Giải pháp phát triển sản xuất cà phê trên địa bàn tỉnh KonTum

Giải pháp phát triển sản xuất cà phê trên địa bàn tỉnh KonTum

1 MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho cà phê phát triển Cà phê cho suất, sản lượng tương đối ổn định có giá trị kinh tế, nguồn thu ngoại tệ từ hoạt động xuất khẩu, tạo nhiều việc làm thu nhập cho người lao động, đặc biệt tỉnh Tây Nguyên KonTum tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên, thiên nhiên ưu đãi hệ thống đất đai điều kiện khí hậu thời tiết thích hợp cho việc phát triển cà phê So với tỉnh khác khu vực, KonTum có diện tích trồng cà phê tương đối thấp.Tuy nhiên, góp phần vào tăng trưởng kinh tế cải thiện đời sống nhân dân đáng kể Trong nhiều năm qua, sản xuất cà phê KonTum có bước phát triển, tổng diện tích sản lượng cà phê tăng lên năm, song kết sản xuất chưa cao so với tiềm nhiều vấn đề cần phải xem xét, giải quyết: suất cà phê thấp, chất lượng chưa cao, giá cà phê có biến động liên tục …Vì cần có biện pháp phù hợp để ngành cà phê khắc phục khó khăn tiếp tục phát huy vai trị đóng góp vào tăng trưởng kinh tế tỉnh Xuất phát từ yêu cầu chọn đề tài: "Giải pháp phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh KonTum" làm đề tài nghiên cứu MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hố sở lý luận thực tiễn vấn đề phát triển sản xuất cà phê 2 - Phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất cà phê nông hộ địa bàn tỉnh từ năm 2007 - 2010 - Định hướng đề giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh thời gian tới ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu vấn đề sản xuất cà phê nông hộ địa bàn tỉnh KonTum 3.2 Phạm vi nghiên cứu Về nội dung nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu tình hình phát triển sản xuất cà phê nông hộ Về không gian: Đề tài nghiên cứu địa bàn tỉnh KonTum Về thời gian: Các giải pháp đề xuất luận văn có ý nghĩa đến năm 2020 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Vận dụng chủ nghĩa Mác – Lênin làm tảng nghiên cứu - Phương pháp lịch sử, phương pháp mô tả, phương pháp nghiên cứu tương quan kết hợp với kỹ thuật so sánh, thống kê, dự báo ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN VĂN Luận văn tài liệu giúp nông dân vùng trồng cà phê tỉnh đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê so với trồng khác để lựa chọn nhân rộng sản xuất cà phê địa bàn tỉnh phát triển đạt hiệu cao, có sở khoa học Luận văn cơng trình khoa học có ý nghĩa lý luận thực tiễn thiết thực, tài liệu giúp tỉnh KonTum xây dựng kế hoạch phát triển sản xuất cà phê năm có sở khoa học Luận văn nghiên cứu toàn diện có hệ thống giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum, có ý nghĩa thiết thực cho trình phát triển sản xuất địa bàn tỉnh địa phương có điều kiện tương tự BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN Mở đầu Chương 1: Cơ sở lý luận sản xuất phát triển sản xuất cà phê Chương 2: Thực trạng phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum Chương 3: Định hướng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh KonTum Kết luận kiến nghị 4 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ 1.1 Cơ sở lý luận phát triển phát triển sản xuất 1.1.1 Phát triển sản xuất 1.1.1.1 Khái niệm phát triển Phát triển trình vận động lên Trong khái niệm này, phát triển phải q trình lâu dài, ln thay đổi xu hướng thay đổi theo hướng ngày hoàn thiện 1.1.1.2 Phát triển sản xuất: Phát triển sản xuất phát triển tốc độ tăng trưởng cao, liên tục thời gian