao động trong ngành chế biến thuỷ sản

4- Phơng pháp nghiên cứu

4.1 Phơng pháp luận

Đề tài lấy chủ nghĩa duy vật biện chứng và chủ nghĩa duy vật lịch sử làmcơ sở phơng pháp luận Chủ nghĩa duy vật lịch sử là phơng pháp luận khoa học

để giải thích các hiện tợng và các quá trình của đời sống xã hội trong mối liên hệ

và phụ thuộc lẫn nhau có tính chất quy luật giữa chúng

Thấm nhuần t tởng các Nghị quyết của Đảng, Nhà nớc, T tởng Hồ ChíMinh về vấn đề sức khoẻ, đặc biệt là trong Nghị quyết hội nghị Trung Ương

Đảng khoá VII Nghị quyết này đã nhấn mạnh tới việc bảo vệ và tăng cờng sứckhoẻ của nhân dân là một vấn đề quan trọng gắn với sự nghiệp xây dựng và bảo

vệ tổ quốc vì hạnh phúc của nhân dân, con ngời nằm ở vị trí trung tâm, giá trịcon ngời là cao nhất

4.2 Các phơng pháp cụ thể

Phơng pháp quan sát: Quan sát trực tiếp điều kiện làm việc của nữ côngnhân ngành chế biến thuỷ sản và ảnh hởng của điều kiện lao động tói sức khoẻcủa họ

Phơng pháp phân tích tài liệu: Tác giả nghiên cứu và phân tích các tàiliệu chuyên ngành Bộ luật lao động, các tài liệu, số liệu , báo cáo, tạp chí, cácvăn bản hớng dẫn thực hiện việc cấp phát các thiết bị về bảo hộ lao động.

Phơng pháp phỏng vấn: Phỏng vấn trng cầu ý kiến (Phỏng vấn bảnghỏi):100 phiếu.Sau đó xử lý thông tin theo chơng trình SPSS, các thông tin thu đ-

ợc từ bảng hỏi sau khi dợc làm sạch, sẽ đợc ma hoá và xử lý

5- Giả thuyết nghiên cứu

Môi trờng lao động, điều kiện lao động tại một số nhà máy, xí nghiệp

Nguy cơ mắc bệnh nghề nghiệp cao đối với công nhân làm việc lâu năm(bệnh nghề nghiệp, bệnh phụ khoa, sức khoẻ sinh sản và một số bệnh thông th-ờng khác…)

6 Khung lý thuyết

Sức khoẻ nữ công nhân lao động

Năng suất và hiệu quả lao động

Giải pháp

Thiết bị BHLĐ

Phần II : Nội dung Chơng 1.: Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài

1.1.Tổng quan vấn đề nghiên cứu

ở nớc ta hiện nay, vấn đề lao động việc làm, phát triển toàn diện nguồn lao

động đang là một trong những vấn đề chiến lợc quan trọng của Đảng và Nhà nớc

ta trong những năm tới Vấn đề lao động nói chung và điều kiện lao động củacông nhân nói riêng luôn thu hút sự quan tâm của nhiều ngành khoa học…Sự tác

động mạnh mẽ của nền kinh tế thị trờng đến các ngành sản xuất trong nhữngnăm qua đã làm biến đổi các ngành sản xuất, có ngành thị phát triển rất nhanhchóng và vững chắc nhng cũng có ngành không thể phát triển đợc, nếu có thìcũng rất hạn chế bởi nhiều nguyên nhân nhng nguyên nhân chính khiến cácngành này không phát triển đợc vì không thích ứng với môi trờng lao động do

điều kiện lao động, dây chuyền máy móc thiết bị sản xuất không còn phù hợpvới sự biến đổi của khoa học kỹ thuật mới Điều đó tác động rất lớn tới xu hớngbiến động của điều kiện làm việc, ảnh hởng tới sức khoẻ của công nhân lao

động, sự phát triển của khoa học công nghệ luôn là điều đáng mừng Tuy nhiênkéo theo nó lại là sự xuất hiện của nhiều bệnh tật do môi trờng sống và làm việccủa ngời lao động không đợc đảm bảo

Những năm gần đây, ở nớc ta đã có một số công trình nghiên cứu về môi ờng lao động trong đó có đề cập tới điều kiện lao động nh:

tr-1- Công trình nghiên cứu Môi tr“ ờng lao động của nữ công nhân ở một số ngành nghề nặng nhọc, độc hại và thái độ của họ” của tác giả Tôn Thiện Chiếu-

Phòng xã hội học lao động và công nghệ - Viện Xã hội học Tháng 1- 1997 Côngtrình hớng vào khảo sát ở công ty 8- 3, công ty dệt 19- 5, Xí nghiệp Gạch Văn

Điển và 4 xí nghiệp vệ sinh môi trờng của 4 quận nội thành Hà Nội Công trìnhnày hớng đến nhận diện thực trạng môi trờng lao động của nữ công nhân và nhậnthức thái độ của họ đối với môi trờng lao động ở một số ngành trên Từ đó kiếnnghị những chính sách nhằm cải thiện điều kiện lao động đảm bảo về sức khoẻcủa nữ công nhân

