z GIÁO TRÌNH QUẢN TRỊ SẢN XUẤT ĐĨNG TÀU MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU Chương I: QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN NGÀNH ĐÓNG TẦU VIỆT NAM I.1 Vài nét điều kiện địa lý tự nhiên sông – biển việt nam I.2 Ngành đóng tầu – thuyền vận tải thủy việt nam qua tiến trình loch sử phát triển I.3 Thành tựu ngành đóng tàu thời kỳ đổi sở vật chất – kỹ thuật I.4 Vài nét ngành đóng tàu giới Tóm lược Câu hỏi Chương II: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN CỦA KHOA HỌC QUẢN TRỊ SẢN XUẤT 2.1 Quá trình hình thành phát triển lý thuyết quản trị sản xuất 2.2 Khái niệm sản xuất, quản trị sản xuất 2.3 Lựa chọn chiến lược quản trị sản xuất 2.4 Những định quan trọng nội dung quản trị sản suất Tóm lược Câu hỏi Chương III: CÔNG TÁC DỰ BÁO 3.1 Các loại dự báo 3.2 Các nhân tố tác động đến dự báo nhu cầu 3.3 Các phương pháp dự báo nhu cầu 3.4 Giám sát kiểm soát dự báo Tóm lược Câu hỏi Chương IV: XÁC ĐỊNH VỊ TRÍ - ĐỊA ĐIỂM VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG NHÀ MÁY 4.1 Xác định địa điểm 4.2 Bố trí mặt Tóm lược Câu hỏi Chương V: CÁC HƯ HỎNG CỦA TÀU, TỔ CHỨC VÀ LẬP KẾ HOẠCH SỬA CHỮA TÀU 5.1 Hư hỏng tàu hình thức tổ chức sửa chữa tàu 5.2 Các hệ thống dạng sửa chữa 5.3 Chu kỳ sửa chữa thời hạn phục vụ tàu Trang 5 11 13 14 14 19 19 21 26 30 31 32 33 33 34 36 45 47 47 48 48 54 56 57 58 58 60 64 5.4 Tổ chức sửa chữa tàu công ty vận tải 5.5 Lập kế hoạch sửa chữa tàu kinh phí sửa chữa 5.6 Hồ sơ sửa chữa tàu, mối liên hệ chủ tàu xí nghiệp sửa chữa 5.7 Chuẩn bị cho sửa chữa chuyển giao tàu vào sửa chữa Tóm lược Câu hỏi Chương VI: BẢO DƯỢNG VÀ GIÁM SÁT TRẠNG THÁI KỸ THUẬT ĐỘI TÀU THUỶ 6.1 Tổ chức bảo dưỡng kỹ thuật đội tàu thuỷ 6.2 Giám sát trạng thái kỹ thuật tàu thuỷ 6.3 Đăng kiểm việt nam 6.4 Kiểm tra trạng thái kỹ thuật chủ tàu tiến hành Tóm lược Câu hỏi Chương VII: THÀNH PHẦN CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT, CƠ CẤU VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC SẢN XUẤT CỦA CÁC XÍ NGHIỆP 7.1 Qúa trình sản xuất, chu kỳ sản xuất thời hạn trình sản xuất 7.2 Tập trung chuyêân môn hoá hợp tác hoá sản xuất, cấu sản xuất xí nghiệp công nghiệp 7.3 Các giai đoạn sản xuất đóng sửa chữa tàu 7.4 Cơ cấu sản xuất xí nghiệp đóng sửa chữa tàu 7.5 Tối ưu hoá hoạt động chu trình sản xuất 7.6 Các phương pháp tổ chức sửa chữa đóng tàu thuỷ Tóm lược Câu hỏi Chương VIII: CHUẨN BỊ SẢN XUẤT 8.1 Các dạng chuẩn bị sản xuất 8.2 Chuẩn bị kỹ thuật cho đóng tàu 8.3 Chuẩn bị kỹ thuật cho sửa chữa tàu 8.4 Chuẩn bị mặt tổ chức cho sản xuất 8.5 Lập kế hoạch tác nghiệp quản lý theo sơ đồ mạng Tóm lược Câu hỏi Chương IX: TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRONG CÁC KHU VỰC – BỘ PHẬN CỦA NHÀ MÁY A TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRONG BỘ PHẬN SẢN XUẤT CHÍNH 9.1 Phân xưởng vỏ 9.2 Phân xưởng khí 66 67 68 69 70 70 71 71 72 72 76 77 77 78 78 80 83 87 89 94 97 98 