GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CƠNG NGHIỆP NGHỀ: KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CƠNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ: SƠ CẤP

UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƢỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CƠNG NGHIỆP NGHỀ: KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CƠNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ: SƠ CẤP (Ban hành kèm theo Quyết định số: 1474/QĐ-CĐLC ngày 19 tháng 11 năm 2019 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Lào Cai) Lƣu hành nội TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin đƣợc phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo người dân sở đào tạo nghề Đối tượng người học lao động nông thôn, đa dạng tuổi tác trình độ văn hố kinh nghiệm sản xuất Vì vậy, chương trình dạy nghề cần kết hợp cách khoa học việc cung cấp kiến thức lý thuyết với kỹ năng, thái độ nghề nghiệp Trong đó, trọng phương pháp đào tạo nhằm xây dựng lực kỹ thực công việc nghề theo phương châm đào tạo dựa lực thực Chương trình đào tạo nghề Kỹ thuật trồng công nghiệp xây dựng sở nhu cầu người học thiết kế logic, dễ hiểu Chương trình kết cấu thành mơ đun xếp theo trật tự lơ gíc nhằm cung cấp kiến thức kỹ từ đến chuyên sâu kỹ thuật trồng công nghiệp Chương trình sử dụng cho khố dạy nghề ngắn hạn cho nơng dân người có nhu cầu học tập Các mô đun thiết kế linh hoạt giảng dạy lưu động trường sở dạy nghề trường Sau đào tạo, người học có khả tự sản xuất, kinh doanh công nghiệp qui mô hộ gia đình, nhóm hộ làm việc sở sản xuất Để có tài liệu này, xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ q báu góp ý trân tình chun gia chương trình, nhà chun mơn, bạn đồng nghiệp Lào Cai, ngày… tháng… năm 2019 Tham gia biên soạn: Nguyễn Thị Lan Anh MỤC LỤC Tên mô đun: Kỹ thuật trồng chè 10 BÀI 1: NHÂN GIỐNG CHÈ 10 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT .10 GIỚI THIỆU MỘT SỐ GIỐNG CHÈ Ở VIỆT NAM .10 1.1 Đặc điểm số giống chè chọn lọc Việt Nam 10 1.2 Đặc điểm số giống chè nhập nội vào Việt Nam 14 CHĂM SÓC VƢỜN CÂY MẸ 15 2.1.Tiêu chuẩn vƣờn mẹ (vƣờn giống gốc) .15 2.2 Chăm sóc vƣờn giống gốc để lấy hom giống 15 KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CHÈ BẰNG GIÂM CÀNH .16 3.1 Đặc điểm phƣơng pháp nhân giống cành .16 3.2 Kỹ thuật giâm cành 16 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 23 BÀI 2: TRỒNG MỚI .27 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT .27 CHUẨN BỊ ĐẤT .27 1.1 Chọn đất 27 1.2 Thiết kế nƣơng chè 27 1.3 Làm đất 31 1.4 Bón lót trƣớc trồng 32 TRỒNG CHÈ BẰNG CÀNH 33 2.1 Tiêu chuẩn chè giâm cành 33 2.2 Thời vụ trồng 33 2.3 Mật độ trồng 33 2.4 Khoảng cách trồng 34 2.5 Trồng dặm .34 2.6 Trồng che bóng, phân xanh .35 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 37 BÀI 3: CHĂM SÓC 40 Phần 1: KIẾN THƢC LÝ THUYẾT .40 BÓN PHÂN .40 1.1 Bón phân cho chè kiến thiết (KTCB) 40 1.2 Bón phân cho chè kinh doanh .42 TƢỚI NƢỚC VÀ GIỮ ẨM 45 2.1 Yêu cầu nƣớc tƣới chè .45 2.2 Phƣơng pháp tƣới nƣớc, giữ ẩm .45 2.3 Tiến hành tƣới nƣớc, giữ ẩm 46 ĐỐN CHÈ 46 3.1 Cở sở khoa học việc đốn chè 46 3.2 Tác dụng việc đốn chè .47 3.3 Kỹ thuật đốn chè .47 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 49 BÀI 4: PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI CHÈ 51 Phần 1: LÝ THUYẾT 51 PHÒNG TRỪ TỔNG HỢP SÂU BỆNH HẠI CHÈ 51 1.1 Nhận biết sâu hại khái niệm phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại trồng .51 1.2 Nguyên tắc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) 52 1.3 Qu tr nh ph ng trừ tổng hợp sâu, bệnh hại chè sản xuất chè búp tƣơi an tồn .54 1.4 Quy trình phịng trừ tổng hợp dịch hại hại chè 54 1.5 Nhận biết thuốc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) 55 PHÒNG TRỪ SÂU HẠI CHÈ CHỦ YẾU .56 2.1 Rầy xanh 56 2.2 Bọ muỗi .58 2.3 Nhện hại chè 60 Phòng trừ bệnh hại chè chủ yếu 62 3.1 Bệnh phồng chè 62 3.2 Bệnh đốm nâu (cịn gọi khơ chè hình bánh xe) 63 3.3 Bệnh thối búp chè 64 