2- Công trình nghiên cứu Môi tr“ ờng lao động và bệnh xạm da do nghề nghiệp của nữ công nhân rải nhựa đờng bộ giao thông vận tải” của Phạm Đắc

Thuỷ, Vũ Thị Cánh Sinh (Bộ Giao thông vận tải), Khúc Xuyên (Viện Y học lao

động và vệ sinh môi trờng)

3- Công trình nghiên cứu “ảnh hởng môi trờng làm việc tới sức khoẻ của

công nhân công ty môi trờng đầu t Hà Nội ” của Phạm Xuân Đạt- Giám đốc công

ty môi trờng đô thị Hà Nội Đề cập tới hai khía cạnh: môi trờng lao động và ảnh

hởng của nó tới sức khoẻ của ngời công nhân và môi trờng xã hội- ảnh hởng của

nó tới tinh thần của ngời công nhân

4- Công trình nghiên cứu Điều kiện lao động- điều kiện sinh hoạt của nữ“

công nhân ngành Dệt” của kỹ s Trần Thị Lan- Chủ tịch Công Đoàn ngành công

nghiệp nhẹ Đề cập đến các yếu tố của điều kiện lao động nh: nhiệt độ, tiếng ồn,

độ ẩm, tốc độ gió, độ bụi, ánh sáng, đặc điểm lao động và tổ chức lao động…từ

đó tác giả đã xem xét sự tác động của nó đến sức khoẻ bệnh tật của nữ côngnhân ngành dệt

Trên cơ sở kế thừa có chọn lọc những kết quả nghiên cứu của các tác giả nóitrên, tác giả tiến hành khảo sát điều kiện lao động của ngành sản xuất thuỷ sản,

cụ thể là trong chế biến thuỷ sản- một ngành mà ngời lao động nữ phải làm việctrong một môi trờng không thuận lợi

5- Đề tài Nghiên cứu khảo sát thực trạng điều kiện lao động ảnh h“ ởng đến sức khoẻ ngời lao động chế biến thuỷ sản nhằm đề xuất cac giải pháp, cải thiện

điều kiện lao động, bổ sung danh mục bệnh nghề nghiệp” của Nguyễn Thị Phơng

Lâm (Trởng ban chính sách kinh tế xã hội - Công đoàn thuỷ sản Việt Nam- BộThuỷ Sản) làm chủ nhiệm đề tài-Tháng 7 năm 2002 Đề tài đã nghiên cứu tại 13cơ sở chế biến thuỷ sản đông lạnh ở cả ba miền :Bắc bộ, Trung bộ và Nam Bộ.Mục đích của đề tài này là nghiên cứu, khảo sát điều kiện lao động , môi trờnglao động, sức khoẻ và bệnh tật của ngời lao động ché biến thuỷ sản bao gồm cácyếu tố ảnh hởng xấu đến sức khoẻ ngời lao động trong quá trình chế biến thuỷsản (vi khí hậu, sinh học t thế lao động và thao tác làm việc) Khám và phân tíchmối liên quan giữa tình hình sức khoẻ và bệnh tật Đồng thời đề tài cũng đề xuấtcác biện pháp cải thiện điều kiện lao động và đề nghị nhà nớc bổ sung một sốbệnh nghề nghiệp đặc trng của ngành vào danh mục bệnh nghề nghiệp đợc bảohiểm ở Việt Nam

2.Các khái niệm công cụ

2.1 Điều kiện lao động

“Điều kiện lao động là tổng thể các yếu tố tự nhiên, kinh tế- xã hội, kỹ thuật

đợc thể hiện bằng các công cụ, phơng tiện lao động, đối tợng lao động, môi ờng lao động, quy trình công nghệ ở trong một không gian nhất định và việc bốtrí sắp xếp, tác động qua lại giữa các yếu tố đó với con ngời, tạo nên một điềukiện nhất định cho con ngời trong quá trình lao động Điều kiện lao động cùngvới sự xuất hiện lao động của con ngời và đợc phát triển cùng với sự phát triểncủa kinh tế- xã hội và khoa học kỹ thuật Điều kiện lao động còn phụ thuộc vào

tr-điều kiện địa lý tự nhiên của từng nơi và mối quan hệ của con ngời trong xã hội”

(Từ điển bách khoa Việt Nam- 11/1995, trang 807)

Khái niệm điều kiện lao động tại nơi làm việc đã đợc nói đến nhiều trong cáccông trình khoa học Tuy còn nhiều cách diễn giải khác nhau nhng hầu hết đềuthống nhất ở các định nghĩa sau:

“Điều kiện lao động tại nơi làm việc là tập hợp các yếu tố của môi trờng lao

động (các yếu tố vệ sinh, tâm sinh lý, tâm lý xã hội và thẩm mỹ) có tác động lêntrạng thái, chức năng của cơ thể con ngời, khả năng làm việc, thái độ lao động,sức khoẻ , quá trình tái sản xuất sức lao động và hiệu quả của họ trong hiện tạicũng nh về lâu dài”