99 99 100 106 110 112 124 125 126 126 126 128 130 9.3 Phaân xưởng triền đà 9.4 Các phân xưởng chuẩn bị B TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRONG PHÂN XƯỞNG PHỤ VÀ PHỤC VỤ 9.5 Bộ phận dụng cụ 9.6 Bộ phận sửa chữa 9.7 Bộ phận lượng Tóm lược Câu hỏi Chương X: QUẢN TRỊ TỒN KHO, HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU VẬT TƯ 10.1 Những vấn đề quản trị tồn kho 10.2 Hoạch định nhu cầu vật tư Tóm lược Câu hỏi Chương XI: BẢO TRÌ CÔNG NGHIỆP 11.1 Chức nhiệm vụ 11.2 Các loại bảo trì công nghiệp 11.3 Tổ chức máy thực công tác bảo trì 11.4 Kiểm tra bảo trì Tóm lược Câu hỏi Chương XII: BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000, ISO 14000 TRONG CÔNG NGHIỆP ĐÓNG TÀU 12.1 Quá trình hình thành tiêu chuẩn ISO 9000 12.2 Những tiêu chuẩn ISO 9000 12.3 Vai trò ISO 9000 quản lý doanh nghiệp hội nhập kinh tế giới 12.4 p dụng ISO 9000 Việt Nam, có doanh nghiệp đóng tàu Tóm lược Câu hỏi TÀI LIỆU THAM KHẢO 130 132 133 133 135 137 137 138 138 143 145 145 147 147 147 149 150 151 151 152 152 153 157 158 161 161 162 LỜI NÓI ĐẦU Giáo trình “Quản trị sản xuất công nghiệp đóng tầu thuỷ” gồm 12 chương đề cập nội dung sau đây: • Quá trình hình thành phát triển ngành đóng tầu – thuyền Việt Nam • Những vấn đề khoa học quản trị sản xuất • Quản trị sản xuất, khoa học công nghệ công nghiệp đóng tầu • Bộ tiêu chuẩn ISO 9000 công nghiệp đóng tầu Giáo trình biên soạn theo mục tiêu đào tạo Khoa Đóng tàu Công trình Đại học Giao thông vận tải Thành phố Hồ Chí Minh, trang bị kiến thức quản trị sản xuất cho sinh viên Giáo trình PGS – TSKH Đặng Hữu Phú (chủ biên), Th.S Vũ Ngọc Bích, TS Nguyễn Đức Quý KS Lê Văn Toàn biên soạn Các chương 1, 2, 3, 4, 10, 11 12 PGS – TSKH Đặng Hữu Phú KS Lê Văn Toàn biên soạn.; chương 5, 6, 7, 8, Th.S Vũ Ngọc Bích TS Nguyễn Đức Quý biên soạn Nhân đây, xin chân thành cảm ơn tập thể cán giảng dạy Khoa Đóng tàu Công trình – Trường Đại học Giao thông vận tải Tp Hồ Chí Minh, đặc biệt xin cảm ơn phản biện: PGS – TS Trần Công Nghị, PGS – TS Nguyễn Đức Ân nhiệt tình đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho việc hoàn thiện thảo giáo trình Mặc dầu có nhiều cố gắng, song trình độ có hạn, người viết chắn nhiều sai sót Rất mong đồng nghiệp bạn đọc đóng góp thêm nhiều ý kiến để giáo trình ngày hoàn chỉnh, phục vụ người đọc tốt Mọi phê bình, đóng góp ý kiến xin gửi Khoa đóng tàu công trình Đại học Giao Thông Vận Tải TP Hồ Chí Minh Các tácgiả - TCVN ISO9001:1996 hoàn toàn tương đương với ISO9001:1994 - Tiêu chuẩn Việt Nam, TCVN 9000:2000, ISO 9000:2000, soát xét lần 2, hệ thống quản lý chất lượng Cơ sở từ vựng 63 - TCVN ISO9001:2000 thay TCVN ISO 9001:1996 - TCVN ISO9001:2000 hoàn toàn tương ứng với ISO 9001:2000 Như thấy nhà nước quan tâm công tác này.Hiện có hàng trăm đơn vị cấp chứng nhận Trong ngành giao thông vận tải, nhiều đơn vị tổng công ty công nghiệp tàu thủy tổng công ty khác cấp chứng nhận phù hợp