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 64 BÀI 5: THU HÁI VÀ BẢO QUẢN CHÈ .68 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT .68 THU HÁI CHÈ 68 1.1.Vị trí khâu hái chè 68 1.2 Cơ sở khoa học việc hái chè 68 1.3 Yêu cầu việc hái chè 69 1.4 Kỹ thuật hái chè 70 1.5 Thu hái chè theo tiêu chuẩn ViệtGAP 72 BẢO QUẢN CHÈ TƢƠI 73 2.1 Y u cầu bảo quản chè theo Viet P 73 2.2 Các tƣợng làm ảnh hƣởng đến chất lƣợng chè tƣơi 73 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 75 MÔ ĐUN 76 Tên mô đun: Kỹ thuật trồng đậu tƣơng, lạc .76 BÀI 1: CHUẨN BỊ TRƢỚC KHI GIEO TRỒNG 77 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT .77 CHUẨN BỊ GIỐN ĐẬU TƢƠN , LẠC TRƢỚC KHI GIEO 77 1.1 Xác định giống đậu tƣơng thích hợp để gieo trồng 77 1.2 Xác định giống lạc thích hợp để gieo trồng 79 1.3 Lƣợng giống cần gieo .82 1.4 Kiểm tra tỷ lệ nảy mầm hạt giống 83 CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG 83 2.1 Chọn đất trồng đậu tƣơng, lạc 83 2.2 Vệ sinh đồng ruộng trƣớc gieo 84 2.3 Xử lý đất trồng đậu tƣơng, lạc 85 KỸ THUẬT LÀM ĐẤT TRỒN ĐẠU TƢƠN , LẠC 86 3.1 Kỹ thuật làm đất trồng đậu tƣơng 86 3.2 Kỹ thuật làm đất trồng lạc 86 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 87 BÀI 2: GIEO TRỒNG 88 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT .88 XÁC ĐỊNH THỜI VỤ GIEO TRỒNG .88 1.1 Căn ác định thời vụ 88 1.2 Các thời vụ trồng đậu tƣơng 88 LÊN LUỐNG TRỒNG ĐẬU TƢƠN , LẠC 88 2.1 Lên luống, rạch hàng bổ hốc trồng đậu tƣơng .88 2.2 Lên luống, rạch hàng bổ hốc trồng lạc 90 BÓN PHẤN LÓT CHO ĐẬU TƢƠN , LẠC 92 3.1 Tác dụng phân bón lót 92 3.2 Lựa chọn loại phân bón 92 3.3 Xác định liều lƣợng kỹ thuật bón phân 95 GIEO HẠT 97 4.1 Ảnh hƣởng mật độ đến sinh trƣởng đậu tƣơng, lạc 97 4.2 Quy cách gieo hạt 97 4.3 Ảnh hƣởng độ sâu lấp hạt đến sinh trƣởng câ đậu tƣơng lạc 98 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 98 BÀI 3: CHĂM SÓC 100 ĐẶC ĐIỂM SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH, DINH DƢỠNG CỦ CÂY ĐẬU TƢƠN , LẠC 100 1.1 Các thời kỳ sinh trƣởng, phát triển yêu cầu ngoại cảnh đậu tƣơng 100 1.2 Các thời kỳ sinh trƣởng, phát triển yêu cầu ngoại cảnh lạc 103 NHU CẦU DINH DƢỠNG CỦ ĐẬU TƢƠN , LẠC 106 2.1 Nhu cầu dinh dƣỡng câ đậu tƣơng 106 2.2 Yêu cầu dinh dƣỡng lạc 107 DẶM, TỈ ĐẬU TƢƠN , LẠC SAU KHI GIEO 109 3.1 Nguyên nhân ảnh hƣởng đến mật độ .109 3.2 Xác định mật độ lƣợng hạt giống gieo .110 3.3 Kỹ thuật giặm, tỉa 111 BÓN PHÂN CHO ĐẬU TƢƠN , LẠC .112 4.1 Qu tr nh bón phân cho đậu tƣơng .112 4.2 Quy trình bón phân cho lạc 113 XỚI XÁO, LÀM CỎ, VỤ GỐC CHO ĐẬU TƢƠNG, LẠC 114 5.1 Đặc điểm phát triển rễ tác dụng xới áo, làm đất, vun gốc 114 5.2.Đặc điểm hình thành, phát triển hạt lạc .114 5.3 Tác dụng xới xáo, vun gốc, làm cỏ 115 5.4 Xác định quy trình thực 115 TƢỚI TIÊU NƢỚC CHO ĐẬU TƢƠN , LẠC 115 6.1 Tìm hiểu nhu cầu nƣớc câ đậu tƣơng, lạc 115 6.2 Xác định độ ẩm đất .116 6.3 Lựa chọn phƣơng pháp tƣới 116 Phần HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH .117 BÀI 4: PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI ĐẬU TƢƠN , LẠC 119 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 119 PHÒNG TRỪ SÂU HẠI CHÍNH 119 1.1 Sâu xám 119 1.2 Sâu đục thân 119 1.3 Sâu đục 119 1.4 Sâu khoang 119 PHÒNG TRỪ BỆNH HẠI CHÍNH .119 2.1 Bệnh gỉ sắt 119 2.2 Bệnh sƣơng mai 120 2.3 Bệnh héo rũ 120 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH .120 BÀI 5: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM 121 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 121 THU HOẠCH ĐẬU TƢƠN , LẠC .121 1.1 Xác định thời điểm thu hoạch .121 1.2 Chuẩn bị điều kiện thu hoạch .121 1.3 Thu hoạch đậu tƣơng, lạc .121 BẢO QUẢN ĐẬU TƢƠN , LẠC 122 2.1 Làm khô sản phẩm 122 2.2 Phân loại sản phẩm .122 2.3 Cất trữ sản phẩm 122 TIÊU THỤ SẢN PHẨM ĐẬU TƢƠN , LẠC 123 3.1 Xác định thị trƣờng .123 3.2 Bán sản phẩm 123 3.2.1 Marketing sản phẩm 123 3.2.3 Bán buôn 124 3.2 Hạch toán kinh tế 124 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH .125 MÔ ĐUN 126 Tên mô