Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Giải Hóa Bài 48: Luyện tập rượu etylic, axit axetic chất béo A Giải tập hóa 47 Luyện tập rượu etylic, axit axetic chất béo Bài trang 148 SGK Hóa Cho chất sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo Hỏi: a) Phân tử chất có nhóm – OH? Nhóm -COOH? b) Chất tác dụng với K; Zn; NaOH; K2CO3? Viết phương trình phản ứng hóa học Hướng dẫn giải a) Chất có nhóm –OH rượu etylic, chất có nhóm –COOH axit axetic b) Chất tác dụng với K rượu etylic axit axetic: 2C2H5OH + 2Na → C2H5ONa + H2 2CH3 – CH2OH + 2Na → 2CH3 – CH2ONa + H2 Chất tác dụng với Zn, K2CO3 axit axetic: 2CH3 – CH2OH + Zn → 2CH3 – CH2ONa + H2O 2CH3 – CH2OH + K2CO3 → 2CH3 – CH2OK + CO2 + H2O Chất tác dụng với NaOH axit axetic chất béo: CH3 – CH2OH + NaOH → CH3 – CH2ONa + H2O (RCOO)3C3H5 + NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3 Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Bài trang 148 SGK Hóa Tương tự chất béo, etyl axetat có phản ứng thủy phân dung dịch axit dung dịch kiềm Hãy viết phương trình hóa học phản ứng xảy đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH Hướng dẫn giải Các phương trình hóa học: o HCld ,t CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH Bài trang 149 SGK Hóa Hãy chọn chất thích hợp điền vào dấu hỏi viết phương trình hóa học sơ đồ phản ứng sau: a) C2H5OH + ? → ? + H2 b) C2H5OH + ?→ CO2 + ? c) CH3COOH + ? → CH3COOK + ? o H SO d ,t CH3COOC2H5 + ? d) CH3COOH + ? e) CH3COOH + ? → ? + CO2 + ? g) CH3COOH + ? → ? + H2 h) Chất béo + ? → ? + muối axit béo Hướng dẫn giải a) 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 o ,t 2CO2 + 3H2O b) C2H5OH + 3O2 Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí c) 2CH3COOH + 2K → 2CH3COOK + H2 o H SO d ,t CH3COOC2H5 + H2O d) CH3COOH + C2H5OH e) 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O g) 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2 h) Chất béo + Natri hidroxit → Glixerol + muối axit béo Bài trang 149 SGK Hóa Có ba lọ khơng nhãn đựng ba chất lỏng là: rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng Hướng dẫn giải Trích mẫu thử đánh số thứ tự: Lần lượt nhúng quỳ tím vào mẫu thử Mẫu làm quỳ tím hóa đỏ axit axetic mẫu cịn lại khơng có tượng - Cho hai chất lỏng cịn lại cho vào nước, chất tan hồn tồn rượu etylic, cịn lại hỗn hợp dầu ăn tan rượu etylic Bài trang 149 SGK Hóa Khi xác định cơng thức chất hữu A B, người ta thấy công thức phân tử A C2H6O, cịn cơng thức phân tử B C2H4O2 Để chứng minh A rượu etylic, B axit axetic cần phải làm thêm thí nghiệm nào? Viết phương trình hóa học để minh họa Hướng dẫn giải Ứng với công thức phân tử C2H6O2 có chất có cơng thức cấu tạo khác là: Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí CH3 - CH2 - OH (1) CH3 – O – CH3 (2) Vì vậy, để chứng minh (hay xác định) A rượu etylic ta phải xác định cơng thức cấu tạo nó: Cho A tác dụng với Na, có H2 ra, suy phân tử có nhóm –OH, rượu etylic 2CH3 – CH2 – OH + 2Na → 2CH3 – CH2 – ONa + H2 Chất metyl ete CH3 – O – CH3 không phản ứng với Na + Ứng với công thức phân tử C2H4O2 có đến ba chất khác nhau: CH3COOH (1); HCOOCH3 (2); OHC-CH2-OH (3) Vì để xác định B axit axetic ta phải xác định công thức cấu tạo : Cho A tác dụng với muối cacbonat, thí dụ Na2CO3, có khí CO2 ra, suy phân tử có nhóm –COOH, axit axetic 2CH3 – COOH + Na2CO3 → 2CH3 – COONa + CO2 + H2O Bài trang 149 SGK Hóa Khi lên men dung dịch lỗng rượu etylic, người ta giấm ăn a) Từ 10 lít rượu 80 tạo gam axit axetic? Biết hiệu suất trình lên men 92% rượu etylic có D = 0,8g/cm3 b) Nếu pha khối lượng axit axetic thành dung dịch giấm 4% khối lượng dung dịch giấm thu Hướng dẫn giải a) Trong 10 lít rượu 8o có Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí VC2 H 5OH Vdd 8 10 0,8lít 100 100 0,8 lít = 800ml rượu etylic Vậy mC2H5OH = V D = 800.0,8 = 640 gam Phản ứng lên men rượu: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O 46 60 (gam) 640 m? (gam) Khối lượng axit thu theo lí thuyết m 640.60 gam 46 Vì hiệu suất phản ứng đạt 92% nên khối lượng CH3COOH thực thu là: mCH 3COOH 640.60 92 768 gam 46 100 b) Khối lượng dung dịch giấm ăn CH3COOH 4% thu là: mdd 768 100 19200 gam Bài trang 149 SGK Hóa Cho 100 gam dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaHCO3 8,4% a) Hãy tính khối lượng NaHCO3 dùng b) Hãy tính nồng độ phần trăm dung dịch muối thu sau phản ứng Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Hướng dẫn giải a) mCH3COOH = mdung dịch.C% = 100.12/100 = 12 gam => nCH3COOH = 12/60 = 0,2 mol CH3 – COOH + NaHCO3 → CH3 – COONa + CO2 + H2O 0,2 0,2 0,2 0,2 Khối lượng NaHCO3 cần dùng là; 0,2.84 = 16,8 gam mddNaHCO3 16,8 100 200 gam 8, b) mCH3COONa = 0,2.82 = 16,4 (gam) Sau phản ứng dd = mddCH3COOH + mddNaHCO3 − mCO2 = 100 + 200 - (0,2.44) = 291,2 (gam) => C %CH COONa 16, 100% 5, 63% 291, B Giải tập sách tập hóa 47 Ngồi tập sách giáo khoa hóa trang 148, VnDoc biên soạn hướng dẫn giải chi tiết tập sách tập hóa tại: Giải tập sách tập hóa 47 C Trắc nghiệm Hóa 47 Câu 1: Chọn câu câu sau: A Dầu ăn este B Dầu ăn este glixerol C Dầu ăn este glixerol axit béo Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí D Dầu ăn hỗn hợp nhiều este glixerol axit béo Câu 2: Khi đun nóng chất béo với kiềm, thu được: A Glixerol axit vô B Glixerol hai axit béo C Glixerol hỗn hợp muối axit vô D Glixerol hỗn hợp axit béo Câu 3: Có thể làm vết dầu mỡ dính vào quần áo cách sau đây? A Giặt nước B Tẩy cồn 95∘ C Tẩy xăng D Tẩy xà phịng Câu 4: Xà phịng hố chất sau thu glixerol ? A tristearin B metyl axetat C metyl fomat D benzyl axetat Câu 5: Xà phịng hóa 36,4 kg chất béo có số axit cần dùng vừa 7,366 kg KOH Nếu hiệu suất phản ứng đạt 100% khối lượng xà phịng thu là: A 39,765kg Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí B 39,719kg C 31,877kg D 43,689 kg o t CaCO3 + CO2 + H2O Ca(HCO3)2 o t MgCO3 + CO2 + H2O Mg(HCO3)2 t CaCO3 CaO + CO2 o o t MgO + CO2 MgCO3 CaO + H2O → Ca(OH)2 Ca(OH)2 + Na2CO3 → CaCO3 + 2NaOH Tham khảo tài liệu: https://vndoc.com/tai-lieu-hoc-tap-lop-9 Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 ... béo + Natri hidroxit → Glixerol + muối axit béo Bài trang 1 49 SGK Hóa Có ba lọ khơng nhãn đựng ba chất lỏng là: rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước quỳ tím, phân biệt... CO2 + H2O Bài trang 1 49 SGK Hóa Khi lên men dung dịch lỗng rượu etylic, người ta giấm ăn a) Từ 10 lít rượu 80 tạo gam axit axetic? Biết hiệu suất trình lên men 92 % rượu etylic có D = 0,8g/cm3... làm quỳ tím hóa đỏ axit axetic mẫu cịn lại khơng có tượng - Cho hai chất lỏng lại cho vào nước, chất tan hồn tồn rượu etylic, cịn lại hỗn hợp dầu ăn tan rượu etylic Bài trang 1 49 SGK Hóa Khi xác