(PGS- TS Đỗ Minh Cơng- Điều kiện lao động trong các doannh nghiệp ở“

Việt Nam NXBCTQG- 1996, trang 8)”

Điều kiện lao động chịu sự tác động của các nhân tố nh các nhân tố tự thiên nhiên, kể cả các nhấn tố địa lý và địa chất, các nhân tố kỹ thuật và tổ chứctrong đó các phơng tiện, đối tợng và sản phẩm của lao động, các quá trình côngnghệ, tổ chức sản xuất, tổ chức lao động và quản lý, các nhân tố tâm lý- xã hội,kinh tế- chính trị, các quy phạm pháp luật

2.2 Môi trờng lao động

Môi trờng lao động là tổng thể các yếu tố bao quanh một sinh thể hay quầnthể sinh vật tác động lên cuộc sống Môi trờng bao gồm các yếu tố tự nhiên (đất

đai, khí hậu), hệ sinh vật, động thực vật, cùng các yếu tố kinh tế xã hội (các hoạt

động sản xuất, các quan hệ, phong tục tập quán, văn hoá…) hay theo định nghĩacủa Luật Bảo vệ môi trờng thì môi trờng bao gồm: “các yếu tố tự nhiên và cácyếu tố vật chất, xã hội nhằm tạo ra quan hệ mật thiết với nhau bao quanh con ng-

ời, có ảnh hởng đến sản xuất sự tồn tại và phát triển của con ngời tự nhiên”

(Tôn Thiện Chiếu-Môi trờng lao động một số ngành độc haị và thái độ của họ-Viện XHH)

2.3 Sức khoẻ

Theo tổ chức y tế thế giới thì “sức khoẻ là trạng thái sảng khoái đầy đủ vềthể chất, tinh thần và xã hội” Còn trong chiến lợc Bảo vệ sức khoẻ nhân dân1999- 2000 của Bộ y tế đã nêu rõ “sức khoẻ là trạng thái thoải mái đầy đủ về thểchất, tâm hồn và xã hội chứ không chỉ bó hẹp vào nghĩa là không có bệnh haythơng tật, đây là một quyền cơ bản của con ngời Khả năng vơn lên đến một sứckhoẻ cao nhất có thể đạt đợc là mục tiêu xã hội quan trọng liên quan đến toànthế giới và đòi hỏi sự tham gia của nhiều tổ chức xã hội khác nhau chứ không

đơn thuần là lực của ngành y tế”

2.4 Công nhân

“Công nhân là những ngời lao động chân tay, làm việc theo giờ công và ănlơng theo sản phẩm”

(Từ điển Tiếng Việt –NXB Đà Nẵng – 1998, trang 40)NXB Đà Nẵng –NXB Đà Nẵng – 1998, trang 40) 1998, trang 40)

2.5 Bệnh nghề nghiệp

“Là hiện tợng bệnh lý mang tính chất đặc trng nghề nghiệp hoặc liênquan tới nghề nghiệp do tác hại thờng xuyên và kéo dài của điều kiện lao độngxấu”

(TừđiểnbáchkhoaViệtNam-T203-NXBHàNội)

2.6 Quan hệ xã hội

Khái niệm: “là sự gắn liền về mặt nào đó giữa ngơi hay những vật vớinhau hoặc giữa ngời và vật khiến cho mỗi chuyển biến ở mỗi bên gây ra thay đổi

đ ở bên kia”

(Từ điển Tiếng Việt- NXB KHXH- Hà Nội 1994)

Khái niệm Xã Hội: “Là tập đoàn ngời xây dựng, trên quan hệ sản xuất, gia

đình, chính trị, văn hoá”

(Từ điển Tiếng Việt-NXB KHXH-1994)

Xét ở góc độ xã hội học thì quan hệ xã hội đợc hình thành từ tơng tác xãhội nhng không phải tơng tác là ngẫu nhiên mà thờng có mục đích xét cấp độ vĩmô, chủ thể quan hệ xã hội có thể là cá nhân cũng có thể là nhóm tập đoàn xãhội tơng tác với nhau Và trong số các loại quan hệ xã hội quan hệ sản xuất đóngvai trò quan trọng đối với các loại quan hệ khác

Theo C.Mác thì bản chất của con ngời là tổng hoà các mối quan hệ xã hội,

vì vậy nhu cầu trao đổi không thể không diễn ra, đây chính là hệ thống các quan

hệ xã hội thông qua tơng tác xã hội để nhằm một giá trị chung nào đó giữanhững ngời công nhân với nhau và giữa ngời lao động với công nhân (thúc đẩyhiệu quả sản xuất, cải thiện điều kiện lao động)

3 Lý thuyết liên quan

.Xã hội học lao động

Vận dụng những nghiên cứu của xã hội học lao động cũng nh tính chất xãhội của lao động và những hình thức biểu hiện của nó trong những điều kiệnkinh tế xã hội khác nhau Ngoài ra xã hội học lao động còn nghiên cứu hoạt