đun: Thực tập .126 TÀI LIỆU THAM KHẢO 127 MÔ ĐUN T n mô đun: Kỹ thuật trồng chè Mã mô đun: MĐ01 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun - Vị trí: mơ đun chu n môn nghề chƣơng tr nh dạy nghề tr nh độ sơ cấp bậc nghề kỹ thuật trồng cơng nghiệp - Tính chất: Mơ đun tổ chức dạy học sở sản xuất, HTX, trang trại sản xuất chè - Ý nghĩa vai tr mô đun: Cung cấp kiến thức kỹ kỹ thuật trồng chăm sóc chè để ngƣời học tự sản xuất chè quy mô hộ gia đ nh, HTX Mục tiêu mô đun - Về kiến thức: + Chọn đất, làm đất đóng bầu, chọn cành, cắt hom, cắm hom + Điều chỉnh ánh sáng, tƣới nƣớc, bón phân thúc + Kỹ thuật trồng chè + Qu tr nh chăm sóc chè + Phòng trừ sâu bệnh hại chè + Phƣơng pháp thu hái bảo quản chè búp tƣơi - Về kỹ năng: + Thực qu tr nh nhân giống chè phƣơng pháp giâm cành + Thực thao tác kỹ thuật trồng, chăm sóc thu hái bảo quản chè + Phát hiện, nhận biết đƣợc đối tƣợng sâu, bệnh hại chè chủ ếu tiến hành biện pháp ph ng trừ có hiệu - Về lực tự chủ trách nhiệm: + Có khả tiếp nhận, ghi chép chuyển thông tin theo yêu cầu, biết đƣợc yêu cầu, tiêu chuẩn, kết nghề trồng cơng nghiệp + Có trách nhiệm q trình sản xuất sản phẩm m nh làm ra, đảm bảo giữ g n mơi trƣờng, an tồn cho ngƣời sử dụng sản phẩm BÀI 1: NHÂN GIỐNG CHÈ Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT GIỚI THIỆU MỘT SỐ GIỐNG CHÈ Ở VIỆT NAM 1.1 Đặc điểm số giống chè chọn lọc Việt Nam 1.1.1 Giống chè PH1 * Nguồn gốc - Giống chè PH1 thuộc biến chủng ssamica đƣợc chọn lọc từ năm 1965, đến năm 1972 báo cáo nghiên cứu giống đƣợc hội đồng khoa học thông qua đƣợc Bộ nơng nghiệp cho phép khảo nghiệm 10 Có thể bón th m phân vi lƣợng: Mo, Bo, Cu, Zn…Phun từ 1-2 lần vào thời k đậu tƣơng hoa Ngồi bón phân vi khuẩn vùng đất chƣa trồng đậu tƣơng bao giờ, nghèo vi khuẩn d Bón phân cho đậu tương vụ đơng - Lƣợng phân bón: Phân chuồng hoai mục: – 10 + Đạm urê: 100 - 120 kg + Kali clorua: 80 - 100 kg + Supe lân: 250 - 300 kg/ha - Cách bón + Bón lót tồn phân chuồng + 1/2 phân lân + Phân đạm + 1/2 supe lân pha loãng tƣới vào thời kỳ: 16, 27 40 ngày sau gieo - Kali bón thúc vào đợt cuối cùng, bón xa gốc, tƣới nƣớc để phân tự tan 4.2 Quy trình bón phân cho lạc a Dùng cho trồng lạc đất nghèo dinh dưỡng - Lƣợng phân bón cho ha: - 10 phân chuồng + 50 - 100 kg ure + 60 - 100 kg kaliclorua + 300 - 400 kg supe lân + 500 kg vơi bột - Cách bón + Bón lót: 100% phân chuồng + 100% lân + 10% KCl + 50% CaO + Thúc lần Lần 1: 50% đạm lạc có 2-3 thật Lần 2: 50% đạm +50% vôi bột lạc hoa Ngồi bón thêm phân vi sinh hữu cơ, phân vi lƣợng: Mo, Cu, Zn số nguyên tố khác N, P, K Hiệu loại phân làm tăng suất lạc từ 5-10 % Cách sử dụng phân vi lƣợng: phun từ 1-2 lần vào thời kỳ lạc bắt đầu hoa Xử lý phân vi khuẩn: cách trộn hạt giống với phân nitragin trƣớc gieo Sau gieo phải lấp đất b Dùng cho trồng lạc đất phù sa, đất bãi, đất tốt - Liều lƣợng phân bón: Phân chuồng : – 10 + Đạm urê : 40 – 50kg + Supe lân: 400 – 450 kg + Kaliclorua: 100 - 120 kg + Vôi bột: 300 - 400 kg/ha - Cách bón + Bón lót: Tồn phân chuồng phân lân trộn để bón trƣớc gieo hạt, 50% vôi bột Chú ý tránh không cho hạt tiếp xúc trực tiếp với phân + Bón thúc: Chia làm lần Lần 1: Khi lạc có từ - thật bón 2/3 lƣợng N + 1/3 lƣợng kali Lần 2: Khi lạc hoa bón 1/3 lƣợng N (bổ sung trƣờng hợp thiếu N) + 2/3 lƣợng phân kali Bón vơi: 50% lƣợng vơi cịn lại, bón trực tiếp vào gốc thời kỳ hoa rộ c Bón phân cho lạc trồng có màng che phủ - Bón lót tồn lƣợng phân Vơi bột để lại 50% bón lạc hoa rộ - Ở thời kỳ trƣớc lạc hoa, cần thiết sử dụng phân bón qua phun bổ sung dinh dƣỡng cho Liều lƣợng cách sử dụng theo hƣớng dẫn ghi bao bì loại phân sử dụng cụ thể 113 XỚI XÁO, LÀM CỎ, VỤ GỐC CHO ĐẬU TƢƠNG, LẠC 5.1 Đặc điểm phát triển rễ tác dụng xới xáo, làm đất, vun gốc 5.1.1 Đặc điểm phát triển rễ đậu tƣơng, lạc Rễ câ đậu tƣơng, lạc khác với rễ hồ thảo có rễ rễ phụ Rễ ăn sâu 30-50cm 1m Trên rễ mọc nhiều rễ phụ, rễ phụ cấp 2, cấp tập trung nhiều tầng đất 7-8 cm rộng 30-40 cm2 Q trình phát triển rễ phân làm thời kỳ: Thời kỳ thứ nhất: Phát triển lớp rễ đầu tiên, thời kỳ rễ rễ phụ phát triển mạnh kéo dài sinh nhiều rễ Thời kỳ nà thƣờng kéo dài từ 30-40 ngày sau mọc Thời kỳ thứ hai: Lớp rễ phát triển chậm dần, rễ khơng nhú chí có số rễ khô Lúc nà phần thân sát gốc nơi tiếp giáp với cổ rễ hình thành rễ phụ nhỏ kéo dài phát triển gần thu hoạch Số lƣợng 30-40 rễ phụ ăn phía gần mặt đất Lớp rễ có nhiệm vụ cung cấp đầ đủ chất dinh dƣỡng cho phát triển thân, làm Trong kỹ thuật trồng nên ý thời kỳ này, cần vun đất cho lớp rễ phát triển mạnh 5.2.