Macdonal và bệnh béo phì - báo cáo marketing

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH *** *** BÀI BÁO CÁO MÔN HỌC: MARKETING QUỐC TẾ ĐỀ TÀI MCDONALD’S VÀ BỆNH BÉO PHÌ Giảng viên hướng dẫn: Cơ Qch Thị Bửu Châu Nhóm thực hiện: • Lê Thị Kim Nghĩa – 3116 102 0688 • Ngơ Thị Lương – 3116 102 3337 • Tạ Thị Vân Anh – 3116 102 3843 • Võ Thị Thảo An – 3116 102 5609 TP Hồ Chí Minh, tháng 2, năm 2019 McDonald’s bệnh béo phì LỜI MỞ ĐẦU Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Quách Thị Bửu Châu truyền đạt nhiều kiến thức bổ ích cho chúng em thời gian vừa qua Những kiến thức cung cấp tảng để em thực báo cáo McDonald’s đối mặt với nhiều thách thức bị đổi lỗi nguyên nhân gây bệnh béo phì cho trẻ em toàn giới Trước thử thách này, McDonald’s cần phân tích kĩ tình hình đưa chiến lược cụ thể để giải tình trạng Bài báo cáo nhóm em vào giải vấn đề: - Hiểu phân tích vấn đề mà McDonald’s gặp phải, tìm hiểu nguyên nhân sâu xa vấn đề Đưa chiến lược ngắn dài hạn cho McDonald’s Trong trình thực hiện, nhóm em khơng thể tránh khỏi sai sót Nhóm em mong nhận góp ý, chỉnh sửa từ để hồn thiện Nhóm thực McDonald’s bệnh béo phì MỤC LỤC McDonald’s bệnh béo phì CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG MC DONALD’S McDonald's tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh tiếng toàn cầu Các nhà hàng McDonald’s có mặt 120 quốc gia vùng lãnh thổ giới phục vụ 68 triệu khách hàng ngày McDonald’s vận hành 36.899 nhà hàng tồn giới, có tổng số 5.669 địa điểm thuộc sở hữu công ty 31.230 địa điểm nhượng quyền Hai anh em Richard Maurice McDonald người tạo móng cho McDonald’s việc lập cửa hàng vào năm 1940 Tuy nhiên, vào năm 1955 Ray Kroc mua lại chuỗi nhà hàng từ anh em McDonald Có thể nói, Ray Kroc người tạo tảng kinh doanh thành công phát triển thành dự án kinh doanh thức ăn nhanh thành công giới McDonald’s Logo thông điệp Hình Logo thơng điệp McDonald’s Cùng với tiếng chuỗi cửa hàng McDonald’s, logo Golden Arches hãng đưa đến với hàng triệu người giới Logo McDonald’s với hình dạng giống chữ “M” cách điệu đơn giản dễ nhớ, đồng thời gợi lên hình ảnh khoai tây chiên tiếng hãng Công ty đưa slogan “I’m lovin’ it” vào logo hãng Trong thông điệp này, McDonald’s cố ý sử dụng chữ viết thường viết tắt để tạo cho khách hàng cảm giác vui vẻ động Sản phẩm kinh doanh McDonald’s bệnh béo phì McDonald’s chủ yếu bán bánh mì kẹp thịt, với thịt gà, bánh mì kẹp thịt gà, khoai tây chiên, nước ngọt, đồ ăn sáng tráng miệng Các sản phẩm cung cấp dạng ăn chỗ (nơi khách hàng chọn ăn nhà hàng) mang Các bữa ăn chỗ cung cấp khay nhựa có chèn giấy lót khay Các bữa ăn "mang đi" thường giao với nội dung đựng túi giấy màu nâu đặc trưng thương hiệu McDonald Trong hai trường hợp, vật phẩm riêng lẻ bọc đóng hộp thích hợp Hiện thực đơn McDonald’s phục vụ gần 200 ăn khác tồn giới McDonald’s dần hướng theo hình ảnh an tồn tốt cho sức khỏe việc thay bột ngơ bánh mì kẹp, hạn chế dùng chất tạo hương