dài lĩnh vực sản xuất phát triển phải sở phải thay đổi theo hướng hoàn thiện mặt bao gồm kinh tế, xã hội, môi trường thể chế 1.1.2 Nội dung phát triển sản xuất cà phê 1.1.2.1 Khái niệm phát triển sản xuất cà phê Phát triển sản xuất cà phê lý giải trình thay đổi theo hướng hồn thiện mặt trình sản xuất thời kỳ định Trong đó, bao gồm tăng thêm quy mơ, diện tích, suất, sản lượng chất lượng cà phê phát triển phải sở thay đổi theo hướng hoàn thiện kinh tế, xã hội, môi trường thể chế 1.1.2.2 Nội dung phát triển sản xuất cà phê * Phát triển diện tích cà phê * Phát triển quy mô Với sản xuất cà phê, quy mô cho biết tình hình sản xuất cụ thể địa phương tập trung hay manh mún * Phát triển suất Phát triển suất tạo sản mức sản lượng ngày cao đơn vị diện tích 5 * Phát triển chất lượng cà phê Chất lượng cà phê tập hợp đặc tính cà phê thỏa mãn nhu cầu nêu nhu cầu tiềm ẩn khách hàng 1.1.2.3 Các tiêu đánh giá phát triển sản xuất cà phê * Chỉ tiêu diện tích cà phê Bao gồm gia tăng tổng diện tích, diện tích cho sản phẩm, diện tích trồng Diện tích cà phê coi phát triển có tăng lên số lượng đơn vị qua năm * Chỉ tiêu quy mô cà phê: Bao gồm tăng lên quy mô giống cà phê quy mơ diện tích * Chỉ tiêu suất Thể gia tăng số đơn vị sản lượng đơn vị diện tích * Chỉ tiêu sản lượng Là tăng trưởng sản lượng cà phê qua năm Sản lượng tăng lên đồng nghĩa với tăng lên diện tích suất * Chỉ tiêu chất lượng cà phê Chất lượng cà phê tổng hợp yếu tố: chủng loại thực vật, điều kiện địa hình, khí hậu - thời tiết, cách chăm sóc, thu hái, bảo quản Trong đó, khâu canh tác, thu hái, bảo quản, chuẩn bị xuất vận chuyển người tác động, can thiệp, thay đổi * Giá trị tăng thêm (gia tăng) (VA): VA = GO – IC + Giá trị sản xuất (GO): GO = P*Q + Chi phí trung gian (IC) + Tỷ suất giá trị tăng thêm theo chi phí trung gian: TVA =VA/IC * Lợi nhuận (Pr): Pr = GO – TC + Tỷ suất GTSX theo chi phí trung gian: TGO = GO/IC 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cà phê 1.1.3.1 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên * Điều kiện đất đai * Điều kiện ngoại cảnh 1.1.3.2 Nhóm nhân tố kỹ thuật * Các hình thức tổ chức sản xuất Nếu lựa chọn hình thức quản lý phù hợp với điều kiện tạo điều kiện nâng cao hiệu kinh doanh ngược lại * Giống cấu giống cà phê Giống cà phê có chất lượng tốt, chống chịu điều kiện sống khắc nghiệt sâu bệnh cà phê cho suất cao ngược lại * Kỹ thuật thâm canh Cùng với việc chọn giống phù hợp, áp dụng phương pháp tỉa cành, bón phân, tủ cỏ rác tưới nước ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng cà phê * Thu hoạch Thu hoạch sớm hay muộn phương thức thu hái ảnh hưởng đến suất chất lượng cà phê * Chuyển giao tiến kỹ thuật Việc nắm vững quy trình kỹ thuật, thực khâu cơng việc cách trình tự chặt chẽ đem lại hiệu cao 1.1.3.3 Nhóm nhân tố kinh tế * Vốn sản xuất Đối với hoạt động sản xuất cà phê, vốn có ý nghĩa quan trọng Vốn để đầu tư, mua thuê yếu tố nguồn lực sản xuất * Thị trường quy mô thị trường Thị trường yếu tố quan trọng có tính định đến tồn sở sản xuất kinh doanh cà phê * Giá Đối với người trồng cà phê nói chung quan tâm hàng đầu giá cà phê thị trường; giá không ổn định ảnh hưởng tới tâm lý người trồng cà phê * Lao động chất lượng lao động Chất lượng lao động tảng để tạo gia tăng sản lượng * Hệ thống sở hạ tầng: Đối với ngành cà phê, mạng lưới sở hạ tầng điều kiện sản xuất tiêu dùng cho người dân vùng trồng cà phê * Hệ thống sách vĩ mơ Nhà nước Một sách kinh tế khơng phù hợp kìm hãm phát triển ngành ngược lại 1.1.4 Ý nghĩa phát