động lao động với t cách là một quá trình xã hội nên nó đặc biệt quan tâm tớinhân tố xã hội và các điều kiện kỹ thuật, công nghệ ảnh hởng đến thái độ vàhiệu quả lao động

Bằng phơng pháp thực nghiệm xã hội học lao động còn cho thấy việcnghiên cứu các đặc điểm kỹ thuật công nghệ với năng xuất và hiệu quả của lao

động thông qua các hoạt động cụ thể tạo ra cho con ngời lao động một môi trờnglàm việc thuận lợi qua việc cải thiện điều kiện làm việc cho ngời lao động

Chơng 2: ảnh hởng của điều kiện lao động tới sức khoẻ Nữ công nhân ngành chế biến thuỷ sản

1 Vài nét về ngành thuỷ sản.

Ngành Thuỷ sản Việt Nam với hơn 40 năm xây dựng và phát triển, trongnhững năm đổi mới đã nhanh chóng phát triển thành một ngành kinh tế mũinhọn, có vị trí quan trọng trong sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nớc hiện tại

và tơng lai

Với 3260 km bờ biển, 12 đầm phá và các eo vịnh, 112 cửa sông, lạch,4.000 hòn đảo lớn nhỏ ven biển, cùng với 2860 km sông ngòi, 450.000 ha ao hồ,

90.000ha đầm lầy,Việt Nam có nguồn nhân lực dồi dào và khí hậu nhiệt đới giómùa quanh năm ấm áp đã tạo cho nớc ta tiềm năng to lớn để phát triển thuỷ hảisản.

Hàng năm, ngành Thuỷ Sản cung cấp 40% lợng đạm động vật cho nhu cầutiêu dùng của nhân dân trong cả nớc Kim ngạch xuất khẩu năm 2001 đạt 1,760triệu USD, đứng thứ 3 sau dầu khí và dệt may và chiếm 10%- 14% tổng kimngạch xuất khẩu của cả nớc Hiện có 272 cơ sở chế biến thuỷ sản, trong đó có

246 cơ sở chế biến đông lạnh, với cơ cấu sản phẩm thay đổi đa dạng đã góp phầngiải quyết việc làm cho hàng chục ngàn lao động, tăng thu nhập, cải thiện đờisống cho nông, ng dân

Theo số liệu của Cục Bảo vệ Nguồn lợi Thuỷ sản, ở Việt Nam hiện nay cótrên 5 triệu ngời sống ở các vùng ven biển, trong đó có 2,2 triệu ngời trực tiếplàm nghề cá và dịch vụ nghề cá, số lao động trực tiếp đánh bắt là 427.000 ngời,nuôi trồng là 560.000 ngời, dịch vụ khoảng 01 triệu ngời và chế biến là 250.000ngời

Hiện nay, ngành thuỷ sản đang trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn Bớcvào thời kỳ đổi mới ngành thuỷ sản nhanh chóng phát triển thành một ngành sảnxuất hàng hoá quy mô lớn, đóng góp đáng kể cho sự phát triển chung của đất n-

ớc Sản lợng thuỷ sản tăng đáng kể trong 10 năm qua

2 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh ngành chế biến thuỷ sản

Đặc điểm lao động trong ngành thuỷ sản là lao động thủ công, nặng nhọcchiếm gần 70%, điều kiện sản xuất còn gặp nhiều khó khăn ở cả 4 khâu: nuôitrồng, khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần Ngời lao động phải tiếp xúc vớinhiều yếu tố độc hại dễ gây nên rủi ro, ảnh hởng tới sức khoẻ và tính mạng:

Nghề chế biến thuỷ sản, đặc biệt chế biến thuỷ sản đông lạnh sau 10 năm

đổi mới đã trở thành ngành công nghiệp đạt trình độ khu vực về công nghệ chếbiến, đảm bảo chất lợng và vệ sinh an toàn thực phẩm Ngời lao động trực tiếp

đợc trang bị các phơng tiện bảo hộ lao động khá đầy đủ, điều kiện vệ sinh lao

động, vệ sinh cá nhân đã đợc chú ý cải thiện đạt mức tơng đơng với các tiêuchuẩn quốc tế

Công nhân lao động trong khâu chế biến đông lạnh thuỷ sản chiếm tới83% là lao động nữ, chủ yếu là lao động thủ công, đòi hỏi sự khéo léo kiên trì,chịu khó Hàng năm có tới 6 tháng mùa nguyên liệu dồn dập, công nhân phảilàm việc liên tục 12-16h/ ngày trong t thế đứng, thao tác lao động lặp đi lặp lạinhàm chán, môi trờng lao động ẩm ớt (độ ẩm không khí >95%) không khí bị tù

đọng thông gió kém, hai bàn tay luôn tiếp xúc với nớc lạnh, nớc đá và suốt ngàylao động phải ngửi mùi tanh hôi của nguyên liệu thuỷ sản, mùi hoá chất nớc tẩyrửa Điều kiện làm việc, môi trờng lao động không đảm bảo kéo dài làm chongời lao động mệt mỏi, sức khoẻ giảm sút nhanh chóng