nhân tạo, Tuy theo hướng toàn cầu hóa, thực đơn McDonald’s có biến thể để phù hợp với quốc gia, vùng lãnh thổ khác số quốc gia châu Á Mơ hình kinh doanh Mơ hình kinh doanh Canvas McDonald’s mơ tả sau: McDonald’s bệnh béo phì Hình Mơ hình kinh doanh Canvas McDonald’s McDonald’s tiếng với đề xuất giá trị: thực phẩm có chất lượng khơng đổi phục vụ nhanh chóng qn tồn cầu Các phân khúc khách hàng gia đình, niên, người già doanh nhân Đối tác chiến lược McDonald’s chủ sở hữu nhượng quyền thương mại Cùng với nhà cung cấp, mơ hình công ty dựa ghế ba chân: nhà cung cấp, nhượng quyền thương mại McDonald’s Mỗi chân phải phát triển mạnh để doanh nghiệp có lãi Ray Kroc gia nhập chuỗi năm 1954 xây dựng thành thương hiệu nhượng quyền tồn cầu, biến thành tập đồn thức ăn nhanh thành cơng giới Đến năm 2016, có khoảng 85% nhà hàng McDonald’s đại diện sở nhượng quyền thương mại Theo đó, có nhiều thương hiệu nhà hàng mang tên McDonald’s lại không McDonald's điều hành Mơ hình kinh doanh Vương quốc Anh Ireland khác với Hoa Kỳ, có 30 phần trăm nhà hàng nhượng quyền, phần lớn nhà hàng thuộc quyền sở hữu công ty Ở đây, McDonald đào tạo người nhượng quyền quản lý Đại học Hamburger đặt trụ sở Chicago Ở quốc gia khác, nhà hàng McDonald điều hành liên doanh Tập đoàn McDonald tổ chức quyền địa phương khác Các hoạt động chính: McDonald’s tham gia tiếp thị bán thực phẩm đồ uống Nguồn lực nhân viên công ty nhà hàng công ty địa điểm Mối quan hệ khách hàng: diễn trực tuyến thiết bị khách hàng ưa thích Kênh phân phối: McDonald phân phối sản phẩm thơng qua nhà hàng Cơ cấu chi phí bao gồm lương nhân viên, chi phí xây dựng sở, mua sắm nguyên liệu chi phí tiếp thị Doanh thu McDonald’s tạo nhà hàng thuộc sở hữu cơng ty người thuộc sở hữu chủ sở hữu nhượng quyền Triết lý kinh doanh độc đáo Ray Kroc muốn xây dựng hệ thống nhà hàng biết đến đồng chất lượng đồng khâu chuẩn bị Ơng muốn burger, thức uống có vị giống hệt cho dù phục vụ nhà hàng Alaska hay Alabama "Làm kinh doanh cho mình, khơng mình." Để đạt mục tiêu này, ông chọn đường độc đáo: thuyết phục đối tác nhượng quyền nhà cung ứng hiểu tầm nhìn chiến lược mình, khơng làm việc cho McDonald’s, mà cho McDonald’s bệnh béo phì thân mình, với McDonald’s Ơng đưa câu hiệu: “Làm kinh doanh cho mình, khơng mình” Triết lý đơn giản ơng dựa nguyên lý kiềng ba chân: chân thứ tập đoàn McDonald’s, chân thứ hai đối tác nhượng quyền chân thứ ba nhà cung ứng tạo đà cho việc phát triển vững bền cho McDonald’s toàn cầu Ray Kroc muốn xây dựng hệ thống nhà hàng biết đến đồng chất lượng đồng khâu chuẩn bị Ông muốn burger, thức uống có vị giống hệt cho dù phục vụ nhà hàng Alaska hay Alabama Mọi thứ cần phải xác định rõ ràng thực cách thức Cùng nguồn cung cấp đồ ăn, thủ tục chuẩn bị, hệ thống bố trí nhà bếp phải đặt chỗ Tất chế tiết kiệm thời gian hoạt động, từ việc nhận đặt hàng, chế biến, đóng gói, giao sản phẩm đến khách hàng phải Ngay hoạt động marketing sản phẩm xây dựng