triển sản xuất cà phê 1.1.4.1 Đối với kinh tế, xã hội môi trường 1.1.4.2 Đối với người sản xuất cà phê 1.1.4.3 Đối với người tiêu dùng 1.2 Phát triển sản xuất cà phê giới 1.2.1 Kết sản xuất cà phê số nước giới 1.2.2.Kinh nghiệm phát triển sản xuất cà phê số nước giới CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ Ở TỈNH KONTUM 2.1 Đặc điểm địa bàn tỉnh KonTum 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.1.1 Vị trí địa lý: Kon Tum nằm phía bắc Tây Nguyên toạ độ địa lý từ 107020'15" đến 108032'30" kinh độ đông từ 13055'10" đến 15027'15" vĩ độ bắc 2.1.1.2 Địa hình, thổ nhưỡng: Địa hình thấp dần từ Bắc xuống Nam từ Đơng sang Tây Địa hình tỉnh Kon Tum đa dạng: Đồi núi, cao nguyên vùng trũng xen kẽ Đất đai bao gồm nhiều loại đất mẹ granít, bazan 2.1.1.3 Điều kiện khí hậu, thời tiết, thuỷ văn: Kon Tum thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa cao nguyên Nguồn nước chủ yếu lấy từ sông suối bao gồm nhánh sông PôKô, ĐăkBla sơng suối khác từ phía Bắc đổ 2.1.1.4 Tình hình phân bố sử dụng đất đai: Tổng diện tích đất tự nhiên tỉnh 969.046 hecta, có nhóm đất với 26 đơn vị phân loại, nhóm đất nơng nghiệp chiếm 83,35% diện tích tự nhiên 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội tỉnh KonTum 2.1.2.1 Tình hình nhân lao động Tổng số người độ tuổi lao động có khoảng 228.363 người lao động Nông - Lâm - Thuỷ sản chiếm khoảng 80% 2.1.2.2 Về xây dựng - Quản lý đô thị, đất đai 2.1.3 Tình hình phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn tỉnh KonTum - Về giá trị sản xuất ngành trồng trọt: Giá trị sản xuất trồng trọt toàn tỉnh đến năm 2010 2.484.547 triệu đồng - Giá trị sản xuất ngành chăn nuôi chiếm tỷ trọng 14,86% với tốc độ tăng năm 26,4% - Ngành dịch vụ nông nghiệp chiếm 4% giá trị sản xuất 2.1.4 Đánh giá thuận lợi khó khăn Tỉnh KonTum 2.1.4.1 Những thuận lợi: KonTum có điều kiện đất đai, thời tiết thuận lợi cho phát triển nơng nghiệp Có vị trí địa lý, hệ thống sơng suối sở hạ tầng thuận lợi cho phát triển kinh tế 2.1.4.2 Những khó khăn: KonTum có nhiều đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống trình độ dân trí thấp Vì làm hạn chế khả tăng trưởng kinh tế 2.2 Phát triển sản xuất địa bàn tỉnh KonTum 2.2.1 Diện tích trồng cà phê: Hiện nay, tỉnh có huyện, thành phố trồng cà phê với diện tích năm 2010 10.534ha Cà phê trồng chủ yếu huyện Đăk Hà với diện tích chiếm đến 63% so với diện tích tồn tỉnh Đứng thứ hai diện tích huyện ĐăkGlei, với diện tích 813,4,4ha, chiếm 8% so với diện tích tồn tỉnh Hai huyện KonPlong huyện KonRẫy phát triển diện tích trồng nên đến nay, diện tích gieo trồng tăng nhanh qua năm diện tích cho sản phẩm lại thấp so với địa bàn lại 1% 1% 5% 8% 7% 7% 5% 1% 1% 7% 7% 1% 6% 3% 6% 6% 63% 65% TP KONTUM TUMƠRÔNG KON RẪY ĐĂK HÀ SA THẦY KONPLONG ĐĂK TÔ NGỌC HỒI ĐĂKGLEI TP KONTUM TUMƠRÔNG SA THẦY ĐĂK HÀ ĐĂKGLEI KON RẪY ĐĂK TÔ NGỌC HỒI KONPLONG Hình 2.2 Tỷ trọng diện tích cà phê Hình 2.3 Tỷ trọng diện tích cà phê đơn vị tỉnh KonTum năm 2010 cho SP đơn vị tỉnh năm 2010 Theo số liệu điều tra có khoảng 68,2% số hộ thu nhập từ cà phê cho thấy hiệu kinh tế phát triển bền vững cà phê địa bàn tỉnh Diện tích cà phê tỉnh liên tục mở rộng tăng nhanh qua năm 2.2.2 Sản lượng cà phê Từ thực đề án cà phê tỉnh tập trung đạo công tác thâm canh cà phê, tăng cường cán khuyến nông, với hỗ trợ kinh phí tổ chức đào tạo kiến thức cho nơng dân, xây dựng mơ hình thâm canh hướng dẫn cho nông dân cách thức sản xuất Do suất diện tích cà phê tăng lên dẫn đến sản lượng tăng lên đáng kể 