(Luận văn thạc sĩ) giải pháp phát triển sản xuất cà phê tại kon tum

1 MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT ĐỀ TÀI Cà phê công nghiệp dài ngày, khám phá từ vùng cao nguyên Ethiopia, trồng xuất từ lâu đời trồng phổ biến nhiều nước giới Đặc biệt quốc gia Châu Á Châu Phi Cà phê loại thức uống tốt, có tác dụng an thần, khắc phục mệt mỏi thể, kích thích hưng phấn hệ thần kinh, hệ tiêu hố chữa số bệnh đường ruột Chính đặc tính ưu việt trên, cà phê trở thành sản phẩm đồ uống phổ thơng tồn giới Hiện có 80 nước giới sản xuất cà phê, quốc gia tiêu thụ sản phẩm Đây lợi tạo điều kiện cho việc sản xuất cà phê ngày phát triển Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho cà phê phát triển Cà phê cho suất, sản lượng tương đối ổn định có giá trị kinh tế, tạo nhiều việc làm thu nhập cho người lao động, đặc biệt tỉnh Tây Nguyên Với ưu công nghiệp dễ khai thác, nguồn sản phẩm có nhu cầu lớn xuất tiêu dùng nước, cà phê coi trồng mũi nhọn, mạnh khu vực Tây Nguyên KonTum tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên, thiên nhiên ưu đãi hệ thống đất đai điều kiện khí hậu thời tiết thích hợp cho việc phát triển cà phê So với tỉnh khác khu vực, KonTum có diện tích trồng cà phê tương đối thấp Tuy nhiên, góp phần vào tăng trưởng kinh tế cải thiện đời sống nhân dân đáng kể Trong nhiều năm qua, sản xuất cà phê KonTum có bước phát triển, tổng diện tích sản lượng cà phê tăng lên năm, song kết sản xuất chưa cao so với tiềm nhiều vấn đề cần phải xem xét, Luan van giải quyết: suất cà phê thấp, chất lượng chưa cao, giá cà phê có biến động liên tục …Vì cần có biện pháp phù hợp để ngành cà phê khắc phục khó khăn tiếp tục phát huy vai trị đóng góp vào tăng trưởng kinh tế tỉnh Xuất phát từ u cầu tơi chọn đề tài: "Giải pháp phát triển sản xuất cà phê KonTum" làm đề tài nghiên cứu nhằm góp phần thiết thực vào việc triển khai chiến lược phát triển nông nghiệp, nông thôn Đảng Nhà nước địa bàn tỉnh KonTum MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Mục tiêu chung Mục tiêu bao trùm đề tài sở nghiên cứu thực trạng sản xuất cà phê hộ nông dân tỉnh KonTum, đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê tỉnh, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nơng nghiệp, nông thôn địa bàn tỉnh 2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hố sở lý luận thực tiễn vấn đề phát triển sản xuất cà phê - Phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất cà phê nông hộ địa bàn tỉnh từ năm 2007 - 2010 - Định hướng đề giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh thời gian tới ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu vấn đề sản xuất cà phê nông hộ địa bàn tỉnh KonTum 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu bao gồm phạm vi nội dung nghiên cứu, không gian thời gian nghiên cứu từ năm 2007 - 2010 Nội dung nghiên cứu Luan van phát triển sản xuất cà phê vấn đề rộng, đề tài tập trung nghiên cứu tình hình sản xuất cà phê hộ nông dân địa bàn tỉnh KonTum Từ đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh năm tới PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4.1 Phương pháp phân tích 4.1.1 Phương pháp vật biện chứng vật lịch sử Xuất phát từ quan điểm vật vận động phát triển, tượng, trình hoạt động vật liên quan đến nhau, có mối liên hệ biện chứng với Phương pháp giúp cho việc xem xét, phân tích đánh giá phát triển kinh tế - xã hội nông thôn mối liên hệ gắn bó, tác động qua lại, ảnh hưởng lẫn 4.1.2 Phương pháp so sánh Phương pháp so sánh để xác định xu hướng, mức độ biến động tiêu