thương hiệu phải thực 60 năm sau, hình vịm màu vàng trứ danh xuất ngõ ngách giới nhờ vào công thức thành công “đồng nhất” McDonald’s, chưa có dấu hiệu cho sụp đổ đế chế thức ăn nhanh CHƯƠNG II: TÓM TẮT CASE Vấn đề: Các phủ người theo chủ trương bảo vệ sức khoẻ lo ngại vấn đề béo phì trẻ em nước họ trẻ em Mỹ, đàn áp nhà tiếp thị nhằm làm chậm tiến trình phát triển bệnh béo phì Thế giới: Liên đồn tim mạch giới báo cáo có tỷ người lớn thừa cân 400 triệu người béo phì Ước tính có 155 triệu trẻ em thừa cân bao gồm 30-45 triệu trẻ em béo phì giới Khoảng nửa triệu trẻ em châu Âu phải chịu đựng vấn đề tuổi trung niên mập Số trẻ em béo phì châu Âu khơng thay đổi từ 1974 đến 1984, sau bắt đầu tăng bùng nổ sau 1995 Tại Anh 1/3 trẻ em bị thừa cân béo phì; Tây Ban Nha 30%, Ý 36% Con số 1% trẻ em châu Phi bị suy dinh dưỡng, 3% bị thừa cân béo phì Đặc biệt châu Á, khoảng 290 triệu trẻ em Trung Quốc cho thừa cân, nhà nghiên cứu dự McDonald’s bệnh béo phì đốn số tăng gấp đôi 10 năm tổ chức y tế giới cảnh báo đại dịch leo thang thừa cân béo phì Phản ứng tồn cầu bệnh béo phì: Cùng lúc với chiến công ty thực phẩm, vụ kiện Mỹ nhà lập pháp, người bị đổ lỗi gây bệnh béo phì trẻ em, biểu tượng quảng cáo Tony the Tiger Ronald McDonald Uỷ viên y tế châu Âu nói lên tiếng nhằm kêu gọi ngành công nghiệp thực phẩm thiết lập quy định để kiềm chế quảng cáo rác thực phẩm nhằm vào 450 triệu công dân EU đối mặt với lệnh cấm tương tự thuốc Và hình ảnh bị so sánh khắt khe Mỹ Một chuyên gia dinh dưỡng Đan Mạch cho xu hướng béo phì tiếp diễn năm tới họ Mỹ Tuy nhiên có lý luận Thuỵ Điển, Na Uy Quece cho khơng có chứng để quảng cáo ảnh hưởng đến tỷ lệ béo phì Một cáo buộc Pháp, nhà tiếp thị phải lựa chọn thêm thông điệp y tế vào quảng cáo trả 1,5% tiền thuế cho ngân sách quảng cáo để tài trợ thông điệp ăn uống lành mạnh Biện pháp khác châu Âu bao gồm cấm người tiếng, nhân vật hoạt hình quảng cáo cho trẻ em Ireland có hành động tương tự cần phải thêm cảnh báo hình ảnh lời nói thức ăn đồ uống có nguy làm hại Anh lại sử dụng hình ảnh củ cà rốt gậy nhằm khuyến khích tự điều chỉnh Chính phủ Anh cơng bố khuyến nghị sức khoẻ cho ngành công nghiệp thực phẩm giải khát đến đầu năm 2007 Giám đốc điều hành công ty quảng cáo hy vọng công ty quảng cáo không bị đe doạ để buộc làm điều theo nhà trị gia Ngồi ra, ơng cho cơng ty quảng cáo giúp đỡ chương trình dinh dưỡng USDA cho phụ nữa, trẻ sơ sinh, trẻ em… Các nhà tiếp thị đấu tranh để chống lại đàn áp quảng cáo thực phẩm bối cảnh lo ngại bệnh béo phì McDonald’s phải đưa giải pháp để phản ứng lại với nguy đến từ thị trường Anh nước khác Đầu tiên trước phim Super Size Me, McDonald phát động chiến dịch mang tên “Thay đổi” với hàng loạt hoạt động như: tuyên truyền hiệu “McDonald’s không bạn biết”, thay đổi biểu tượng thành dấu chấm hỏi, vào menu ăn salad trứng, trái với mục đích thay đổi suy nghĩ người tiêu dùng dù muốn giữ nguyên giá trị cốt lõi Nhưng dường như, chiến