10 25,000 21,764 19,761 20,000 19,048 16,548 15,000 14,326 10,000 5,000 2006 2007 2008 2009 2010 Hình 2.4 Sản lượng cà phê nhân phân qua năm 2.2.3 Năng suất cà phê Trừ huyện ĐăkHà, hầu hết đơn vị lại tỉnh cho suất thấp so với tỉnh thuộc khu vực Tây nguyên Nguyên nhân dẫn đến suất thấp đồng bào chủ yếu dân tộc thiểu số khơng có kỹ thuật kỹ thuật canh tác lạc hậu, trình thu hái khơng đảm bảo quy trình nên sản lượng thất nhiều; quy mơ sản xuất hộ cịn nhỏ lẻ manh mún bình qn; tâm lý người trồng cà phê giữ cách trồng hạt, chuyển sang cách trồng cà phê cành chi phí đầu tư cao với cách trồng cũ 160 140 120 100 80 60 40 20 2006 2007 2008 2009 2010 Biến động sản lượng Biến động diện tích Biến động suất Hình 2.5: Biến động suất, sản lượng, diện tích 11 2.2.4 Quy mơ sản xuất cà phê địa bàn tỉnh KonTum Quy mô sản xuất thể quy mơ diện tích, giống cà phê Qua điều tra xã hội học 200 hộ gia đình tỉnh KonTum, quy mơ diện tích cà phê thể bảng sau: Bảng 2.8 Quy mô diện tích cà phê thu hoạch hộ gia đình STT Diện tích (ha) 0,5-1 Năng suất Số hộ (hộ) Tỷ lệ (%) 21,7 39 19,5 >1-2 20,5 63 31,5 >2-3 18,3 54 27 >3-4 17,6 21 7,5 >4-5 18,3 16 >5-15 16,4 6,5 200 100 TỔNG (tạ/ha) Qua điều traNguồn: cho thấy, cà phê, kinh doanh Điều tramột củagiống tác giả, 2010 loại đất định với trình độ người dân nhau, hộ sản xuất cà phê quy mô nhỏ thu lợi nhuận thấp hộ có quy mơ lớn Những hộ trồng cà phê từ 1-3 ha, lợi nhuận thấp so với hộ có quy mơ diện tích từ 3ha trở lên Đạt mức lợi nhuận cao quy mơ diện tích từ 5-15ha Về quy mơ giống cà phê, địa bàn tỉnh KonTum có giống cà phê sau: Cà phê chè, cà phê mít cà phê vối 2.2.5 Chất lượng cà phê Cà phê trồng có đến 60% diện tích nhân dân tự trồng, đầu tư ban đầu không đủ, làm đất không kỹ, dùng hạt chủ yếu, thiếu phân bón nên sinh trưởng Diện tích cà phê phục hồi thường đến kỳ kinh 12 doanh nguyên nhân giá thành cao, thiếu lao động, quan tâm chăm sóc nên mật độ thấp, tỷ lệ khoảng lớn, để hoang hố Tuy nhiên, có số diện tích già cỗi, tàn kiệt cần lý 2.2.6 Kết sản xuất cà phê Đối với hoạt động kinh doanh cà phê, chi phí chia làm hai thời kỳ: thời kỳ kiến thiết thời kỳ kinh doanh Theo quy trình kỹ thuật thời kỳ KTCB vườn cà phê 05 năm mức đầu tư ảnh hưởng điều kiện tự nhiên như: chất đất, khí hậu… Do vậy, hộ gia đình tiến hành thu bói vào năm thứ  Thời kỳ KTCB: Chủ yếu chi phí trồng ( bao gồm chi phí giống, chi phí phân bón, chi phí lao động, chi phí tưới nước ) Từ năm thứ chi phí tương đối ổn định, bao gồm chi phí vật tư chi phí tiền cơng lao động  Thời kỳ kinh doanh Tổng đầu tư cho thời kỳ kinh doanh 20.250.000 đồng Trong đó, cơng lao động chiếm tỷ trọng nhỏ tổng chi phí, khoảng 16,3% Hiệu sản xuất giai đoạn phụ thuộc lớn vào phân bón Chính vậy, nơng dân bỏ lượng chi phí lớn cho phân bón giai đoạn kinh doanh, chiếm tỷ trọng 65,7% Phần lại đầu tư cho việc tưới tiêu thuốc bảo vệ thực vật Bảng 2.11 Mức đầu tư chi phí 1ha cà phê thời kỳ kinh doanh TT Danh mục Đơn Khối Đơn giá vị lượng (1000đ) Thành Tỷ tiền (1000đ) trọng (% ) I Vật tư NPK Tạ 1000 8000 39,5 Đạm Tạ 800 1600 7,9 Lân Tạ 300 600 3,0 13 KaLi Tạ 2,5 1000 2500 12,3 Đạm SunPhat Tạ 1,5 400 600 3,0 Thuốc sâu Kg 500 500 2,5 NL tưới nước Lít 150 21 3150 15,6 16.950 83,7 Tổng chi cho vật tư II Công lao động Bón phân Cơng 100 200 1,0 Làm cỏ Công 10 100 1000 4,9 Phun thuốc sâu Công 100 200 1,0 Tủ gốc Công 100 200 1,0 Đốn tỉa cành Công 100 200 1,0 Tưới nước Công 100 400 2,0 Thu hoạch Công 10 100 1000 4,9 Vận chuyển Công 100 100 0,5 3.300 16,3 20.250 100 Tổng chi