Đặc điểm hình thành, phát triển hạt lạc Sau thời kỳ hoa rộ, xuất số tia đâm uống đất để phát triển hình thành Quá trình hình thành diễn nhƣ sau: Sau thụ tinh, lớp tế bào đầu cuống hoa phân chia mạnh, tạo thành tia (sau hoa nở khoảng ngày) Tia phát triển nhanh, đƣa tế bào noãn đƣợc thụ tinh nằm đầu tia, đâm uống đất Tia muốn phát triển thành cần phải có đủ để hơ hấp đủ chất dinh dƣỡng (tia có khả hấp thụ trực tiếp số nguyên tố dinh dƣỡng, canxi) Tia phải đâm uống đất khoảng 5-6 ngày tha đổi hình dạng phía đầu tia Đến ngày thứ đầu tia phình to hình thành lạc non; sau 18-20 ngày lạc đạt kích thƣớc tối đa nhƣng chƣa có hạt, đến ngày thứ 30 bắt đầu hình thành hạt; từ ngày thứ 40 trở hạt phát triển to dần, mẩy, sau khoảng 60 ngày chín - Điều kiện lạc phát triển tốt: + Đất đủ ẩm, tia lạc phải nằm bóng tối (trong đất) + Cần có cọ át giới - Chia q trình phát triển thành giai đoạn: + iai đoạn 1: Sự hình thành vỏ quả, 20 ngà đầu tia đâm uống đất giai đoạn phát triển vỏ iai đoạn này, tế bào nhu mô vỏ chiếm hầu hết khoang quả, hạt lớn chậm + iai đoạn 2: Tích luỹ vật chất vào hạt, làm hạt mẩy lên Vào thời kỳ này, sinh trƣởng sinh dƣỡng mạnh vào thời kỳ chín hạt sản phẩm quang hợp nguồn đạm hấp thu không đƣợc vận chuyển hạt mà nhiều thân, lá, dẫn đến lốp đổ, làm giảm suất - Các biện pháp kỹ thuật cần ý thời kỳ này: + Sau thời kỳ hoa rộ tiến hành xới áo vun cao đất vào gốc câ để tạo bóng tối giữ ẩm độ cho lạc phát triển + Tiếp tục phòng trừ sâu bệnh 114 + Rắc vôi bột vào để tránh bị lốp + Du tr độ ẩm đất thích hợp (70-80%) Nếu để độ ẩm cao hạt lạc nảy mầm đồng ruộng bị nấm bệnh làm thối Nếu để khô hạn, không phát triển đƣợc, bầu lạc bị teo 5.3 Tác dụng xới xáo, vun gốc, làm cỏ Giúp rễ phát triển nhanh, khỏe mạnh, tăng khả hút dinh dƣỡng, hút nƣớc - Tạo điều kiện cho trình hình thành nốt sần rễ diễn sớm hơn, mạnh có nhiều nốt sần to khỏe hữu hiệu, khả cố định đạm tăng góp phần cung cấp bổ sung nguồn đạm cho câ sinh trƣởng, phát triển tốt - Xới xáo làm lớp đất mặt quanh rễ tơi ốp, thơng thống; chế độ nhiệt, ẩm độ đƣợc trì ổn định giúp câ hút dinh dƣỡng tốt, sinh trƣởng, phát triển nhanh - Góp phần chuyển hóa nhanh, nhiều chất dinh dƣỡng tầng đất mặt để cung cấp cho - Hạn chế tƣợng bị nghi ng đổ - Giữ ẩm cho vùng đất có rễ hoạt động - Đối với lạc, vun gốc biện pháp kỹ thuật quan trọng, tạo điều kiện thuận lợi thúc đẩy trình hình thành tốt hơn, góp phần làm tăng số hữu hiệu, to, tăng chất lƣợng mẫu mã - Hạn chế đƣợc nơi trú ngụ, nguồn thức ăn phụ, nguồn lây lan nhiều loại sâu bệnh gây hại trồng 5.4 Xác định quy trình thực * Xới xáo lần Khi có 2-3 thật, kết hợp với bón phân thúc lần1 Yêu cầu kỹ thuật là: xới xáo, phá váng nông, nhẹ làm tơi ốp lớp đất mặt luống, đảo trộn lấp kín phân, san đất phẳng mặt luống, làm cỏ dại, chƣa vun đất cao vào gốc * Xới xáo lần Khi câ đƣợc - thật, kết hợp với bón phân thúc lần thứ Đâ lần xới xáo có tác dụng quan trọng đến sinh trƣởng, phát triển Yêu cầu kỹ thuật là: Xới áo làm tơi lớp đất mặt luống sâu -5cm; đảo trộn lấp kín phân bón thúc; làm cỏ hàng, rạch, mặt luống nhổ cỏ dại mọc gốc câ Đối với đậu tƣơng phải vun cao, kín đất vào gốc câ Đối với lạc lần xới xáo nà chƣa vun đất vào gốc * Xới xáo lần Chỉ áp dụng lạc Tiến hành sau lạc hoa rộ Yêu cầu xới sâu khoảng 4-6cm, vun cao đất vào gốc cây, tạo lớp đất tơi ốp, tạo điều kiện bóng tối ẩm độ cho lạc phát triển Xới vun chạm cặp cành cấp Không làm úng cục mặt luống; vét đất rơi vãi rãnh luống TƢỚI TIÊU NƢỚC CHO ĐẬU TƢƠNG, LẠC 