dịch khơng khiến cho tâm trí khách hàng thật thay đổi nhiều khách hàng không muốn thừa nhận ăn McDonald’s Đứng trước sức ép phim Super size me, McDonald định giữ phịng ngự Người phát ngơn McDonald khẳng định họ đồng ý với lý lẽ cốt lõi phim “Nếu bạn ăn nhiều làm q ít, khơng tốt cho bạn” McDonald’s bệnh béo phì khơng đồng ý McDonald’s xấu nhấn mạnh thực đơn McDonald’s có lành mạnh Thứ hai, trước lời kêu gọi phủ yêu cầu nhà tiếp thị thúc đẩy lối sống lành mạnh, McDonald’s lại tung chiến dịch với nhân vật rau củ Yums xuất Ronald Bên cạnh họ tiếp tục mở rộng cung cấp thực đơn lành mạnh cách cẩn thận Tại nước khác, McDonald’s thực hoạt vài hoạt động như: đưa thực phẩm địa phương lành mạnh vào thực đơn, thêm khơng muối, giảm quảng cáo đến trẻ em Ở Pháp, họ mời chuyên gia dinh dưỡng đến tuyên bố ăn McDonald tốt số truyền thống Pháp Tình hình có chuyển biến tốt phủ bớt gay gắt đạo luật cấm quảng cáo lo ngại điều gây phản tác dụng gây lo lắng người tiêu dùng Và lo ngại việc bị tác động xấu hợp tác với nhân vật Disney, McDonald’s chấm dứt quan hệ đối tác độc quyền với Disney Rõ ràng, hành động McDonald đem lại kết khả quan Doanh số sau tăng lên dù phải chịu tổn thất thời gian đầu Và dù có tới 90% người tiêu dùng chọn bánh mì kẹp khoai tây chiên thay lành mạnh khác, người ta cho thay đổi thực đơn lý phát triển kinh doanh Sự quan tâm vấn đề béo phì dần hạ nhiệt dù phủ liên tục đưa hành động Thay vào đó, mối lo ngại chứng biến ăn dần chiếm sóng dư luận Và người ta nhắc lại vấn đề lần hồng tử xứ Wales - Charles có phát ngơn bệnh béo phì McDonald, lần này, người tiêu dùng ủng hộ McDonald’s Lý McDonald’s thành cơng cải thiện hình ảnh, đồng thời việc cấm McDonald’s cách giải bệnh béo phì Hồng tử Charles kinh doanh thực phẩm khơng tốt chí tệ McDonald’s Đứng trước phát ngơn Hồng tư, McDonald’s có tun bố mang tính hịa giải khẳng định thành viên Hoàng gia khác đến với McDonald có nhìn hình ảnh McDonald CHƯƠNG IV: GIẢI QUYẾT CASE Câu 1: Thảo luận Thảo luận giá trị pháp luật Pháp đề nghị yêu cầu công ty thức ăn nhanh, thêm thông điệp sức khoẻ cho quảng cáo khoản thuế 1.5% ngân sách quảng cáo họ Đề xuất chiến lược cho McDonald’s để nộp thuế hay thêm vào thông điệp sức khoẻ, biện luận cho đề nghị bạn Giá trị pháp luật Pháp đề nghị thể rõ: Chính phủ thay đổi tâm trí khỏi nỗi sợ hãi cảnh báo mạnh mẽ gây tác dụng, McDonald’s bệnh béo phì gây lo lắng người tiêu dùng ăn uống Ngồi ra, Pháp hy vọng vào luật họ, không cực đoan, trở thành kế hoạch chi tiết cho châu Âu Luật thể phủ Pháp cho doanh nghiệp tự việc lựa chọn Để đề xuất chiến lược cho McDonald’s, nhóm xin đề xuất chiến lược thêm vào thông điệp sức khoẻ., vì: • Bệnh béo phì vấn nạn toàn cầu giới quan tâm, đặc biệt nước thuộc liên minh EU (Ở nhiều nước, việc tăng bệnh béo phì tồi tệ xảy người trẻ tuổi Khoảng nửa triệu trẻ em châu Âu phải chịu phải chịu đựng vấn đề sức khoẻ tuổi trung niên chúng mập) • Mc Madonald’s phải đứng trước thách