với ISO9000 Điều góp phần để doanh nghiệp hoà nhập với kinh tế khu vực giới.Thắng lợi khích lệ gần tổng công ty công nghiệp tàu thuỷ thắng thầu lớn đấu thầu quốc tế đóng loạt tàu lớn trọng tải 53.000 DWT cho vương quốc Anh Tóm lược Bộ ISO 9000 tiêu chuẩn quản lý chất lượng Đó tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng quản lý, gia tăng thị phần, tạo lợi nhuận để phát triển bền vững.Giấy chứng nhận ISO9000 chứng thư chất lượng hàng rào phi thuế quan giao thương quốc tế ISO 9000 góp phần loại trừ dần hàng rào kỹ thuật thương mại quốc tế (TBT) nước Để áp dụng ISO 9000 doanh nghiệp Việt Nam tiến hành áp dụng theo lưu đồ nêu tài liệu Cản trở lớn việc áp dụng ISO 9000 nhận thức, quan niệm chưa đầy đủ nhà quản trị doanh nghiệp Đến nhiều doanh nghiệp Việt Nam có doanh nghiệp đóng tàu cấp chứng nhận ISO 9000, thuận lợi để hoà nhập thị trường khu vực giới, phát triển doanh nghiệp góp phần tích cực thực công nghiệp hoá,hiện đại hoá đất nước CÂU HỎI Mục tiêu ISO 9000 gì? Giấy chứng nhận phù hợp ISO 9000 gì? Tại doanh nghiệp Việt nam, có doanh nghiệp Đóng tàu cần phải áp dụng ISO? Đối với doanh nghiệp Việt nam, lưu đồ trình áp dụng ISO 9000 cần phải thực theo giai đoạn nào? 162 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Đức Ân, Hồ Quang Long, Dương Đình Nguyên (1982), Sổ tay kỹ thuật đóng tàu tập III, NXB KHKT, Hà nội Nguyễn Đức Ân (1998), Công nghiệp đóng tàu Việt nam, TC TCT ĐTVN, Hà nội Vũ Ngọc Bích (2002), Tập giảng Quản trị sản xuất công nghiệp đóng tàu, trường Đại học GTVT TP HCM Bộ Giao thông vận tải (1999), Lịch sử Giao thông vận tải Việt nam, NXB GTVT, Hà nội Bộ Giao thông vận tải (2006), 60 năm Giao thông vận tải Việt nam 1945 – 2005, NXB GTVT, Hà nội Nguyễn Văn Hiển (2002), Quản trị sản xuất, NXB Đại học Quốc gia Tp HCM Đồng Thị Thanh Phương (1994), Quản trị sản xuất dịch vụ, NXB Thống kê, Hà nội Đặng Hữu Phú (2004), Tập giảng Quản trị sản xuất công nghiệp đóng tàu, trường Đại học GTVT TP HCM Lê Quốc Sử (1996), Nghề giám đóc kinh doanh, NXB Thống kê, Hà nội 10 Bình Tâm (1978), Lịch sử ngành Đường sông Việt nam, NXB Cục Đường sông, Hà nội 11 Nguyễn Quang Toản (1999), Thiết kế hệ thống chất lượng ISO 9000 doanh nghiệp, NXB Thống kê, Hà nội 12 V K Dormidortov (1978), Ship building technology, Mir Publishers, Moscow 163 ... đóng tàu, trường Đại học GTVT TP HCM Bộ Giao thông vận tải (1999), Lịch sử Giao thông vận tải Việt nam, NXB GTVT, Hà nội Bộ Giao thông vận tải (2006), 60 năm Giao thông vận tải Việt nam 1945 – 2005,... lượng quản lý, gia tăng thị phần, tạo lợi nhuận để phát tri? ??n bền vững.Giấy chứng nhận ISO9000 chứng thư chất lượng hàng rào phi thuế quan giao thương quốc tế ISO 9000 góp phần loại trừ dần hàng... ISO9001:2000 hoàn toàn tương ứng với ISO 9001:2000 Như thấy nhà nước quan tâm công tác này.Hiện có hàng trăm đơn vị cấp chứng nhận Trong ngành giao thông vận tải, nhiều đơn vị tổng công ty công nghiệp tàu