6.1 Tìm hiểu nhu cầu nƣớc đậu tƣơng, lạc - Thời kỳ mọc mầm: Thời kỳ ẩm độ đất thích hợp 70 - 80% 115 - Thời kỳ con: giai đoạn đầu có 1- thật thời điểm khủng hoảng nƣớc dinh dƣỡng (vì chuyển từ sống nhờ dinh dƣỡng hạt sang tự hút dinh dƣỡng, hút nƣớc đất rễ chƣa phát triển mạnh) - Thời kỳ hoa: Khô hạn gây ảnh hƣởng suất Độ ẩm cần 70 - 80% - Thời kỳ làm làm hạt: Đâ thời kỳ câ đậu tƣơng cần nhiều nƣớc nhất, đặc biệt giai đoạn cuối hạt vào chắc: 80 - 85%; - Thời kỳ chín: Nhu cầu nƣớc giảm dần thu hoạch: 50-60% 6.2 Xác định độ ẩm đất - Phƣơng pháp v đất tay - Phƣơng pháp quan sát thực trạng hình thái, ngoại hình trồng đồng ruộƣg - Phƣơng pháp ác định thiết bị đo nhanh độ ẩm đất đồng ruộng - Phƣơng pháp lấy mẫu đất sấy khô 6.3 Lựa chọn phƣơng pháp tƣới a Phương pháp tưới rãnh Tƣới rãnh đƣa nƣớc vào rãnh luống gieo trồng cây; tác dụng trọng lực mao dẫn, nƣớc ngấm vào thân luống, trồng thông qua rễ hút nƣớc lên - Ƣu điểm + Chi phí tƣơng đối thấp + Sau tƣới lớp đất mặt giữ nguyên, không tạo lớp đất chặt phía trên, mặt đất tơi ốp, kết cấu đất bị phá vỡ, khơng gây xói mịn bề mặt, dinh dƣỡng khơng bị rửa trơi + Tƣới rãnh tốn nƣớc tƣới ngập khắc phục đƣợc số mặt hạn chế tƣới ngập + Khi tƣới, không bị vết thƣơng, hạn chế đƣợc số sâu bệnh - Nhƣợc điểm + Thời gian tƣới chậm + Do có nhiều rãnh ruộng nên làm cản trở hoạt động canh tác + Tổn thất nƣớc lớn rãnh dài - Biện pháp kỹ thuật: Tháo nƣớc vào rãnh khoảng 1/3 – 2/3 luống, sau th tháo cạn b Phương pháp tưới phun mưa - Khái niệm Là phƣơng pháp tƣới sử dụng hệ thống thiết bị có áp để phân phối nƣớc mặt đất dƣới dạng hạt mƣa - Ƣu điểm + Không cần san phẳng mặt ruộng tƣới cho loại địa hình (cao, thấp, gồ ghề ) + Có thể tạo đƣợc độ ẩm đồng đất, mức tƣới đảm bảo xác, tiết kiệm đƣợc nƣớc tƣới 116 + Tốc độ thấm nƣớc nhỏ, với cƣờng độ mƣa thích hợp, kết cấu đất khơng bị phá vỡ, mặt đất không bị kết váng + Khơng khí mặt đất mát mẻ, có lợi cho sinh trƣởng trồng + Tiết kiệm đƣợc nhân lực, diều kiện tự động hoá + Kết hợp công tác tƣới với công tác khác tr n đồng ruộng - Hạn chế + Cần phải có vốn đầu tƣ ban đầu cao + Chi phí quản lý cao, tốn lƣợng, đ i hỏi kỹ thuật sử dụng cao + Kỹ thuật tƣới phun mƣa phụ thuộc vào hƣớng gió tốc độ gió, nơi thƣờng xuyên có tốc độ gió lớn khơng chọn phƣơng pháp nà Phần HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH CƠNG VIỆC: Bón phân cho đậu tƣơng, lạc Bƣớc cơng việc Nội dung Yêu cầu kỹ thuật 1/B3/MĐ2 Dụng cụ, trang thiết bị Xác định thời điểm bón - Lần 1: câ đƣợc 2-3 thật - Lần 2: câ đƣợc 5-6 thật Chuẩn bị phân bón: - Xác định loại, dạng phân cần - Tính lƣợng phân cần có để bón Tính mua đủ lƣợng, loại phân bón cần có để bón cho lần bón cụ thể Cân đồng hồ, Phân bón, cuốc, đồ dùng đựng phân Trộn hỗn hợp loại phân trƣớc bón Đảo trộn đều, đủ lƣợng, tỷ lệ loại phân trƣớc bón Phân bón, đồ đựng phân bón, găng ta , trang, cuốc, sẻng Rải phân - Rải đều, vị trí, đủ lƣợng phân cần bón - Khơng làm rơi vãi, mát phân Phân bón, găng ta , trang, Lấp phân Đảo trộn phân với đất; lấp Phân bón, đồ 117 Ghi PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH CƠNG VIỆC: Bón phân cho đậu tƣơng, lạc Bƣớc công việc Nội dung Yêu cầu kỹ thuật đất kín phân 1/B3/MĐ2 Dụng cụ, trang thiết bị đựng phân bón, găng ta , trang, cuốc, sẻng 118 Ghi BÀI 4: PHÕNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI ĐẬU TƢƠNG, LẠC Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT PHÕNG TRỪ SÂU HẠI CHÍNH 1.1 Sâu xám - Luân canh - Xử lý, tiêu huỷ xử lý tàn dƣ - Ngắt tiêu huỷ ổ trứng2.2 Phòng, trừ bệnh hại - Bắt sâu non tay - Làm bả chua diệt trƣởng thành - Dùng thuốc hóa học 1.2 Sâu đục thân - Gieo trồng thời vụ, chăm sóc tốt giai đoạn câ để câ đậu tƣơng sinh trƣởng khoẻ có khả chống chịu tốt - Phát sớm, kịp thời huỷ bỏ chết để diệt trừ sâu - Phòng trừ thuốc hoá học cần thiết nhƣ sử dụng thuốc Etofenptox 50EC, Deltamethrin 10EC, với nồng độ 0,1- 0,2%, lƣợng dùng 500 lít nƣớc thuốc pha/ha (1 bình dung tích 15 lít phun cho sào 360 m2) Bắt đầu phun câ có