thức việc sử dụng quảng cáo từ y tế châu Âu (Tơi muốn nhìn thấy ngành cơng nghiệp không quảng cáo cho trẻ em, điều không tạo kết đạt yêu cầu, tiến hành theo pháp luật) Hơn thế, Mc Donald vướn phải so sánh tiêu cực việc sử dụng hình ảnh Ronald Mỹ • Mc Donald thực chiến dịch vương quốc Anh gọi “Thay đổi” nổ lực để mang đến thực đơn lành mạnh kích thước nhỏ thông qua salad miếng trái Và nhiều hoạt động khác nước vùng Scandinavia, loại thức phẩm địa phương tốt cho sức khoẻ vào thực đơn Mc Donald’s hay cá tuyết bọc bánh mì lúa mạch Phần Lan Vì thế, việc thêm thơng điệp cho sức khoẻ Pháp góp phần làm thay đổi hình ảnh Mc Donald’s gián tiếp nhận ủng hộ giới quyền Pháp Cùng với Mc Donald’s thực mục đích làm cho công chúng nghĩ khác Mc Donald’s biết đến sản phẩm Mc Donald’s Câu 2: Lý McDonald’s phải hành động dù khơng có chứng cho thấy tỷ lệ béo phì khơng giảm nước cấm quảng cáo cho trẻ em Dù Thuỵ Điển, Na Uy Quebec, nơi quảng cáo thực phẩm bị cấm truyền thông cho trẻ em, không thấy chứng cho thấy tỷ lệ béo phì giảm đi, McDonald's phải có kế hoạch hành động để bảo vệ hình ảnh thương hiệu bảo vệ doanh số trước sóng cơng mạnh mẽ nhiều nguyên nhân Thứ nhất, phủ quốc gia Châu Âu có biện pháp cứng rắn để trừng phạt McDonald’s công ty thực phẩm: 10 McDonald’s bệnh béo phì • • • • • • • • • Các nhà lập pháp muốn cấm McDonald’s sử dụng biểu tượng Ronald McDonald để quảng cáo nhắm tới trẻ em Hình ảnh McDonald's trở nên tiêu cực: McDonald's bị so sánh với công ty thuốc Joe Camel Chính sách tiếp thị Châu Âu trở nên khắt khe ngành công nghiệp thực phẩm: Ở Thuỵ Điển, Na Uy, Quebec: quảng cáo nhắm vào trẻ em bị cấm Ở Pháp: Phải lựa chọn thêm thông điệp y tế vào quảng cáo trả tiền thuế 1,5% ngân sách quảng cáo để tài trợ thông điệp ăn uống lành mạnh Ở Ireland: Cấm người tiếng quảng cáo cho thực phẩm nước giải khát vào trẻ em; yêu cầu điểm bán bánh kẹo nước giải khát phải phát chương trình cảnh báo đồ ăn làm hại Ở Anh: Chính phủ Anh cơng bố khuyến nghị sức khoẻ cho ngành công nghiệp thực phẩm nước giải khát đến đầu năm 2007 phải có hành động trách nhiệm đối mặt với pháp luật thức Ở Scandinavia: luật nghiêm khắc quảng cáo có Ở Thuỵ Điển, Phần Lan, Đan Mạch xem xét chặt chẽ tiếp thị thực phẩm có đường Vì vậy, McDonald’s cần có biện pháp hành động để xoa dịu phủ này, tránh rắc rối với pháp luật giữ vững vị McDonald’s quốc gia Thứ hai, bệnh béo phì cần nhiều thời gian để đo lường xác Việc khơng có chứng cho tỷ lệ béo phì giảm liệu ngắn hạn, bệnh béo phì cần nhiều thời gian để cải thiện Nếu tìm hiểu phân tích sâu hơn, người ta chứng minh tỷ lệ béo phì thực giảm nước cấm quảng cáo cho trẻ em Hơn nữa, có khả tỷ lệ người béo phì chưa giảm hệ chế độ ăn nhiều thực phẩm có hại trước lệnh cấm ban hành Trong dài hạn, tỷ lệ béo phì giảm chế độ ăn phát huy tác dụng nhờ lệnh cấm Thứ ba, Chính phủ quốc gia Tổ chức y tế giới tìm nguyên nhân cho tượng béo phì loại thực phẩm có hại cho sức khỏe, phải kể đến thức ăn nhanh Như vậy, vấn đề rõ nguồn khơng thể ngó lơ mà khơng hành động, khơng bận tâm đến Thứ tư, xu hướng người tiêu dùng chuyển qua loại thức ăn có lợi cho sức khoẻ Nếu McDonald's khơng có hành động gì, người tiêu dùng dần bỏ McDonald's chuyển sang sử dụng thương hiệu khác Vì vậy, McDonald's cần bổ sung thêm yếu tố định vị sức khoẻ, để bắt kịp xu hướng 11 McDonald’s bệnh béo phì Câu 3: Các vấn đề rộng mà McDonald’s Vương quốc Anh phải đối mặt thái độ gia tăng bệnh béo phì Cơng ty dường cố gắng nhiều cách tiếp cận khác để đối phó vấn đề tồn Liệt kê tất vấn đề mà McDonald’s phải đối mặt bình luận phương pháp tiếp cận khác để giải vấn đề họ Qua số liệu thống kê, người ta quy kết bệnh béo phì lỗi hãng thức ăn nhanh, mà McDonald’s tên nhắc đến nhiều Do vậy, McDonald’s phải đối diện với nhiều cơng kích từ thái độ nhóm đối tượng cơng chúng khác vấn đề béo phì Vào giai đoạn mà vấn đề bệnh béo phì trở thành từ khóa nhắc đến nhiều nhất, phim tên Super Size Me (trích dẫn) mắt Anh tạo nên ảnh hướng lớn đến nhận thức người tiêu dùng Super Size Me (đưa thêm vào phụ lục phần giải thích phim Super Size Me) tố cáo việc ăn uống McDonald’s gây hại đến sức khỏe tim mạch bạn Bộ phim tạo nên ảnh hưởng sâu sắc tâm trí người tiêu dùng, khiến họ ý thức vấn đề ăn uống lành mạnh Giờ đây, ấn tượng người tiêu dùng McDonald’s hãng thức ăn nhanh với ăn nhiều cholesterol, gây béo phì gây hại sức khỏe cho họ Một số người chí khơng muốn thừa nhận ăn McDonald’s người ta nhắc đến McDonald’s với hình ảnh tiêu cực Hành động McDonald’s: Ngay phim Super Size Me trình chiếu, McDonald's triển khai chiến mang tên “Thay đổi” với nhiều thay đổi hoạt động marketing Cụ thể: McDonald’s thực thay đổi sản phẩm: đưa thay đổi thực đơn hãng trở nên lành mạnh Những salad, trái cây, capuchino thêm vào bên cạnh truyền thống khác bánh mì kẹp, khoai tây chiên, Thay đổi mạnh chiến lược xúc tiến: Biểu tượng Golden Arches thay dấu chấm hỏi Slogan mới: “McDonald’s Nhưng không bạn biết” Thực gửi thư trực tiếp mời chào thực đơn đến 17 triệu hộ gia đình Tuy nhiên, Anh khơng phải sân chơi quen thuộc McDonald’s, quy mô hãng Anh không thực “khổng lồ” Mỹ, chiến dịch chưa thực tạo nên ảnh hưởng đến người tiêu dùng Khách hàng chọn bánh mì kẹp khoai tây chiên 12 McDonald’s bệnh béo phì ăn thực đơn Người tiêu dùng không nhận thức sâu thay đổi thực đơn McDonald's thịt gà trắng chọn lọc, trái cây, họ chọn mua truyền thống McDonald’s Và thay đổi biểu tượng khơng làm thay đổi tâm trí khách hàng Người ta cho rằng, chiến dịch cần thêm thời gian để thấy hiệu Hơn nữa, nguy xảy liệu biểu tượng định vị có đối lập lại với hình ảnh vốn có McDonald's hay khơng? Tiếp theo cơng kích từ phía truyền thơng phim Super Size Me Hành động McDonald’s: Trong phim Super Size Me bình luận, họ chạy quảng cáo thể quan điểm đồng ý với lý lẽ cốt lõi khơng đồng tình McDonald's xấu thực đơn McDonald's có nhiều lành mạnh Cuối cùng, ta cần xem xét đến nhóm nhà