cho công lao động Tổng đầu tư TKKD Nguồn: Điều tra tác giả, 2011  Hiệu kinh tế cà phê: Tính thời điểm nghiên cứu, 1kg cà phê nhân có giá bán 22.000đ Giá trị sản xuất bình quân 1ha cà phê thu thời kỳ kinh doanh 42.900.000đ Giá trị gia tăng 25.950.000đ lợi nhuận thu sau trừ chi phí 19.300.000đ Bình qn đồng chi phí trung gian bỏ thu 1,53 đồng giá trị gia tăng đồng chi phí bỏ thu 0,82 đồng lợi nhuận 14 Bảng 2.12 Hiệu sản xuất cà phê nơng hộ năm 2010 (tính bình quân 1ha) TT ĐVT Thành tiền Giá trị sản xuất (GO) Chi phí trung gian (IC) Cơng lao động th 1000đ nt 42.900 16.950 nt 3.300 Khấu hao Tổng chi phí Giá trị gia tăng (VA) Lợi nhuận Một số tiêu hiệu - VA/IC - Pr/TC nt nt nt nt lần nt nt 3.350 23.600 25.950 19.300 Chỉ tiêu Ghi 1,53 0,82 Nguồn: Điều tra tác giả, 2010 2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cà phê nông hộ 2.3.1 Nhân tố kỹ thuật * Giống cấu giống cà phê: Do đặc điểm điều kiện tự nhiên tỉnh Kon Tum phát triển giống cà phê khác Cà phê chè phát triển mạnh xã vùng cao tỉnh TuMoRong, KonPlong, ĐakGlei hướng phát triển phù hợp với chủ trương phát triển cà phê Trung ương Tỉnh Cùng với mở rộng diện tích cà phê chè, cà phê mít phát triển huyện ĐăkTơ * Kỹ thuật canh tác áp dụng - Về phương pháp bón phân 15 Việc bón phân cho cà phê thời kỳ kinh doanh theo mức sau xem hợp lý: Phân NPK: 2-3,5 tấn/ha/năm phân hữu cơ: 23,5 tấn/ha/năm Bảng 2.14 Phương pháp bón phân cho cà phê hộ gia đình Phương pháp bón phân STT Không hợp lý Hợp lý TỔNG Số hộ (hộ) Tỷ lệ (%) 159 41 200 70,5 20,5 100 Nguồn: Điều tra tác giả, 2010 Kết khảo sát cho thấy đa số hộ dân bón không đủ liều lượng, phân NPK, loại phân có ảnh hưởng lớn đến suất cà phê - Về phương pháp tưới nước Bảng 2.15 Phương pháp tưới nước cho cà phê hộ gia đình STT Phương pháp tưới nước Số hộ (hộ) Không hợp lý 174 Hợp lý 26 TỔNG 200 Nguồn: Điều tra tác giả, 2010 Tỷ lệ (%) 87 13 100 Việc tưới nước cho cà phê kinh doanh theo mức sau xem hợp lý: Một năm tưới 03 lần, lần tưới 350 -550m3/ha Qua điều tra, đa số hộ gia đình tưới không đủ lượng nước cho lần năm tưới không đủ ba lần, điều ảnh hưởng đến hoa kết trái sản lượng cà phê thu hoạch * Về kỹ thuật thu hái 16 Khi thu hoạch, hộ nông dân KonTum thường hái lượt cà phê xanh lẫn chín để tránh tình trạng cắp giảm chi phí thu hoạch Vì ảnh hưởng lớn đến chất lượng cà phê, màu hạt cà phê bị thâm, không đồng * Về chuyển giao tiến kỹ thuật Từ năm 2006-2010, tỉnh tổ chức chuyển giao tiến kỹ thuật đào tạo nông dân 138 lớp cho 1.800 lượt người Kết nâng cao nhận thức người làm cà phê việc nhân giống, trồng, chăm sóc, BVTV, thu hái chế biến Do diện tích, suất, sản lượng cà phê không ngừng nâng lên 2.3.2 Nhân tố kinh tế - xã hội * Giá cà phê Nhìn chung, giá cà phê nước vận động theo xu hướng với giá cà phê thị trường giới Giá cà phê thị trường tăng giảm liên tục ảnh hưởng đến việc sản xuất cà phê hộ nông dân * Thị trường Trong năm qua, nhiều địa phương khác nước, tỉnh KonTum gặp nhiều khó khăn việc xuất cà phê sản phẩm tỉnh chưa có thương hiệu Rút kinh nghiệm từ tỉnh Đăk Lăk việc xây dựng phát triển thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, người trồng cà phê huyện ĐăkHà xúc tiến xây dựng nhãn hiệu tập thể cho mặt hàng cà phê mình, cà phê ĐăKHà * Về tiêu thụ sản phẩm: Tiêu thụ hai hình thức bao tiêu sản phẩm Công ty Quốc doanh thu mua tư thương Do chưa xây dựng tiêu chuẩn chất lượng cà phê địa phương; sản phẩm cà phê đặc sản truyền thống chưa có thương hiệu; chưa có hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm cà phê nên việc tiêu thụ sản phẩm khó khăn * Trình độ người lao động 17 Trình độ người lao động có mối quan hệ chặt chẽ với kết sản xuất thu Hộ thực chưa tốt biện pháp kỹ thuật, khâu xử tưới nước, bón phân thu hái suất dừng lại mức 5-10 tấn/ha, đa số hộ điều tra nằm mức trung bình đạt 15 tấn/ha Những hộ có trình độ học vấn đào tạo qua lớp tập huấn suất cao hơn, trung bình khoảng 16 – 20 tấn/ha * Chính sách sản xuất cà phê 2.3.3 Các nhân tố khác 2.4 Đánh giá phát triển sản xuất cà phê kinh tế, xã hội môi trường 2.4.1 Về mặt kinh tế So với tiềm năng, ngành sản xuất cà phê chưa có phát triển đột phá, quy mô sản xuất cịn nhỏ lẻ; trình độ, phương thức sản xuất cịn lạc hậu Cơ cấu kinh tế chuyển dịch hướng cịn chậm khơng ổn định Việc đầu tư phát triển cà phê góp phần chuyển dich cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn, nâng cao thu nhập làm giàu đáng cho hộ dân trồng cà phê Chuyển dịch đưa giống vào sản xuất làm tăng giá trị thu nhập đơn vị diện tích đạt doanh thu từ 30-40 triệu đồng/ha/năm làm tăng GDP tỉnh 2.4.2 Về mặt xã hội Phát triển sản xuất cà phê góp phần phát triển hệ thống sở hạ tầng phục vụ sản xuất; Tạo việc làm, tăng thu nhập nâng cao nhận thức người trồng cà phê; Phát triển sản xuất cà phê góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp nơng thơn; Góp phần xóa đói giảm nghèo, Tạo bình đẳng giới, phát triển cộng đồng dân cư Trình độ sản xuất nơng dân nâng lên 18 2.4.3 Về môi trường Phát triển sản xuất cà phê góp phần phủ xanh đất trống đồi núi trọc, chống xói mịn rửa trơi đất Hoạt động sản xuất ạt, tự phát, thiếu quy hoạch để lại hậu nghiêm trọng Các nông hộ không am hiểu kỹ thuật canh tác, sử dụng phân bón thuốc trừ sâu tuỳ tiện gây nhiễm đất nguồn nước Sự suy giảm môi trường hệ sinh thái làm ảnh hưởng lớn đến phát triển không bền vững ngành cà phê giảm khả đầu tư 2.5 Những mặt hạn chế nguyên nhân phát triển sản xuất cà phê 2.5.1 Hạn chế - Việc phát triển cà phê diện tích mang tính ạt, tự phát, manh mún, nhỏ lẻ đặc biệt số diện tích cà phê nông hộ trồng vùng không phù hợp điều kiện đất đai, thiếu nước tưới mùa khô - Giá cà phê thị trường biến động ảnh hưởng đến ổn định đầu tư sản xuất phát triển cà phê, đặc biệt cà phê nông hộ - Chưa thực biện pháp tưới nước, bón phân, trồng che bóng; sử dụng thuốc BVTV chưa trọng; thu hái xanh làm giảm chất lượng cà phê, ảnh hưởng đến môi trường - Chỉ tập trung vào mở rộng diện tích trồng mới, xem nhẹ công tác đầu tư xây dựng sở hạ tầng, đặc biệt khâu công nghệ sau thu hoạch - Quy hoạch vùng cà phê chưa cụ thể, rõ ràng Công nghệ sản xuất (canh tác, chế biến, ) cịn lạc hậu manh mún - Chưa hình thành hệ thống quản lý chất lượng, đặc biệt sản phẩm cà phê an toàn Chưa tạo khối lượng sản phẩm lớn để thúc đẩy hình thành thương hiệu cà phê KonTum - Chính sách tỉnh KonTum việc hỗ trợ sản xuất cà phê chưa đáp ứng yêu cầu thực tiễn tiến độ sản xuất 19 - Cịn thiếu vốn đầu tư, ảnh hưởng đến chăm sóc, thu hoạch đầu tư trang thiết bị - Thị trường cà phê nước cịn lớn, thị trường nước ngồi mở rộng chịu cạnh tranh ngày liệt 2.5.2 Nguyên nhân hạn chế * Thời tiết khí hậu Sản xuất cà phê nông hộ theo phương pháp truyền thống phụ thuộc lớn vào nước mưa thời gian cà phê hoa * Trình độ học vấn chủ hộ Các hộ nơng dân sản xuất cà phê chủ yếu hộ sản xuất theo phương pháp truyền thống vốn ông cha truyền lại cho Còn kỹ thuật thâm canh canh tác hộ nơng dân sản xuất theo tự nhiên * Kỹ thuật chăm sóc vườn Các hộ nơng dân chủ yếu sản xuất theo truyền thống, việc tưới nước, bón phân, cắt tỉa cành cây, phòng bệnh hại chưa thực kỹ thuật, từ làm cho suất chất lượng cà phê thấp * Giống Về giống cà phê hộ, chủ yếu tự sản xuất thiếu hiểu biết sản xuất giống dẫn tới có giống khơng đảm bảo đem trồng, làm cho giống bị thoái hóa, nguyên nhân làm cho trồng sinh trưởng cho suất thấp * Nguồn vốn đầu tư vào sản xuất Nguồn vốn đầu tư ít, điều dẫn đến nguồn vốn đầu tư hộ chí đại đa số hộ cịn phải vay với lãi suất cao để tiêu dùng gia đình đầu tư vào sản xuất * Thiếu hiểu biết thông tin giá * Đường sá giao thông, sở hạ tầng 20 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ Ở TỈNH KONTUM 3.1 Những quan điểm phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum 3.2 Định hướng, mục tiêu phát triển sản xuất cà phê tỉnh KoTum đến năm 2015 3.2.1 Định hướng phát triển sản xuất cà phê 3.2.2 Mục tiêu phát triển sản xuất cà phê 3.2.2.1 Mục tiêu chung 3.2.2.2 Mục tiêu cụ thể 3.3 Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum 3.3.1 Quy hoạch vùng sản xuất cà phê Cần chuyển diện tích cà phê chưa phù hợp, tưới tiêu khó khăn sang trồng trồng khác hiệu hơn, sử dụng đất đai địa bàn xã phía Bắc vùng Đơng Trường Sơn có điều kiện sinh thái phù hợp để phát triển cà phê chè theo định hướng mục tiêu 3.3.2 Cơ cấu giống kế hoạch mở rộng diện tích, suất chất lượng Về cấu giống: Cải tiến thay dần diện tích cà phê hiệu quả, suất thấp số dịng vơ tính cà phê TR4, TR5, TR6, TR7, TR8 có suất chất lượng cao Bộ Nông nghiệp PTNT công nhận, trồng cà phê vối ưu tiên phát triển cà phê chè để bổ sung vào cấu giống tỉnh; 3.3.3 Ứng dụng chuyển giao tiến khoa học công nghệ - Về nâng cao nhận thức: Cần tuyên truyền, vận động hộ gia đình đảm bảo qui trình, tiêu chuẩn chất lượng để nâng cao giá trị xuất khẩu, tăng thu nhập 21 - Về thâm canh vườn cây: Áp dụng qui trình sản xuất theo tiêu chuẩn cà phê bền vững đến với người dân Thực cải tạo vườn cây, tuyển chọn giống phù hợp với điều kiện sinh thái, cho suất cao, chất lượng tốt; - Cần khuyến khích người dân sản xuất, đa dạng hoá sản phẩm vườn cà phê cách trồng xen loại lâu năm để tăng thêm thu nhập; - Về thu hái: Khuyến khích người làm cà phê thu hái chín 90% trở lên, giảm thiểu xanh, thực tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm 3.3.4 Nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê Hoàn thiện hệ thống tiêu, đánh giá quản lý chất lượng sản phẩm cà phê Quản lý việc sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, việc thực kỹ thuật sản xuất quy trình cơng nghệ Đầu tư đổi máy móc, thiết bị, đào tạo, bồi dưỡng người sản xuất cà phê có kỹ thuật, tay nghề trình độ chun mơn chất lượng cà phê 3.3.5 Giải pháp vốn - Cần tìm biện pháp để huy động vốn, tranh thủ nhiều nguồn vốn khác nhằm đảm bảo đủ mức đầu tư - Chính quyền cấp xã, huyện cần có kế hoạch cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất nhanh chóng nhằm tạo điều kiện để hộ gia đình tiến hành vay vốn kịp thời vụ - Đơn giản hóa thủ tục hành chính, tạo lập chế “một cửa” giúp người dân giảm bớt chi phí cho thủ tục không cần thiết - Cần tạo điều kiện cho hộ vay vốn với thời gian dài với mức lãi suất phù hợp - Xóa bỏ tâm lý vay khơng có tiền trả đa hộ gia đình 22 - Phương thức vay vốn tiền nên thay cách cho vay hình thức vật tư sản xuất như: cung ứng phân bón, giống, thuốc bảo vệ thực vật… để hạn chế việc sử dụng vốn khơng mục đích 3.3.6 Giải pháp lao động - Trước tiến hành trồng cà phê cần phải mở lớp tập huấn kỹ thuật thực có chất lượng cho người tham gia Nên mở lớp tập huấn vào đầu hai