đơn, bị sâu phá mạnh phun kép 2- lần 1.3 Sâu đục - Đất phải đƣợc cày bừa kỹ - Luân canh câ đậu tƣơng với trồng khác ký chủ sâu đục - Gieo trồng thời vụ để tạo điều kiện cho đậu tƣơng sinh trƣởng phát triển thuận lợi tăng đƣợc sức chống chịu - Điều tra phát kịp thời để phun thuốc hoá học diệt sâu non - Khi cần thiết, dùng loại thuốc nhƣ M TCH 50EC PER N50EC để phòng trị Cách dùng theo dẫn bao bì 1.4 Sâu khoang - Luân canh trồng nƣớc với trồng cạn - Vệ sinh đồng ruộng - Dùng thuốc hoá học mật độ từ 10 con/m2 trở l n tr n ngƣỡng gây hại kinh tế - Trồng câ hƣớng dƣơng làm câ dẫn dụ PHÕNG TRỪ BỆNH HẠI CHÍNH 2.1 Bệnh gỉ sắt - Dùng giống kháng bệnh; Giống Tainung 63 kháng đƣợc bệnh này, Orba, Dun, DL, C5 - 20, 1338 mới, MTĐ 22, MTĐ 22 - 1, MTĐ 22 - 3, MTĐ 22 - MTĐ 120 - 2… - Gieo trồng thời vụ - Vệ sinh đồng ruộng - Dùng thuốc hóa học: Có thể dùng loại sau: Tilt 250ND, Tilt super 300ND… 119 2.2 Bệnh sương mai - Chọn hạt giống ruộng không bệnh Sàng sẩy hạt trƣớc cất trữ trƣớc gieo Dùng giống chống bệnh - Chọn thời vụ thích hợp, tăng cƣờng bón thêm phân lân kali Áp dụng biện pháp canh tác vệ sinh đồng ruộng giống nhƣ bệnh rỉ sắt Khử hạt giống thuốc hóa học trƣớc gieo - Phun thuốc gốc lƣu huỳnh Score 250 EC Cavil, Ridomil Gold 68 WP, Diboxylin 23 L, SL, 8SL - iai đoạn câ sinh trƣởng mạnh phun phịng thuốc Boocđơ 1% nga câ chớm bị bệnh, phun lặp lại – lần có hoa 2.3 Bệnh h o rũ - Vun đất vào gốc để câ đƣợc vững chắc, tránh gâ thƣơng tích cho gốc thân rễ lúc chăm sóc - Không để ruộng đậu bị ngập úng nƣớc - Ngăn ngừa tuyến trùng đất - Phun thuốc phòng trị bệnh bệnh nhƣ Copper B, TOP N 70WP Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH CÔNG VIỆC: Phun thuốc trừ sâu bệnh hại đậu tƣơng, lạc Bƣớc công việc Nội dung Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang thiết bị Chuẩn bị Chuẩn bị dụng cụ, vật tƣ Pha thuốc - Xác định thuốc cần sử dụng - Pha liều theo hƣớng dẫn bao bì Thuốc, b nh bơm, trang, găng ta , ủng, bảo hộ lao động Tiến hành phun thuốc Phun cách Thuốc, b nh bơm, trang, găng ta , ủng, bảo hộ lao động 120 1/B4/MĐ2 Ghi BÀI 5: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT THU HOẠCH ĐẬU TƢƠNG, LẠC 1.1 Xác định thời điểm thu hoạch - Căn vào giống - Căn vào sinh trƣởng, phát triển Với đậu tƣơng + Thời kỳ chín sinh lý: Khi đậu có 50% số tr n câ chu ển sang màu vàng + Thời kỳ chín hồn tồn: Khi hầu hết tất tr n câ vàng, rụng Khoảng 95% số chuyển sang màu nâu xám Lúc thời điểm thích hợp để thu hoạch Nếu thu hoạch sớm, hạt chƣa chín tốn nhiều cơng phơi Hạt chƣa thật già, không đủ chất lƣợng bảo quản Nếu thu hoạch muộn nhiều già bị nứt tách hạt, làm hao hụt sản lƣợng *Với lạc: Lạc giống nên thu hoạch kiểm tra thấy vàng, vỏ cứng, chắc, lép, 70-75% chín sinh lý - Căn vào điều kiện thời tiết 1.2 Chuẩn bị điều kiện thu hoạch 1.2.1 Chuẩn bị lao động - Lao động kỹ thuật (nếu thu hoạch máy) + Yêu cầu phải biết vận hành máy móc cơng cụ thu hoạch u cầu kỹ thuật + Có khả khắc phục cố máy móc thu hoạch tr n đồng ruộng + Phải chấp hành kỷ luật lao động: Bảo hộ, bảo hiểm, an tồn lao động, quy trình vận hành máy móc - Lao động thủ cơng + Yêu cầu phải có sức khoẻ để làm việc + Phải chấp hành kỷ luật lao động: Bảo hộ, bảo hiểm, an toàn lao động + Phải đảm bảo suất lao động 1.2.2 Chuẩn bị dụng cụ, phƣơng tiện - Công cụ thu hoạch: liềm hái, dao chặt - Phƣơng tiện vận chuyển: Tù theo điều kiện sản xuất, diện tích thu hoạch để lựa chọn phƣơng tiện vận chuyển cho phù hợp: + Vận chuyển thủ công sức lao động ngƣời (gánh, vác ) + Vận chuyển sức kéo vật nuôi nhƣ trâu, b , ngựa + Vận chuyển giới: Xe công nông, máy kéo, ô tô tải 1.3 Thu hoạch đậu tƣơng, lạc 1.3.1 Thu hoạch lạc - Dùng tay nhổ câ : Phƣơng pháp nà dùng đƣợc đất trồng lạc xốp, không bị lèn chặt Khi nhổ túm gọn cây, dùng sức ngƣời nhổ lên khỏi mặt đất 121 - Dùng cuốc cà : Khi đất không xốp, nhổ bị hao hụt suất Do dùng cuốc, cuốc khóm dùng trâu, bị cày bên mép luống, sau cuốc khóm - Thu hoạch máy: Ở nƣớc ta việc dùng máy thu hoạch lúa phổ biến, song với loại trồng khác có đậu tƣơng lạc mang tính thí điểm, chƣa đƣợc áp dụng diện rộng 1.3.2 Thu hoạch đậu tƣơng - Tuốt tay: Hiện nhiều nơi thu hoạch đậu tƣơng, nông dân thƣờng bứt thủ công nga tr n đồng ruộng Phƣơng pháp nà tốn nhiều công sức cho việc bứt khỏi thân Sau bứt lá, thu hoạch để lại tr n đồng ruộng 1- ngà tăng độ chín cho hạt - Phun nƣớc muối kali: Trƣớc thu hoạch khoảng tuần (khi thấ câ đậu tƣơng có từ 70-80% số bắt đầu ngả vàng, tr n câ chu ển từ màu xanh thẫm sang xanh xám nâu vàng) pha 0,3- 0,5 kg muối phân Kali (KCl) bình bơm 10 lít nƣớc phun kỹ mặt Mỗi sào Bắc Bộ (360 m2) phun khoảng bình Chỉ sau từ 3-5 ngà đậu tƣơng rụng hết, việc cắt câ đem phơi khô, đập lấy hạt dễ dàng - Tháo nƣớc ngâm ruộng: Những nơi có điều kiện tƣới tiêu chủ động, ruộng đậu tƣơng không bị đỗ ngã, trƣớc thu hoạch 5-7 ngà tháo nƣớc vào ruộng ngâm sâu 15-20 cm vòng 3-5 ngày tháo cạn nƣớc Chỉ 2-3 ngày rụng hết Chú ý không để nƣớc làm ƣớt quả, hạt nảy mầm làm giảm chất lƣợng hạt đậu Cách không hay cách phun nƣớc muối phân kali nhƣng tiện với thực tế vụ hè thu, đồng trũng, mƣa nhiều BẢO QUẢN ĐẬU TƢƠNG, LẠC 2.1 Làm khô sản phẩm - Đậu tƣơng + Sau đập tách hạt đậu tƣơng, hạt phải đƣợc phơi nga N n phơi nắng nhẹ, trời nắng to tuyệt đối không đƣợc phơi hạt giống sân gạch, sân i măng v hạt chảy dầu nhiệt độ cao Có thể kiểm tra cách cắn hạt đậu tƣơng thấy khơ, khơng dính đƣợc + Sân phơi: Y u cầu phải khô, đạt nhiệt độ 20oC bắt đầu phơi Khi nắng to, nhiệt độ sân phơi cao cần gom hạt vào bóng mát để tránh bị tróc vỏ, sẫm màu chảy dầu - Lạc: phơi dƣới sân gạch phơi nia, mẹt tránh phơi tr n sân b tông nhiệt độ cao làm ảnh hƣởng đến chất lƣợng hạt giống 2.2 Phân loại sản phẩm - Làm nhờ gió tự nhiên - Làm nhờ hệ thống quạt thơng gió - Làm phân cỡ hạt sàng 2.3 Cất trữ sản phẩm - Cất trữ theo phƣơng pháp tru ền thống: đựng Lu, Chum sành, vại, lọ…rửa thật sạch, phơi khô - Bảo quản lạnh: Kho bảo quản giống phải khơ ráo, thống, sạch, có chất hút ẩm Các bao giống xếp kệ cách mặt đất 30cm, cách tƣờng 20cm, cách trần 50cm 122 TIÊU THỤ SẢN PHẨM ĐẬU TƢƠNG, LẠC 3.1 Xác định thị trƣờng Bước 1: Xác định mục tiêu quảng bá sản phẩm - Bƣớc nhằm mục đích giới thiệu với khách hàng sản phẩm đậu tƣơng, lạc Xây dựng hình ảnh thƣơng hiệu sản phẩm nông hộ, trang trại Bước 2: Quyết định ngân sách dành cho việc quảng bá sản phẩm - Tùy khả tài nơng hộ, trang trại hay doanh nghiệp để lựa chọn phƣơng pháp qu ết định ngân sách Có thể sử dụng phƣơng pháp: phần trăm tr n mức tiêu thụ, ngang đối thủ cạnh tranh, theo mục tiêu công việc đ i hỏi Bước 3: Xây dựng nội dung quảng bá sản phẩm - Nhằm mục đích lơi ý quan tâm khách hàng Từ khách hàng u thích sản phẩm định mua sản phẩm Nội dung quảng bá sản phẩm bao gồm thông tin đặc điểm loại đậu tƣơng, lạc, giá trị dinh dƣỡng sản phẩm, địa điểm bán hàng, phƣơng thức toán, Bước 4: Quyết định phương tiện truyền thơng - Dựa vào phân tích mục tiêu quảng bá, ngân sách dành cho quảng bá, thị trƣờng mục tiêu, nhà quản trị marketing cần lựa chọn phƣơng tiện quảng bá phù hợp với sản phẩm, thời gian, địa điểm tiến hành quảng cáo sản phẩm 3.2 Bán sản phẩm 3.2.1 Marketing sản phẩm Marketing phƣơng thức kinh doanh nhằm đạt mục tiêu doanh nghiệp thông qua việc cung ứng vƣợt mức yêu cầu khách hàng thực tốt việc đáp ứng nhu cầu khách hàng chạ theo phƣơng thức cạnh tranh Các bƣớc marketing sản phẩm đậu tƣơng, lạc: - Xác định mục tiêu kinh doanh: Các mục tiêu sản xuất, kinh doanh phải cụ thể, đo lƣờng đƣợc phải thống theo định hƣớng chiến lƣợc Mục tiêu sản xuất kinh doanh là: + Tồn lâu dài + Tối đa hóa lợi nhuận + Thâm nhập thị trƣờng chiếm lĩnh thị trƣờng mục tiêu + Dẫn dắt chất lƣợng sản phẩm + Thu hồi vốn nhanh - Đƣa đƣợc chiến lƣợc thị trƣờng để lựa chọn thị trƣờng mục tiêu Khi lựa chọn thị trƣờng mục tiêu cần làm rõ vấn đề: + Loại đậu tƣơng, lạc đƣợc bán để thỏa mãn nhu cầu khách hàng + Phƣơng thức thỏa mãn g + Quy mơ tiềm thị trƣờng + Khả ti u thụ lợi nhuận + Mức độ phù hợp yêu cầu khách hàng khả thỏa mãn nhu