cầm quyền Anh với mối bận tâm hành động họ trước bệnh béo phì Nước Anh nhiều nước phát triển khác châu Âu đối diện với mối lo ngại gia tăng nhanh chóng bệnh béo phì Điều buộc nước phải đưa hành động nhằm làm giảm thiểu trạng Vì biện pháp đưa để thể thái độ rõ ràng nhà cầm quyền vấn đề bệnh béo phì Như nước châu Âu khác, phủ Anh thực hành động nhằm vào việc hạn chế quảng cáo hãng thực phẩm, đặc biệt thức ăn nhanh, hướng vào trẻ em, quảng cáo sử dụng người tiếng cho loại thực phẩm kích thước ngày lớn phần thức ăn nhanh nguyên nhân dẫn đến bệnh béo phì Cùng với đó, quyền Anh khuyến khích người dân thúc đẩy lối sống khỏe mạnh, sử dụng thực phẩm tốt cho sức khỏe tập thể dục thường xuyên Chính phủ Anh công bố khuyến nghị sức khỏe cho ngành công nghiệp thực phẩm Đứng trước thái độ phủ, hãng thức ăn nhanh buộc phải thay đổi cách thức quảng cáo phải sử dụng thông điệp hướng đến hình ảnh ăn uống lành mạnh Hành động McDonald’s: Cố gắng thêm thông điệp lối sống lành mạnh thói quen tập thể dục hoạt động nhiều thay cảnh báo thực phẩm có hại Bên cạnh đó, họ làm lại quảng cáo cho trẻ em không từ bỏ nhóm đối tượng khách hàng lớn Cụ thể McDonald’s tung quảng cáo với nhân vật Ronald thêm vào nhân vật rau củ Yums Chums hoạt động liên tục Thông điệp “Thật thú vị bạn ăn uống cách hoạt động liên tục” sử dụng, nhấn mạnh việc ăn uống McDonald's không xấu cho bạn, miễn bạn ăn cách hoạt động liên tục 13 McDonald’s bệnh béo phì Vẫn tiếp tục mở rộng thực đơn làm cách thận trọng Nhận thấy khách hàng yêu thích chọn ăn truyền thống địa phương, McDonald's thêm vào ăn truyền thống tốt cho sức khỏe cá hồi, cá tuyết, McDonald tiếp cận với nguồn phân phối thực phẩm địa phương nhằm tạo hình ảnh tích cực Giảm quảng cáo trực tiếp cho trẻ em cách hòa hỗn với sách nhà cầm quyền không lựa chọn từ bỏ đối tượng khán giả mục tiêu trẻ em McDonald’s mời chueyen gia dinh dưỡng đến để tuyên bố Big Mac CheeseBurger lành mạnh số truyền thống Pháp Bình luận: Các phương pháp tiếp cận giải vấn đề McDonald's kịp thời hợp lý mà nhãn hàng có giải pháp để ứng phó kịp thời Xu hướng thay đổi hình ảnh hãng thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe hợp lý tạo hiệu thực sự.Rõ ràng việc thay đổi thực đơn việc làm cần thiết, có 90% người đến McDonald's gọi bánh mì kẹp khoai tây chiên thay thực đơn Việc thêm vào truyền thống địa phương với nguyên liệu tốt cho sức khỏe hợp lý Nhưng vấn đề khác phải đối mặt quản lý nguồn cung nguyên liệu McDonald's cần phải giữ mối quan hệ tốt với nhà cung ứng địa phương để có nguyên liệu tươi tốt chi phí khơng q cao Việc thay đổi thực đơn hình ảnh gây ảnh hưởng công ty kinh doanh đa quốc gia theo hướng chuẩn hóa Nếu q trình thay đổi diễn không đồng cẩn thận ảnh hưởng đến giá trị cốt lõi McDonald's biểu tượng Golden Arches với bánh mì kẹp khoai tây chiên Câu 4: Căn vào phản ứng bạn trả lời câu 4, đề nghị kế hoạch ngắn hạn dài hạn cho McDonanld’s thực Phân tích SWOT Điểm mạnh - Giá