Qua hồ sơ y tế và các ý kiến phản ánh của công đoàn, của ngời lao động

và ngời sử dụng lao động, cũng nh kết quả dự án "Hỗ trợ việc xây dựng, thực

hiện các chính sách và biện pháp Quốc gia nhằm đẩy mạnh công tác an toàn

-vệ sinh lao động trong ngành Thuỷ sản và ngành Xây dựng ở Việt Nam”

(INT/95/M10/DAN ), do Viện Nghiên cứu khoa học kỹ thuật bảo hộ lao động

- Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam phối hợp với Bộ Thuỷ sản và Bộ Xây

dựng năm (1997-2000) thực hiện cho thấy trong số các công nhân chế biến thuỷsản, đặc biệt chế biến thuỷ sản đông lạnh đã xuất hiện một số công nhân mắccác triệu chứng của những bệnh tật có liên quan đến nghề nghiệp ở tuổi (40- 45)hiếm thấy công nhân chế biến thuỷ sản đông lạnh còn trực tiếp làm việc ở phânxởng sản xuất, đặc biệt là lao động nữ Họ sớm bị mất khả năng lao động dẫn

đến nguy cơ mất việc làm, do trình độ văn hoá thấp nên họ không có cơ hội đ ợc

đào tạo chuyên môn khác để chuyển vị trí lao động

Tuy nhiên công nhân ngành Thuỷ sản trong đó có công nhân chế biếnthuỷ sản đông lạnh đợc thực hiện chế độ theo Quyết định số 1453/ QĐ-LĐTBXH, ngày 13/10/1995; Quyết định số 190/ QĐ - LĐTBXH, ngày3/3/1999;Quyết định số 1629/ QĐ-LĐTBXH, ngày 26/12/1996 của Bộ Lao động Thơng

binh Xã hội ban hành tạm thời danh mục nghề nặng nhọc độc hại nguy hiểm và

đặc biệt nặng nhọc độc hại nguy hiểm, nhng số đông CN- LĐ không còn sứckhoẻ để lao động tiếp đến lúc nghỉ hu (nữ đủ 50 tuổi, nam đủ 55 tuổi)

3 Điều kiện lao động sản xuất ngành chế biến thuỷ sản.

3.1 Môi trờng lao động.

Trong lao động xản xuất ở bất kỳ ngành nào việc đảm bảo tốt điều kiệnlao động luôn là u tiên hàng đầu Ngoài ra còn phải thờng xuyên khảo sát cácyếu tố độc hại của môi trờng sản xuất nhằm đánh giá thực tế mức độ ảnh hởng

đến sức khoẻ ngời lao động

Trong ngành chế biến thuỷ sản do đặc thù của công việc nên ngời lao

động phải phải làm việc trong các điều kiện thiếu vệ sinh, nhiều rủi ro nguyhiểm Họ thờng xuyên phải tiếp xúc với các yếu tố bất lợi nh lạnh ẩm nên côngnhân ở đây nhất là công nhân nữ gặp rất nhiều khó khăn

Quá trình xản suất luôn gắn chặt với nớc- môi trờng có hàm lợng muối có

độ ăn mòn cao, phải chịu ảnh hởng của các điều kiện tự nhiên rất khắc nghiệt ởcác gian chế biến cơ bản đều có tiếng ồn đạt tiêu chuẩn vệ sinh cho phép mặc

dù vẫn còn một số điểm cao hơn tiêu chuẩn vệ sinh cho phép Tuy nhiên, ở cácgian cấp đông và máy nén đều có tiếng ồn cao, thậm chí cao hơn rất nhiều so vớitiêu chuẩn vệ sinh cho phép Cờng độ chiếu sáng trong các gian máy nén cũngcòn nhiều điểm cha đạt tiêu chuẩn

Mức độ tiếp xúc với các yếu tố có hại và nguy hiểm của công nhân ngànhchế biến thuỷ sản đông lạnh cũng cao Các yếu tố có hại đặc trng tại nơi làm việccủa nghề chế biến thuỷ sản là 88.2%, lạnh 8%, mùi hôi là 69.2%, các yếu tố nhtiếng ồn, hơi hoá chất cũng rất phổ biến tại vị trí làm việc

Do đặc tính của công việc thờng xuyên có nớc tại nơi làm việc nên nền ởng ẩm ớt, trơn trợt là yếu tố nguy hiểm thờng gặp nhất ở nơi làm việc gây nguycơ trợt ngã cho công nhân Ngoài ra các loại chất độc thoát ra từ dung dịch sáttrùng (CL2), rò rỉ từ hệ thống lạnh (NH3), do phân huỷ các thành phần hữu cơ củasản phẩm thuỷ sản(H2S) cũng là yếu tố nguy hiểm đối với công nhân lao động Đặc điểm nổi bật của điều kiện thao tác đối với công nhân chế biến thuỷsản đông lạnh là nữ công nhân phải đứng ở t thế tĩnh liên tục suốt ca làm việc 8giờ và thậm chí tới 12- 14 giờ trong các tháng cao điểm của thời kỳ mùa vụ đánhbắt và chế biến thuỷ sản T thế lao động này kéo dài suốt ca xản suất, từ ngàynày qua ngày khác gây cho công nhân mệt mỏi và đau nhức các bộ phận cơ thểnh: đau mỏi lng, mỏi cổ, mỏi bắp chân, vai, cánh tay, cẳng tay,cổ và các ngóntay…do phải sử dụng nhóm cơ gáy, cơ lng, cơ đùi, cơ mặt sau cẳng chân để giữthăng bằng cho cơ thể ở t thế lao động tĩnh

