(TIỂU LUẬN) đề án KINH DOANH môn học QUẢN lý dự án COLORFUL HOMESTAY

ĐẠI HỌC ĐÔNG Á KHOA DU LỊCH ĐỀ ÁN KINH DOANH MÔN HỌC: QUẢN LÝ DỰ ÁN COLORFUL HOMESTAY GVHD : ThS Ngô Thị Sa Ly Sinh viên thực : Nguyễn Ngọc Phương Thảo Lê Thị Nhung Lớp, Khoa : AH18A2B – Du Lịch Ngành học : Quản trị khách sạn Đà Nẵng, Tháng 04-2021 Quản lý dự án Colorful Homestay Mục lục Lời mở đầu CHƯƠNG 1: MÔ TẢ DỰ ÁN 1.1 Giới thiệu dự án 1.1.1 Ý tưởng 1.1.2 Tóm tắt dự án 1.2 Cơ sở pháp lý 1.3 Các bên liên quan 1.4 Mục tiêu dự án 1.5 Tiêu chuẩn nghiệm thu 12 CHƯƠNG 2- ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN DỰ ÁN 13 2.1.Tình hình kinh tế tổng quát 13 2.2.Nghiên cứu phân tích thị trường sản phẩm dịch vụ dự án 13 2.3.Hành vi chọn địa điểm lưu trú khách hàng 15 2.4.Nhu cầu đặc điểm khách du lịch 15 2.4.1.Nhu cầu khách du lịch 15 2.4.2.Dịch vụ khách sử dụng 16 2.5.Các yếu tố thu hút khách hàng 17 2.5.1.Đặc trưng dịch vụ 17 2.5.2.Địa điểm 17 2.5.3.Giá phòng 17 2.5.4.Yếu tố dịch vụ 18 2.5.5.Tiêu chí chất lượng 18 CHƯƠNG 3- CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 20 3.1.Phân tích SWOT 20 3.2 Phân khúc khách hàng 21 3.3 Khách hàng mục tiêu 22 3.4.Đối thủ cạnh tranh 22 3.5 Chính sách marketing 22 3.5.1 Chính sách sản phẩm 22 3.5.2 Chính sách giá 23 3.5.3 Chính sách phân phối 24 Quản lý dự án Colorful Homestay 3.5.3.1 Kênh phân phối trực tiếp 24 3.5.3.2 Kênh phân phối gián tiếp 24 3.5.4 Chính sách xúc tiến 24 CHƯƠNG 4: QUẢN LÝ TIẾN ĐỘ DỰ ÁN 25 4.1 Các giai đoạn dự án 25 4.2.1.Khái niệm 25 4.3 Mối quan hệ thời gian, nguồn lực thực công việc 26 4.4.Sơ đồ Gantt dự án 28 4.5 Lịch biểu dự án 29 4.6 Timeline dự án 29 CHƯƠNG 5- QUẢN LÝ NHÂN SỰ 30 5.1 Cơ cấu nhân giai đoạn chuẩn bị setup 30 5.2 Cơ cấu nhân giai đoạn bắt đầu vận hành 30 5.2.1 Phân chia lịch làm việc 31 5.2.2 Yêu cầu nhân 32 5.3 Quy trình phục vụ Homestay 34 5.3.1 Quy trình check in cho khách hàng 34 5.3.2 Quy trình dẫn khách nhận phòng 34 5.3.3 Quy trình tư vấn bán dịch vụ 35 5.3.4 Quy trình phục vụ khách lưu trú Home 36 5.3.5 Quy trình checkout cho khách hàng 36 5.4 Lịch biểu làm việc 37 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 38 6.1.Chi phí đầu tư ban đầu cấu vốn đầu tư: 38 6.2.Chi phí trang thiết bị 39 6.3.Doanh thu hoạt động 42 6.4.Các chi phí hoạt động 43 6.5.Chi phí lương nhân viên 44 6.6 Kế hoạch trả nợ gốc lãi vay 44 6.7 Ước lượng dòng tiền dự án 45 6.8 Thời gian hoàn vốn 45 Quản lý dự án Colorful Homestay 6.9 Thẩm định dự án 46 CHƯƠNG 7: QUẢN LÝ RỦI RO CỦA DỰ ÁN 47 CHƯƠNG 8: KẾT LUẬN 49 Tài liệu tham khảo 50 Phụ lục 51 Quản lý dự án Colorful Homestay Lời mở đầu Ngày nay, du lịch trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn, ví “ gà đẻ trứng vàng” nhiều quốc gia giới Ở Việt Nam, ngành du lịch ngày phát triển với đa dạng loại hình du lịch như: du lịch nghỉ dưỡng, du lịch tham quan, du lịch sinh thái, du lịch mạo hiểm, du lịch khám phá…đi kèm theo phát triển ngành du lịch phát triển dịch vụ lưu trú Địa điểm lưu trú đóng vai trị quan trọng suốt chuyến hành trình du khách Và năm gần đây, đời sống người ngày nâng cao loại hình du lịch tự trở nên phổ biến chứng hàng loạt diễn đàn, trang web, fanpage viết du lịch tự ngày nhiều.Và ứng với loại hình du lịch này, thay lựa chọn khách sạn xa xỉ, khách du lịch nước lẫn quốc tế thích thú với địa điểm lưu trú Homestay Homestay loại hình khách sạn, nhà nghỉ du nhập vào Việt Nam năm gần Tuy nhiên phủ nhận sứ hút loại hình lưu trú này, đặc biệt người dân địa du khách nước Đây xem lựa chọn tuyệt vời cho thích trải nghiệm văn hóa khác với người dân địa Bên cạnh mơ hình kinh doanh homestay cịn góp phần quảng bá hình ảnh đất nước nơi cách chân thật gần gũi Khơng có phong cách riêng, gần gũi, thoải mái, mà chất lượng homestay không thua khách sạn, nhà nghỉ khác giá lại có phần rẻ nhiều Đó điều khiến cho homestay yêu thích nhiều Hiểu tâm lý khách hàng nhu cầu thị hiếu thời điểm nay, nhóm định chọn thực dự án kinh doanh Homestay để phát triển tương lai Quản lý dự án Colorful Homestay CHƯƠNG 1: MÔ TẢ DỰ ÁN 1.1 Giới thiệu dự án 1.1.1 Ý tưởng Để đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng du khách, địa bàn thành phố Đà Nẵng có nhiều khách sạn homestay Mỗi địa điểm lưu trú thường mang phong cách khác ( chủ yếu đại).Lượng du khách vào dịp hè ngày nghỉ lễ đặc biệt đông đúc, họ đến để vui chơi giải trí điều họ làm lựa chọn địa điểm lưu trú Tại thời điểm này, để thu hút lượng du khách đến nghỉ dưỡng khách sạn, nhà nghỉ, homestay có hình thức marketing, nâng cao dịch vụ khách hàng hay xây dựng chương trình ưu đãi cạnh tranh gay gắt Từ nhóm nhận thấy hình thức kinh doanh đem lại lợi nhuận cao nhiều nguy Tuy nhiên, sau thời gian tìm hiểu, phân tích nhóm tìm hình thức xây dựng nên địa điểm lưu trú với chi phí khơng q cao mà cịn mẻ độc đáo Đó là, từ thùng container bỏ khơng nằm khu phế liệu, nhóm lên kế hoạch thu mua tái sử dụng để tạo nên homestay độc đáo đầy đủ tiện nghi địa điểm homestay cố định từ thùng container thay phải đầu tư xây dựng vào mặt cố định với chi phí cao Và Homestay Container, điều thu hút khách hàng sáng tạo hình thức màu sắc trang trí bên ngồi Nó mang đến cảm giác lạ, thích thú địa điểm lưu trú ưa thích nhiều lứa tuổi Trong đó, đặc biệt giới trẻ, người ln muốn tìm kiếm sáng tạo lạ độc đáo Và dự án “ COLORFUL HOMESTAY” hình thành để đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách hàng Quản lý dự án Colorful Homestay Hình ảnh minh họa cho Homestay 1.1.2 Tóm tắt dự án Tên dự án: COLORFUL HOMESTAY Lĩnh vực kinh doanh: Địa điểm lưu trú Sản phẩm kinh doanh: Dịch vụ lưu trú, giải khát, ăn uống Địa chỉ: Đường Võ Nguyên Giáp, Q Sơn Trà, TP Đà Nẵng Thành viên đồng sáng lập: Lê Thị Nhung, Nguyễn Ngọc Phương Thảo Số điện thoại liên hệ: 0858364915 Thời gian bắt đầu dự án: 01/10/2021 Quản lý dự án Colorful Homestay Thời gian dự án: năm kể từ ngày bắt đầu Chi phí đầu tư ban đầu: 471.428.000 vnđ Kết dự tính: Thu hút lượng lớn du khách với độc đáo, đem đến cho khách hàng thoải mái từ dịch vụ mà homestay cung cấp Mức doanh thu tăng trưởng tăng 5% năm Dự án xây dựng COLORFUL HOMESTAY bắt đầu tiến hành từ việc thuê mặt địa Đường Võ Nguyên Giáp, Q Sơn Trà, TP Đà Nẵng Việc hoàn thành homestay khoảng tháng cho việc thu mua container cũ với kích thước đặt ban đầu sau tiến hành thiết kế, setup, sửa chữa Mang phong cách đại nhiều màu sắc với tổng diện tích 80m^2 bao gồm phịng, khu vệ sinh, quầy pha chế quầy lễ tân COLORFUL đem đến cho du khách cảm giác quen thuộc nhà với trang thiết bị, vật dụng tương đối hoàn chỉnh, đồng thời trải nghiệm với khơng gian mới, thức dậy đón bình minh biển hay bữa tiệc BBQ trời Sau hồn tất q trình setup, nhóm đưa COLORFUL vào giai đoạn chạy marketing, quảng bá hình ảnh sản phẩm dịch vụ homestay tới du khách Tiếp theo giai đoạn vận hành thử, chiến lược marketing, quảng cáo để nhằm thu hút khách hàng đến với homestay, đồng thời cải thiện, nâng cao chất lượng, dịch vụ thông qua phản hồi du khách, từ du khách người marketing, cầu nối tài ba để đưa nguồn khách hàng đến với homestay 1.2 Cơ sở pháp lý -Theo điều 71 Nghị định 78/2015/NĐ- CP, hộ kinh doanh homestay cần cử đại diện gửi GIẤY ĐỀ NGHỊ KÝ CẤP GIẤY PHÉP KINH DOANH HOMESTAY tới phòng đăng ký(VPĐK) cấp huyện với thơng tin cụ thể -Căn Luật Phịng cháy chữa cháy, Nghị số 25/NQ- CP ngày 02/06/2010, Nghị định số 46/2012/NĐ-CP sửa đổi bổ sung số điều Nghị định số 35/2003/NĐ-CP, Nghị định số 130/2006, Nghị định 79/2014/NĐ-CP -Theo Nghị định số 46/2012/NĐ-CP Nghị định 79/2014/NĐ-CP quy định: Kinh doanh dịch vụ lưu trú homestay bắt buộc cần có văn cam kết bảo đảm điều kiện an tồn phịng cháy chữa cháy Quản lý dự án Colorful Homestay -Căn vào Nghị định số 72/2009/NĐ-CP quy định điều kiện an ninh, trật tự số ngành, nghề kinh doanh có điều kiện Chính phủ ban hành -Ngoài giấy phép kinh doanh, số thủ tục pháp lý chủ đầu tư nên lưu ý CƠNG NHẬN XẾP HẠNG Sở văn hóa, Thể thao Du lịch cấp Đây chứng nhận giúp tăng