cạnh tranh - Thương hiệu tiếng tồn cầu, có nhiều cửa hàng toàn giới Điểm yếu - Sản phẩm thức ăn nhanh không tốt cho sức khoẻ - Chất lượng khó đồng sản xuất 14 McDonald’s bệnh béo phì - Có tiềm lực kinh tế mạnh chuỗi - Ít có thức ăn tốt cho sức khoẻ Cơ hội - Thị trường ăn tăng trưởng - Thị trường thức ăn nhanh Châu Á tiềm Đe doạ - Xu hướng sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khoẻ người tiêu dùng - Luật lệ quảng cáo cho trẻ em khắc nghiệt từ phủ - Bị trích nguyên nhân gây béo phì - Chiến lược sản phẩm Ngắn hạn: Tiếp tục tập trung vào thực đơn bổ sung “khoẻ mạnh”, sử dụng nguyên liệu địa phương nhằm tạo mối quan hệ gần gũi nhằm tạo thiện cảm với khách hàng, nhiên phải trì giá trị cốt lõi gà rán khoai tây chiên Tuy nhiên việc mở rộng phải “tối ưu hóa” nhằm mục đích đa dạng hố thực đơn phải ổn định không mở dãy thực đơn rộng Dài hạn: Tạo dãy thực đơn hoàn chỉnh phù hợp với người tiêu dùng trì mùi vị nét đặc trưng Mcdonald's - Chiến lược giá Ngắn hạn: Sử dụng mức giá xâm nhập ăn giàu chất xơ túi trái cây, rau củ, cá tạo nhiều sản phẩm kết hợp sản phẩm cốt lõi Mcdonald's sản phẩm nhằm thu hút người tiêu dùng thức ăn giàu dinh dưỡng Dài hạn: Duy trì mức giá sản phẩm cốt lõi, tăng doanh thu từ sản phẩm - Chiến lược phân phối Ngắn hạn - Dài hạn: Ngoài việc bán trực tiếp cửa hàng, Mcdonald's nên đẩy mạnh việc giao hàng nhà tăng tính tiện lợi việc mua mang tạo lối cho xe chạy người tiêu 15 McDonald’s bệnh béo phì dùng nhận thức ăn mang thay phải đậu xe lại Điều làm tăng lượng khách hàng ngại đến nhà hàng Mcdonald's CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN Qua phân tích tìm hiểu, nhóm nghiên cứu thấy McDonald’s khơng nguyên nhân bệnh béo phì Việc McDonald’s bị trích nặng nề xuất phát từ nhận thức sai lệch người sản phẩm McDonald’s, đồng thời họ bỏ qua tác nhân lớn khác khiến béo phì ngày tặng như: chế độ ăn uống khơng hợp lý; căng thẳng, lo âu; rối loạn chuyển hóa; gen di truyền; lười vận động, Điều cho thấy người nên có nhìn cơng chuỗi thức ăn nhanh McDonald’s Bên cạnh đó, McDonald’s phải kịp thời đề chiến lược rõ ràng nhằm cho khách hàng thấy họ khơng doanh nghiệp lợi nhuận mà cịn quan tâm tới sức khỏe khách hàng CHƯƠNG V: TÀI LIỆU THAM KHẢO Philip R Cateora, Mary C Gilly, John L Graham Marketing Quốc tế, tái lần thứ 16 TP HCM: Nhà xuất Kinh tế TP.HCM, 2016 16 ... mà quan tâm tới sức khỏe khách hàng CHƯƠNG V: TÀI LIỆU THAM KHẢO Philip R Cateora, Mary C Gilly, John L Graham Marketing Quốc tế, tái lần thứ 16 TP HCM: Nhà xuất Kinh tế TP.HCM, 2016 16 ... Size Me trình chiếu, McDonald''s triển khai chiến mang tên “Thay đổi” với nhiều thay đổi hoạt động marketing Cụ thể: McDonald’s thực thay đổi sản phẩm: đưa thay đổi thực đơn hãng trở nên lành mạnh... động, từ việc nhận đặt hàng, chế biến, đóng gói, giao sản phẩm đến khách hàng phải Ngay hoạt động marketing sản phẩm xây dựng thương hiệu phải thực 60 năm sau, hình vịm màu vàng trứ danh xuất ngõ