x-Kết quả thu đợc từ phiếu điều tra cho thấy tỷ lệ kêu ca đau mỏi ở những

bộ phận này trên cơ thể công nhân thuỷ sản rất rõ: Do phải làm việc trong t thế

đứng cố định gần nh suốt ca làm việc (cha kể có những thời điểm tăng giờ khimùa vụ) và kéo dài trong nhiều năm nên dẫn đến các triệu chứng thờng gặp nhgiãn tĩnh mạch chân, bẹt chân Triệu chứng ban đầu thờng gặp và dễ thấy nhất làchứng phù nề cẳng bàn chân, có trờng hợp cuối ca làm việc ngời công nhânkhông tự rút chân ra khỏi ủng đợc Triệu chứng này càng nặng nề cho những chị

em trớc và sau khi sinh con

Kết quả này cũng cho thấy: chu vi vòng bắp chân của nữ công nhân sau

ca làm việc tăng lên rõ rệt so với thời điểm trớc ca Tại một số vị trí làm việc nhbàn đóng gói sản phẩm, tủ cấp đông thấp làm cho công nhân phải cúi liên tụcgây mỏi cổ, mỏi chân, mỏi lng Mặt khác những công nhân chế biến thuỷ sảnphải làm việc điều khiển các thiết bị công nghệ nhập từ nớc ngoài hoặc bàn ghếlàm việc không đợc thiết kế phù hợp vừa gây bất tiện, mỏi mệt, vừa tạo yếu tốnguy hiểm mới tại vị trí làm việc

Bên cạnh những đặc điểm của điều kiện lao động ở t thế đứng kéo dài thì

đặc điểm công việc phải tiếp xúc trực tiếp, liên tục với nớc đá, nớc lạnh, với sảnphẩm đợc bảo quản ở nghiệt độ thấp hoặc phải làm việc trong các kho đông lạnh

từ -18C đến - 40C là một điều kiện rất khắc nghiệt, tuy đã đợc trang bị quần áolao động và có sử dụng phơng tiện bảo vệ cá nhân nh mũ, găng tay, ủng, tạp dềchống nớc hay quần áo, mũ bông nhng điều đó không thể giúp họ tránh đợcnhững ảnh hởng xấu tới sức khoẻ…Ngời công nhân lao động thờng làm việctrong môi trờng nhiệt độ thấp, lợng đá cây đợc sản xuất ra phục vụ chủ yếu chobảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản chiếm gần 90% lợng đá cây sản xuấtcủa cả nớc

Theo số liệu nghiên cứu của Viện Y học lao động- Viện khoa học kỹ thuật

Bảo hộ lao động- Tổng liên đoàn lao động Việt Nam (năm 1997-2000) (INT/95 M10/DAN) cho thấy việc khảo sát đo đạc tại trên 90% vị trí đo đạc điều kiện

lao động không thuận lợi có độ ẩm cao, 92% các điểm đi lại dễ trơn trợt,trên60% vị trí làm việc là môi trờng có hoá chất ăn mòn, trên 1/3 nơi làm việccông nhân phải tiếp xúc với môi trờng có tác nhân sinh học dễ gây tác hại đốivới da và niêm mạc nh dị ứng, lở loét nấm ngứa, viêm quanh móng Điều đó chothấy ngời lao động phải làm việc trong môi trờng rất không thuận lợi Thực tếcho thấy, qua việc kiểm tra sức khoẻ định kỳ của công nhân: sức khoẻ của lao

động nữ chủ yếu ở loại II chiếm 59.7%, ngoài ra sức khoẻ của nữ công nhân có ởcả loại III và IV chiếm 11.6% thậm chí cả loại V

Theo kết quả nghiên cứu hồ sơ bệnh án tại các xí nghiệp về tình trạng bệnh tậtcủa công nhân cho thấy tỷ lệ mắc một số bệnh ở nữ cao hơn hẳn so với namgiới : tiêu hoá, ngoại khoa, ngoài da, tai mũi họng, răng hàm mặt, thần kinh ,x-

ơng khớp đa số ở mức nhỏ hơn 0,01

ở lao động nữ những bệnh có tỷ lệ mắc cao là răng hàm mặt, chiếm39,3%, tai mũi họng 22,4%, ngoài da 10,1%, Phụ khoa 11,2%, xơng khớp9,52%, nh vậy có thể thấy ảnh hởng của các yếu tố môi trờng đối với ngời lao