tính chuyên nghiệp, độ tin tưởng hỗ trợ quảng bá chất lượng cho homestay 1.3 Các bên liên quan - Chủ cho thuê mặt - Phía cung cấp NVL - Cơ quan Công an xã, phường, thị trấn - Chủ sở lưu trú - Khách lưu trú - Các thành viên tham gia: Lê Thị Nhung, Nguyễn Ngọc Phương Thảo 1.4 Mục tiêu dự án Mục tiêu Mặt bằng: tìm thuê mặt đường Võ Ngun Giáp, vị trí thống mát, Tìm kiếm mua container cũ với giá phải Setup Colorful thiết kế Quản lý dự án 6.4.Các chi phí hoạt động CHI PHÍ CỐ ĐỊNH (Đơn vị STT Loại Chi Phí Lương nhân viên Điện Ga Nước Điện thoại Wifi Marketing Tiền thuê mặt Tổng CHI PHÍ KHÁC ( Đơn vị: V STT Loại Chi Phí ANTT DV Lữ hành VS Môi trường Chữa cháy Y tế Tổng Bảng 17: Các chi phí hoạt động 43 Quản lý dự án Colorful Homestay 6.5.Chi phí lương nhân viên ST CHỨC VỤ T Quản lý dự án+ nhân Nv lễ tân+Pha chế Nv buồng phòng Nv kỹ thuật+Bảo vệ Nv Bếp 11 Kế toán 14 Nv lao công TỔNG 6.6 Kế hoạch trả nợ gốc lãi vay Áp dụng theo phương pháp số dư giảm dần: KẾ HOẠCH TRẢ NỢ GỐC STT KHOẢN MỤC Dư nợ đầu kỳ Trả nợ gốc lãi vay Lãi phát sinh kỳ Nợ gốc đến hạn phải trả Dư nợ cuối kỳ Bảng 19: Kế hoạch trả nợ gốc lãi vay 44 Quản lý dự án Colorful Homestay 6.7 Ước lượng dòng tiền dự án Doanh thu dự án: Ước lượng tăng 10% năm Chi phí hoạt động: Chi phí năm tăng 5% năm đầu, đến năm thứ tăng lên 10% STT ƯỚC TÍNH DỊNG TIỀN DỰ ÁN( Đơ KHOẢN MỤC Vốn đầu tư Doanh thu Chi phí hoạt động Khấu hao TSCĐ Trả nợ vay Lợi nhuận trước thuế Thuế TNDN(20%) Lợi nhuận sau thuế Thu nhập rịng Bảng 20: Ước tính dịng tiền dự án 6.8 Thời gian hồn vốn ƯỚC TÍNH THỜI GIAN HOÀN VỐN NĂM Vốn đầu tư Doanh thu Ngân lưu rịng Ngân lưu rịng tích lũy Bảng 21: Ước tính thời gian hồn vốn  Tại thời điểm năm thấy ngân lưu ròng tích lũy >0 Số tháng năm để đạt 471,128,000 tháng 45 Quản lý dự án 6.9 Thẩm định dự án Bảng 22: Chỉ số phân tích tính khả thi dự án  NPV cho kết dương IRR cho tỉ lệ phần trăm cao chi phí sử dụng vốn nên xem dự án đáng đầu tư 46 Quản lý dự án Colorful Homestay CHƯƠNG 7: QUẢN LÝ RỦI RO CỦA DỰ ÁN Rủi ro giải pháp hạn chế rủi ro ❖ Rủi ro từ mơi trường bên ngồi: STT Rủi ro Khách hàng khơng hài lịng âm thanh,bởi khâu hạn chế âm Container không triệt để Số lượng phịng nên hạn chế vi tiếp nhận số lượng khách đông cao điểm Khách đặt phịng khơng đế check-in nhận phịng, hủy phị vào phút chót hay booking ảo Khách ý thức kém: bày bừa,ở bẩn dụng đồ đạc sai mục đích h 47 Quản lý dự án hỏng đồ dùng phòng Khách hàng review sai thật: homestay nhận đánh giá không thiện cảm từ khách hàng đối thủ cố tình chơi xấu Bảng 23: Các rủi ro từ môi trường bên ngồi ❖ Rủi ro từ mơi trường bên trong: STT Gía Nhân viên Tài Bảng 24: Các rủi ro