cầu - Đƣa chiến lƣợc loại sản phẩm đậu tƣơng, lạc 123 - Đƣa chiến lƣợc giá loại đậu tƣơng, lạc - Lựa chọn hình thức giao dịch 3.2.2 Bán lẻ Kỹ bán hàng phù hợp với bán lẻ: + Kỹ giao tiếp + Thuyết phục bán lợi ích sản phẩm + Hƣớng dẫn dùng sản phẩm + Xử lý lời phàn nàn khách hàng + Kỹ giải vấn đề 3.2.3 Bán buôn Đối với hộ sản xuất lớn, trang trại, sản lƣợng đậu tƣơng, lạc thu hoạch lớn, không đủ nguồn nhân lực để phân phối sản phẩm tới ngƣời tiêu dùng nên áp dụng hình thức bán sỉ ký hợp đồng, hợp đồng ngắn hạn hay dài hạn dƣới nhiều hình thức nhƣ: hợp đồng bao tiêu sản phẩm khơng có ứng trƣớc vật tƣ sản xuất, hợp đồng cung ứng bao tiêu sản phẩm 3.2 Hạch toán kinh tế - Định giá ban đầu dựa vào chi phí sản xuất % lãi suất dự kiến: Giá bán dự kiến = Chi phí s đ.vị sản phẩm x (1+% lãi dự kiến chi phí) Trong đó: Chi phí s đ.vị sản phẩm = Chi phí biến đổi trung b nh Tổng CP cố định Sản lƣợng sản phẩm - Định giá ban đầu cho sản phẩm đậu tƣơng, lạc dựa vào doanh thu lãi dự kiến: Chi phí SXĐV sản phẩm iá bán dự kiến = 1+% lãi dự kiến doanh thu ( 1+% lãi dự kiến tr n chi phí) - Định giá tr n sở phân tích sản lƣợng hịa vốn Chi phí cố định Sản lƣợng bán đạt h a vốn = Giá bán – chi phí biến đổi trung b nh Chi phí cố định lợi nhuận mục ti u Sản lƣợng bán đạt lợi nhuận mục ti u = Giá bán – chi phí biến đổi trung b nh 124 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH CÔNG VIỆC: Phơi, bảo quản đậu tƣơng, lạc Bƣớc công việc Nội dung Yêu cầu kỹ thuật 1/B5/MĐ2 Dụng cụ, trang thiết bị Chuẩn bị dụng cụ, vật tƣ Đúng, đầ đủ Nong, nia, bạt Chum, vại, bao tải, kho cất trữ Phơi Không phơi trực tiếp tr n i măng Độ ẩm hạt uống c n 10-12% Hạt không bị chả dầu Nong, nia, bạt Bảo quản Đồ bảo quản khô ráo, không mốc, mọt Không để nới ẩm ƣớt Chum, vại, bao tải, kho cất trữ 125 Ghi MƠ ĐUN T n mơ đun: Thực tập Mã mơ đun: MĐ03 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun - Vị trí: mơđun học sau mơđun kỹ thuật trồng chè đậu tƣơng, lạc - Tính chất: mơ đun bắt buộc nghề kỹ thuật trồng công nghiệp - Ý nghĩa vai tr mô đun: Ngƣời học đƣợc rèn kỹ kỹ thuật trồng chăm sóc câ đậu tƣơng, lạc để tự sản xuất quy mô hộ gia đ nh, HTX Mục tiêu mô đun - Về kiến thức: Hiểu đƣợc quy trình sản xuất loại cơng nghiệp - Về kỹ năng: Thực hiện, theo dõi, viết báo cáo đƣợc chu n đề lĩnh vực trồng công nghiệp - Về lực tự chủ trách nhiệm: + Có khả tiếp nhận, ghi chép chuyển thông tin theo yêu cầu, biết đƣợc yêu cầu, tiêu chuẩn, kết nghề trồng công nghiệp + Có trách nhiệm q trình sản xuất sản phẩm m nh làm ra, đảm bảo giữ g n mơi trƣờng, an tồn cho ngƣời sử dụng sản phẩm Nội dung Địa điểm thực hiện: Tại hộ gia đ nh, HTX trồng câ chè, đậu tƣơng, lạc Điều kiện thực hành: Vƣờn trồng câ chè, đậu tƣơng, lạc, giống cây, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, cuốc, xẻng Nội dung Bài Viết báo cáo đề cƣơng thực tập cuối khóa Bài Thực chu n đề: Tổ chức trồng, chăm sóc, thu hoạch bảo quản chè, đậu tƣơng, lạc qu mô gia đ nh HTX Bài Theo dõi tổng hợp, báo cáo kết 126 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bùi Tiến Đạt – P S PTS Vũ Khắc Nhƣợng Kỹ thuật gieo trồng chế biến chè cà phê Nhà xuất Nơng nghiệp [2] Giáo trình khuyến nơng kỹ thuật nông nghiệp chè – NXB Nông nghiệp năm 2005 [3] Lê Song Dự, Nguyễn Thế Cơn, (1979), Giáo trình lạc, NXB Nông Nghiệp [4] Đinh Xuân Đức, (2009), Bài giảng công nghiệp dài ngày, Trƣờng Đại học Nông Lâm Huế [5] Đồn Thị Thanh Nhàn,(1996), Giáo trình công nghiệp - Trƣờng ĐHNNI Hà Nội, Nhà xuất nông nghiệp [6] Trần Văn Lài (chủ biên) Trần nghĩa, Ngô Quang Thắng, Lê Trần Tùng, Ngô Đức Dƣơng (1993), Kỹ thuật gieo trồng lạc, đậu, vừng, NXB Nông Thôn [7] Lê Tất Khƣơng,(2003), Giáo trình chè, Nhà xuất nông nghiệp [8] Ma Thị Phƣơng, (2008), Bài giảng cậy lạc- Cây đậu tương, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên [9 ] Phạm văn Thiều,(2000), Cây đậu tương kỹ thuật trồng chế biến, NXBNN, Hà Nội [10] Trần Thị Trƣờng cộng sự,(2005), Sản xuất đậu tương, đậu xanh suất cao, NXBNN, Hà Nội 127