động là rất lớn Ta hãy xét cụ thể các thông số môi trờng tự nhiên mà ngời côngnhân chế biến thuỷ sản ở các công ty đợc khảo sát đang hàng ngày lao động vàtiếp xúc với môi trờng lao động nh vậy

Trớc hết là các yếu tố vi khí hậu Vi khí hậu là trạng thái lý học của khôngkhí trong khoảng không gian thu hẹp gồm các yếu tố: nhiệt độ, độ ẩm, bức xạnhiệt và vận tốc chuyển động không khí Điều kiện vi khí hậu trong sản xuất phụthuộc vào tính chất của quá trình công nghệ và khí hậu địa phơng Về mặt vệsinh thì vi khí hậu có thể ảnh hởng xấu đến sức khoẻ bệnh tật của công nhân làmviệc lâu trong điều kiện khí hậu lạnh và ẩm có thể mắc các bệnh thấp khớp, viêm

đờng hô hấp, viêm phổi và làm cho bệnh lao nặng thêm ảnh hởng của vi khíhậu lạnh làm cho cơ thể mất nhiều, nhịp tim, nhịp thở giảm và tiêu thụ oxy tăng.Lạnh làm cho cơ vân co lại gây hiện tợng nổi da gà, các mạch máu co thắt gâycảm giác tê cóng chân tay, vận động khó khăn Trong điều kiện khí hậu lạnh dễxuất hiện một số bệnh viêm thần kinh, khớp, phế quản, hen và một số bệnh mãntính khác do máu lu thông kém và sức đề kháng của cơ thể giảm

Bảng 1: Điều kiện vi khí hậu trong các cơ sở chế biến thuỷ sản đông lạnh

Vị trí đo Nhiệt độ ( o C) Độ ẩm (%) Tốc độ gió (m/s)

85,0 –NXB Đà Nẵng – 1998, trang 40) 86,080,0 - 81,581,0 - 82,082,5 - 83,0

0,86 - 0,880,27 - 0,420,25 - 0,400,52 - 0,86

81,0 –NXB Đà Nẵng – 1998, trang 40) 81,581,5 - 82,085,5 - 86,084,5 - 85,080,5 - 81,0

0,63 - 0,750,25 - 0,400,20 - 0,290,56 - 0,951,36 - 1,43

(Nguồn: Theo số liệu điều tra của CĐTS Việt Nam)

Nhìn vào kết quả ở bảng 1 cho thấy: Hiện nay ngời công nhân ngành chếbiến thuỷ sản đang phải làm việc trong điều kiện môi trờng tự nhiên không thuậnlợi, các thông số về môi trờng đều không đạt yêu cầu, cha đảm bảo các điều kiệnmôi trờng do nhà nớc quy định Việc đánh giá mức độ nặng nhọc, độc hại củanghề, công việc đợc dựa trên cơ sở kết quả khảo sát đo đạc các yếu tố điều kiệnlao động tại nơi làm việc của ngời lao động Yếu tố đợc nói đến đầu tiên trong hệthống các yếu tố là vi khí hậu Có thể hiểu vi khí hậu là trạng thái vật lý củakhông khí trong không gian nơi làm việc, nó bao gồm: nhiệt độ, độ ẩm, tốc độgió Nh vậy, các số liệu ở bảng trên chỉ ra rằng công nhân chế biến thuỷ sản phảilàm việc trong điều kiện nhiệt độ trung bình là trên 26C, thậm chí có những khulên tới 29C so với mức độ cho phép là 26C Về độ ẩm là trên 80% so với mức

độ cho phép là 80% Về tốc độ gió tuy cha vợt quá tiêu chuẩn cho phép nhng cómột số khu tốc độ gió lên tới 1- 1,4m/s, điều đó là rất lớn Để đảm bảo chất lợngsản phẩm, sức khoẻ ngời lao động các đơn vị cần phải cải tạo lại hệ thống thônggió ở các khu vực xử lý đến định hình, phân cỡ, lắp đặt thêm điều hoà nhiệt độ,

độ ẩm để đảm bảo duy trì nhiệt độ phân xởng chế biến

Từ kết quả bảng 2 cho thấy tại các nhà máy chế biến thuỷ sản đợc khảosát, độ ồn trong phân xởng đạt tiêu chuẩn cho phép, về ánh sáng tại các cơ sở chếbiến tôm( khu xếp hộp, phân cỡ) cờng độ ánh sáng đạt yêu cầu, nhng ở khu chếbiến tôm cần đợc tăng cờng; ở cơ sở chế biến cá( khu philê, định hình) ánh sángthiếu với điều kiện nh vậy sẽ ảnh hởng đến thị lực ngời lao động và ảnh hởng đếnchất lợng sản phẩm.