từ môi trường bên 48 Quản lý dự án Colorful Homestay 49 Quản lý dự án Colorful Homestay CHƯƠNG 8: KẾT LUẬN Dự án COLORFUL HOMESTAY với mức đầu tư 471,128,000 VNĐ Mang phong cách retro pha trộn độc đáo kết hợp với đa dạng màu sắc, kiểu cách Colorful hứa hẹn mang đến cho du khách cảm giác thoải mái đặt chân tới ➢ Tầm nhìn: Trở thành Homestay nhiều người biết đến chọn Đà Nẵng làm địa điểm dừng chân khám phá với nhiều ấn tượng mẻ tốt đẹp lòng du khách năm tới Điều kiện thực hiện: thông qua nghiện cứu tổng quan du lịch, phân tích thị trường hành vi thị hiếu khách hàng để nắm bắt đưa yếu tố giúp thu hút giữ chân du khách Phân khúc khách hàng: Phân tích xem xét thị trường TP Đà Nẵng nhóm quy kết nhóm khách hàng mục tiêu nhóm khách hàng thích phiêu lưu, khám phá (18-35 tuổi) đồng thời nhóm khách hàng thích tìm hiểu, hịa nhập với lối sống địa phương nằm mục tiêu hướng tới dự án Tính khả thi dự án: NPV= 1,735,937,663 IRR= 58,28% với số mơt dự án nên đầu tư Tuy nhiên, số tăng trưởng lệch so với dự tính ban đầu tình hình dịch bệnh, vắng khách Những khó khăn, rủi ro: - Số lượng phòng hạn chế nên vào mùa cao điểm nhận số khách nhiều - Nhận phải booking ảo gây ảnh hưởng tới homestay khách hàng - Vấn đề review, nói xấu vấn đề gây trở ngại homestay non trẻ - Quản lý chưa thực hiệu 50 Quản lý dự án Colorful Homestay Tài liệu tham khảo Tiếng Việt Dự án Global Citizen Hotel Tiểu luận: kế hoach dịch vụ homestay https://trangluanvan.com/tieu-luan-kinh-doanh-dich-vu-homestay/ Dự án: Mộc Homestay Tiếng Anh https://www.researchgate.net/publication/341766348_HOMESTAY_BUSI N ESS_IN_DA_LAT_ON_THE_AIRBNB_PLATFORM 51 Quản lý dự án Danh mục hình ảnh Tên Ảnh Ảnh Ảnh Ảnh Ảnh Ảnh 5,6,7 Ảnh 8,9,10 Ảnh 11,12 Ảnh 13 Ảnh 14,15 Danh sách biểu đồ Tên Biểu đồ Biểu đồ Biểu đồ Danh sách bảng Tên Bảng Bảng Bảng Bảng Bảng Bảng 52 Quản lý dự án Colorful Homestay Bảng Bảng Bảng Bảng 10 Bảng 11 Bảng 12 Bảng 13 Bảng 14 Bảng 15 Bảng 16 Bảng 17 Bảng 18 Bảng 19 Bảng 20 Bảng 21 Bảng 22 Bảng 23 Bảng 24 53 ... biểu dự án Ảnh 11,12: Lịch biểu dự án 4.6 Timeline dự án Ảnh 13: Timeline dự án 28 Quản lý dự án Colorful Homestay 29 Quản lý dự án Colorful Homestay CHƯƠNG 5- QUẢN LÝ NHÂN SỰ 5.1 Cơ cấu nhân giai... 26 Quản lý dự án Colorful Homestay Ảnh 5,6,7: Mối quan hệ thời gian nguồn lực thực 4.4.Sơ đồ Gantt dự án 27 Quản lý dự án Colorful Homestay Ảnh 8,9,10: Sơ đồ Gantt dự án 4.5 Lịch biểu dự án Ảnh... sáng tạo lạ độc đáo Và dự án “ COLORFUL HOMESTAY? ?? hình thành để đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách hàng Quản lý dự án Colorful Homestay Hình ảnh minh họa cho Homestay 1.1.2 Tóm tắt dự án Tên dự án: