Cá bớp nhúng giấm docx

30 phút Món này có vị cay nồng, kích thích vị giác, đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa.. Thơm gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn.. 2 Hành tây bào mỏng.. Làm nóng dầu ăn

Cá bớp nhúng giấm

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

30 phút

Món này có vị cay nồng, kích thích vị giác, đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa

Nguyên liệu:

 200g phi-lê cá bớp

 50g rau xà lách

 100ml nước dừa

 1/4 quả thơm

 5g tiêu xanh

 1 nhánh gừng, 2 cây sả

 4 thìa súp mắm nêm

 2 thìa súp tỏi băm

 1 củ hành tây

 1 thìa cà phê ớt băm

 1 thìa súp nước cốt chanh

 3 thìa cà phê đường, 3 thìa súp giấm

 1 thìa súp dầu ăn

 Rau dấp cá, rau thơm, lá hẹ, bún tươi, bánh tráng để cuốn

Các bước thực hiện:

1

Phi lê cá bớp rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp với dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu

Hẹ, rau các loại nhặt rửa sạch Thơm gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn Sả đập giập Gừng thái sợi

2

Hành tây bào mỏng

Làm nóng dầu ăn, phi vàng tỏi, sả cây, hành tây, cho nước dừa, gừng, tiêu hạt vào nấu sôi, nêm giấm, hạt nêm, muối vừa ăn, giữ để nước luôn sôi

3

Nước chấm mắm nêm: Cho thơm băm nhuyễn, ớt băm, đường, chanh, giấm vào

mắm nêm, khuấy đều

Trải bánh tráng ra, nhúng cá vào nồi nước giấm, cho lên bánh tráng, cuốn kèm rau, bún tươi, chấm với mắm nêm

Mách nhỏ:

Hấp cách thủy mắm nêm sau khi pha chế, nước chấm sẽ ngon hơn Ướp nhẹ cá trước khi ăn, cá sẽ rất đậm đà