Bảng 3 Các yếu tố hơi khí độc

TT Vị trí đo Số mẫu

(n)

H 2 S (mg/m 3 )

(Nguồn: Theo kết quả điều tra của CĐTS Việt Nam)

Kết quả bảng 3 cho thấy hàm lợng khí H2S đo đợc ở các cơ sở chế biến rấtthấp, không ảnh hởng đến môi trờng lao động Hàm lợng khí CL2 ,NH3 ) ở khucấp đông vợt quá mức cho phép , các cơ sở chế biến cần tăng cờng việc thônggió, xem xét lại cách sử dụng clorin, kiểm tra độ kín khít của thiết bị cấp đông.Vì việc tạo ra các khí này xuất phát từ việc sử dụng nhiều clorin ở khu vực này,

hệ thống dẫn ga đến tủ cấp đông bị rò rỉ

Nh vậy có thể thấy môi trờng có ảnh hởng rất lớn tới sức khoẻ ngời lao

động Qua thu thập từ phiếu điều tra cho thấy với câu hỏi : Theo chị yếu tố“

nào ảnh hởng đến sức khoẻ nhiều nhất ?.” Và đợc kết quả nh sau:

(Nguồn: xử lý từ kết quả bảng hỏi)

Trong đó hơn 63% cho rằng yếu tố quan trọng nhất ảnh hởng tới sức khoẻngời lao động là môi trờng làm việc, sau đó mới đến các yếu tố khác

Tóm lại, qua những thông số về môi trờng lao động ở trên, công nhânngành chế biến thuỷ sản đặc biệt là công nhân nữ đang phải làm việc trong mộtdiều kiện rất khó khăn Họ làm việc trong điều kiện phải đứng thờng xuyên suốtmột ca làm việc dẫn tới tâm trạng mệt mỏi, đau nhức…

3.2 Thiết bị bảo hộ lao động.

Trong lao động, cho dù ở bất cứ ngành nào, phơng tiện lao động luôn làmột yếu tố quan trọng, nó có tính chất quyết định đối với năng suất và sức khoẻngời lao động Đặc biệt với trình độ phát triển nh nớc ta hiện nay, tuy rằng cónhiều công ty, xí nghiệp đã đầu t dây truyền và máy móc thiết bị hiện đại vàosản xuất, song không phải là không còn những ngành nghề công nhân vẫn phảilao động chân tay, thủ công là chính Ngành thuỷ sản cũng vậy , do nội dungcông việc đòi hỏi ngời công nhân phải thực hiện các thao tác công việc một cáchthủ công nh nhặt tôm , phân loại tôm, bóc tôm… cho nên vấn đề về bảo hộ lao

động có ý nghĩa rất lớn và ảnh hởng trực tiếp đến sức khoẻ ngời lao động Thiết

bị bảo hộ lao động luôn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sản xuất vàbảo vệ sức khoẻ Các dụng cụ bảo hộ lao động có đầy đủ thì mới nâng cao hiệuquả sản xuất và phần nào giúp công nhân chống lại đợc các yếu tố độc hại domôi trờng lao động gây ra Bộ Lao động thơng binh xã hội đã có Thông t số10/1998 TT- BLĐTBXH(ra ngày 28/05/1998) về việc hớng dẫn thực hiện trang

bị phơng tiện bảo vệ cá nhân một số ngành lao động trong đó có ngành thuỷ sản

Do đó, việc cấp phát trang bị bảo hộ lao động cho công nhân chê biến thuỷ sản

là tơng đối đầy đủ

Bảng 5: Sự đánh giá của công nhân về các trang thiết bị bảo hộ lao động

(Nguồn:xử lý từ kết quả bảng hỏi)

Nhìn chung các trang thiết bị bảo hộ lao động cá nhân tơng đối đầy đủ,

đặc biệt về găng tay có tới 99%, ủng giầy 86% số ngời đợc hỏi cho rằng đầy đủ.Tuy nhiên, các trang thiết bị khác nh mũ bảo hộ, quần áo, khẩu trang vẫn cònthiếu Nguyên nhân của tình trạng này không phải là do họ không đợc cấp cácthiết bị bảo hộ mà do tính chất của công việc nên các loại bảo hộ lao động nàykhông sử dụng đợc lâu chính vì vậy đẫn đến tìnhtrạng các thiết bị bảo hộ không

đủ so với nhu cầu sử dụng của ngời lao động.Đó cũng là một trong những yếu tốkhông đảm bảo trong lao động

Với điều kiện làm việc không đảm bảo nhng khi khảo sát những ngời công

nhân làm việc với câu hỏi: “Chị có thờng xuyên dùng các thiết bị bảo hộ lao

động đợc cấp trong công việc hàng ngày không?” Thì vẫn còn rất nhiều ngời trả

lời là không thờng xuyên sử dụng các thiết bị bảo hộ lao động khi làm việc Đócũng là nguyên nhân gây ảnh hởng đến sức khoẻ, do đó các cấp lãnh đạo Công

ty cần phải quan tâm hớng dẫn công nhân dùng đầy đủ các trang bị bảo hộ lao

động trong khi làm việc để đảm bảo sức khoẻ cho ngời lao động khi làm việc

đông lạnh ngời công nhân phải liên tục cúi…Vừa gây bất tiện, mệt mỏi vừa tạoyếu tố nguy hiểm tại nơi làm việc