phân tích, phản ánh chân thực tượng nghiên cứu, giúp cho việc tổng hợp tài liệu, tính tốn tiêu đắn, giúp cho việc phân tích tài liệu khoa học, khách quan, phản ánh nội dung phát triển sản xuất cà phê cần nghiên cứu 4.2 Các phương pháp nghiên cứu 4.2.1 Chọn điểm nghiên cứu Chọn điểm nghiên cứu đại diện cho tỉnh KonTum điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội đặc điểm khác tỉnh Chọn huyện làm điểm nghiên cứu huyện ĐăkHà, Ngọc Hồi, ĐăkTô Kon Rẫy đại diện cho huyện tỉnh Mỗi huyện chọn 50 hộ, mẫu chọn vừa đảm bảo tính đại diện cho toàn vùng, vừa đại diện suy rộng cho tỉnh 4.2.2 Thu thập số liệu * Thu thập số liệu công bố Luan van Thu thập tính tốn từ số liệu cơng bố quan thống kê Trung ương, viện nghiên cứu, trường đại học, tạp chí, báo chí chuyên ngành báo cáo khoa học công bố, nghiên cứu nước, tài liệu quan tỉnh KonTum huyện tỉnh, tổ chức, dự án chương trình có hoạt động thành phố, tài liệu xuất liên quan đến tỉnh Những số liệu thu thập chủ yếu Cục thống kê KonTum, phịng Thống kê, Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Lao động thương binh xã hội, Sở Tài nguyên Môi trường, Sở Giáo dục, tỉnh KonTum * Thu thập số liệu Thu thập số liệu thực qua phương pháp sau: - Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn (RRA) Đi thực tế để quan sát đánh giá thực trạng, thu thập thông tin qua người dân vùng nghiên cứu cán bộ, thu nhập tài liệu thơng tin có nơi nghiên cứu - Phương pháp đánh giá nông thơn có người dân tham gia Trực tiếp tiếp xúc với người dân nơi nghiên cứu, tạo điều kiện thúc đẩy tham gia người dân vào vấn đề cần nghiên cứu, đàm thoại với họ để thu thập thông tin nhằm nắm thực trạng sản xuất, đời sống tiềm năng, khó khăn, nhu cầu … hộ nơng dân Phương pháp sử dụng nhằm đánh giá phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum tương lai Xác định đề vấn đề ưu tiên để tiếp tục nghiên cứu, đánh giá khả thực đề giải pháp phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum - Phương pháp điều tra hộ: Gồm bước sau: - Chọn mẫu điều tra: Áp dụng chọn mẫu ngẫu nhiên tiến hành lựa chọn vùng, đơn vị điều tra Tỉnh chọn huyện, từ huyện trồng cà phê Luan van tỉnh, huyện lấy xã làm đại diện, xã chọn 25 hộ để điều tra suy rộng xã - Phương pháp điều tra: Sử dụng phương pháp vấn trực tiếp linh hoạt với hộ nông dân, đàm thoại với họ thông qua loạt câu hỏi mở phù hợp với tình hình thực tế Phỏng vấn số hộ chọn, kiểm tra tính thực tiễn thông tin thông qua quan sát trực tiếp ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN VĂN Luận văn tài liệu giúp nông dân vùng trồng cà phê tỉnh đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê so với trồng khác để lựa chọn nhân rộng sản xuất cà phê địa bàn tỉnh phát triển đạt hiệu cao, có sở khoa học Luận văn cơng trình khoa học có ý nghĩa lý luận thực tiễn thiết thực, tài liệu giúp tỉnh KonTum xây dựng kế hoạch phát triển sản xuất cà phê năm có sở khoa học Luận văn nghiên cứu toàn diện có hệ thống giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum, có ý nghĩa thiết thực cho trình phát triển sản xuất địa bàn tỉnh địa phương có điều kiện tương tự BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN Mở đầu Chương 1: Cơ sở lý luận sản xuất phát triển sản xuất cà phê Chương 2: Thực trạng phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum Chương 3: Định hướng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh KonTum Kết luận kiến nghị Luan van CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ 1.1 Cơ sở lý luận phát triển phát triển sản xuất 1.1.1 Phát triển sản xuất 1.1.1.1 Khái niệm phát triển Ngày có nhiều quan niệm khác phát triển: Phát triển trình tăng thêm lực người môi trường để đáp ứng nhu cầu người nâng cao chất lượng sống người Sản phẩm phát triển người khỏe mạnh, chăm sóc sức khỏe tốt, có nhà tiện nghi sinh hoạt, tham gia vào hoạt động sản xuất theo chuyên môn đào tạo hưởng thụ thành trình phát triển Như phát triển không bao hàm việc khai thác chế biến nguồn tài nguyên, xây dựng sở hạ tầng, mua bán sản phẩm mà bao gồm hoạt động không phần quan trọng chăm sóc sức khỏe, an ninh xã hội, đặc biệt an ninh người, tồn thiên nhiên,… phát triển tổ hợp hoạt động, số mục tiêu xã hội, số mục tiêu kinh tế, dựa tài nguyên thiên nhiên, vật chất, trí tuệ nhằm phát huy hết khả người, hưởng sống tốt đẹp Tuy có nhiều quan niệm phát triển, lại ý kiến cho rằng: Phát triển trình vận động lên Trong khái niệm này, phát triển phải q trình lâu dài, ln thay đổi xu hướng thay đổi theo hướng ngày hoàn thiện 1.1.1.2 Phát triển sản xuất: Phát triển sản xuất phát triển với tốc độ tăng trưởng cao, liên tục thời gian dài lĩnh vực sản xuất phát triển phải sở thay đổi theo hướng hoàn thiện mặt kinh tế, xã hội, môi trường thể chế Luan van 1.1.2 Nội dung phát triển sản xuất cà phê 1.1.2.1 Khái niệm phát triển sản xuất cà phê Phát triển sản xuất cà phê trình phát triển đồng bộ, hài hồ, hợp lý quy mơ, diện tích, suất, sản lượng chất lượng cà phê phát triển phải sở thay đổi theo hướng hoàn thiện kinh tế, xã hội môi trường 1.1.2.2 Nội dung phát triển sản xuất cà phê * Phát triển diện tích Diện tích cà phê thước đo dùng để đo độ lớn bề mặt trồng cà phê Diện tích bề mặt trồng cà phê tồn ta có nhìn thấy đối tượng Để xác định tiềm phát triển sản xuất cà phê địa phương trước hết phải xác định tiêu diện tích cà phê * Phát triển quy mô Quy mô sản xuất thể khối lượng sử dụng đầu vào Trong tỷ lệ yếu tố sản xuất không đổi, điều kiện khác nhau, thí dụ tăng quy mơ đầu vào lên gấp hai lần làm sản lượng tăng gấp hai lần Với sản xuất cà phê, quy mơ cho biết tình hình sản xuất cụ thể địa phương tập trung hay manh mún Nếu diện tích cà phê lớn, sản lượng cao bình qn diện tích hộ thấp, điều có nghĩa địa phương sản xuất phân tán Để phát triển sản xuất cần mở rộng quy mô canh tác cho hộ dân * Phát triển suất: Năng suất trồng sản lượng trồng đạt đơn vị diện tích (thường ha) sau vụ sản xuất năm hay sau năm lâu năm đến tuổi thu hoạch Phát triển suất tạo sản mức sản lượng ngày cao đơn vị diện tích Luan van * Phát triển chất lượng cà phê Chất lượng cà phê tập hợp đặc tính cà phê thỏa mãn nhu cầu nêu nhu cầu tiềm ẩn khách hàng Đánh giá chất lượng cao hay thấp phải đứng quan điểm người tiêu dùng Muốn nâng cao chất lượng cà phê cần phải kết hợp nhiều yếu tố từ khâu chọn giống, cải tạo đất đến biện pháp kỹ thuật bón phân, tưới nước phải đảm bảo quy trình quan trọng chọn thời điểm để thu hoạch cho chín 1.1.2.3 Các tiêu đánh giá phát triển sản xuất cà phê * Chỉ tiêu diện tích trồng cà phê Bao gồm gia tăng tổng diện tích, diện tích cho sản phẩm, diện tích trồng Diện tích cà phê coi phát triển có tăng lên số lượng đơn vị qua năm * Quy mô cà phê: Bao gồm gia tăng quy mô giống cà phê quy mô diện tích Quy mơ giống thể số lượng chủng loại cà phê đưa vào sản xuất ngày tăng lên Phát triển quy mô giống sử dụng đa dạng chủng loại ứng với loại đất, dịng có khả chống chịu lại thời tiết khắc nghiệt sâu bệnh, cho chất lượng cao Quy mơ diện tích thể phát triển số lượng đơn vị diện tích bình qn đầu người tăng lên * Chỉ tiêu suất Thể gia tăng số đơn vị sản lượng đơn vị diện tích Năng suất tiêu quan trọng hàng đầu, muốn đánh giá thực trạng sản xuất địa phương hay sở sản xuất kinh doanh người ta xem xét đến suất trồng * Chỉ tiêu sản lượng Luan van Sản lượng tiêu để xem xét hoạt động sản xuất cà phê, có vai trị quan trọng việc phản ánh mặt lượng trình phát triển sản xuất cà phê Muốn phát triển sản xuất cà phê, điều kiện tiên phải gia tăng sản lượng sản phẩm Sản lượng tăng lên đồng nghĩa với tăng lên diện tích suất * Chỉ tiêu chất lượng cà phê Chất lượng cà phê tổng hợp yếu tố: chủng loại thực vật, điều kiện địa hình, khí hậu - thời tiết, cách chăm sóc, thu hái, bảo quản, chuẩn bị xuất vận chuyển Trong đó, khâu canh tác, thu hái, bảo quản, chuẩn bị xuất vận chuyển người tác động, can thiệp, thay đổi * Giá trị tăng thêm (gia tăng) (VA) Là tiêu xem xét để phản ánh hiệu phát triển sản xuất cà phê, suất lao động, mức tăng thu nhập người dân (thu nhập/người/năm), giá trị tăng thêm người phản ánh phần thu nhập người dân địa bàn nghiên cứu Các tiêu giá trị sản xuất giá trị tăng thêm lao động sản xuất phản ánh hiệu sản xuất sử dụng nguồn lực Giá trị tăng thêm VA phần giá trị tăng thêm người lao động sản xuất đơn vị diện tích (thường tính năm) chưa kể khấu hao tài sản cố định VA = GO – IC + Giá trị sản xuất (GO) Tổng giá trị sản xuất (GO) ngành kinh tế sản xuất cà phê: Tổng giá trị ngành sản xuất sản xuất cà phê tính cách lấy sản lượng sản phẩm năm báo cáo nhân với đơn giá Để so sánh tiêu nghiên cứu thống nội dung kinh tế Tổng giá trị sản Luan van 10 xuất (GO) nghiên cứu phạm vi toàn tỉnh KonTum, phạm vi vùng, ngành kinh tế Giá trị sản xuất (GO) xác định giá trị tiền toàn sản phẩm cà phê sản xuất (thường năm) đơn vị diện tích GO   P * Q Trong đó: GO: Tổng giá trị sản xuất Q: Khối lượng cà phê P: Đơn giá cà phê + Chi phí trung gian (IC) Chi phí trung gian: tồn khoản chi phí vật chất thường xuyên dịch vụ sản xuất Trong trình sản xuất cà phê chi phí trung gian bao gồm khoản chi phí vật chất dịch vụ như: Giống, phân bón, thuốc trừ sâu, làm đất, bảo vệ thực vật, cung cấp nước không kể công lao động chưa trừ khấu hao + Tỷ suất GTSX theo chi phí trung gian: Là tỷ số giá trị sản xuất sản phẩm thu với chi phí trung gian bỏ để thu kết TGO = GO/IC (lần) * Lợi nhuận (Pr): Là phần thu sau trừ tồn chi phí (TC), bao gồm chi phí vật chất, dịch vụ cho sản xuất, công lao động, khấu hao tài sản cố định Cơng thức tính : Pr = GO – TC + Tỷ suất giá trị tăng thêm theo chi phí trung gian: Chỉ tiêu thể bỏ đồng vốn vào sản xuất thu giá trị gia tăng thêm TVA =VA/IC (lần) 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cà phê 1.1.3.1 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên Luan van 84 Khuyến khích người dân sản xuất kinh doanh cà phê sử dụng điện thoại cá nhân để thu nhận thông tin cần thiết phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh cà phê giao tiếp 3.3.8 Giải pháp sách * Chính sách hỗ trợ Tỉnh Trung ương thực địa bàn + Chính sách hỗ trợ Tỉnh - Hỗ trợ trồng cà phê giống phương pháp giâm cành 30% giá giống tỉnh phê duyệt - Đào tạo nâng cao kiến thức cho nông dân kỹ thuật sản xuất, chế biến, tiêu thụ cà phê - Xây dựng mô hình kinh tế kỹ thuật trồng mới, thâm canh, sản xuất cà phê an tồn chất lượng cao, Mơ hình cải tạo cà phê già cỗi - Thăm quan học tập kinh nghiệm nước - Tổ chức hội thi sản xuất, chế biến cà phê an tồn - Khuyến khích hộ áp dụng quy trình sản xuất chế biến cà phê an tồn đầu tư công nghệ sinh học - Tăng cường hợp tác với viện nghiên cứu, trường Đại học, ứng dụng mơ hình thực nghiệm: Giống mới, cơng nghệ sinh học phân bón, thiết bị máy móc, bao gói - Xây dựng số mơ hình trang trại khép kín: Sản xuất- chế biến- tiêu thụ (ứng dụng mơ hình khuyến nơng khuyến cơng) để xây dựng khai thác hết tiềm của nhừng người giàu kinh nghiệm làm cà phê - Xây dựng điểm tổng kết mở rộng mơ hình quản lý chất lượng toàn diện từ khâu sản xuất - chế biến- tiêu thụ Giám sát chất lượng đầu ra, định hình hệ thống thu mua bán hàng có liên kết nhà - Đối với thị trường nước: Điều tra khảo sát thị hiếu tiêu dùng, trao đổi học hỏi kinh nghiệm sản xuất Luan van 85 - Đối với thị trường nước ngồi: Có thể nghiên cứu công thức sản xuất tiêu thụ cà phê Braxin, Colombia học tập công tác giống, biện pháp canh tác tập quán trồng cà phê Đây điều kiện thuận lợi để thực đề án phát triển cà phê KonTum - Đào tạo lại đội ngũ cán quản lý từ sản xuất - chế biến - thị trường (đối tượng cán khuyến nơng, chủ nhiệm HTX, tổ, nhóm sản xuất ) - Đào tạo nông dân trực tiếp sản xuất cà phê: trồng trọt bảo quản chế biến cà phê - Đào tạo đội ngũ chuyên gia quản lý sản xuất ngành cà phê - Tuyên truyền đạo đức kinh doanh, xây dựng thông tin khách hàng - Khuyến khích thành lập nhóm tổ hợp tác, hợp tác xã, hiệp hội người làm cà phê Tỉnh, liên kết với để hỗ trợ trao đổi kinh nghiệm hoạt động sản xuất kinh doanh cà phê địa bàn tỉnh ứng dụng tiến khoa học công nghệ vào sản xuất Trên sở phát triển sản xuất cà phê đem đem lại hiệu kinh tế Tăng diện tích, suất sản lượng cà phê đến năm 2015 Thu hút khách thăm quan du lịch tạo hội quảng bá sản phẩm cà phê Tây nguyên Phát triển sản xuất cà phê mang lại hiệu xã hội tỉnh Kontum, có tác dụng chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp nơng thơn bước thực cơng nghiệp hố đại hố nơng nghiệp nơng thơn địa bàn tỉnh Huy động vốn nhàn rỗi dân công phát triển kinh tế xã hội tỉnh KonTum, bước xây dựng nông thôn mới, đại Nhận thức sản xuất chế biến tiêu thụ cà phê nông dân nâng lên đáp ứng yêu cầu trình hội nhập kinh tế quốc tế Giảm thiểu ô nhiễm môi trường, bảo vệ đất , bảo vệ sức khoẻ người, cộng đồng Luan van 86 KẾT LUẬN CHƯƠNG Trong thời đại ngày nay, q trình tồn cầu hố hội nhập kinh tế quốc tế tạo nhiều thời đồng thời chứa đựng nhiều thách thức không nhỏ cho phát triển kinh tế nước ta nói chung phát triển sản xuất cà phê nói riêng Dựa vào phân tích điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý, khí hậu, nguồn nhân lực, sở hạ tầng…cho thấy KonTum có nhiều triển vọng để phát triển sản xuất ngành cà phê Trên sở định hướng mục tiêu phát triển sản xuất cà phê Đảng Nhà nước kết hợp với việc phân tích yếu tố hạn chế nguyên nhân, luận văn đưa số giải pháp nhằm phát triển sản xuất cà phê thời gian tới Đặc biệt nhấn mạnh việc phát triển sản xuất cà phê bền vững kinh tế, xã hội, môi trường thể chế Luan van 87 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Cà phê cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao, trồng nhiều nước giới Đặc biệt nhiều sản phẩm cà phê dùng làm đồ uống phổ biến người dân Nhu cầu cà phê giới Việt Nam ngày tăng đòi hỏi khắt khe chất lượng Việc nghiên cứu thực trạng phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh KonTum có ý nghĩa lớn người sản xuất, tỉnh ngành liên quan Từ việc sâu nghiên cứu thực trạng giải pháp phát triển sản xuất chè nông hộ tỉnh KonTum, đến số kết luận sau: Vốn vùng đất giàu tiền để phát triển cà phê, thiên nhiên ưu đãi điều kiện thuận lợi đất đai điều kiện thời tiết khí hậu thuận lợi cho sản xuất cà phê Thực tế năm qua việc phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum thực tương đối tốt, đem lại hiệu kinh tế ổn định bước cải thiện, nâng cao đời sống người dân nơi Song nhìn nhận đánh giá cách khách quan tình hình sản xuất cà phê KonTum chậm, mức đầu tư thấp, người dân trồng cà phê chưa nhìn nhận vai trò khâu đầu tư thâm canh, hiệu kinh tế chưa đạt mức tối đa Đời sống tinh thần, vật chất người dân trồng cà phê nâng lên đáng kể cịn gặp khơng khó khăn Vấn đề giải thời gian ngắn, vấn đề quan tâm giải năm tới, để tạo sở vật chất vững chắc, thúc đẩy sản xuất phát triển KIẾN NGHỊ Để đầu tư thâm canh diện tích cà phê có, mở rộng diện tích cà phê theo quy hoạch, kiến nghị số vấn đề sau: Luan van 88 - Đầu tư xây dựng sở hạ tầng, kỹ thuật, đặc biệt chế biến với quy mô vừa nhỏ phù hợp với đặc điểm vùng đồng bào dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa, vùng định hướng phát triển cà phê chè - Ưu tiên đầu tư xây dựng mơ hình thâm canh tổng hợp, kết hợp với sơ chế, bảo quản sau thu hoạch; mơ hình trồng tái canh, cải tạo thay giống cà phê vườn cà phê tuổi lớn, suất thấp, hiệu - Chỉ đạo Công ty thành viên Hiệp hội không thu mua cà phê hái xanh, khuyến khích thu mua cà phê theo nguyên tắc chung “Chất lượng cao trả giá cao, chất lượng thấp trả giá thấp” bước tạo thói quen cho nơng dân nhà thu mua - Tạo điều kiện cho nông dân vay vốn với lãi suất thích hợp, phù hợp với chu kỳ sinh trưởng cà phê để người dân yên tâm đầu tư máy móc, phân bón, nhân lực phục vụ trồng tái canh, kết hợp thay dần giống cà phê - Kinh phí đầu tư cho chương trình trợ giá, trợ cước thu mua nông sản phẩm cần đưa thêm mặt hàng trợ giá, trợ cước thu mua sản phẩm cà phê xã vùng sâu, vùng xa, vùng kinh tế cịn nhiều khó khăn Luan van 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bùi Quang Bình (2008), ‘Vốn người thu nhập hộ sản xuất cà phê Tây nguyên’, tạp chí khoa học công nghệ, Đại học Đà Nẵng, số 4, năm 2008 [2] Bùi Quang Bình, Tạp chí khoa học cơng nghệ, ‘Phát triển ngành sản xuất cà phê bền vững Tây Ngun’, tạp chí khoa học cơng nghệ, Đại học Đà Nẵng [3] Nguyễn Hoàng Bảo (2006), Kinh tế phát triển, Bài giảng cho học viên cao học, Đại học Kinh tế TP HCM [4] Nguyễn Hoàng Bảo (2006), Kinh tế lượng ứng dụng, Bài giảng cho học viên cao học, Đại học Kinh tế TP HCM [5] PGS.TS Nguyễn Văn Dần (2008), Kinh tế vĩ mô, Nhà xuất Tài [6] Phùng Thị Hồng Hà (2010), ‘phát triển sản xuất cà phê huyện Alưới”, tạp chí khoa học’, số 62, năm 2010 [7] Th.S Trần Văn Hịa (2008), Kỹ thuật trồng chăm sóc ca cao, cà phê, tiêu, sầu riêng, Nhà xuất Trẻ [8] David Begg, Stanley Fischer, Rudiger Dornbusch (1995), Kinh tế học, Nhà xuất giáo dục [9] David Begg, Stanley Fischer, Rudiger Dornbusch (2005), Kinh tế học, Nhà xuất Thống kê [10] Đinh Phi Hổ, Lê Thị Thanh Tùng (2001), ‘Thị trường tín dụng nơng thơn, Vai trị khu vực thức khơng thức q trình phát triển kinh tế’, tạp chí phát triển kinh tế, tháng 2/2001 [11] Đinh Phi Hổ (2003), Kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất Thống kê [12] Đinh Phi Hổ (2005), Kinh tế trang trại nhìn từ góc độ kinh tế học, Tạp chí phát triển kinh tế, tháng 9/2005 Luan van 90 [13] Đinh Phi Hổ (chủ biên), Lê Ngọc Uyển, Lê Thị Thanh Tùng (2006), Kinh tế phát triển Nhà xuất Thống kê TP Hồ Chí Minh [14] Đinh Phi Hổ (2007), ‘Hành trang nơng dân q trình hội nhập kinh tế, Kinh tế Việt Nam hội nhập – phát triển – bền vững’, Kiến thức nông nghiệp, Nhà xuất Thông [15] Đinh Phi Hổ (2007), ‘Ảnh hưởng việc gia nhập tổ chức thương mại giới (WTO) kinh tế Việt Nam’, Chìa khóa phát triển nơng nghiệp Việt Nam q trình hội nhập, Nhà xuất Tổng hợpTP.HCM [16] Đinh Phi Hổ (2008), Kinh tế học nông nghiệp bền vững, Nhà xuất Phương Đông [17] TS Đinh Phi Hổ, TS Lê Ngọc Uyển – ThS Lê Thị Thanh Tùng (2008), Kinh tế phát triển, Nhà xuất thống kê [18] TS Phan Thúc Huân (1998), Kinh tế phát triển, Nhà xuất Tài [19] Lê Bảo Lâm (chủ biên), Nguyễn Như Ý, Trần Thị Bích Dung, Trần Bá Thọ (1999) Kinh tế vi mô, Nhà xuất Thống kê [20] TS Lê Bảo Lâm, TS Nguyễn Như Ý, ThS Trần Thị Bích Dung, ThS Trần Bá Thọ (2007), Kinh tế vi mô, Nhà xuất Lao động – Xã hội [21] TS Mai Văn Nam (2008), giáo trình nguyên lý thống kê, nhà xuất văn hố thơng tin [22] Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn KonTum, Báo cáo tình hình kinh tế xã hội tỉnh KonTum năm 2010 [23] Sở NN&PTNT tỉnh KonTum (2011), Báo cáo tình hình sản xuất tiêu thụ cà phê năm 2010 [24] Sở NN&PTNT tỉnh KonTum (2011), Báo cáo tình hình sản xuất tiêu thụ cà phê năm 2010’ Luan van 91 [25] PGS.TS.Vũ Đình Thắng (2006), giáo trình kinh tế nơng nghiệp, NXB Đại học Kinh tế quốc dân [26] PGS.TS Nguyễn Thị Kim Thuý (2006), Nguyên lý thống kê, Nhà xuất văn hố Sài Gịn [27] Trường Đại học Kinh tế quốc dân (1997), Kinh tế phát triển, Nhà xuất thống kê [28] Thông tin thương mại Việt Nam (2008), Để ngành cà phê Việt Nam phát triển bền vững [29] Thông xã Việt Nam (2005), Đắc Lắc: Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật nâng cao suất chất lượng cà phê [30] TS Nguyễn Như Ý, ThS Trần Thị Bích Dung (2009), Kinh tế vĩ mô, Nhà xuất thống kê Luan van i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thân tơi thực hiện, có hỗ trợ Thầy hướng dẫn khoa học Các liệu thu thập từ nguồn hợp pháp; Nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực Tác giả Nguyễn Thị Thanh Tuý Luan van ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ 1.1 Cơ sở lý luận phát triển phát triển sản xuất 1.1.1 Phát triển sản xuất 1.1.1.1 Khái niệm phát triển 1.1.1.2 Phát triển sản xuất 1.1.2 Nội dung phát triển sản xuất cà phê 1.1.2.1 Khái niệm phát triển sản xuất cà phê 1.1.2.2 Nội dung phát triển sản xuất cà phê 1.1.2.3 Các tiêu đánh giá phát triển sản xuất cà phê 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cà phê 10 1.1.3.1 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên 10 1.1.3.2 Nhóm nhân tố kỹ thuật 14 1.1.3.3 Nhóm nhân tố kinh tế 17 1.1.4 Ý nghĩa phát triển sản xuất cà phê 21 1.1.4.1 Đối với kinh tế, xã hội môi trường 21 1.1.4.2 Đối với người sản xuất cà phê 21 1.1.4.3 Đối với người tiêu dùng 22 1.2 Phát triển sản xuất cà phê giới 23 1.2.1 Kết sản xuất cà phê giới 23 1.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất cà phê số nước giới 25 Luan van iii Kết luận Chương 27 Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ Ở TỈNH 28 KONTUM 2.1 Đặc điểm địa bàn tỉnh KonTum 28 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 28 2.1.1.1 Vị trí địa lý 28 2.1.1.2 Địa hình, thổ nhưỡng 29 2.1.1.3 Điều kiện khí hậu, thời tiết, thuỷ văn 30 2.1.1.4 Tình hình phân bố sử dụng đất đai 31 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội tỉnh KonTum 32 2.1.2.1 Tình hình nhân lao động 32 2.1.2.2 Về xây dựng – Quản lý đô thị, đất đai 34 2.1.3 Tình hình phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn tỉnh KonTum 35 2.1.4 Đánh giá thuận lợi khó khăn tỉnh KonTum 37 2.1.4.1 Những thuận lợi 37 2.1.4.2 Những khó khăn 38 2.2 Tình hình phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum 39 2.2.1 Diện tích trồng cà phê 39 2.2.2 Sản lượng cà phê địa bàn tỉnh KonTum 42 2.2.3 Năng suất cà phê địa bàn tỉnh 44 2.2.4 Quy mô sản xuất cà phê 46 2.2.5 Chất lượng cà phê 48 2.2.6 Kết sản xuất cà phê 49 2.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cà phê 53 2.3.1 Nhân tố kỹ thuật 53 2.3.2 Nhân tố kinh tế - xã hội 59 2.3.3 Các nhân tố khác 64 Luan van iv 2.4 Đánh giá phát triển sản xuất cà phê kinh tế, xã hội, môi trường 65 2.4.1 Về mặt kinh tế 65 2.4.2 Về mặt xã hội 65 2.4.3 Về mặt môi trường 66 2.5 Những hạn chế nguyên nhân 67 2.5.1 Hạn chế 67 2.5.2 Nguyên nhân hạn chế 68 Kết luận Chương 2: 72 Chương 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM 73 PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ TỈNH KONTUM 3.1 Những quan điểm phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum 73 3.2 Định hướng, mục tiêu phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum đến 74 năm 2015 3.2.1 Định hướng phát triển sản xuất cà phê 74 3.2.2 Mục tiêu phát triển sản xuất cà phê 74 3.2.2.1 Mục tiêu chung 74 3.2.2.2 Mục tiêu cụ thể 75 3.3 Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum 76 3.3.1 Quy hoạch vùng sản xuất cà phê 76 3.3.2 Cơ cấu giống kế hoạch mở rộng diện tích, suất sản lượng 76 3.3.3 Ứng dụng chuyển giao tiến khoa học công nghệ 77 3.3.4 Nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê 79 3.3.5 Giải pháp vốn 80 3.3.6 Giải pháp lao động 82 3.3.7 Tăng cường sở vật chất kỹ thuật vùng trồng cà phê 83 3.3.8 Giải pháp sách 84 Kết luận Chương 86 Luan van v KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO) Luan van vi DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng Trang Sản lượng cà phê số nước giới giai đoạn 2003 – 23 bảng 1.1 2009 2.1 Tình hình sử dụng đất tỉnh KonTum năm 2010 32 2.2 Tình hình nhân lao động tỉnh KonTum 2010 33 2.3 Đóng góp ngành Nông nghiệp vào GDP tỉnh KonTum 35 2.4 Biến động diện tích cà phê giai đoạn 2007 – 2010 39 2.5 Diện tích cà phê phân theo đơn vị hành 40 2.6 Sản lượng cà phê nhân phân theo đơn vị hành 43 2.7 Năng suất, diện tích, sản lượng cà phê giai đoạn 2006 - 2010 44 2.8 Quy mơ diện tích cà phê thu hoạch 46 2.9 Mức đầu tư 1ha cà phê thời kỳ kiến thiết 50 2.10 Mức đầu tư chi phí 1ha cà phê thời kỳ kinh doanh 52 2.11 Kết sản xuất cà phê 53 2.12 Năng suất diện tích cà phê kinh doanh phân theo giống cà phê 54 2.13 Phương pháp bón phân cho cà phê hộ gia đình 56 2.14 Phương pháp tưới nước cho cà phê hộ gia đình 56 2.15 Kết chuyển giao khoa học cơng nghệ giai đoạn 2005-2010 58 2.16 Tình hình nguồn lao động 62 3.1 Dự kiến diện tích, suất, sản lượng cà phê kinh doanh giai 76 đoạn 2015 – 2020 Luan van vii DANH MỤC CÁC HÌNH Số hiệu hình Tên hình Trang 1.1 Biến động sản lượng cà phê qua niên vụ 24 2.1 Đóng góp ngành nơng nghiệp vào GDP 36 2.2 Tỷ trọng diện tích cà phê đơn vị tỉnh KonTum năm 2010 41 2.3 Tỷ trọng diện tích cà phê cho sản phẩm theo đơn vị hành 42 2.4 Sản lượng cà phê nhân tỉnh qua năm 43 2.5 Biến động suất, sản lượng, diện tích 45 2.6 Biến động giá cà phê giới qua niên vụ 59 Luan van ... luận sản xuất phát triển sản xuất cà phê Chương 2: Thực trạng phát triển sản xuất cà phê tỉnh KonTum Chương 3: Định hướng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cà phê địa bàn tỉnh KonTum... dung phát triển sản xuất cà phê 1.1.2.1 Khái niệm phát triển sản xuất cà phê Phát triển sản xuất cà phê trình phát triển đồng bộ, hài hồ, hợp lý quy mơ, diện tích, suất, sản lượng chất lượng cà phê. .. TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ 1.1 Cơ sở lý luận phát triển phát triển sản xuất 1.1.1 Phát triển sản xuất 1.1.1.1 Khái niệm phát triển Ngày có nhiều quan niệm khác phát triển: Phát triển trình