thời kỳ: thời kỳ KTCB thời kỳ kinh doanh Thực phương thức “Cầm tay việc” cho người dân, tạo cho họ tâm lý phải làm quy trình kỹ thuật thói quen để tránh tượng xem nhẹ kỹ thuật, thấy lợi ích trước mắt mà khơng để ý đến lợi ích lâu dài vườn 3.3.7 Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng cà phê Cần phải tập trung đầu tư, nâng cấp, hệ thống sở vật chất kỹ thuật Xây dựng vùng sinh thái cà phê, ứng dụng tiến kỹ thuật tạo vùng cà phê an tồn bảo vệ mơi trường kết hợp đầu tư xây dựng hồ đập nước, hệ thống giao thơng, hệ thống điện, bước hình thành tuyến du lịch sinh thái kết hợp tiêu thụ, quảng bá sản phẩm cho cà phê đặc sản vùng Tây nguyên 3.3.8 Giải pháp sách - Đào tạo nâng cao kiến thức cho nông dân kỹ thuật sản xuất, chế biến, tiêu thụ cà phê - Xây dựng mơ hình kinh tế kỹ thuật trồng mới, thâm canh, sản xuất cà phê an toàn chất lượng cao, Mơ hình cải tạo cà phê già cỗi - Thăm quan học tập kinh nghiệm nước - Tổ chức hội thi sản xuất, chế biến cà phê an tồn - Khuyến khích hộ áp dụng quy trình sản xuất chế biến cà phê an tồn đầu tư công nghệ sinh học 23 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Cà phê cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao, trồng nhiều nước giới Đặc biệt nhiều sản phẩm cà phê dùng làm đồ uống phổ biến người dân Nhu cầu cà phê giới Việt Nam ngày tăng đòi hỏi khắt khe chất lượng Việc nghiên cứu thực trạng phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh KonTum có ý nghĩa lớn người sản xuất, tỉnh ngành liên quan Từ việc sâu nghiên cứu thực trạng giải pháp phát triển sản xuất chè nông hộ tỉnh KonTum, đến số kết luận sau: Vốn vùng đất giàu tiền để phát triển cà phê, thiên nhiên ưu đãi điều kiện thuận lợi đất đai điều kiện thời tiết khí hậu thuận lợi cho sản xuất cà phê Thực tế năm qua việc phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum thực tương đối tốt, đem lại hiệu kinh tế ổn định bước cải thiện, nâng cao đời sống người dân nơi Song nhìn nhận đánh giá cách khách quan tình hình sản xuất cà phê KonTum chậm, mức đầu tư thấp, người dân trồng cà phê chưa nhìn nhận vai trị khâu đầu tư thâm canh, hiệu kinh tế chưa đạt mức tối đa Đời sống tinh thần, vật chất người dân trồng cà phê nâng lên đáng kể cịn gặp khơng khó khăn Vấn đề giải thời gian ngắn, vấn đề quan tâm giải năm tới, để tạo sở vật chất vững chắc, thúc đẩy sản xuất phát triển KIẾN NGHỊ Để đầu tư thâm canh diện tích cà phê có, mở rộng diện tích cà phê theo quy hoạch, kiến nghị số vấn đề sau: 24 - Đầu tư xây dựng sở hạ tầng, kỹ thuật, đặc biệt chế biến với quy mô vừa nhỏ phù hợp với đặc điểm vùng đồng bào dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa, vùng định hướng phát triển cà phê chè - Ưu tiên đầu tư xây dựng mơ hình thâm canh tổng hợp, kết hợp với sơ chế, bảo quản sau thu hoạch; mơ hình trồng tái canh, cải tạo thay giống cà phê vườn cà phê tuổi lớn, suất thấp, hiệu - Chỉ đạo Công ty thành viên Hiệp hội không thu mua cà phê hái xanh, khuyến khích thu mua cà phê theo nguyên tắc chung “Chất lượng cao trả giá cao, chất lượng thấp trả giá thấp” bước tạo thói quen cho nơng dân nhà thu mua - Tạo điều kiện cho nông dân vay vốn với lãi suất thích hợp, phù hợp với chu kỳ sinh trưởng cà phê để người dân yên tâm đầu tư máy móc, phân bón, nhân lực phục vụ trồng tái canh, kết hợp thay dần giống cà phê - Kinh phí đầu tư cho chương trình trợ giá, trợ cước thu mua nông sản phẩm cần đưa thêm mặt hàng trợ giá, trợ cước thu mua sản phẩm cà phê xã vùng sâu, vùng xa, vùng kinh tế cịn nhiều khó khăn